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Ciencia y Tecnología
Ciencia y
Tecnología
Libro de texto
José Mauricio Pineda Ricardo Cardona A.
Ministro de Educación, Ciencia y Tecnología Viceministro de Educación y de Ciencia y Tecnología
ad honorem
Wilfredo Alexander Granados Paz
Director Nacional de Currículo Karla Ivonne Méndez Uceda
Directora de Educación Básica
Gustavo Antonio Cerros Urrutia
Gerente Curricular para el Diseño y Desarrollo Tonatiuh Eddie M. Orantes Ramos
de la Educación General Jefe del Departamento de Ciencias Naturales

Edición
Óscar Mauricio Olmedo Martínez Corrección de textos
Orlando Leonel Castillo Henríquez Ana Esmeralda Quijada Cárdenas
Martha Alicia Artiga Hernández
Imágenes
Jorge Alfredo Ávila Moreno Shutterstock
Dpto. de Ciencias Naturales
Autoría Universidad de Vigo, Josef Svoboda,
Edwin Adverdi Pérez Ventura Alejandro Porto, Emilio Ermini, allinonemovie, Aejahnke,
Jessica Vanessa Aguilar Sandoval emtic, BruceBlaus, ArturoSQ,
Kelvinsong
Huilhuinic Angel Orantes Ramos
Elizabeth Melany Murillo Torres
Vilma Guadalupe Mártir Ramírez Realidad aumentada
Néstor Josué Ramírez Martínez Equipo técnico de la Dirección de protección de
derechos en el Sistema Educativo
Diseño editorial y diagramación
Sara Elizabeth Ortiz Marquez Edición de video y animación
Elmer Rodolfo Urquía Peña Instituto Nacional de Formación Docente (INFOD)
Equipo de producción de Aprendamos en Casa, El Salvador
Boanerges Antonio Sigüenza Santos

Ilustraciones
Ernesto Escobar
Jacqueline Rebeca López

372.357 045
C569 Ciencia y tecnología 6: libro de texto / Edwin Adverdi Pérez Ventura, Jessi-
ca Vanessa Aguilar Sandoval, Huilhuinic Angel Orantes Ramos, Elizabeth
Melay Murillo Torres, Vilma Guadalupe Mártir Ramírez, Néstor Josué
Ramírez Martínez ; corrección de textos Ana Esmeralda Quijada Cárde-
nas ; edición Óscar Mauricio Olmedo Martínez, Orlando Leonel Castillo
Segunda edición, Ministerio de Educación, Ciencia Henríquez, Martha Alicia Artiga Hernández, Jorge Alfredo Ávila Moreno
; diseño editorial y diagramación Sara Elizabeth Ortiz Marquez, Elmer
Rodolfo Urquía Peña, Boanerges Antonio Sigüenza Santos ; ilustraciones
y Tecnología, San Salvador, El Salvador, 2022. Ernesto Escobar, Jacqueline Rebeca López -- 2.a ed. -- San Salvador, El
Salv. : Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología, 2022.
192 p. : il. ; 28 cm.
Derechos reservados. Prohibida su venta y su ISBN 978-99983-56-58-0 (impreso)
reproducción con fines comerciales por cualquier 1. Ciencias-Libros de texto. 2. Ciencia y tecnología-Libros de texto. 3.
Educacion primaria-Enseñanza. I. Pérez Ventura, Edwin Adverdi, 1985-
medio, sin previa autorización del MINEDUCYT. coaut. II. Título.

BINA/jmh
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6
Ciencia y Tecnología

Ciencia y
Tecnología
Libro de texto

Este libro
pertenece a: ________________________________________
Presentación
Estimado estudiante:

La ciencia y la tecnología nos brindan la oportunidad de explorar el funcionamiento del universo y todo lo
que acontece en él, desde la enorme cantidad de energía emitida por nuestra estrella más cercana, el Sol,
hasta la manera en que nos enfermamos. Toda esta información tan diversa se traduce en conocimiento
científico.

El conocimiento científico es la herramienta que nos permite transformar nuestro mundo de todas las
formas que podamos imaginar. Es por ello, que, durante este nuevo año escolar, realizarás divertidas e
interesantes prácticas que te ayudarán a profundizar en la manera de cómo se produce y utiliza dicho
conocimiento, aplicando tu creatividad y el trabajo en equipo para lograr grandes cosas.

El presente libro de texto ha sido elaborado para ti. Con él aprenderás sobre el apasionante mundo de la
ciencia y la tecnología, a través de experimentos, recorridos de campo, construcción de objetos técnicos,
modelos y juegos. Te invitamos a emprender este nuevo año escolar con entusiasmo, voluntad, entrega
y esfuerzo, a fin de alcanzar nuevas habilidades científicas.

La principal aspiración de estos materiales es que puedas desarrollar las competencias que te permitan
comprender el mundo natural, adquirir experticias tecnológicas y aplicar de manera efectiva tus ideas en
situaciones reales y diversas.

Esperamos que todos tus esfuerzos —a lo largo de este año— produzcan los frutos deseados. Recorre
este camino con entusiasmo, alegría y dedicación.

José Mauricio Pineda Ricardo Cardona A.

Ministro de Educación, Ciencia y Viceministro de Educación y de Ciencia y
Tecnología Tecnología ad honorem
Conoce tu libro de texto
En tu libro de sexto grado encontrarás: experimentos, recorridos de campo, instrucciones para
la construcción de objetos, curiosidades, juegos y una gran diversidad de actividades que
potenciarán tus habilidades científicas y tecnológicas.

A Entradas de unidad Presentan la siguiente información:

Nombre y número
de la unidad. Unidad 1
Fluidos
Eje integrador: Sistemas
En esta unidad aprenderemos a:
Comparar experimentalmente la
densidad de diferentes objetos.
Interpretar la relación entre capilarida
tensión superficial y así explicar el
dy
Aprendizajes que
transporte de sustancias en plantas.
Evidenciar la fuerza de empuje
experimentando.
Medir el caudal de un fluido.
Explicar el principio de Bernoulli
alcanzarás al
en
Reconocer los efectos de la presión
sólidos, gases y líquidos.
aplicándolo a diferentes situaciones.
estudiar la unidad.

Perspectiva de
las temáticas.

Tiempo estimado
que dedicarás a
la unidad.

s
Duración de la Unidad: 4 semana

Cada unidad se divide en semanas y, en cada una, transi-

B Secuencia de la semana
tarás por las siguientes etapas:

1. Indagación 2. Creatividad
Aprenderás a explorar tu alrededor con una Pondrás a punto tus habilidades científicas,
perspectiva científica. efectuando distintas prácticas.

Unidad 1

Creatividad
Densidad de la materia ndientemente de su
forma, es nece-
d de los materiales, indepe
Para calcular la densida masa y el volumen.
Indagación magnitudes, como la
sario conocer otras
l y mides la masa de eto sólido y un fluid o
de diferente materia
tamaños similares, pero es estas tres esferas B. Determ inando la masa de un obj
Si tienes tres esferas de Imagina que sumerg
e no serán idénticas. esferas, su flotabi- necesario el uso de
una balan-
cada una, probablement por la mitad las mismas de cualquier objeto
o sustancia, es
floten. Si cortáramos magnitud que relacio
na Para medir la masa
en agua, quizá no todas volume n sí. Hay una una medida directa
.
aunque su masa y su la densidad, esta za, que te permite hacer
lidad no cambiaría, cada sustanc ia u objeto:
ades y es propia para .
las dos últimas propied una fuerza de empuje 1
flota en agua debido
a Materiales:
permite saber si un objeto en
Madera Aluminio • 4 objetos: canica, bloque
Corcho
• Balanza y agua
forma de cubo, roca
¿Será que la • Vaso
plastilina puede
flotar en el
agua?
p. Procedimiento:
1. Mide la masa de
los objetos sólidos.
Experimentemos

6
3
un vaso, registra su valor.
para 2. Mide la masa de nte hasta la mi-
averiguarlo. el vaso aproximadame
3. Deposita agua en
la masa.
tad y vuelve a medir agua, réstale el va-
masa del vaso con
Agua 4. A la medida de la tus resultad os y p.
Agua vacío. Registra
Agua lor de masa del vaso trabajo.
6
en el agua? ta de tu cuaderno de
A. ¿Flota la plastilina responde a la pregun
regulares
volumen de objetos
Materiales: C. Determinando el
• 2 vasos transparentes
• Plastilina el cubo o la cani-
forma regular, como
• Agua Algunos objetos tienen rio realizar
r sus volúmenes es necesa
ca (esfera). Para conoce trica.
de su forma geomé
Procedimiento: hasta la mitad. cálculos dependiendo L

cada uno de los vasos s midiendo uno

1. Agrega agua en la suavemente en el n de un cubo, lo obtiene sí mismo tres
¿Por qué hay
L

de plastilina y colóca Recuerda que el volume por

L

algunos objetos 2. Construye una esfera multiplicando ese valor 3 Lado

tra en uno de los vasos. de sus lados y luego 5 Lado 3 Lado
que flotan agua que se encuen veces, así: Volumen 3L3LyV5L
3
de esfera hueca) de plas- de dos formas: V 5 L
en el agua? te esférico (mitad Que se puede resumir
3. Construye un casque arriba, en el otro vaso
¿Depende de la parte hueca hacia instrumentos que
la masa, de su tilina y colócala con es necesario utilizar
p. el volumen de un líquido, s, se puede
volumen? ¿De con agua. e las 6 Cuando se quiere medir s o los vasos de precipitado. Ademá
ambos? no de trabajo y respond te permitan medirlo
, como las probeta se encuentre en
4. Registra en tu cuader iéndolos en líquido que
de objetos sólidos sumerg
preguntas: va- calcular el volumen
en cada uno de los
plastilina colocada una probeta o vaso
de precipitado.
a. ¿Qué pasa con la
sos?
flote, Materiales: • Agua
b. Para que un objeto • Probeta de 100 ml
cubo
¿crees que depend
e de • Bloque en forma de • Regla de 30 cm
• Vaso
Semana 1 9
la masa, del volume
no • Objeto irregular (roca)
de ambas?

Tu libro de texto está enlazado con tu cuaderno de trabajo. Las flechas circulares te
indican la página exacta para anotar. Su color cambia según la etapa.
3
 3. Comunicación D Tecnologías
Compartirás tus resultados y dificultades con
tus compañeros. A lo largo del libro encontrarás elementos
interactivos, a través de dispositivos móviles.
Comunicación
Estos te brindan acceso a recursos adicionales
F. Calculando densid
ades

En la actividad D, medim
y fuerzas de empuje
n de
os la masa y el volume cada
d de
que podrían ayudarte a comprender mejor las
temáticas.
calculamos la densida
diferentes objetos, luegotus respuestas con tus compañeros.
uno. Comenta y discute

Procedimiento:
1. Lee el siguiente caso:
una llave, obteniendo

1. Códigos QR
Se mide la masa de
se vierte agua en una
un valor de 30 g, luego r
a 50 ml. Para conoce
probeta hasta llegar
ocupa la llave, se sumerge
el volumen que
desplaz a una cantidad de
y se observa que
en la figura.

Están en blanco y
agua, como se muestra
ñeros cómo encon-
2. Discute con tus compa
llave.
Para realizar un trar la densidad de la
experimento como

negro. Tienen forma

3. Lee el siguiente caso:
el de la llave, de de una roca con un dina-
Se mide el peso con
forma virtual, pue- sumerge a un vaso
des escanear el
mómetro, luego se
s que puedes obser-

rectangular y tres
código QR. agua dando las lectura

uje
la derech a.
var en la figura de

es y fuerzas de emp
rar la fuerza de empuje
4. Discute cómo encont
a la roca.

cuadrados en las
que el agua le hace p.
d de la llave y el em- 7
5. Anota la densida Roca
puje que sufre la roca.
recipiente
con agua

¿Qué aprendimos?
La densidad es una
propiedad intensiva
de la materia, que
del tamaño del
esquinas.
men de
rística ser independiente
tiene como caracte

os la masa y el volu
relaciona la masa
Fíjate sustancia. Además,
objeto o cantidad de cada ma-
siendo constante para
qué.
q ué..... y el volume n de un objeto,

de cada
terial.

lculamos la densidad
el diferen-
Una forma de calcular llamos cálculo s de densidad para
empuje de un fluido
es También desarro que la densidad del
ellos comprobamos
utilizando un dinamó
me- tes materiales, entre

mpañeros.
la del aceite
agua es diferente a
de
tro. Se mide el peso

espuestas con tus co

se
un objeto libre, luego
sobre un objeto,
sumerge en el fluido.
El que un fluido ejerce
El empuje, es una fuerza objetos con menor
peso medido libre menos contacto. Además,
es cuando se ponen en
el medido en el fluido los que tienen una mayor.
la resultante del empuje
. densidad flotan sobres

12

Debes escanearlo
con un dispositivo
Los puntos de colores te indican en qué Ojo al móvil para
momento de la semana No olvi
no te des
encuentras. dato...
...
que...
qué acceder a su
...do
Fíjate
a llave, obteni qué en smos que
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@Educac demos su y larga.
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estos po manera l p¿CÓMO
Roca de meta
a.
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• Un carri
Algunos bajar al
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Creativid ra p
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73
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7
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Niñas el pun tu c ua
3. Repite untas de
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Niños
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tos tecno Descripción del elemento.
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trabajo.

Función 3. Resp
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o huma
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Nombre lo
el encéfa d para los Comunic s pesad
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remo
Protege vida ra s? ar objeto a, al ext
neo iona ca ueso pa endimo a levant rra rígid
 Para comenzar a usar la RA dile antes a tu
familia, o docente, que descargue e instale
la aplicación «Ciencia Educativa», desde la
tienda del dispositivo.
ESQUELETO HUMANO

El ser humano po-

see un esqueleto
interno conforma-
do por 206 huesos.
DESCARGAR
Nuestra nueva aplicación

Descargar en

Mi tienda
Luego solo debes acceder a la aplicación,
Descargar en

Mi tienda
escanear la tarjeta ¡y listo! ESQUEL
ETO HU
MANO

Toma en cuenta que si retiras el dispositivo

dejarás de ver el elemento.

E Cierre de unidad F Nuevos amigos

Encontrarás un resumen y actividades Toda aventura requiere de grandes compañeros.
para poner a prueba tus conocimientos.
ne

Ire
Le encanta explorar el campo y realizar
experimentos de todo tipo. Además, es
buena deportista. Te ayudará a preparar
tus actividades dándote consejos de
seguridad.
Lu

is
TECNOLOGÍA
Acostumbra a preguntar acerca de todo
El cultivo in vitro consiste
en cultivar pequeñas
piezas de plantas
nutritivo estéril. Esta
es
lo que le parece interesante. Es muy
creativo y juguetón. Te ayudará a construir
con un medio de cultivo
en frascos de vidrio investigación como
potencial, tanto en
una técnica de un enorme cosecha.
la produc ción de ¿Te imaginas
en el desarrollo y en
que a partir de

Principales tipos de
propagación in vitro

stacas y embrio-
una planta madre
se obtienen
numerosos
dispositivos y adaptar experimentos.
meriste mos, ápices, microe explantes
1. Cultivo de órganos: que, sujetos a
nes. específica. condiciones y
y tejido sin estructura

s
nizado medios de cultivo

rlo
2. Callos: tejido desorga gregado de células.
: células libres y microa adecuados, darán
3. Suspensión de células vivos, rodea-
células con componentes lugar a nuevas
4. Cultivo de protoplastos: citoplasmática. plantas iguales
membrana
dos solamente por la tas con polen in- o similares a la
cultivan anteras comple
5. Cultivo de anteras: se planta original,
Ca

permitiendo su
maduro. multiplicación?

Le gusta la lectura y las películas de ciencia

ficción. Le va genial en informática. Te
ayudará a llevar tus registros, las notaciones y
191

a manejar los posibles errores.

Lisa

Evaluación
Intenta resolver los siguient
es problemas.

tu cuaderno de trabajo
:
p.
14
Le fascinan los gadgets y los postres. Está a
la vanguardia del desarrollo tecnológico. Te
Deja constancia en
y otro
en un vaso con agua
1. Se coloca un huevo
con sal, como se observa

ayudará a reconocer formas para aplicar tu

en un vaso de agua
a. Agua salada
en la figura de la derech Agua
uno de los vasos el huevo flota?
a. ¿Por qué en

nuevo conocimiento.
la
ento para encontrar
2. Se realiza un experim blo-
un líquido sobre un
fuerza de empuje de de la
muestra en la figura
que sólido, como se
derecha. sería
es sumergido, ¿cuál
a. Cuando el bloque
del líquido sobre el blo-
la fuerza de empuje

Nico
que? mide
ud de la fuerza que
b. ¿Cuál es la magnit
se sumerge el blo-
el dinamómetro cuando
que?
B
n tres
horizontal se coloca A

Robot autónomo programable para

3. Sobre una superficie mismo material,
s y del
bloques sólidos similare
trica de paralelepípe-
todos con forma geomé a.
en la figura de la derech

distintas tareas. Tiene acceso inalámbrico a

do como se muestra
de los bloque s ejerce menor presión
a. ¿Cuál
superfic ie horizon tal?
sobre la
para generar una pre-

las bibliotecas y museos de todo el mundo.

los ordena rías C
b. ¿Cómo
superficie horizontal?
sión máxima sobre la

geométrica de un ci-

Te ayudará con diversos datos de interés.

4. Un recipiente con forma de diámetro
perforan tres orificios
lindro, se le
altura del recipiente.
similar y a diferente pro-
por un momento y se
Se cierran los orificios
te con agua.
cede a llenar el recipien

a
cómo se vacía poco
orificios y se observa
ea se vuelven abrir los
De manera simultán
te?
poco el recipiente. desde la base del recipien
a diferente distancia 29

Salti
qué el agua cae
a. ¿Por

Una araña saltadora con increíbles

habilidades. Te acompañará a conocer la
vida silvestre. Además, ¿no es adorable?
5
Índice
Unidad 1 7 Unidad 4 85
Fluidos Interacciones químicas

Semana 1: Densidad de la materia 8 Semana 14: Estructuras de Lewis 86

Experimentemos la Conociendo los
Semana 2: 13 Semana 15: 91
presión enlaces químicos
Tensión superficial y ¿Cómo se forman
Semana 3: 18 Semana 16: 96
capilaridad las moléculas?
Caudal y principio de ¿Qué forma tienen las
Semana 4: 23 Semana 17: 102
Bernoulli moléculas?
Cierre de unidad 28 ¿Cómo se atraen las
Semana 18: 107
moléculas?
Conozcamos las reacciones
Semana 19: 112
químicas
Unidad 2 31
Calor y temperatura Semana 20: Tipos de reacciones químicas 117

Semana 5: Temperatura 32 Cierre de unidad 122

Semana 6: Cambios de fase 38

Unidad 5 125
Mecanismos de Célula
Semana 7: 43
transferencia de calor
Semana 8: Capacidad calorífica 48 Semana 21: Bases químicas de la vida 126

Semana 9: Dilatación térmica 53 Semana 22: Transición al mundo vivo 133

Cierre de unidad 58 Semana 23: Organización de la vida 136

Estructura y energía de
Semana 24: 140
las células

Unidad 3 61
Semana 25: Organización celular 147
Electricidad y magnetismo Respiración celular
Semana 26: 151
y fotosíntesis
Magnitudes básicas
Semana 10: 62
de la electricidad Semana 27: Funcionamiento celular 158
Semana 11: Circuitos eléctricos en serie 67 Cierre de unidad 161
Semana 12: Circuitos eléctricos en paralelo 72

Semana 13: Magnetismo 77

Unidad 6 163
Biología del desarrollo
Cierre de unidad 82
Semana 28: ¿Qué es el material genético? 164

Semana 29: ¿Qué es el ciclo celular? 169

¿Qué es la reproducción
Semana 30: 174
asexual y sexual?
Semana 31: Desarrollo vegetal 179

Semana 32: Desarrollo animal 184

Cierre de unidad 189

 Unidad
Fluidos
1
Eje integrador: Sistemas
En esta unidad aprenderemos a:
Comparar experimentalmente la Interpretar la relación entre capilaridad y
densidad de diferentes objetos. tensión superficial y así explicar el
Evidenciar la fuerza de empuje transporte de sustancias en plantas.
experimentando. Medir el caudal de un fluido.
Reconocer los efectos de la presión en Explicar el principio de Bernoulli
sólidos, gases y líquidos. aplicándolo a diferentes situaciones.

Duración de la Unidad: 4 semanas

 Densidad de la materia
Indagación

Si tienes tres esferas de tamaños similares, pero de diferente material y mides la masa de
cada una, probablemente no serán idénticas. Imagina que sumerges estas tres esferas
en agua, quizá no todas floten. Si cortáramos por la mitad las mismas esferas, su flotabi-
lidad no cambiaría, aunque su masa y su volumen sí. Hay una magnitud que relaciona
las dos últimas propiedades y es propia para cada sustancia u objeto: la densidad, esta
permite saber si un objeto flota en agua debido a una fuerza de empuje.

¿Será que la Corcho Madera Aluminio

plastilina puede
flotar en el
agua?
Experimentemos
para
averiguarlo.

Agua Agua Agua

A. ¿Flota la plastilina en el agua?

Materiales:
• Plastilina • 2 vasos transparentes
• Agua

Procedimiento:
¿Por qué hay 1. Agrega agua en cada uno de los vasos hasta la mitad.
algunos objetos 2. Construye una esfera de plastilina y colócala suavemente en el
que flotan
agua que se encuentra en uno de los vasos.
en el agua?
¿Depende de 3. Construye un casquete esférico (mitad de esfera hueca) de plas-
la masa, de su tilina y colócala con la parte hueca hacia arriba, en el otro vaso
volumen? ¿De con agua.
ambos? p.
4. Registra en tu cuaderno de trabajo y responde las 6
preguntas:
a. ¿Qué pasa con la plastilina colocada en cada uno de los va-
sos?
b. Para que un objeto flote,
¿crees que depende de
la masa, del volumen o
de ambas?

8
 Unidad 1
Creatividad
Para calcular la densidad de los materiales, independientemente de su forma, es nece-
sario conocer otras magnitudes, como la masa y el volumen.

B. Determinando la masa de un objeto sólido y un fluido

Para medir la masa de cualquier objeto o sustancia, es necesario el uso de una balan-
za, que te permite hacer una medida directa.

Materiales:
1
• Balanza • 4 objetos: canica, bloque en
• Vaso forma de cubo, roca y agua

Procedimiento:
1. Mide la masa de los objetos sólidos.
2. Mide la masa de un vaso, registra su valor. 3
3. Deposita agua en el vaso aproximadamente hasta la mi-
tad y vuelve a medir la masa.
4. A la medida de la masa del vaso con agua, réstale el va-
lor de masa del vaso vacío. Registra tus resultados y p.
responde a la pregunta de tu cuaderno de trabajo. 6

C. Determinando el volumen de objetos regulares

Algunos objetos tienen forma regular, como el cubo o la cani-

ca (esfera). Para conocer sus volúmenes es necesario realizar
cálculos dependiendo de su forma geométrica.

Recuerda que el volumen de un cubo, lo obtienes midiendo uno

L

de sus lados y luego multiplicando ese valor por sí mismo tres L

veces, así: Volumen 5 Lado 3 Lado 3 Lado

L

Que se puede resumir de dos formas: V 5 L 3 L 3 L y V 5 L3

Cuando se quiere medir el volumen de un líquido, es necesario utilizar instrumentos que

te permitan medirlo, como las probetas o los vasos de precipitado. Además, se puede
calcular el volumen de objetos sólidos sumergiéndolos en líquido que se encuentre en
una probeta o vaso de precipitado.

Materiales:
• Bloque en forma de cubo • Probeta de 100 ml • Agua
• Objeto irregular (roca) • Regla de 30 cm • Vaso
Semana 1 9
 Procedimiento:
1. Mide la longitud de un lado del cubo con una regla.
2. Haz el cálculo y toma registro. p.
6
3. Deposita agua hasta la mitad del vaso.
4. Vierte el agua en una probeta.
5. Observa y registra la medida de volumen (Vi).
6. Introduce una canica cuidadosamente en la probeta.
Observa hasta dónde sube el agua y registra ese valor
final (Vf).
7. Responde a las preguntas:
Notación a. ¿Qué significa el valor de la medida obtenida?
La densidad se calcula b. Si restas el valor de Vi a Vf, ¿qué representaría?
con la fórmula: 8. Repite el mismo procedimiento para la roca y p.
7
Masa otros objetos. Registra tus resultados.
Densidad 5 ¿Notas la diferencia en el cálculo de volúmenes para un só-
Volumen
m lido y un fluido?
t5
V
D. Calculando la densidad de fluidos
Y se expresa con las
siguientes unidades
La densidad es una propiedad intensiva que relaciona la
kg g
o masa y el volumen de una sustancia; se representa por la le-
m3 cm3
tra griega t (rho). Es constante en las sustancias; por ejemplo,
el agua tiene una densidad promedio de 1000 kg
m3
Fíjate Materiales:
qué... • Balanza • 100 ml de agua
• 2 probetas de 100 ml • 100 ml de aceite
Un fluido es una sus-
tancia que se deforma Procedimiento:
continuamente, en oca- 1. Mide las masas de las probetas.
siones tomando la forma
2. Deja fija una probeta sobre la balanza, vierte agua hasta
del recipiente que lo
contiene, además pue- un volumen de 20 ml, mide y calcula la masa del agua.
de moverse libremente. 3. Registra los valores de masa y volumen de agua. p.
4. Repite el proceso para 40 ml y 60 ml de agua. 7

5. Utiliza la segunda probeta y repite los pasos 2 a 4 utilizando aceite.

6. Para cada caso medido, divide el valor de la masa entre el valor del volumen.
7. Cuando acabes, responde las siguientes preguntas:
a. ¿Aprecias cambios entre los resultados de cada división?
b. Observa la masa medida para 60 ml de agua y aceite, ¿por qué difieren las ma-
sas, si poseen un volumen similar?
c. ¿Qué procedimiento realizarías para calcular la densidad de un objeto irregular?
10
 Unidad 1
E. ¿Por qué flotan los objetos? 1

Cuando una lancha se mueve sobre el agua, has observado

que flota, pero si lanzas una roca pasa lo contrario.
6
Materiales:
• 75 g de sal • Vaso transparente • Globo
• Jeringa de 60 ml • Removedor • Agua
7
Procedimiento
1. Agrega 25 g de sal en el vaso.
2. Vierte agua en el vaso hasta la mitad y remueve hasta homo-
genizar.
3. Con la jeringa, sustrae 40 ml de agua con sal.
4. Deposita el agua con sal adentro del globo y amárralo.
5. Agrega 50 g de sal en el vaso y vuelve a homogenizar.
6. Coloca sobre el agua del vaso el globo que contiene agua.
7. Con la jeringa, agrega 40 ml de agua, remueve. Observa el
comportamiento del globo. DENSIDAD DEL AGUA Y
8. Agrega otros 40 ml de agua en el vaso y vuelve a observar el ACEITE

comportamiento del globo. p. El agua y el aceite

9. Responde las siguientes preguntas: 7 se separan. El
a. ¿Por qué el comportamiento del globo es diferente a aceite flota sobre
el agua porque
medida que se agrega agua al vaso?
tiene una densidad
b. Si sustituyes el globo por una canica, ¿cómo se comportaría más baja.
la canica?
c. ¿Qué pasaría si se sustituye el globo por un fluido no miscible
en agua, como aceite?

Cuando un objeto se sumerge en un fluido, este recibe una fuerza

hacia arriba por parte del fluido, cuya magnitud es equivalente al
peso del fluido que el objeto desplaza. Esta fuerza se llama empuje
y su comportamiento se conoce como principio de Arquímedes;
el cual, tiene muchas aplicaciones, entre ellas están los barcos, los
submarinos y los globos aerostáticos.

Semana 1 11
 Comunicación

F. Calculando densidades y fuerzas de empuje

En la actividad D, medimos la masa y el volumen de
diferentes objetos, luego calculamos la densidad de cada
uno. Comenta y discute tus respuestas con tus compañeros.

Procedimiento:
1. Lee el siguiente caso:
Se mide la masa de una llave, obteniendo
un valor de 30 g, luego se vierte agua en una
probeta hasta llegar a 50 ml. Para conocer
el volumen que ocupa la llave, se sumerge
y se observa que desplaza una cantidad de
agua, como se muestra en la figura.
2. Discute con tus compañeros cómo encon-
Para realizar un
experimento como
trar la densidad de la llave.
el de la llave, de 3. Lee el siguiente caso:
forma virtual, pue- Se mide el peso de una roca con un dina-
des escanear el mómetro, luego se sumerge a un vaso con
código QR. agua dando las lecturas que puedes obser-
var en la figura de la derecha.
4. Discute cómo encontrar la fuerza de empuje
que el agua le hace a la roca.
5. Anota la densidad de la llave y el em- p.
puje que sufre la roca. 7
Roca
Recipiente
con agua

¿Qué aprendimos?
La densidad es una propiedad intensiva de la materia, que
tiene como característica ser independiente del tamaño del
Fíjate
objeto o cantidad de sustancia. Además, relaciona la masa
qué... y el volumen de un objeto, siendo constante para cada ma-
terial.
Una forma de calcular el
empuje de un fluido es También desarrollamos cálculos de densidad para diferen-
utilizando un dinamóme-
tes materiales, entre ellos comprobamos que la densidad del
tro. Se mide el peso de
un objeto libre, luego se agua es diferente a la del aceite.
sumerge en el fluido. El
peso medido libre menos El empuje, es una fuerza que un fluido ejerce sobre un objeto,
el medido en el fluido es cuando se ponen en contacto. Además, objetos con menor
la resultante del empuje. densidad flotan sobres los que tienen una mayor.
12
 Unidad 1
Experimentemos la presión
Indagación

Así como la densidad relaciona la masa y el volumen de una sustan-

cia; existe otra magnitud que relaciona la fuerza y la superficie de
contacto, lo puedes comprobar cuando reposas en tu cama, pue-
des notar el comportamiento del colchón al acostarte, si te paras
sobre él habría un mayor hundimiento.

A. Percibiendo la presión Presión

¿En qué
Iniciemos esta lección pensando en las siguientes preguntas: ¿qué situaciones
piensas que dolería menos, que una persona grande pise tu pie de la vida
mientras lleva un zapato deportivo o una persona pequeña pero cotidiana podrías
que utiliza un zapato con tacón? decir que has
experimentado
una presión
p.
Analiza la situación y discute lo siguiente, dejando registro grande?
8
en tu cuaderno de trabajo:
a. ¿Por qué un colchón se hunde más cuando te paras sobre él que
cuando te acuestas?
b. ¿Qué ocurre si se aplica la fuerza sobre un líquido? ¿Hay alguna
diferencia? ¿Y sobre un gas?
c. ¿Qué ejemplos podrías mencionar? Haz una lista.

Para corroborar nuestras respuestas y conocer algunos conceptos,

vamos a experimentar, pero antes, sigamos indagando sobre algu-
nas ideas.
d. ¿Qué sería más doloroso, estar de pie o de puntillas durante me-
dia hora?
e. ¿Cómo sería más fácil clavar un clavo, de punta o de cabeza?
f. ¿Cómo es más fácil reventar un globo, con la punta o el borrador PRESIÓN SOBRE OBJETOS

de un lápiz? p.
g. Escribe lo que piensas en tu cuaderno de trabajo. 8 Al aplicar
una fuerza,
dependiendo
Las preguntas te pueden llevar a pensar la relación que existe entre
del área donde
la presión ejercida sobre un objeto y la fuerza que aplicamos sobre se aplique así
parte de su superficie. será su efecto,
que puede ser
Entonces, ¿cómo sería la relación entre presión y fuerza? ¿Y entre descrito mediante
presión y área? la magnitud de
presión.
Realiza los siguientes experimentos para comprobar sus relaciones.
Semana 2 13
 Creatividad

1 Un objeto o sustancia en reposo en contacto con otro, ejerce una

fuerza que es perpendicular a la superficie donde reposa; por ejem-
plo, cuando te sientas en una silla, la silla ejerce una fuerza sobre ti.
A la relación de la fuerza perpendicular con una superficie de con-
tacto se le denomina presión.
4
B. Relacionando la fuerza, el área y la presión

Materiales:
• 2 hojas de cartulina tamaño • 20 tachuelas
carta • 2 globos

Procedimiento:
1. Toma 16 tachuelas y forma una superficie cuadrada, incrustán-
5 dolas sobre una hoja de cartulina, procura que las puntas de las
tachuelas formen una cama al reverso de la hoja.
2. Repite el paso anterior, utilizando 1 tachuela y la hoja restante.
3. Infla 2 globos y procura que queden de un tamaño similar
4. Sobre la hoja que tiene 16 tachuelas, sitúa un globo y ejerce una
fuerza moderada sobre él.
5. Realiza lo mismo con el otro globo, sobre la hoja que posee p.
8
una tachuela. Luego responde en tu cuaderno de trabajo.
a. ¿Qué ocurre? ¿Explotan? De ser así, ¿cuál fue más fácil de
explotar?
b. ¿Qué magnitudes físicas intervienen?
c. ¿Cómo es la relación entre las magnitudes que intervienen?

Si aplicamos una fuerza sobre un objeto, la presión es mayor a

medida se disminuye la superficie de contacto.

C. Compresibilidad de líquidos y gases

Materiales:
• 1 jeringa de 20 ml • 1 globo • 1 alfiler
• 1 jeringa de 60 ml • Agua • Cinta adhesiva

Procedimiento:
1. Presiona la jeringa de 20 ml, bloqueando con tus dedos el orificio de salida.
2. Llena con agua la jeringa de 20 ml y repite el paso 1. Luego responde: a. p.
8
¿Qué diferencia percibes con el aire y el agua?
14
 Unidad 1
3. Abre 2 agujeros con un alfiler en los costados opuestos de un glo-
bo vacío. Coloca cinta adhesiva en los agujeros, de manera que 3
no pueda escaparse ningún fluido contenido.
4. Introduce agua en el globo, hasta adquirir un tamaño considera-
ble, aproximadamente 15 cm de diámetro.
5. Coloca la jeringa de 60 ml en la apertura del globo, de forma que
el agua contenida no se escape. El pistón de la jeringa tiene que 4
marcar aproximadamente 40 ml.
6. Aplica presión poco a poco sobre el apoyo del émbolo de la je-
ringa.
7. Repite el paso 4. Luego, retira la cinta adhesiva y repite el p.
9
paso 5. Responde en tu cuaderno de trabajo:
b. Si el agua cae, ¿qué pasaría si detienes la presión cuando el
pistón marca 20 ml?
c. Si el agua no cae, ¿cuál es la diferencia entre sellar los agujeros 5 6
y tenerlos abiertos cuando se aplica presión?

Como pudiste notar, la presión sobre el agua contenida en el globo

se transmite de forma similar en todas las direcciones, en eso se basa
el principio de Pascal.

El principio de Pascal, se cumple para fluidos incompresibles, que

son los que no se ven alterados en su densidad cuando se aplica
presión.

D. Calculando la presión sobre una superficie

La presión (P) que ejerce una fuerza (F) sobre una superfi-
cie (A), aumenta cuando disminuye la superficie de contac-
to; quiere decir que son inversamente proporcionales. Las
magnitudes puedes relacionarlas por medio de una fórmula,
donde puedes calcular la presión, conociendo la fuerza y
Notación
superficie de contacto. En el Sistema Internacio-
nal de Unidades, la pre-
Materiales: Fórmula para calcular sión se expresa en una
• Vaso • Balanza la presión sobre una unidad equivalente a
de base • Regla superficie cierta cantidad de new-
tons / metros cuadrados
circular
Fuerza (N/m2). A esta unidad
• 250 g de Presión 5 se le llama pascal y su
Área
arena símbolo es Pa.
F
P5
A
Semana 2 15
 Procedimiento:
1 1. Mide el diámetro de la base del vaso y calcula su área.
2. Coloca 250 g de arena en el vaso.
3. Luego, mide la masa y calcula el peso del vaso con arena. p.
9
4. Registra las medidas realizadas.
5. Calcula la presión que realiza el vaso con arena sobre la balanza.
a. ¿Cómo aumentaría la presión si se duplica el diámetro del
vaso?

3
E. Calculando la presión hidrostática

Los fluidos en reposo también ejercen presión y se le llama pre-

sión hidrostática. Depende de la densidad (t), la magnitud de
la aceleración gravitatoria (g) y la altura (h) del lugar donde se
pretende calcular la presión. Puedes relacionar las magnitudes,
mediante la fórmula para el cálculo de la presión hidrostática.

Fórmula para calcular la presión Materiales:

sobre una superficie • Probeta de 100 ml
• Balanza
Presión 5 densidad 3 gravedad 3 altura
• Regla
P 5 tgh
Ojo al
dato... Procedimiento:
1. Calcula la densidad de 100 ml de agua.
Para la magnitud de la
2. Mide la altura de agua que se encuentra desde la base
aceleración gravitatoria
se tomará el valor de de la probeta hasta la marca de los 100 ml.
9.8 m ⁄ s2 3. Registra las magnitudes obtenidas.
4. Calcula la presión que ejerce el agua al fondo de la pro-
beta.
5. Calcula la presión considerando el agua como un objeto sólido y compara con el
valor obtenido en el paso 3.
a. ¿Cuál es la diferencia de calcular la presión del agua considerándola un p.
9
sólido o un líquido?

1 2 3 3

16
 Unidad 1
Comunicación

H. Aplicando presión

Discute con tus compañeros, sobre aplicaciones de la presión y acerca de las siguien-
tes dificultades:
1. En la actividad B, realizamos
el experimento que se mues-
tra a la derecha. p.
9
2. Ahora responde.
a. ¿Qué pasaría con los glo-
bos en cada caso?
b. ¿Cómo sería la presión en A B
Para ver una simu-
cada globo?
lación de prensa
3. En la actividad C, realizaste hidráulica, puedes
una experiencia similar a la fi- escanear este
gura de la derecha, con la di- código.
ferencia que son más orificios
en la vejiga; al inicio el sistema
se encuentra lleno de agua. Ojo al
4. Responde: si desplazas el émbolo para comprimir el
agua, c. ¿En cuál agujero saldría el agua con ma- p.
dato...
yor presión? 9
La presión atmosférica es
la ejercida por la atmós-
¿Qué aprendimos? fera sobre los cuerpos y
Aprendimos a percibir y calcular la presión. Desarrollamos sustancias en la Tierra.
experimentos donde nos dimos cuenta de la relación que
tiene la presión con la fuerza y la superficie o área de un
objeto donde se aplica, cuando es en sólidos.

Por otra parte, aprendimos que, para el cálculo de presión

en fluidos, es conveniente utilizar la densidad, la magnitud Notación
de la aceleración gravitatoria y la altura donde queremos
calcular la presión; las unidades en ambos casos es el Pa. La presión atmosférica
se suele representar en
Experimentamos con el principio de Pascal, donde compro- unidades de atmósfera,
que se representa como
bamos que la presión sobre un fluido encerrado transmite la
atm.
presión de forma similar en todas las direcciones, dicho prin-
cipio tiene múltiples aplicaciones en la actualidad, entre la 1 atm 5 101 325 Pa
que podemos mencionar esta la prensa hidráulica.
Semana 2 17
 Tensión superficial y capilaridad
Indagación

Una situación en la naturaleza donde podemos evidenciar el fenó-

Los zapateros meno de tensión superficial es cuando se paran insectos sobre el
de agua son
insectos que se agua. ¿Cómo puede un insecto pararse sobre el agua sin hundir-
llaman así debido se? Recreemos una situación similar que nos sirva para observar el
a su habilidad de fenómeno y llegar a comprenderlo. Recuerda siempre registrar tus
caminar sobre el
observaciones y explicaciones.
agua.

A. Clip sobre agua

Materiales: 1

• Vaso transparente
• Gotero
• Clip
• Agua

Procedimiento:
1. Llena el vaso con agua casi hasta llenarlo,
con un gotero añade gotas como sea posi- 2
ble, sin que se derrame.
2. Observa minuciosamente la forma en que se
van depositando las gotas de agua.
a. ¿Por qué el agua tiene ese comporta-
miento en la superficie?
3. Coloca con mucho cuidado un clip, sobre el
agua que se encuentra en el vaso.
p.
4. Responde a las preguntas en tu cuaderno de trabajo: 10
b. ¿Qué observas?
c. ¿Cómo explicarías el comportamiento del clip?
TENSIÓN SUPERFICIAL d. ¿Tendría el mismo comportamiento el clip si sustituimos aceite
por agua?
La superficie del
e. ¿Puede ocurrir que un objeto sólido flote sobre un líquido me-
agua por la tensión
superficial se nos denso que él?
comporta como f. ¿Crees que existan fuerzas actuando entre las moléculas de
una membrana un líquido? ¿Cómo serían estas fuerzas?
o tela elástica, g. ¿Podrías mencionar ejemplos relacionados a las preguntas
capaz de anteriores?
mantener el peso
de un insecto sin
romperse.
18
 Unidad 1
Creatividad

Tensión superficial y capilaridad, son propiedades que tienen los fluidos, relacionadas
con las fuerzas de cohesión y adhesión. Las propiedades las podemos evidenciar me-
diante experiencias cotidianas, como cuando el agua asciende por un tubo de diáme-
tro muy pequeño.
Las burbujas y
las gotas tienden
B. Comportamiento de la fuerza de cohesión a tener formas
esféricas debido
Procedimiento: a la tensión
superficial. El
1. Observa la imagen y lee detenidamente el siguiente párrafo:
agua es uno
Tensión superficial de los líquidos
que posee
Tensión superficial mayor tensión
superficial.
Líquido

Cohesión

Las moléculas en los líquidos no están firmemente ligadas entre sí, se

mantienen atraídas por fuerzas de cohesión. Esta atracción se da
en todas las direcciones y se compensa en cada punto, excepto en
la superficie, porque arriba se encuentra el aire y esto hace que, en
la superficie resulte una atracción hacia el interior.

El líquido tiende a cohesionarse (no a dispersarse) y a minimizar su superficie (formar

gotas). La superficie del líquido se comporta como una película o membrana que se
resiste a deformarse y por tanto a romperse, es elástica y tensa. La fuerza que tensa la
membrana se denomina tensión superficial.
p.
2. Señala y explica cuáles de las imágenes son ejemplos de tensión superficial. 10

A B C

Semana 3 19
 C. Cambiando la tensión superficial

La superficie de un líquido puede sufrir cambios, por múltiples factores, en ciertos casos
los cambios influyen para transformar la tensión superficial.

Materiales:
• Plato sopero • Jabón líquido
• Pimienta • Agua
1
Procedimiento
1. Coloca agua en el plato, agrega pimienta cuidadosamente so-
bre la superficie de agua, procura que quede sobre ella.
2. Llena tu dedo índice con jabón líquido y colócalo suavemente
2 sobre la superficie hasta hacer contacto.
3. Elabora 2 dibujos representativos que muestren el comporta-
miento de las fuerzas entre las moléculas del agua antes de ha-
cer contacto con el dedo y después de hacer contacto.
4. Describe las situaciones en base a lo observado. p.
11

D. Adhiriendo fluidos a un sólido

Materiales:
• 2 monedas de US$ 0.05 • 2 vasos transparentes • Agua
• 30 ml de alcohol etílico • 2 goteros

Procedimiento
1. Coloca las monedas sobre una superficie horizontal. Tienen que
estar separadas alrededor de 10 cm.
2. Marca los dos vasos, uno con la palabra agua y el otro alcohol.
Mi tela se siente
pegajosa porque 3. Coloca agua y alcohol en el vaso correspondiente a la marca.
produzco unas 4. Con un gotero, extrae agua del vaso correspondiente y comien-
gotitas que hacen za a depositar gotas sobre una moneda, una a una.
que tenga una 5. Registra el número de gotas que puedes colocar sin que el agua
fuerza de adhe- se derrame de la moneda.
sión grande.
6. Utiliza otro gotero, repite los pasos 4 y 5, utilizando alcohol.
7. Responde las siguientes preguntas. p.
11
a. ¿Por qué puedes colocar varias gotas de agua?
b. ¿Qué diferencia observaste entre las cantidades de gotas de
agua y las de alcohol?
c. Si usaras agua con detergente, ¿podrías colocar las mismas
cantidades de gotas sobre la moneda?
20
 Unidad 1
E. Comportamiento de la fuerza de adhesión

En la actividad D, observamos cómo el agua y el alcohol se adherían a la moneda, en

cada uno de los casos teníamos dos materiales diferentes interactuando, generando
fuerzas de adhesión entre ellos. A diferencia de la fuerza de cohesión, la adhesión ne-
cesita de dos materiales para atraerse.
Así como las
venas transpor-
COHESIÓN tan sangre en el
cuerpo humano,
las plantas tienen
conductos que
ADHESIÓN
transportan el
agua desde sus
COHESIÓN
raíces por capila-
ridad.
Una aplicación muy importante de la fuerza de adhesión es la ca-
pilaridad.

Materiales:
• 4 vasos transparentes • Agua
• Colorante comestible (3 colores) • Apio
• 2 servilletas grandes • 4 cucharas

Procedimiento
1. Llena 3 vasos con agua aproximadamente hasta la mitad.
2
2. Coloca 5 gotas de colorante de diferente color en cada vaso.
3. Agita o remueve los vasos con agua y colorante, utiliza una cu-
chara diferente para cada vaso.
4. Extiende dos servilletas y haz un enrollado para cada una.
5. Coloca los vasos en línea.
6. Enrolla las servilletas y utilízalas para conectar los vasos a manera 3
de puentes entre ellos, como se ve en la figura. Los extremos de
las servilletas deben tocar el líquido. p.
7. Responde las preguntas: 11

a. ¿Qué observas en los extremos de las servilletas?

b. ¿Qué pasa si dejas 5 minutos los vasos con las servilletas?
c. ¿Por qué sucede lo que observaste? 6
8. Repite los pasos 2 y 3, para un cuarto vaso.
9. Corta un tallo de apio en forma diagonal sin quitarle las hojas.
Introdúcelo en el cuarto vaso.
10. Déjalo reposar al menos una hora. Observa y registra los cambios.
Semana 3 21
 Comunicación

F. Fuerzas de cohesión y adhesión

La tensión
superficial y p.
la capilaridad Discute con tus compañeros las siguientes imágenes, mencio-
11
depende de la na las fuerzas involucradas:
naturaleza del
fluido y de la A3 B
temperatura.

Insecto desplazándose sobre agua. Apio luego de estar reposando en

agua teñida.

C D

Toalla sumergida en varios vasos

Elaboración de burbujas de jabón. con agua teñida.

Ojo al ¿Qué aprendimos?

dato... Esta semana aprendimos nuevas propiedades de los fluidos
en reposo, como la tensión superficial y la capilaridad; que
Existen otras propieda- observamos en las diferentes actividades realizadas.
des de los fluidos en
reposo, como la viscosi-
La tensión superficial tiene relación con la fuerza de cohesión,
dad, que es responsable
que un fluido presente
que es la fuerza que mantienen unidas las moléculas de un
cierta resistencia cuan- fluido. La podemos apreciar cuando insectos se desplazan
do se mueve sobre una sobre agua. Por otra parte, la capilaridad, tiene relación con
superficie. Equivalente a la fuerza de adhesión, que se manifiesta cuando un fluido
la fricción en los sólidos. interactúa con otro o una superficie.

La fuerza de adhesión, entre un fluido y una superficie en forma de cilindro hueco con un
diámetro muy pequeño, hace que el fluido pueda desplazarse a ciertas alturas aprecia-
bles, los cilindros que cumplen esas características son llamados tubos capilares.
22
 Unidad 1
Caudal y principio de Bernoulli
Indagación

Hasta ahora has estudiado propiedades de los fluidos cuando se encuentran en reposo,
lo cual se conoce como estática de fluidos o hidrostática. Cuando los fluidos se encuen-
tran en movimiento (hidrodinámica), es necesario estudiar otras propiedades que cono-
cerás en la presente lección.

1 Cuando riego mis plantas, ocupo alrededor de 5 L de agua.

Utilizo una regadera que tiene un adaptador con muchos orificios.
En ocasiones utilizo el adaptador y en otras no; cuando hago uso
del adaptador suelo tardarme más en regar mis plantas.

2 El grifo de mi casa, se encuentra alrededor de 20 cm sobre el

piso, acoplo una manguera, cuando necesito depositar agua
en recipientes ubicados a una altura aproximada de 90 cm,
respecto al piso. Interesante la energía que se invierte para
lograrlo.

A. Movimiento del agua

p.
Intenta responder las siguientes preguntas sobre fluidos en mo- 12
vimiento:
a. ¿Por qué Luis tarda más en regar las plantas cuando coloca el
adaptador?
b. Para el caso de Irene. ¿Qué diferencia hay entre la energía del
agua que sale del grifo hasta la que llega a los recipientes?

Los fluidos, también cumplen con los principios de conservación de la masa y conserva-
ción de la energía; que pueden estudiarse con el caudal y el principio de Bernoulli.
Semana 4 23
 Creatividad
B. Construyendo un reloj de agua

Materiales:
20 Cm
• Recipiente plástico transparente de 1 L • Agua
15 Cm
• 2 vasos de precipitado de 100 ml • Cronómetro
h • Probeta de 100 ml • Aguja
10 Cm
• Regla de 30 cm • Marcador
5 Cm

0 Cm
Procedimiento:
1. Abre un agujero cerca de la base del recipiente, luego marca
las alturas cada 5 cm. Procura que cada región del recipiente
contenga un volumen similar cada 10 cm de altura.
2. Llena completamente de agua el recipiente, mantén cerrado el
orificio.
3. Coloca un vaso a la salida del orificio, luego abre el orifi-
Fíjate cio, mide el tiempo que tarda el agua en descender 5 cm.
qué... Mide el volumen de agua depositada en el vaso.
4. Escribe los resultados obtenidos y divide el volumen p.
12
Los relojes de agua o por el tiempo para cada una de las medidas.
clepsidras se usaban en 5. Escribe a la par de cada marca de 5 cm, el tiempo que
el antiguo Egipto duran- tarda el agua en salir del recipiente.
te la noche. Consistían
en una vasija con mar-
C. Aplicaciones de caudal
cas de nivel y un orificio
en su base. Dentro se
depositaba agua y el En la actividad B, calculamos la cantidad de volumen de
tiempo se medía confor- agua que fluye en determinado tiempo. A esta magnitud se
me a la velocidad con le llama caudal, representado por el símbolo «Q» y, como he-
que se vaciaba. mos visto, se expresa en unidades de volumen sobre unida-
des de tiempo, pueden ser ml/s, m3/h, m3/s. Para encontrar el
caudal aplicamos la siguiente fórmula:

volumen del flujo V

Q5 5
tiempo que tarda en viajar t

Puedes imaginar una corriente o flujo de agua viajando en una tubería cilíndrica, como
se muestra en la figura, de área y rapidez variable, A1 y v1 en un extremo, respectiva-
mente; A2 y v2 en él otro.
Si notas, la cantidad de agua que pasa en A1, es la
misma que sale por A2. Además, puedes notar que la
rapidez es inversamente proporcional al área.
24
 Unidad 1
Dado lo anterior, otra forma que puedes expresar el caudal es:
Cuidado con el
Q 5 Av
uso de la letra «v»
cuando estamos
Quiere decir que el caudal en el extremo izquierdo del tubo lo pue- trabajando
des representar como: con caudal. La
utilizamos en
Q1 5 A1 v1 minúscula para
referirnos a la
Y en el extremo derecho: Q2 5 A2 v2 rapidez y en
mayúscula para
el volumen.
Como la cantidad de agua que pasa por cada área, es similar, quie-
re decir el mismo caudal, por lo tanto:
A1 v1 5 A2 v2

Si notas, hay una similitud en el principio de la conservación de la

masa.

Procedimiento:
1. Observa los siguientes ejemplos de situaciones donde existe un
flujo de agua y descríbelas. Presta atención a los diámetros finales
y anteriores, por donde se mueve el agua. p.
2. Describe el comportamiento en tu cuaderno de trabajo. 12

A B

Ojo al
dato...
Análisis dimensional
Regadera para plantas Manguera para jardín Consiste en analizar las
fórmulas físicas, utilizan-
C D do las llamadas dimen-
siones fundamentales. En
algunos casos se susti-
tuye la dimensión por la
unidad de medida del SI
por facilidad.

Grifo para lavamanos Botella perforada

p.
a. ¿Qué tienen en común los ejemplos? 12

Semana 4 25
 D. Relacionando presión y velocidad de un fluido en movimiento

Cuando se Observa la figura de la derecha,

aumenta la
rapidez de un muestra un fluido en movimiento.
fluido disminuye Puedes notar que v1 es mayor que
su presión. v2 y la presión p2 es menor que p1;
Este hecho
por lo tanto, a mayor rapidez menor
descubierto por
Bernoulli es una presión, también menor altura, repre-
consecuencia sentada con la letra h.
del principio de
conservación Materiales:
de la energía
aplicado a los • Hoja de papel bond • Agua
fluidos. • Vaso transparente • Tijera
• Pajilla transparente • Marcador
• Regla de 30 cm

Procedimiento:
1. Toma una hoja de papel bond, colocando los dedos de tus ma-
nos en la esquina de la parte ancha de la hoja.
2. Acerca la hoja de papel, por la parte ancha, cerca de tu boca.
3. Sopla sobre la hoja y observa lo que sucede.
4. Repite el paso 3, cinco veces y responde en tu cuaderno p.
13
de trabajo:
a. ¿Qué pasó con la hoja de papel mientras soplabas?
3
b. Cuando no soplabas, ¿cómo se comportó la hoja?
5. Llena el vaso con agua, sin que derramarla.
6. Coloca la pajilla adentro de vaso, justo donde llega el nivel del
agua mide una altura de 5 cm sobre la pajilla y realiza una mar-
ca.
7. Corta parcialmente la pajilla, en la marca.
8. Dobla el extremo superior de la pajilla, formando un ángulo apro-
8 ximadamente recto.
9. Sopla sobre la parte horizontal de la pajilla, observa lo que pasa
con el agua.
10. Repite el paso 5, tres veces y responde en tu cuaderno p.
13
de trabajo:
a. ¿Qué pasó con el agua?
b. ¿Por qué tiene ese comportamiento el agua?

26
 Unidad 1
Comunicación

E. Analizando el caudal y el principio de Bernoulli

1. Considera el siguiente caso:

Las figuras de la derecha represen-
tan dos tubos con diferentes seccio- PRESIÓN SANGUÍNEA
ALTA
nes y áreas transversales, donde se A A
desplaza cierta cantidad de agua.
A Cuando el área
de una arteria
se reduce,
Las flechas rojas, representa hacia
la velocidad
dónde se desplaza el agua. Las ve- aumenta, por lo
locidades y presiones son señala- que la presión
das. interna disminuye;
2. Tomando como referencia la imagen, y usando los conceptos y la presión externa
de caudal y principio de Bernoulli, discute y responde jun- p. aumenta.
13
to a tus compañeros las siguientes dificultades:
a. Identifica la sección donde el caudal sea mayor. Justifica tu
respuesta.
b. ¿En cuál sección la presión es diferente? Justifica tu respuesta. El manómetro es
un instrumento
3. Considera el siguiente caso:
de medición que
Se conectan dos manómetros en permite conocer
un tubo, donde el agua se desplaza la presión que
por dos zonas donde el tubo posee ejerce un fluido.
diferente diámetro, como puedes
observar en la figura de la derecha. p.
13
4. En equipo de trabajo discute lo siguiente:
a. ¿Por qué las medidas de los manómetros son diferentes?
b. Si el agua se desplazará en sentido contrario, explica cómo
sería el cambio en las medidas de presión.

¿Qué aprendimos?
Aprendimos sobre el comportamiento de los fluidos en movimiento, que en mecánica
de fluidos se le llama hidrostática. Se corroboró que el caudal, tiene relación con el
principio de conservación de la masa y el principio de Bernoulli con el principio de con-
servación de energía.

El caudal se mantiene constante en cualquier sección transversal, y el principio de Ber-

noulli, la presión disminuye a medida que el fluido se desplaza con mayor rapidez.

Semana 4 27
 Resumen
La densidad es una magnitud intensiva que se define como la re-
lación de la división de la masa por el volumen de un objeto o sus-
tancia. En el SI tiene unidades de kilogramos sobre metros cúbicos
(kg/m3). Se suele denotar por la letra griega t (rho).

El empuje, es una fuerza realizada por el fluido sobre un objeto que es

sumergido en él.

Para dos objetos de igual volumen y distinto material sumergidos en

un líquido, el objeto que se hunde tiene mayor masa que el objeto
FG: Fuerza gravitatoria que flota, el empuje es menor. El objeto de menor masa tiende a flo-
FA: Fuerza de empuje
tar con mayor facilidad, el empuje es mayor.

La presión es la fuerza aplicada sobre una superficie. En el SI tiene

unidades de pascal (Pa). 1 Pa 5 1 N/m2.

La presión hidrostática es la que un fluido en reposo genera por su

propio peso. Es ejercida no solo en el fondo del recipiente que lo con-
tiene, también lo hace en las paredes; es decir, ejerce presión en
todas direcciones. La presión atmosférica es aquella ejercida por la
atmósfera sobre los cuerpos en la Tierra.
Aplicación del
principio de Pascal
Enunciado del principio de Pascal: la presión ejercida en un fluido in-
compresible en un recipiente de paredes indeformables se transmite
con igual intensidad y dirección por todos los puntos del fluido

La tensión superficial es una fuerza que tensa la superficie de un líqui-

do por efecto de las fuerzas de cohesión entre sus moléculas.
Adhesión
Cohesión
La capilaridad es el fenómeno en el que un líquido dentro de un capi-
lar (tubo delgado de diámetro diminuto) sube empujado por la fuerza
de adhesión entre las moléculas del líquido y las paredes del capilar.

Las fuerzas de cohesión y adhesión ocurren a nivel microscópico, a

escalas no visibles a simple vista, pero son relevantes.

El caudal se define como la cantidad de volumen de agua que fluye

en determinado tiempo. Tiene unidades de m3/s. Se suele denotar por
la letra Q.

El principio de conservación de la masa en fluidos se basa en si el

área de salida de un flujo disminuye, su rapidez aumenta. El fluido que
entra debe ser igual al que sale.

Principio de Bernoulli: al aumentar la velocidad de un fluido (líquido o

gas) disminuye su presión. Esto es una consecuencia del principio de
conservación de la energía aplicado a los fluidos.
28
Evaluación
Intenta resolver los siguientes problemas.
p.
Deja constancia en tu cuaderno de trabajo: 14

1. Se coloca un huevo en un vaso con agua y otro

en un vaso de agua con sal, como se observa
en la figura de la derecha.
a. ¿Por qué en uno de los vasos el huevo flota? Agua Agua salada

2. Se realiza un experimento para encontrar la

fuerza de empuje de un líquido sobre un blo-
que sólido, como se muestra en la figura de la
derecha.
a. Cuando el bloque es sumergido, ¿cuál sería
la fuerza de empuje del líquido sobre el blo-
que?
b. ¿Cuál es la magnitud de la fuerza que mide
el dinamómetro cuando se sumerge el blo-
que?

3. Sobre una superficie horizontal se colocan tres B

A
bloques sólidos similares y del mismo material,
todos con forma geométrica de paralelepípe-
do como se muestra en la figura de la derecha.
a. ¿Cuál de los bloques ejerce menor presión
sobre la superficie horizontal?
b. ¿Cómo los ordenarías para generar una pre-
sión máxima sobre la superficie horizontal? C

4. Un recipiente con forma geométrica de un ci-

lindro, se le perforan tres orificios de diámetro
similar y a diferente altura del recipiente.
Se cierran los orificios por un momento y se pro-
cede a llenar el recipiente con agua.

De manera simultánea se vuelven abrir los orificios y se observa cómo se vacía poco a
poco el recipiente.
a. ¿Por qué el agua cae a diferente distancia desde la base del recipiente?
29
 Cuando un 5. ¿Por qué puede moverse el in-
fluido se mueve
secto sobre el agua, si posee
en un tubo que
posee diferentes una densidad mayor?
diámetros, la 6. Sobre tres monedas, cae un
rapidez aumento poco de agua, quedando sec-
a medida que el
área donde pasa tores con agua como se mues-
y la presión se tra en la figura de la izquierda.
reducen. ¿Por qué el agua adquiere la
forma de esfera?
7. Un conducto de agua, con
forma geométrica de cono
truncado, se utiliza para que el
agua se movilice.
¿Qué pasaría con el caudal si
se reduce a la mitad el área
del extremo derecho del con-
p. ducto?
14
8. Considera la figura de la iz-
quierda.
Describe y explica, el sector
donde la presión es menor.

TECNOLOGÍA
BAJA PRESIÓN DE AIRE

El principio de Bernoulli contribuye a la explicación de la física del

FLUJO DE AIRE ELEVAR vuelo que, entre sus aplicaciones más notorias en la actualidad, se
encuentran los drones, aunque tiene un sinfín de usos más.
ALTA PRESIÓN DE AIRE

En general, el principio de Bernoulli establece, que un fluido en circu-

lación por un medio cerrado, mantiene constante su energía duran-
te todo su recorrido.
El viento se encuentra circulando en nuestro medio, por ello, cuando
las hélices del dron se mueven, como el viento circula casi constan-
te. Las hélices interactúan con el aire, generando una alta velocidad
del fluido sobre la hélice, originando una alta presión en la parde de
abajo de la hélice; que permite el ascenso del dron.
Entre los usos que se le pueden dar a los drones, se tienen el mapeo
y la agricultura de precisión, entre otras.
30
 Unidad
Calor y temperatura
2
Eje integrador: Energía

En esta unidad aprenderemos a:

Interpretar el movimiento de Evidenciar experimentalmente los
partículas en función de la cambios de fase en líquidos, las
temperatura. distintas formas de propagación del
Construir un termoscopio para calor, y la dilatación térmica.
observar cambios de temperatura. Comparar escalas de temperatura.

Duración de la Unidad: 5 semanas

 Temperatura
Indagación

Más de una vez hemos escuchado las palabras «temperatura» y «calor». Intuitivamente
sabemos que guardan alguna relación con algo que está caliente o frío. Por ejemplo,
al tocar un trozo de hielo sentimos que está frío; sin embargo, ¿habrá alguna manera
de cuantificar esa percepción sensorial? Y si la hay, ¿habrá diferentes escalas de cuan-
tificar la misma percepción?

¿Qué efecto tiene el movimiento de los átomos y moléculas de

un objeto sobre la temperatura?

A. Sensación térmica

Procedimiento:
1. Observa la imagen.
p.
2. Completa la información que se indica en tu cuaderno
16
de trabajo.

Con base en
la experiencia
cotidiana
sabemos que un
objeto caliente
está a mayor
temperatura que
uno frío. Pero
¿cómo podemos B. Pon a prueba tu sensación térmica
medir esa
temperatura? ¿Qué tanto puedes fiarte del sentido del tacto para determinar si
¿Qué es una
escala de algo está caliente o frío?
temperatura?
Procedimiento:
1. Tu docente mostrará a la clase tres vasos con agua a distintas
temperaturas, los cuales se encuentran rotulados como: «Agua
fría», «¿?» y «Agua caliente», en ese orden.

2 4

32
 Unidad 2
2. Si eres un voluntario, introduce con cuidado tu dedo índice izquierdo en el vaso
«Agua caliente» y el dedo índice derecho, en el vaso «Agua fría».
3. Cuenta unos 5 segundos.
4. Retira ambos dedos e introdúcelos inmediatamente en el vaso con el rótulo «¿?».
5. Luego, tu docente te brindará los valores de las temperaturas de los tres vasos de
agua.
p.
6. Responde lo que se indica en tu cuaderno de trabajo acerca de los valores
16
de temperaturas.

A esta aparente diferencia de temperaturas que se experi- Ojo al

menta en el agua del vaso rotulado «¿?» le llamamos sen-
dato...
sación térmica.
La escala de temperatu-
En el día a día nos enfrentamos con diferentes situaciones ra Celsius establece dos
donde se involucra la sensación térmica. Por ejemplo, ca- puntos fijos de tempera-
minar por la calle en un día cálido y entrar a un lugar con tura bajo la condición
de presión estándar del
aire acondicionado y volver a salir a la calle. En todas estas
aire y una atmósfera.
situaciones se experimenta el cambio brusco de la tempe-
ratura en nuestro cuerpo; sin embargo, terminamos adap- 1. Punto de congelación
tándonos eventualmente cuando nuestro cuerpo alcanza del agua: 0 °C.
el equilibrio térmico con la temperatura del ambiente.
2. Punto de ebullición del
agua: 100 °C.
Si la sensación térmica no es igual a la temperatura, enton-
ces, ¿qué es la temperatura? Comencemos notando que Su inventor, Anders Cel-
hay transformaciones físicas como la ebullición de agua, re- sius, dividió su escala en
lacionadas con cambios de temperatura que podemos oír cien partes iguales.
(burbujeo) y ver (vapor). Otras afectan propiedades como
la longitud y la rigidez de una varilla de metal en una cons-
trucción, la presión de una caldera de vapor como resultado del calentamiento de
agua, o el cambio de coloración de un metal por calentamiento.

Cambio en la longitud de Cambio en la presión de Cambio del color de un

una varilla de metal. vapor en una caldera. metal expuesto al calor.

Semana 5 33
 Creatividad
C. La temperatura a nivel molecular
La presión de un
gas a volumen
constante es Procedimiento:
una propiedad 1. Lee el siguiente texto:
termométrica.
Los cambios en las propiedades que nos ilustran las imágenes ante-
riores pueden caer en una de las siguientes categorías, o en ambas:

• Cambios detectables por medio de nuestros sentidos, por ejem-

plo, el cambio de color del metal por su alta temperatura.
• Cambios detectables utilizando instrumentos de medición, por
ejemplo, la variación de la presión en la caldera.

Las descripciones de las propiedades a gran escala, detecta-

bles por los sentidos, y que no hacen uso de la suposición de
Fíjate
la estructura de la materia, conforman el criterio macroscó-
qué... pico de la temperatura.

Los átomos y las molé- Toda propiedad de la materia que cambia en el mismo sen-
culas tienen movimiento tido que la temperatura recibe el nombre de propiedad ter-
traslacional, rotacional y
mométrica. Así, si la temperatura aumenta, esta propiedad
vibracional; en el proce-
so distribuyen su energía también lo hará, y viceversa.
cinética, a la que llama-
mos energía térmica. Gracias a las propiedades termométricas hemos construido
diferentes tipos de termómetros análogos, lo que ha llevado
a desarrollar diferentes escalas de temperatura, las más co-
Traslacional munes son: Celsius (°C), Fahrenheit (°F) y kelvin (K).

El concepto de temperatura también guarda relación con

el mundo microscópico de la materia. De hecho, la tempe-
Rotacional ratura es una medida de la energía cinética promedio de los
átomos y moléculas de un material; es decir, la temperatura
se relaciona con el movimiento de los átomos y las moléculas.
Vibracional Desde luego, no podemos ver a simple vista el movimiento
aleatorio de los átomos y las moléculas porque es un fenóme-
no a pequeña escala. Las descripciones de propiedades a
pequeña escala (atómica) engloban el criterio microscópico
de la temperatura.

34
 Unidad 2
Agua en fase sólida Agua en fase líquida Agua en fase gaseosa
-127 ºC 13 ºC 156 ºC

T = -127 °C T = 146 K T = 13 °C T = 286 K T = 156 °C T = 430 K

Para entender mejor, vamos a modelar el cambio de rapidez del

movimiento de moléculas de agua frente a variaciones de tempe-
ratura.

2. Observa las diferencias a nivel molecular de las tres fases del

agua que se presentan en los tres recipientes cerrados. Cada
esfera representa una molécula de agua.
p.
3. Responde en tu cuaderno de trabajo. 16
a. ¿Qué observas que está ocurriendo con el movimien-
Observa el movi-
to de las moléculas? miento molecular
b. ¿Es correcto decir que la temperatura en K es mayor que la de una sustancia
temperatura en °C? ¿Por qué? cambiando la
temperatura.
D. Termoscopio de gas a volumen constante

Un termoscopio es un dispositivo que mide una propiedad depen-

diente de la temperatura de un objeto. La propiedad que nos inte-
resa es la presión del gas a volumen constante. Agregaremos ener-
gía térmica con nuestras manos y observaremos algún cambio en
el termoscopio.

Lo que sabemos es que dicho cambio de la presión de gas está re- ENERGÍA CINÉTICA DE LAS PARTÍCULAS
(MOLÉCULAS) DEL AGUA

lacionado con la temperatura y que valores únicos de ese cambio

corresponden a temperaturas únicas. Este cambio se detecta indi- La temperatura
rectamente por medio de la altura del líquido de una pajilla. guarda relación
con la energía
Materiales: cinética de las
partículas. Un
• 1 recipiente plástico de unos • 1 pajilla transparente lo más mayor movimiento
500 ml con su tapón fina posible (idealmente de 1 de las partículas
• Agua (200-300 ml) o 2 mm de diámetro) resulta en un
• Colorante • Marcadores de dos colores aumento de
temperatura.
• Silicón o plastilina
Semana 5 35
 El termómetro de Procedimiento:
mercurio funciona
por dilatación: 1. Pide ayuda a tu docente para que haga un agujero en el tapón
la dilatación de de la botella y traspasa la pajilla en él. El agujero debe quedar lo
un líquido es más ajustado posible a la pajilla.
una propiedad
2. Llena la botella hasta la mitad de agua. Agrega unas gotas de
termométrica.
¿Qué otros tipos colorante.
de termómetros 3. Enrosca el tapón e introduce la pajilla hasta que se sumerja en el
conoces? agua, pero sin tocar el fondo de la botella.
4. Utiliza silicón o plastilina para sellar el orificio y fijar la pajilla al ta-
pón para que no entre o salga aire. Sella también alrededor de
la botella y del tapón. La botella, el agua y el aire se encuentran
todos a la temperatura del ambiente. Esa es la condición inicial
antes del contacto térmico con las manos.
5. Fricciona bien tus manos, hasta percibirlas calientes y luego coló-
calas alrededor de la botella, en la parte del aire.
6. Observa el nivel del agua dentro de la pajilla.
7. Anota tus observaciones y explicaciones en tu cuaderno de tra-
bajo. Incluye un esquema señalando el nivel del agua p.
dentro de la pajilla antes y después del contacto térmico. 17
Aquí dice que
un termómetro no
mide la cantidad
de calor del
objeto sino la
temperatura. Es
curioso, antes
de 1800 no se
entendía bien
qué era lo que
hacía calentar
a un objeto, se 2
creía que era
una sustancia 1 3
llamada
«calórico».

4 5

36
 Unidad 2
Comunicación
Recuerda que la
sensación térmi-
La sensación térmica que percibimos nos puede dar apreciaciones ca es la percep-
erróneas de lo frío o caliente que pueda estar realmente algo, sobre ción del cuerpo
todo si hemos experimentado condiciones térmicas anteriores: nues- humano acerca
de la temperatu-
tro cerebro interpretará cambios de temperatura cuando en reali-
ra de su entorno,
dad no los hubo. Por tanto, no podemos afirmar en términos absolu- mientras que el
tos que algo está caliente o frío solo con el tacto, porque es subjetivo. equilibrio térmico
es una situación
El termoscopio demostró que el cambio en la presión del aire provo- en la que dos
cado por las variaciones de temperatura, al ser calentado con las cuerpos en con-
tacto térmico de-
manos, es observable a través del cambio en la altura del agua de
jan de tener todo
la pajilla. El aumento en la temperatura conlleva un aumento de la intercambio neto
presión de gas en el interior de la botella. Al disminuir la temperatura, de energía térmi-
disminuye la presión del gas y baja la altura del agua dentro de la ca, alcanzando
pajilla. ambos la misma
temperatura.
También, aprendimos que la velocidad y la separación de los áto-
mos y moléculas de una sustancia depende de la energía térmica
(calor) que recibe o cede de sus alrededores. Si reciben más energía
térmica, las moléculas y los átomos se mueven con mayor veloci-
dad, entonces requerirán mayor espacio para hacerlo y habrá más
colisiones entre ellos. En consecuencia, la sustancia tendrá mayores
valores de temperatura.

Las escalas de temperatura están basadas en temperaturas impor-

tantes para el ser humano, tales como los puntos de congelación y
ebullición del agua. La tabla compara tres temperaturas en diferen- El termoscopio
tes unidades de medida. no mide la
temperatura del
objeto; por eso, el
Temperatura °C °F K termoscopio no
es un termómetro.
Ebullición del agua 100 212 373.15

Congelación del agua 0 32 273.15

E. Muestra tus resultados

p.
1. Resuelve en tu cuaderno de trabajo lo que se te indica. 17
2. Presenta tu cuaderno de trabajo a tu docente en el mo-
mento que te lo solicite.
Semana 5 37
 Cambios de fase
Indagación
1 2
Sí, ahora
En la lección anterior profundizaremos en
estudiamos algunas ello y veremos cómo
diferencias entre las se dan los procesos de
distintas fases o estados de cambio entre estas fases,
agregación de la materia: partiendo del estado
sólido, líquido y gas. líquido al estado gaseoso.

A. Identifiquemos cambios de fase

Pensemos un poco ¿Qué se hace el hielo de tu refresco pasado algún tiempo? ¿Por
qué aparecen gotas de agua afuera de un recipiente frío? ¿De dónde vienen las gotas
de rocío en las hojas de las plantas por las mañanas? ¿Por qué después de un tiempo
desaparece el agua líquida que dejamos en una olla al fuego?
p.
¿Por qué un 1. Realiza en tu cuaderno de trabajo lo siguiente: 19
trozo de hielo se
a. Piensa otros ejemplos en donde identifiques cada una de las
derrite poco a
poco? Porque el fases de la materia. Haz una lista de 2 ejemplos de cada fase,
aire circundan- elije uno y haz el dibujo.
te está a mayor b. Observa las imágenes 1 a 4. Escribe el nombre del estado an-
temperatura que terior y el estado final del agua después del cambio de la fase.
él. Entonces el
calor, que es la 1 2
transferencia de
energía térmica
de un objeto de
mayor tempe-
ratura a uno de
menor tempera-
tura, viaja hacia
el hielo.
3 4

c. Lee los fenómenos descritos de la página siguiente. Luego, relaciónalos con las
imágenes 1 a 4.
38
 • Solidificación: cambio del es- Unidad 2
Estado gaseoso
tado líquido al sólido.
IVA Aquí dice que
• Fusión: cambio del estado sóli-
RES un cambio de

VAP
REG
do al líquido.

ORI
CIÓN

CO
ÓN fase es el proceso

ZACIÓ
NDE
ACI
SUBLIMA

•
M

NSAC
Vaporización/Ebullición: cam-
CAMBIOS mediante el cual
SUBLI

N
IÓN
un cuerpo pasa
DE •
bio del líquido al gaseoso.
de un estado de
FASE Condensación: cambio del
estado gaseoso al líquido.
agregación a otro
sin modificar su
S O LI D IFIC A CI Ó N • Sublimación: cambio del sóli- composición.
Estado
sólido F USIÓ N
Estado
líquido
do al gaseoso sin pasar por el
líquido.
p.
19
2. Resuelve lo siguiente en el cuaderno de trabajo:
a. Escribe otras situaciones donde identificas cambios de fase.
b. ¿Por qué crees que se dan estos cambios de fase?

Si recuerdas de la lección anterior, el aumento de la temperatura es

un indicador del aumento de la energía cinética promedio de las
moléculas y átomos de una sustancia. ¿Qué fase crees que tiene la
mayor energía térmica, 1 gramo de agua líquida o 1 gramo de va-
por de agua, si ambos están a la misma temperatura?

Las moléculas que conforman la sustancia que se encuentra

en una fase tienen diferente energía que las moléculas de la
sustancia en otra fase. Fíjate
qué...
Teniendo en cuenta dos ideas:
• La energía cinética del movimiento aleatorio de los áto- Para que una nube se
mos y las moléculas se llama energía térmica. forme, la humedad del
• La temperatura es una medida de la cantidad de ener- aire debe ser muy alta,
gía térmica. y esto sucede si la canti-
dad de vapor de agua
en el aire es elevada.
Lo anterior indica que las moléculas de la fase gaseosa tie-
Las nubes se forman por
nen mayor energía térmica en virtud de que su movimiento
la condensación del
es mayor. Se pueden observar los efectos de vapor de agua y por
este hecho a escala macroscópica. la sublimación de los
cristales de hielo que se
forman en las pequeñas
partículas sólidas de pol-
¿Te has preguntado si el agua dulce vo, ceniza o sal llamadas
se comporta igual al calentarla en aerosoles.
comparación con el agua salada?
¡Averigüémoslo con un experimento!
Semana 6 39
 Creatividad

B. La temperatura de ebullición del agua

Si continuamos elevando la temperatura del agua líquida agregando calor desde una
fuente de energía, en algún punto comenzará a hervir hasta evaporarse completa-
mente. ¿Cambiará el punto de ebullición del agua si la mezclamos con sal de mesa?

La verdad Materiales:
yo prefiero el • 300 ml de agua
agua dulce y • 30 g de sal de mesa. Puede requerirse una balanza
a temperatura
• 1 placa calefactora (o sustituir por 2 mallas metálicas, 2 trípodes
ambiente.
de laboratorio y 2 mecheros)
• 2 vasos de precipitado (250 ml)
• 2 termómetros de laboratorio (rango: 0 °C a 100 °C)

Procedimiento:
1. Deposita 150 ml de agua en cada vaso.
2. Añade 15 g de sal a uno de ellos. Agita hasta diluir completa-
mente.
3. Coloca cada termómetro con cuidado dentro de cada vaso.
Mide y registra la temperatura inicial.
3 4. Coloca cada vaso según lo indica la figura, pero sin encender el
mechero o la placa calentadora.
5. Solicita a tu docente encender la placa calefactora y res- p.
19
ponde en tu cuaderno de trabajo.
a. ¿Cuál crees que comenzará a hervir primero?
b. ¿Alguien alcanzará mayor temperatura al mismo tiempo?
c. Completa la tabla de temperaturas.

C. Hervir agua disminuyendo la presión

4
Aparte de agregarle calor a una sustancia para hacerla hervir, ¿ha-
brá otro factor relacionado con este cambio de fase?

Materiales:
• Jeringa de 20 a 100 ml
Agua Agua con sal
• Agua tibia

40
 Unidad 2
Procedimiento:
1
1. Toma unos 10 ml de agua tibia con la jeringa asegurándote de
que quede aire dentro de ella.
2. Tapa el orificio de salida con el dedo índice de una mano y hala
el émbolo con los dedos de la otra mano para reducir la presión
del aire dentro de la jeringa.
3. Suelta el émbolo. p.
20 2
4. Completa en tu cuaderno de trabajo lo que se indica.

Al halar el émbolo reducimos la presión atmosférica al interior de la

jeringa. Si el agua hierve a 100 °C a 1 atm, al reducir la presión atmos-
férica, esta hervirá a una temperatura menor.

Considera la siguiente situación: el agua en la cima del monte Everest, la montaña más
alta del mundo, hierve a una temperatura más baja que el agua a una altura menor;
por ejemplo, en la playa Las Flores, departamento de San Miguel. Por ello, cuando deci-
mos que el agua hierve a cierta temperatura, debemos especificar también la presión
o la altura del lugar.

La presión atmosférica disminuye si la altitud aumenta. Una menor presión atmosférica

hace hervir el agua abajo de los 100 °C. De ahora en adelante recuerda especificar
que el agua hierve a 100 °C a la presión atmosférica de 1 atm. La presión de 1 atm la
encontramos a nivel del mar. Esto se cumplirá siempre y cuando sea agua que no ten-
ga otros elementos como sal, azúcar, etc.

8848.86 msnm Monte Everest

38.2 kPa

Fíjate
Volcán
qué...
Popocatépetl (México)
5500 msnm 50.5 kPa
Volcán de El punto de ebullición es
Santa Ana
la temperatura a la cual
2830 msnm 93.2 kPa
la presión de vapor del
líquido se iguala a la pre-
Nivel del sión que rodea al líquido
0 msnm mar (presión local) y termina
101.3 kPa (1 atm) convirtiéndose en vapor.

Semana 6 41
 Comunicación

¿Qué aprendimos?

El siguiente cuadro compara las fases de la materia desde un punto

de vista microscópico y macroscópico.

Fases de Característica
Característica microscópica
la materia macroscópica

CAMBIOS DE FASE • Fuerzas de atracción gran-

des entre moléculas.
La variación • Forma definida.
de la energía Sólida
• Moléculas fijas y cercanas.
térmica sobre una • Volumen definido.
sustancia da paso
• Movimiento de vibración.
a los cambios de
fase: solidificación, • Fuerzas de atracción débi-
evaporación, les entre moléculas.
fusión y • Adoptan la forma del
condensación. • Moléculas cercanas con recipiente.
Líquida
choques entre ellas.
• Volumen definido.
• Movimiento de vibración y
traslación.

• Fuerzas de atracción muy

débiles entre moléculas.
• Adopta el volumen y
• Moléculas separadas y
Gaseosa la forma del lugar que
libres.
ocupa.
Escanea para ex-
perimentar cam- • Movimiento al azar rápido y
bios de fase con a grandes distancias.
una simulación.
p.
20
Ahora, practica resolviendo en tu cuaderno de trabajo:
a. Completa el cuadro comparativo de las fases de la materia dando un ejemplo de si-
tuaciones u objetos donde se evidencien las características macroscópicas.
b. Piensa en el comportamiento molecular del agua y del agua con sal cuando fueron
calentados en la actividad B. Explica el comportamiento de las moléculas durante el
calentamiento.
c. Considerando la situación descrita en la actividad C, analiza y discute en grupo el
comportamiento molecular del agua en la cima del monte Everest y en la Playa las
Flores. Considera las variables de presión, altura y temperatura de ebullición. ¿Dónde
es mayor la presión atmosférica? Explícalo mencionando el efecto de la presión.
42
 Unidad 2
Mecanismos de transferencia de calor
Indagación
1
Como nos
mostró Nico, la
transferencia
Hasta ahora hemos hablado de que un cuerpo aumenta o disminu- de calor se
ye su temperatura cuando recibe o cede calor, respectivamente. detiene cuando
Si es líquido puede experimentar el cambio de fase cuando llega a ambos cuerpos o
medios alcanzan
ciertas temperaturas, de acuerdo con la presión del exterior. Ahora la misma
vamos a identificar los mecanismos por los cuales un cuerpo recibe temperatura. A
o cede calor. esto se le llama
equilibrio térmico.

El calor puede propagarse, transmitirse o transferirse por medio de

tres mecanismos: conducción, convección y radiación. Probable-
mente tengas alguna idea de qué se trata alguno de ellos, pero
¿cuáles son las características particulares de cada mecanismo?
¿Dónde podemos apreciarlos? ¿Pueden actuar los tres al mismo
tiempo en un mismo cuerpo? Tendremos en cuenta estas pregun-
tas, a medida que experimentemos.

A. Las sensaciones térmicas del día a día

Procedimiento:
1. Observa las imágenes que se presentan a continuación.
p. 2
2. Responde: ¿qué actividad están haciendo los niños para Evidenciamos el
21
transferir energía? ¿Qué mecanismo crees que usan? equilibrio térmico,
por ejemplo,
A B cuando dejamos
de sentir helada
una silla de metal
después de cierto
tiempo de estar
sentados.

3
Recordemos que el calor no
es una sustancia, una silla
caliente no posee calor ni
tampoco nuestro cuerpo, solo
se ha detenido la transferencia
de calor entre ambos cuerpos.
Semana 7 43
 Creatividad

B. Transmisión de calor por conducción

En la vida cotidiana tenemos materiales que se calientan o se enfrían con bastante

facilidad. Por ejemplo, en la cocina. Imagina que tenemos dos ollas que se calientan
durante el mismo tiempo, una tiene asas de aluminio y la otra de silicona. Supón que
debes mover una directamente con tus dedos, ¿cuál elegirías mover? ¿Por qué? Res-
pondamos con un experimento.

Materiales:
• 2 alambres de 50 cm de • 2 candelas de 20 cm de largo
1 largo: uno de cobre y uno de • 1 caja de fósforos
otro metal (aluminio, hierro, • 2 soportes universales
etc.)

2 Procedimiento:
1. Con cera de candela, pega una fila de fósforos a lo largo de
cada alambre.
2. Coloca paralelamente los dos alambres y en dirección horizon-
tal. Si no cuentas con los soportes, puedes enrollarlos en un pupi-
3 tre uno al lado del otro.
3. Luego, con mucho cuidado, calienta los extremos de cada
alambre con la llama de la candela.
4. Vamos a suponer que ambos alambres reciben la misma canti-
dad de calor. Ahora resuelve en tu cuaderno de trabajo. p.
21

C. Transmisión de calor por convección

Podemos ver un ejemplo del fenómeno de la convección en la generación de corrien-

tes de aire, que en realidad son corrientes convectivas. ¿Qué son las corrientes con-
vectivas? ¿Cómo y por qué se forman? Para responder estas preguntas, realicemos el
siguiente experimento:

Materiales:
• 2 vasos transparentes de vidrio del • 2 colorantes de distinto color
mismo tamaño, no menores a • 30 cm2 de papel de aluminio
30 cm de alto • ¼ de acetato o 1 trozo o tarjeta de
• Agua caliente y fría plástico duro de 10 cm2

44
 Unidad 2
Procedimiento:
1. Llena un vaso al ras con agua fría y otro con agua caliente. 2
2. Agrega un colorante distinto a cada vaso.
3. Luego, al vaso de agua fría, colócale el acetato o trozo de plás-
tico encima.
4. Invierte el vaso de agua fría junto con el acetato y ponlo encima
del vaso con agua caliente, procura que no se derrame el agua. 3
5. Finalmente, hala lentamente a un lado el acetato o trozo de
plástico y observa.
6. Repite todo el procedimiento desde el inicio, pero esta vez deja
el agua fría abajo y el agua caliente arriba. p.
21
7. Observa y registra la información en tu cuaderno de trabajo. 4

D. Transmisión de calor por radiación

Un ejemplo muy importante de radiación es la forma en que la Tierra

mantiene sus condiciones térmicas, en buena medida, gracias a la
luz solar.
5
Podemos preguntarnos: ¿cómo una parte del calor proveniente del
sol viaja por todo el espacio vacío y llega a nuestro planeta?

Procedimiento:
1. Pinta con plumón el interior de uno de los laterales de la caja,
procura colorearlo a la mitad.
2. Coloca un trozo de papel aluminio en el interior del lateral opues- Materiales:
to. • 1 plumón negro
3. Pega en la cara exterior de esos laterales las monedas a la misma • 1 trozo de papel
aluminio
altura, justamente en el lado opuesto de lo pintado y del alumi- • 1 caja de cartón
nio, con cera derretida de vela. vacía, alargada,
4. Coloca la caja encima de la vela encendida. p. sin tapa y sin el
22 fondo
5. Observa y registra. Intenta explicar el fenómeno.
• 1 candela media-
na y fósforos
• 2 monedas
similares
1 2 3 4

Semana 7 45
 Comunicación
2
A. En la atmósfera, el aire 3
caliente sube, haciendo que B. Algunas zonas del planeta
1 el aire frío se desplace hacia son más cálidas que otras.
Chicos, abajo de él. Este movimiento Una de las causas de esta
repasemos un del aire, más la rotación diferencia es la capa de ozono,
poco. ¿Qué terrestre, hace que se formen que impide el paso directo de
mecanismos de las corrientes de vientos. los rayos del Sol.
transferencia
de calor se ven
involucrados en 4
los fenómenos Creo que en la
que nos leerá situación A, el
Lisa? mecanismo es
la convección, y
en la situación B
la radiación. ¿Tú
qué crees?

Evalúa dos situaciones reales y respóndelas en tu cuaderno de trabajo.

1. En El Salvador, durante la temporada de lluvias, hay un período llamado canícula,

dentro del cual disminuyen las lluvias, lo que trae implícito un aumento en la tempe-
ratura ambiente. En julio 2021 la estación meteorológica Puente Cuscatlán registró la
temperatura máxima promedio de 35.3 °C en alturas entre los 0 a 200 metros sobre
el nivel del mar.
a. ¿Cómo harías para mantenerte fresco en uno de esos días calurosos de la caní-
cula? Escribe tres acciones, una por cada mecanismo de transferencia de calor.

2. El atol es una bebida típica en El Salvador. Las técnicas de elaboración varían en

función del tipo de atol y de las costumbres de los lugareños. Por ejemplo, el atol de
elote se agita constantemente.
b. ¿Con qué cuchara sería conveniente mezclar el atol mientras se cocina, p.
22
con una de madera o con una de metal? ¿Por qué?

E. Exposición de resultados

Procedimiento:
1. Tu docente te indicará la dinámica para dar a conocer las explicaciones.

46
 Unidad 2
2. Intenta dar una respuesta coherente a las siguientes preguntas
de las actividades que realizaste. El calor es una
forma de energía
que se transfiere
Actividad B: entre objetos o
a. ¿Qué ocurre con los fósforos? Imagina las moléculas de cada sustancias que
alambre, ¿cómo explicarías el proceso de conducción? están a distinta
temperatura,
b. ¿En los dos materiales se transfiere igual el calor a lo largo del desde el cuerpo
alambre? Si hay alguna diferencia, descríbela. de mayor
c. ¿Qué crees que pasaría si las dimensiones de los alambres fueran temperatura
al de menor
diferentes: si fuera uno de menor diámetro o de mayor longitud temperatura.
que el otro? Por eso decimos
que «el calor
Actividad C: es energía en
tránsito».
a. ¿Cómo se transmite el calor en todo el volumen de agua?

Actividad D:
a. ¿Cuál es la causa del comportamiento de las monedas? Si en-
negrecemos el exterior de los laterales, ¿tendrán el mismo efecto
las monedas?
b. ¿A través de qué medio viaja el calor de la vela hacia la caja?
c. ¿Cómo se transfiere el calor por radiación?

Resumen de los mecanismos de transferencia de calor:

Conducción
El calor se transfiere por el choque entre las
El calor se propaga a
moléculas que componen el material. Las
través de un material
moléculas más energéticas transfieren su
que lo conduce. El ma-
terial no se mueve. energía cinética a las menos energéticas.

Convección LOS TRES MECANISMOS

Este mecanismo solo se produce en gases y DE TRANSFERENCIA DE CALOR

El calor se propaga a
líquidos porque las moléculas son libres de
través del movimiento Al calentar agua
moverse y formar corrientes convectivas.
de un fluido. en una tetera, esta
última se calienta
La radiación es la energía emitida por toda por conducción,
Radiación la materia en función de su temperatura ab- el agua por
No necesita de ningún soluta. El término «radiación» es otro nombre convección y
material. Puede propa- de las ondas electromagnéticas. La oscila- ambos cuerpos
garse a través del vacío. ción de las cargas eléctricas de los átomos emiten calor
emite la radiación. al entorno por
radiación.

Semana 7 47
 Capacidad calorífica
Indagación

Esta semana vamos a profundizar en algunas ideas sobre el calor y la temperatura, apli-
cadas a situaciones reales. Vamos a terminar de comprender bien qué es el calor y qué
es la energía térmica. Responderemos a preguntas como ¿la cantidad de calor cedida
o absorbida por un cuerpo depende de su masa o del tipo de material?

A. Calor y energía térmica

Por favor dame tu opinión: Si llenamos un recipiente grande

y otro pequeño con agua a temperatura ambiente, a. ¿Qué
podríamos decir sobre la energía térmica y el calor?

Procedimiento:
1. Observa las imágenes que se presentan a continuación. p.
2. Descríbelas y responde en tu cuaderno de trabajo: 23

b. ¿Qué tipo de energía se está intercambiando en cada una?

1 2 3

4 5 6

3. Responde las siguientes preguntas en tu cuaderno de trabajo:

c. Al decir que un objeto cede calor, ¿qué le ocurre a su energía térmica y tempe-
ratura?
p.
d. Al decir que un objeto gana calor, ¿qué le ocurre a su energía térmica y
23
temperatura?

Existe una proporcionalidad directa entre el calor (Q) y la variación de temperatura

(ΔT = Tf - Ti donde: Tf, es temperatura final y Ti, es temperatura inicial).
48
 Unidad 2
Creatividad

Los cuerpos no
B. Calor absorbido por distintas masas
tienen calor. Lo
correcto es decir
Supón que deseamos conocer la relación que existe entre el calor que tienen ener-
cedido o ganado de un objeto. Podemos pensar en diferentes si- gía térmica. Re-
tuaciones cotidianas. Por ejemplo, imagina que ya están hechas la servamos el tér-
sopa y el té. Te sirves la sopa caliente en un plato y el té caliente en mino «calor» para
la energía que se
una taza.
transfiere de un
a. ¿Qué se enfriará más rápido: el té o la sopa? cuerpo a otro. La
energía térmica
forma parte de la
energía interna
total que tiene el
cuerpo.

3
Materiales:
• Agua a temperatura ambiente
• 2 vasos de precipitado de 250 ml
• 2 termómetros de laboratorio, con escala hasta de 100 °C
• Una placa calefactora
4
Procedimiento:
1. Vierte 50 ml de agua en un vaso y 150 ml en el otro.
2. Si se le agrega la misma cantidad de calor a cada vaso.
a. Brinda una hipótesis:
b. ¿Cual cantidad de agua crees que elevará más rápido su
temperatura? p.
3. Registra la temperatura inicial del agua. 23
Semana 8 49
 4. Coloca los dos vasos de precipitado con agua sobre la placa calefactora.
5. Mide simultáneamente la temperatura del agua cada 5 minutos hasta que p.
alcance los 50 °C. ¿La evidencia experimental concuerda con tu hipótesis 24
del literal b?

C. Calor absorbido por distintos materiales

Ahora, ¿qué podríamos decir con respecto al calor absorbido o cedido por un cuerpo
en función del tipo de sustancia? ¿Te has fijado que, en el mar, al mediodía, la arena
está caliente y el agua no, pero al llegar al atardecer el agua queda tibia y la arena
fría? Veamos qué podemos averiguar con el siguiente experimento que nos ayude a
analizar esta situación.

Materiales:
• Dos globos • 20 ml de agua, aproximadamente
• Dos velas • Mesa o superficie lisa

Procedimiento:
1. Infla el primer globo de aire y hazle nudo.
2. Introduce agua de grifo (20 ml), infla y hazle nudo al segundo
globo.
a. ¿Qué crees que ocurrirá al acercar ambos globos a p.
24
las velas encendidas?
3. Enciende las dos velas y acerca los globos a las llamas.
b. Registra tus observaciones. ¿Se cumplió tu hipótesis del literal
a?

Podemos observar cómo le damos la misma cantidad de calor a diferentes tipos de

sustancias y vemos que los cambios en las temperaturas son diferentes. Por ejemplo:

Calor específico del agua: 4.182 J/g °C Calor específico del aluminio: 0.896 J/g °C

Este valor significa que para elevar 1 °C la Este valor significa que para elevar 1 °C la
temperatura de 1 g de agua, se requiere temperatura de 1 g de aluminio, se requiere
4.182 J. 0.896 J.
50
 Unidad 2
Comunicación

¿Qué aprendimos?

Existen intercambios de energía que no se pueden cuantificar por

medio de la energía mecánica, es decir, calculando el trabajo.

Yo aprendí que el intercambio de energía térmica entre dos

cuerpos se cuantifica por medio del calor ganado de uno y
perdido del otro.

Antes de ser transferida, la energía que está en el cuerpo no

es calor, sino energía térmica.
Notación
El trabajo y el calor son dos procesos mediante los cuales se
intercambia energía. Trabajo, calor y energía, por tanto, se Las unidades de la
capacidad calorífica
miden en las mismas unidades: joule (J) en el Sistema Inter-
son: J/°C o cal/°C. En el
nacional. Además de esta unidad, está la caloría (cal). Sistema Internacional se
usa: J/K.
Una caloría se define como la cantidad de calor necesario
para elevar de 14.5 °C a 15.5 °C a un gramo de agua. Unidades del calor espe-
cífico: cal/(g∙°C). En el
Sistema Internacional: J/
A la cantidad de calor requerida para elevar en 1 °C la tem-
(kg∙K).
peratura de una sustancia, se le llama capacidad calorífica.

Cuanto mayor sea el valor de la capacidad calorífica de Yo aprendí que cada

material, como el
una sustancia, mayor deberá ser la cantidad de calor ne- cobre, aluminio, agua,
cesario para subir o bajar su temperatura. Por ejemplo, se etc., tiene sus propias
necesita más calor para elevar la temperatura de 20 °C a 30 características para
absorber o ceder
°C el agua de una piscina semiolímpica (312 m3) que 1 vaso
calor. Llamamos a
de agua (350 ml). Por esta razón, la capacidad calorífica es este concepto calor
una propiedad extensiva de la materia porque su valor de- específico. O sea que
pende de la masa, en el caso que estamos mencionando, cada sustancia posee un
calor específico propio.
de la masa del agua.

La capacidad calorífica, denotada por C (mayúscula), se

expresa mediante la formula:

Q
C=
ΔT

Como factor de conversión, 1 cal = 4.187 J.

Semana 8 51
 Por otro lado, el calor específico es característico de cada sustan-
cia; es decir, es una propiedad intensiva. Así, si se tiene un gramo
de dos sustancias distintas y se quiere aumentar su temperatura en
un grado, la sustancia que tenga mayor calor específico necesitara
más calor. El calor específico es denotado por ce y queda definido
mediante la expresión:

Q
CAPACIDAD CALORÍFICA
Y CALOR ESPECÍFICO
ce =
m ΔT
La madera tiene
calor específico Hay una relación entre capacidad calorífica y calor específico:
alto. Un pichel
de leche tiene C
ce =
mayor capacidad m
calorífica que un
vaso de leche. La Finalmente, tenemos una fórmula que relaciona el calor que recibe
leche tiene calor o cede una sustancia:
específico bajo.
Q = CΔT = mce ΔT
¡Ahora lo
entiendo! D. Exposición de resultados
Los términos
científicos Procedimiento:
que usamos
como «calor», 1. Tu docente te indicará la dinámica para dar a conocer los resul-
«capacidad tados de tus experimentos de la semana.
p.
calorífica» y 2. Responde en tu cuaderno de trabajo las siguientes pre- 24
«calor latente»
surgieron de la guntas:
idea errónea
de que los Experimento B: calor absorbido por distintas masas
objetos calientes a. ¿Qué deberíamos hacer para que ambas cantidades de agua
contienen «algún
material» que lleguen a 50 °C al mismo tiempo?
depende de su b. ¿Cómo es la relación entre calor y la masa del agua? El agua
temperatura. absorbe más calor cuando su masa es mayor y libera más calor
cuando su masa es:

Experimento C: calor absorbido por distintos materiales

c. ¿Cuál globo necesita mayor cantidad de calor para explotar, el
globo con agua o el globo con aire?
d. ¿Qué tendría que suceder para que el globo con agua llegue a
explotar?
e. ¿Qué podrías decir sobre la capacidad calorífica y calor especi-
fico del agua y del aire?

52
 Unidad 2
Dilatación térmica
Indagación

Vamos a finalizar la unidad 2 estudiando un efecto macroscópico de la transferencia

de calor entre los cuerpos. Nos referimos a la dilatación térmica. Comenzaremos estu-
diando el concepto de la dilatación, apreciando algunos de estos efectos en situacio-
nes reales para resaltar su importancia para nuestra seguridad en construcciones de
edificios y puentes, y luego veremos cómo se comporta la dilatación producida por un
cambio de temperatura.

A. Concepto de dilatación La dilatación o

expansión térmi-
ca se refiere al
Dependiendo de la forma geométrica de un objeto, al hablar de su
aumento en las
tamaño, podemos estarnos refiriendo a su longitud, superficie o vo- dimensiones de
lumen. En base a esto, los objetos podrán expandirse de diferentes los cuerpos cuan-
formas. do se calientan.
Es el mismo com-
Observa los siguientes ejemplos e identifica a qué tipo de dilata- portamiento en
casi todos los ma-
ción térmica corresponderían las situaciones. Imagina que se está
teriales, excepto
incrementando la temperatura de los objetos con alguna fuente de algunos que se
calor, por ejemplo, una flama o el Sol. expanden cuan-
do se congelan,
a. Describe lo que ocurrirá con el tamaño de las dimensio- p. como el agua,
25 por ejemplo.
nes si se aumenta su temperatura.

1 2 3

Ahora, recordemos las características moleculares

de los sólidos, líquidos y gases.

b. Discute con tu grupo la siguiente pregunta. Escribe tus p.

respuestas en tu cuaderno de trabajo. 25

• ¿Qué le ocurre a la distancia y a la energía térmica de las

moléculas si el objeto pierde calor?

Semana 9 53
 Creatividad
Me pregunto cuáles sustancias tenderían a dilatarse o contraerse
más: ¿las que están en fase de sólida, líquida o gaseosa? ¿Qué
sustancia tendería a dilatarse menos? Para saberlo, necesitamos leer
un poco.

De acuerdo con la forma del objeto, la dilatación térmica se clasifi-

ca en 3 tipos:
• Dilatación térmica lineal.
• Dilatación térmica superficial.
• Dilatación térmica volumétrica.

Para cada tipo de dilatación térmica hay una expresión sencilla que
se cumple en un buen rango de temperatura.
La siguiente tabla muestra las expresiones correspondientes a los
cambios de las dimensiones de un objeto. Recordemos que utiliza-
mos la letra griega delta (Δ) para indicar el cambio de una propie-
dad. La variable en un momento final se reconoce por el subíndice
«f» y la del momento inicial por el subíndice «i».

Al ganar o Su temperatura Y se produce un cambio en las

perder calor cambia dimensiones del objeto

DILATACIÓN VOLUMÉTRICA
ΔL = Lf - Li Cambio de longitud
DEL MERCURIO
Q ΔT = Tf - Ti ΔA = Af - Ai Cambio de superficie
El aumento de la ΔA = Vf - Vi Cambio de volumen
temperatura hace
Para distintos materiales se han determinado las constantes de pro-
que el volumen
de mercurio porcionalidad que relacionan el cambio de temperatura con cada
contenido en el cambio de dimensión. A estas constantes se les llaman coeficientes
capilar de vidrio se de dilatación. Sus unidades de medida son el recíproco de las uni-
expanda. dades de temperatura: 1 = °C-1.
°C

Observa las expresiones correspondientes a cada tipo de dilatación térmica.

Dilatación térmica lineal Dilatación térmica superficial Dilatación térmica volumétrica
Li cf
Ai Ti Af bf
Ti ci
bi
∆L
af Vff
V
Tf al Vii
Lf Ti Tf
∆A
a: Coeficiente de b = 2a: Coeficiente de c = 3a: Coeficiente de
dilatación lineal dilatación superficial dilatación volumétrica
∆L = Li ◊ a ◊ ∆T ∆A = Ai ◊ b ◊ ∆T ∆V = Vi ◊ c ◊ ∆T
54
 Unidad 2
En las tres expresiones observamos que el cambio, ya sea en la longitud ∆L, superficie
∆A o volumen ∆V, es directamente proporcional al cambio de temperatura ∆T; es de-
cir, a mayor variación de temperatura, mayor será la dilatación térmica del objeto o la
sustancia.

Por ejemplo, si la temperatura de una regla de aluminio aumenta, su longitud también

aumentará. Si su temperatura disminuye, su longitud disminuirá.

B. Dilatación térmica de objetos

Procedimiento: p.
25
1. Clasifica los siguientes ejemplos según su tipo de dilatación:
a. En la construcción de aceras, se c. Las líneas de tren se colocan de mane-
deja un espacio entre el final de ra que se deje un espacio entre el final
una acera y el inicio de otra, para de una parte de la línea y el inicio de
que, al ser calentadas por el Sol, no la otra parte de la línea para que no se
se fracturen por estar muy pegadas levanten al empujarse cuando sufran
entre sí. dilatación por el aumento de su tem-
b. Al llenar un vaso de vidrio frío con peratura a ciertas horas del día.
agua caliente, puede sufrir alguna d. Cuando un neumático se calienta
fractura. puede llegar a expandirse tanto que
explote.

En la siguiente tabla se encuentran algunos valores de los coeficientes de dilatación tér-

mica para algunos sólidos y líquidos.

Coeficientes a de sólidos Coeficientes c de líquidos

1 1
Sustancia Sustancia
°C °C
Aluminio 0.000 023 Aceite 0.0006
Cobre 0.000 017 Alcohol 0.000 75
Acero 0.000 012 Agua (10 a 20 °C) 0.000 15
Plomo 0.000 029 Mercurio 0.0008
Vidrio 0.000 009 Petróleo 0.0001

2. Responde las siguientes preguntas en tu cuaderno de trabajo.

e. ¿Aumenta o disminuye la temperatura final de una línea ferroviaria (línea de tren)

si su variación de temperatura es positiva?
f. ¿Aumenta o disminuye la longitud final de una línea ferroviaria (línea de p.
26
tren) si la variación de su longitud es positiva?
Semana 9 55
 3. Lee el siguiente problema:
Tenemos 2 líneas de tren de 1500 m de largo para ser probadas: una de plomo y una
de acero. ¿Cuál de ellas sufrirá un mayor cambio de longitud cuando pasa de estar
a una temperatura de 20 °C a una de 35 °C?

Antes de efectuar cualquier cálculo nota que el cambio de longitud ΔL, es la variable
dependiente y el cambio de temperatura ΔT, la variable independiente.

Solución:
Longitud inicial de las líneas ferroviarias: Li = 1500 m
Cálculo del cambio de temperatura: ∆T = Tf - Ti = 35 °C - 20 °C = 15 °C
Las líneas ferroviarias experimentan una dilatación lineal.
Sustitución de los datos para calcular ∆L para cada material:

1
Línea de tren de acero: ∆L = (1500 m)(0.000 012 )(15 °C) = 0.27 m
°C
1
Línea de tren de plomo: ∆L = (1500 m)(0.000 029 )(15 °C) = 0.65 m
°C
p.
g. ¿Cuáles serán las longitudes finales de las líneas de tren? 26

C. Dilatación volumétrica del aire dentro de un globo

¿Qué tanto se expande el aire si la variación de su temperatura es positiva?

Materiales:
• 1 olla de 500 ml • Agua caliente entre 50 °C y 80 °C
• 1 botella de vidrio • Cubos de hielo
• 1 globo

Procedimiento:
1. Con ayuda de tu docente, llena la olla con agua caliente.
2. Coloca la boquilla del globo al cuello de la botella e introduce
la botella a la olla.
a. Registra tus observaciones.
b. ¿Qué le pasaría al globo si la temperatura del agua de la olla
disminuye?
3. Añade cubos de hielo a la olla.
c. ¿La evidencia experimental concuerda con tu hipóte- p.
26
sis del literal b?

56
 Unidad 2
Comunicación

¿Qué aprendimos?

Yo aprendí que la dilatación es el aumento de longitud, superficie o

volumen de un cuerpo por separación de sus moléculas.

Decimos que un cuerpo se dilata cuando se estira o expande. Lo

contrario a dilatación recibe el nombre de contracción. Podemos
definir la contracción como la disminución de longitud, superficie o
volumen de un cuerpo por el acercamiento de sus moléculas.

El fenómeno de dilatación puede ocurrir por diversas razones que

no están relacionadas con la temperatura. ¿Se te ocurren algunos
ejemplos de este tipo?

La dilatación y contracción debido a un cambio de temperatura

reciben el nombre común de dilatación térmica.

La mayoría de los cuerpos se dilatan cuando se calientan y se

contraen cuando se enfrían.

a ¿La afirmación de Irene es correcta? ¿Puedes mencionar p.

26
un ejemplo que sustente tu razonamiento?
b. Durante la actividad B observamos el siguiente ejemplo de dilata-
ción térmica: Los cables del tendido eléctrico se tensan cuando
el clima es frío y se aflojan cuando el clima es caliente.

Realiza los dibujos de estos cables, primero, en clima caliente (situa-

ción inicial) y después, en clima frío (situación final). Dibuja la Luna o
el Sol donde corresponda. Resalta la zona de los cables que p.
corresponde a su variación de longitud ΔL. 26

Las variaciones de las dimensiones de los objetos sólidos por efecto del cambio de tem-
peratura son muy pequeñas. Por su parte, los gases se dilatan o contraen con mayor fa-
cilidad que los líquidos y sólidos. Pudimos observar en la actividad C cómo el aire dentro
del globo se dilata y contrae con facilidad por efecto del cambio de su temperatura.

Semana 9 57
 Resumen

Semana 5: Temperatura
Sensación térmica: reacción del cuerpo Temperatura: es un indicador del aumen-
humano ante el conjunto de condiciones to o disminución de la energía térmica
relacionadas con la temperatura del am- promedio de las moléculas de un objeto.
biente. Se mide con un termómetro.

Energía térmica: aquella asociada al movi- A la ganancia o pérdida de energía térmi-

miento de las moléculas de una sustancia. ca de un objeto se le llama calor.

Semana 6: Cambios de fase

Cambio de fase: proceso mediante el cual sión local. La presión atmosférica local de-
un cuerpo pasa de un estado de agrega- pende de la altitud. La latitud de un lugar
ción a otro sin modificar su composición ni es la distancia vertical que se mide a partir
variar la temperatura. del nivel del mar (0 msnm). La presión a 0
metros sobre el nivel del mar (0 msnm) es
Los cambios de fase dependen de la pre- de 1 atmósfera.

Semana 7: Mecanismos de transferencia de calor

Conducción: el calor se propaga a través del movimiento de un líquido o gas.
de un material que lo conduce. El mate-
rial no se mueve. Radiación: no necesita de ningún mate-
rial. Puede propagarse a través del va-
Convección: el calor se propaga a través cío.

Semana 8: Capacidad calorífica

Capacidad calorífica: cantidad de calor cada sustancia, por tanto, es una propie-
requerida para elevar en 1 °C la tempera- dad intensiva.
tura de una sustancia. Es una propiedad
extensiva. El intercambio de energía térmica se
cuantifica por medio del calor. Antes de
Calor específico: cantidad de calor nece- ser transferida, la energía que está dentro
saria para elevar en un 1 °C la temperatu- del sistema no es calor, sino energía térmi-
ra de un gramo de sustancia. ca. El calor y la energía térmica se miden
en la unidad SI: joule (J).
El calor específico es característico de

Semana 9: Dilatación térmica

Dilatación: aumento de longitud, superfi- perficie o volumen de un cuerpo por acer-
cie o volumen de un cuerpo por separa- camiento de sus moléculas.
ción de sus moléculas.
Dilatación térmica: dilatación y/o contrac-
Contracción: disminución de longitud, su- ción debido a un cambio de temperatura.
58
Evaluación

Semana 5: Temperatura
90 ºC 90 ºC
1. Dos jarras con diferente volumen de agua tie- Misma
nen la misma temperatura. Se vierte cada una temperatura
inicial
sobre un cubo de hielo idéntico. Responde:
a. ¿El agua de las jarras tiene la misma energía
térmica?
b. ¿Cuál de las dos jarras fundirá más hielo?
c. ¿Se fundirá la misma cantidad de masa en
ambos cubos?

Semana 6: Cambios de fase

2. Relaciona los conceptos de la izquierda con sus definiciones en la derecha.
a. Solidificación ( ) Cambio de sólido a líquido.
b. Fusión ( ) Cambio de líquido a sólido.
c. Ebullición ( ) Cambio de sólido a gas sin pasar por el líquido.
d. Condensación ( ) Cambio de gas a líquido.
e. Sublimación ( ) Cambio de líquido a gas.

3. Marca con ✔ los ejemplos que sean cambios de fase.

a. Hervir agua para hacer un café.
b. Romper un papel.
c. Hacer paletas de hielo.

Semana 7: Mecanismos de transferencia de calor

4. Relaciona los conceptos de la izquierda con los ejemplos de la derecha.
a. Conducción ( ) Una persona se pone frente al ventilador porque siente calor.
b. Convección ( ) Una persona se para en un lugar soleado para calentarse.
c. Radiación ( ) Una persona en la madrugada tiene frío.

5. ¿Cuándo se produce una transferencia de calor? Responde « Sí ocurre transferencia

de calor » o « No ocurre transferencia de calor », según tu análisis.
a. Si dos objetos a distinta temperatura están en contacto físico entre sí.
b. Si dos objetos tienen la misma temperatura y se ponen en contacto físico entre sí.

59
 Agua Leche
Semana 8: Capacidad calorífica
6. Observa la imagen A. Cada masa distinta de agua
se le aplica la misma cantidad de calor, ¿cuál de
ellas experimentará un aumento más grande de
temperatura?
A B

7. Observa la imagen B y responde la pregunta anterior, ahora para dos masas iguales
de líquido, pero una de ellas es agua y la otra es leche. La capacidad calorífica es-
pecífica de la leche es: 3800 J . La capacidad calorífica específica del agua es:
J . kg °C
4182
kg °C

Semana 9: Dilatación térmica

8. Relaciona los conceptos de la izquierda con los ejemplos en la derecha.
a. Dilatación lineal ( ) Un globo de aire se infla al aumentar la temperatura
en su interior.
b. Dilatación volumétrica ( ) El techo de lámina se expande cuando es calentado
por el Sol.
c. Dilatación superficial ( ) Se expande la longitud de un alambre al ser
calentado.

TECNOLOGÍA

La energía geotérmica es un tipo

de energía renovable. Proviene del
calor del interior de la Tierra, que se
transmite por conducción a través
de rocas y por convección a través
del agua subterránea.

En El Salvador se extrae mediante la

perforación de pozos geotérmicos.
Algunos se encuentran en lugares
como Los Ausoles en Ahuachapán,
El Tronador en Usulután, Los Infierni-
llos en San Vicente y en otras zonas
del país.

60
 Unidad
Electricidad y magnetismo
3
Eje integrador: Tecnología

En esta unidad aprenderemos a:

Realizar medidas de voltaje, Construir circuitos eléctricos.
corriente y resistencia eléctricas Comparar la alineación de dominios
empleando el multímetro. magnéticos en un imán y
Identificar valores de resistencia electroimán.
eléctrica según código de colores.

Duración de la Unidad: 4 semanas

 Magnitudes básicas de la electricidad
Indagación

Existen magnitudes o propiedades básicas que se miden directamente con un instru-

mento particular. ¿Conoces algunas? Seguramente sí. Por ejemplo, con la regla pode-
mos medir la longitud de un lápiz y con el termómetro, la temperatura de un líquido.
Pero hay otras magnitudes, como: el voltaje, la corriente y la resistencia eléctrica que
pueden ser medidas todas con un mismo instrumento: el multímetro. ¿Sabes cómo me-
dirlas? Aprendamos a usar este versátil instrumento.

A. ¿De dónde tomamos la energía eléctrica o electricidad?

¿Has notado muchos de los dispositivos de la casa, tales como el reloj
de pared, el control de la TV o la lámpara de mano funcionan con
baterías?
Conozcamos qué información trae una batería.

Materiales:
• Una batería de tamaño AA • Multímetro
• Una batería de tamaño AAA

Procedimiento:
1. Tu docente te orientará cómo tomar una medición con el mul-
tímetro.
2. Responde en tu cuaderno de trabajo las preguntas que se mues-
tran a continuación.
a. ¿Qué valor de voltaje (V) lees en la batería AAA y en p.
28
la batería AA?
62
 Unidad 3
1
En las baterías de esta linterna encendida está
transformándose energía química en energía eléctrica;
y en la bombilla, se transforma energía eléctrica en luz.

2
Otros dispositivos que también funcionan con
electricidad van conectados a un tomacorriente.

b. ¿Podrías mencionar algunos de los dispositivos que van co- p.

28
nectados al tomacorriente de tu casa o centro escolar?

Del mismo modo que el flujo de agua que pasa por la manguera
se detiene si doblo una parte de ella, se comporta la electricidad
que pasa por un solo alambre si retiro uno de los focos, aunque siga
conectada una batería en el circuito.

c. ¿Qué pasaría si retiras uno de los focos cuando los demás p.

28
están encendidos?

En las regletas o extensiones de corriente se enchufan va-

rios dispositivos eléctricos.
Notación
d. ¿Por qué crees que siguen funcionando los demás
El ampere es la unidad
dispositivos cuando desconectas uno de ellos de de corriente eléctrica, su
una regleta? p. símbolo es «A».
28 El volt es la unidad de
voltaje, su símbolo es «V».
Yo necesito el voltaje El ohm es la unidad de la
eléctrico que genera mis resistencia eléctrica, su
baterías para funcionar. símbolo es «Ω».

Semana 10 63
 Creatividad

La corriente directa o continua (CD o CC) la producen las baterías y las celdas fotovol-
taicas. Tienen dos terminales o bornes. Uno es positivo (+) y el otro negativo (-). ¿Qué te
parece si aprendemos a medir el voltaje directo y la corriente directa con el multímetro?

B. Midiendo voltaje directo de baterías conectadas en serie

Materiales: Procedimiento:
Para las activida- 1. Enchufa el cable negro al borne COM (negro) y el rojo al borne
des B a D. VΩmA (rojo) o INPUT del multímetro. Enciéndelo.
• Multímetro 2. Coloca el selector de rango a la escala 20 en Voltaje Directo.
• 2 resistencias: Pon en contacto la punta positiva con el borne positivo de una
100 Ω y 330 Ω, batería y procede igual con el negativo.
de 0.5 W 3. Mide el voltaje. Ahora, instala las dos baterías al porta baterías
• 2 baterías AA y responde lo que se te indica en tu cuaderno de trabajo. p.
28
de 1.5 V
1 2 3
• 4 cables de
conexión tipo
cocodrilo
• 1 porta Medida de
baterías AA voltaje

C. Midiendo el voltaje y la corriente de dos resistencias eléctricas conec-

tadas en serie

Procedimiento:
1. Conecta ambas resistencias a los ex- 3
tremos de un cable cocodrilo y luego
conecta uno de los cables del porta 2 1 1
baterías al extremo de una resistencia
usando otro cable cocodrilo. 4
¿CÓMO MEDIR LA CORRIENTE 2. Conecta la otra conexión del porta Medida de voltaje
ELÉCTRICA QUE PASA POR UN
RESISTOR? en resistencias
baterías al otro extremo libre de la resis-
La corriente eléctri- tencia con un cable cocodrilo.
ca directa se mide 3. Mide el voltaje de cada resistencia y responde lo que se te indica
conectando en
en tu cuaderno de trabajo.
serie el multímetro y p.
el resistor. El circuito 4. Desconecta las dos puntas del multímetro y pon el selec-
28
está conectado a tor de rango en corriente directa (símbolos: A … o DCA)
una batería o pila. en la escala 20 m.
64
 Unidad 3
5. Conecta las puntas del multímetro y 5
mide la corriente que pasa en ambas
resistencias y registra la lectura p.
del multímetro. 29 5
6. Desconecta cualquiera de las resisten-
cias del circuito y conecta los cables
cocodrilos que iban en la resistencia Medida de
desconectada. Responde lo que se in- corriente
dica en tu cuaderno de trabajo. p. eléctrica
29

D. Obteniendo el valor de la resistencia eléctrica de dos maneras

Procedimiento: 0.05 % = 0.0005, y luego multiplica 0.0005

1. Coloca el selector de rango del multí- × 100 Ω = 0.05 Ω.
metro en Ω en la escala 1k, 2k o 2000. 9. Encuentra el intervalo operando 100 Ω
2. Mide el valor de cada una de las resis- - 0.05 Ω = 99.95 Ω y 100 Ω + 0.05 Ω =
tencias. 100.05 Ω. La resistencia real está entre
3. Responde lo que se indica en tu p. 99.95 Ω y 100.05 Ω.
29
cuaderno de trabajo. 10. Calcula el valor de la resistencia.
p.
4. Observa la información que muestra la 29
tabla de código de colores.
5. Orienta la resistencia frente a ti de tal Si lo notaste, las
forma que el grupo de bandas más resistencias tienen
una serie de colores
cercanas entre sí quede a tu izquierda. en su contorno, es
Las primeras dos bandas son los prime- una identificación
ros dos dígitos significativos del valor de que se llama
código de colores.
la resistencia.
6. Utiliza la tabla de código de colores
para buscar el color café (1° banda de Tabla de código de colores
la resistencia) en la columna «1.er dígito», 4
de la tabla. Es: 1. Luego busca el negro
4 Bandas

5
(2.a banda) en la columna «2.do dígito», Color
1er
digito
2do
digito Multiplicar Tolerancia

es: 0. La 3.a banda indica el coeficiente Negro

Café

multiplicador. En la columna «Multipli- Rojo

car », el café es ×10. La banda más reti-

Naranja

Amarillo

rada a la derecha indica la tolerancia: Verde

10
0.05 % para el gris.
Azul

Violeta

7. Escribe los números en el orden de los Gris

Blanco

colores (café-negro-café) para calcu- Oro

lar la resistencia (sin tolerancia incluida):

Plata

10×10 = 100 Ω (valor representativo).

Código de colores para resistencias
eléctricas

8. Encuentra la tolerancia de 100 Ω así: Semana 10 65

 Comunicación

E. Calculando voltajes de arreglos y leyendo resistencias eléctricas

1
Encuentra con tus compañeros, el valor del voltaje total de los siguientes arreglos de baterías.
Cada batería es de 1.5 V

a. b.

p.
29

2
Expón en equipos el procedimiento para encontrar el valor de las
resistencias de las figuras, usando el código de colores.

a. c.

b. d.

p.
29
¿Qué aprendimos?
Construimos un circuito de corriente eléctrica directa continua,
donde medimos tres magnitudes físicas de la electricidad: co-
rriente eléctrica directa, voltaje directo y resistencia eléctrica.

No olvides que la Elaboramos un circuito con baterías y resistencias eléctricas. Utili-

corriente eléctrica zamos un multímetro para medir el voltaje, la corriente y la resisten-
se mide en serie cia. Aprendimos que debemos de preparar el multímetro antes de
y el voltaje en
medir las magnitudes. Medimos el voltaje de una batería ponien-
paralelo en un
circuito eléctrico. do en contacto las puntas del multímetro en los bornes positivo
y negativo de la batería cuidando la polaridad. Para medir una
resistencia, cualquier polaridad de las puntas del multímetro van
en sus extremos. Para medir la corriente debemos abrir el circuito,
de lo contrario, podríamos dañar el multímetro.
También calculamos el valor de la resistencia eléctrica que ga-
rantiza el fabricante, utilizando el código de colores. Observamos
que ambos valores (teórico y experimental) no son significativa-
mente diferentes.
66
 Unidad 3
Circuitos eléctricos en serie
Indagación

Cuando adornas el árbol de navidad, ¿has observado cómo van conectadas las luces?
Si desconectaras la guía de luces del tomacorriente, retiraras una de las luces, y después
la conectaras de nuevo al tomacorriente, ¿se volverá a encender la guía de luces?

Fíjate
qué...
El circuito que elabora-
mos la semana previa es
una conexión en serie,
si retiras un dispositivo la
corriente eléctrica cesa.

A. Conexiones eléctricas de luminarias

Aparte de las conexiones de luces de navidad, existen varias conexiones eléctricas que
funcionan de manera similar, entre ellas podríamos mencionar las del alumbrado públi-
co y las conexiones de la iluminación de nuestras casas por la noche.

También, cuando manipulas el interruptor de las luminarias de tu

casa o de una lámpara de mesa observas como se enciende o se
apaga, dependiendo la ubicación del interruptor.

De forma similar, puedes percibir los fenómenos anteriores en tu

centro educativo. Ahora ayuda a nuestros amigos a responder
unas preguntas. p.
30

1
Cuando se retira o se avería una de las luces que se
utilizan para adornar el árbol de navidad, ¿por qué
quedan apagadas todas las demás?
2
Cuando en tu casa hay que cambiar una luminaria por
otra, el interruptor se coloca en modo apagado, ¿por
qué se realiza esta acción?
p.
30
Semana 11 67
 Creatividad

En el mundo de la electricidad y electrónica, se utilizan esquemas estándar que nos permi-

ten identificar la resistencia eléctrica, la fuente de poder o la batería, el interruptor (switch),
entre otros elementos. Son necesarios para representar circuitos en serie y paralelo.

Representemos circuitos eléctricos

Antes de pasar al experimento de la próxima actividad, es nece-
sario que nos familiaricemos con los símbolos eléctricos de cada
uno de los dispositivos básicos que conforman un circuito eléctri-
co. Pon atención.

Un circuito
eléctrico es la
conexión que se
crea al colocar Batería o fuente de poder Resistencia eléctrica Diodo emisor de luz (LED)
elementos que
permiten el paso Es buena práctica colocar los valo-
de la corriente
res de las magnitudes eléctricas cer-
eléctrica.
ca de los símbolos eléctricos.
Un circuito de dos resistencias y una
fuente de poder de 3 V, lo podemos
representar con un diagrama de cir-
cuito como el de la derecha. Las
líneas continuas que conectan los
símbolos representan los cables físicos.

En ocasiones es conveniente el uso de cajas de conexión para evitar el uso de cables que
conecten los dispositivos reales, usualmente se les llama breadboard, tiene configuración
de conexión para colocar los implementos eléctricos.

68
Como puedes observar, la breadboard tiene una serie de puntos
Unidad 3
de conexión en las filas a, b, c, etc. y en las columnas 1, 2, 3, etc.
que facilitan el montaje de un circuito. Para conectar eléctrica-
mente una columna con otra nos auxiliamos de cables tipo jumper.

B. Usando una breadboard

Usaremos el multímetro y los cables jumper para verificar la conti-

nuidad que hay en los puntos de una misma columna y además ¿CÓMO MEDIR EL
VOLTAJE DE UNA PILA?

descubrir cómo conectar los puntos de dos columnas diferentes de

Para medir el vol-
una breadboard. taje directo conec-
tamos en paralelo
Materiales: el multímetro y la
Válidos para las actividades B a D. pila, juntando las
• 1 multímetro • 2 cables tipo cocodrilo polaridades posi-
tiva y negativa de
• 2 resistencias 100 Ω y 330 • 5 cables jumper
ambos.
Ω, ambas de 0.5 W • 1 diodo emisor de luz
• 1 porta baterías AA (LED) de cualquier color
• 2 baterías AA de 1.5 V • 1 breadboard Fíjate
Procedimiento:
qué...
1. Coloca cables jumper, según el esquema de conexión
La prueba de continui-
de la breadboard. dad permite evidenciar
3
2. Enciende el multíme- si hay paso de corrien-
tro y busca en el se- 1 te entre dos puntos de
2
lector el símbolo de un circuito eléctrico. Al
4
continuidad (   ). De haber paso de la corrien-
Continuidad en te, el multímetro emite
no tenerlo, deja el se-
breadboard una alerta audible o un
lector en la función pequeño cambio en la
óhmetro o resistencia eléctrica. lectura de la resistencia
3. Haz que las puntas del multímetro toquen los extremos eléctrica.
de los cables que salen de la breadboard.
4. Repite la prueba de continuidad en varios puntos de Para medir la corriente
la breadboard y responde a las preguntas de tu p. eléctrica, debes de
cuaderno de trabajo. 30 conectar en serie el
multímetro en el circuito.

C. Construcción de un circuito eléctrico en serie

Aprendamos a conectar y a medir el voltaje de dos pilas y

dos resistencias en serie, en la breadboard.

Semana 11 69
 Procedimiento:
1 1. Mide el voltaje de las dos pilas conectadas en serie p.
30
y anota su valor.
2 2. Conecta el terminal positivo (+) del porta baterías a una
4
conexión de la fila indicada de la breadboard.
3 3. Conecta las resistencias de 330 Ω y 100 Ω, una después de
la otra, a la breadboard.
4. Conecta el terminal negativo (-) del porta baterías en la
Medida de Conexión en serie breadboard, coincidiendo con la conexión de la resisten-
voltaje de 2 resistencias
cia de 100 Ω. Usa cables jumper en tu conexión.
5. Mide el voltaje en cada resistencia y anótalo.
6. Mide cada resistencia. Luego, mide la resistencia equiva-
lente poniendo una punta del multímetro donde p.
Medida de corriente eléctrica

inicia la de 330 Ω y la otra punta donde finaliza la 31

Medida de voltaje

de 100 Ω. Responde en tu cuaderno de trabajo.

5 6 7. Mide la corriente eléctrica que pasa por las resistencias.
Anota su valor en el cuaderno de trabajo.
7
D. El encendido correcto de un diodo emisor de luz

El diodo emisor de luz (LED: Light Emitting Diode), brilla sola-

mente cuando su terminal positivo es conectado al borne
positivo de una batería y su terminal negativo al borne nega-
tivo de la batería.

Aquí dice que la terminal positiva de un LED es la más larga.

Procedimiento:
1. Conecta un LED en serie con la resistencia de 100 Ω.
2. Conecta el terminal negativo del LED con el borne negati-
vo de la batería, y el terminal positivo con el borne positivo
Conexión en serie de un LED

de la batería. Verifica que encienda el LED.

con una resistencia eléctrica

3. Desconecta la resistencia eléctrica de la breadboard y

contesta:
a. ¿Por qué se apaga el LED cuando retiras la resis- p.
2 31
tencia eléctrica?

70
 Unidad 3
Comunicación

E. Diagramas de circuitos eléctricos

Procedimiento:
1. Observa los dos circuitos reales. Utiliza los símbolos eléctricos vistos en esta p.
31
semana y responde lo que se te indica en tu cuaderno de trabajo.
Símbolos eléctricos

Interruptor abierto Interruptor

Símbolocerrado
del
interruptor cerrado

Con interruptor abierto Con interruptor cerrado

2. Distingue con tus compañeros, los componentes (cables físicos, resistencias eléctri-
cas y fuentes de poder o baterías) de los dos diagramas de circui-
tos eléctricos mostrados a continuación:

Yo aprendí que la resistencia equivalente, cuando las resistencias son

conectadas en serie, es igual a la suma de todas las resistencias.

p. Utilizamos la
31 breadboard para
diseñar circuitos
3. Considera el valor de las baterías de 3 V de los diagramas eléc- temporales. Solo
tricos del numeral anterior y resuelve lo que se indica en tu cua- tienes que insertar
derno de trabajo. los terminales del
porta baterías, la
resistencia eléctrica,
¿Qué aprendimos? el LED, etc.; a los
Representamos circuitos eléctricos en serie mediante diagramas agujeros del tablero,
eléctricos y montamos tales circuitos sobre una caja de conexión y luego conectarlos
con la ayuda de
o breadboard. Aprendimos a tomar medidas de corriente eléctri- cables jumper.
ca, resistencia eléctrica y voltaje directo con un multímetro.

La corriente eléctrica que pasa por las resistencias conectadas

en serie es la misma. El voltaje de una batería se reparte entre las
resistencias conectadas en serie. En un circuito, si se desconecta
uno de los componentes conectados en serie, deja de pasar co-
rriente en ellos.
Semana 11 71
 Circuitos eléctricos en paralelo
Indagación

Cuando estamos en nuestras casas o en el centro educativo, probablemente observes

que se conectan varios dispositivos a una extensión eléctrica para alcanzar el toma-
corriente. Es una práctica que hacemos común y continuamente. Ahora comprende-
remos uno de los secretos detrás de esta aplicación tan útil, pero antes veamos qué
tienen que decir nuestros amigos.

Para mi
adecuado
funcionamiento
tengo
componentes
eléctricos en
serie, en paralelo
y mixtos en mi
interior.

A. Conexiones eléctricas en el entorno

En nuestro entorno, podemos observar varios dispositivos eléctri-

cos, por ejemplo, las luces o luminarias de las casas, electrodo-
mésticos y objetos de uso personal como el teléfono móvil.

p.
Ayuda a nuestros amigos a responder sus dudas sobre
32
conexiones eléctricas.
1
Sabes Lisa, en mi casa suelo cargar el celular,
conectar el televisor y a veces conectamos la
plancha en una misma extensión eléctrica. ¿Por qué
si todos están conectados y retiramos uno de ellos los
demás siguen funcionando?

2
Ya veo Luis, pero ¿te has fijado que, en nuestra
escuela, cuando hay un día lluvioso o con poca luz,
encendemos las luminarias del salón de clases? Pues
un día dos luminarias no encendieron y las otras sí.
¿Por qué encendieron las otras luminarias?

72
 Unidad 3
Creatividad

Las conexiones eléctricas en serie son muy comunes en nuestro entorno, pero existen
más tipos de conexiones. Una de ellas se llama conexión en paralelo, que permite man-
tener un voltaje igual en los dispositivos conectados en paralelo. También, hay circuitos
eléctricos mixtos, donde se combinan conexiones eléctricas en serie y paralelo.

En cada componente conectado en paralelo, el voltaje es igual al suministrado por la

fuente de poder o las baterías. La corriente eléctrica, se distribuye en la unión de cada
dispositivo. En esta conexión, la resistencia equivalente, no es la suma de cada una,
como en la conexión en serie.

B. Circuito eléctrico en paralelo

Mediremos el voltaje directo y la corriente directa que pasa por re-

sistencias en paralelo en un circuito montado en una breadboard.
Montaremos el siguiente diagrama eléctrico en la breadboard.

¿CÓMO MEDIR LA
RESISTENCIA ELÉCTRICA?
Medida de voltaje
La resistencia eléc-
Materiales: trica se mide co-
nectando en serie
Válidos para las actividades B, D y E
el multímetro y las
• 1 multímetro • 2 cables tipo cocodrilo puntas de prueba.
• 3 resistencias 100 Ω, 120 Ω y • 5 cables de telecomunicacio-
330 Ω, todas de 0.5 W nes de 5 cm o cables jumper
• 1 porta baterías AA • 1 diodo emisor de luz
• 2 baterías AA de 1.5 V • 1 breadboard

Procedimiento:
1. Mide el voltaje de las baterías conectadas en serie en las p.
32
salidas del porta baterías y anótalo en tu cuaderno de tra-
bajo.
2. Conecta ambas salidas del porta baterías en conexiones diferen-
tes de la breadboard.

Semana 12 73
 4 3. Conecta la resistencia de 100 Ω y la de 330 Ω a la
1 5
3 10 15 20

ABCDE
2 breadboard.
FGHIJ 4. Mide el voltaje en cada una de las resistencias.
1 5 10 15 20

Medida de voltaje
5. Mide la corriente eléctrica que sale del porta baterías.
5 6. Mide la corriente eléctrica que pasa por cada una de las
resistencias.
7. Desconecta el porta baterías y conecta en la misma línea
de continuidad eléctrica, las puntas del multímetro (usa
Medida de corriente eléctrica
cables jumpers) para medir la resistencia equivalente.
6 No olvides anotar todas las mediciones anteriores p.
1 5 10 15 20

en tu cuaderno de trabajo. 32
ABCDE
FGHIJ

1 5 10 15 20

Los valores de voltaje de las resistencias son similares y la co-

Medida de corriente eléctrica

7 rriente eléctrica cambia en las resistencias eléctricas. La suma

1 5 10 15 20
de las corrientes eléctricas es similar a la proporcionada por
ABCDE

la fuente de poder.
FGHIJ

1 5 10 15 20

Medida de resistencia eléctrica C. Resistencia equivalente de dos resistencias eléc-

tricas conectadas en paralelo

Considera las dos resistencias de 100 Ω y 330 Ω, conectadas en paralelo del circuito de la
actividad anterior. Para encontrar la resistencia equivalente se debe hacer lo siguiente:

Procedimiento:
1. Suma los recíprocos de los valores de las resistencias.
Omite escribir la unidad Ω. Así:

1 1 33 + 10 43
+ = =
100 330 3300 3300

2. Obtén el recíproco del resultado de la suma de frac-

ciones y represéntalo en su forma decimal.

3300
no olvide
N ≈ 76.7
s 43
qquuée......
3. Coloca la unidad Ω al resultado obtenido:
El voltaje, al igual que la 76.7 Ω
resistencia eléctrica se
mide en paralelo con el Este resultado teórico debería ser similar al resultado del
multímetro. numeral 7 de la actividad anterior.

74
D. Circuito eléctrico mixto Unidad 3

Un circuito eléctrico mixto, consiste en conexiones en se-

rie y paralelo. Preparemos el montaje hecho en la activi-
dad B porque construiremos un circuito mixto.

Procedimiento: 1
1 5 10 15 20

ABCDE
1. Monta una resistencia de 120 Ω conectando una de
sus terminales a cualquier terminal de la resistencia de

FGHIJ
100 Ω, y la otra, a un conector del porta baterías..
1 5 10 15 20

Circuito eléctrico
2. Usa el multímetro y mide el voltaje para cada p. 2
33
una de las resistencias eléctricas. 1 5 10 15 20

ABCDE
3. Desconecta el porta baterías y conecta en la misma

FGHIJ
línea de continuidad eléctrica, las puntas del multíme- 1 5 10 15 20

Medida de voltaje
tro (usa cables jumpers) para medir la resistencia equi-
valente del circuito mixto. 3
4. Verifica si el resultado del paso 3 es similar al que obtie-
1 5 10 15 20

ABCDE
nes si sumas 120 Ω a la resistencia equivalente p.

FGHIJ
33
1 5 10 15 20

del paso 7 de la actividad B.

Medida de resistencia eléctrica

Recuerda anotar las magnitudes

obtenidas con el multímetro en cada no olvide
N
uno de los pasos. s
qquuée......
El voltaje es igual para
E. Diodo emisor de luz en un circuito mixto cada una de las resis-
tencias conectadas
en paralelo a la misma
Un LED puede conectarse a un circuito mixto. Utiliza el
batería.
circuito eléctrico que montaste en la breadboard en la
actividad D. Observa lo que sucede con el LED en cada
paso.

Procedimiento:
1. Coloca el LED en paralelo con las resistencias de 100
Ω y 330 Ω. 1 5 10 15 20
ABCDE

2. Conecta el porta baterías a la breadboard. 2 1

FGHIJ

3. Retira por un momento la resistencia de 100 Ω. 1 5 10 15 20

4. Vuelve a colocar la resistencia de 100 Ω y retira la resis- Circuito eléctrico con LED
tencia de 330 Ω. 1 5 10 15 20
ABCDE

5. Retira las resistencias de 100 Ω y 300 Ω.

5
6. Retira la resistencia de 120 Ω. Responde en tu p.
FGHIJ

33 1 5 10 15 20

cuaderno de trabajo. Circuito eléctrico con LED

Semana 12 75
 Comunicación

F. Realiza diagramas de circuitos eléctricos en paralelo

Es importante y mixto
recordar los
símbolos de los
componentes en Procedimiento:
los diagramas 1. Comenta con tus compañeros cómo montarían en una bread-
eléctricos. board el circuito eléctrico de la figura:

no olvide
N
s
qquuée...... 2. Responde lo que se indica en el cuaderno de p.
32
trabajo.
En un circuito eléctrico 3. Discute con tus compañeros y calcula la resistencia eléc-
en paralelo, la corrien- trica equivalente de los siguientes circuitos eléctricos.
te se reparte en cada p.
resistencia eléctrica y el 33
voltaje es el mismo para
a. b.
cada una.

¿Qué aprendimos?
La corriente eléctrica de la batería se distribuye en cada una de las resistencias. El
voltaje es similar para cada una de las resistencias conectadas en paralelo. Todas las
resistencias eléctricas conectadas en paralelo a una batería tienen el mismo voltaje de
la batería. La resistencia equivalente de varias resistencias conectadas en paralelo no
la calculamos igual que la resistencia equivalente de varias resistencias en serie.

Una luminaria o un diodo emisor de luz seguirá emitiendo luz independientemente de

que se retiren las resistencias en paralelo.

76
 Unidad 3
Magnetismo
Indagación

Probablemente estés familiarizado con algunos objetos como los adornos que puedes
colocar en la puerta de un refrigerador o los timbres tipo campana de tu centro educa-
tivo. Ambos tienen en común que, para su funcionamiento, hacen uso del magnetismo.
En el entorno hay varios objetos que necesitan del magnetismo para su funcionamien-
to, este fenómeno será nuestro tema de estudio durante la semana.

A. Magnetismo en nuestro entorno

¿Qué te parece si comenzamos por ayudar a nuestros amigos? Pon atención a sus ex-
periencias y responde en tu cuaderno de trabajo las preguntas que se plantean. p.
34

1 2 3
Cuando he jugado con Saben qué, cuando El otro día me fijé en algo
imanes, he notado que acercas dos imanes solo muy curioso. Si aproximas
algunos objetos, como los se atraen por uno de sus una brújula a un imán, la
clavos, son atraídos, pero lados. Dependiendo de aguja siempre se orienta
hay otros que no. Lo mismo cómo los colocas, a veces señalando uno de sus
me ha pasado cuando no se pueden unir. Me ha extremos. ¿A qué se
he colocado o retirado pasado que al soltarlos, deberá esto?
adornos con imanes en la ellos solos se repelen, ¿por
puerta de un refrigerador, qué los imanes se atraen o
¿por qué pasará este repelen?
fenómeno?

Semana 13 77
 Creatividad

El magnetismo, es considerado un fenómeno físico que podemos identificar por la fuer-

za de atracción o repulsión sobre ciertos materiales. Si bien existe un mineral llamado
magnetita, que es considerado un imán natural, en la actualidad existen materiales
que en ciertas condiciones podrían comportarse como un imán.

B. Polos magnéticos de un imán

Fíjate
qué... Los imanes poseen dos polos: uno llamado norte (N) y otro
sur (S). Si ninguno de sus polos se encuentra identificado,
Nuestro planeta produce podemos hacerlo con el siguiente experimento.
un campo magnético,
comportándose como Materiales: • Limadura de hierro
un gigantesco imán. Su
origen se encuentra en • 2 imanes de barra • 2 hojas de papel bond
discusión, pero se ad- • 1 brújula • 1 lápiz
mite que es debido a
la existencia de iones y Procedimiento:
material ferromagnético. 1. Coloca un imán de barra sobre una hoja de papel
bond. Calca el imán sobre el papel.
2. Desde un lugar lejos del imán, desliza lentamente la brú-
jula, al centro del imán, sobre la hoja de papel bond.
3. Detén el movimiento de la brújula cuando observes
que cambie de orientación de la aguja de la brújula.
4. Mueve la brújula, de forma paralela al imán y busca el
exremo que señala la brújula.
5. Mueve de extremo a extremo el imán para ir dibujan-
Si acercas dos do una línea continua en el papel que vaya señalando
imanes, sus una de las puntas de la aguja. Traza en total 6 líneas: 3
polos opuestos
se atraen y los a cada lado del imán.
polos iguales se 6. Coloca limadura de hierro sobre las 6 líneas dibujadas.
repelen.

78
7. Lee el siguiente texto: A estas líneas formadas se les conoce como
Unidad 3
líneas de campo magnético. Estas líneas salen del polo norte y
entran al polo sur del imán. El polo sur del imán atrae al polo norte
de la aguja de la brújula. A partir de este hecho, diremos que el
otro extremo del imán es el polo norte. p.
34
8. Responde lo que se te indica en el cuaderno de trabajo.

C. Dominio magnético

Todos los imanes naturales son permanentes porque en su interior tienen unas regiones
de átomos llamadas dominios magnéticos. Por otra parte, ciertos materiales pueden
convertirse en imanes cuando circula corriente eléctrica por un conductor eléctrico
alrededor. Estos materiales también tienen dominios magnéticos pero no son perma-
nentes. En un átomo, los electrones en torno al núcleo crean sus propios campos mag-
néticos, es decir, se vuelven como pequeños imanes. Los materiales llamados ferromag-
néticos, como el hierro (Fe) o el níquel (Ni), poseen grandes grupos de electrones cuyos
sus campos magnéticos apuntan en la misma dirección.

Dominios magnéticos
Apuntado hacia Alineados en la
direcciones aleatorias misma dirección En un imán,
el polo norte se
representa con
una letra N y el
sur con S.

Material sin magnetizar Material magnetizado

Fuerza magnética
aplicada

D. Construyendo un imán y un electroimán

Al frotar una aguja sobre un imán, podrías generar un imán en la

aguja. Otro tipo de imán fácil de construir es el electroimán. Apren-
damos a construir uno.
PATRÓN DE LÍNEAS DE CAMPO
MAGNÉTICO ENTRE LA REGIÓN DE
DOS IMANES

Materiales: • 2 hojas de papel bond

Las líneas de
campo magnéti-
• 1 aguja y 1 clavo • 3 clips metálicos co se unen en el
• 1 imán de barra • Limadura de hierro polo opuesto del
• 1 porta baterías y 2 baterías • 2 m de alambre de cobre, es- mismo o del otro
AA maltado calibre 28 imán, saliendo del
polo norte hacia
el polo sur (por
Procedimiento:
convención).
1. Frota la aguja sobre el imán de barra por unos 5 minutos. p.
34
2. Acerca la aguja a los clips. ¿Qué observas?
Semana 13 79
 2
3. Enrolla 1 m de alambre de cobre alrededor del clavo,
asegúrate de dejar unos 5 cm libres y retira el esmalte a
las puntas.
p.
4. Acerca el clavo a los clips. ¿Qué observas? 35
5. Coloca las baterías AA en el porta baterías.
6. Conecta cada una de las salidas del porta baterías a las
puntas del enrollado.
7. Vuelve a acercar el clavo a los clips y observa lo que su-
6 cede.
8. Acerca un imán de barra e identifica los polos nor- p.
35
te y sur del electroimán. Responde lo que se indi-
ca tu cuaderno de trabajo.

El enrollado (bobina) de alambre produce un campo mag-

nético que depende de la intensidad de la corriente. Las lí-
neas de este campo se pueden visualizar.
8
9. A lo ancho de una hoja de papel bond, perfora un enro-
llado tipo espiral con alambre de cobre.
10. Retira el esmalte de las puntas del enrollado.
11. Coloca un poco de limadura de hierro a lo largo del en-
rollado o espiral.
12. Conecta el porta baterías a la espiral, mueve un poco la
hoja a los lados y observa la limadura de hierro.
13. Invierte la conexión del porta baterías en el espiral y res-
ponde lo que se indica en tu cuaderno de trabajo. p.
35

11
O sea que, cuando la corriente eléctrica
pasa por un conductor eléctrico, genera un
campo magnético a su alrededor.

Al clavo enrollado de alambre se le llama núcleo. El

núcleo es básicamente un amplificador del campo
magnético creado por el alambre portador de
corriente.

80
 Unidad 3
Comunicación

E. Resuelve los desafíos

Procedimiento:
1. Observa la imagen de la derecha.
2. Discute con tus compañeros, cómo tendrías que colocar
el imán para que el carrito acelere hacia la derecha.
3. En la figura inferior se encuentra un embobinado o en-
rollado como los que elaboramos en la actividad D.
4. Discute con tus compañeros por qué la aguja de la brújula gira
Yo aprendí que
en esa dirección particular cuando circula corriente por la p.
35 ciertos materiales
bobina. pueden quedar
5. ¿Qué pasaría si el embobinado se desconectara de la batería? imantados
cuando se frotan
contra un imán
permanente.

¿Qué aprendimos?
Visualizamos las líneas de campo magnético de un imán de barra e
identificamos sus polos norte y sur. Para lograrlo utilizamos una brújula Yo encontré que
y limaduras de hierro. Por convención, las líneas de campo magnéti- una corriente
co parten del polo norte y llegan al sur. eléctrica que
pasa por un
conductor
El alineamiento de los dominios magnéticos de los materiales ferro- eléctrico genera
magnéticos es el responsable de ser atraídos por los imanes. Algunos un campo
objetos a nuestro alrededor están hechos de estos materiales. magnético. Esto lo
vimos al construir
un electroimán.
Al acercar el polo sur del imán al clip metálico, este será atraído
porque internamente los polos norte de los dominios magnéticos del
clip serán atraídos por el polo sur del imán externo. Por esta razón, el
clip siempre es atraído por el imán y jamás repelido. Los materiales
ferromagnéticos más conocidos son: hierro (Fe), níquel (Ni) y cobalto
(Co).

Semana 13 81
 Resumen

Las magnitudes Cuando hablamos de electricidad, es importante identificar magni-

básicas de la tudes básicas medibles, las de esta unidad fueron las siguientes:
electricidad
pueden Magnitud Unidad Símbolo Conexión para medir
medirse con
un multímetro, Resistencia eléctrica ohm Ω En paralelo
recuerda cómo
Voltaje volt V En paralelo
hay que medir
cada una de las Corriente eléctrica ampere A En serie
magnitudes.
El valor teórico de la resistencia eléctrica se puede obtener mediante
el código de colores.
Los circuitos eléctricos se pueden representar mediante diagramas.
Los valores de las magnitudes de los elementos eléctricos pueden
cambiar dependiendo de los valores de los demás elementos del
circuito. Los dos tipos de conexiones estudiadas fueron:
Tipo de
Diagrama eléctrico Observaciones
conexión

Una corriente La corriente eléctrica tiene

eléctrica que el mismo valor en todas las
pasa por un resistencias del circuito. El
Serie
conductor voltaje de la batería se dis-
puede producir tribuye en cada una de las
un campo Diagrama de circuito eléctrico
resistencias.
magnético. El
clavo amplifica La corriente eléctrica se dis-
este campo. tribuye en cada resistencia
Pararelo y el voltaje es idéntico en
cada resistencia e igual al
Diagrama de circuito eléctrico
voltaje de la batería.

Los imanes pueden atraer a otros materiales que tengan hierro, ní-
quel o cobalto, debido a los dominios magnéticos (A). El polo norte
de una brújula siempre se orienta hacia el polo sur de un imán (B).
Si movemos una brújula alrededor del imán, podemos descubrir las
líneas invisibles del campo magnético del imán (C).
A B C

82
Evaluación

1. A continuación, se presentan tres diagramas de circuitos eléctri- Recuerdo que

cos (A, B y C). Encuentra el valor de las resistencias eléctricas equi- en un circuito
con resistencias
valentes de cada uno. en serie serie,
la resistencia
A B 3 6 C 230 20
eléctrica total
equivalente
+ +
+ es la suma de

10
5 3V 55
16

3V
4

3V las resistencias
120 66
p. eléctricas que lo
20 15
Diagrama de circuito eléctrico
36 conforman.
Diagrama de circuito eléctrico Diagrama de circuito eléctrico
D

2. Observa la figura D que muestra dos

circuitos eléctricos formados por una
batería, interruptor y dos luminarias.
Responde en tu cuaderno de trabajo:
a. ¿Cuál es el tipo de conexión?
b. Si a cada uno de esos circuitos se les
retira una iluminaria, ¿cuál circuito E
seguiría iluminando?
c. Elabora el diagrama eléctrico de
cada circuito.
3. Observa la figura E. Resuelve en tu cua-
derno de trabajo:
a. Encuentra el valor de las resistencias
eléctricas usando el código de co- Yo recuerdo que
lores. las resistencias
F
eléctricas poseen
b. ¿Qué valor tendría la resistencia unas bandas,
equivalente si se conectan en se- que son códigos
rie? de colores,
que sirven para
c. ¿Qué valor tendría la resistencia
identificar el valor
equivalente si se conectan en pa- teórico de la
ralelo? resistencia.
4. A partir de la figura F, desarrolla en tu
cuaderno de trabajo.
a. Dibuja las líneas de campo magné-
tico de la región entre ambos ima-
nes de la figura.
b. Si se invierte uno de los dos imanes,
¿cómo serían las líneas de campo p.
magnético en interacción? 36
Semana 13 83
 5. Observa la figura G. Ahora responde: p. G
36
a. ¿Cuál es el polo norte y el polo sur?
b. Si se acerca una brújula al polo norte del imán, ¿qué zona
del imán señalará la aguja de la brújula?

Las líneas 6. Observa la figura H. Luego, responde: H

de campo a. Si se acercan grapas al campo mag-
magnético en
un imán parten
nético originado por el electroimán
del polo norte y ¿qué pasarían con ellas?
llegan al polo sur. b. Si desconectamos uno de los cables
del electroimán ¿qué pasará con las I
grapas?

7. A partir de la figura I, responde: ¿Dónde

está el polo norte y sur del embobinado?
p.
36

TECNOLOGÍA

Los imanes permanentes y los electroimanes son utilizados en muchas aplicaciones

científicas y tecnológicas, y también en la vida cotidiana. Tenemos desde imanes que
son utilizados para sostener papeles en el refrigerador hasta imanes y electroimanes
utilizados en los motores eléctricos.

La imagen por resonancia magnética (IRM) constituye una técni-

ca de diagnóstico muy utilizada en la medicina, que se basa en la
resonancia magnética nuclear. Aprovechando que los tejidos tie-
nen diferente espesor y contienen agua con protones capaces de
resonar con radiofrecuencias específicas, se han desarrollado ins-
trumentos muy precisos que permiten escanear el cuerpo humano
para obtener una imagen detallada de la zona del paciente que
necesita el médico.

El equipo para IRM, posee un imán enorme que genera campos

magnéticos muy intensos. La parte del cuerpo que se pretende ana-
lizar se introduce en el campo magnético, mientras un sistema de
emisión y detección de radiofrecuencias registra la absorción de
la radiación de microondas en diferentes puntos, lo que luego se
muestra en una pantalla.
84
 4 Unidad
Interacciones químicas
Eje integrador: Interacciones

En esta unidad aprenderemos a:

Aplicar la notación de Lewis. Comprender las fuerzas
Describir las propiedades y intermoleculares.
características del enlace químico. Identificar, experimentar y clasificar
Construir y explicar las reacciones químicas.
representaciones moleculares.

Duración de la Unidad: 7 semanas

 Estructuras de Lewis
Indagación

Sabemos que todo lo que nos rodea contiene átomos de los elemen-
¿Mis lentes tos que están en la tabla periódica y que las sustancias poseen pro-
poseen sus piedades físicas y químicas que las caracterizan. Pero ¿cómo están
características y
propiedades por ordenadas internamente? ¿Cómo se organizan los átomos que las
la combinación conforman? ¿Cómo están unidos los átomos? 1 mm 1 µm 1 nm

de elementos que
poseen?

1 mm 1 µm 1 nm 1 mm 1 µm 1 nm

Vamos a iniciar nuestro recorrido por las propiedades microscópicas

de la materia, pero antes es necesario recordar:
Número atómico Masa atómica

1 mm 1 µm 1 nm

Silicio
Configuración electrónica:

La distribución de los Los electrones que La representación de

electrones en los di- se encuentran en los los elementos que se
ferentes niveles de niveles más externos combinan.
energía. del átomo.

A. Conociendo los elementos

Los electrones que se encuentran en el último nivel de energía tam-

bién son conocidos como electrones de la capa de valencia. Con el
apoyo de la tabla periódica determina los electrones de valencia de
determinados elementos químicos.

Materiales:
no olvi de
N
s • Una hoja de papel rojo, azul y morado)
qquuée...... bond de cada color • Una tijera
Los átomos poseen orbi-
(blanco, rosado, ama- • Plumón
tales que pueden alojar rillo, café, anaranjado, • Regla
un máximo de dos elec-
trones. Procedimiento:
1. Recorta de cada hoja una cruz, formada por cuadra-
86 dos de 3 × 3 cm.
2. En el centro de cada cruz, escribe el símbolo de un elemento quí-
Unidad 4
mico según lo siguiente: hidrógeno color blanco, berilio rosado,
boro amarillo, carbono café, nitrógeno anaranjado, oxígeno rojo,
flúor azul y neón morado.
3. En tu cuaderno de trabajo escribe las configuraciones electróni-
cas abreviadas de los elementos del paso 2.
4. Determina el total de electrones de la capa de valencia para
cada átomo. Cada brazo de la cruz representa un orbital.
5. Para cada elemento del paso 2 representa los electrones de va-
lencia en cada orbital. Responde en el cuaderno de trabajo:
a. ¿Cuál es el átomo que posee la mayor cantidad de electrones
de valencia?
b. ¿Cuál es el átomo que posee el menor número de electrones
en su capa de valencia?
c. ¿Por qué son importantes los electrones de valencia? p.
d. ¿El neón necesita más electrones en su última capa? 38

B. Escribiendo los electrones de valencia

Ahora que hemos identificado los electrones de valencia de los primeros

átomos de los grupos con elementos representativos veamos cuál es la
tendencia en estos grupos.

Procedimiento:
1. Observa el fragmento de la tabla periódica que está en tu cua-
derno de trabajo, cada lado de los símbolos representa un orbital,
entonces están disponibles cuatro orbitales.
2. Coloca un electrón por cada lado, y cuando hayas colocado
cuatro empiezas a formar pares, representa los electrones con
puntos.
a. ¿Cuál es el máximo de puntos que debes colocar en cada lado?
b. ¿Qué relación hay entre el número de grupo de la ta- p.
bla periódica y el número de electrones de valencia? 38

Escanea el código
y encuentra una
tabla periódica
donde verás los
electrones de va-
lencia.

Semana 14 87
 Creatividad
Los electrones de valencia participan en la formación de compues-
Dibuja los tos. En 1913 surgió el diagrama de puntos de Lewis, este es un método
esquemas en para representar los electrones de valencia como «puntos (•) o equis
tu cuaderno de
trabajo. (x)» alrededor del símbolo químico.

C. Uniendo elementos

En esta actividad uniremos átomos de los elementos para represen-

tar las fórmulas químicas de algunos compuestos.
Procedimiento:

Materiales:
• Dos hojas de papel bond • Una tijera
blanco, una verde y una • Plumón
¿Por qué es
importante
celeste • Regla
que los átomos
obtengan ocho 1. Sigue el procedimiento de la actividad A para formar 3 cruces
electrones en
verdes de Cl, 6 cruces blancas de H, una cruz celeste de Al y usa
su capa de
valencia? las de C y O que ya habías hecho.
2. Une las fichas de cloro de tal forma que cada átomo sume ocho
electrones (el par de electrones compartidos se cuenta dos veces,
una para cada átomo combinado). ¿Cuántas fichas utilizaste?
3. Une las fichas necesarias para formar un compuesto entre el hidró-
geno y el carbono, donde el carbono esté rodeado de un total
de ocho electrones y el hidrógeno de dos.
4. Une las fichas de oxígeno e hidrógeno para formar la fórmula del
agua (considera que el H se completa con dos electrones).
5. Utiliza tres fichas de cloro y una de aluminio y construye la fórmula
química.  Dibuja los esquemas de la unión de las fichas. p.
39

Los átomos buscan tener ocho electrones en su capa de valencia para cumplir la re-
gla del octeto que dice que los átomos pueden lograr estabilidad cuando tienen ocho
electrones en su nivel energético externo. Esta regla solo se puede aplicar a los elemen-
tos representativos y existen algunas excepciones.

Argón 17e-
18e-

17p° 17p°

Átomo de cloro (Cl)

Ion cloruro (Cl-)
88
 Unidad 4
Para la construcción de las estructuras de Lewis es importante conocer las
reglas y excepciones, además de aplicar correctamente la regla del octeto.

Escritura de las estructuras de Lewis

1. Escribe la posición relativa de los átomos del compuesto. Por lo
general el átomo más electronegativo ocupa la posición central.
2. Cuenta el número total de los electrones de valencia por medio
de la suma del número de electrones de valencia de cada uno
de los átomos involucrados.
3. Completa los octetos de los átomos enlazados al átomo central
(ten presente que la capa de valencia del átomo de hidrógeno
se completa solo con dos electrones). Si sobran electrones sitúalos
en el átomo central.
4. Verifica que hayas colocado el total del número de electrones de ¿Sabes cómo
enlace y de no enlace de cada átomo. representar una
fórmula química
con un diagrama
Los diagramas de Lewis nos permiten indagar sobre el arreglo espa- de Lewis?
cial que hay entre los átomos que están en una fórmula química.
Ahora que conocemos las reglas para construir un diagrama apli-
quémoslas en la siguiente actividad.

D. Formando compuestos

Haz uso de la representación de los electrones de valencia de la ta-

bla periódica que completaste en la actividad B y formula los com-
puestos. Escribe en tu cuaderno de trabajo las estructuras para el
CH4, H2O, CBr4 siguiendo el procedimiento a continuación.

Procedimiento:
1. Identifica la cantidad de electrones de valencia de cada elemen-
to y luego súmalos para conocer el total de electrones disponibles.
2. Calcula cuántos electrones necesita cada átomo para ser estable.
3. Coloca como átomo central al más electronegativo y distribuye
sus electrones en los cuatro orbitales.
4. Escribe los otros átomos alrededor del central de tal forma que se va-
yan completando pares de electrones, hasta completar el octeto.
5. Verifica que los átomos alrededor también cum-
Para identificar
plan el octeto. los electrones
6. Cuenta la cantidad de electrones utilizados, de cada átomo
esta debe coincidir con el total de electrones puedes escribir
los puntos de
de valencia de los átomos participantes, p.
diferentes colores.
si no es así debes reorganizar los átomos. 39
Semana 14 89
 Comunicación

Hemos puesto en práctica nuestros conocimientos para comprender las estructuras de

Lewis y predecir cómo se unen los átomos entre sí. Estas combinaciones se producen
porque los átomos buscan mayor estabilidad, en la tabla periódica hay muchos ele-
mentos que se estabilizan cuando están en presencia de otros y es cuando se dan inte-
racciones entre ellos formándose uniones que por el momento hemos representado por
medio de los diagramas de Lewis.




El sodio es un metal que en

Diagrama de Lewis del cloruro de sodio
presencia de agua sufre un
cambio muy violento y el
cloro es un gas tóxico, pero
cuando se combinan sodio
y cloro se obtiene un com- Átomo de sodio Da un electrón

ENLACE IÓNICO puesto que usamos diaria-

mente, se trata de la sal co- Átomo de cloro
Formación de mún.
fluoruro de sodio
donde el sodio
La fuerza con que se atraen
dona un electrón y
el flúor lo acepta, estos dos elementos es muy Catión del
sodio
formando un enla- característica y le confiere Anión del cloro
ce iónico entre el propiedades únicas al com-
sodio y el flúor. puesto resultante, en quími- Compuesto de cloruro de sodio
ca a esta fuerza se le cono-
ce como enlace químico.

90
 Unidad 4
Conociendo los enlaces químicos
Indagación
A las fuerzas que
unen a los átomos
Conocemos que en nuestro alrededor la materia posee propiedades las conocemos
como enlaces
químicas y físicas que la caracterizan, como la maleabilidad, pero
químicos, ¿existen
te has preguntado a qué se deben estas propiedades. En lo anterior diferentes tipos
influyen las fuerzas internas que mantienen unidos a los átomos. de enlaces
químicos?

Conductividad
eléctrica Maleabilidad

A. Conociendo los metales

En esta actividad simularás la formación de una aleación de dos ti-

pos de elementos metálicos para comprender las fuerzas que man-
tienen unidos a los átomos metálicos.

Materiales: 5
• 20 canicas de dos colores (10 • Un plato
de cada color) • Arena

Procedimiento:
1. Agrega un poco de arena en el plato.
2. Asigna un color de canica a un metal A y un metal B. Ten presente las
3. Incrusta 5 canicas de un solo color en la arena formando una fila. propiedades de
4. Organiza otra fila de 5 canicas, pero de diferente color. los metales como
la maleabilidad,
5. Repite el paso 3 y 4, hasta organizar todas las canicas, como en la
conductividad,
imagen. La formación elaborada es una aleación de dos metales. entre otras.
6. Haz presión sobre cualquier punto con tu dedo. Responde:
a. ¿Se deforma la organización que elaboraste?
b. Si las canicas representan los átomos de los metales, ¿qué fun-
ción tiene la arena?
c. Si la arena representa los electrones de los átomos, ¿se p.
pueden mover en toda la organización elaborada? 40

Para comprender mejor la estructura interna de los metales y las alea-

ciones realicemos la siguiente actividad.

Semana 15 91
 B. Conociendo los cristales metálicos

2 Los sólidos formados por metales poseen unidades básicas que se re-
piten, en esta actividad construiremos una réplica de estas unidades
básicas.

Materiales:
• Plastilina de un solo color • Palillos de madera
4
Procedimiento:
1. Forma con la plastilina 27 esferas.
2. Toma cuatro esferas y une cada esfera con un palillo, hasta for-
mar un cuadrado.
3. Repite el paso 2, y elabora otro cuadrado.
Comparte las 4. Toma cuatro palillos y une los dos cuadrados para formar un cubo,
estructuras
elaboradas. esta es una celda unitaria, las esferas representan a los átomos y
los palillos la unión entre estos.
5. A partir de las esferas del cubo armado continúa armando otros
cubos, ubícate en la cara inferior del cubo y coloca los palillos
como muestra la imagen.
6. Coloca una esfera en cada punta del palillo y cierra los cuadra-
dos como en la imagen.
7. Continúa agregando palillos y esferas hasta completar 8 cubos.
Esta es una red cristalina.
8. En tu cuaderno de trabajo elabora un diagrama de la estructura
que has elaborado y responde:
a. ¿Los átomos se comparten?
9. Observa la esfera central de la estructura que has armado y res-
ponde:
b. ¿Con cuántos cubos está compartido ese átomo?
c. ¿Qué parte de ese átomo le corresponde a cada cubo? p.
d. ¿Cuántos átomos le corresponden a cada cubo? 40

5 6 7
ENLACE METÁLICO

Representación de
enlace metálico
donde los átomos
se mantienen uni-
dos por la interac- En un enlace metálico los electrones de valencia abandonan los orbi-
ción entre ellos, tales, se forma un enrejado gigante de átomos positivos y los electro-
formando un mar nes permanecen en movimiento alrededor de ese enrejado forman-
de electrones. do una nube electrónica conocida como mar de electrones.
92
 Unidad 4
Creatividad

Hemos visto que el enlace metálico se da cuando se unen átomos

metálicos, pero ¿qué pasa cuando se une un metal y un no metal?
¿Qué tipo de enlace se da? ¿Cómo se comportan los electrones?
Respondamos a estas preguntas en la siguiente actividad.

C. Formando compuestos iónicos

P

Encuentra electrones de valencia y luego transfiérelos entre átomos

de diferentes elementos para formar compuestos iónicos.

Cl Na
Materiales:
• 6 hojas de diferentes colores • Un trozo de cartón o corcho
• Tijera de aproximadamente
• Tachuelas 20 × 20 cm

Procedimiento:
1. Corta tres cuadrados de papel de 5 × 5 cm, de cada
una de las hojas de color.
Cl Na
2. Asigna un color a cada elemento Li, S, Mg, O, N, Na,
y escribe en el centro de cada cuadrado el símbolo
correspondiente.
3. Dibuja ocho círculos alrededor de los símbolos quími-
cos, como en la imagen de la derecha. no o lvide
N
s
4. Determina los electrones de valencia de litio y azufre. qquuée......
5. Coloca sobre el cartón, el azufre y sobre los círculos re-
presenta los electrones de valencia con tachuelas del Puedes utilizar la regla
mismo color, ¿cuántos electrones faltan para cumplir de la cruz que se utiliza
en la escritura de las
el octeto?
fórmulas químicas.
6. Repite el procedimiento para el litio. Analiza: ¿cuál es
el gas noble anterior al litio? ¿Al litio le faltan o le sobran
electrones para tener una capa de valencia similar a
la del gas noble anterior?
7. Une los cuadros de litio y azufre, transfiere electrones
para completar los octetos. Escribe la fórmula química
del compuesto formado.
8. Repite el procedimiento para Mg y O, N y Na. p.
Completa la tabla y dibuja los diagramas de di- 41
chos compuestos.
Semana 15 93
 En la actividad anterior esquematizamos la transferencia
no olvide
N de electrones de un átomo a otro, cuando se dan este
s
qquuée...... tipo de movimientos se producen fuerzas electrostáticas
que mantienen unidos a los iones resultantes y se conocen
Los cationes poseen como enlace iónico el cual es otro tipo de enlace químico.
carga positiva y por lo
general son elementos
Cuando un compuesto neutro está formado por aniones
metálicos que han do-
y cationes que se unen por medio de enlaces iónicos reci-
nado sus electrones y los
aniones son átomos que be el nombre de compuesto iónico. Una característica de
han ganado electrones este tipo de compuesto es que cada ion se rodea del ma-
por lo que poseen carga yor número posible de iones del signo contrario, formando
negativa. una estructura ordenada que se extiende en todas direc-
ciones, esta agrupación elemental se conoce como cel-
da unitaria, cuando estas se agrupan se les llamada redes
cristalinas. Los iones se distribuyen en la red, de tal forma que las fuer-
zas repulsivas sean mínimas y las fuerzas atractivas sean máximas.

Cloruro de sodio

Comunicación

Hemos visto que los compuestos iónicos están formados por especies
De los metales, el cargadas, otra característica muy importante es que los aniones y
mejor conductor cationes suelen ser de distintos tamaños, este dato ayuda a com-
de electricidad prender la estructura y estabilidad de estos compuestos.
es la plata, pero
es muy cara por Modelo del mar de electrones

lo que se usa el Si recuerdas los metales

cobre, el segundo también forman redes cris-
mejor conductor talinas, compuestas por cris-
de la electricidad.
tales metálicos, pero en es- Red cristalina metálica Metal positivo Mar de electrones libres
(Átomos de Fe)
tos, cada punto de la celda Enlace metálico

unitaria está formado por el

mismo metal y los electrones
están deslocalizados o for-
mando el mar de electrones
en todo el cristal.

94
D. Formando redes cristalinas iónicas Unidad 4

A los sólidos
Tal como trabajaste en la actividad B para elabo- iónicos se les
rar una red cristalina metálica, ahora elabora una conoce como
red cristalina iónica. cristales iónicos
Red cristalina iónica
(sal de mesa, NaCl) y su estructura
Materiales: cristalina se
parece a un muro
• Plastilina de dos colores • Palillos de madera de ladrillos.

Procedimiento:
1. Establece un color para las esferas de plastilina que representarán
a los iones de sodio y otro para los de cloro.
2. Para los iones de sodio forma 13 esferas pequeñas.
3. Para los iones de cloro forma 14 esferas más grandes.
4. Con los iones de cloro forma una estructura cúbica que además
de los 8 átomos de los vértices tenga uno en cada cara del cubo,
4
con esto completas las 14 esferas de cloro. Toma en cuenta que
esta estructura debe ser grande, pues hay que incorporar los áto-
mos de sodio, cada arista puede ser del tamaño de dos palillos.
5. En el medio de cada arista coloca un átomo de sodio, con esto
completas 12 átomos de sodio.
6. Ubica el átomo de sodio restante de manera que quede en el
centro de la estructura cúbica de los átomos de cloro.
a. Dibuja en tu cuaderno de trabajo el esquema de las celdas
iónicas que elaboraste. p.
b. ¿Cómo afecta el tamaño del ion o átomo para la for- 41
mación de las redes cristalinas?
Cúbica
Has armado una sección de la red cristalina del clo-
ruro de sodio (NaCl). Si continuaras construyendo
la red verías que está formada por celdas cúbicas
centradas en las caras para cada uno de los iones Cúbica centrada en el cuerpo

que componen la sal.

Desafío: elabora las celdas unitarias que se mues-
tran en la imagen derecha.
La estructura cristalina de un sólido depende del Cúbica centrada en las caras

tipo de enlace químico, del

tamaño de los átomos o io-
nes, entre otros.
Existen siete sistemas cristali- Hexagonal compacta

nos, estos poseen diferencias

en los ángulos de los bordes o
en las longitudes de sus aristas.
Semana 15 95
 ¿Cómo se forman las moléculas?
Indagación

Para que tengas Una molécula es un agregado de dos o más átomos, que se mantie-
una idea de cómo nen unidos por enlaces químicos; los átomos pueden ser del mismo
se forman los o de diferentes elementos. Al igual que los átomos, las moléculas son
enlaces químicos
eléctricamente neutras.
al interior de
una molécula,
realicemos la A. Si las personas fueran átomos
siguiente actividad,
en la cual se Materiales:
trabajará en
parejas. • Una soga o lazo de unos 2 m de largo

Procedimiento:
1. Cada persona sujetará el extremo de la soga, y cuando estén lis-
tas, cada una halará la soga para intentar arrebatársela a la otra.
2. Si luego de unos segundos ninguna de las dos personas logra que-
darse con la soga, se declarará empate.
3. Ahora pensemos que cada persona es un átomo, y que la soga
representa al enlace químico.
4. Responde en tu cuaderno de trabajo las siguientes preguntas:
a. Si una de las dos personas arrebató la soga por completo, ¿qué
tipo de enlace representa y por qué?
b. Si ninguno de los dos logró quedarse con la soga, ¿los electro-
nes se arrancan de un átomo para dárselo al otro, o se p.
comparten entre ambos átomos? 42

Las moléculas generalmente están formadas por átomos no metálicos, que no ceden
electrones fácilmente; por tanto, las moléculas forman enlaces covalentes, en los que
los electrones no se transfieren de un átomo a otro, sino que son compartidos para com-
pletar su octeto.

Cada enlace covalente implica la compartición de un par de electrones: uno prove-

niente de cada átomo enlazado; a este se le denomina par enlazante, y se representan
mediante un guion. Los electrones que no participan en los enlaces también se presen-
tan en pares, y se les denomina pares libres o pares no enlazantes.

H + Br H Br Pares libres

Par enlazante
1 enlace covalente
96
 Unidad 4
Creatividad

Una molécula constituye la unidad básica de una sustancia que con-

serva las propiedades de esta. No obstante, no todos los compues-
tos químicos están constituidos por moléculas, ya que estas solo se
forman mediante enlaces covalentes, en los que los electrones se
comparten en diferentes condiciones.

B. Formemos enlaces covalentes

Para verificar si se ha completado el octeto, los dos elec-

trones que están formando un enlace covalente se cuen-
tan dos veces, una para cada átomo. Para comprenderlo no olvide
N
s
mejor, realiza la siguiente actividad. qquuée......
Materiales: El hidrógeno es una
• Lápiz • Plastilina (opcional) excepción a la regla del
octeto, ya que su único
p. nivel energético se com-
Procedimiento:
42 pleta y estabiliza con 2
1. Realiza la estructura de Lewis de los átomos de hi- electrones.
drógeno y cloro. Puedes hacer las estructuras de Lewis
utilizando bolitas de plastilina.
2. Cuenta cuántos electrones le faltan a cada uno para
completar su nivel electrónico más externo o capa de valencia. p.
3. Analiza y responde en tu cuaderno de trabajo: 43
a. ¿Qué necesitarán ambos átomos para volverse estables?
b. ¿Qué ocurrirá si ambos átomos están próximos entre sí?
c. ¿Qué tipo de enlace se podrá establecer entre ellos?
4. De acuerdo con lo analizado, realiza la estructura de la molécula que se origina
cuando interactúan ambos átomos.
5. Dibuja o haz con plastilina la estructura de Lewis de dos átomos de hidrógeno y dos
de cloro, por separado. Analiza lo que ocurrirá si dos átomos del mismo elemento
se aproximan, forma las moléculas y completa la tabla en tu cuaderno de trabajo.
6. Realiza la estructura de Lewis de las moléculas de agua (H2O), amoníaco (NH3) y meta-
no (CH4). También, puedes hacer las estructuras de Lewis utilizando bolitas de plastilina.
Para representar cada molécula lo primero que debes hacer es la estructura de
Lewis del átomo central, que en este caso es el oxígeno en el H2O, el nitrógeno en el
NH3 y el carbono en el CH4. Luego, donde se encuentren los electrones desaparea-
dos del átomo central, deberás colocar el átomo que se enlazará en dicha posición,
compartiendo ese electrón.
7. Analiza las moléculas y completa la tabla en tu cuaderno de trabajo. Semana 16 97
 8. Dibuja (o hazlo con plastilina) las estructuras de Lewis de dos áto-
mos de oxígeno y verifica el número de electrones desapareados
que hay en ambos átomos.
9. Forma una molécula con los dos átomos, analízala y responde:
d. ¿Se completa el octeto en ambos átomos de oxígeno si solo se
comparte un par de electrones?
e. De no ser así, ¿cuántos pares de electrones se deben compartir
FORMACIÓN DE ENLACE para completar el octeto en ambos átomos?
COVALENTE
f. ¿Qué tipo específico de enlace se establece en la molécula?
Formación de en- 10. Luego, haz las estructuras de Lewis de dos átomos de nitrógeno, y
lace covalente en- verifica el número de electrones desapareados que hay en ambos.
tre dos átomos de
11. Forma una molécula con los dos átomos, analízala y responde en
hidrógeno, y lue-
go con el átomo tu cuaderno de trabajo:
de oxígeno para g. ¿Se completa el octeto en ambos átomos de nitrógeno si solo
formar la molécula se comparte un par de electrones?
de H2O. h. De no ser así, ¿cuántos pares de electrones se deben compartir
para completar el octeto en ambos átomos?
i. ¿Qué tipo específico de enlace se establece en la molécula?
12. Inténtalo ahora con la molécula de CO2 (dióxido de carbono). Haz la estructura de
Lewis del átomo de carbono, y luego la de los dos átomos de oxígeno, uno a cada
lado del átomo de carbono.
13. Verifica cuántos electrones necesita cada uno de los átomos para completar su oc-
teto; con base a ello, establece los enlaces necesarios entre el carbono y el oxígeno
de un lado, y luego entre el carbono y el oxígeno del otro lado.

Al compartir solo un par de electrones se establece un enlace covalente sencillo o

simple. Sin embargo, frecuentemente es necesario compartir más de un par de elec-
trones para completar el octeto. Cuando los átomos enlazados comparten entre sí dos
pares de electrones (4 electrones en total), se establece un enlace covalente doble,
representado como un doble guion ( = ) entre los átomos; si comparten tres pares de
electrones (6 electrones en total), se establece un enlace covalente triple, y se repre-
senta como un triple guion ( ≡ ) entre los átomos. Los enlaces covalentes dobles y triples
se denominan enlaces covalentes múltiples.

De acuerdo con el número de átomos que las conforman, las moléculas se pueden
clasificar en diatómicas, si solo poseen dos átomos, o poliatómicas, si contienen más
de dos átomos. Las diatómicas a su vez pueden clasificarse como homonucleares, si
poseen átomos de un mismo elemento, por ejemplo, cloro (Cl2), hidrógeno (H2) y oxíge-
no (O2), y heteronucleares, si la conforman átomos distintos, como el ácido clorhídrico
(HCl) y el monóxido de carbono (CO).
La gran mayoría de moléculas existentes en la naturaleza son poliatómicas; ejemplo de
ellas son: el ozono (O3), el amoníaco (NH3) y la glucosa (C6H12O6).
98
C. El enlace coordinado Unidad 4

Hemos definido que el enlace covalente surge de la com-

partición de un par de electrones; pero ¿será que siempre
cada uno de los dos átomos contribuyen con un electrón
Notación
al enlace? Averigüémoslo en la siguiente actividad. Al quitar el único elec-
trón del hidrógeno solo
Procedimiento: nos queda el núcleo con
1. Visualiza la estructura de Lewis del amoníaco p. un protón, a este ion H+
44
(NH3) que realizaste en la actividad anterior. se le denomina también
como protón.
a. ¿Es posible enlazar otro hidrógeno a esta molécula?
Esto quizás te resulte un problema, ya que habrán 9
electrones alrededor del átomo de nitrógeno, y ¡ya no
se tendría un octeto!
2. Qué tal si en vez de agregar un átomo de hidrógeno adicionas un ion hidrógeno
(H+), desarróllalo en tu cuaderno de trabajo. Necesitamos un par de electrones para
establecer el enlace; el nitrógeno tiene un par de electrones libres y el ion H+ no po-
see electrones puede formar un enlace con esos electrones libres.
3. Ahora intenta adicionar un hidrógeno a la molécula del agua (H2O).
4. Analiza las estructuras y responde para cada una:
b. ¿Se cumple el octeto para el átomo central en ambos casos?
c. ¿Cuántos pares de electrones libres le quedan a cada átomo central?
d. ¿Qué piensas que ocurre con la carga positiva del ion H+ cuando forma este tipo
especial de enlace covalente?

La resta de los valores de electronegatividad de los átomos enlazados, permite predecir

el tipo de enlace que se establece entre ambos átomos. Así:

Diferencia de electronegatividad Tipo de enlace

Fíjate
Menor o igual a 0.4 Covalente no polar
qué...
De 0.5 a 1.7 Covalente polar
Mayor de 1.7 Iónico Un enlace covalente en
el que solo uno de los
En el enlace covalente polar los electrones compartidos son dos átomos contribuye
más atraídos por el átomo más electronegativo, lo que for- con ambos electrones se
ma una separación de cargas eléctricas denominada di- denomina enlace cova-
polo, puesto que se forman dos polos, representados por los lente coordinado.
símbolos: δ+ o δ–, o bien por una flecha que va del polo posi-
tivo al negativo (→).

Compartición simétrica de Compartición asimétrica de δ+ δ-

electrones en un enlace H H H H electrones en un enlace H Cl H Cl

covalente no polar covalente polar (dipolo)

Semana 16 99
 Los valores de electronegatividad que se suelen utilizar son
no olvide
N los dados por Linus Pauling, los cuales se muestran en la
s
qquuée...... siguiente tabla:

La electronegatividad
es la capacidad de un
átomo de atraer a los
electrones.

El cabello de
quien frota la
vejiga debe estar
completamente D. ¿Existe polaridad en el agua y el aceite?
seco, sin ningún
tipo de aditivos,
como cremas o Ya que la mayoría de las moléculas están formadas por átomos de
gelatina. elementos diferentes, resulta importante saber si existe polaridad en
sus enlaces. Vamos a investigar lo que ocurre con el agua y el aceite
en la siguiente actividad.

Materiales:
• Dos vasos desechables trans- • Agua potable (aproximada-
parentes mente 200 ml)
• Un clavo o una aguja • Aceite comestible (aproxima-
• Un globo damente 100 ml)
• Una regla plástica (opcional) • Una bandeja o huacal
• Un pedazo de tela seco pequeño
(opcional) • Lápiz y cuaderno de trabajo

Procedimiento:
1. A dos vasos desechables transparentes hazles un pequeño agujero
en la parte inferior (se puede abrir con un clavo o aguja).
2. Prepara una bandeja de recepción de líquido sobre una superficie
plana (puede ser sobre el piso o sobre la mesa de trabajo).
3. Toma el glbo e ínflalo, luego frótalo contra tu cabello seco por al
menos un minuto. Si lo prefieres, puedes frotar varias veces y de
Te recomiendo manera constante una regla plástica con un pedazo de tela seco,
utilizar la mínima lo suficientemente fuerte hasta sentir que la regla se ha calentado.
cantidad posible
4. Agrega agua hasta la mitad en uno de los vasos con agujero, y
de aceite, dado
que es un residuo verifica que se genere un flujo laminar por caída gravitatoria (un
que el ambiente chorro delgado de agua), teniendo cuidado que el agua caiga
asimila con más sobre la bandeja que has preparado para ello.
dificultad.

100
 Unidad 4
5. Acerca al chorro de agua al globo (o la regla) cargada eléctricamente. Observa lo
que ocurre con el chorro de agua, y responde en el cuaderno de trabajo.
6. Repite de nuevo el experimento con el otro vaso utilizando aceite comestible en
lugar de agua. Responde en tu cuaderno de trabajo.
7. Compara los resultados y concluye por qué ambas sustancias dan los resultados ob-
tenidos, en función de la atracción que hay o no hay hacia la carga eléctrica y la
polaridad de los enlaces que contienen ambas moléculas.
8. Finalmente, clasifica los enlaces que aparecen en tu cuaderno de trabajo como
covalente no polar, covalente polar o iónico, de acuerdo con su diferencia p.
44
de electronegatividad.

Comunicación

E. Te presento mi molécula
Procede a poner en práctica los conocimientos adquiridos en esta
semana con la siguiente actividad.

Materiales:
• Un pliego de papel bond o de • Plumones o marcadores
cartulina • Plastilina (opcional)

Procedimiento:
1. Selecciona una de las siguientes moléculas o trabaja con la asig-
nada por tu docente: Como punto
• SO2 (dióxido de azufre) • HClO (ácido hipocloroso) adicional,
• SO3 (trióxido de azufre) • SiO2 (dióxido de silicio) investiga
cuáles son las
• CHCl3 (cloroformo) • H2S (ácido sulfhídrico) propiedades,
• NO2 (dióxido de nitrógeno) • HCN (ácido cianhídrico) usos y riesgos que
2. Realiza en un pliego de papel bond o de cartulina la estructura de tiene tu molécula
para la salud y el
Lewis de la molécula seleccionada. Si lo prefieres, puedes hacer la ambiente.
estructura de Lewis utilizando bolitas de plastilina.
3. Presenta tu molécula a tus compañeros y docente, indicando:
• Cuántos enlaces covalentes se han formado.
• Si posee o no enlace coordinado.
• Si tiene enlaces múltiples.
• Si hay átomos con pares de electrones libres.
4. También indica si los enlaces formados son polares o no polares,
de acuerdo con su diferencia de electronegatividad.

Semana 16 101
 ¿Qué forma tienen las moléculas?
Indagación

Hemos estudiado anteriormente la manera de representar una molé-

cula mediante su estructura de Lewis; sin embargo, esta teoría no nos
permite por sí sola deducir la forma que tienen.
La forma geométrica de las moléculas, determina muchas de sus pro-
piedades, como la polaridad, reactividad, estado de agregación, e
incluso su color, magnetismo y actividad biológica.

A. Construyamos modelos de moléculas

Para determinar la geometría molecular, primero debemos examinar

la disposición de los pares de electrones alrededor del átomo central,
tanto los pares enlazantes como los pares libres. Realiza la siguiente
actividad para que lo averigües.

Materiales:
• Plastilina de colores
• Palillos de madera
• Transportador

Procedimiento:
1. Haz varias bolitas de plastilina del mismo tamaño. Considera que la
primera bolita representará al átomo central, a la cual irán unidos
los demás átomos usando palillos de madera. Para cada modelo
que hagas deberás considerar una distribución tridimensional de
manera que los ángulos de separación de los átomos enlazados
sean aproximadamente iguales.
Escanea para 2. Representa el modelo de dos átomos enlazados al átomo central.
acceder al
3. Luego haz los modelos donde el átomo central tenga 3, 4, 5 y 6
simulador de
moléculas en 3D. átomos alrededor. A cada modelo deberás darle la forma que
creas más conveniente de acuerdo con lo dicho en el numeral 1.
4. Cuando tengas hechos los 5 modelos, mide los ángulos de separa-
ción de los átomos y anótalos en tu cuaderno de trabajo.
5. Guarda estos modelos para que los compares con los que p.
45
harás posteriormente.

Si cuentas con los recursos informáticos, puedes utilizar un simulador para

que te ayude a indagar sobre la forma tridimensional de las moléculas.
Podrás construir moléculas y luego visualizarlas en 3 dimensiones (3D).
102
 Unidad 4
Creatividad

Cuando se hace la estructura de Lewis del agua pareciera que sus átomos quedan en
línea recta. Sin embargo, la forma de la molécula del agua no es lineal. Pero ¿será que
es realmente importante determinar esta estructura tridimensional? Desde luego que sí,
ya que esto nos permitirá explicar la forma en que interactúan las moléculas de agua
entre sí, y a su vez las propiedades que posee el agua.

Es importante saber que: Nno o lvide

s
Una molécula diatómica tiene solamente un enlace, lo qquuée......
cual implica que no hay ángulo de enlace, por lo que to-
das las moléculas diatómicas son lineales. La ley de cargas eléc-
Las moléculas poliatómicas pueden tener formas lineales, tricas establece que las
cargas de igual signo se
planas o de figuras geométricas tridimensionales. La forma
repelen.
geométrica que adopta la molécula es aquella en la que
la repulsión que existe entre los electrones de los diferentes
pares enlazantes y no enlazantes (si los posee) del átomo central es mínima, tal como lo
establece el modelo de la repulsión de los pares electrónicos de la capa de valencia
(RPECV), según el cual hay tres tipos de fuerzas de repulsión, y disminuyen de acuerdo
con el siguiente orden:
par libre – par libre > par libre – par enlazante > par enlazante – par enlazante

A fin de comprender mejor la distribución de los pares de electrones, designaremos las

moléculas con la fórmula general ABxEy, donde A es el átomo central, B son los átomos
enlazados y E los pares libres; los subíndices x e y indican la cantidad de cada uno.

B. Identifiquemos los pares de electrones del átomo central

Antes de definir la forma geométrica de una molécula,

es importante conocer el número de pares de electrones no olvide
N
que rodean al átomo central. Realiza la siguiente activi- s
dad para que lo comprendas muy bien.
qquuée......
El átomo central es el
Procedimiento: que queda rodeado
1. Completa el cuadro que aparece en tu cuaderno de por los demás átomos
trabajo, partiendo de las estructuras de Lewis de las de la molécula, y por lo
moléculas del H2O, NH3, CH4 y dióxido de carbono CO2, general es el átomo que
se encuentra en menor
que realizaste en las actividades de la semana p.
45 proporción.
anterior.

Semana 17 103
 2. En dicho cuadro deberás identificar primero al átomo central.
3. Luego, coloca el número de pares de electrones enlazantes, el número de pares de
electrones libres y la designación del tipo de molécula (ABxEy).
4. Elabora los posibles modelos tridimensionales de estas moleculas.

Para poder predecir la geometría de las moléculas con base al modelo RPECV, es ne-
cesario que conozcamos las formas geométricas y los ángulos que se forman depen-
diendo si hay 2, 3, 4, 5 o 6 pares de electrones alrededor del átomo central.
Cabe aclarar que, de acuerdo con el modelo RPECV, los enlaces múltiples (dobles y
triples) se contabilizan como si estuvieran formados por un solo “par de electrones”.
También debemos tener en cuenta que, cuando no se consideran los pares de electro-
nes libres (o bien el átomo central no los posee), solo se tendrá la distribución geométrica
de los núcleos atómicos, lo que origina la denominada geometría molecular; mientras
que, si se consideran los pares de electrones libres, se denomina geometría electrónica.
La imagen siguiente muestra las distintas geometrías con base a la fórmula ABxEy. Para
la geometría molecular se muestran los ángulos de enlace entre los átomos.

Repulsión de los pares electrónicos de la

capa de valencia (RPECV)

Fórmula A: átomo central.

180º
B: átomo enlazado a A.
E: par de electrones libres.
Lineal
x: número de átomos enlazados.
y: número de pares de electrones libres.
120º

Trigonal Plana Angular

109.5º

Tetraédrica Pirámide trigonal Angular

90º

120º

Bipiramidal Sube y baja Forma de T Lineal

Trigonal

90º

Octaédrica Piramidal Plana

Cuadrada Cuadrada
104
C. Identifiquemos la forma geométrica de las moléculas Unidad 4

Para que aprendas a predecir correctamente la geometría de una

molécula basándote en el número de pares de electrones que ro-
dean al átomo central, realiza la siguiente actividad.

Materiales:
• Modelos hechos en la actividad A • Palillos de madera p.
• Plastilina de colores • Transportador 46 GEOMETRÍA MOLECULAR

Formas geométri-
Procedimiento: cas de moléculas
1. Completa el cuadro que aparece en tu cuaderno de trabajo, comunes. Una
colocando primero la estructura de Lewis de cada molécula y molécula con un
luego la fórmula ABxEy que corresponda. ángulo de 180° es
lineal, una de 120°
2. Con base al número de pares enlazantes y pares libres del átomo
es trigonal plana
central, determina cuál es la geometría molecular y electrónica, y una de 109.5° es
así como el ángulo de enlace de cada molécula. tetraédrica.
3. Luego, verifica si has hecho una buena predicción de la geometría
en cada uno de los modelos que hiciste en las actividades A y B.
4. Para ello, compara la forma que le diste a cada modelo con su
correspondiente geometría molecular, con base en la cantidad
total de pares de electrones que rodean a cada átomo central.
5. Compara también los ángulos que mediste con los ángulos de en-
lace de cada geometría.
6. Haz los cambios necesarios en los modelos que hiciste en la activi-
dad A, para obtener las moléculas que aparecen en el cuadro de
esta actividad.
7. Cambia los enlaces sencillos por enlaces dobles o triples, si es ne-
cesario. Ten en cuenta que al hacer esto no cambian las geome-
trías y ángulos de enlace.
8. Finalmente, dibuja en tu cuaderno de trabajo la representación
con el modelo de esferas y barras (que es el que has hecho con
plastilina) de cada molécula. Si cuentas con
9. Una vez que hayas completado el cuadro, analiza los resultados y los recursos infor-
responde en tu cuaderno de trabajo: máticos, puedes
utilizar un simulador
a. ¿Cuándo coinciden la geometría molecular con la geometría
para que te ayu-
electrónica? de a visualizar la
b. A medida que se van agregando más enlaces o pares libres al geometría de una
átomo central, ¿los ángulos de enlace aumentan o disminuyen? molécula. Para
acceder al simu-
lador escanea el
código QR.

Semana 17 105
 Comunicación

Una de las formas más comunes de representar tridimensionalmente

a las moléculas es mediante el modelo de esferas y barras, en el cual
los átomos se representan con esferas conectadas por las barras, que
representan los enlaces. Este modelo es el que has hecho con bolitas
de plastilina y palillos de madera.
La otra manera es mediante el modelo espacial, en el que los átomos
son representados por esferas proporcionales a sus radios atómicos,
mostrando la región del espacio ocupado por las moléculas, pero sin
mostrar de forma explícita los enlaces establecidos.

D. Observa la forma de mi molécula

Una buena alternativa para representar la forma tridimensional de las

moléculas es mediante los modelos con globos, en los cuales se usan
globos o vejigas, no para representar los átomos en sí, sino la distribu-
ción de los pares de electrones alrededor de un átomo central.
Pon en práctica tu creatividad y el conocimiento adquirido sobre
geometría molecular en la siguiente actividad, en la cual representarás
moléculas usando modelos con globos.

Materiales:
• Globos de colores • Hilo o lana (opcional)

Procedimiento:
1. Te será asignada por tu docente un tipo de geometría molecular.
2. Utilizando globos, realiza la representación de la geometría mole-
cular asignada.
3. Utiliza un color de globo diferente para el átomo central, los pares
de electrones enlazantes y los pares libres.
4. Presenta a tus compañeros y docente tu modelo de geometría
molecular, indicando:
a. El nombre de la geometría.
b. Cuántos pares de electrones hay alrededor del átomo central.
c. Cuál es el ángulo de enlace.
d. El tipo de molécula (ABxEy) que corres-
ponde con esa geometría.
5. Finalmente, menciona algunos ejemplos
de moléculas que coincidan con el mode-
lo que has elaborado.
106
 Unidad 4
¿Cómo se atraen las moléculas?
Indagación

Para que
comprendas
Así como el enlace covalente puede ser polar y no polar, depen-
mejor cómo
diendo de la diferencia de electronegatividad entre los átomos que interactúan las
lo conforman; las moléculas pueden ser polares o no polares, de moléculas entre
acuerdo con la polaridad de sus enlaces y su geometría. Esta pola- sí, realicemos
la siguiente
ridad de las moléculas marca la forma en que interactúan unas con actividad en
otras, a fin de mantenerse unidas, o de repelerse entre sí. parejas.

A. ¿Cuántas gotas de agua caben en una moneda?

Materiales:
• Dos monedas pequeñas • Dos goteros • Agua potable

Procedimiento:
1. Cada persona colocará una moneda pequeña sobre una super-
ficie plana. Las monedas deben ser del mismo tamaño.
2. Antes de iniciar con el experimento, piensa cuántas gotas de
agua pueden caber sobre esa moneda.
3. Escribe en tu cuaderno de trabajo la cantidad de gotas que esti-
mas que caben en la moneda.
4. Luego procede al mismo tiempo que tu compañero a depositar
despacio y gota a gota el agua sobre la moneda con la ayuda
de un gotero; deberás ir contando las gotas.
5. Ganará quien logre colocar la mayor cantidad de gotas, sin que
se derramen.
6. Finalmente, compara la cantidad de gotas estimadas con las
que lograste colocar sobre la moneda.
7. Teniendo en cuenta la polaridad de sus enlaces y la geometría
de la molécula del agua, responde en tu cuaderno de p.
47
trabajo:
a. ¿A qué se debe que esta cantidad de gotas quepa sobre una moneda pequeña?
b. ¿Esto se podría lograr con un líquido como el aceite para cocinar?

Debido a que en las moléculas diatómicas solo hay un enlace covalente (simple o múltiple),
la molécula será polar o no polar, dependiendo de la naturaleza de este único enlace.
Sin embargo, en las moléculas poliatómicas la presencia de enlaces polares no implica
necesariamente que la molécula sea polar, sino que debemos considerar si la molécula
en su conjunto tiene un dipolo, para lo cual tenemos que conocer su geometría.
Semana 18 107
 Creatividad
Los dipolos formados en un enlace polar son vectoriales, lo
que significa que tienen tanto magnitud como dirección.
La suma vectorial de los dipolos de una molécula da origen
no o lvide
N a su polaridad; si los dipolos se cancelan la molécula es no
s
qquuée...... polar; si no se cancelan, se obtendrá un dipolo resultante, y
la molécula será polar.
El dipolo se orienta del
átomo de menor al de B. Determinemos la polaridad de las moléculas
mayor electronegativi-
dad.
En la siguiente actividad aprenderás a determinar si una
molécula es polar o no polar, al obtener su dipolo resultante.

Procedimiento:
1. Realiza en tu cuaderno de trabajo la estructura de esferas p.
47
y barras de las moléculas de O2 (oxígeno), N2 (nitrógeno),
HCl (ácido clorhídrico), CO2 (dióxido de carbono), H2O (agua),
NH3 (amoníaco) y CCl4 (tetracloruro de carbono), considerando
su geometría.
2. Clasifica cada uno de sus enlaces covalentes como polar o no
polar, de acuerdo con su diferencia de electronegatividad.
Escanea el códi- 3. Señala con una flecha (→) hacia dónde se orienta el dipolo.
go y encuentra
4. Indica las cargas parciales (polos) positiva y negativa, de todos
un simulador para
observar hacia los átomos de la molécula.
dónde se orienta el 5. Observa los dipolos en cada molécula. Si dos dipolos tienen igual
dipolo resultante y magnitud, pero dirección opuesta, estos se cancelan entre sí.
las cargas parcia- 6. Si todos se cancelan, no hay un dipolo resultante; pero si no se
les de una molé- cancelan todos, señala con una flecha más grande hacia dónde
cula cuando se
se orienta el dipolo resultante, lo cual será hacia el átomo donde
somete a un cam-
po eléctrico. se orienten los dipolos que no se cancelaron. Si existe un dipolo
resultante, la molécula tendrá un momento dipolar.
7. Clasifica cada molécula como polar o no polar.
La forma experimental de medir la polaridad de un enlace
Ojo al o de una molécula es sometiéndolo a un campo eléctrico
dato... para determinar su momento dipolar (se representa por μ),
el cual es el producto de la carga eléctrica (Q) por la dis-
1 debye (D) equivale a tancia (r) entre las cargas: μ = Q x r. Las unidades más usa-
3.336 × 10–30 C m (se lee das para su medición se denominan debye (D).
culombio metro).
Las moléculas no polares no presentan momento dipolar
significativo, mientras que las moléculas polares sí poseen
un momento dipolar resultante.
108
 Unidad 4
Hemos analizado la formación del momento dipolar para una sola molécula polar. Sin
embargo, en las fases sólida y líquida, las moléculas no se encuentran aisladas, sino inte-
ractuando con otras moléculas vecinas. En ese sentido, los polos con cargas eléctricas
contrarias de dos moléculas vecinas se pueden atraer. La atracción que existe entre las
moléculas es debida a las fuerzas intermoleculares.

C. Baile de colores sobre la leche

Evidentemente, no todas las moléculas son polares; entonces, ¿será que

podremos encontrar interacción entre moléculas no polares?
Averigüémoslo con la siguiente actividad.

Materiales:
• Un plato redondo • Colorante vegetal de diferen-
• Leche entera líquida (250 ml tes colores
aproximadamente) • Jabón líquido
• Un hisopo

Procedimiento:
1. Agrega un poco de leche entera sobre un plato redondo (no
muy hondo), a manera de cubrirlo todo.
2. Echa sobre la leche unas 3 o 4 gotas de cada colorante vegetal.
3. Observa si los colorantes quedan sobre la leche o se mezclan con
ella de inmediato.
a. ¿Cómo se relaciona esto con la atracción entre las p.
48
moléculas del agua contenida en la leche?
4. Impregna un hisopo con jabón líquido y colócalo justo en el cen-
tro de los colorantes. ¡Observa lo que ocurre con los colorantes!
b. ¿Los colorantes se alejan o atraen hacia el hisopo con jabón?
5. Analiza lo ocurrido y responde en tu cuaderno de trabajo:
c. ¿El jabón interactúa o no con las grasas? (Considera que la
leche entera contiene grasa)
d. ¿Ocurriría lo mismo si utilizaras leche descremada (libre de Enlace covalente
grasa) en este experimento?

Las fuerzas intermoleculares constituyen las denominadas fuer-

zas de van der Waals (en honor al físico holandés Johannes van Dipolo permanente Dipolo permanente

der Waals), que se dividen en tres tipos: dipolo-dipolo, dipolo-di- Interacción dipolo – dipolo

polo inducido y fuerzas de dispersión.

Las fuerzas dipolo-dipolo se dan entre moléculas polares, ya que
poseen momentos dipolares y el polo positivo de una molécula
atrae al negativo de la otra molécula. Semana 18 109
 Un tipo de interacción dipolo-dipolo muy fuerte ocurre cuando la
carga parcial positiva del átomo de hidrógeno de una molécula po-
lar es atraída por un par de electrones libres de un átomo electrone-
gativo de O, N o F; esta interacción se denomina enlace o puente
de hidrógeno, y a menudo se trata como una categoría aparte. Esta
interacción es la responsable de mantener unidas las moléculas de
MOMENTO DIPOLAR DE LA
agua, por lo que tiene gran importancia biológica.
MOLÉCULA DEL AGUA

Por la dipolaridad D. ¿Qué tan fuerte es el enlace de hidrógeno?

de la molécula
de agua se esta- Veamos qué tan fuerte es el enlace de hidrógeno con la siguiente
blecen enlaces
actividad.
de hidrógeno con
otras moléculas de
Materiales:
agua.
• Agua potable (500 ml) • Tres vasos transparentes
• Aceite comestible (100 ml) • Una caja de clips
• Lana o cordel (1 m de largo)
3
Procedimiento:
1. Coloca dos vasos sobre la mesa, en uno agrega agua hasta la
mitad.
2. Moja un extremo de la lana en el vaso con agua y sujétalo.
3. Sujeta con tus dedos el otro extremo de la lana dentro del vaso
vacío.
7 4. Eleva un poco el vaso con agua y, manteniendo tensa la lana,
intenta bajar el agua a través de ella al vaso vacío.
5. Repite este experimento usando aceite en lugar de agua.
6. Después, llena un vaso con agua hasta el borde. Piensa y respon-
de: a. ¿cuántos clips crees que se le pueden agregar al interior
del vaso sin que se derrame el agua? p.
7. Agrega contando uno a uno los clips al interior del vaso. 48
Observa la curvatura que se forma en la superficie del agua.
8. Analiza tus resultados y responde en tu cuaderno de trabajo:
δ- +
δ
δ- +
δ b. ¿Por qué el agua sí desciende por la lana y el aceite no?
- + - +

Dipolo Dipolo inducido

c. ¿Por qué cabe esa cantidad de clips en el vaso sin que se de-
rrame el agua?
Cuando una molécula polar se acerca a una no polar, la distribución de sus electrones
se distorsiona por la fuerza que ejerce la molécula polar, induciendo un dipolo tempo-
ral, a esta interacción se le denomina dipolo-dipolo inducido.
Las fuerzas de dispersión son fuerzas de atracción débiles que se generan a partir de los
dipolos temporales inducidos en las moléculas. Existen en todos los tipos de moléculas,
aunque su contribución se considera más significativa en las moléculas no polares.
110
 Unidad 4
Comunicación

Entre un ion y un dipolo (permanente o inducido) también puede ocurrir una atracción
por fuerzas electrostáticas, las cuales se denominan ion-dipolo e ion-dipolo inducido,
respectivamente. No obstante, estas no se catalogan como fuerzas de van der Waals.
En general, las fuerzas intermoleculares suelen ser más débiles que los enlaces entre
átomos (fuerzas intramoleculares); por ello, es más fácil evaporar un líquido que romper
los enlaces entre átomos. De hecho, los puntos de ebullición de las sustancias reflejan la
magnitud de las fuerzas intermoleculares entre sus moléculas.

E. Identifiquemos interacciones intermoleculares Fíjate

qué...
Partiendo de la naturaleza polar o no polar de las molécu-
las identifiquemos las interacciones intermoleculares. El agua es considerada
como el «solvente univer-
Materiales: sal», ya que gracias a su
elevado momento dipo-
• Plastilina de colores • Palillos de madera
lar es capaz de disolver
• Globos de colores sustancias covalentes
Procedimiento: polares e iónicas.
1. Con las estructuras de las moléculas de HCl, CO2, H2O, NH3
y CCl4, que realizaste en la actividad B, identifica qué tipo
de atracción intermolecular se da entre cada una de ellas.
2. Representa estas moléculas con el modelo de esferas y Sal Azúcar

barras, con plastilina, o con el modelo molecular con glo-

bos. Haz al menos dos de cada molécula.
3. Indica en cada molécula los dipolos formados, y si son
permanentes o inducidos. Iones Moléculas
disueltos disueltas

4. Señala cómo se da la atracción entre los dipolos de cada

par de moléculas idénticas.
5. Investiga cuáles son los puntos de ebullición de estas sustancias; compáralos y dedu-
ce quién presenta la mayor y la menor fuerza de atracción intermolecular.
6. Presenta tus resultados a tus compañeros y docente.

δ- δ- δ-
+ -A -M :B- +
( :B=N.O.F )
Fuerzas de Dipolo - dipolo Ion - dipolo Dipolo - dipolo Enlace de
Ion - dipolo
dispersión inducido inducido hidrógeno

Incremento de la fuerza intermolecular

Semana 18 111
 Conozcamos las reacciones químicas
Indagación
Diariamente ocurren una serie de cambios en la materia que está a
nuestro alrededor, muchos de los cuales ni siquiera nos percatamos
que ocurren. Si has colaborado en las labores que se realizan en la co-
cina, habrás notado que ahí ocurren muchos cambios observables.

A. Identifiquemos los cambios en la materia

La materia sufre cambios constantemente. Algunos de estos cambios

modifican las propiedades químicas de la materia; otros solo su forma.
Comenzaremos por identificar y clasificar los cambios que llamen tu
atención en tu vida cotidiana; para ello, realiza la siguiente actividad.

Procedimiento:
1. Piensa en todas las situaciones que han estado a tu alrededor du-
rante el presente día, y que han implicado un cambio en la mate-
ria, ya sea en su apariencia, forma, color, olor, etc. p.
49
2. Con esas situaciones en mente, completa el cuadro en tu
cuaderno de trabajo, mencionando las evidencias de los cambios.
3. Deberás analizar si en cada situación ha existido un cambio que
altere la composición de la materia implicada, es decir, que se
obtengan sustancias con un color, sabor u olor diferentes.
4. Analiza también si el cambio ocurrido es reversible, es decir, si se
pueden obtener de nuevo las propiedades de la sustancia origi-
nal; de lo contrario, el cambio será irreversible.

Los cambios que no modifican la composición química esencial de

la materia, sino solo su apariencia física, se clasifican como cambios
físicos. Por ejemplo: quebrar un material de vidrio, romper una hoja
de papel y la evaporación del agua.
Los cambios que modifican la estructura química de la materia,
transformando una sustancia en otra, se clasifican como cambios
químicos, estos implican la ocurrencia de una reacción química, un
proceso mediante el cual una o varias sustancias iniciales, llamadas
reactivos, rompen los enlaces químicos entre sus átomos y se trans-
forman en otras finales, denominadas productos, con liberación o
absorción de energía durante el proceso.
REACTIVOS PRODUCTOS
Transformación
Ruptura de Formación de
enlaces Reagrupamiento nuevos
enlaces
112
 Unidad 4
Creatividad

Una ecuación química indica de forma simbólica los cambios que tienen lugar en una
reacción química. Para ello, escribimos las fórmulas de los reactivos a la izquierda y las de
los productos a la derecha, separándolos mediante una flecha. Si hay varios reactivos o
productos, estos se separan por el signo + entre ellos.
También, se debe indicar el estado de agregación de reactivos y productos.

Simbología de las ecuaciones químicas

∆ Fíjate
nA(ac) + B(g) → C(s) + D(l)
qué...
La anterior es una ecuación química hipotética donde
las letras A, B, C y D representan los reactivos y produc- En ocasiones se coloca
tos. sobre la flecha la fórmu-
→ : indica una reacción irreversible. la de una sustancia que
↔ : indica una reacción reversible. actúa como catalizador,
+ : separador de los compuestos que intervienen en el cual se necesita para
que la reacción ocurra a
una reacción química.
una rapidez apropiada.
n: coeficiente estequiométrico que indica el número p.
de partículas (moles) que participan en la reacción. 49
(ac): sustancia en disolución acuosa.
(g): sustancia en fase gaseosa. Fíjate
(l): sustancia en fase líquida.
(s): sustancia en fase sólida. qué...
∆: (delta mayúscula, del alfabeto griego) indica que la
reacción absorbe o libera calor, si está sobre la flecha El coeficiente este-
el calor se absorbe. quiométrico 1 no se
↑: sustancia desprendida en forma de gas. escribe; así que, si no vez
ningún coeficiente antes
↓: sustancia que precipita en una solución acuosa (no
de la fórmula de una
es soluble).
sustancia, es porque su
↑E: liberación de energía.
valor es 1.

B. Conozcamos los componentes de una ecuación química

Las reacciones irreversibles tienen lugar en un solo sentido, es decir, hacia los produc-
tos; mientras que las reacciones reversibles pueden evolucionar en ambos sentidos.
En la siguiente actividad clasifica las reacciones e identifica los componentes de una
ecuación química.

Procedimiento:
1. Completa el cuadro que aparece en tu cuaderno de trabajo; identifica en p.
49
cada ecuación los reactivos y productos, así como los estados de agregación.
Semana 19 113
 2. Clasifica cada reacción como irreversible o reversible.
Ojo al 3. Identifica si se requieren condiciones especiales para
dato... que la reacción se lleve a cabo (calor, catalizador,
entre otras).
El mol es la unidad del Considerando la simbología empleada, podemos leer
Sistema Internacional correctamente una ecuación química. Por ejemplo, la si-
para medir la cantidad guiente ecuación indica que un mol del reactivo CaCO3
de sustancia. (carbonato de calcio) se encuentra en fase sólida, y se
1 mol equivale a 6.022 ×
requiere de calor para que se lleve a cabo la reacción y
1023 partículas (como mo-
léculas iones o átomos). se formen como productos un mol de CaO (óxido de cal-
cio) en fase sólida y un mol de CO2 (dióxido de carbono),
el cual se desprende como gas:
∆
CaCO3(s) → CaO(s) + CO2(g) ↑
Reactivos Productos

C. Identifiquemos las evidencias de reacción

¿Cómo nos damos cuenta de que se produce una reacción quími-

ca? Por lo general, existen señales que nos indican su ocurrencia; por
ejemplo, al quemar un trozo de leña, observamos que queda carbón
y cenizas, y se desprenden gases.

Haremos varias reacciones químicas; para ello, es necesario que utilices

tu equipo de seguridad personal: gabacha, guantes y gafas de seguridad.

Materiales:
Fíjate • Gradilla para tubos de • Bicarbonato de sodio
ensayo • 5 ml de solución de sulfa-
qué... • Tres tubos de ensayo to de cobre (II) pentahi-
• Un crisol (o un plato pe- dratado al 0.5 M
En toda reacción quími-
ca se cumple el princi- queño de porcelana) • 1 ml de solución de cloru-
pio de conservación de • Un clavo de hierro ro de bario al 0.5 M
la materia, es decir, la • Una botella de plástico • 5 ml de peróxido de hi-
masa total permanece • Un embudo plástico drógeno
constante. • Un globo • 100 ml de vinagre (o de
• Una cajetilla de fósforos jugo de limón)
• Trozos de hígado de pollo • 1 ml de alcohol etílico
(o trozos de papa) • Cloruro de sodio o sal

Procedimiento:
1. En un tubo de ensayo deposita aproximadamente 3 ml
de solución de sulfato de cobre (II) pentahidratado.
114
 Unidad 4
2. Agrega aproximadamente un gramo de cloruro de sodio para
acelerar la reacción.
3. Coloca dentro del tubo un clavo de hierro libre de óxido, de
modo que parte del clavo quede sumergido en la solución.
4. Para que esta reacción sea evidente deberás esperar unos mi-
nutos. Luego de este tiempo, observa lo ocurrido.
5. Anota en tu cuaderno de trabajo si has observado alguna evi-
dencia, y concluye si hubo o no reacción química. REACCIÓN DE
PRECIPITACIÓN

6. En otro tubo de ensayo coloca aproximadamente 2 ml de la mis-

Reacción entre el
ma solución de sulfato de cobre (II) pentahidratado. sulfuro de sodio y
7. Agrega 5 gotas de solución de cloruro de bario, observa lo que el sulfato de cad-
ocurre y anota en tu cuaderno de trabajo si viste alguna eviden- mio. La formación
cia; concluye si hubo una reacción química. del precipitado
8. En otro tubo de ensayo deposita unos trozos de hígado de pollo amarillo es eviden-
cia de que ha ocu-
(si no lo consigues, puedes usar unos trozos pequeños de papa).
rrido una reacción
9. Agrega al tubo unos 5 ml de peróxido de hidrógeno, y observa lo química.
que ocurre. Responde:
a. ¿Qué función cumplen los trozos de hígado o de papa? 10
10. Dentro de una botella de plástico pequeña vierte unos 100 ml
(aproximadamente) de vinagre, o bien de jugo de limón.
11. Con ayuda de un embudo pequeño, echa unas 4 cucharaditas
de bicarbonato de sodio dentro de un globo. Asegúrate que
queden en el fondo del globo.
12. Coloca la boca de la vejiga en la boca de la botella, con cui-
dado de que el bicarbonato de sodio no caiga sobre el vinagre. 11
13. Sujeta el globo y deja que el bicarbonato de sodio caiga en el
vinagre.
14. Observa lo que ocurre, y toca la botella para notar si se ha en-
friado o calentado. Anota los resultados en tu cuaderno de tra- 12
bajo.
15. En un crisol coloca 5 gotas de etanol o alcohol etílico.
16. Con cuidado, acércale un fósforo encendido hasta que entre
en contacto con el etanol.
17. Observa lo que ocurre y aproxima tus manos al crisol, pero sin
llegar a tocarlo, para notar si se ha enfriado o calentado. p. 13
50
Anota los resultados en tu cuaderno de trabajo.

Para saber si ha tenido lugar una reacción química, podríamos ana-

lizar en el laboratorio las sustancias obtenidas, pero en la mayoría de
las ocasiones es posible detectarlo porque observamos cambios a
simple inspección, a los que se les denomina evidencias de reacción.
Semana 19 115
 Como lo has podido apreciar, estas evidencias de reacción son:
• Se forma un precipitado, que es un sólido insoluble formado a partir de reactivos en
disolución; esto se indica escribiendo una flecha hacia abajo (↓) junto al producto.
• Se desprenden gases, lo cual se indica escribiendo una flecha hacia arriba (↑).
• Ocurre un cambio de color.
• Se desprende o absorbe energía térmica (calor).
• Se percibe un «olor» característico.
Las reacciones químicas no solamente se llevan a cabo en un laboratorio, sino que todo
el tiempo están ocurriendo a nuestro alrededor. Solo se necesita ser un buen observador
para percatarse de las evidencias de reacción.

Comunicación

D. Observando las reacciones de maduración

Para que tomes mayor conciencia de las reacciones químicas que ocurren
en los procesos cotidianos, realiza la siguiente actividad.

Materiales:
• Tres plátanos verdes • Hojas de papel periódico
• Una bolsa de plástico transparente • Cámara (opcional)

Procedimiento:
1. Coloca uno de los plátanos dentro de una bolsa de plástico y cié-
rrala con un nudo; el segundo, envuélvelo en papel periódico; y
el tercero, déjalo al aire libre.
2. Coloca los tres plátanos sobre una mesa o un estante.
3. Revisa el estado de los plátanos dos veces al día durante una se-
mana, para observar su proceso de maduración.
4. Registra las evidencias de reacción que has observado. Si posees
cámara, toma fotografías en cada vez que los observes.
5. Luego de transcurrida la semana, realiza una conclusión sobre la
rapidez del proceso de maduración bajo las distintas condiciones.
6. Formula una hipótesis sobre cuáles son algunas posibles razones
de la diferencia en la rapidez de maduración de los tres plátanos.
Para saber más so- 7. Presenta tus resultados, y discute sobre qué procedimientos se
bre las reacciones
pueden usar para acelerar el proceso de maduración.
químicas, puedes
consultar el mate- 8. Plantea las razones del porqué cuando una fruta está con un proce-
rial audiovisual que so de maduración avanzado, su sabor ya no es tan agradable, e in-
aparece acá. cluso puede causar efectos negativos sobre la salud si se consume.
116
 Unidad 4
Tipos de reacciones químicas
Indagación

Nos encontramos rodeados de diversas reacciones químicas, como la corrosión de me-

tales, la descomposición de la materia orgánica y muchas otras generadas por nosotros,
como la preparación de nuestros alimentos y la quema de combustibles.

A. ¿Cómo podemos clasificar las reacciones químicas?

Existen muchísimas reacciones químicas; por lo que se hace necesario

clasificarlas. En la siguiente actividad intentaremos establecer algunas
pautas generales para poder hacerlo. p.
50

Procedimiento:
1. Presenta tus resultados de la actividad D de la semana anterior,
sobre las reacciones de maduración.
2. A partir de las ecuaciones químicas que aparecen en tu cuader-
no de trabajo, intenta establecer alguna manera de clasificarlas.
3. Para ello, analiza cada ecuación, observando la manera en que
están enlazados los átomos en los reactivos, y luego observa de
qué manera se han redistribuido los átomos en los productos.
4. Intenta establecer algún patrón de comportamiento; por ejem-
plo, si ha habido una combinación para formar compuestos más
grandes, si se han separado algunos elementos, o bien si se han
recombinado, o si un elemento ha desplazado a otro.
5. Analiza y responde en tu cuaderno de trabajo. ¿Hay algún tipo
de reacción que se repita en estos ejemplos?

Existen diferentes criterios para clasificar las reacciones. Comenzaremos clasificándolas

en tres grupos: de precipitación, de neutralización y de oxidación – reducción.
Las reacciones de precipitación se dan en disolución acuosa y se caracterizan por la
formación de un producto insoluble, llamado precipitado producido al mezclar dos di-
soluciones diferentes, cada una de las cuales aporta un ion para su formación.
La reacción de neutralización es la que se da entre un ácido con una base, cuyas pro-
piedades se neutralizan. Generalmente, en estas reacciones se forma agua y una sal,
que es un compuesto iónico formado por un catión y un anión. Ciertas sales, como los
carbonatos (CO32–) y bicarbonatos (HCO3–), también reaccionan con los ácidos para
neutralizarlos, y producen, además de sal y agua, CO2 gaseoso.
Las reacciones de oxidación-reducción, o reacciones redox, son reacciones de trans-
ferencia de electrones. La oxidación es la pérdida de electrones, y la reducción es la
ganancia de electrones. Así que, si un reactivo pierde electrones, el otro debe ganarlos.
Semana 20 117
 Creatividad
Conocer cómo se clasifican las reacciones químicas te permitirá pre-
decir los productos de otra reacción similar.

B. Veamos cómo reacciona nuestro aliento

En la siguiente actividad haremos una reacción con nuestro propio

aliento, y luego la clasificaremos.

Materiales:
• Dos vasos transparentes • Agua (500 ml)
• Cal hidratada o hidróxido de • Papel filtro
calcio, Ca(OH)2 • Una pajilla

Procedimiento:
1. En un vaso coloca una cucharada de hidróxido de calcio, Ca(OH)2
y agrégale agua hasta llenarlo.
2. Agítalo y déjalo reposar durante unos minutos.
3. Filtra la solución.
4. Traslada el líquido resultante a otro vaso transparente.
5. Con la pajilla, sopla la solución por un par de minutos.
Fíjate 6. Observa lo que ocurre a medida que soplas más aire a
qué... la solución.
7. Completa la ecuación en tu cuaderno de trabajo, escri-
Las reacciones de des- biendo el reactivo adicionado con tu aliento.
plazamiento ocurren de 8. Identifica cuál es la evidencia de la reacción.
acuerdo con una serie
9. Por último, clasifica la reacción de acuerdo con p.
de actividad. Cualquier 51
átomo de la serie reac- los criterios estudiados.
cionará con algún otro
que se encuentre abajo Otra manera de clasificar las reacciones es dependiendo
de él, desplazándolo de del producto formado, que se basa en procesos de oxida-
un compuesto. ción-reducción; así tenemos:
Li
Más Rb
activo
• Reacciones de síntesis o composición: dos o más reacti-
K
Ca
Na
Mg
Al
Mn vos sencillos se combinan para formar un producto más
Zn
Cr
Fe
Ni
complejo:
Sn
Pb
Hg
A + B → AB
Menos
Ej.: N2(g) + 3H2(g) → 2NH3(g)
Cu
activo Ag
Pt
Au

118
 Unidad 4
• Reacciones de descomposición: una sustancia se descompone
en otras más sencillas:
AB → A + B
Ej.: 2H2O(l) → 2H2(g) ↑+ O2(g)↑
• Reacciones de desplazamiento o sustitución: un elemento es sus-
tituido por otro en un compuesto:
A + BC → AC + B
Ej.: Zn(s) + 2HCl(ac) → ZnCl2(ac) + H2(g)↑ REACCIÓN EXOTÉRMICA

• Reacciones de doble desplazamiento o metátesis: dos átomos

intercambian sus posiciones y forman dos nuevos compuestos: Reacción entre el
AB + CD → AC + BD permanganato de
potasio y el áci-
Ej.: H2SO4(ac) + Ca(OH)2(ac) → CaSO4(ac) + 2H2O(l)
do sulfúrico. Esta
• Reacciones de combustión: en ellas el oxígeno actúa como com- reacción es tan
burente y reacciona con un combustible, produciendo CO2 y H2O exotérmica que, al
gaseosos, además de generar gran cantidad de energía en for- entrar en contacto
ma de luz y calor. con el papel, lo
Ej.: CH4(g) + 2O2(g) → CO2(g) + 2H2O(g) enciende.

C. Escribe y clasifica ecuaciones químicas p.

51

Para que te familiarices con la representación de las reacciones

por medio de ecuaciones químicas y con su clasificación, realiza
la siguiente actividad.
Endotérmica
Procedimiento: Calor
1. En tu cuaderno de trabajo escribe las ecuaciones químicas co-
rrespondientes a cada descripción.
2. Luego clasifica cada una de las reacciones. Algunas reacciones
pueden clasificarse con más de un criterio.

En la mayoría de las reacciones se absorbe o se libera energía en

forma de calor. Cuando se absorbe calor del entorno, la reacción
se denomina endotérmica. Lo opuesto a esto, es la reacción exo-
Exotérmica
térmica, que libera calor al entorno.
Calor

D. Hagamos nuestra propia estufa

En la siguiente actividad aprenderás a elaborar una estufa, en la que

utilizarás alcohol como combustible. Tendrás que identificar qué tipo
de reacción ocurrirá dentro de ella.

Semana 20 119
 2 Materiales:
• 2 latas de aluminio vacías • Un alicate con punta
• Una navaja • Una tapa metálica de un diá-
• Una regla metro mayor al de la lata
• Un plumón o marcador • Alcohol etílico
• Un clavo o tachuela • Una cajetilla de fósforos
5
Procedimiento:
1. Clasifica las últimas dos reacciones de la actividad C de la semana
anterior como endotérmica o exotérmica.
2. Para la elaboración de la estufa, primero mide una altura aproxima-
da de 3 cm desde la base de cada una de las latas de aluminio.
3. Hazles una marca con el plumón a esa altura alrededor de la lata.
7
4. Con mucho cuidado, corta la parte inferior de las dos latas con una
navaja. Una de ellas será la base de la estufa, y la otra la parte superior.
5. Con ayuda de un clavo o tachuela haz unos 10 o 12 agujeros alre-
dedor de una de las bases de las latas que cortaste.
6. Haz más agujeros en la parte central, que servirá para agregar el
8 alcohol. Esta será la parte superior de la estufa.
7. Con el alicate realiza dobleces hacia adentro en la otra base de las
latas, sin llegar hasta el fondo y sin cortar la lata. Esta será la base de
la estufa, por lo que debes reducir un poco su perímetro para incrus-
tarla dentro de la parte superior.
9 8. Con cuidado, incrusta la base en la parte superior (la que tiene agu-
jeros), y presiona un poco hasta que las dos partes queden bien
ajustadas. De esta manera queda armada tu estufa.
9. Agrega unos 25 ml de alcohol etílico dentro de la estufa.
10. Luego, utiliza una tapa metálica de un diámetro mayor que el de la
estufa, y agrega también un poco de alcohol sobre la tapa.
10 11. Coloca la estufa sobre la tapa, y procede a encender, con ayuda
de un fósforo o encendedor, el alcohol que está en la tapa.
12. Espera un momento a que el alcohol que está dentro de la estufa
comience a evaporarse.
13. Cuando esto suceda, acerca un fósforo encendido a los orificios, y
verás como enciende completamente la estufa.
11 14. Investiga cuál es la ecuación química que describe dicha reacción.
Responde en tu cuaderno de trabajo:
a. ¿Qué tipo de reacción química ha ocurrido dentro de la estufa?
b. ¿Cuáles son los reactivos característicos de este tipo de p.
52
reacción?
c. ¿Qué utilidad le puedes dar a la estufa que has elaborado?
d. ¿Qué precauciones deberás tener cuando uses tu estufa?
120
 Unidad 4
Comunicación

Las reacciones químicas ocurren en todas partes. En el cuerpo hu-

mano, las reacciones químicas transforman los alimentos que consu-
mimos en moléculas necesarias para proveernos de energía y para
formar los músculos. En las hojas de las plantas, el dióxido de carbono
y el agua se transforman en carbohidratos a través de la fotosíntesis.

Conocer y clasificar estas reacciones químicas te será de mucha impor-

tancia para comprender el comportamiento de la naturaleza y el ambien-
te en general.

E. Investigo y clasifico las reacciones de mi entorno

En la siguiente actividad deberás investigar y clasificar las reacciones

químicas que ocurren en tu entorno; para identificarlas, deberás tener en
cuenta las evidencias de reacción que observas.

Materiales:
• Cuaderno de trabajo • Plumones de colores
• Cartulina p.
52

Procedimiento:
1. Observa detenidamente tu entorno a lo largo del día.
2. Deberás colocar en tu cuaderno de trabajo al menos 8 reaccio-
nes que hayas apreciado.
3. Para cada una tendrás que mencionar cuáles han sido las evi-
dencias de reacción que has apreciado.
4. Luego deberás clasificar cada reacción de acuerdo con todos
los criterios aprendidos.
5. Selecciona al menos una de las reacciones para que investigues
o establezcas la ecuación química que describe dicha reacción.
6. Elabora un cartel con dicha ecuación y la clasificación de las re-
acciones químicas que has observado.
7. Presenta a tus compañeros y docente tus resultados, argumen-
tando correctamente la clasificación de cada reacción química.

Semana 20 121
 Resumen

Los compuestos químicos se forman al establecer un enlace entre átomos, en el que

solo interactúan los electrones de la capa de valencia, que es la capa más externa
de un átomo. Para representar estos electrones se utiliza la denominada estructura de
Lewis, que consta del símbolo del elemento y un punto por cada electrón de valencia.
La mayoría de los elementos químicos se combinan para formar compuestos, en los que
sus átomos pierden, ganan o comparten electrones para ser más estables.

Metales Cationes
Enlace iónico se da entre
No metales Aniones
Fuerzas intermoleculares Enlace metálico se da entre Metales

Enlace covalente se da entre No metales Moléculas

Puede ser Polar, no polar y coordinado

INTERACCIONES
QUÍMICAS

Ion - dipolo inducido Dipolo - dipolo

Fuerzas intramoleculares Fuerzas de Van der waals Dipolo - dipolo inducido

Fuerzas de dispersión
Ion - dipolo

La materia sufre cambios constantemente. En un cambio físico, solo cambia la forma o

el estado de agregación de una sustancia. Mientras que, un cambio químico implica la
ocurrencia de una reacción química, que es un proceso mediante el cual una o varias
sustancias iniciales, llamadas reactivos, se transforman en otras finales, denominadas
productos. Las reacciones químicas se pueden clasificar atendiendo diversos criterios,
y es posible detectar la ocurrencia de una reacción, en la mayoría de las ocasiones,
gracias a las evidencias de reacción.

Reacción
de síntesis
Endotérmica
(absorbe calor) Reacción de
Según el producto
Según el flujo REACCIONES QUÍMICAS formado
descomposición
de calor
Exotérmica
(libera calor) Pueden ser Reacción de
desplazamiento

Reacción de Reacción de Reacción de Reacción de doble

neutralización precipitación oxidación - reducción desplazamiento

Reacción de
combustión

122
Evaluación

1. Escribe la estructura de Lewis para un átomo de los siguientes elementos. Luego, de-
termina si estos ganarán o cederán electrones, así como el número de electrones
necesarios para volverse estables.

Cl Li
O Mg
Al N
Cs I
P Ba

2. Menciona un ejemplo de material o sustancia en el que puedes encontrar cada uno

de los tipos de enlace, y representa la formación de ese enlace mediante una estruc-
tura de Lewis.
Métalico:
Iónico:
Covalente:

3. Determina si los siguientes enlaces entre pares de átomos son iónicos, covalentes
polares o no polares. En los que sean covalentes polares, señala el polo positivo con
δ+ y el negativo con δ–, e indica con una flecha la orientación del dipolo.

Li – Br I–I
N–F K – Cl
S–O Si – Br
Mg – S P–O
Ca – Cl H–P

4. Determina la geometría molecular y electrónica de las siguientes moléculas, mencio-

nando los correspondientes ángulos de enlace.

PH3 SBr2
SiCl4 OF2

5. Determina si las siguientes moléculas son polares o no polares. Con base en ello, men-
ciona el tipo de atracción intermolecular que se establece entre sus moléculas.

HI NF3
CHCl3 SCl2
SiCl4 HF
123
 6. Para cada uno de los siguientes eventos, determina si corresponden a un cambio físi-
co o químico. En los que sean químicos, menciona la evidencia de reacción.
Tostar granos de café:
Moler granos de café:
Fractura de un hueso:
Cortar papas en tiras:
Freír papas:
Cocinar sopa de pescado:
Agregar limón a la sopa de pescado:

7. Predice los productos que se formarán en cada una de las siguientes reacciones, to-
mando de base su clasificación.
Síntesis: Fe(s) + O2(g) →
Descomposición: H2O(l) →
Desplazamiento: Mg(s) + Zn(NO3)2(ac) →
Doble desplazamiento: AgNO3(ac) + NaCl(ac) →
Combustión: C3H8(g) + 2O2(g) →

TECNOLOGÍA

¿Cómo funcionan los semiconductores?

Los semiconductores son elementos que tienen una conductividad eléctrica inferior a
la de un conductor metálico, pero superior a la de un aislante. El semiconductor más
utilizado es el silicio, que es el elemento más abundante en la naturaleza, después del
oxígeno. Otros semiconductores son el germanio y el selenio.
Los átomos de silicio tienen su capa de valencia incompleta, con solo cuatro electro-
nes. A temperatura ambiente, estos átomos forman una red cristalina, en la que cada
átomo comparte sus cuatro electrones de valencia con los cuatro átomos vecinos, for-
mando enlaces covalentes.
Cuando se aumenta la temperatura mediante la aplicación de una carga eléctrica, los
electrones de valencia ganan energía y logran liberarse del enlace covalente y mover-
se a través de la red cristalina, dejando un hueco, que es portador de carga positiva.
Bajo estas condiciones, esta red de silicio se convierte en un conductor eléctrico.
Muchos transistores y circuitos integrados que se utilizan en la industria electrónica po-
seen dentro cristales de silicio.

Movimiento
de electrones e
Si Si Si
Movimiento
de huecos

124
 Unidad 5
Célula
Eje integrador: Organización
En esta unidad aprenderemos a:
Identificar los principales grupos de Describir los principales niveles de
biomoléculas por sus características. organización biológica.
Describir el funcionamiento de las Reconocer y describir las principales
enzimas. estructuras subcelulares.
Reconocer los principales paráme- Describir las principales funciones
tros que condicionan el desarrollo de los organelos.
de los microorganismos.

Duración de la Unidad: 7 semanas

 Bases químicas de la vida
Indagación
1
He observado muchas clases de insectos muy distintas entre sí, y ni hablar
de lo diversos que son otros seres vivos.
¿Estarán todos ellos hechos de los mismos materiales?
Alguna vez te has preguntado, ¿de qué están hechos los seres vivos? Realicemos
la siguiente actividad para descubrirlo:

A. ¿De qué están hechos los seres vivos?

1. Forma equipo con al menos 3 compañeros de clase.

2. Escriban una lista de materiales o sustancias de las cuales consideran
que podrían estar hechos los seres vivos.
3. Ordena los componentes o materiales de mayor a menor tamaño. p.
4. Socialicen el listado con otros equipos. 54

2 Los seres vivos están hechos de materia, ya que ocupan un lugar en el

espacio.
A su vez, la materia se encuentra constituida por átomos, ya que son la parte
más pequeña de la materia que conserva las propiedades de un elemento
químico.
Los átomos pueden enlazarse para formar moléculas. De esta forma, los
seres vivos y objetos inertes, presentan moléculas y átomos; sin embargo, a
diferencia del mundo inerte, estas moléculas y átomos están organizados en
células.

3 Ahora tengo todo más claro, pero me surge una duda

¿qué moléculas y átomos conforman los seres vivos?

¿Tal vez la respuesta se encuentre en lo que comemos?

Realicemos la siguiente actividad.
Fíjate
B. ¿Qué comiste hoy?
qué...
Puesto que la mayoría 1. Tu docente le preguntará al menos 3 estudiantes ¿qué
de los alimentos que desayunaron este día?
consumimos proceden 2. Escribe un listado de los alimentos consumidos por tus
de otros seres vivos, los compañeros.
componentes que con- 3. Incluye en ese listado los alimentos que consumiste este
forman los seres vivos se
día.
encuentran en nuestros
alimentos. 4. Coloca junto al listado la fuente de origen natural p.
de los alimentos que consumiste. 54
126
 Unidad 5

Entonces ¿de qué está hecha nuestra comida?

Yo he escuchado que hay alimentos que provocan un
incremento de peso.
No recuerdo cuáles eran.
Descubramos cuáles son realizando la siguiente actividad.

C. Alimentos que causan sobrepeso

1. Elabora un listado de alimentos cuyo consumo prolongado podría

promover el sobrepeso.
2. Pregúntale al menos 2 compañeros ¿qué alimentos han agregado
a su lista?
3. Escribe un listado de los principales componentes de cada p.
54
alimento seleccionado en tu cuaderno de trabajo.

1
Estuve observando la tabla nutricional de algunos alimentos de mi
hogar.

2
Encontré algunos componentes como los azúcares, grasas y proteínas.
Estos al estar en mi comida forman parte de los seres vivos.

3
Para responder a estas preguntas debo preguntarles algo:
¿Por qué nos alimentamos?

4
Nos alimentamos para obtener energía y que nuestro cuerpo funcione
correctamente.

5 Muy bien. Sin perder esto de vista, las moléculas que producen los
seres vivos se llaman biomoléculas.
Veamos cómo se clasifican.

Las biomoléculas se clasifican en: macromoléculas, bloques de cons-

trucción, intermediarios metabólicos y moléculas con función diversa.

Las macromoléculas son las más grandes, y están constituidas por sus
respectivos bloques de construcción. Los cuales a su vez están consti-
tuidos por sus respectivos intermediarios metabólicos.
Semana 21 127
 Bloques de Intermediarios
Moléculas con
Macromoléculas construcción de metabólicos (me-
función diversa
macromoléculas tabolitos)

Presentan gran Son los pre- Puesto a que Incluyen sus-

tamaño y masa cursores de las la mayoría de tancias como vita-
relativa en com- macromoléculas. moléculas bioló- minas que actúan
paración con Puesto a que estas gicas son grandes sobre todo como
otras moléculas. últimas tienen vida y complejas se auxiliares de las
Estas otorgan a corta, se requiere requieren varios proteínas; ciertas
los organismos las un suministro cons- pasos e interme- hormonas; molé-
propiedades de la tante de estos diarios para for- culas
vida. precursores. marlas. Este grupo participantes en el
constituye dichos almacenamiento
intermediarios. de energía, como
Polisacáridos Monosacáridos ATP; moléculas
reguladoras como
Algunos lípidos Ácidos grasos AMP cíclico, y
Precursores de la
formación de… productos de
Proteínas Aminoácidos
desecho, como la
urea.
Ácidos nucleicos Nucleótidos

Grupo Características Funciones

También llamados azúcares.
Tienden a ser solubles en agua.
Fuente primaria de ener-
Se clasifican en azúcares simples o monosa-
gía.
Carbohidratos cáridos y azúcares complejos o polisacári-
Almacenaje de energía.
dos.
Soporte estructural.
La glucosa y el almidón son ejemplos de azú-
cares simples y complejos respectivamente.
Fuente secundaria de
Algunos integrantes de este grupo son llama- energía.
Lípidos dos grasas, aceites, margarinas y mantecas. Almacenan más energía
Tienden a ser solubles en aceites. que los azúcares.
Envoltura de las células.
Soporte estructural.
Transporte de sustancias.
Están hechas de aminoácidos enlazados
Señalización celular.
formando largas cadenas plegadas.
Proteínas Controlar reacciones quí-
Pueden ser fibrosas y poco solubles en agua,
micas dentro del organis-
o globulares y muy solubles en agua.
mo.
Respuesta inmunitaria.
Están hechos de nucleótidos enlazados for-
Almacenar información
mando cadenas plegadas.
genética.
Ácidos nucleicos Tienden a presentar cargas negativas en su
Controlar la expresión
estructura.
génica.
Son solubles en agua.

128
 Unidad 5
Creatividad

1
Veo que los alimentos manufacturados como las latas de sardina ya
traen la tabla nutricional que indica lo que contiene ese alimento.

2
Pero ¿existirá alguna forma de averiguar los componentes de los
alimentos hechos en casa?

3
He escuchado que hay unas pruebas sencillas para averiguar la
presencia de algunos componentes de nuestros alimentos.

4
¿Qué tal si las ponemos a prueba? Realicemos la siguiente actividad.

D. ¿Qué hay en nuestro alimento?

Procedimiento:
1. Formen equipos de al menos cuatro integrantes.
2. En sus mesas de trabajo se presentan reactivos que permiten iden-
tificar algunas biomoléculas.

Biomoléculas Cantidad
Reactivo Evidencia
identificadas requerida
Biuret Proteínas Color violeta 1-2 mL Si no cuentas
con alguno de los
Lugol Almidón Color negro 1-2 mL reactivos, no te
Sudán III Algunos lípidos Color naranja 1-2 mL preocupes, puedes
simplificar el expe-
rimento a un solo
3. Utilizando los reactivos disponibles y las herramientas de trabajo reactivo y obtener
proporcionadas por tu docente, diseña y ejecuta un experimen- tintura de yodo en
to que permita descartar o identificar la presencia de proteínas, cualquier farmacia
almidón y lípidos en muestras de cinco alimentos: muestra de tor- y el efecto será el
mismo del Lugol.
tilla o pan, clara de huevo cocida o cruda, y tortilla frita o huevo
picado frito.
4. Recuerda planificar adecuadamente la ejecución del diseño,
para comunicar su desarrollo posteriormente.
5. Para el diseño de experimento considera agregar una muestra
inerte control negativo, como el agua, para visualizar la aplica-
ción del reactivo ante un resultado negativo (que no presente
evidencia detectable). Además, considera agregar una muestra
control positiva para Biuret, como la leche, positiva para Lugol, p.
55
como el almidón; y para el Sudán III, como el aceite.
Semana 21 129
 1
Sabes, últimamente me he sentido débil, con dolor de cabeza y fui a
consulta.
El doctor me dijo que necesitaba tomar vitaminas. Pero no entiendo,
¿qué son las vitaminas y para qué sirven?

2
Seguramente se trata de biomoléculas para que obtengas energía.

¿Qué hay de las vitaminas y las enzimas?

Las enzimas a pesar de ser biomoléculas no se encuentran organiza-

das como un grupo separado, sino que forman parte de las proteínas.
Específicamente, son proteínas cuya función radica en controlar re-
acciones químicas, generalmente acelerándolas. Por ello, son un gru-
po de catalizadores biológicos. Son totalmente indispensables para
3
He escuchado cualquier forma de vida.
que las vitaminas
no almacenan
Las vitaminas son sustancias orgánicas de composición y propiedades
energía, sino
que ayudan a variables que generalmente junto a los minerales actúan como ayu-
aprovechar la dadores de las enzimas.
energía de otras
biomoléculas.
Debido a ello, las enzimas son sustancias complejas conformadas en
la mayoría de casos por dos componentes básicos: un segmento de
proteína, denominado apoenzima y un componente adicional deno-
minado cofactor. Este componente puede ser un mineral, o bien, una
vitamina. En este último caso, el cofactor se denomina coenzima.

CO
FA
APOENZIMA
+ CT
OR = HOLOENZIMA

Proteína Vitamina o Enzima

mineral funcional

130
 1 ¿Por qué sin enzimas no hay vida?
Unidad 5
¿Por qué los seres vivos pueden descomponer sus alimentos?
Todos los alimentos realmente pueden descomponerse solos sin ningún
ser vivo interviniendo, pero tardaría miles o millones de años.
Las enzimas aceleran casi todas las reacciones químicas de los seres
vivos, incluyendo la descomposición de sus alimentos.

2
Puesto que las enzimas aceleran reacciones químicas, requieren
reactivos químicos que reaccionarán para convertirse en productos.
Estos reactivos se denominan sustratos.

Enzima + Sustrato Complejo

Enzima-Sustrato Enzima + Productos

3
Las enzimas son proteínas, y por ello son muy grandes.

4
Había escuchado que todas las proteínas son muy sensibles a algunos
factores como la temperatura

5
Pero, ¿por qué las proteínas del huevo se vuelven sólidas cuando se
calientan?

6
Estos factores desnaturalizan las proteínas volviéndolas no funcionales.

7
¿Les pasará lo mismo a las enzimas?

Ahora veremos cómo funciona una enzima llamada catalasa. Esta

¡Genial!
se encuentra en muchos seres vivos y permite la descomposición
del agua oxigenada en agua y oxígeno.

E. ¿Un volcán enzimático?

Solicita a tu
responsable que
Procedimiento: comparta tus logros.
1. Se te presentan las siguientes muestras biológicas: papa cruda
molida, papa cocida molida, levaduras en agua. @educacion_sv

2. Procede a medir las temperaturas iniciales. @educacion_sv

3. Agrega a cada muestra 10 mL de agua oxigenada y mide las
@educacionsv
temperaturas al cabo de 20 segundos de agregar el reactivo.
4. Presta atención al estado inicial de las muestras y anota @EducacionSV
p.
tus observaciones en el cuaderno de trabajo. 55
Semana 21 131
 Comunicación
1
Me gustó mucho el experimento para identificar
¿Has escucha-
qué hay en el alimento. Pero no sé cómo escribir
do hablar de los
ordenadamente esta experiencia.
antígenos de un
virus? Estos son
proteínas que se
2
encuentran en la En este libro dicen cómo describir un experimento.
superficie de los Realicemos la siguiente actividad.
virus y les permi-
ten reconocer e
infectar células.

F. Reportando ¿qué hay en nuestro alimento?

Procedimiento:
1. Representa el diseño experimental con un diagrama de flujo que
ilustre los pasos seguidos en la actividad ¿qué hay en nuestro ali-
mento?
2. Complementa una matriz binaria que represente los resultados
negativos con un 0 y los positivos con un 1.
3. Discute los resultados obtenidos y escribe un listado de conclusio-
ESTRUCTURA DE UN
nes. Toma en cuenta que estos reactivos funcionan con cantida-
CORONAVIRUS
des considerables del compuesto a identificar. p.
56
Estructura de un
coronavirus. Pue- G. Reportando ¿un volcán enzimático?
de apreciarse la
estructura de las Procedimiento:
proteínas que 1. Representa el diseño experimental con un diagrama de flujo que
recubren su superfi-
ilustre los pasos seguidos en la actividad ¿un volcán enzimático?
cie y actúan como
2. Ordena los resultados obtenidos en un cuadro, representando la
antígenos.
cantidad de burbujas en tres categorías: ausentes, pocas, mu-
chas; según el caso.
3. Discute los resultados obtenidos y responde: a. ¿qué resultados
habríamos obtenido con levaduras cocidas en agua? p.
4. Elabora un listado de conclusiones. 56

132
 Unidad 5
Transición al mundo vivo
Indagación

1 El otro día estaba estudiando un poco de anatomía humana, y me

encontré con que el cuerpo humano tiene una gran cantidad de
órganos.
Me preguntaba ¿en qué parte del cuerpo se encuentran las
biomoléculas que estudiamos?

2 Yo he escuchado que las biomoléculas en los seres vivos se organizan en

niveles hasta llegar a los órganos y el organismo.
Pero creo que debemos realizar la siguiente actividad para aclarar nuestras
dudas.

A. ¿Cómo se organiza la vida?

Procedimiento:
1. Tu docente organizará la clase para una discusión.
2. Parte I de discusión: «Ahora que sabemos cuáles son los principa- 3
Actualmente
les componentes de los seres vivos, es preciso responder ¿qué es conocemos que
una célula?» «¿Qué quiere decir unidad estructural y funcional? las células úni-
camente pueden
¿Acaso aquello que no esté constituido por células no es un ser
originarse por
vivo, como los virus?» «¿Cómo se originaron las células?» células preexis-
3. Parte II de discusión: escribe las principales ideas vertidas tentes y todos los
p. seres vivos están
con cada cuestionamiento en tu cuaderno de trabajo. 57
hechos de ellas.

Las biomoléculas en los seres vivos se organizan en niveles hasta lle-

gar a los órganos y el organismo.

B. ¿Generación espontánea?

Procedimiento:
1. Forma un equipo de trabajo y diseña con tus compañeros un
experimento que ponga a prueba la generación espontánea,
usando materiales de tu escuela.
2. Discute el procedimiento experimental con el de tus compañeros
y escribe los pasos del procedimiento a utilizar.
3. Diseña un diagrama de flujo para representar el procedimiento.
4. Procede a investigar los principales hechos históricos en el dise-
ño de la teoría celular y la generación espontánea.
5. Realiza una línea temporal citando los principales hechos p.
57
históricos.
Semana 22 133
 Creatividad
1
Quisiera saber ¿cuáles son las condiciones para que las células se
desarrollen con normalidad?
2
Creo que para descubrirlo deberíamos averiguar
primero cuáles son las condiciones adecuadas para
el desarrollo de los organismos.
3
Tengo una idea, ¿qué tal si experimentamos con
microorganismos?

4
Tienes razón, los microorganismos son más fáciles de manipular,
averigüemos cuáles son las condiciones óptimas para el desarrollo de
estos seres, realizando la siguiente actividad.

¡Genial! Materiales:
Para las actividades C y D:
• Microscopio • Cubreobjeto
• Estereoscópio • Frascos transparentes
Solicita a tu
• Portaobjeto • Goteros
responsable que
comparta tus logros.
C. El agua de mi centro educativo
@educacion_sv
1. Colecta muestras de agua estancada, utilizando un gotero dife-
@educacion_sv
rente para cada frasco.
@educacionsv 2. Rotula los frascos de acuerdo a su fuente de origen.
@EducacionSV
3. Observa las muestras en preparaciones microscópicas al fresco uti-
lizando ambos microscopios. Responde:
a. ¿Qué grupos de organismos lograron identificarse? Puedes
enfocar a un máximo de 40X.
b. ¿Cómo podemos darles subsistencia a los microorganismos
colectados? p.
57

D. ¿Cómo cultivar microorganismos?

CÉLULA EN DIVISIÓN
1. Ejecuta el diseño experimental resumido en el cuadro de la pági-
na siguiente.
División celular eu- 2. Durante al menos 3 días, realiza una vez al día una preparación
cariota. Las células microscópica al fresco en un máximo de 40X para observar la
pueden originar-
presencia o ausencia de microorganismos en cada frasco.
se únicamente a
partir de células 3. Dibuja los microorganismos observados en cada trata- p.
58
preexistentes. miento en tu cuaderno de trabajo.
134
 Unidad 5
Muestra Etiqueta del frasco Condición

5 mL de agua estancada + 95 mL de agua con

CULTIVO 1 Luz de día
tierra
5 mL de agua estancada + 95 mL de agua con
CULTIVO 1 Oscuridad total
tierra
5 mL de agua estancada + 95 mL de agua de grifo CULTIVO 2 Luz de día
5 mL de agua estancada + 95 mL de agua de grifo CULTIVO 2 Oscuridad total
5 mL agua estancada + 95 mL de salmuera CULTIVO 3 Luz de día
5 mL agua estancada + 95 mL de salmuera CULTIVO 3 Oscuridad total
100 mL de agua con tierra CONTROL 1 Luz de día
100 mL de agua con tierra CONTROL 1 Oscuridad total
100 mL de agua de grifo CONTROL 2 Luz de día
100 mL de agua de grifo CONTROL 2 Oscuridad total
100 mL de salmuera CONTROL 3 Luz de día

Comunicación

E. Reportando ¿cómo cultivar microorganismos?

Procedimiento:
1. Representa el diseño experimental con un diagrama de flujo que ilustre los pasos
seguidos.
2. Complementa una matriz binaria para presentar los resultados obtenidos de manera
ordenada, representa los resultados negativos con un 0 y los positivos con un 1. Re-
cuerda que en este caso el resultado negativo indica la ausencia de microorganis-
mos observables y positivo su presencia.
3. Discute los resultados con los integrantes del equipo, y escribe una lista de conclu-
siones. Toma en cuenta durante la argumentación ¿qué tratamientos generaron
resultados similares o diferentes? La matriz binaria facilita este proceso. p.
58

F. Tipos de célula

Procedimiento:
1. Investiga las características fundamentales de las células procariotas y eucariotas.
Complementa un cuadro comparativo que se encuentra en tu cuaderno de p.
58
trabajo.
2. Procede a elaborar un modelo de célula procariota o eucariota.
Semana 22 135
 Organización de la vida
Indagación

¿Cómo se A. Organización de las células

organizan las
células? Materiales:
Para averiguarlo,
• Estereoscópio • Cubreobjetos
resolvamos la
siguiente activi- • Equipo de disección • Agua
dad. • Hoja de afeitar • Azul de metileno
• Mortero y pistilo • Pollo crudo
• Microscopio • Plantas herbáceas
• Portaobjetos

Procedimiento:
1. Tu docente dividirá el salón en 4 equipos. Tu docente te indicará
como realizar la disección y preparaciones microscópicas.
2. Dos de ellos procederán a realizar la disección de dos piezas de
pollo crudo.
3. El otro par de equipos realizará la disección de dos plantas her-
báceas.
p.
4. Escribe tus observaciones en tu cuaderno de trabajo. 59
Las observacio-
nes detalladas
de partes inter-
nas y externas
de los seres vivos
han esclarecido
la existencia de
diferentes niveles
de organización.

Principales niveles de organización biológica

posteriores al nivel celular.

5. Lee atentamente la información que se presenta a continuación:

Puesto que todos los seres vivos están constituidos por células, el mí-
nimo nivel de organización que puede presentar una entidad bioló-
gica es el nivel celular.
136
 Unidad 5

Nivel de
Características Ejemplo
organización

Este nivel abarca diferentes niveles de or- • Protones, neutrones y

ganización: subatómico, atómico, macro- electrones
molecular y supramolecular. • Elementos de las bio-
Incluye tanto las biomoléculas como los moléculas
átomos que las conforman, así como sus • Todas las biomolécu-
Químico partículas subatómicas. las
Algunas macromoléculas como las proteí- • Asociaciones supra-
nas y los ácidos nucleicos pueden organi- moleculares: mem-
zarse en asociaciones supramoleculares branas biológicas y
con función determinada, y estas constitu- proteínas de estructu-
yen el nivel supramolecular. ra cuaternaria.
• Mitocondrias
Se define como el conjunto de asociacio- • Cloroplastos
nes supramoleculares organizadas para • Vacuolas
desempeñar funciones particulares en la • Núcleo
Organelo
célula. • Retículos endoplásmi-
Están constituidos por dos o más asociacio- cos
nes supramoleculares. • Aparato de Golgi
• Lisosomas
Es la unidad estructural y funcional de los • Adipocitos
seres vivos. • Leucocitos
Celular
Está constituida por un conjunto de orga- • Eritrocitos
nelos y trabajando en forma de un sistema. • Meristemos
Este nivel está conformado por los tejidos. • Tejido conectivo
Estos se definen como un conjunto de • Tejido muscular
células organizadas para realizar funciones • Tejido nervioso
Tisular
establecidas. En muchos casos, los tejidos • Tejido epitelial
incluyen una sustancia denominada matriz • Xilema
extracelular. • Floema
• Corazón
Este nivel está conformado por los órganos.
• Cerebro
Estos se definen como el conjunto de teji-
Orgánico • Estómago
dos organizados para realizar una función
• Hoja
particular.
• Tallo
• Sistema nervioso
Este nivel está conformado por los sistemas
• Sistema muscular
de órganos. Estos se definen como el con-
Sistema de órganos • Sistema digestivo
junto de órganos organizados para realizar
• Sistema de vástago
determinadas funciones.
• Sistema radical

Semana 23 137
 Creatividad
2
1 He notado que las reglas de los juegos que
Entiendo los
niveles de orga- nos gustan no se olvidan.
nización, pero ¿Qué tal si hacemos un juego para estudiar
quisiera manejar los niveles de organización de la vida? Rea-
mejor sus carac- licemos la siguiente actividad.
terísticas.

B. Jugando con los niveles de organización

Diseña un juego de tarjetas a partir de los niveles de organización de los

seres vivos.

Procedimiento:
1. Tu docente formará 4 equipos. Procedan a buscar imágenes de
algunos ejemplos de cada nivel de organización biológico.
2. Dibujen en pequeños trozos de cartón figuras de los ejemplos se-
Materiales: leccionados, colocando su nombre bajo cada imagen.
• Fichas de 3. Las tarjetas elaboradas permitirán el diseño del juego. Algunas su-
cartón gerencias de la dinámica del juego son:
• Juego de mesa por turnos en el cual cada participante vol-
tee las tarjetas boca arriba y va identificando el respectivo
nivel de organización al cual pertenece la figura volteada.
• Juego de mesa de memoria en el cual se pueden identificar
parejas que pertenezcan al mismo nivel de organización.
• Juego de mesa por turnos en el cual cada participante vol-
tee las tarjetas boca arriba y va identificando la función bio-
lógica de cada figura.
• Juego de mesa por turnos en el cual cada participante va
volteando y organizando sus tarjetas de menor a mayor nivel
GLÓBULOS ROJOS
de organización biológica.
Como ejemplo 4. Escribe detalladamente las reglas del juego diseñado en p.
de organización este apartado y los ejemplos seleccionados para elaborar 59
celular, los glóbulos las fichas en tu cuaderno de trabajo.
rojos forman parte 5. Juega con tu equipo el juego diseñado.
de un tejido espe- 6. Posteriormente se deberá rotar cada juego entre los diferentes
cializado conocido
equipos hasta que cada equipo haya tenido la oportunidad de
como sangre.
jugar todos los juegos.

138
 Unidad 5
Comunicación
1
Quisiera saber cómo están organizadas
las plantas para poder identificar los niveles
de organización en ellas.
2 Sabes, para estudiarlos mejor yo me en-
cuentro ejemplificando los niveles de orga-
nización en animales.
3
Deberíamos probar hacer lo mismo en
plantas.
4
Realicemos la siguiente actividad.

Materiales:
• Pliego de papel bond
• Marcadores ¡Genial!
• Muestras vegetales
• Fotografías de muestras vegetales

C. Comunicando la organización de las células Solicita a tu

responsable que
Procedimiento: comparta tus logros.
1. Tu docente formará 4 equipos. p.
2. Utiliza los resultados de la actividad organización de las 60 @educacion_sv

células, y proceda a diseñar una infografía que represente los @educacion_sv

niveles de organización celular del organismo a partir de la
@educacionsv
muestra seleccionada.
3. Debes colocar nombres específicos para el tipo de célula, te- @EducacionSV

jido, órgano y sistema.

4. Toma muestras vegetales de los alrededores de su institución
educativa.
5. Procede a realizar preparaciones al fresco de hojas, tallo y raíz.
6. Toma fotografías y diseña un catálogo de preparaciones mi-
croscópicas que contenga la siguiente información: nombre
del organismo, órgano y tejido, fecha y sitio de colecta. Com-
pleta en tu cuaderno de trabajo. p.
60

Semana 23 139
 Estructura y energía de las células
Indagación
1
¿Cómo los seres vivos obtenemos energía?
2
La obtenemos a partir de los alimentos.
3
Tienes razón, pero me queda la duda ¿cómo ex-
traemos la energía de las biomoléculas entonces?

4
De ellos extraemos biomoléculas que al-
macenan la energía que utilizamos.
5
En este libro encontré que para que los seres vivos utilicemos la ener-
gía presente en las biomoléculas, debemos convertirla en energía bioló-
gicamente útil.
Así se llama la energía que utilizan las células y por ende los seres vivos.
Sirve para impulsar el trabajo de las células.
Las dos formas básicas de energía biológicamente útil son: los gradientes
eléctricos o químicos y los enlaces inestables de los nucleósidos trifos-
fatados. Estas moléculas son consideradas monedas energéticas de los
seres vivos.

Para aprender más detalladamente acerca de cómo las células obtie-

nen su energía, primero es necesario que leamos la siguiente informa-
ción y poner atención a las ideas de nuestros amigos. Comencemos.

A B
Formas básicas de energía biológicamente útil.
A. Los nucleósidos trifosfatados como el ATP (trifosfato de adenosina) presentan en-
laces inestables (flechas verdes). Cuando uno de ellos se rompe, se libera ener-
gía capaz de impulsar trabajo celular, y el resto de la molécula se vuelve más
estable.
B. Gradientes. Cuando se genera una diferencia de cargas o de concentración
de átomos o moléculas a través de una membrana biológica, ocurre un gra-
diente debido a que las sustancias capaces de atravesar esa membrana tra-
tan de dirigirse hacia el extremo de menor concentración o carga. La ener-
gía del gradiente puede impulsar trabajos celulares. Las flechas rojas indican la
dirección del transporte de las sustancias (esferas naranja).
140
 1 Unidad 5
¿Cómo se obtiene la energía biológicamente útil?

2
Existen dos formas básicas para obtenerla: a través
de una fuente de energía directa (como la luz), o bien,
por la descomposición de biomoléculas de alto con-
tenido energético como los azúcares o carbohidratos,
lípidos y proteínas presentes en los alimentos.
3
Para empezar, no todos los seres
vivos comen, por ejemplo, las plan- MOVIMIENTOS DE UNA
AMEBA
tas no necesitan comer.
Los desplazamien-
4 La vida depende de la dinámica de formación tos de la ameba se
y descomposición de biomoléculas bajo una deben a elemen-
serie de reacciones químicas denominadas me- tos del citoesque-
tabólicas. leto en proceso de
elongación.

Fíjate
Catabolismo
Moléculas
complejas y
Moléculas
simples y
qué...
reducidas oxidadas
Hay dos conjuntos bási-
cos de reacciones meta-
bólicas. Las anabólicas
permiten la formación
de biomoléculas de alto
ADP + Pi ATP + H2O contenido energético
gracias al aporte de
Trabajo
energía, mientras que las
celular
catabólicas permiten la
descomposición de bio-
moléculas de alto con-
Moléculas Moléculas
complejas y tenido energético gene-
simples y
reducidas ralmente para obtener
Anabolismo oxidadas
energía biológicamente
Pi significa fosfato inorgánico e indica que uno de los enlaces inestables del útil.
ATP se rompió.

Bien, ahora que hemos conocido algunos conceptos nuevos,

estamos listos un pequeño trabajo. No te preocupes si algo te re-
sultó difícil, la siguiente actividad nos ayudará a asentar nuestras
ideas.

Semana 24 141
 Creatividad

Ahora que sé que la energía biológicamente útil se obtiene y se usa en

las células, me pregunto ¿cómo llega el agua y los componentes de los
alimentos hasta ellas?
Realicemos la siguiente actividad.

p.
A. ¿Cómo entra el agua y la comida? 61

Procedimiento:
1. Escribe un texto breve sobre:
a. ¿Cómo llega el agua al interior de nuestras células?
b. ¿Cómo los componentes de los alimentos ingresan a las
células?
2. Para ello, necesitas leer la siguiente información:

Para entender como ingresan las sustancias a las células, primero

se debe conocer de qué está recubierta una célula. La capa que
recubre las células se denomina membrana plasmática. Su es-
tructura está constituida principalmente por lípidos y proteínas, los
cuales suelen disponerse en una bicapa, al igual que la estructura
del recubrimiento de la mayoría de organelos celulares.

Puesto que las

Polar
partes no pola-
res de los lípidos
son de natura-
leza aceitosa, la
superficie de las
células tiene las
características
No
de una pequeña polar
esfera de aceite.

Polar

Representación de una membrana biológica. Esta, en su mayoría está compuesta

por lípidos dispuestos en una bicapa. La parte no polar se encuentra en el cen-
tro de la bicapa y las partes polares en los extremos. Adicional a los lípidos, las
membranas suelen presentar proteínas insertadas en su interior o flanqueando a los
extremos.

142
 Unidad 5
1
¿Qué sustancias son capaces de atravesar las membranas bioló-
gicas?
Es que si es una capa de aceite, creo que no debería poder
entrar la sal que comemos, ya que normalmente no se mez-
cla con el aceite.

2
Ya entendí, las membranas biológicas deben tener algo
más que solo una capa de aceite.
Necesitan canales que se abren y cierren para
controlar la entrada y salida de estas sustancias.
Las únicas biomoléculas capaces de formar un ca-
nal que pueda hacer esto son las proteínas.

Pasivo Activo

Transporte no mediado Transporte mediado

A B C D

ATP ADP
+
A B C D Pi
Los dos tipos
(a) (b) (c) (d)
básicos de trans-
porte son el acti-
vo y el pasivo. El
02 Na+ Glucosa Na+ K+ activo requiere
trabajo celular,
generando un
gasto de energía
biológicamente
útil generalmente
ATP ADP + Pi en forma de ATP,
a diferencia del
02 Na+ Glucosa Na+ K+ pasivo, el cual
ocurre a favor de
Principales mecanismos de transporte de solutos a través de una membrana un gradiente me-
biológica. diante un proce-
A, B y C son ejemplos de transporte pasivo. so denominado
A: una difusión simple a través de la bicapa de lípidos; B: difusión facilitada por
difusión simple.
un canal proteico; C: difusión facilitada por un portador proteico específico D:
transporte activo. La parte baja de la figura muestra ejemplos de cada tipo de
transporte de solutos.

Semana 24 143
 Al igual que la sal, ¿el agua también ingresa a la célula a través de ca-
nales de proteína?

El agua puede desplazarse a través de la bicapa de lípidos o por ca-

nales. Su transporte se realiza a favor de su potencial hídrico.

A temperatura y presión constantes, el agua se desplaza desde un

sitio de menor concentración de solutos hacia otro con mayor con-
La turgencia en
células vegetales centración de solutos a través de una membrana semipermeable,
sirve para desen- en este caso, una membrana biológica. Dicho proceso se denomina
cadenar dife- ósmosis.
rentes procesos
necesarios para
subsistir, como Cuando dos compartimientos con distinta concentración de soluto
abrir sus estomas se separan por una membrana semipermeable, se dice que el com-
para respirar. Los partimiento con la mayor concentración de soluto es hipertónico (o
glóbulos rojos al
estar turgentes
hiperosmótico) en relación con el compartimiento con menor con-
se encuentran centración de soluto, el cual se describe como hipotónico (o hipoos-
al límite de hidra- mótico).
tación.

Hipertónico Isotónico Hipotónico

Hipertónico Isotónico Hipotónico

De manera general cuando las células se encuentran en un medio hipertónico, se

deshidratan. Los glóbulos rojos al hacerlo, sufren una ruptura de su envoltura, llamada
crenación. Las células vegetales separan la membrana de su pared, sufriendo plas-
mólisis. En un medio isotónico las células sufren un ingreso y salida de agua equipara-
bles. En un medio hipotónico las células se hinchan, ocasionando turgencia.

144
 Unidad 5

¿Qué hay en el interior de las células?

La respuesta a la pregunta de Irene se encuentra en el citoplasma.

Esta es la parte de la célula que aloja, sostiene y transporta los orga-
nelos. Está conformada por una parte líquida y gelatinosa denomi-
nada citosol y una parte sólida y fibrosa denominada citoesqueleto.
El citosol contiene inmersos los organelos, presenta agua y solutos di-
sueltos. El citoesqueleto está conformado por una serie de proteínas
que conforman fibras de sostén para la célula y sus organelos. A su
vez contiene proteínas motoras que permiten el movimiento celular,
trasporte de organelos y vesículas de manera direccionada dentro
de la célula.

Componente Características Proteínas motoras

Están conformados principalmente por un

conjunto de proteínas denominadas tubulinas.
Sus proteínas forman un tubo hueco rígido no
extensible.
Microtúbulos
Están presentes en todas las células eucario- Cinesinas y
tas. dineínas
Confieren soporte, transporte intracelular, or-
ganización celular.
Presentan centros de organizadores constitui-
dos de estructuras llamadas centríolos.
Están conformados principalmente por un
conjunto de proteínas denominadas filamen-
tos de actina.
Microfilamentos
Sus proteínas forman un filamento helicoidal
flexible no extensible. Miosinas
Están presentes en todas las células eucario-
tas.
Permiten soporte, contractibilidad, y motili-
dad.
Está conformado por al menos 70 proteínas di-
Filamentos ferentes.
intermedios Están presentes solo en células animales.
No presenta
Permiten soporte estructural.
Pueden alojarse tanto en el núcleo como el
citoplasma.

Semana 24 145
 B. ¿Las células explotan?
Materiales:
• Microscopio Procedimiento:
• Portaobjeto 1. Tu docente formará 4 equipos.
• Cubreobjeto 2. Procede a realizar preparaciones microscópicas al fresco de
• Sangre muestras de sangre y epidermis de cebolla inmersas en las disolu-
• Cebolla ciones presentadas en el cuadro:
• Agua de
Muestra Disolución
chorro y
embotellada -
• Sal Agua de chorro
• Azúcar Preparación al fresco gota Agua envasada
de sangre
Agua + sal de mesa
Agua + azúcar de mesa
-
Agua de chorro
Preparación al fresco epidermis
Agua envasada
de cebolla
Agua + sal de mesa
Agua + azúcar de mesa

3. Prepara 20 mL de cada disolución presentada en el cuadro.

4. Coloca sobre un portaobjetos cada muestra a analizar (en total 8:
4 de sangre y 4 de epidermis). La muestra de sangre consistirá de
una gota y la muestra de epidermis, de un segmento.
5. Sobre cada portaobjeto deposita la disolución indicada en el
Puedes buscar
cuadro y coloque los cubreobjetos.
videos sobre el cito-
esqueleto en el QR. 6. Espera entre 1 y 2 minutos, y procede a observar cada muestra
en un aumento máximo de 40X. Escribe tus observaciones. p.
61

Comunicación
C. Comunicando ¿las células explotan?

Procedimiento:
p.
1. Dibuja un diagrama de flujo que ilustre los pasos seguidos en la actividad B. 62
2. Registra los resultados en un cuadro.
3. Discute los resultados con tus compañeros y escribe tus conclusiones.
4. Investiga las aplicaciones del conocimiento sobre el funcionamiento del citoesque-
leto en la elaboración de productos agropecuarios y medicina.
5. Elabora una lista de aplicaciones en dichos ámbitos.

146
 Unidad 5
Organización celular
Indagación

¿Qué organelos se encuentran en las células eucariotas?

¿cuáles son sus funciones?
Ahora lo estudiaremos, definiendo organelo como el con-
junto de asociaciones supramoleculares organizadas para
desempeñar funciones particulares en la célula.

Para iniciar esta semana, es necesario que leamos el siguiente cuadro

que resume los componentes de una célula eucariota.

Organelo Características Funciones

Presenta doble membrana.

Aloja la mayor parte del mate-
rial genético de la célula euca- Controla las actividades celu-
Núcleo riota, el ADN cromosómico. lares al alojar y permitir la ex-
Suele contener en su interior presión del ADN cromosómico.
una estructura granular deno-
minada nucleolo.
Retículo endoplásmico liso:
Se subdivide en retículo endo-
Contribuye a la detoxificación
plásmico liso y rugoso. Ambos
de algunas sustancias.
se encuentran interconecta-
Retículo endoplásmico rugoso:
dos.
Síntesis de algunos lípidos.
Consisten en una red de mem-
Retículos endo- Maduración de algunas proteí-
branas internas que se extien-
plásmicos nas, entre las cuales destacan
den por todo el citoplasma.
las que se alojan en lisosomas,
Presenta sitios de unión para
vacuolas, matriz extracelular
algunos ribosomas que se
y la mayoría de membranas
encuentran sintetizando proteí-
biológicas incluyendo la plas-
nas.
mática.
Consisten en gránulos de ARN
Síntesis de proteínas tanto en
y proteínas.
procariotas como en eucario-
Pueden unirse al retículo endo-
Ribosoma tas, aunque existen algunas
plásmico dependiendo de la
diferencias estructurales en los
secuencia de la proteína que
ribosomas de estos grupos.
se encuentren sintetizando.
Consiste en sacos membrano-
sos aplanados y apilados que Modifica proteínas, empaque-
se encuentran en constante ta las proteínas secretadas;
Aparato de Golgi gemación de vesículas (esferas clasifica las
membranosas que transportan proteínas para dirigirlas hacia
sustancias de un sitio a otro de las vacuolas u otros orgánulos.
la célula).
Semana 25 147
 Organelo Características Funciones

Contienen enzimas que de-

Consisten en una serie de sa- gradan diferentes materiales
Lisosoma cos membranosos dispersos en ingeridos,
la célula. así como orgánulos y proteínas
deterioradas.
Consisten en sacos membra- Almacenan materiales, resi-
Vacuola nosos generalmente de mayor duos, agua y mantienen la
tamaño que los lisosomas. presión hidrostática.
Pueden descomponer sus-
tancias que podrían resultar
Peroxisoma Sacos membranosos. tóxicas y en el proceso suelen
liberar peróxido de hidrógeno
o agua oxigenada.
Presentan doble membrana.
Contienen material genético
Dependen del tipo de plas-
en su interior.
tidio. Los cloroplastos están
Pueden madurar en diferentes
Plastidios especializados en permitir el
clases de plastidio, incluyendo
proceso fotosintético en plan-
los cloroplastos.
tas.
Pueden dividirse para generar
más plastidios.
Contribuye a la obtención de
Presentan doble membrana.
ATP mediante la degradación
Contienen material genético
de algunas biomoléculas ener-
Mitocondria en su interior.
géticas.
Pueden dividirse o fusionarse
Permite la síntesis de algunos
con otras mitocondrias.
aminoácidos.

Creatividad
Célula vegetal Célula animal

Ribosomas
Lisosomas
Núcleo
Nucleolo
Mitocondria Microtúbulos
Retículo endoplasmático rugoso

Retículo endoplasmático liso

Centriolos
Vacuola
Cloroplasto Peroxisoma
Amiloplasto Aparato de Golgi
Pared celular Membrana plasmática
Citoplasma

Célula animal y vegetal, los dos tipos básicos de célula eucariota. Las células animales se
encuentran tanto en animales como en hongos y algunos protozoarios, mientras que las ve-
getales se encuentran en plantas y algunas algas.
148
 1 Unidad 5
¿Existirá alguna manera fácil de estudiar los
organelos?
¿Aún recuerdas lo que comiste esta mañana?

2
Claro que sí, comí pupusas revueltas.
En ese caso tengo una idea, realicemos la siguien-
te actividad.

A. ¿Célula de postre?
¡Genial!
Procedimiento:
1. Tu docente formará equipos.
2. Seleccionen un tipo de célula eucariota (animal o vegetal) y
diseñen un modelo ilustrativo comestible de la célula. Solicita a tu
3. El interior celular del modelo debe ser exclusivamente de mate- responsable que

riales comestibles junto a pequeñas etiquetas que contengan comparta tus logros.

los nombres de las estructuras celulares.

@educacion_sv
4. Realiza una ilustración del modelo diseñado.
5. Procede a elaborarlo y estudiar las funciones de los diferentes @educacion_sv

organelos celulares. @educacionsv

6. Posteriormente expongan el modelo a todos los integrantes del
@EducacionSV
salón de clases. Hagan énfasis en qué representa cada mate-
rial utilizado y en las funciones de los organelos.
7. Para culminar pueden intercambiar los modelos elaborados p.
63
con otros equipos y proceder a degustarlos.

B. Coloreando células

Procedimiento:
1. Tu docente formará equipos.
2. Realicen las preparaciones al fresco planteadas en el siguiente
cuadro:
CÉLULA ANIMAL

Muestra Técnica de preparación

El interior de una
Agua + azul de metileno célula eucariota
Epidermis de cebolla
Agua + achiote se rige median-
Agua + azul de metileno te leyes físicas y
Macerado de papa químicas. Todos
Agua + achiote
Agua + azul de metileno sus materiales se
Epitelio bucal encuentran en un
Agua + achiote
Agua + azul de metileno movimiento cons-
Levaduras tante.
Agua + achiote
Semana 25 149
 He notado que 3. Para preparar los colorantes realicen los siguientes pasos:
al observar al a. Agua + achiote: disuelve 1 g de achiote por cada 15 mL de agua.
microscopio, las
células tienden a b. Agua + azul de metileno: disuelve 1 mL de azul de metileno co-
verse transparen- mercial por cada 10 mL de agua.
tes ¿será posible 4. Para realizar las preparaciones, realiza los siguientes pasos:
colorearlas?
a. Epidermis de cebolla: utilizando tus dedos, retira cuidadosa-
mente un trozo de epidermis de catáfila de cebolla. Procede
a colocar la muestra sobre el portaobjetos y agrega de 1 a 2
gotas del colorante. Coloca el cubreobjetos y observa al mi-
croscopio.
b. Macerado de papa: utiliza mortero y pistilo para triturar un pe-
queño trozo crudo de papa sin cáscara. Deposita una fracción
del macerado sobre un portaobjetos y agrega de 1 a 2 gotas
Claro que sí, del colorante. Coloca el objeto y observa al microscopio.
hay tanto colo-
rantes naturales c. Epitelio bucal: realiza un raspado de partes internas de tu boca
como sintéticos con ayuda de un palillo de dientes. Deposita el raspado en la
para poder apre- superficie de un portaobjetos y agrega de 1 a 2 gotas de colo-
ciar mejor las
rante. Coloca el cubreobjetos y observa al microscopio.
células.
d. Levaduras: mezcla 1 g de levaduras por cada 10 mL de agua.
Deposita 1 gota de la mezcla en la superficie de un portaobje-
tos y agrega de 1 a 2 gotas de colorante. Coloca el cubreobje-
tos y observa al microscopio.
5. Dibuja lo observado en las preparaciones a diferentes au-
p.
mentos (4X, 10X y 40X), en tu cuaderno de trabajo. 63

Comunicación

C. Ilustrando mis células

Procedimiento:
1. Selecciona una o más preparaciones realizadas en la activi-
dad coloreando células, o en su lugar, observa una imagen
de microscopía virtual en el código QR.
2. Dibuja un segmento señalado en cada imagen y rotu- p.
Observa una ima- la las estructuras identificadas. 64
gen de microsco-
pía virtual esca-
neando el siguiente
código QR.
150
 Unidad 5
Respiración celular y fotosíntesis
Indagación
1 Anoche no pude dormir porque me puse a pensar
¿qué es más importante? ¿Comer o respirar?
Un par de minutos sin respirar y sientes más peligro
que medio día sin comer.
2 No creo que ambos están relacionados.
El oxígeno no es una fuente de energía bioló-
gica, así que debe servir para aprovechar la
energía de nuestros alimentos. Realicemos la
siguiente actividad.

p.
A. ¿Para qué sirve el oxígeno? 65

Procedimiento:
1. Tu docente dirigirá una discusión con la clase.
2. Parte I de discusión: Piensa sobre las siguientes interrogantes:
«¿Para qué respiramos?», «¿respirar es más importante que ali-
mentarse?», «¿el aire contiene energía?», «¿está relacionada la
respiración con la obtención de energía?»
3. Parte II de discusión: escribe las principales ideas vertidas con
cada cuestionamiento.
1 ¿Por qué alimentarse y respirar es tan importante para los seres vi-
vos? Aunque nos alimentemos, si dejamos de respirar no obtenemos la
fuente de energía biológicamente útil que mantiene nuestras vidas.
Pero ¿cómo obtenemos glucosa?

Ahora describiremos el proceso de obtención de energía a partir de

nuestros alimentos, este es denominado respiración celular.

Este es un proceso catabólico mediante el cual se transforma la

energía almacenada en las biomoléculas que obtenemos en el ali-
mento en energía biológicamente útil, específicamente en ATP. Es
un proceso largo, y se obtienen varias sustancias de residuo.

Los compuestos químicos utilizados como combustibles durante la

respiración celular suelen ser azúcares como la glucosa (C6H12O6).
En este caso las sustancias de residuo obtenidas son comúnmente
dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O).

2 La digestión de los alimentos inicia en la boca, donde muchos azúca-

res comienzan a digerirse, pasan al estómago luego en el intestino en
su mayoría se rompen hasta formar azúcares simples como la glucosa.
Estos son absorbidos e ingresan a las células.
Semana 26 151
 1
Tengo muy claro que el oxígeno participa en
la respiración celular. Pero ¿qué hay de los se-
res vivos que pueden subsistir sin él?

2 Estos seres se denominan anaerobios, y su

respiración celular no usa oxígeno, al contrario,
los aerobios si necesitamos oxígeno.
3
Entonces ¿cómo ocurre la respiración celular?

4
Eso depende del tipo de célula. En procario-
tas, todo el proceso ocurre en el citoplasma.
En eucariotas, parte del proceso ocurre en el
citosol, y continúa en la mitocondria.

Membrana interna Membrana externa

Matriz Cresta
ADN

La mitocondria es un organelo necesario para la respiración celular aerobia en euca-

riotas. La membrana externa contiene una serie de poros que facilitan el ingreso de
algunas moléculas grandes. La membrana interna está plegada en crestas y contiene
una gran cantidad de proteínas que participan en la respiración aerobia, al igual que
su parte más interna llamada luz.

La respiración celular es un proceso de óxido-reducción. Se requiere oxidar las biomo-

léculas combustibles como los azúcares, para descomponerlos y obtener energía bioló-
gicamente útil. Los pasos de la respiración celular son:

Glucólisis: consiste en la descomposición inicial de la glucosa para la obtención neta de

2 moléculas de ATP y 2 moléculas de piruvato por cada glucosa.

Descarboxilación del piruvato: las moléculas de piruvato son tóxicas, así que en este
proceso se descomponen en acetilo que ingresa a la mitocondria, y se libera CO2.

Ciclo de Krebs: son una serie de reacciones que ocurren en la luz de la mitocondria y
permiten descomponer el acetilo para generar coenzimas reducidas que activan la ca-
dena transportadora de electrones: en el proceso también se libera CO2 y produce ATP.

Cadena transportadora de electrones: permite la transferencia de electrones desde las

coenzimas hasta el oxígeno molecular que respiramos. El proceso genera ATP.
152
 Glucosa Unidad 5
Fíjate
Membrana
plasmática
+
qué...
NAD
Oxígeno presente Glucólisis
Cuando haces mucho
NADH
ejercicio continuo, te
Piruvato
quedas sin ATP rápida-
NAD+ Piruvato
CO2
NAD+ Oxígeno ausente mente. Así que el orga-
NADH
ATP
Acetil CoA
NADH nismo comienza a au-
ATP Ciclo Fermentación mentar la velocidad de
del +
TCA NAD la glucólisis y comienza
ATP
NADH, FADH
e-
a subsistir principalmen-
Citosol
Dióxido de carbono
te por este proceso en
Lactato
y agua lugar de la respiración
Cadena transportadora aerobia.
de electrones

NAD+ y NADH (dinucleótido de nicotinamida y adenina): son coenzimas capaces de

recibir y donar electrones. La NAD+ pasa a NADH en el ciclo de Krebs (TCA).
FADH2 (dinucleótido de flavina y adenina): son coenzimas capaces de recibir y donar
electrones. La FAD+ pasa a FADH2 en el ciclo de Krebs.

La cadena transportadora de electrones consiste una serie de proteínas de la membra-

na reciben y transportan electrones que provienen de las coenzimas. El último receptor
de electrones es el oxígeno, el cual al recibirlos se reduce a agua. Es por ello que re-
querimos oxígeno en este proceso. La cadena transportadora de electrones permite la
generación de un gradiente de hidrogeniones (H+) que permiten la producción de ATP.
En ausencia de oxígeno, el piruvato puede reducirse a lactato a expensas de un NADH,
o en algunos organismos como las levaduras, convertirse en alcohol etílico o etanol,
liberando dióxido de carbono en el proceso. Estos constituyen procesos anaerobios.

Respiración aerobia Respiración anaerobia

Ocurre únicamente en presencia de oxígeno. Ocurre en ausencia de oxígeno.

En eucariotas, el proceso inicia en el citosol y El proceso ocurre por completo en el citosol.
culmina en la mitocondria. Es un proceso más rápido que la respiración
En procariotas, todo el proceso ocurre en el aerobia.
citosol. Genera menor cantidad de ATP que la res-
El proceso es más lento que la respiración ae- piración anaerobia (netamente 2 moléculas
robia. de ATP por cada glucosa).
Genera mayor cantidad de ATP que la res-
piración anaerobia (unas 36 moléculas por
cada glucosa).

Semana 26 153
 1
Ya aprendí cómo ingresa la glucosa a nuestro cuerpo, pero…
¿quién produce la glucosa que comemos?

B. ¿De dónde viene el azúcar?

Procedimiento:
1. Tu docente dirigirá una discusión con la clase.
2. Parte I de discusión: «¿Cómo obtenemos la glucosa?», «¿Cómo
las plantas producen glucosa? O más bien ¿cómo se alimentan
las plantas?»
3. Parte II de discusión: escribe las principales ideas vertidas p.
65
con cada cuestionamiento.

Al recapitular el proceso de la respiración aerobia, nos damos cuen-

ta que durante el proceso se requieren biomoléculas energéticas
como la glucosa (C6H12O6), se libera CO2 y agua. Resulta que al con-
trastar este con el proceso de fotosíntesis, los requerimientos de esta
última son los productos de la respiración aerobia, como se observa
2 en sus ecuaciones generales:
He escuchado
que las plantas al-
macenan almidón, 6CO2(g) + 12H2O(l) Luz C6H12O6(ac) + 6H2O(l) + 6O2(g)
un azúcar repleto
de glucosa. Respiración aerobia
Ellas deben produ-
cir la glucosa de la
cual nos alimenta- C6H12O6(ac) + 6O2(g) 6CO2(g) + 6H2O(l)
mos.
La fotosíntesis es el proceso anabólico en el cual la energía de la
3
Los organismos luz visible se almacena en carbohidratos. Es decir, la fotosíntesis se
que realizan foto-
síntesis, se denomi- puede considerar como el proceso en el cual se forman azúcares a
nan fotosintéticos. partir de CO2, utilizando la energía de la luz visible. Esto se logra me-
Ahora te pregunto diante el retiro de electrones de relativamente baja energía de un
¿cómo estos orga-
compuesto donador y se convierten en electrones de alta energía
nismos son capa-
ces de absorber la por medio de la energía absorbida de la luz.
luz?
Realiza la siguiente C. ¿Por qué las plantas son verdes?
actividad.

Procedimiento:
1. Tu docente dirigirá una discusión con la clase.
2. Parte I de discusión: «¿Qué es un pigmento fotosintético?», «¿Para
qué sirve?»
3. Parte II de discusión: escribe las principales ideas vertidas
p.
con cada cuestionamiento. 65
154
Los dos grupos de pigmentos fotosintéticos más comunes son las clo-
Unidad 5
rofilas y los carotenos. Ambos son capaces de absorber la luz a dife- Los carote-
rentes longitudes de onda. nos también se
utilizan en flores
para atraer poli-
nizadores. Cuan-
do los ingerimos,
en nuestro inte-
rior se convierten
en vitamina A.

A B
A: Estructura básica de las clorofilas; B: Estructura base de los beta caroteno, el
grupo de carotenos más comunes. La clorofila se almacena en los cloroplastos de
las células vegetales. En ellos se realiza la fotosíntesis.

CLOROPLASTOS EN
MOVIMIENTO

Los cloroplastos
tienen caracterís-
ticas únicas. Son
de mayor tamaño
que muchas cé-
lulas animales y
se mueven en las
células vegetales.

Como puede observarse en su ecuación general, el principal propósito de la fotosínte-

sis es reducir los átomos de carbono del CO2, para enlazarlo en biomoléculas de alto
contenido energético, como la glucosa. Ello trae consigo la subsecuente liberación de
agua y oxígeno molecular (O2). Para poder reducir los átomos de carbono, se precisa
que estos adquieran electrones de alta energía. Estos en primera instancia se extraen
a partir del agua, oxidándola y rompiéndola para obtener hidrogeniones (H+) y oxíge-
no molecular (O2) en un proceso denominado fotólisis del agua; sin embargo, el agua
tiene sus electrones fuertemente unidos y son difíciles de extraer, por eso se necesita el
aporte externo de energía (en forma de luz) y un mecanismo para utilizarlos en la re-
ducción del CO2.
Esto se logra mediante una cadena transportadora de electrones ubicada en la mem-
brana del disco tilacoide. Acá se genera ATP y NADPH (dinucleótido de nicotinamida y
adenina fosfato), que se usan para producir azúcares.

Semana 26 155
 Creatividad
D. Demanda de oxígeno
Materiales:
Para las Procedimiento:
actividades D y E: 1. Rotula tres frascos o tubos de ensayo del 1 al 3.
• Tubos de 2. Añade 20 gotas ≈ 1 mL de cada material:
ensayo
• Gotero Tubo Leche (mL) Leche (gotas) Agua (mL) Agua (gotas)

• Azul de 1 2 40 0 0
metileno 2 1 20 1 20
• Leche 3 0.2 4 1.8 36
• Levadura
• Placa 3. Añade 3 gotas de azul de metileno a cada tubo.
calefactora 4. Mantén las soluciones en agitación hasta completar el paso 7.
• Vaso 5. Prepara una solución de levadura añadiendo 4 g de levadura a
• Hojas de 20 mL de agua tibia (40 - 60 °C) en el vaso. Mantén en agitación la
chichipince solución de levadura hasta su uso.
• Pétalos de 6. Añade 2 mL (40 gotas) de solución de levadura a todos los tubos.
clavel 7. Espera 30 - 40 min. Escribe tus principales observaciones.
p.
• Frascos
65
resistentes al E. Fotosíntesis del chichipince
calor
• Papel filtro 1. Corta por mitad las hojas de chichipince (Hamelia patens) y péta-
los de clavel (Malvaviscus arboreus).
2. Distribuye dos hojas en frascos resistentes al calor de al menos 50
mL de capacidad y somételos a los tratamientos presentados en
el cuadro.

Muestra biológica Tratamiento

Hojas de chichipince Etanol al 70 % + altas temperaturas

Hojas de chichipince Agua + altas temperaturas

Pétalos de clavel Etanol al 70 % + altas temperaturas

p.
Pétalos de clavel Agua + altas temperaturas 66

3. Coloca los frascos sobre la placa de calentamiento y espera a que ebullan. Realiza
observaciones cada 20 segundos, durante un período de al menos 30 minutos.
4. Coloca un pequeño extremo de papel filtro en contacto con cada sustancia.

156
 Unidad 5
5. Coloca un pequeño extremo del papel filtro tocando las sustancia de los frascos.
6. Observa lo ocurrido durante 3 minutos, mientras mantienes fijo el papel filtro.
Responde:
a. ¿Por qué los pigmentos se separaron de las hojas?
b. ¿Qué factores físicos o químicos intervinieron en el proceso?
c. ¿Por qué la sustancia de los frascos es capaz de recorrer el papel filtro?

Comunicación
1
Vaya, quién diría que la fotosíntesis aprovechaba la luz
del Sol para convertir el CO2 en azúcares.
¿Me pregunto si la energía solar funcionará de forma pare-
cida?
2
He escuchado que la energía solar funciona de ma-
nera parecida, pero en lugar de generar azúcares, pro-
duce energía eléctrica ¿qué tal si lo investigamos?

F. Respiración y fotosíntesis

1. Tu docente formará 4 equipos.

2. Elaboren una infografía que ilustre los pasos de la respiración ce-
lular aerobia.
3. Ahora estudiaremos algunas aplicaciones tecnológicas basadas
en el aprovechamiento de la energía solar.
4. Revisen información referente a alguno de los siguientes temas:
• Funcionamiento y aplicaciones de las celdas fotovoltaicas
• Combustible a partir de microalgas
5. Organicen una exposición del tema seleccionado. 2
Creo que debe-
ríamos comparar
1
Creo que existe una relación entre la cantidad de oxígeno consumido ambas variables
por la levadura y la cantidad de leche que tenía para alimentarse. en un gráfico.
¿cómo puedo averiguar esto? ¿Qué tal si reali-
zamos la siguiente
G. Comunicando la demanda de oxígeno actividad?

1. Presenta los resultados de la actividad demanda bioquími- p.

66
ca de oxígeno en un cuadro.
2. ¿Existe alguna relación entre la cantidad de leche y tiempo de
cambio de color en las muestras? Complementa un gráfico con
los puntos correspondientes a los resultados y luego traza una lí-
nea entre cada punto.
Semana 26 157
 Funcionamiento celular
Indagación
1 Últimamente hay algo que me inquieta.
Si la saliva contiene enzimas para digerir nuestros
alimentos ¿cómo logran estas proteínas salir de las
células?
¿Son las células las que salen y mueren para dejar
sus proteínas en nuestra boca?
2 También nuestra mucosa y jugos gástricos con-
tienen proteínas, y creo que sería mucha energía
recuperar una gran cantidad de células a diario.
Creo que las células deben tener un mecanismo
para expulsar las proteínas que producen. Realice-
mos la siguiente actividad.

A. ¿Las proteínas pueden salir de las células?

Procedimiento:
1. Tu docente dirigirá una discusión colectiva.
2. Parte I de discusión: Tanto la saliva como el jugo gástrico son sustancias de carácter
proteico que se producen en las células; sin embargo, estas, al igual que otras secre-
ciones, se expulsan de éstas. Como vimos anteriormente, las proteínas se sintetizan
en los ribosomas, entonces ¿cómo son capaces de salir de éstas?», «¿Cómo funcio-
na el mecanismo celular para expulsar las sustancias sintetizadas? ¿Los ribosomas
expulsan las sustancias proteicas fuera de la célula? Y si es así ¿cómo lo hacen?»
Yo he observado 3. Parte II de discusión: escribe las principales ideas vertidas p.
67
que hay ribosomas con cada cuestionamiento.
que se unen al
retículo endoplás-
mico. Como ellos B. ¿Por qué los ribosomas se unen al retículo?
producen proteí-
nas creo que tal Procedimiento:
vez los que logran
1. Observa la figura que se presenta a continuación.
unirse pueden
expulsar las proteí- 2. Al observar la célula nos damos cuenta que los ribosomas son
nas que producen capaces de unirse al retículo endoplásmico. Responde en tu
al exterior de la cuaderno de trabajo:
célula.
a. ¿Con qué propósito se unirán?
b. ¿Por qué existen vesículas en-
tre el retículo endoplásmico y
el aparato de Golgi?
3. Responde: c. ¿Hacia dónde se di-
rigen las vesículas que están junto
al aparato de Golgi? p.
67

158
 Unidad 5
Creatividad
Se sintetizan
proteínas en el
interior del retícu-
Se han identificado una serie de rutas de las diferentes vesículas de lo endoplásmico.
transporte que recorren el sistema endomembranoso, conformado Luego las proteínas
se modifican a su
por el retículo endoplásmico, compartimento intermedio entre el re- paso por el apa-
tículo endoplásmico y aparato de Golgi (ERGIC), aparato de Golgi, rato de Golgi y se
lisosomas, endosomas y vacuola. El proceso de endocitosis consiste transportan a va-
en la adquisición de materiales exógenos al interior celular. La exoci- rios destinos, como
la membrana plas-
tosis es el proceso inverso, ya que se expulsan materiales proceden- mática, un lisoso-
tes del interior celular. ma o una vacuola.
En algunos casos
los materiales sa-
Exocítosis Endocítosis
El aparato de Golgi consiste
len de la célula.
en una red de cisternas. Las
Vía
cisternas más cis se encuen-
Endosoma
tran más cerca del núcleo,
Vesícula endocítica
secretoria temprano

Vía secretora mientras las más trans, se en-

constítutíva

cuentran alejadas de este.

Endosoma
tardio Lisosoma
Existen una serie de vesículas
Gránulo
secretor de transporte y estructuras
Vía secretora
regulada
membranosas con cubiertas
proteicas que recorren e in-
Aparato de Golgi
Red trans
terconectan los organelos del
sistema endomembranoso.
de Golgi

Cisterna
trans
Cisterna Dichas estructuras, pueden
medial
Cisterna
cis
transitar en dos sentidos bá-
sicos. El sentido anterógrado
consiste en un recorrido en di-
Retículo
endoplásmico
rección al extremo más aleja-
rugoso
do del núcleo, el cual consiste INTERIOR DE UNA
CÉLULA

en las cisternas trans de Golgi

o la membrana plasmática. Se puede apreciar
El sentido retrógrado consiste el tránsito de ma-
teriales desde el
en un recorrido que procede
retículo al aparato
de las cisternas más trans ha- de Golgi en color
cia las más cis de Golgi, y de verde, al interior de
forma subsecuente en direc- la célula.
ción al retículo endoplásmi-
co.

Semana 27 159
 Las principales C. ¿Qué une a las células en un tejido?
estructuras de
unión en células
animales son las 1. Observa las láminas fijas de tejido epitelial y epidérmico vegetal, o
proteínas, suelen las micrografías de tu cuaderno de trabajo y responde: p.
68
dividirse en unio- a. ¿Cómo es la estructura de los tejidos?
nes adherentes
b. ¿Qué mantiene a las células unidas unas con otras?
(dejan pasar el
agua entre las 2. Observa una lámina fija de tejido conectivo, o la micrografía de tu
células), comuni- cuaderno de trabajo y responde:
cantes (permiten c. ¿Qué mantiene a las células unidas en tejidos que contienen
paso de materiales
células muy separadas unas de otras? Por ejemplo, en la ma-
de una célula a
otra) y ocluyentes yoría de tejidos conectivos. p.
(cortan entrada de d. ¿De qué está hecha la matriz extracelular? 69
agua entre célu-
las).
Principales componentes de la matriz extracelular animal
Componente Estructura Características y funciones
Constituyen fibras que brindan sos-
Glucoproteínas
Colágenos tén estructural a la mayoría de teji-
fibrosas
dos.
Proteína con di- Contribuyen al transporte de células
Fibronectina ferentes dominios y materiales en el desarrollo embrio-
estructurales nario.
Influyen en el potencial migratorio,
Laminina Glucoproteínas crecimiento y diferenciación de las
células.
Contribuyen a brindar fuerza y resis-
Proteína-
Proteoglucano tencia a la deformación en los car-
polisacárido
tílagos.
Intervienen en la reparación de he-
Metaloproteinasas
Metaloproteínas ridas y formación de vasos sanguí-
de la matriz
neos.
Permiten la transmisión de señales
Integrinas Proteínas entre membranas celulares, superfi-
cies y matrices.

Comunicación
D. ¿Los virus y las vías endocíticas?

1. Tu docente formará 4 equipos. p.

2. Busquen diferentes procesos virales de infección en células animales. 69
3. Procedan a seleccionar uno de estos procesos, y diseñen un juego de roles
para simular este proceso con los integrantes del equipo.
4. Escribe los pasos del proceso infeccioso seleccionado.
5. Escribe el papel desempeñado por cada integrante del equipo durante la ejecu-
ción del juego de roles.
160
Resumen
Las células son
muy complejas, en
• Los seres vivos tienen diferentes niveles de organización.
esta unidad vimos
• El nivel químico de organización biológica incluye a las biomolé- algunas de sus
culas. características que
• Los alimentos contienen biomoléculas, ya que tienen su origen en vamos a resumir.
los seres vivos.
• Las enzimas son un grupo de proteínas que controla las reaccio-
nes químicas que ocurren en los seres vivos y por ello son indispen-
sables para la vida.
• Las vitaminas y minerales pueden formar parte de algunas enzi-
mas, por lo que son necesarios para que estas funcionen.
• Los seres vivos funcionamos con una forma energética llamada
energía biológicamente útil.
• Las dos formas básicas de esta energía son los enlaces de nu-
cleósidos trifosfatados como el ATP, o la presencia de gradientes.
• Para obtener esta energía por transformación a partir de las bio-
moléculas de nuestros alimentos, las células utilizan respiración
celular.
• Las plantas son capaces de producir azúcares con ayuda de la
fotosíntesis.
• Las células son capaces de expulsar materiales proteicos produ-
cidos con ayuda del sistema endomembranoso.
• Entre los materiales que las células expulsan constantemente se
encuentran los que conforman la matriz extracelular.

Evaluación
Ahora comprobaremos tus conocimientos acerca de las células. Pídele orientación a tu
docente para realizar las siguientes actividades:

1. Organización biológica
a. Utiliza tu creatividad para elaborar un modelo que represente al menos 3 niveles
de organización biológica.

2. Funcionamiento enzimático
a. Expone a tus compañeros la explicación de lo sucedido en el experimento de
funcionamiento de la enzima catalasa.
161
 3. Energía biológicamente útil
a. Escribe al menos 3 procesos en la presente lección que utilicen energía biológi-
camente útil.

4. Respiración celular
a. Elabora un resumen sobre el proceso de respiración celular.

5. Fotosíntesis
a. Haz un resumen de los requerimientos para la ejecución del proceso fotosintético.

6. Sistema endomembranoso y matriz extracelular

a. Elabora un listado de sucesos cotidianos en los cuales una célula deba expulsar
materiales producidos en su interior.
b. Describe el proceso a seguir si el material es de naturaleza proteica.
c. Menciona qué tipo de materiales mantienen estas células unidas entre sí.

A: Tejido epitelial estratificado B: Tejido epidérmico vegetal

TECNOLOGÍA

Algunas biomoléculas denominadas biopolímeros son capaces de almacenar informa-

ción. La información es la disposición ordenada de estos segmentos que puede leerse
como si se tratara de palabras que pueden indicarte: la especie de donde se extrajo
la biomolécula, los genes que presenta e incluso algunas características de su salud.
Actualmente existen muchas bases de datos públicas con secuencias de ADN, ARN y
proteínas. Estas almacenan sus dato en archivos con extensión FASTA, como este:

162
 6Unidad
Biología del desarrollo
Eje integrador: Sistemas
En esta unidad aprenderemos a:
Explicar la estructura y funciones Describir el ciclo de vida en plantas
generales del material genético. usando micrografías, muestras o
Describir las etapas de la mitosis a esquemas.
partir de micrografías, muestras o Comparar las etapas del desarrollo
esquemas. en diferentes grupos de animales.
Describir las etapas de la meiosis a Representar el desarrollo embriona-
partir de micrografías, muestras o rio de vertebrados, haciendo uso de
esquemas. modelos o simulaciones.

Duración de la Unidad: 5 semanas

 ¿Qué es el material genético?
Indagación

¿Te has preguntado alguna vez, a quién te pareces más?

1
Tal vez pensarán que sacaron los ojos de su mamá, o el pelo de
su papá, o quizás la estatura de su abuelo. Todos esos rasgos son
pequeñas piezas de información que cada persona lleva dentro de sí.
Pero, ¿sabes qué es el material genético?

3 Según este libro, la información genética se

2 Es cualquier encuentra almacenada, en su mayoría, en la molécula
material de origen de ácido desoxirribonucleico (ADN). Además, el ADN
vegetal, animal, está formado por unidades llamadas nucleótidos. El
microbiano u nucleótido se compone un grupo fosfato, un azúcar y
otro que tenga una base nitrogenada.
información
genética y que se
transmite de una 

 
generación a la
siguiente.

  

 

   

  

El ADN tiene la Existen 4 tipos de de bases nitrogenadas en el ADN: adenina, timi-

forma de doble
hélice. Imagina
na, guanina y citocina. Si ponemos atención, la adenina con la
que es una timina forman dos puentes de hidrógeno, mientras que la guanina
escalera y sus y la citosina forman tres.
peldaños están
conformados
por cuatro bases Hagamos la siguiente ac-
nitrogenadas: la tividad para practicar los
timina, adenina, componentes de los nu-
guanina y
citosina. cleótidos.

A. Estructura del ADN

Procedimiento:
1. Observa la imagen a tu derecha.
p.
2. Complementa la estructura del ADN que se muestra en 71
tu cuaderno de trabajo.

164
 Unidad 6
Creatividad
Materiales:
En los organismos eucariotas como el ser humano, el ma- • Sal
terial genético se encuentra en el interior del núcleo. • Lavavajillas o de-
tergente líquido
B. ¡Extraigamos nuestro ADN! • Alcohol etílico frío
• Agua embotella-
Procedimiento: da o mineral
1. Enjuaga tu boca con agua por 30 a 40 s. No la tragues. • Tres vasos transpa-
2. Coloca el enjuague en un vaso. rentes
3. En otro vaso (A), mezcla 5 cucharadas de agua y media cucha- • Cuchara sopera
rada de sal; remueve hasta homogenizar. Obtendrás una solu- • Jugo de piña (op-
ción salina. cional)
4. En otro vaso (B) mezcla una cuchara de detergente líquido junto
a tres cucharadas de agua embotellada.
5. Si conseguiste jugo de piña, agrega dos cucharadas a tu enjua-
gue y mezcla.
6. Al vaso con el enjuague, agrega una cuchara de A y otra de B.
3
Mezcla con cuidado, tendrás un vaso con enjuague A + B.
7. Añade alcohol frío al vaso anterior. Deben ser dos partes de al-
cohol por cada parte de la mezcla del vaso. Para añadir el alco-
hol debes decantarlo por las paredes.
8. Coloca de pie el vaso con delicadeza, veras que se han for-
mado dos fases. Abajo la solución y encima el alcohol. Es muy
importante que logres ver las dos fases. p.
4
9. Responde las preguntas de tu cuaderno de trabajo. 71

Con el experimento anterior pudimos extraer nuestro ADN.

Durante el enjuague, el agua ha recogido las células que se des-
prenden de las encías, las paredes de la boca y la lengua. Después,
al añadir el agua con sal y el jabón, se ha provocado un
choque osmótico a las células; el jabón ha desestabilizado las
membranas y todo el contenido celular está vertido en el vaso. 5

6 7 8

Semana 28 165
 Quizá imaginaste que ibas a lograr ver el ADN con su forma de doble
hélice. Pero sabías que la forma de verlo más fácilmente es en su for-
ma más compactada, es decir, en forma de cromosomas.
Haremos una práctica para observar los cromosomas en la raíz de
cebolla (Allium sp). Sigue las indicaciones de tu docente.

C. Observando cromosomas
Los
cromosomas Materiales:
son estructuras
que llevan la • Microscopio • Pinzas
información • Portaobjetos y • Mechero de alcohol o vela de cajuela
hereditaria. En
cubreobjetos • Orceína A al 2 % y orceína B al 1 % (si no
los cromosomas
están contenidos • Vidrio de reloj está disponible, puede usar achiote)
los genes, • Bisturí
unidades
fundamentales
para codificar Procedimiento:
un producto 1. Tu docente llevará una cebolla con raíces en crecimiento.
funcional. 2. Con ayuda de tu docente corta unos 2-3 mm del extremo de la
raíz y deposítalo en un vidrio de reloj en el que se han vertido 2-3
Célula
Cromosoma
ml de orceína A al 2 %.
3. Calienta suavemente el vidrio de reloj con la llama del mechero
Núcleo (o vela de cajuela) durante unos minutos, evitando la ebullición,
ADN hasta la emisión de vapores tenues.
4. Con las pinzas, toma uno de los ápices de la raíz y colócalo obre
Cada organis- un portaobjetos. Añade una gota de orceína B al 1 % y deja ac-
mo tiene el mismo
número de cro-
tuar durante 1 min.
mosomas en to- 5. Si usas achiote, sumerge el corte de cebolla en el vidrio de re-
das sus células (ej. loj durante unos minutos, luego coloca la muestra sobre un por-
la cebolla tiene
taobjetos.
16 cromosomas,
nosotros tenemos 6. Coloca el cubreobjetos con mucho cuidado sobre la raíz.
46). 7. Haz una suave presión en el cubreobjeto de modo que la raíz
quede extendida. Ya está listo para observar al microscopio.
8. Responde las preguntas de tu cuaderno de trabajo. p.
72

Esperamos que puedas observar los cromosomas. Unas estructuras

cilíndricas o en forma de dedos como se muestra en esta imagen y
en la página 192.

Cromosomas
Cromosomas de la
raíz de cebolla

166
 Unidad 6
Comunicación

¿Qué hemos aprendido hasta ahora? La información ge-

nética se encuentra almacenada, en su mayoría, en la molécula
de ADN. En los organismos procariotas el ADN se encuentra en una
región denominada nucleoide, pero no está encerrado en una es-
tructura membranosa como en los organismos eucariotas, en los que
el ADN se encuentra ubicado en el núcleo celular. La estructura
del ADN fue
publicada en
Recordemos que el ADN es una macromolécula formada por uni-
1953, por James
dades repetidas de nucleótidos, pero sabías que también existe Watson y Francis
otra macromolécula importante llamada ácido ribonucleico (ARN). Crick. Su trabajo
les hizo obtener
Es momento de identificar las diferencias y semejanzas que se el Premio Nobel
encuentran en la estructura del ADN y ARN. de Medicina
en 1962. Fue
D. Estructura del ADN y ARN importante para
comprender la
síntesis proteica,
Procedimiento: la replicación
1. Completa el cuadro comparativo entre ADN y ARN que se en- del ADN y las
cuentra en tu cuaderno de trabajo con ayuda del si- p. mutaciones.
72
guiente esquema.

MOLÉCULA DE ADN

El ácido desoxirri-
Recuerda que el ADN en su forma más empaquetada tiene forma bonucleico es una
molécula que con-
de cromosomas y en los cromosomas se encuentran ubicados los
tiene las instruc-
genes. ciones genéticas
usadas en el desa-
Para que la información contenida en los genes pueda controlar la rrollo y el funciona-
reproducción, el desarrollo y comportamiento de los organismos de- miento de los seres
ben suceder diversos procesos. vivos.

Semana 28 167
 no olvide
N
s Hagamos parejas para realizar la siguiente actividad.
qquuée......
Los genes son porciones
E. Formación de proteína
de ADN que determinan
las características del Procedimiento:
organismo. 1. Lee el siguiente cuadro y observa la imagen de abajo so-
Cromosoma bre los procesos que se llevan a cabo en las células para
la codificación de la información genética.
2. Discute con tu pareja y expongan sus conclusiones con
Gen el resto de la clase.

Replicación Transcripción Traducción

ADN Consiste en el paso de
información
Es el proceso donde el
de un fragmento de
mensaje
Es el proceso donde ADN hacia un ARN,
genético es descifra-
se forman dos empleando una de las
do por los ARN para
moléculas de ADN a hebras de ADN como
formar
partir de una. molde; para ello se
secuencias específi-
utiliza una enzima
cas de aminoácidos.
llamada ARN
polimerasa.

Si quieres cono- ARN PROTEINA

ADN
cer más sobre el
material genético,
escanea el siguien-
te código. Replicación Transcripción Traducción

Las mujeres son

el sexo homo-
gamético y por
tanto tienen dos
cromosomas se-
xuales homólogos
(XX), mientras que
También es importante que sepas que el conjunto de cromo-
los hombres son
el sexo hetero- somas que tiene cada ser vivo se conoce como cariotipo.
gamético y tienen En el caso de los seres humanos, cada una de las células de
dos cromosomas nuestro organismo contiene 46 cromosomas dispuestos en 23
distintos (XY). pares.

El par 23 corresponde a los cromosomas sexuales, conocidos

también como heterocromosomas (X y Y). Estos cromosomas
son los que permiten la diferenciación sexual, entre mujer y
hombre.

168
 Unidad 6
¿Qué es el ciclo celular?
Indagación

Para que un organismo pueda ser considerado como ser vivo debe cumplir con ciertas
características como organización, metabolismo, irritabilidad y reproducción; algo que
se consolida en la célula, por lo cual es considerada la unidad vital de los seres vivos.

Te has fijado que cuando nos raspamos se forma una cubierta dura que luego se des-
prende. ¿Habrá piel nueva debajo de la dañada?

Nuestra piel tiene células llamadas células basales, que son las
responsables de la renovación de la capa superficial.
El proceso para que las células de nuestra piel se puedan renovar tiene
que ver con un proceso llamado división celular.

La división celular ocurre dentro del proceso del ciclo celular, vea-
mos de qué se trata.
¿A qué crees que se deba?

A. Ciclo celular

Procedimiento: Fíjate
1. Observa la siguiente imagen del ciclo celular. qué...
2. Identifica en qué consiste cada paso del ciclo celular.
3. Traslada el nombre de cada paso al cuadro que p. La citocinesis es diferen-
73
aparece en tu cuaderno de trabajo. te en células animales
y vegetales: en células
animales se produce un
Fases de la m
ito estrangulamiento que
sis acaba separando las
dos células hijas; mien-p.
Metafase

Anafase

tras que en células ve-72

e
e

fas
fas

sis getales se produce una

lo
o

e
r

Te

cin
P

o pared celular en medio,

Cit
Mitosis separando las dos célu-
G1 M G2 las hijas.
Citocinesis

Mitosis

G1 Crecimiento
Célula

S G2 Crecimiento
G0
Senescente

I nter fa s e (Síntesis)

Semana 29 169
 Para comprender, es necesario que detallemos las fases de la mitosis.
Esta se divide en cuatro etapas: profase, metafase, anafase y telofase.

Utilizaremos la técnica kinestésica para representar las fases de la

mitosis, sigue las indicaciones de tu docente.
Puedes
ayudarte de
las siguientes B. Mitosis
imágenes.
Procedimiento:
1. Imita con tus manos las fases de la mitosis, observa las imágenes.
2. Describe con tus propias palabras cada etapa del pro- p.
73
ceso de la mitosis en tu cuaderno de trabajo de trabajo.

Creatividad
Recuerdas que en la práctica de laboratorio observamos los cro-
mosomas. Ahora es momento de observar las diferentes fases de la
mitosis.

C. Observación de las fases de la mitosis

Procedimiento:
LA MITOSIS 1. Realizaremos el mismo corte de la raíz de cebolla de la práctica
anterior. Te invito a buscar esa práctica y así podrás observar las
Es un proceso de 4 fases de la mitosis. Ve a la página 192 y observa la micrografía.
división celular, 2. Sigue las indicaciones de tu docente y dibuja las fases de p.
mediante el cual
la mitosis que observamos en tu cuaderno de trabajo. 74
se obtienen dos
células idénticas a
partir de una sola.

170
 Unidad 6

Seguiremos hablando del ciclo celular, en esta ocasión de una división

especial llamada meiosis.

La meiosis es una división donde la célula progenitora recombina

su información genética y reduce su número de cromosomas a la
mitad para dar origen a células hijas diferentes a la madre. Para
comprender,
es necesario
D. Meiosis que detallemos
las fases de
Procedimiento: la meiosis.
Hagamos
1. Lee el siguiente cuadro y observa la imagen de abajo sobre los
parejas para
procesos que se llevan a cabo en la meiosis. realizar la
2. Discute con tu pareja y expongan sus conclusiones con el resto siguiente
de la clase. actividad.

Meiosis Profase I Metafase I Anafase I Telofase I

Los cromosomas
duplicados se
Los microtúbulos
condensan, los
desaparecen.
homólogos se Las cromátidas
Se han formado
aparean y se hermanas no se
dos conjuntos
forman quias- Los cromosomas separan, por el
de cromosomas,
mas cuando las homólogos se contrario, cada
cada uno con-
Meiosis I cromátidas de alinean en pare- cromosoma
tiene un miem-
homólogos inter- ja en el ecuador homólogo migra
bro de cada par
cambian partes. de la célula. hacia un polo
de homólogos.
La envoltura nu- distinto de la
Comúnmente, la
clear se desinte- célula.
citocinesis ocurre
gra y se forman
en esta fase.
los microtúbulos
del huso.

Meiosis Profase II Metafase II Anafase II Telofase II

Los microtúbulos
desaparecen.
Las cromátidas
Se han formado
hermanas no se
Los microtúbu- dos conjuntos
Los cromosomas separan, por el
los del huso se de cromosomas,
homólogos se contrario, cada
forman otra vez cada uno con-
Meiosis II alinean en pare- cromosoma
y se fijan a las tiene un miem-
ja en el ecuador homólogo migra
cromátidas her- bro de cada par
de la célula. hacia un polo
manas. de homólogos.
distinto de la
Comúnmente, la
célula.
citocinesis ocurre
en esta fase.
Semana 29 171
 La meiosis, junto con la fecundación, es fundamental para la
reproducción sexual. En la fecundación, los dos gametos haploides
se convierten en una célula diploide, al recibir un doble juego de
cromosomas (2n), por el aporte genético (n) de cada progenitor.

La citocinesis
Interfase I Profase I Metafase I Anafase I Telofase I Citocinesis
da origen a cuatro
células haploides,
cada una con
un miembro de
cada par de
cromosomas
homólogos como
se muestra en la
imagen en estado
condensado.
Interfase II Profase II Metafase II Anafase II Telofase II Citocinesis

Es hora de poner en práctica tu creatividad. A continuación,

realizaremos un modelo de la meiosis I y II.
Sabías que la apoptosis es el proceso de la muerte celular que
permite al cuerpo controlar el desarrollo y crecimiento de las células.

E. Meiosis I y II

Materiales:
• Plastilina
• Papel de color
• Cartulina y pega

Procedimiento:
1. Realiza grupos de 4 estudiantes.
Si quieres conocer 2. Toma un papel para determinar qué modelo de meiosis te co-
más sobre la meio- rresponderá.
sis puedes hacerlo 3. Realiza el modelo utilizando de fondo el papel de color verde
con el código QR. claro. Los centriolos con plastilina amarilla, los microtúbulos ana-
ranjados y cromosomas azul y rojo.
4. Pega en la cartulina cada fase en orden y señala sus partes.
5. Completa el cuadro en tu cuaderno de trabajo. p.
74

172
 Unidad 6
Comunicación

Recuerda que la división celular permite:

• La reproducción de organismos unicelulares.
• La regeneración de tejido mediante el proceso de cicatrización.
• La transmisión de material genético de una generación a otra.

¿Qué hemos aprendido hasta ahora?

Las etapas de la división celular son muy importantes ya que

Fíjate
garantizan que el número de cromosomas de cada espe- qué...
cie se mantenga constante; de no ser así, los organismos
tendrían cada vez más cromosomas y, con ello, más genes, Las células de la cola de
los renacuajos se elimi-
además son mecanismos en los que a partir de una célula
nan por apoptosis duran-
preexistente se originan una o más células nuevas. te la metamorfosis.

En la mitosis resultan dos células genéticamente idénticas a

la madre y en la meiosis cuatro células diferentes entre sí y
a la madre.

Así que hemos llegado al momento de compartir lo apren-

dido con el resto de estudiantes de tu clase.

F. Conversemos sobre el ciclo celular En los embriones hu-

manos las células que
Procedimiento: forman las membranas
1. Ahora debes exponer a tu docente y a tus compañeros, interdigitales se eliminan
el contenido del ciclo celular y la diferencia de mitosis y también por apoptosis
meiosis. durante el desarrollo
temprano.
2. Conversemos acerca de la duración de cada uno de los
periodos de la división celular y explica por qué el proce-
so de la interfase es el más extenso.
3. Explica en qué momento de la vida de un ser humano
ocurre la mitosis y meiosis.
4. Completa el cuadro en tu cuaderno de trabajo para
comprender el ciclo celular y explícalo a tus compañeros.
p.
74

Semana 29 173
 ¿Qué es la reproducción asexual y sexual?
Indagación
Los seres vivos tienen diferentes mecanismos de reproducción en
los cuales puede o no ocurrir intercambio de material genético. Se
reconocen dos tipos de reproducción: la asexual y la sexual. Te has
preguntado, ¿qué es la reproducción asexual?
1
Según este libro la reproducción asexual es aquella donde solo es
necesario un progenitor para crear un organismo descendiente. Este
tipo de reproducción es propia de los animales invertebrados y otros
organismos.

Observemos un tipo de reproducción asexual.

2
Un tipo de A. Reproducción asexual
reproducción
asexual es la Materiales:
gemación. Son
brotes pequeños
Microscopio, levadura, vaso plástico, cuchara, azul de metileno,
que aparecen portaobjetos, cubreobjetos, gotero, azúcar y agua.
en el cuerpo
del progenitor y Procedimiento:
esas yemas se
convierten en un 1. En un vaso coloca un poco de agua, agrega una pequeña can-
nuevo organismo. tidad de levadura y azúcar, luego mezcla.
Por ejemplo 2. Coloca en el portaobjetos una gota de la solución mezclada,
ciertas levaduras,
esponjas e hidras. luego coloca el cubreobjetos y observa con el microscopio.
3. Coloca una gota de azul de metileno. Con este procedimiento
conseguiremos una doble finalidad. Primero, observaremos me-
jor las células de la levadura; y segundo, retrasaremos el despla-
zamiento de las células hijas gracias a la acción desfavorable
del azul de metileno para la vida normal de las levaduras.
p.
4. Dibuja lo observado en tu cuaderno de trabajo. 75

Existen Brote de
otros tipos de células hijas
reproducción Yema en desarrollo
asexual como
fisión binaria,
esporulación y Célula madre
fragmentación.

174
 Unidad 6
En la imagen se observan células de distintos tamaños; las peque-
ñas corresponden a células recién formadas por gemación que
aún no han alcanzado su tamaño normal.

Ahora hablaremos de la reproducción sexual. En este tipo de repro-

ducción se requiere de dos progenitores.

B. Células sexuales de animal

La gametogéne-
Materiales: sis es la formación
• Microscopio de los gametos.
Los gametos son
• Preparación permanente de líquido seminal. las células sexua-
• Preparación permanente de óvulo o corte transversal de ovario les, es decir, los
maduro óvulos (femeninos)
y los espermato-
zoides (masculi-
Procedimiento: nos).
1. Coloca la preparación permanente de líquido seminal al micros-
copio.
2. Observa al aumento que te indique tu docente.
3. Compara lo observado con la figura inferior.
4. Repite los pasos 1 a 3 con una preparación permanente de
óvulos o corte transversal de ovario maduro. p.
5. Dibuja lo observado en tu cuaderno de trabajo. 75

6. Intenta localizar las estructuras nombradas en la imagen

inferior, dentro de tu dibujo.
7. Si no tienes una preparación permanente, efectúa tus esque-
mas a partir de la imagen inferior y nombra las estructuras.

Semana 30 175
 Creatividad
C. Ciclos de vida
¿Qué tipos de
ciclos de vida
sexual existen?
Procedimiento:
Hay tres categorías 1. Lee el siguiente cuadro y observa la imagen de abajo sobre los
principales de ciclos de vida.
los ciclos de vida
2. Discute con tu pareja y expongan sus conclusiones con el resto
sexual.
de la clase.

Ciclo de vida Descripción Ejemplos

La etapa diploide multicelu-

Los humanos y la mayoría
Diploide lar es la etapa de vida más
de los animales tienen este
dominante obvia y las únicas células
tipo de ciclo de vida.
haploides son los gametos.
La etapa haploide es la
Los hongos y algunas algas
Haploide etapa de vida más obvia
tienen este tipo de ciclo de
dominante y es a menudo multicelular
vida.
(pero a veces unicelular).
Ambas etapas, la haploide
y la diploide, son multice-
Las plantas y algunas algas
Alternancia de lulares, aunque en distintas
tienen este tipo de ciclo de
generaciones especies varía el grado en
vida.
que una u otra es dominan-
te.

Diploide 2n

FUSIÓN NUCLEAR MEIOSIS

SEXUAL Esporas

Tipo de apareamiento + Mitosis Diploide 2n

Mitosis

Tipo de apareamiento - Hifas

Cigoto Esporofito
Esporangio

FERTILIZACIÓN MEIOSIS
Haploide 1n
Óvulo Esporofito

Esporas
Mitosis

Germinación

Esperma Mitosis Gametófito

Haploide 1n

176
 Unidad 6
Ahora cultivemos microhongos (moho) utilizando ali-
mentos. Observemos los microhongos.

D. Cultivo de moho

Materiales:
• Pan • Agua
• Tortilla • Bolsa hermética
Procedimiento: MOHO ASPERGILLUS

1. Humedece una rebanada de pan y tortilla con agua, luego

guárdalo en diferentes recipientes transparentes. Los mohos del
2. Observa el recipiente el día 3, 5, 10 y 15. Aparecerá el moho so- género Aspergillus
se reproducen a
bre el pan y tortilla.
través de esporas
asexuales cono-
E. Observación de moho de pan cidas como coni-
dios.
Materiales:
• Microscopio estereoscopio • Gotero
• Moho de pan • Azul de metileno
• Caja Petri • Agua
• Palillo de brocheta • Guantes
• Portaobjetos y cubreobjetos • Mascarilla

Procedimiento La mayoría de
1. Colócate los guantes y la mascarilla. los hongos están
constituidos por
2. Toma una porción de pan contaminado con moho, colócalo en
finas fibras que
la caja Petri y obsérvalo al estereoscopio, si no tienes utiliza lupa. contienen cito-
3. Sigue las indicaciones de tu docente, coloca en el portaobjetos plasma, llamadas
una pequeña muestra de moho de pan, coloca el cubreobjetos hifas.

y observa con el microscopio.

4. Sobre el cubreobjetos coloca una gota de azul de metileno.
5. Observa su estructura e identifica sus partes. p.
76

Comunicación
¿Qué hemos aprendido hasta ahora? Nota: si quieres
conocer más sobre
Los ciclos de vida sexual implican una alternancia entre meiosis y la reproducción
fecundación, además la meiosis es una célula diploide que da lugar sexual y asexual
puedes hacerlo
a células haploides, mientras que en la fecundación dos células ha-
con el código.
ploides (gametos) se fusionan para formar un cigoto diploide.
Semana 30 177
 Existen otros tipos de reproducción asexual:

Tipo de
Descripción Ejemplos
reproducción
Fisión binaria o Consiste en la división de una sola célula en dos
Archaea y Bacteria
bipartición idénticas entre sí.
Es un tipo de división celular mediante la forma-
ción de esporas con fines de dispersión o supervi- Helechos, briofitas y
Esporulación
vencia por largo tiempo, en organismos unicelu- hongos
lares y pluricelulares.
Consiste en la rotura del progenitor en dos o más
Corales y las estrellas
Fragmentación partes, cada una de las cuales da lugar a un
de mar
nuevo ser vivo.

Madre Los pseudópodos Núcleo Citoplasma Hija Amoeba

Amoeba se elongan se divide se divide

En la reproducción asexual:
Fíjate • No se requiere de intercambio genético.
qué... • Se necesita un solo progenitor.
• Son organismos con la misma información genética.
El desarrollo embriona- • En los seres unicelulares eucariotas, la célula se divide me-
rio es el proceso que diante mitosis.
conduce del cigoto a la
formación de un nuevo
organismo. En la reproducción sexual:
• Es necesario material genético.
• Se necesitan dos progenitores.
• Son organismos genéticamente distintos.
• El proceso clave de la reproducción sexual es la meiosis.

F. Comunica lo aprendido

Procedimiento:
1. Realiza un cuadro para diferenciar la reproducción
asexual y sexual.
2. Observa las imágenes en tu cuaderno de trabajo p.
76
y escribe a qué tipo de reproducción pertenece.
3. Explica el ciclo de vida haploide dominante.
178
 Unidad 6
Desarrollo vegetal
Indagación
Sabías que
los árboles viven
El desarrollo vegetal es el conjunto de procesos de crecimiento y muchos años y
que el crecimiento
diferenciación celular de las plantas, algunas nacen a partir de se- de las plantas
millas, otras caen. Existen otros métodos como: estacas, tubérculos está regulado por
y bulbos. Cuando una planta se reproduce por alguna de estas for- diversas sustancias
y también
mas su reproducción es de manera asexual y cuando se reproduce
presentan ciclos
por medio de semillas es sexual. de vida.
Practiquemos identificando algunos ciclos de vida.

A. Ciclos de vida de las plantas

Procedimiento:
1. Organiza el ciclo de vida de la planta que tu docente
dará a cada grupo de trabajo.
2. Pega las imágenes según el ciclo de vida de la planta
en una cartulina y explica cada una de sus partes.
3. Escribe en tu cuaderno de trabajo las partes que p.
77
le faltan a la imagen.

Ahora bien, veamos la diferencia entre

gimnospermas y angiospermas.
Fíjate
B. Plantas sin flores y con flores qué...
Procedimiento: Existen plantas sin flores
1. Lee y observa las siguientes imágenes y completa el cua- como las briofitas, pteri-
dofitas y gimnospermas.
dro de diferencias en tu cuaderno de trabajo.
2. Comenta el ciclo de vida de cada imagen con p.
77
tus compañeros.

Gimnospermas Angiospermas

Son plantas con verdadera

Son las plantas más comu-
raíz, tallo y hojas, se carac- Y también, plantas con
nes, desarrollan sus órganos
terizan porque el cigoto da flores como las angios-
reproductores en estruc-
semillas sin ningún tipo de permas.
turas llamadas flores y las
envuelta carnosa, de ahí
semillas están cubiertas por
que se llamen semillas des-
envolturas que forman el
nudas, siendo las más cono-
fruto.
cidas las coníferas.

Semana 31 179
 
Esporofito (2n) Cono masculino
Plántula Cono femenino Antena

Pistilo
Ovario

Estamen

Escama seminífera
Megaspora Microspora
“Célula madre”
Embrión Saco polínico Óvulo

Esporofito 2n

Cigoto (2n) Meiosis Meiosis Meiosis

Antipodal
Microspora (n) Nucleo polar Célula generativa
Gametofito (n) Meiosis Cubierta seminal Célula tubular
Óvulo Endospermo
Embrión

Gameto Megagametofito Microgametofito

Grano de polen (saco embrionario)
Grano de polen
(polen)
Mitosis Mitosis
Espermatozoides

Gameto Megaspora (n)

Tubo polínico
Gametofito (n) Tubo polínico
Espermatozoides Núcleo del tubo

Creatividad
Te has preguntado, ¿cómo es el gametofito y el
esporofito de los musgos y helechos?

¿Qué te parece si observamos la reproducción sexual de los musgos

y helechos?

C. Observación de musgo y helecho

Puedes seguir
los pasos para Materiales:
observar la
muestra. • Musgo • Portaobjetos • Microscopio
• Helecho • Cubreobjetos • Estereoscopio (o
• Pinzas • Agua lupa)

Procedimiento:
1. Con las pinzas extrae un musgo con esporofito y sepáralo del res-
to de la planta.
2. Observa al estereoscopio el filamento, el esporangio y la cofia.
3. Toma una muestra de musgo y colócala sobre un portaobjeto,
pon una gota de agua, coloca un cubreobjetos y observa con
el microscopio.
4. Toma unas frondas de helechos que tengan en el envés unos
puntos marrones (soros) distribuidos regularmente. p.
77
5. Raspa la hoja para desprender soros. Añade una gota de
agua a la muestra y coloca un cubreobjetos.
180 6. Responde las preguntas de tu cuaderno de trabajo.
 Unidad 6
Recuerdas que mencionamos que hay plantas sin flores y con flores
y observamos un grupo de plantas sin flores para ver su reproducción
sexual.
¿Qué te parece si observamos juntos las partes sexuales de una planta
con flores?

D. Observación de plantas con flores

Materiales:
• Estereoscopio o lupa
• Pinzas de disección o para cejas
• Bisturí u hoja para afeitar
• Aguja de disección o alfileres
• Bandeja de disección o tabla para picar p.
• Flores diversas 78

Procedimiento:
1. Tu docente te mostrará cómo disectar una flor para ex- Fíjate
hibir sus estructuras. Observa con atención la muestra
disectada.
qué...
2. Compara la muestra con el esquema inferior. Identifica
Los musgos son peque-
sus partes y esquematiza en tu cuaderno de trabajo. ñas plantas que coloni-
Estigma zan los sitios húmedos y
Tubo polínico requieren para su repro-
Antena ducción la presencia de
Estambres Filamento Estilo Pistilo agua, ya que los game-
Pétalo tos masculinos deben
Óvulo Ovario nadar hasta el femenino.
Receptáculo Cápsuola

Sépalo
Esporofito

Esporas

Pedúnculo Seta

Filoides
Gametofito

Cauloide

Rizoides

¿Qué es la propagación vegetativa?

¿Cuáles son los métodos de propagación
Si quieres conocer vegetativa?
más sobre la repro- Leamos sobre algunos de estos métodos
ducción sexual de en el siguiente cuadro:
plantas con flores,
puedes hacerlo
con el código.
Semana 31 181
 Es un método de multiplicación que se utiliza,
sobre todo, en la propagación de vegetales
leñosos, como los árboles frutales y los arbustos
ornamentales. La técnica, que requiere mucho
cuidado y rapidez, consiste en efectuar un corte
limpio en una planta y colocar sobre él parte de
Injertos otra.

La propagación
vegetativa es Consiste en tomar una porción de la planta, por
la producción ejemplo, un trozo de tallo, y conseguir que desa-
de una planta rrolle raíces para formar un nuevo individuo.
a partir de una
célula, un tejido, Estacas
un órgano o parte
de una planta
madre. Existen Son plantas herbáceas y perennes, poseen órga-
métodos tan nos subterráneos en donde acumulan reservas
sencillos como las nutritivas que luego darán lugar al crecimiento
estacas hasta los de hojas y flores, se cultivan a partir de estos órga-
biotecnológica- Bulbos, cormos, tubércu- nos: bulbos, cormos, raíces tuberosas y rizomas.
los y rizomas
mente más
complejos (cultivo
in vitro).
Son tallos aéreos de poca altura que crecen pa-
ralelos al suelo y que cuando tocan con él, enraí-
zan y producen nuevas plantas. Ejemplos: la fresa
y el trébol.
Estolones

1
Es momento de practicar el método de
propagación por tubérculos.

E. Cultivo de papa

2 Materiales:
Investiga otros
métodos de • Tierra abonada • Papas medianas • Guantes
propagación • Una maceta mediana con brotes • Agua
vegetal como perforada
hijuelos y acodos.

Procedimiento:
1. Coloca tierra abonada sobre la maceta perforada a la mitad.
2. Coloca la papa con los brotes hacia arriba dentro de la tierra.
3. Coloca tierra abonada nuevamente hasta el brote y riégala sua-
vemente, una vez terminados los pasos anteriores, coloca la ma-
ceta donde reciba Sol parte del día.
4. Observa y dibuja el crecimiento de la planta y realiza una p.
descripción breve de la actividad. 78
182
 Unidad 6
Comunicación
Fíjate
Como hemos visto, los bulbos son estructuras de tallos modi- qué...
ficados que se desarrollan bajo la tierra.
¿Qué te parece si hacemos otra actividad para observar el Hay otras técnicas para
cultivar plantas y una de
crecimiento de una planta de frijol y maíz?
ellas es el cultivo hidro-
pónico.
F. Crecimiento de una planta

Materiales:
• Semilla de frijol y • Algodón • Agua
de maíz • Frasco de vidrio

Procedimiento:
1. Coloca algodón en el frasco de vidrio.
CULTIVO HIDROPÓNICO
2. Deposita 4 semillas de frijoles, posteriormente agrega agua para
humedecer el algodón.
Es un método utili-
3. Riega todos los días, espera que la planta emerja. zado para cultivar
4. A partir de ese momento mide con una regla durante 7 días. plantas usando
5. Sigue los mismos pasos para la semilla de maíz. disoluciones mi-
p.
6. Complementa el cuadro y la gráfica. 78
nerales, en vez de
suelo agrícola.
¿Qué hemos aprendido hasta ahora?
El ciclo de reproducción de las plantas tiene lugar, en la mayoría de Así que hemos
los casos, a través de la reproducción sexual. llegado al mo-
mento de compar-
La parte más visible de un musgo es el gametofito y está formado por
tir los resultados
células reproductoras llamadas anteridios (masculino) y arquegonios con el resto de
(femenino). estudiantes de tu
Existen otros tipos de reproducción en las plantas, estas pueden ser clase.
por injertos, estacas, bulbos, hijuelos, acodos, entre otras.
Observamos los órganos sexuales en las plantas con flores identifican-
do el estambre como órgano masculino y el pistilo como femenino.

G. Muestra tus resultados

Procedimiento:
1. Tu docente te indicará cuándo y cómo entregarás tu cuaderno de trabajo.
2. Debes exponer tus resultados incluyendo:
• Una descripción breve de la actividad. • La descripción del procedimiento.
• Enumerar los materiales utilizados. • Los resultados (tabla y gráfico).

Semana 31 183
 Desarrollo animal
Indagación

La fecundación es la unión de un óvulo y un espermatozoide. ¿Has es-

cuchado el término de fecundación interna y fecundación externa?

Lo descubriremos juntos realizando la siguiente actividad.

A. Descubriendo los tipos de fecundación

Procedimiento:
1. El docente les indicará hacer un círculo y se girará una botella en
medio del círculo.
2. El estudiante que señale la botella tendrá que tomar una imagen
que estará boca abajo
3. Colocará la imagen en la pizarra según el tipo de fecundación
interna y externa.
4. Los demás estudiantes observarán si el compañero colocó la imagen
en el lugar correcto (observa el ejemplo en la imagen de abajo).
5. El estudiante tendrá que regresar al círculo y girar la botella. p.
6. Completa el siguiente cuadro en tu cuaderno de trabajo. 79

Fecundación

Externa Interna
Ovíparos Ovíparos Vivíparos Ovovivíparos

Según este libro la embriogénesis es la formación del

embrión a partir del cigoto formado en la fecundación.

¿Qué te parece si hacemos juntos la siguiente actividad? Vamos a

estudiar a detalle cada fase de la embriogénesis.
184
 Unidad 6
B. Observando las fases de la embriogénesis

Procedimiento:
1. Observa la imagen de las fases de la embriogénesis. p.
79
2. Completa la información que se indica en tu cuaderno de trabajo.

Fases de la embriogénesis

8-Etapa
2-Etapa celular
celular
Huevo
fertilizado 4-Etapa
celular Morula Blástula Invaginación Gástrula
de gástrula

Creatividad
Cuando se en-
cuentra en estado
Anteriormente conocimos las fases de la embriogénesis pero ahora de mórula es por-
es momento de poner en práctica tu creatividad. que la célula se ha
dividido muchas
veces.
C. Embriogénesis

Materiales:
• Plastilina de colores • Plumón • Cartón y cartulina

Procedimiento:
1. Tu docente formará equipos de 4 estudiantes.
2. Con tu creatividad realiza las fases de la embriogénesis. Sigue las indicaciones de tu
docente.
3. Responde las siguientes preguntas encontrando las respuestas en la sopa de p.
80
letras de tu cuaderno de trabajo.
4. En equipos, explica con tus propias palabras cada fase.
a. ¿Cuál es la diferencia entre blástula y gástrula en diferentes organismos?
b. ¿Qué te parece si observamos esas diferencias?

D. Diferencias entre blástula y gástrula

Procedimiento:
1. Observa la siguiente imagen.
2. Discute con tu pareja y expongan sus conclusiones con el resto de la clase.

Semana 32 185
     
 

Fíjate
qué...








En el desarrollo embrio-
nario de los animales se
distinguen las fases de
segmentación, gastru- 

lación y formación del

mesodermo, celoma y 





organogénesis.









Ahora, es momento de observar las partes de un

huevo.

E. Partes de un huevo
Materiales:
• Estereoscopio o • Huevo • Caja Petri
lupa • Pinza
EMBRIÓN DE POLLO
Procedimiento:
1. Observa la morfología externa del huevo.
Históricamente, el
embrión del pollo 2. Deposita el huevo en la caja Petri, para poder identificar: yema,
fue uno de los pri- disco germinal, membrana vitelina, cámara de aire, cáscara,
meros embriones clara y chalaza. p.
en ser estudiados. 3. Dibuja lo que observas en tu cuaderno de trabajo. 80
Se desarrolla entre
50 y 99 horas.
Vesícula
Cascaron germinativa Cámara de aire Yema
Según este
libro el disco
germinativo lleva
Chalaza
el ADN.
Albumina
Cámara
de aire
Liquido
Membrana admiotico
del cascaron

Yema Embrión Líquido alantoideo Embrión

186
 Unidad 6
La estructura del huevo está diseñada por la naturaleza para dar
protección y mantener al embrión. Su contenido es de enorme valor
nutritivo, capaz por sí mismo de dar origen a un nuevo ser vivo.

¿Recuerdas los tipos de fecundación?

A continuación, hablaremos de la reproducción en animales. Veamos
unos ejemplos.

Pez
joven
larva

Pez
adulto Los mamíferos se
embrión pueden clasificar
huevo
en tres grupos
veamos algunos
En peces óseos su Los anfibios son los ejemplos:
fecundación es exter- únicos que presentan Los reptiles son dioi-
na y los cartilaginosos metamorfosis, su fe- cos presentan fecun-
tienen fecundación cundación es externa. dación interna y son
interna. ovíparos.

Reproducción sexual de los mamíferos

Monotremas:
Embrión el ornitorrinco

Espermatozoide

Óvulo

Marsupiales: el canguro
Las aves son dioicas, Individuo macho Individuo hembra

presentan fecundación interna Los mamíferos son dioicos y la

y son ovíparos al igual que los reproducción es sexual.
reptiles.

Es momento de explicar lo aprendido.

Placentarios:
F. Estructuras reproductivas el elefante

Procedimiento:
1. Ejemplifica 3 estructuras reproductivas en animales.
2. Dibuja y coloca sus fases.
3. Explica a la clase un ejemplo de los 3 desarrollados.
Semana 32 187
 Comunicación
¿Qué hemos aprendido hasta ahora?
En el desarrollo animal se producen dos tipos de fecundación inter-
na, esta ocurre en el interior del cuerpo de la madre. El espermato-
zoide se introduce en el cuerpo de la hembra a través del órgano
sexual masculino.

La fecundación externa sucede en el exterior del cuerpo de la ma-

dre, el espermatozoide es liberado en el medio acuático hasta al-
Si quieres conocer canzar los huevos que ha puesto la hembra y que no se encuentran
más sobre los tipos fertilizados hasta que el espermatozoide los penetra.
de reproducción
en animales, pue- Entendimos que los animales presentan un desarrollo en cada etapa
des hacerlo con el
de su ciclo y que los mamíferos presentan tres grupos: monotremas,
código.
marsupiales y placentarios.

Fíjate Hay otro grupo de animales y estos son los invertebrados, la

qué... mayoría de ellos tiene reproducción sexual, pero muchos
combinan las dos formas de reproducción. Observa algunos
Los poriferos son anima- ejemplos:
les, aunque no parezca
que lo sean. Un ejemplo
son las esponjas y su
tipo de repro-ducción es
sexual y asexual con una
fecundación externa.

Nemátodos: tipo de reproducción Cnidarios: tipo de reproducción se-

sexual, fecundación interna. xual y asexual, fecundación externa.

Ahora que ya conoces los tipos de reproducción de los ani-

males invertebrados, puedes realizar la siguiente actividad.
Grupo de
invertebrado: G. Ficha informativa

Procedimiento
1. Investiga con tus amigos sobre algunos ejemplos de gru-
pos de invertebrados.
2. Reporta al menos dos grupos de invertebrados con su
tipo de reproducción y fecundación en las fichas que se
Tipo de p.
encuentran en tu cuaderno de trabajo.
reproducción: 80
3. No olvides exponer tus fichas a la clase, según te
Tipo de fecundación:
188 indique tu docente.
Resumen

a. Los genes son unidades fundamentales de la herencia, se pue-

den definir también como unidades de información que codifi-
can un producto funcional.

b. El ADN está compuesto de pequeñas unidades estructurales lla- La biología del

desarrollo muestra
madas nucleótidos, que se componen de tres moléculas: un azú-
los procesos que
car de cinco carbonos, en su caso es el azúcar desoxirribosa; un participan en la
grupo fosfato y una base nitrogenada. formación de un
nuevo ser.
c. El ARN, al igual que el ADN, está compuesto por nucleótidos. Solo que en este caso
el azúcar principal es la ribosa y una de las bases nitrogenadas difiere, ya que en vez
de timina (T) tendremos al uracilo (U).

d. La función de los cromosomas en la célula es transmitir la información genética con-

tenida en el ADN de una célula madre a las células hijas.

e. Una vez la célula ha superado la interfase y entra en la división mitótica, se dan dos
momentos importantes: cariocinesis y citocinesis.

f. Las dos divisiones de la meiosis se nombran meiosis I y meiosis II.

g. Existen diferentes tipos de reproducción asexual: fisión binaria o bipartición, esporu-

lación y fragmentación.

h. Como todos los seres vivos, las plantas poseen el siguiente ciclo de vida: germina-
ción o brote, crecimiento, reproducción y muerte.

i. Para que la germinación comience, lo normal es que la semilla necesite mucha hu-
medad y una temperatura cálida.

j. Existen diferentes tipos de propagación vegetativa: estaca, estolones, codos, injer-

tos, entre otros.

k. Las angiospermas son las únicas plantas que producen flores y frutos, aunque hay
angiospermas herbáceas, arbustos y árboles.

l. La mayoría de los invertebrados tienen reproducción sexual, pero muchos combi-

nan las dos formas de reproducción.

m. La fecundación puede ser interna y externa. 189

 Evaluación

Ahora comprobaremos tus conocimientos acerca de la biología del desarrollo. Pídele

orientación a tu docente para realizar las siguientes actividades.

1. Estructura del ADN

a. Utiliza tu creatividad y dibuja la estructura del ADN con sus respectivas partes.
b. Explica cuál es la función de la sal, jabón y alcohol en la extracción de ADN.

2. Ciclo celular
a. Explica con tus propias palabras el proceso de mitosis a tus compañeros de clase.
b. Explica la diferencia entre mitosis y meiosis utilizando el modelo que realizaste en
clase.

3. Reproducción
a. Elabora el ciclo de vida haploide dominante y alternancia de generaciones.
b. Explica los tipos de reproducción asexual a tus compañeros de clase.

4. Propagación vegetativa
a. Elabora un resumen de los tipos de propagación vegetativa, puedes presentarlo
en un cuadro.

5. Reproducción animal
a. Realiza un resumen de los grupos de vertebrados e invertebrados según su tipo
de reproducción y fecundación.
b. Realiza el crucigrama que te proporcionará tu docente.
c. Explica los tipos de reproducción que se te presentan a continuación.

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 TECNOLOGÍA

El cultivo in vitro consiste en cultivar pequeñas piezas de plantas

en frascos de vidrio con un medio de cultivo nutritivo estéril. Esta es
una técnica de un enorme potencial, tanto en investigación como
en el desarrollo y en la producción de cosecha.
¿Te imaginas
Principales tipos de propagación in vitro que a partir de
una planta madre
se obtienen
1. Cultivo de órganos: meristemos, ápices, microestacas y embrio- numerosos
nes. explantes
que, sujetos a
2. Callos: tejido desorganizado y tejido sin estructura específica. condiciones y
3. Suspensión de células: células libres y microagregado de células. medios de cultivo
4. Cultivo de protoplastos: células con componentes vivos, rodea- adecuados, darán
dos solamente por la membrana citoplasmática. lugar a nuevas
plantas iguales
5. Cultivo de anteras: se cultivan anteras completas con polen in- o similares a la
maduro. planta original,
permitiendo su
multiplicación?

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Esta imagen corresponde a la actividad C de la página 170.
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Ciencia y Tecnología
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