· SU PRIMER BOCADO ·
CORTES DE LOS
ALIMENTOS
· SU PRIMER BOCADO ·
PAUTAS BÁSICAS EN EL CORTE DE LOS ALIMENTOS
Un punto importante para poder implantar el BLW de forma segura, es conocer cómo es el corte más adecuado de los alimentos y su forma de
cocinarlos. Eso hará que estemos mas seguros, más tranquilas y disfrutemos de ver comer a nuestros pequeños.
Partimos de la base de que cada peque es un mundo, tiene un aprendizaje distinto y no todos lo hacen de la misma manera. Algunas habilidades las
desarrollan unos antes y otros después. Con esto, podemos tener un poco más de paciencia con nosotros mismos y mismas y comprender que no
siempre saldrá a la primera, ni en el tiempo que tenemos en mente.
Los dos aspectos principales son el tipo de corte, que luego veremos ejemplos y cómo los podemos adaptar a distintos alimentos, y por otro lado el
método de cocinado, que puede ir desde al vapor, al microondas, cocido, a la plancha, al horno, etcétera.
Además habrá que tener unas pautas básicas para asegurarnos más todavía que lo hacemos de forma segura.
• Asegurarte de que tú peque está sentado correctamente en su trona, sin atar y sin reclinar.
• El alimento al empezar en los primeros 2-3 meses, tiene que sobresalirle del puño al peque.
• Obviamente que no esté muy caliente, ni muy duro (sino bien cocinado), que lo puedas chafar fácilmente con un dedo y que tenga un corte
adecuado.
• Vigilemos SIEMPRE al peque mientras está comiendo. Ni tablets, ni televisión, ni distracciones. Disfrutar de ese momento de comer en familia,
a su lado y siempre con un ojo encima. De todas formas si ocurriese algo inesperado, se atragantase, en el Módulo 6 tienes el curso de Primeros
Auxilios.
· SU PRIMER BOCADO ·
VAMOS CON LOS CORTES
Así que vamos a resumiros los alimentos principales:
• El Plátano: Lo ofreceremos con la piel bien lavada e iremos retirando parte de ella conforme se lo vaya comiendo. O lo podemos partir en
cuartos, sacar las tiras y chafar levemente con el dedo.
• El Aguacate: Podemos dárselo en gajos con un trozo de piel para que no se le resbale tanto, chafado o en formato guacamole.
• Tomates cherry, frutos rojos, uvas, …o cualquiera que sea redondo. Lo cortaremos en cuartos ya que es la forma más segura. Sólo en caso de ser
una fresa muy grande, la podríamos ofrecer entera.
• Las frutas redondas en general de tamaño grande: Como puede ser un tomate, una naranja, una mandarina, melocotón, kiwi, mango, ciruela,…
Se lo daremos en gajos y depende de la fruta le quitaremos o no la piel, no siempre es imprescindible quitársela. A un tomate se la podemos dejar.
• El Melón, la sandía, papaya,… En tiras dejando parte de la piel final es sin duda la mejor opción.
• La Manzana y pera: Son dos frutas que lo mejor es que empecemos a ofrecerlas asadas al horno, al vapor o en alguna preparación.
· SU PRIMER BOCADO ·
VAMOS CON LOS CORTES
• El Brócoli y la coliflor: Haremos arbolitos que el peque pueda coger y manejar fácilmente, es decir, que no sean excesivamente pequeños ni
excesivamente grandes. Que le sobresalga de su mano.
• La Patata, zanahoria, boniato, pepino, calabacín, … Los cortaremos en palitos de un tamaño que sobresalga de su mano al cogerlo. El pepino se
puede ofrecer crudo, el resto los haremos al vapor, cocido o al horno.
• El Pollo: Se puede ofrecer en tiras, darle un muslo de pollo, en hamburguesas, o preparaciones que pueda coger con las manos el solito.
• El Pescado: Lo ofreceremos en tiras bien cocinado a la plancha, vapor, horno, prestando atención en asegurarnos de que no hay ninguna espina.
Y más adelante ya se lo iremos dando desmenuzado para que pueda cogerlo el solito haciendo la pinza. También podemos ofrecerlo en otro tipo
de preparaciones.
• Las Legumbres: Al empezar lo mejor es hacerlo tipo hummus, o chafadas con el tenedor. Una vez ya controlen la pinza, entonces las podremos
ofrecer enteras, pero también podemos hacer hamburguesitas, croquetas y preparaciones que las incluyan.
• La Pasta: Las espirales sin duda es lo que mejor se comen al principio, son grandes y las cogen bien por el zig zag que tienen. La pasta la
cocinaremos siempre un poco más de “al dente” para que se quede bien cocida. Pero también podemos ofrecer macarrones y otros tipos que
sean parecidos.
SANDÍA
·6 MESES·
·12 MESES· ·9 MESES·
ESTE TIPO DE CORTE SE ADAPTA TAMBIÉN A:
· SU PRIMER BOCADO ·
Melón, papaya, piña, ….
FRESAS
·6 MESES·
·12 MESES· ·9 MESES·
ESTE TIPO DE CORTE SE ADAPTA TAMBIÉN A:
· SU PRIMER BOCADO ·
Albaricoques, ciruelas pequeñas, ….
BONIATO
·6 MESES·
·12 MESES· ·9 MESES·
ESTE TIPO DE CORTE SE ADAPTA TAMBIÉN A:
· SU PRIMER BOCADO ·
Patata, zanahoria, nabo, calabacín, calabaza, napicol, yuca ….
HUEVO
·6 MESES·
·12 MESES·
·9 MESES·
· SU PRIMER BOCADO ·
BRÓCOLI
·6 MESES·
·12 MESES·
·9 MESES·
ESTE TIPO DE CORTE SE ADAPTA TAMBIÉN A:
· SU PRIMER BOCADO ·
Coliflor, romanescu.
PEPINO
·6 MESES·
·12 MESES·
·9 MESES·
ESTE TIPO DE CORTE SE ADAPTA TAMBIÉN A:
· SU PRIMER BOCADO ·
Calabacín, berenjena, pimiento,….
T. CHERRYS
·6 MESES·
·12 MESES·
·9 MESES·
ESTE TIPO DE CORTE SE ADAPTA TAMBIÉN A:
· SU PRIMER BOCADO ·
Uvas, cerezas, moras, frambuesas ….
PLÁTANO
·6 MESES·
·12 MESES·
·9 MESES·
ESTE TIPO DE CORTE SE ADAPTA TAMBIÉN A:
· SU PRIMER BOCADO ·
POLLO
·6 MESES·
·12 MESES·
·9 MESES·
ESTE TIPO DE CORTE SE ADAPTA TAMBIÉN A:
· SU PRIMER BOCADO ·
Pavo, conejo, ….
SALMÓN
·6 MESES·
·12 MESES·
·9 MESES·
ESTE TIPO DE CORTE SE ADAPTA TAMBIÉN A:
· SU PRIMER BOCADO ·
Cualquier otro tipo de pescado.
GARBANZOS
·6 MESES·
·12 MESES·
·9 MESES·
ESTE TIPO DE CORTE SE ADAPTA TAMBIÉN A:
· SU PRIMER BOCADO ·
Cualquier tipo de legumbres.
· SU PRIMER BOCADO ·
