INFORMA N°250

COLUN ES DISTINGUIDA CON

IMPORTANTES RECONOCIMIENTOS
• ENTREVISTA A COOPERADO PABLO OSTALÉ CAMBIASO

• MEDIDAS DE PREVENCIÓN EN EL PREDIO

• CLIMA: RECOMENDACIONES PARA EL VERANO

EDITORIAL
COLUN INFORMA
Nº 250 DICIEMBRE 2020
Esmeralda 641, Fono 64 2473100, La Unión.
E-mail: [email protected]

Responsable Legal:
Lionel Mancilla Lausic

Equipo Responsable:
Mónica Vargas Quezada
Dieter Uslar Schmidt
Dennis Fuica Patiño

Diseño:
Gonzalo Muñoz Ceballos

Impresión:
Doctor Marketing
 COOPERATIVISMO

CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN
COLUN 2020-2021
I
nformamos que en conformidad a los resultados de las elecciones realizadas recientemente en la Junta
General Remota de Delegados y Consejo de Administración de COLUN, el Consejo para el ejercicio
2020-2021 ha quedado constituido de la siguiente forma:

Alfredo Kappel Herbach Juan Carlos Zwanzger Larre Andrés Küllmer Navarrete
VICEPRESIDENTE PRESIDENTE SECRETARIO

CONSEJEROS TITULARES: CONSEJEROS SUPLENTES: JUNTA DE VIGILANCIA

Augusto Grob Fuchs Patricio Avilés Müller
Mauricio Helmrich von Elgott Pinninghoff Nicomedes Campos Duhalde TITULARES:
Pablo Coquelet Matas Claudia Wagemann Morales Fernando Lopetegui Buschmann
Domingo Sanhueza Morales Oscar Bade Maulhardt Osvaldo Barrientos Boisson
Alberto Mohr Meyer Eduardo Morrison Yonge
Carlos Antonio Harcha Sepúlveda

SUPLENTES:
Patricio Martin Peters
Miguel Ángel Fernández Ulloa

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ENTREVISTA

Pablo Ostalé Cambiaso, Cooperado COLUN

“COLUN NOS PERMITE UNA MIRADA
A FUTURO Y UNA COLABORACIÓN
CONSTANTE ENTRE COOPERADOS” Por Dennis Fuica Patiño, COLUN.

Hace cerca de 10 años ingresó

a la Cooperativa, y asegura que
ha sido una época muy grati-
ficante. En esta entrevista, nos
cuenta un poco de su historia,
sus desafíos y el gran significa-
do que tiene para él, ser parte
de este modelo asociativo.

Para comenzar, cuéntenos, sobre su historia en el campo ¿Cómo ha sido el trabajar en familia?
Mi primer acercamiento con el campo fue a muy temprana edad Desde que comenzó mi vida laboral en el campo, estuve acompa-
cuando acompañaba a mis padres a pasar los veranos en el sur. Des- ñado de mi familia. Al comenzar en el año 1991 con las frambuesas
de ahí, despertó mi interés por este mundo y por las distintas áreas de y las pocas vacas, nos dividíamos el trabajo con mi señora, entre los
trabajo agrícola. Decidí estudiar Agronomía en mi ciudad natal, Viña frutales y la ganadería. Luego, algunos años después nacieron mis
del Mar. Posteriormente, el año 1987 me trasladé a Máfil y comencé dos hijos. Ambos se han interesado en la vida de campo y estudian
a trabajar con un arriendo hasta que el año 1991 junto a mi señora actualmente carreras relacionadas y compatibles con el negocio.
compramos el campo en el que vivimos y trabajamos actualmente.
En ese entonces, era un campo dedicado a espárragos y frambuesas ¿Cómo se organizan y reparten las funciones?
e inicialmente, continuamos con el negocio frutícola y unas pocas Actualmente, mis hijos se encuentran dedicados a sus estudios y
vacas lecheras para así mantenernos y pagar de a poco las deudas de ayudan parcialmente en el verano. Con respecto a la organización
la compra. Poco a poco fuimos creciendo en el número de vacas y ya permanente, los trabajadores del campo son fundamentales. Sin el
el año 2000 decidimos terminar con las frambuesas para dedicarnos trabajo de ellos, nada de esto sería posible. Están organizados según
100% al negocio lechero. las distintas funciones requeridas.

4
 ENTREVISTA

¿Cuál considera son las ventajas de desarrollar su vida laboral ¿Qué es lo que más destacaría?
en el campo? Los valores que tiene la cooperativa y la forma en que se llevan a
La verdad es que son muchas. Trabajar todos los días al aire libre y la práctica. Creo que los valores como la austeridad, la prudencia,
en constante movimiento sumado a la independencia del trabajo el trabajo en equipo, el compromiso y la integridad son lo que han
es muy satisfactorio. Puedo manejar muy bien los tiempos sin tener logrado llevar tan lejos a esta cooperativa. Siempre se está velando
una estructura tan rígida y un horario laboral estricto que cumplir. por estos valores y los cooperados nos sentimos comprometidos con
Por lo mismo, puedo compatibilizar de buena manera la vida fa- estos mismos.
miliar y laboral. Otra ventaja de la vida laboral en el campo es la
cooperación entre agricultores dedicados a lo mismo a través de la ¿Cuáles son los desafíos que tienen en el predio para el futuro?
constante actualización de tecnologías. Tenemos varios desafíos y metas que lograr. En primer lugar, seguir
aumentando la producción de manera sustentable y buscando siem-
¿Cómo ve el tema de la sustentabilidad en su predio y en la pro- pre mejores tecnologías para lograrlo. La automatización también es
ducción lechera en general? un desafío clave y que hoy en día trasciende en todo ámbito. Todo
Es un tema cada vez más importante para proyectarse a futuro. De- esto preocupándonos siempre de una mejor calidad de vida de
bemos maximizar las prácticas sustentables en la medida de lo po- nuestros colaboradores, pues es un desafío en conjunto.
sible y minimizar por supuesto la contaminación. Nosotros estamos
conscientes de la problemática y estamos llevando a cabo algunas
prácticas más amigables con el medio ambiente. Dentro de estas,
podemos destacar el uso de paneles solares como proveedores par-
ciales de suministro eléctrico, el uso de abonos orgánicos como ferti-
lizantes y una reducción importante de pesticidas en los suelos.

Con respecto al modelo cooperativo, ¿Qué opinión le merece

esta forma de asociatividad?
La mejor opinión. Creo que es un modelo que favorece el desa-
rrollo de todos sus cooperados por igual y que incentiva la per-
manencia y continuidad en la actividad. Una característica muy
positiva y que distingue a este modelo, es que los beneficios son
repartidos entre todos.

¿Qué significa para usted formar parte de una cooperativa?

Haber logrado entrar a Colun fue uno de los pasos más importantes
y gratificantes de nuestra trayectoria. Anteriormente, estuvimos en-
tregándole a varias empresas compradoras de leche, pero fue Colun
la única que nos permitió una mirada a futuro y una colaboración
constante entre cooperados. Esto se debe creo, precisamente a la
forma asociativa favorable. Siempre se generan instancias de inter-
cambio de miradas a través de seminarios, charlas, visitas a terreno,
entre otras y eso es realmente valioso.

¿Cómo ha sido su historia y estos años de trabajo junto a Colun?

Entramos a Colun hace 10 años aproximadamente. Llevo más de 30
años trabajando en la lechería y estos años en Colun han sido por
lejos los mejores. Nos da una perspectiva futura favorable, están pre-
ocupados de la continuidad. Mis hijos han participado de diversos
encuentros organizados para hijos de cooperados en que se incen-
tiva la continuación en la lechería preocupándose siempre de temas
y principios relevantes como lo son la sustentabilidad, la innovación,
la prudencia y la ética.

5
TEMA CENTRAL

COLUN DESTACA EN ESTUDIO ICREO

DE CONFIANZA CIUDADANA

C
OLUN ocupa un destacado lugar en el Estudio Icreo 2020, los primeros lugares de este estudio. Nos honra que se valore el
realizado por Almabrands, que mide 5 dimensiones rela- constante rol de nuestra Cooperativa por intentar ser un apor-
cionadas a la confianza ciudadana (honestidad y transpa- te a resolver las necesidades y problemáticas que afectan a las
rencia, responsabilidad, empatía, respaldo y cercanía). personas, especialmente en momentos desafiantes como el que
El estudio se dio a conocer en octubre y reveló que las empresas estamos viviendo.
muestran mejores resultados que las instituciones y el gobierno. Como siempre, agradezco a todos quienes forman parte de esta
Al respecto, Lionel Mancilla Lausic, Gerente General de COLUN Cooperativa, pues la confianza depositada por la ciudadanía en
indicó que “en épocas en donde la confianza a las instituciones COLUN, es gracias al compromiso, afecto y dedicación con la que
se pone a prueba día a día, es motivo de gran orgullo estar en cada uno realiza su labor, lo cual, sin duda, hace la diferencia”.

COLUN se ubica en la cuarta posición del ranking general y en el 1° lugar en el rubro de alimentos,
entre las empresas consideradas con un capital de confianza superior.

6
 TEMA CENTRAL

COLUN ES RECONOCIDA POR SU

REPUTACIÓN CORPORATIVA EN
ESTUDIO IPSOS

N
uestra Cooperativa continúa recibiendo reconocimientos.
En esta oportunidad, ha obtenido el segundo lugar total
país en el estudio de Reputación Corporativa, realizado
por Ipsos, reconocida empresa de investigación de mercados.
Además, COLUN es N°1 en la categoría de alimentos y se encuen-
tra en la sexta posición en el ranking de las empresas destacadas
por su aporte durante la pandemia.
De todo esto, da cuenta el Estudio Anual de Reputación Corpo-
rativa 2020, realizado por la encuestadora Ipsos en conjunto con
INC Consultores y que fue difundido durante diciembre.
En total, se encuestó a 5.145 personas a nivel nacional entre el
3 septiembre y el 5 octubre de 2020. El modelo que se utiliza es
el Modelo de Reputación Corporativa que tiene 6 dimensiones
y 26 atributos. Las empresas medidas se dividen en tres grupos:
oro (las mejor reputadas), plata (puntuación media) y bronce,
que son las de más baja reputación.

19
años 5.145
19 años lleva realizándose el estudio de 5.145 personas fueron encuestadas para la
Reputación Corporativa que hoy elaboran realización de este estudio, que evalúa seis
Ipsos junto a INC Consultores dimensiones y 26 atributos

7
TEMA AGRONOMICO

¿QUÉ TAN IMPORTANTE ES EL RIEGO

EN LA PRODUCCIÓN LECHERA?

E
l escenario climático de la última dé-
cada en la zona sur ha hecho que el
riego se haya transformado en una
tecnología cada vez más estratégica para
la producción lechera. Bruno Rubilar, pre-
sidente de la Asociación Gremial de Pro-
ductores de Leche de la región de Los Ríos,
Aproval, recalca que “el factor climático es
el que mayor vulnerabilidad presenta para
sistemas de producción de leche en base
a pastoreo como los que se desarrollan en
nuestra región”.

¿Considerando el escenario climático y lo

que se proyecta para los próximos años
cuál es la posición que deben tomar los pro-
ductores lecheros con respecto al riego?
A pesar del carácter estratégico de esta tec-
nología, es importante aclarar que no se
trata de magia, ni de algo que vaya a suplir En cuanto al riego ¿cuáles son las principa- ¿Qué diferencias existen entre un predio
otros ámbitos de la gestión que no se estén les brechas que se observan en el sector? que cuenta con riego y otro que no?
realizando correctamente. El denominador Los datos recopilados en nuestro análisis A través del proyecto “Mejoramiento de la
común de los predios que han implemen- del riego -a partir de la experiencia de te- gestión y eficiencia del riego en la produc-
tado riego de manera exitosa y con buenos rreno de nuestros asociados- nos permiten ción primaria de leche de la región de Los
resultados, habla de sistemas que previa- plantear la necesidad de abordar algunas Ríos” ejecutado por Aproval (que analizó el
mente han resuelto de manera satisfacto- brechas asociadas al riego, como la utiliza- comportamiento de las praderas de nueve
ria aspectos reproductivos de sus rebaños, ción de más y mejor información de suelo, predios durante 6 temporadas), pudimos
la fertilidad de sus suelos se encuentra en clima y cultivo al momento de regar; ma- determinar que las praderas regadas pro-
buenos niveles y sus praderas correspon- yor inversión pública en nuestra región dujeron, en promedio, 3,5 toneladas adicio-
den a materiales genéticos de buena cali- para el cofinanciamiento de proyectos vía nales de materia seca por hectárea/año, en
dad y con buen potencial, entre otros as- ley de riego; mejoramiento de la gestión comparación a praderas de secano, lo que
pectos. Es decir, la evidencia indica que el en los procedimientos de inscripción de valida esta tecnología en términos de inver-
riego viene a ser como una etapa superior derechos de agua (especialmente para po- sión, frente a la alternativa de “importar” el
en el desarrollo de una lechería, porque de zos profundos); y modificar las tarifas eléc- forraje requerido en escenarios de déficit
lo contrario, puede generar frustración al tricas que permiten el uso de los diversos hídrico, para mantener el nivel productivo
no generarse los resultados esperados. sistemas de riego. y la condición corporal del rebaño.

8
 TEMA AGRONOMICO

Este diferencial productivo, no sólo se expli- ¿Se observan avances en cuanto al uso CNR se basaba en cómo promover e incenti-
ca por el comportamiento de las praderas de telemetría y monitoreo satelital? var esta tecnología entre los productores le-
durante la época estival donde se concen- La necesidad de hacer un uso cada vez más cheros de la región. Sin embargo, a partir de
tra con mayor frecuencia el déficit hídrico eficiente del agua asociada al riego tecnifi- ese traumático verano, la demanda por parti-
que las afecta, sino que además obedece a cado, es una tendencia creciente en nuestra cipar en los concursos de riego establecidos
la mejor condición en que esa pradera entra zona. Dado que se trata de una tecnología en la ley 18.450, han superado con creces la
al otoño, aprovechando productivamente relativamente nueva, la experiencia acumu- oferta de recursos disponibles para cofinan-
la temperatura del suelo entre el final del lada y las capacidades técnicas son escasas ciamiento de estas inversiones privadas en
verano y el inicio del invierno. y solo en los últimos años se han ido incor- riego. Afortunadamente, hemos visto que la
porando estas metodologías. El productor CNR ha captado muy bien este fenómeno y
SUPERFICIE BAJO RIEGO EN LOS RÍOS que riega está asumiendo que es funda- ha asumido el potencial que esta tecnología
¿Cuánta es la superficie que está bajo mental monitorear el comportamiento del tiene en nuestra región y en la producción
riego (lechería) en la región? clima y el comportamiento del suelo para de leche y por lo tanto en los últimos años ha
De acuerdo con información oficial reco- hacer una gestión cada vez más adecuada y estado dando señales de tratar de ajustar la
pilada por el Consorcio Lechero a través eficiente del riego. brecha entre la demanda de los productores
de la Comisión Nacional de Riego, a 2020 y la oferta de recursos disponible. De hecho,
Los Ríos cuenta con 17.279 hectáreas bajo ¿Los fondos concursables de la CNR entre los años 2018 y 2019 la Región de Los
riego, de las cuales cerca del 95% corres- cumplen las expectativas del rubro? ¿Se Ríos pasó de 907 hectáreas de riego bonifi-
ponde a uso para producción de leche a adaptan a las necesidades de la lechería? cadas, a 1.201 ha.
través de riego de praderas y cultivos su- La gran sequía de 2015 fue un punto de in-
plementarios (fundamentalmente maíz y flexión respecto del riego en nuestra región.
alfalfa). Hasta ese momento, nuestra relación con la Fuente: http://www.camposureno.cl

9
TEMA LÁCTEO

LA LECHE Y TU SALUD

E
n la actualidad el consumo de leche y productos lácteos, ha Presión sanguínea
sido fuertemente relacionado con efectos protectivos para
la salud en el caso de la presión sanguínea, osteoporosis, En los últimos años varios estudios científicos publicados tanto
diabetes tipo 2 y salud dental. Además, hay creciente evidencia de ensayos clínicos como de revisiones de otros estudios mues-
de su efecto beneficioso para los deportistas y personas que rea- tran que el consumo de productos lácteos fluidos tanto semi
lizar ejercicio físico. descremados como con grasa entera, tendrían un efecto protec-
tivo contra la hipertensión. Los compuestos que se han sugerido
y que serían responsables de este efecto serían el calcio en dosis
altas y algunos lacto péptidos.

10
 TEMA LÁCTEO

Osteoporosis Salud dental

Es una condición en el cual el hueso pierde densidad por pér- Recientes estudios en niños mostraron una relación protectiva
dida de calcio haciéndose más frágil y propenso a fracturas. Se- del consumo de lácteos y la baja incidencia de caries dentales.
gún la Fundación Internacional de Osteoporosis la incidencia es Calcio, fósforo y caseína se sugieren que cumplan un rol en este
de 200 millones de casos a nivel mundial presentándose más efecto, todos estos nutrientes están en alta densidad en la leche.
frecuentemente en mujeres y hombres sobre 50 años. Estudios Se postula que estos nutrientes ayudarían a la re-mineralización
muestran que el ejercicio junto con una dieta adecuada rica en del esmalte. Además, se menciona que componentes bioactivos
calcio y vitamina D durante toda la vida pueden tener un efecto de la leche pudiesen reducir caries al cambiar la población bac-
protectivo frente a esta condición. La leche y productos lácteos teriales de la placa dental (1-2).
proporcionan calcio, fósforo y proteínas que son esenciales du-
rante el crecimiento y desarrollo de huesos sanos y puede tener Leche y deporte
un efecto positivo en la salud de los huesos en etapas posterio-
res de la vida. Es por esto que algunos investigadores en Europa La relación entre el desempeño deportivo y la nutrición ha sido
plantean que las fracturas en edad madura pueden ser preveni- bien establecida hace mucho tiempo. Inicialmente la proteína
das adicionando productos lácteos en la dieta. de la leche ha sido utilizada en el entrenamiento para aumentar
masa muscular y fuerza. Adicionalmente, investigaciones recien-
Diabetes tipo 2 tes han encontrado que el consumo de leche tiene un efecto en
la recuperación del músculo posterior al ejercicio gracias a su
Cada día se incrementa la evidencia que la leche y productos lác- contenido de proteínas y actúa como un excelente fluido re-hi-
teos tendrían un efecto protectivo en donde el aumento de con- dratador. De esta manera el consumo de leche posterior al ejer-
sumo de lácteos estaría asociado a la disminución en la incidencia cicio reduce la fatiga muscular y el daño muscular.
de la diabetes tipo dos. Las razones apuntarían al efecto benéfico
que tendría el calcio sobre el control de obesidad, la cual es un
factor predisponente de la diabetes tipo 2. Además, se ha descrito
que algunas proteínas contenidas en el suero de la leche produci- Fuente: “Gracias a la leche”, Consorcio Lechero
rían saciedad y mejorarían la sensibilidad a la insulina. https://consorciolechero.cl/

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NOTICIAS

EL CHILENO EDUARDO SCHWERTER

PRESIDIRÁ FEPALE POR LOS
PRÓXIMOS DOS AÑOS

E
l jueves 26 y viernes 27 de noviembre deración Nacional de Productores de Le- “queremos sumar para seguir haciendo
se llevó a cabo la 28° Asamblea Ge- che de Chile (Fedeleche FG) y, además, una gestión exitosa de FEPALE. Respon-
neral Anual de FEPALE, la cual en esta de la Asociación Gremial de Empresarios der a la confianza que depositan sus so-
ocasión se realizó en formato virtual. Agrícolas de la Provincia de Llanquihue cios, su ex presidente, la Mesa Ejecutiva,
En la misma fue electo por unanimidad (Agrollanquihue AG). Es Consejero de la el Consejo Directivo y de todos quienes
al nuevo Presidente de la Federación, se Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), componen esta organización. La vara
trata del Ing. Eduardo Schwerter Añazco. director del Consorcio Agrícola del Sur quedó alta, lo que obliga a doblegar o tri-
Eduardo Schwerter Añazco es chileno, ti- (CAS) y de la Corporación de Desarrollo plicar los esfuerzos, pero estamos confia-
tulado de ingeniero agrónomo de la Uni- del Sur. dos en trabajar los temas comunes para
versidad Austral de Chile y productor de El nuevo presidente de FEPALE reconoció seguir desarrollando el sector lechero en
leche de la comuna de Puerto Varas. Po- el trabajo de Daniel Pelegrina, su antece- Las Américas y seguir situándonos en el
see una vasta trayectoria como dirigente sor, y manifestó que es un gran honor y contexto mundial”.
gremial de más de 22 años. un desafío asumir la presidencia de esta
En la actualidad es presidente de la Fe- gran organización y además indicó que Fuente: Fepale

EMPRESARIA DE LA UNIÓN
LIDERARÁ APROVAL

P
aulina Carrasco Gorman se transfor- como presidenta para el periodo 2020- nes sectoriales, destacando su paso como
mó en la primera mujer que liderará 2022, la empresaria de La Unión y Coope- Directora en la Corporación Consorcio
el gremio lechero de Los Ríos en sus rada COLUN, Paulina Carrasco Gorman. Lechero, actualmente presidenta de la
21 años de existencia. La nueva líder del gremio lechero regional Asamblea de Delegados-La Unión de la
Por primera vez en su historia, la Asocia- es Ingeniera Agrónoma de la Universidad Cooperativa COLUN e integrante del Gru-
ción de Productores de Leche de la Región de Chile y desde hace quince años se en- po de Transferencia Tecnológica de Muje-
de Los Ríos-APROVAL será liderada por una cuentra vinculada a la administración de res-COLUN.
mujer, luego que en la última asamblea Agrícola Cocule, lechería familiar ubicada
anual de socios se produjera la renovación en la comuna de La Unión.
parcial del Directorio, resultando electa Posee una vasta experiencia en institucio- Fuente: www.aproval.cl

12
 NOTICIAS

RAPHAEL BERGOEING: “EL MODELO COOPERATIVO

ES FUNDAMENTAL PARA IMAGINAR CHILE
COMO PAÍS DESARROLLADO”

“El modelo cooperativo en particular y la

asociatividad en general, son aspectos
fundamentales del modelo económico, si
uno se quiere imaginar como país desarro-
llado”. Con estas palabras, el economista y
Presidente de la Comisión Nacional de Pro-
ductividad, Raphael Bergoeing, comen-
zó su exposición en el seminario online
“Asociatividad, productividad y desarrollo
sustentable: El aporte de las cooperativas”,
realizado el pasado viernes 20 de noviem-
bre por la Asociación Nacional de Coope-
rativas de Chile.
El encuentro, que fue inaugurado por la
Presidenta del gremio, Siria Jeldes, se desa-
rrolló como una actividad más en el marco
de la conmemoración del mes de las Coo- perativo, un actor económico que termina “además de llegar a todas las zonas de Chi-
perativas. En la oportunidad, la líder gre- siendo no sólo relevante en la región, sino le, todos los integrantes de la comunidad
mial destacó que “el modelo cooperativo que en el país e incluso compiten con acto- se ven favorecidos, y es por esto mismo que
es una alternativa viable dentro del sistema res internacionales” afirmó. también los excedentes generados por las
económico y social que cuenta con grandes El economista también se refirió al rol que cooperativas de cada región son reinver-
beneficios. Esto ha quedado demostrado debe jugar el Estado para que las coopera- tidos en su localidad de origen, mediante
durante la crisis que hemos estado viviendo tivas puedan seguir trabajando hacia una políticas aceptadas por sus propios miem-
a nivel mundial”. mayor productividad. “Si el estado tiene bros”, agregó.
En su exposición, Bergoeing destacó el des- reglas que castigan la asociatividad, la he- En el seminario, también estuvieron pre-
pliegue territorial de las cooperativas, lo terogeneidad y el cooperativismo, es difícil sentes con saludos de apertura los minis-
cual ha permitido que sean actores relevan- que éste logre alcanzar su máxima poten- tros de Estado Antonio Walker y Juan Carlos
tes para el desarrollo regional. “Las grandes cialidad”, concluyó. Jobet, titulares de las carteras de Agricultu-
cooperativas están en regiones. No son em- Estas palabras se sumaron a las del discur- ra y Energía, respectivamente.
presas grandes que partieron en Santiago, so inaugural de la presidenta del gremio,
sino productores locales que se asociaron y quien destacó la relevancia de las coope-
lograron generar, a través del modelo coo- rativas para la descentralización del país: Fuente: https://cooperativasdechile.coop

13
NOTICIAS

IMPORTACIONES LÁCTEAS SIGUEN

CON REGISTRO HISTÓRICO
U
n nuevo informe de la Oficina de Es- De esta manera, las compras de productos de litros equivalentes, lo que supone un
tadísticas y Políticas Agrarias (Ode- lácteos en el extranjero acumulan cinco incremento de un 1,8% comparado con
pa) sobre el Balance de Comercio meses consecutivos al alza, y han aumen- igual período de 2019. Lo anterior, refleja
Exterior en productos lácteos reveló que tado durante los primeros diez meses de un aumento de 4,6 millones de litros.
entre enero – octubre de 2020, las impor- 2020 unos 113,0 millones de litros equiva- Pese al alza de los envíos, el déficit de co-
taciones de productos lácteos, en litros lentes en relación al mismo lapso de 2019. mercio exterior de productos lácteos au-
equivalentes, se situaron en un nuevo Por el lado de las exportaciones de pro- mentó de todas maneras hasta octubre,
máximo histórico, sumando 713,1 millo- ductos lácteos, entre enero y octubre de alcanzado un volumen total por 450, 2 mi-
nes de litros, dato que supone un alza de 2020, el informe de Odepa muestra un llones de litros equivalentes, el valor máxi-
un 18,8% respecto del mismo período del primer registro positivo en el año, alcan- mo en los últimos cinco años.
año anterior. zando un acumulado de 262,8 millones Fuente: www.mundoagropecuario.cl

JOVENES DE 4° MEDIO PARTICIPARON EN TALLER

ONLINE “APRENDIENDO A ENFRENTAR LA PTU”
E
n el marco del convenio educacional que
sostiene COLUN con Universidad San
Sebastián, durante noviembre se reali-
zó el taller online “Aprendiendo a Enfrentar
la PTU” el cual estuvo dirigido a estudiantes
de 4° medio de la comunidad, que quisieran
aprender herramientas para enfrentar de
mejor manera este importante desafío.
La jornada, al igual que cada año, estuvo a
cargo de profesionales de USS Sede Valdivia
y comenzó con la charla de Viviana Zam-
brano, Trabajadora Social quien entregó un
enfoque en manejo de stress e incertidum-
bre de cara a este importante examen. Pos-
teriormente, la Psicóloga Fernanda Barrera,
entregó ejercicios prácticos y técnicas de
relajación y manejo de stress.
La actividad finalizó con la intervención de
Yasmin Assef, quien respondió las consultas
relaciones a los beneficios a los que los alum-
nos pueden optar al momento de ingresar a
la educación superior.

14
 NOTICIAS

COLABORADORES FUERON RECONOCIDOS

POR SUS AÑOS DE SERVICIO
Cada año, nuestra Cooperativa reconoce a quienes cumplen años de servicio. El
objetivo es destacar la labor de aquellos colaboradores que, con su trayectoria,
han contribuido al desarrollo y crecimiento de COLUN. Durante 2020, las perso-
nas reconocidas fueron los siguientes:

Jorge Alejandro Barría López Samuel Roberto Quiroz Muñoz

Juan Víctor Sanhueza Figueroa José Darío Jalife Tolosa
Renán Marcelo Pinuer Solís Miguel Ángel Espinoza Bahamondes
Carlos Alberto Wompner Gallardo Manuel Humberto Lira Arriagada
AÑOS DE SERVICIO Álvaro Andrés Sarah Gidi AÑOS DE SERVICIO Sandra Verónica Leal Cárcamo
Ronaldo Mauricio Ramírez Silva Ramón Isaías Ancalef Millao
Julio César Cárcamo Delgado
Rafael Rodrigo Mutizabal Soto
Óscar Florencio Carmona Pinuer

Hermann Rudifredo Asenjo Valerio Héctor Francisco Burgos Naipan

Hugo Rodrigo Salas Vera Carlos Alberto Yáñez Nanjari
Marco Aurelio Carrasco Campos Jorge Luis Lopetegui Reyes
Jorge Genaro Sepúlveda Gómez Carlos Eugenio Vera Pérez
AÑOS DE SERVICIO Isaías Joel Catalán Martínez AÑOS DE SERVICIO Edgardo Osvaldo Bustos Miranda
Jaime Hugo Bórquez Bravo Carlos Enrique Bontes Miranda
Luis Miguel Sáez Castro Adriano Ildefonso Carrasco Vilugron
Víctor Eleuterio Muñoz Molina Carlos Enrique Risco Avilez
Víctor Hugo Barría Carrasco
Ángel Patricio Jara Silva
Víctor Eladio Montecinos Carrasco
Luis Guillermo Navarrete Pérez José Roberto Gallardo Maldonado
César Ricardo Cerón González Sergio Benedictor Yáñez Redlich
Luis Enrique Vidal Vásquez
José Ricardo Azócar Nauto
Nelson Edmundo Gómez Romero AÑOS DE SERVICIO

15
RECOMENDACIONES COVID 19

Medidas de Prevención
Covid 19 en el predio

DURANTE LA
ORDEÑA RECUERDE
UTILIZAR
AQUÍ TAMBIÉN SE MASCARILLA
DEBEN RESPETAR LAS
MEDIDAS DE SEGURIDAD

EL AUTOCUIDADO ES FUNDAMENTAL
¡Cuidarnos, e s pensar en todos!

16
 RECOMENDACIONES COVID 19

Medidas de Prevención
Covid 19 en el predio

HAZ DEL CAMPO

UN LUGAR SEGURO
LIMITE ENTRADAS Y SALIDAS AL PREDIO
A LO ESTRICTAMENTE NECESARIO

¡Cuidarnos, es pensar en todos!

17
CLIMA

¡LA NIÑA EN PLENO DESARROLLO! Por Dieter Uslar, COLUN.

L
as condiciones del tiempo en las últimas semanas han estado favo- del precio de leche actual, le recomendamos haga todos los esfuerzos
rables para el desarrollo de las praderas y cultivos en nuestra zona. posibles por mejorar niveles de pH y fósforo de sus suelos, aplicando
Las cantidades de lluvia caída han estado bastante más bajas que dosis de corrección.
lo normal (ver cuadro resumen precipitaciones), sin embargo, las tem- Si su predio cuenta con un sistema de riego, dedique todo el esfuerzo
peraturas igualmente más bajas han evitado grandes pérdidas de agua en utilizarlo de la mejor forma posible, para este fin puede utilizar las
por evaporación y mantuvieron creciendo activamente las praderas. redes de estaciones que ya existen (www.agroclima.cl ; www.agrome-
Mientras se escribe este artículo, se pronostican varios milímetros teorologia.cl ), donde está la evapotranspiración (eto) y precipitación
de lluvia en la zona (entre 30 y 60), si ello ocurre tendremos un mes (pp), datos claves para calcular la dosis y frecuencia de riego.
de diciembre e inicio de verano muy bueno para la alimentación de Por cualquier duda, la cooperativa cuenta con personal capacitado
nuestro ganado. que lo puede apoyar en cualquiera de estas u otras dudas relaciona-
Analizando los datos disponibles acerca de la niña, podemos obser- das a su predio.
var que el fenómeno (primero catalogado de suave), paso a ser casi
igual de fuerte que en el año 2008-2009 (gráfico 1). Gráfico 2: Predicciones de temperatura superficial del mar hasta julio del 2021.
Esta situación, aunque muy compleja para la zona centro, nos puede
traer un verano normal o un poco más lluvioso que lo normal, favore-
ciendo las praderas no regadas de la zona.
Gráfico 1: Anomalías históricas de la superficie del mar en el niño 3.4 (ene 1982–nov 2020)

Fuente: International Research Institute for Climate and Society (www.iri.columbia.edu)

Gráfico 3: Predicciones de temperatura superficial del mar hasta septiembre del 2021.

Fuente: International Research Institute for Climate and Society.

Respecto a lo que puede ocurrir para fines de verano y otoño, los mo-
delos de simulación de los gráficos 2 y 3, muestran que, a partir de
enero, la situación cambia y pasamos a una fase neutra aproximada-
mente en mayo del otro año; lo que significa un océano pacífico más
cálido y posibles más precipitaciones para esa época.
Para los siguientes meses de verano le recomendamos controlar las
espigas en sus praderas, cosechar todo el forraje que sobre, ya sea
como ensilaje o fardos, y comenzar con la planificación detallada del
año 2021. Este plan debe incluir las siembras nuevas y las fertilizacio-
nes a aplicar durante el año. Aprovechando las buenas condiciones Fuente: International Research Institute for Climate and Society (www.iri.columbia.edu)

18
 CLIMA

Al 30 de
PRECIPITACIONES MENSUALES 2019, 2020 Y PROMEDIO PARA 14 SECTORES (milímetros) noviembre de
2020

Total Total % Déficit (*)

Sectores Año Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Parcial Dic Anual % Superávit (*)

2019 7 9 6 14 136 166 213 74 22 58 34 737 21 757

La Unión 2020 14 28 32 55 74 268 244 112 50 32 30 938 938 -12%
Prom. 71 años 38 36 48 85 167 181 169 146 91 61 47 1.068 42 1.110
2019 13 20 18 31 175 196 220 112 35 57 27 901 35 936
Río Bueno 2020 18 35 25 78 91 269 241 121 48 40 33 996 996 2%
Prom. 32 años 31 36 56 85 129 165 151 134 77 68 49 981 56 1.036
2019 33 37 47 89 168 331 291 170 68 84 68 1.386 50 1.435
Ignao 2020 50 37 45 99 145 258 309 157 94 50 50 1.294 1.294 -18%
Prom. 26 años 56 56 88 131 193 268 246 206 122 123 95 1.582 89 1.672
2019 14 18 23 44 174 225 271 146 73 76 66 1.129 40 1.168
Futrono 2020 36 45 36 90 126 272 262 123 70 44 39 1.142 1.142 -17%
Prom. 28 años 49 49 77 107 180 240 182 183 117 105 85 1.375 67 1.442
2019 23 11 14 34 178 183 210 110 29 63 52 906 44 950
Crucero 2020 35 22 34 74 98 264 284 115 38 29 38 1.031 1.031 -14%
Prom. 17 años 45 44 63 97 161 189 178 174 93 90 69 1.203 65 1.268
2019 16 14 4 19 172 181 226 92 20 64 41 848 22 870
Palermo 2020 15 30 41 60 83 284 249 131 47 29 20 989 989 -4%
Prom. 6 años 17 26 59 83 129 165 188 178 80 77 33 1.035 33 1.068
El Cardal 2019 15 11 11 32 147 196 230 109 24 62 52 889 38 927
(camino 2020 33 32 28 78 94 258 246 121 52 39 39 1.019 1.019 -2%
Crucero) Prom. 8 años 31 45 61 91 137 156 160 159 85 65 47 1.037 60 1.097
2019 23 15 15 27 139 187 204 98 27 70 73 878 32 910
Remehue 2020 26 50 40 89 102 279 236 116 60 39 43 1.078 1.078 5%
Prom. 30 años 32 46 56 87 135 161 155 166 83 63 46 1.030 50 1.080
Lago Verde 2019 16 20 29 50 189 280 308 154 57 84 75 1.263 52 1.315
(Sta. Rosa 2020 51 61 44 84 150 310 299 180 70 55 38 1.341 1.341 -3%
Paillaco) Prom. 8 años 53 61 81 104 181 206 209 202 124 99 68 1.387 82 1.469
2019 48 21 32 55 207 297 294 168 57 101 101 1.381 76 1.457
Rucatayo 2020 71 62 55 106 178 310 290 178 87 75 77 1.488 1.488 -1%
Prom. 4 años 56 60 71 147 173 209 208 229 114 145 91 1.502 93 1.595
2019 18 8 21 46 235 261 361 123 55 81 65 1.273 29 1.302
Las Lomas
(Mafil)
2020 18 30 53 100 147 404 305 144 79 57 19 1.355 1.355 -10%
Prom. 6 años 41 30 79 129 205 238 261 236 131 103 57 1.510 47 1.557
2019 36 17 46 53 218 328 341 142 78 94 73 1.425 22 1.447
Santa Carla
(Malihue)
2020 22 29 27 74 128 295 275 143 75 53 26 1.146 1.146 -23%
Prom. 6 años 46 34 91 110 170 251 267 239 114 107 67 1.497 47 1.543
2019 38 22 54 65 196 251 264 165 78 90 105 1.327 93 1.420
Desague
Rupanco
2020 57 79 47 112 193 335 290 157 84 74 69 1.497 1.497 1%
Prom. 6 años 54 52 100 139 181 210 208 217 136 111 80 1.488 79 1.567
2019 10 19 9 23 139 189 219 90 30 65 59 850 19 868
Quilacahuin
(Trumao)
2020 14 25 36 102 88 269 241 124 63 36 24 1.023 1.023 4%
Prom. 5 años 18 23 53 67 122 175 171 170 76 71 36 981 36 1.017
(*) = respecto del promedio histórico de cada localidad Promedio al 30 de noviembre 2020 -7%
Fuente: Estaciones Climatoógicas de la Cooperativa y Estaciones de la Red Agromet de INIA (www.agrometeorologia.cl)

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ESTADISTICAS

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 RECETA

GALLETAS DE JENGIBRE

Ingredientes

Porciones: 6 aprox.

Para la masa

3 tazas de harina
½ cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de jengibre rallado
1 cucharadita de canela molida
½ taza de mantequilla COLUN sin sal
½ taza de azúcar
¾ tazas de miel
1 huevo

Para el glaseado

1 taza de azúcar flor

2 cucharadas de jugo de limón Preparación
1. Para la masa: En un bowl mezcla 3. En una bandeja cubierta con papel
todos los ingredientes secos mantequilla, coloca las galletas
(harina, bicarbonato, espcecias). y hornéalas por 10 minutos
En una olla derrite la mantequilla y aproximadamente a 195°C.
luego déjala enfriar unos minutos. 4. Para el glaseado: Mezcla 1 taza de
Mezcla el azúcar, la miel y el huevo. azúcar flor con 2 cucharadas de
Agrega la mantequilla y la mezcla jugo de limón, revuelve bien hasta
de los ingredientes secos. lograrla consistencia deseada,
2. Amasa la mezcla en una superficie reserva.
con harina. Idealmente debe tener 5. Finalmente, una vez que las
un grosor de 3 mm. Luego, con la galletas estén frías, decóralas
¡Atrévete a hacer esta receta, ayuda de los cortadores de masa o a tu gusto. Al glaseado puedes
no te vas a arrepentir! con lo que tengas a mano, corta las agregar gotitas de colorante o
galletas de forma deseada. usarlo tal cual.

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SEGURIDAD

CÓMO PROTEGERSE DE LA
RADIACIÓN ULTRAVIOLETA
DE ORIGEN SOLAR
Suben las temperaturas y con ellas la acción de los
rayos UV, por tanto, aumentan los riesgos para tu
piel durante la temporada de verano.

Radiación Ultravioleta ¿Cuáles son los indicadores de riesgo por exposición a

La radiación ultravioleta (UV) es un tipo de onda electromagnética Radiación UV solar?
que viaja desde el sol hacia la tierra. La radiación UV que alcanza la Los indicadores del
superficie terrestre está compuesta principalmente por rayos UVA nivel de Radiación
y un pequeño componente de rayos UVB (la radiación dañina). UV se clasifican
La exposición al sol permite que nuestro organismo sintetice la en 5 categorías de
vitamina D, elemento vital para la salud de los huesos y el sistema exposición.
inmunológico, sin embargo, el daño provocado por la radiación
UV dependerá de la intensidad de la radiación, el tiempo de
exposición y las características del tipo de piel de cada persona. ¿Cómo protegerse?
Por lo que hoy en día exponerse al sol sin protección es un riesgo • Procure desarrollar sus actividades bajo sombra natural o artificial.
grave para la salud. • Proteja con ropa especialmente los brazos, el cuello y la cara.
Es recomendable usar manga larga, casco o gorra de ala ancha
¿Cómo y cuándo se produce la exposición? en todo el contorno y lentes de sol.
Basta con estar al aire libre, bajo los rayos del sol para estar • En las cabinas de vehículos, el riesgo es menor si se maneja
expuesto a Radiación UV. Mientras más tiempo se esté expuesto, con los vidrios cerrados.
mayor será el efecto acumulativo. • Beba agua u otros líquidos no alcohólicos permanentemente.
La mayor radiación solar ocurre entre las 10:00 y las 17:00 horas, por • Mantenga una dieta rica en frutas y verduras por su contenido
lo tanto en dicho horario se debe tener especial cuidado y, cuando antioxidante.
sea posible, mantenerse a la sombra. Algunos daños de la radiación • Aplicar bloqueador solar 30 minutos antes de exponerse al sol,
UV a la salud son: quemadura a las piel; cáncer y enfermedades a la repitiendo varias veces durante la jornada. Usar el bloqueador
piel; envejecimiento prematuro de la piel; daños en los ojos. solar Factor 50+.

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 SEGURIDAD

Evitar la exposición al sol

entre las 12:00 y las 17:00 horas.
Aplicar el fotoprotector
solar por toda la cara
aunque llevemos mascarilla.

Hidratarse las manos, los geles

hidroalcohólicos las reseca.
El ala del sombrero
tiene que tener un
mínimo de 7 cm para
que cubra todo el
rostro, orejas y cuello.

La crema solar con

factor mínimo 50 o 50+ y No se deben aplicar
protección a UVB y UVA. cremas solares a los La ropa oscura protege
menores de 6 meses. mejor que la clara frente a los
rayos ultravioletas.

No debemos olvidar que aún nos encontramos bajo

pandemia provocada por el Coronavirus (COVID-19), por lo
que debemos seguir las medidas preventivas establecidas.

¡QUE NO TE PASE LO MISMO!

Las mascarillas son efectivas para prevenir el contagio del
COVID-19 pero NO protegen de la Radiación UV.
Es por esto que deben aplicarse bloqueador solar por toda la
cara incluida las partes cubiertas por la mascarilla.

Fuente: Subgerencia Prevención de Riesgos y Seguridad.

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