Campus Ecatepec

División Ciencias de la salud

Licenciatura en Nutrición

Integrantes:
Carrillo Castellanos Natalia 19584722
Espinoza Acosta Daniela 20570366
Méndez Villaseñor Fátima Acatzin 20798702

Trabajo:
Manual de Suplementos

Materia:
Nutrición en el Deportista

Profesora:
Dirce Merari Raquel Rodríguez Godínez

Ciclo:
22-2

Fecha de entrega:
22/04/22
 Marco Teórico

El consumo de suplementos alimenticios ha sido cada vez más común para

la prevención, el tratamiento de deficiencias nutricionales y de
enfermedades con esta etiología, así como para promover la calidad de
vida y un cuerpo sano. Entre los diversos tipos de suplementos alimenticios
disponibles comercialmente, se destacan los suplementos deportivos.
Cuando nos referimos a suplementos alimenticios, no existe un consenso
global sobre cómo se define a estos productos ya que diferentes términos
y categorías se aplican en los diversos marcos regulatorios, a menudo en
constante cambio en diferentes países y regiones. Por ejemplo, un
producto considerado un suplemento alimenticio y regulado como alimento
en Estados Unidos de América, pudiera ser considerado como medicina
complementaria, medicamento recetado o incluso un producto
potencialmente controlado en otra jurisdicción. La situación es aún más
complicada cuando se consideran países como China o India, que tienen
regulaciones existentes para la medicina tradicional, o fitomedicina, la cual
incluye a los botánicos crudos. Por otra parte, los suplementos deportivos
han sido definidos y categorizados de diferentes maneras, pero, hasta la
fecha, ninguna de estas es meramente satisfactoria. Las diferentes
contextualizaciones, definiciones y categorizaciones (por ejemplo,
antioxidantes, termogénicos, suplementos herbales, etc.) dificultan la
determinación de los suplementos alimenticios que son consumidos
regularmente por los atletas y practicantes de deportes debido a las
contribuciones al rendimiento físicoatlético.
En nuestro país, los suplementos alimenticios son definidos de acuerdo a la
fracción V del artículo 215 de la Ley General de Salud como “productos a
base de hierbas, extractos vegetales, alimentos tradicionales,
deshidratados o concentrados de frutas, adicionados o no, de vitaminas o
minerales, que se puedan presentar en forma farmacéutica y cuya
finalidad de uso sea incrementar la ingesta dietética total,
complementarla o suplir algún componente”. Las formas farmacéuticas
aceptadas son aquellas que se ingieren por vía oral como: cápsula,
emulsión, suspensión, jarabe, polvo, soluciones y tabletas, entre otras
contempladas en la Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos, estas
no permiten formas propias de otras categorías como: confitería, parches,
soluciones inyectables, entre otras.
Referente a la investigación en ciencias del deporte sobre suplementos
deportivos, los criterios y protocolos (en particular los que se refieren a
los deportistas de alto rendimiento) a menudo son malinterpretados por
los investigadores de otras áreas, y los problemas específicos ejemplifican
la diferencia entre los hallazgos generalizables que se buscan en muchas
áreas de la investigación científica y las intrincadas preguntas para las
que los deportistas profesionales buscan respuestas.
Además de la categorización de los suplementos deportivos propuesta por
la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva (ISSN) y el Comité
Olímpico Internacional,los suplementos deportivos también se categorizan
de forma general con base en su uso y en la evaluación de riesgo por
contener sustancias prohibidas.
Otra categorización es la del Instituto Australiano del Deporte (AIS), el
cual ha desarrollado el programa del Marco Regulatorio de los
Suplementos Deportivos, diseñado para las necesidades específicas de las
organizaciones deportivas australianas para promover el uso basado en
la evidencia de eficacia y seguridad de algunos productos para tratar de
disminuir el riesgo de dopaje inadvertido. Conocido comúnmente como el
sistema de clasificación ABCD, este incluye como subcategorías diversos
grupos mencionados con anterioridad. Aunque las diversas
categorizaciones de los suplementos deportivos pueden parecer bien
establecidas, el conocimiento acerca de los mismos y su aplicación práctica
continúa en constante evolución.

 En el 2000, el Instituto Australiano del Deporte (AIS en inglés) creó el

Programa de Suplementación para Deportistas con los siguientes objetivos: ‐
Que los atletas puedan hacer un uso racional de los suplementos y alimentos
deportivos disponibles en el mercado. ‐ Asegurar que los suplementos y
alimentos deportivos se utilicen de forma correcta y apropiada para
proporcionar beneficios máximos en el rendimiento. ‐ Brindar seguridad a los
deportistas y sus entrenadores en lo relacionado a la suplementación. ‐
Minimizar el riesgo de que el uso de suplementos pueda dar un resultado
adverso. Para poder cumplir con dichos objetivos, anualmente clasifica a los
suplementos en 4 categorías según su seguridad y efectividad.
CATEGORIA SUPLEMENTO
Grupo A Suplementos aprobados Bebidas deportivas, geles, alimentos
energéticos, alimentos líquidos, proteínas del suero, barras deportivas,
suplementos de calcio, hierro, multivitamínicos y minerales, Probióticos para
protección intestinal, Vitamina D, reposición electrolítica, cafeína, creatina y
Bicarbonato.

Grupo B Bajo consideración, requieren más estudio B-alanina, jugo de

remolacha/ nitratos, antioxidantes C y E, Carnitina, Colostro, HMB
(hidroximetil butirato), aceite de pescado, Quercetina, Probióticos para
función inmune, Polifenoles como antioxidantes y antiinflamatorios.

Grupo C Limitadas pruebas de efectos beneficiosos Ribosa, productos

destinados a “lavar” el lactato, coenzima Q10, aminoácidos ramificados,
vitaminas cuando son usadas con objetivos diferentes a los postulados en el
Grupo A, Ginseng, hierbas (por ejemplo Rhodiola rosea), Glucosamina,
Picolinato de cromo, agua oxigenada, TCM, ZMA (Zinc monometionina
aspartato y magnesio aspartato), Inosina. Todos aquellos suplementos que
no se encuentren en ningún grupo deben considerarse como si estuvieran en
este apartado.

Grupo D Prohibidos (doping) o con alto riesgo de contaminación Efedrina,

estricnina, Sibutramina, Metilexanamina, Androstenediona,
Dehidroepiandrosterona, Tribulus Terristris y otros suplementos de
testosterona de origen natural, glicerol, 19- norandrostenediona y 19-
norandrostenediol.

 Grupo
A

m en t os
Suple
rob ad os
a p
ViTaminas

HIERRO
Presentación
Hay casos de urgencia que necesitan un
aporte inmediato y entonces se administra
con una inyección. La asimilación es Dosis recomendada
inmediata. Una dosis diaria de 50 a
También se puede recurrir a la vía 100mg parece apropiada para
intravenosa cuando la persona tiene los deportistas. Y lo más
intolerancia al hierro y no lo puede tomar recomendado es hacer las
por la boca. ingestas de suplementos de
Por vía oral (comprimidos o solución). hierro con el estómago vacío
(Amo, 2022) para obtener mejores
resultados. (Sala)

Deporte en los que

se utiliza
Contraindicaciones Juega un papel fundamental
“El problema de estos suplementos es que en la actividad física de tipo
a veces produce absorciones irregulares, aeróbico por tratarse de uno
malestar gástrico, ardor de estómago y de los componentes de la
tanto estreñimiento como diarreas, según hemoglobina y formar parte
los casos”, explica el doctor Ricardo por tanto del transporte de
Gómez, presidente de la Sociedad oxígeno. ([Link],
Española de Medicina Interna. (Amo, 2013)
2022)

Por qué se recomienda

Lo habitual es que sea una anemia la que cause los niveles bajos.
El hierro es un elemento fundamental para transportar el oxígeno
y los nutrientes por la sangre.
A personas que teniendo los niveles correctos, necesitan un
aporte puntual extra, como los adolescentes, las mujeres
durante el embarazo o la lactancia.
Vegetarianos estrictos, que pueden tener un déficit porque una
de las principales fuentes es la carne. (Amo, 2022)

Proceso de absorción
La absorción del hierro ocurre en el duodeno y yeyuno superior del
sistema gastrointestinal. En el estómago, si bien no se produce la
absorción de este elemento, el mismo contribuye a dicho proceso,
a través de la secreción de ácido clorhídrico y enzimas, que ayudan
no solo a liberar al hierro de la matriz alimentaria sino también a
solubilizarlo, ya que el ácido clorhídrico favorece la reducción de
este catión a la forma ferrosa. (Jose Boccio, 2003)
ViTaminas

CALCIO
Presentación
Carbonato de calcio. Los productos Dosis recomendada
antiácidos de venta libre contienen
carbonato de calcio. Estas fuentes de calcio El límite máximo
recomendado para el calcio
no cuestan mucho. Cada píldora o
es de 2500 miligramos al día
masticable suministra 200 mg o más de
para adultos de 19 a 50 años.
calcio. Esta forma de calcio debe tomarse Para las personas mayores de
con las comidas. (David C. Dugdale, 2021) 51 años, el límite es 2000 mg
al día (tomar en porciones de
menos de 600mg) (Research,
2022)

Deporte en los que

se utiliza
Por qué se recomienda El límite máximo
El calcio es un mineral importante para el recomendado para el calcio
cuerpo humano. Ayuda a formar y es de 2500 miligramos al día
proteger dientes y huesos. Los niveles para adultos de 19 a 50
apropiados de calcio durante toda una años. Para las personas
vida pueden ayudar a prevenir la mayores de 51 años, el
osteoporosis, que a veces se denomina límite es 2000 mg al día.
"huesos delgados". (David C. Dugdale, (NutriSport, 2016)
2021)

Contraindicaciones
Los problemas derivados a tener más calcio en el organismo del
recomendado son:
Náuseas Ansiedad
Sed y ganas de orinar Dolor abdominal y
constantes estreñimiento
Alteraciones del ritmo Cálculos renales si se
cardiaco mantiene durante mucho
tiempo. (NutriSport, 2016)

Proceso de absorción
En el intestino el calcio es absorbido por dos procesos, difusión
facilitada y transporte activo, éste último mediado por proteínas
transportadoras, cuya síntesis induce el 1,25-(OH)2-D3. Este
mecanismo tiene capacidad adaptativa, ya que aumenta en el
crecimiento, embarazo, lactancia y baja dieta en calcio. (Fernández
A, 2011)
ViTaminas

PROBIóTICOS
Dosis recomendada
Recomendada una dosis
de 5 mil millones de
Presentación unidades formadoras de
colonias (UFC) durante al
Cápsulas, tabletas, menos 5 días (5x109UFC
sobres con polvo y / día) 20. (María Teresa
ampolletas orales. Sánchez, 2015)
(Floratil, 2021)

Contraindicaciones
Enfermos inmunodeprimidos.
Enfermos trasplantados tratados con inmunosupresores.
Enfermos con enfermedades autoinmunes. (Batalla, 2015)

Por qué se recomienda

Algunos probióticos para deportistas apoyan la función
inmunológica al promover niveles más altos de interferón. Diversos
estudios han demostrado un aumento de interferones en atletas
fatigados con la suplementación de bacterias saludables y, por lo
tanto, una disminución de enfermedades como la mononucleosis.
(Probióticos, 2021)

Proceso de absorción
Inducción a pH inferior a 4, inhibición del crecimiento de bacterias
patógenas, producción de ácido láctico, disminución de la
permeabilidad intestinal, aumento de la actividad de la lactasa,
efecto competitivo en otras bacterias patógenas, efectos sobre la
inmunidad. (Lisett Rondon (1), 2015)
ViTaminas

VITAMINA D
Presentación
En forma de cápsulas, cápsulas de gel, gel
masticable (gomitas), tabletas y gotas líquidas
para tomar por vía oral. (American Society of Dosis recomendada
Health-System Pharmacists, 2020) 400 unidades internacionales
(UI) para los niños de hasta 12
meses, 600 UI para personas
de 1 a 70 años y 800 para
personas mayores de 70.

Deporte en los que

se utiliza
Capacidad aeróbica,
velocidad y fuerza (futbol).
(M.)

Por qué se recomienda

Sus propiedades antiinflamatorias,
antioxidantes y neuroprotectoras
contribuyen con la salud del sistema
inmune, la función muscular y la actividad
de las células cerebrales.

Contraindcaciones

Náuseas y vómitos Debilidad

Poco apetito y pérdida de Confusión y desorientación
peso Problemas con el ritmo
Estreñimiento cardíaco

Proceso de absorción
Se absorben en el 80% de la dosis administrada fundamentalmente
en el yeyuno, aunque también parcialmente en el duodeno. Tanto
el ergocalciferol como el colecalciferol de la dieta llegan al hígado
unidos a la proteína transportadora de vitamina D. (M??. Valero
Zanuya, 2007)
ViTaminas

ZINC
Presentación
Se presentan en distintas formas, entre
ellas: gluconato de zinc, sulfato de zinc y
acetato de zinc. No es evidente que una de Dosis recomendada
estas formas de presentación sea más eficaz 20 mg de zinc al día es la
que las otras. (Supplements, 2021) dosis que se usa con más
frecuencia. (Zinc, 2022)

Deporte en los que

Contraindicaciones
se utiliza
Si se ingiere en exceso. Algunos de los
signos del consumo excesivo de zinc son: El zinc, un elemento que se
náuseas, vómitos, pérdida del apetito, halla distribuido por todas
cólicos, diarreas y dolores de cabeza. las células y tejidos del
(Supplements, 2021) cuerpo, es uno de los
micronutrientes necesarios
para mejorar el rendimiento
deportivo de los corredores.
(MARTÍ, 2021)

Por qué se recomienda

Es importante en la constitución del tejido óseo, en la inmunidad

mediada por células, en el crecimiento tisular, en la actividad
muscular y en la síntesis de DNA y RNA. Como vemos muchos de
estos aspectos fisiológicos son importantes dentro de la fisiología de
ejercicio y su correcto funcionamiento es lo que va a permitir al
organismo rendir con todo su potencial. (Cantero, 2007)

Proceso de absorción

Llega al estómago donde adquiere mayor solubilidad por la acidez

de las secreciones gástricas. Con estas condiciones excepcionales
para su captación esta se produce preferentemente y de forma más
rápida en el duodeno y yeyuno proximal. Se absorbe hasta un 20 -
30% de lo ingerido. (Cantero, 2007)
 CAFEíNA
Presentación
Pueden encontrarse en diversas
presentaciones: viales, cápsulas,
comprimidos y geles y también con Dosis recomendada
diferentes formulaciones. (Antonio Serrano, Una dosis estándar de 200
2020) mg, que es la que suelen
contener los suplementos de
cafeína en cápsula. (Pepa
Canales, 2021)

Contraindicaciones
Por qué se recomienda
Al ser un estimulante del sistema nervioso
no se recomienda para personas con La cafeína es un suplemento
problemas de ansiedad, excesivo de origen vegetal que actúa
nerviosismo o problemas para dormir y estimulando el sistema
tampoco para personas con la presión nervioso central para sentir
alta. (Pepa Canales, 2021) más energía, menos
somnolencia, mayor estado
de alerta y disminuir la
sensación de fatiga.

Deportes en los que se utiliza

Deportes de resistencia de más de 60 minutos.

Deportes de alta intensidad de entre 1-60 minutos.

Deportes de actividad intermitente. (León)

Proceso de absorción

La cafeína se absorbe por el tracto intestinal de forma rápida y

completa, presentando una biodispo- nibilidad del 100%. El tiempo
en el que se alcanza la máxima concentración plasmática (Tmáx) es
de 30-45 minutos en ayunas y se prolonga con la ingesta de
alimentos. (Pardo Lozano, Alvarez García, Barral Tafalla, & Farré
Albaladejo, 2007)
BICARBONATO
DE SODIO
Presentación
Polvo

Dosis recomendada
Dosis de 0,2 a 0,5 g/kg.

Deporte en los que

se utiliza
Resistencia muscular, varios
deportes de combate,
incluidos boxeo, judo,
kárate, taekwondo y lucha, y
en ciclismo de alta
intensidad, carrera, natación
y remo. (Chicharro, 2021)

Por qué se recomienda

Mejora el rendimiento en el
ejercicio realizado en una o
varias sesiones. (Chicharro,
2021)

Contraindicaciones
Hinchazón, náuseas, vómitos y dolor
abdominal. (Chicharro, 2021)

Proceso de absorción
Por su función tampón, con lo que es capaz de elevar el pH,
produciéndose una menor inhibición de la vía anaeróbica láctica
(3,37,38). Sin embargo, la membrana celular es impermeable al ión
bicarbonato, por lo que este suplemento solo es capaz de
neutralizar el pH a nivel extracelular. Parece mejorar el flujo de H+
desde el músculo hacia la sangre, evitando una mayor disminución
del pH muscular. (Santos, 2017)
 CREATINA
Presentación
Tabletas, polvo
Dosis recomendada
Dosis de hasta 25 gramos
diarios durante un máximo de
14 días.

Deporte en los que

se utiliza
Juega un papel fundamental
en la actividad física de tipo
aeróbico por tratarse de uno
de los componentes de la
hemoglobina y formar parte
por tanto del transporte de
oxígeno. ([Link],
2013)

Por qué se recomienda

Participa en la producción de energía para
los músculos.

Contraindicaciones

Aumento de peso Mareo

Calambres musculares Hipertensión arterial
Distensiones musculares y Disfunción hepática
tirones Daño en el riñón (Retana,
Malestar estomacal 2020)
Diarrea

Proceso de absorción
Puede absorberse por medio de los transportes específicos para los
aminoácidos, o pépticos, o sistemas especializados como los de la
taurina. (Naclerio, 2006)
BARRAS
DEPORTIVAS
Deporte en los que
se utiliza
Son alimentos para ser Dosis recomendada
consumidos en actividades
deportivas que superen los
1 barrita de entre 250-500
90 minutos de duración.
kilocalorías.
(Carreira, 2018)

Presentación
Barra

Por qué se recomienda

Puede ofrecernos la energía y los
nutrientes necesarios de forma cómoda y
concentrada, sin tener que recurrir a
grandes cantidades de alimento. (Carreira,
2018)

Contraindicaciones
Ya que su perfil de nutrientes es muy variable y las necesidades de
cada deportista son únicos, su primera recomendación es valorar la
composición nutricional, la velocidad de asimilación de los hidratos
y los ingredientes funcionales añadidos, además de comprobar si
presentan alérgenos y si son productos adecuados para veganos.
El peligro está en la alta cantidad de fibra presente en estos
productos. "Nuestro sistema digestivo no está habituado a ella",
indica Tewksbury, quien aconseja acompañar las barritas con agua
para digerir mejor la fibra. (BENITO, 2020)
 geles
Dosis recomendada
En función de la duración del ejercicio
deberíamos tomar un gel cada 20 – 45
minutos acompañados de 200 – 300 ml de
Presentación agua para asimilar los nutrientes del gel
Gel energético. (NutriResponse)

Contraindicaciones Deporte en los que se utiliza

Podrían producir molestias Recomendados para deportes de
gastrointestinales por la resistencia que duran más de 90
alta concentración de minutos, espacialmente cuando es
carbohidratos poco práctico llevar grandes
volúmenes (ciclismo, triatlón).

Por qué se recomienda

Fuente altamente concentrada de hidratos de carbono, de fácil
digestión, más concentrados que las bebidas, algunos contienen
también electrolitos.

Proceso de absorción
Algunos pueden sentir el efecto dentro de los tres minutos,
mientras que otros pueden tardar hasta 15 minutos. Esta variación
en la tasa de absorción tiene que ver con la forma como tu
estómago reacciona al gel. (triatloners)
 Grupo
B

m e nt os
Suple
de
ba jo
es t u dio


Glucosamina
Es una de las sustancias que tu cuerpo usa para formar
cartílago.

La glucosamina es precisamente un
componente básico que se encuentra
en cartílagos, ligamentos y tendones
humanos

La evidencia científica que

Dosis de 1500 mg por vía
respalda el efecto positivo
oral al día durante un
de las pastillas con
máximo de 3 años.
glucosamina en la
Las articulaciones están
reducción de dolores
protegidas por el líquido y
articulares no parece ser
el cartílago que las rodea.
suficientemente sólida.
La ingesta de glucosamina
podría aumentar el
cartílago y el líquido
alrededor de las
articulaciones y / o ayudar
a prevenir su degradación.

La glucosamina también se usa para el dolor articular, la artritis

reumatoide, la esclerosis múltiple y muchas otras condiciones, pero no
existe una buena evidencia científica que respalde estos otros usos.

Absorción gastrointestinal de En los deportes con más

Glucosamina: Tiene una desgaste articular como son
biodisponibilidad del 44% y el las actividades de fondo:
tmax se alcanza a las 3 horas. maratones, atletismo, triatlón,
Las dos sales, GH y GS, se ciclismo, natación, running etc.
disuelven en el estómago
Hay evidencia suficiente que
donde se convierten en base
indica que su uso está
libre para su absorción . La
contraindicado en algunas
absorción entérica es llevada a
personas, como las alérgicas a
cabo principalmente por el
los mariscos.
transportador GLUT2.


Glutamina

La glutamina es un aminoácido que

interviene en la composición de las
proteínas que mantienen a las
células en buen estado y reparan
los tejidos.

La presentación de L-glutamina es
en polvo para mezclarlo con un
líquido o alimentos suaves y
húmedos y tomarlo por vía oral dos
veces al día. Y algunas
presentaciones son en pastillas.

Entre el 60-90% de su

consumo es absorbido
Como dato general, se
principalmente a través del
baraja una dosis media de
yeyuno, por lo cual, una 5-10 g de glutamina al día,
pérdida de este segmento repartidos al menos en
puede reducir la tasa de dos tomas. De esta forma,
absorción hasta en un 20%. aquellos deportistas que
La absorción y acción de la realicen actividades de
glutamina es más rápida si resistencia (> 2,5 horas) se
el consumo se hace en recomienda introducir al
ayunas y no conjuntamente menos una toma durante
la actividad física y otra
con otros alimentos que
después del ejercicio.
puedan alterar su paso a
sangre.

L-glutamina se usa para reducir la frecuencia de episodios de dolor (crisis) en adultos y niños de 5
años de edad y mayores con anemia de células falciformes (un trastorno sanguíneo hereditario en el
que los glóbulos rojos tienen una forma anormal [forma de hoz] y no pueden transportar suficiente
oxígeno a todas las partes del cuerpo). Algunos protocolos indican que debería tomarse más de 1 hora
antes del entrenamiento, o durante y después del mismo, para frenar el catabolismo proteico y
contribuir al anabolismo muscular.

Deportes de resistencia
(trail running, triatlón,
ciclismo) .
La glutamina está
contraindicada en
personas con
enfermedades en el hígado
(enfermedades hepáticas).
No es aconsejable en
personas de avanzada
edad,


HMB

(β-hidroxi-β-metilbutirato) es un
metabolito de L-leucina, aminoácido
esencial, el cual junto a L-valina y L-
isoleucina forman parte de los
conocidos BCAA (aminoacidos
ramificados).

Presentación de polvo o píldoras.

El HMB podría ayudar aumentar la
masa muscular y fuerza muscular al
mismo tiempo que podría impedir la
degradación o catabolismo
muscular.

Mejora la absorción de
proteína: El HMB aumenta la

síntesis de proteínas
La dosis diaria
mientras reduce su
recomendada es de 3
degradación. Este como g/día alrededor de 1-2
anti-catabólico (evita la horas antes de la práctica
degradación) y anabólico deportiva. Aquellos días
(construcción de proteínas en los que no se realice
musculares) se traduce en el actividad física, puede
desarrollo de masa muscular, consumirse repartiendo la
dosis en tomas de 1 g
dando resultado a mayores
junto al desayuno, comida
ganancias durante el y cena.
ejercicio.

En las que la suplementación con HMB puede ser efectiva tanto en deportes de
resistencia (ciclismo y carreras de fondo) como en deportes de fuerza-potencia
(fútbol, judo, waterpolo, remo, fútbol americano y musculación). Especialmente
en momentos concretos de la temporada con alta carga de trabajo físico, bien
por entrenamientos, como por frecuencia de competiciones con poco tiempo
de recuperación entre ellas.

También resulta
interesante utilizar HMB
durante la fase de
readaptación física
después de una lesión.
unque no se han descrito
efectos secundarios
adversos no existen datos
sobre sus posibles efectos
por uso durante más de 8
-12 semanas.
 Grupo
C

m e nt o s
Sup le

c a re ce n
que
pr u e b a s
de
b r e s u s
so
n e f ic io s
b e
 AGUA OXIGENADA
SUPLEMENTOS QUE CARECEN DE PRUEBAS SOBRE SUS BENEFICIOS

EL PERÓXIDO DE HIDRÓGENO (CONOCIDO TAMBIÉN COMO AGUA

OXIGENADA) ES UN LÍQUIDO INCOLORO A TEMPERATURA
AMBIENTE CON SABOR AMARGO.

EL PERÓXIDO DE HIDRÓGENO PUEDE SER

TÓXICO SI SE INGIERE, SI SE
INHALA O POR CONTACTO CON LA PIEL O
LOS OJOS. INHALAR EL PRODUCTO
PARA USO DOMÉSTICO (3%) PUEDE
PRODUCIR IRRITACIÓN DE LAS VÍAS
RESPIRATORIAS, MIENTRAS QUE EL
CONTACTO CON LOS OJOS PUEDE
PRODUCIR LEVE IRRITACIÓN DE LOS OJOS.
INHALAR VAPORES DE LAS SOLUCIONES
CONCENTRADAS (MÁS DEL 10%) PUEDE
PRODUCIR GRAVE IRRITACIÓN PULMONAR.

La Agencia Internacional para la Investigación del

Cáncer (IARC) ha determinado que el peróxido de
hidrógeno no es clasificable en cuanto a su
carcinogenicidad en seres humanos.

EL AGUA OXIGENADA NO PUEDE

APORTAR NINGUNA VENTAJA DE
OXÍGENO CUANDO REALIZAMOS
EJERCICIO FÍSICO. RESPIRAR
DURANTE EL EJERCICIO (O
JADEAR, EN ALGUNOS CASOS) ES
UNA FORMA IMPORTANTE DE
MANTENER NUESTRA
RESISTENCIA, CALMAR NUESTRO
CORAZÓN ACELERADO Y
AUMENTAR NUESTRO
RENDIMIENTO, PERO TIENE UN
LÍMITE.

La ingestión de soluciones diluídas de

peróxido de hidrógeno
puede inducir vómitos, leve irritación
gastrointestinal,
distensión gástrica, y en raras ocasiones,
erosiones o
embolismo (bloqueo de los vasos
sanguíneos por burbujas de
aire) gastrointestinal.

LAS BEBIDAS CON ALTAS CONCENTRACIONES DE OXÍGENO DISUELTO HAN

GANADO POPULARIDAD EN LOS ÚLTIMOS AÑOS COMO UNA AYUDA ERGOGÉNICA
POTENCIAL, SI BIEN SU EFICACIA NO HA SIDO PROBADA, SU CONSUMO AÚN ES
FRECUENTE
 CARNITINA
SUPLEMENTOS QUE CARECEN DE PRUEBAS SOBRE SUS BENEFICIOS

LA L-CARNITINA ES UNA AMINA CUATERNARIA CUYA FUNCIÓN ES

LA UNIRSE A LOS ÁCIDOS GRASOS DE CADENA LARGA Y
CONDUCIRLOS HASTA EL INTERIOR DE LA MITOCONDRIA, PARA
LLEVAR A CABO SU METABOLISMO.

LAS NECESIDADES DIARIAS DE L-CARNITINA

SE RESUELVEN A TRAVÉS DE LA SÍNTESIS
ENDÓGENA, AUNQUE SE CREE QUE SU
SUPLEMENTACIÓN PUEDE FAVORECER LA
ELIMINACIÓN DEL TEJIDO GRASO
FOMENTANDO LA Β-OXIDACIÓN DE LOS
ÁCIDOS GRASOS, POR ELLO SE VENDE
COMO SUPLEMENTO DIETÉTICO A MODO DE
QUEMA GRASAS Y POTENCIADOR DEL
CATABOLISMO DE LOS ÁCIDOS GRASOS
PARA LA OBTENCIÓN DE ENERGÍA
METABÓLICA, POR LO QUE ES MUY
APRECIADA POR LOS DEPORTISTAS

La baja biodisponibilidad y la dificultad del

músculo para captar esta molécula aportada
mediante suplementos dietéticos se ha
considerado la principal causa de sus escasos
efectos

LA L-CARNITINA TIENE EFECTOS

BENEFICIOSOS EN EL ÁMBITO CLÍNICO, EN
EL TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES
COMO AFECCIONES CARDIACAS,
HEPÁTICAS, CEREBRALES, ETC.

Administración:
Vía oral
Vía intravenosa:
con un suministro elevado de Carnitina no se
elevan ni la
concentración en el músculo esquelético ni la
oxidación de ácidos
grasos en las mitocondrias

TAMPOCO ES LA CARNITINA EL FACTOR DETERMINANTE DE LA VELOCIDAD EN LA

OXIDACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS. INCLUSO NO ASOMBRA, QUE NO HAYA HASTA EL
MOMENTO NINGUNA PUBLICACIÓN LIBRE METÓDICA QUE PUDIERA PROBAR UN EFECTO
DE AUMENTO DEL RENDIMIENTO POR SUPLEMENTOS DE L-CARNITINA
 COENZIMA Q10
SUPLEMENTOS QUE CARECEN DE PRUEBAS SOBRE SUS BENEFICIOS

ANDO SE ADMINISTRA COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL, LA CANTIDAD DE SUSTANCIA

ABSORBIDA DEPENDERÁ DE LA NATURALEZA DE LA FORMULACIÓN UTILIZADA.

LA COENZIMA Q10 ES UN COMPUESTO

LIPOSOLUBLE QUE PUEDE SER SINTETIZADO
POR EL ORGANISMO HUMANO; DE AHÍ QUE
NO SE LA CONSIDERE UNA VITAMINA. LA
COENZIMA Q10 FORMA PARTE DE LA FAMILIA
DE LAS ‘UBIQUINONAS’, CUYO NOMBRE
HACE REFERENCIA A LA PRESENCIA DE
ESTOS COMPUESTOS EN PRÁCTICAMENTE
TODOS LOS ORGANISMO VIVOS. ESTA
COENZIMA TAMBIÉN SE CONSUME EN LA
DIETA.

Recuperación de la energía en estados de astenia,

cansancio y fatiga - Recuperación de energía por
estrés físico o mental (como antioxidante y
restaurador de los niveles necesarios para la
obtención de energía). - Aumento de resistencia a
la fatiga y recuperación tras entrenamiento
deportivo intenso

EN LA ACTUALIDAD, LOS SUPLEMENTOS COMERCIALES

DE COENZIMA Q10 NO ESPECIFICAN EN LA ETIQUETA QUÉ
COMPUESTO CONCRETO CONTIENEN, AUNQUE ES
PROBABLE QUE SEA UBIQUINONA YA QUE SE MANTIENE
ESTABLE MÁS TIEMPO EN LA CÁ[Link] METÓDICA
QUE PUDIERA PROBAR UN EFECTO DE AUMENTO DEL
RENDIMIENTO POR SUPLEMENTOS DE L-CARNITINA

La CoQ10 se encuentra de forma natural en

los alimentos, que contienen cantidades
variables según su tipología. Las carnes
rojas y las aves son las fuentes más ricas
en CoQ10 . Un estudio demostró que las
mayores concentraciones de CoQ10 se
encuentran en las carnes rojas (8-203
μg/g), en las aves (17 μg/g) y en el
pescado (4-27 μg/g)10

SE NECESITAN MÁS ESTUDIOS Y ENSAYOS CLÍNICOS QUE INVOLUCREN A UN MAYOR

NÚMERO DE PARTICIPANTES SOMETIDOS A TRATAMIENTOS MÁS LARGOS PARA
EVALUAR LOS BENEFICIOS DEL TRATAMIENTO CON COQ10
 GINSENG
SUPLEMENTOS QUE CARECEN DE PRUEBAS SOBRE SUS BENEFICIOS

HIERBA QUE CRECE PRINCIPALMENTE EN AMÉRICA DEL NORTE. ES UNA ESPECIE EN PELIGRO DE
EXTINCIÓN EN ALGUNOS ESTADOS DEBIDO A LA ALTA DEMANDA. EL GINSENG AMERICANO SE
CONSIDERA UN ADAPTÓGENO. LOS ADAPTÓGENOS SON UNA CLASE DE SUSTANCIAS QUE SE
CREE QUE ESTIMULAN LA RESISTENCIA DEL CUERPO A LOS FACTORES ESTRESANTES FÍSICOS,
AMBIENTALES Y EMOCIONALES.

EL GINSENG AMERICANO PROBABLEMENTE

SEA SEGURO CUANDO SE USA A CORTO
PLAZO. SE HAN UTILIZADO DE FORMA
SEGURA DOSIS DE 100 A 3000 MG AL DÍA
DURANTE UN MÁXIMO DE 12 SEMANAS. LOS
EFECTOS SECUNDARIOS PUEDEN INCLUIR
DOLOR DE CABEZA, PERO GENERALMENTE
SE TOLERA BIEN.

La mayoría de suplementos basados en esta

sustancia provienen del ginseng asiático y su
reputación se basa en dicho efecto estimulante.
Existen pocos estudios clínicos aleatorizados y
controlados que evalúen la eficacia y perfil de
seguridad de estos suplementos

POR LO GENERAL, LA RAÍZ ES EL ELEMENTO MÁS

VALIOSO DEL GINSENG, Y SE UTILIZA EN LA
ELABORACIÓN DE CÁPSULAS, COMPRIMIDOS, CREMAS Y
JARABES.
CÁPSULAS. SUELE INDICARSE PARA MEJORAR LA
MEMORIA, LA CONCENTRACIÓN Y LA RESISTENCIA
FÍSICA. EN LOS ENVASES Y EN LOS PROSPECTOS QUE
CONTIENE SE SEÑALA LAS DOSIS A UTILIZAR.
COMPRIMIDOS. EN COMBINACIÓN CON OTROS
INGREDIENTES, AYUDA A MEJORAR EL RENDIMIENTO
FÍSICO Y MENTAL.

la Sociedad Americana del Cáncer ha

comentado que el ginseng tiene el
potencial de aumentar el riesgo de
sangrado, si se administra en combinación
con medicamentos que afectan la
coagulación de la sangre. Todo esto
subraya la necesidad de recurrir a los
profesionales sanitarios antes de iniciar
tratamientos, aunque sean naturales.

LOS PRODUCTOS QUE CONTIENEN GINSENG Y OTROS SUPLEMENTOS NO SON

EVALUADOS POR LA FDA (FOOD AND DRUG ADMINISTRATION) NI POR LAS AGENCIAS
ESTATALES PARA DETERMINAR SU CALIDAD
 PLICONATO DE CROMO
SUPLEMENTOS QUE CARECEN DE PRUEBAS SOBRE SUS BENEFICIOS

COMERCIALIZADO COMO SUPLEMENTO DIETÉTICO, EL PICOLINATO DE CROMO HA SIDO

PROMOCIONADO COMO CONSTRUCTOR MUSCULAR Y COMO UN AGENTE DE PÉRDIDA DE PESO,
AL INCREMENTAR EL MÚSCULO ESQUELÉTICO POR SU ACCIÓN SOBRE LA INSULINA.

ESTUDIOS HAN REVELADO QUE LOS

POSIBLES EFECTOS BENEFICIOSOS DEL PIC-
CR SON MÍNIMOS O NULOS, E INCLUSO SE
HAN DETECTADO POSIBLES
REPERCUSIONES NEGATIVAS COMO
CONSECUENCIA DE LA ACUMULACIÓN DE
CROMO EN DISTINTOS ÓRGANOS COMO
HÍGADO Y RIÑÓN , SUGIRIÉNDOSE LA
POSIBILIDAD DE MUTAGÉNESIS Y
CARCINOGÉNESIS .

El picolinato de cromo es uno de varios compuestos

químicos de cromo que se vende como suplemento
nutricional como una ayuda potencial para la pérdida
de peso. No fue posible encontrar pruebas
convincentes de que este efecto potencial de pérdida
de peso se incrementara al aumentar la dosis de
picolinato de cromo.

EN EL CASO DE QUE LA DOSIS RECOMENDADA DE

PICOLINATO DE CROMO SE VIERA SUPERADA -Y POR
MUCHO- EN NUESTRO ORGANISMO, LOS USUARIOS DE
ESTE SUPLEMENTO PODRÍAN SUFRIR UNA
DESCOMPOSICIÓN DE SU TEJIDO MUCULAR. ESTO
ÚLTIMO, SOBRETODO, EN AQUELLOS QUE SOBREPASEN
LOS 1200 MICROGRAMOS DIARIOS.

deportistas han sufrido mareos, dolores de

cabeza, irritación de piel, cambios de
humor, náuseas y hasta fallos de
coordinación solo por haber superado la
dosis de 600 microgramos al día

ORAL UNA TABLETA AL DÍA. SE HAN UTILIZADO 600 MCG / DÍA.

DEBIDO A QUE LA DOSIFICACIÓN PUEDE VARIAR CON AMPLITUD, NO SE CONOCEN
DATOS REFERENTES A LA SOBREDOSIFICACIÓN NI DAÑOS RELACIONADOS A LA
INGESTA ACCIDENTAL, SALVO LOS RELATIVOS A CASOS DE HIPERSENSIBILIDAD O
INTERACCIÓN CON OTROS MEDICAMENTOS.
 ÓXIDO NÍTRICO
SUPLEMENTOS QUE CARECEN DE PRUEBAS SOBRE SUS BENEFICIOS

EL ÓXIDO NÍTRICO ES UN GAS, QUE EN EL ORGANISMO ES CONSIDERADO COMO EL

VASODILATADOR MÁS POTENTE Y PRESENTA UNA DIVERSIDAD DE EFECTOS BENÉFICOS TALES
COMO EL AUMENTO DE LA REGULACIÓN DEL FLUJO SANGUÍNEO, LA CONTRACTILIDAD
MUSCULAR, LA HOMEOSTASIS DE LA GLUCOSA Y EL CALCIO, LA BIOGÉNESIS Y LA RESPIRACIÓN
MITOCONDRIAL.

ANTIGUAMENTE AL ÓXIDO NÍTRICO (NO) SE

LO CONOCÍA COMO UN FACTOR RELAJADOR
DERIVADO DEL ENDOTELIO , PUES SE HALLÓ
QUE DABA COMO RESULTADO LA
VASODILATACIÓN DEL MÚSCULO LISO. EL
ÓXIDO NÍTRICO SE SINTETIZA DENTRO DEL
CUERPO A PARTIR DEL AMINOÁCIDO L-
ARGININA, EL OXÍGENO Y UNA VARIEDAD DE
OTROS COFACTORES MEDIANTE UNA
FAMILIA DE ENZIMAS CONOCIDAS COMO
ÓXIDO NÍTRICO SINTASA

se sabe que concentraciones muy elevadas de óxido

nítrico favorecen la detencióndelciclo celular y la
muerte celular programada. Esto al menos puede estar
relacionado con la interacción del óxido nítrico con el
radical superóxido, llevando luego al peroxinitrito, una
especie potente y dañina de nitrógeno reactivo

CON RELACIÓN CON LA SUPLEMENTACIÓN DEPORTIVA,

EL ÓXIDO NÍTRICO PUEDE SER DE INTERÉS TANTO POR
SUS POTENCIALES EFECTOS PARA INCREMENTAR EL
FLUJO SANGUÍNEO, COMO TAMBIÉN POR REGULAR LA
ATROFIA/HIPERTROFIA MUSCULAR. ESTAS SON LAS
ÁREAS DE MAYOR ENFOQUE POR ESTAR RELACIONADAS
CON LA PUBLICIDAD DE TALES PRODUCTOS, EN
PARTICULAR EL EFECTO POTENCIAL DE INCREMENTAR
EL FLUJO SANGUÍNEO.

debe saberse que el óxido nítrico se

incrementa en repuesta a las sesiones
agudas de ejercicio y puede incrementarse
como una adaptación al entrenamiento
regular. Esto es, los individuos bien
entrenados pueden tener más óxido nítrico
circulante en reposo que sus contrapartes
sedentarios.

EXISTEN POCOS AGENTES FARMACÉUTICOS QUE SE HAYAN UTILIZADO CON ÉXITO

PARA INCREMENTAR LA BIOSÍNTESIS DEL ÓXIDO NÍTRICO O BIEN PARA MANTENER EL
ÓXIDO NÍTRICO, PROMOVIENDO POR ÚLTIMO LA VASODILATACIÓN . ESTOS AGENTES
INCLUYEN LOS NITRATOS TRANSDÉRMICOS Y SUBLINGUALES
 Grupo
D

m en to s
Suple
hib ido s
pro
 EFEDRINA

Es usada en el deporte
principalmente para la pérdida de
peso en forma de grasa ya que al
poseer un efecto sobre el sistema
nervioso, estimula y acelera el
metabolismo consumiendo de

esta manera un mayor número de

calorías. Además aumenta la Reacciones adversas
energía y quita la sensación de

hambre.
Frecuentes: náusea, vómito, cefalea.
Poco frecuentes: dolor anginoso,
bradicardia, disnea, hipertensión,
palpitaciones, taquicardia, arritmias
ventriculares (dosis altas), inquietud,
agitación.

Debido a sus efectos,

adversos está considerada
como doping en el deporte.
La sustancia de la que
vamos a hablar es la
efedrina.

Las dosis recomendadas son

cómo máximo 50 g por ingesta
y un total (máximo diario) de
150 g. Se deben tomar en un
intervalo de unas 4 horas y se
recomienda no tomarlas en
horas cercanas al sueño al

poder producir insomnio. Presentaciones

TENDRIN. PISA. Solución inyectable.
Cada ampolleta contiene 50 mg de
sulfato de efedrina. Caja con 100
ampolletas con 2 ml (25 mg/ml).
Caja con 10 ampolletas de 2 ml (25

mg/ml). Pastillas.
Se trata de una planta alcaloide por
Adultos:
lo que su uso (sobre todo abuso)
Intramuscular o subcutánea. Broncoespasmo
agudo, 12.5 a 25 mg según respuesta del podría producir alucinaciones.
paciente. Estados hipotensivos, 25 a 50 mg;

puede repetirse en función de la respuesta de

la presión arterial. La dosis máxima es de 150
mg en 24 h.
Intravenosa. Se puede utilizar esta vía si se
requiere una respuesta inmediata.
Niños:
Subcutánea, intravenosa. Broncoespasmo
agudo, 750 µg/kg de peso corporal, o 25
mg/m2 de superficie corporal cuatro veces al
día de acuerdo a necesidades y respuesta del
paciente.

Está contraindicado en personas

con patologías como
hipertiroidismo, glaucoma,
diabetes, ansiedad,
enfermedades hepáticas,
problemas de corazón, presión
arterial elevada, embarazadas,
etc.
 GLICEROL
El glicerol que nuestro propio cuerpo produce y consume forma parte
de una especie de “circuito cerrado”: a concentraciones normales de
glicerol (es decir, sin administrarlo específicamente a través de
suplementos o fármacos), su eliminación es mínima, casi
imperceptible.

El consumo de glicerol puede mejorar el

rendimiento, retrasar la fatiga y ayudar a
mantener el estado de hidratación.
El consumo de glicerol en personas
deportistas contribuye a conseguir un
estado de hiperhidratación. La
hiperhidratación antes del ejercicio se ha
estudiado como herramienta para
combatir la disminución del rendimiento
causada por deshidratación.

Usan glicerol para prevenir, tratar, o

reponer los líquidos del organismo y evitar
la deshidratación.
Se utiliza a modo de osmolito junto a
grandes volúmenes de agua para prevenir
deshidrataciones durante la carrera.
Hasta que las cantidades de glicerol en
plasma sean subóptimas, partiendo de que
hemos alcanzado aproximadamente
20mmol/L (respuesta estándar antes
1,2g/kg de glicerol) -> 4 horas.

El glicerol se metaboliza en el hígado y los riñones a glicerol-3-fosfato, que es el

metabolito “clave” a través del cual el glicerol funciona en el organismo:
Creando nuevos triglicéridos al unir 3 ácidos grasos a su esqueleto carbonado.
Transformándose en dihidroxiacetona, que:
Se transformará en piruvato y:
Se transformará en Acetil-CoA para ser usado como energía en el TCA
(durante el ejercicio aeróbico)
Se integrará en el proceso de glucólisis para obtener energía a partir
de él (durante el ejercicio anaeróbico), se transformará en lactato y se
reintegrará en forma de glucosa a través del ciclo de Cori para volver a
ser utilizada en la glucólisis.

Cualquier atleta puede consumir

glicerol como suplemento deportivo, en
especial lo utilizan los culturistas, los
ciclistas, maratonistas o atletas de
ejercicios de resistencia de peso.
Aunque los efectos secundarios son
raros, puede aparecer dolor de
cabeza, náuseas, malestar estomacal o
visión borrosa.

 ESTEROIDES
Los esteroides anabólicos son versiones sintéticas (artificiales) de
testosterona, la principal hormona sexual en los hombres. Es
necesaria para desarrollar y mantener las características sexuales
masculinas, como el vello facial, la voz profunda y el crecimiento
muscular.

Algunos fisicoculturistas y atletas usan

esteroides anabólicos para desarrollar
músculos y mejorar el rendimiento deportivo.
Pueden tomar los esteroides por vía oral,
inyectarlos en los músculos o aplicar un gel o
crema en la piel. Estas dosis pueden ser de
10 a 100 veces más altas que las utilizadas
para tratar afecciones médicas. Usarlos de
esta manera, sin una receta de un proveedor
de atención médica, no es legal ni seguro.

Los esteroides anabólicos son variaciones

sintéticas de la hormona sexual masculina
testosterona.
Las personas que consumen esteroides
anabólicos por lo general los toman por
boca, los inyectan en los músculos o los
aplican en forma de crema o gel sobre la
piel.
El uso indebido de esteroides se hace en
dosis y horarios variados.

Los corticoides actúan sobre receptores intracitoplasmáticos específicos que

regulan la expresión de genes, lo cual modifica la síntesis de proteínas en los

tejidos sobre los que ejercen sus acciones.

El uso indebido de esteroides
anabólicos puede causar efectos
a corto plazo, como celos
paranoicos, irritabilidad y
agresividad extremas, delirio,
disminución de la capacidad de
juicio y obsesión.

Los deportistas que normalmente

utilizan esteroides son los fisiculturistas.
En el cuerpo femenino, los esteroides
anabólicos causan la masculinización.
El tamaño de los senos y la grasa
corporal disminuyen, la piel se vuelve
áspera, el clítoris se agranda y la voz
se hace más profunda. Las mujeres
pueden experimentar un crecimiento
excesivo del vello corporal pero
pierden el cabello.

 Conclusión

Por ultimo, queremos recalcar que muchas personas creen que la

suplementación deportiva ésta muy presente en centros deportivos,
gimnasios o en competiciones pero porque realmente nunca nos
ponemos a investigar sobre lo que nos estamos tomando o nos están
vendiendo, al realizar este manual nos pudimos dar cuenta de que no
conocíamos ni si quiera ciertos suplementos que investigamos y mucho
menos las contraindicaciones, sus presentaciones, beneficios o si son
legales, hubo mucho que tuvimos que investigar dado a que esto es
un tema muy amplio y cada uno de los suplementos tienen mucha
información tanto verídica como falsa, es por ellos que creemos
importante que las personas deberían de darse el tiempo de leer y de
investigar lo que se van a comprar para que no gasten solamente su
dinero sin tener ningún beneficio ya que muchos de ellos se pueden
encontrar en la comida y ni saber de cuales suplementos ni si quiera
hay información que pruebe que pueden llegar a funcionar, en especial
en el área de los gimnasios se da este tipo de situaciones, dado a
que los entrenadores con tal de vender les hacen creer a las
personas que van a empezar a ver cambios con pura suplementación
y ellos tampoco saben ni para que sirve cada uno, y de igual manera
por fuera las personas tienen una idea equivocada de todos los
suplementos dado a la fama de los esteroides, algunos suplementos
que si tienen evidencia científica y que esta comprobada su eficacia
piensan que tienen el mismo efecto que los esteroides.
Es importante tomar en cuenta que la suplementación debe ser un
complemento, no hay que olvidar que la base para que el organismo
obtenga los macronutrientes y micronutrientes necesarios, es una
alimentación saludable y suficiente que cubra los requerimientos y
necesidades de cada persona. Y sobre todo dependerá del tipo de
ejercicio físico o deporte que practiques. En deportes de alta
intensidad, resistencia y larga duración o también en deportes
intermitentes como son los deportes de equipo, donde la exigencia
física es alta, la hidratación debe de ser primordial. Pero sobre todo
como se menciono anteriormente ningún suplemento es mágico o solo
con ellos veremos cambios, es importante seguir una alimentación
adecuada.

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