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Módulo 2

Técnico Auxiliar en uso y manejo eficiente de Agroquímicos y de

otros Agentes Químicos Agresivos

Control Químico
Los agroquímicos son aquellas sustancias químicas empleadas en la agricultura con
el fin de mantener y conservar los cultivos vegetales y animales. Su uso está
extensamente generalizado; no obstante, como todo producto químico, debe ser
empleado con precaución ya que en ocasiones puede llegar a ser perjudicial para
los seres vivos. A continuación, les mostramos los tipos de agroquímicos más
empleados, cada uno con una funcionalidad distinta.

 Herbicidas. Empleado para eliminar las plantas nocivas, y los hay de varios
tipos en función de sus cualidades tales como la persistencia al aplicarlos, el
grado en el que afecta a la planta o el momento en el que se emplean.

 Fungicidas. Se utilizan para acabar con los hongos y mohos perjudiciales

tanto para plantas como animales. Por lo general se clasifican en función de
su modo de actuación, su composición o su área de actuación

 Insecticidas. Muy importante para acabar con los insectos que puedan llegar a
ser perjudiciales. Es de gran utilidad para erradicar plagas que destrozan los
cultivos a su paso. A grandes rasgos se pueden clasificar como ovicidas, si
actúan sobre los huevos; larvicidas, si eliminan la larva; o adulticidas, si
acaban con el adulto.

 Acaricidas. De funcionamiento idéntico a los a anteriores, pero en ese caso

empleados para repeler ácaros, como por ejemplo las garrapatas. También
puede utilizarse con animales.

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 Nematicidas. Otro tipo de plaguicida, este para matar a nematodos parásitos

de las plantas y a los gusanos del suelo.

 Rodenticidas. Destinado a matar a roedores como las ratas, que pueden

perjudicar cultivos, así como transmitir enfermedades perjudiciales para
humanos.

 Fertilizantes. En este caso ya no se trata de sustancias químicas para

suprimir la presencia de algún elemento perjudicial, sino que consiste en una
serie de elementos químicos saludables para las plantas, que incremente la
calidad de las raíces en el suelo, facilitando así un crecimiento y desarrollo
más rápido y de mejor calidad.

 Fitorreguladores. Este último caso de agroquímico comúnmente empleado

consiste en un producto encargado de regular el crecimiento de las plantas a
través de unas hormonas vegetales denominadas fitohormonas cuya principal
función es estimular o detener el desarrollo de las raíces de las plantas, así
como de las partes aéreas de la misma.

Estos agroquímicos favorecen a que los cultivos aumenten, mejorando el entorno en

el que se desarrollan, así como la rentabilidad de los mismos, pero también
conllevan desventajas como la modificación de las condiciones de la tierra,
dificultando su reutilización e inhabilitando el crecimiento de cualquier tipo de cultivo
como consecuencia de la erosión del suelo.

El uso de agroquímicos tiene su origen en el siglo XIX. Los primeros productos

químicos que se utilizaron fueron compuestos a base de azufre, cal, arsénico y
fósforo. En el siglo XX, el uso de agroquímicos aumentó significativamente a partir
de la Segunda Guerra Mundial y se relacionó con cambios en los modelos de
producción y cultivo que permitió duplicar la producción de alimentos. Los primeros
plaguicidas utilizados, los organoclorados (DDT), datan de la década del '40 y los
organofosforados (parathion, malathion) y carbamatos (aldicarb, carbofuram), de la

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década del '50. En los últimos años han cobrado mayor importancia aún, con la
aparición en el mercado de semillas transgénicas en cultivos como la soja, maíz y
algodón entre otros.
Hoy en día son muy variadas las estructuras químicas a las que pertenecen los
diferentes agroquímicos, y su utilización es muy alta debido a la gran cantidad de
plagas que afectan la agricultura, por lo que los productores recurren a estos sin
poner atención al daño que pueden ocasionar a sí mismos o al ambiente, por su mal
uso o irresponsabilidad, y en algunos casos negligencia.
El uso inadecuado de productos fitosanitarios (y el de sus envases vacíos) puede
generar impactos negativos en el ambiente o en la salud. Las consecuencias de la
exposición a plaguicidas para la salud humana dependen de numerosos factores,
incluido el tipo de plaguicida y su toxicidad, la cantidad o dosis de exposición, la
duración, el momento y las circunstancias de exposición, entre otros.

La palabra plaga en agricultura se refiere a todos los animales, plantas, agentes

patógenos que tienen efecto negativo sobre la producción agrícola. El control
químico se refiere al control de plagas por medio de productos químicos, entre ellos
se encuentran los herbicidas, nematicidas, insecticidas, acaricidas, funguicidas,
antibióticos, entre otros.

Ventajas
 Acción o efecto rápido.
 Alta eficacia.
 Acción independiente.
 Fácil aplicación.
 Amplia disponibilidad.
 Buena rentabilidad.

Desventajas
 Desequilibrio biológico.
 Resurgencia.
 Desarrollo de nuevas plagas.

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 Desarrollo de resistencia.
 Contaminación.
 Riesgo de intoxicaciones.
 Presencia de residuos tóxicos.

Elección del agroquímico

El término “agroquímicos” se refiere a las sustancias o mezclas de sustancias
destinadas a controlar o evitar la acción de plagas agrícolas, regular el crecimiento
de las plantas, defoliar y desecar o proteger del deterioro, el producto o subproducto
cosechado.
Resulta necesario conocer qué agroquímicos son los recomendados para la
enfermedad o plaga identificada, ya que cada producto ha sido elaborado, aprobado
y registrado para ciertos usos y no para otros. En lo posible hay que elegir aquel que
menor riesgo ofrezca en una determinada aplicación.
Para la compra de un fitosanitario, por ley, se debe contar con una receta expedida
por un ingeniero agrónomo que determine el producto. Además, debería detallar: las
dosis, tipo de aplicación, condiciones vegetativas del cultivo y las condiciones
meteorológicas para su aplicación.
Otras recomendaciones a tener en cuenta al comprar el producto es que en lo
posible sea de marca reconocida y registrado en el país. En Argentina los productos
a aplicar deben estar registrados por SENASA. Los productos fitosanitarios cuentan
con una hoja técnica o de seguridad en la que indica las particularidades y
propiedades de la sustancia para su adecuado uso.

Que una aplicación se realice de manera eficiente es responsabilidad tanto de

productores como de técnicos del sector y aplicadores. El principal objetivo al
momento de pulverizar es que el producto llegue al blanco, sin afectar a la sociedad
ni al ambiente.
Por ello, la Cámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes (Casafe) difundió una
serie de recomendaciones para lograr aplicaciones con el menor nivel de deriva
posible.

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Según Casafe, el primer paso para un control eficiente es conocer la plaga a la cual
nos enfrentamos y, con la ayuda del asesor técnico, elegir el producto correcto a
utilizar. Existen diferencias que se deberán tener en cuanto al momento de aplicar
los productos dependiendo de su aptitud (insecticida, fungicida, herbicida) como
también de su forma de acción (contacto o sistémico).

Gotas: tamaño y cobertura

El tamaño de gotas y la cobertura de las mismas (número de gotas por centímetro
cuadrado), son dos de los principales parámetros que se deberán verificar al
momento de realizar una aplicación con productos fitosanitarios, y son los que dan la
pauta de que la aplicación resultó eficaz, sin generar inconvenientes por deriva.
El tamaño de las gotas se clasifica según la norma S-572 de ASAE en 6 categorías:

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El color de la clasificación está relacionado con su riesgo de exoderiva (la cual es

ocasionada por el traslado de las gotas por el viento fuera del lote). Gotas menores a
150 micrones son tendientes tanto a evaporarse como a ser trasladadas más
fácilmente por el viento, que gotas más grandes. Sin embargo, si bien las gotas
grandes generalmente no producen exoderiva, gotas extremadamente grandes
presentan un comportamiento inadecuado ya que pueden rebotar y no ser
absorbidas por las plantas, cayendo al suelo; lo que se conoce como “endoderiva”.
Por lo cual, los tamaños útiles para aplicaciones agrícolas se encuentran entre 150 y
400 micrones.
Para el caso de insecticidas y fungicidas, donde se requiere una buena cobertura, en
general se utilizan gotas de fina a mediana. Esto se debe a que por ejemplo muchos
insectos o enfermedades se encuentran localizados en sectores difíciles de alcanzar
cuando el cultivo ya ha cerrado el surco. Este tamaño de gotas permite que las
mismas puedan ingresar al cultivo y generar un correcto mojado del mismo,
alcanzando todas esas partes a las cuales una gota de mayor tamaño no llegaría.
Sumado a esto, hay que tener presente las condiciones ambientales, sobre todo en
este tamaño de gotas, ya que son más fácil de ser transportadas por el viento que
gotas más grandes.
En el caso de la utilización de herbicidas, en general el control de malezas se realiza
en períodos de barbecho, cuando el cultivo aún no está implantado. Cuando el
cultivo ya ha cerrado el surco la propia competencia que ejerce el cultivo hace
innecesario el control de malezas. En este sentido, diversos estudios demuestran
que gotas grandes generan el mismo control de las malezas que gotas medianas a
finas. Por lo cual, en estos casos, se recomienda utilizar gotas grandes que
generarán un adecuado control, disminuyendo los riesgos de exoderiva.

Boquillas
El tamaño de las gotas puede modificarse a través de la variación de presión o
mediante la utilización de diversas boquillas especialmente diseñadas para generar
gotas de tamaños específicos.
En el mercado también existen boquillas antideriva que se basan en diferentes
métodos para obtener gotas más grandes pero uniformes o con mejor posibilidad de

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adherencia al vegetal. También se encuentran boquillas de aire inducido, las cuales

incorporan el aire para la partición de la gota al momento del impacto. Conocer estas
tecnologías y su correcta forma de uso permitirá ir perfeccionando la técnica de
aplicación.
Sin embargo, es importante remarcar que el tamaño ideal de la gota también estará
relacionado a las condiciones ambientales que haya al momento de realizar la
aplicación. Por ejemplo, con temperaturas altas lo mejor es utilizar gotas más
grandes, las cuales son menos tendientes a evaporarse.
Asimismo, para estos casos existen infinidad de productos que pueden utilizarse
para disminuir tanto la evaporación como la deriva. Entre ellos aceites, tensioactivos,
antievaporantes, etc.

En cuanto a la cobertura deseada, la FAO ha determinado cierto rango de gotas

adecuados para cada tipo de producto:

En definitiva, no existen aplicaciones iguales por lo cual es importante que la misma

sea realizada por personal capacitado que conozca el producto que está
manipulando y conozca los riesgos que corre al hacerlo, utilizando su Equipo de

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Protección Personal y tomando los recaudos necesarios para lograr un correcto

control sin deriva. Protegiéndose a sí mismo y a su cultivo, pero también a la
sociedad y al ambiente.

Características de los agroquímicos

Toxicidad
La toxicidad de un agroquímico es su capacidad de producir alteraciones a la salud y
su clasificación se realiza en función de sus efectos agudos. Para indicar la toxicidad
aguda de una sustancia se utiliza los valores de la Dosis Letal 50 (DL50 Oral o
Dermal), o Concentración Letal 50 (CL50 Inhalatoria).
La DL50 es la cantidad de sustancia que provoca la muerte del 50% (la mitad) de un
grupo de animales de prueba, y es una forma de medir el envenenamiento potencial
a corto plazo (toxicidad aguda) de una sustancia.
Generalmente se expresa en mg de sustancia tóxica por kg de peso del animal
(mg/kg). De esta forma, puede extrapolarse a los seres humanos.
A nivel internacional existen criterios de clasificación toxicológica de los
agroquímicos establecidos por la OMS a partir del Programa Internacional sobre
Seguridad de Químicos.

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Los criterios vigentes en Argentina para la clasificación y etiquetado de productos

fitosanitarios son los establecidos por la Resolución SENASA 302/2012, que tiene en
cuenta lo publicado por OMS e incorpora la clasificación de los productos en función
de su irritación ocular y dermal, y de su sensibilización.

Los estudios toxicológicos considerados son:

1. Estudio de Toxicología Oral Aguda (Dosis Letal 50)
2. Estudio de Toxicología Dermal Aguda (Dosis Letal 50)
3. Estudio de Toxicología Inhalatoria Aguda (Concentración Letal 50)
4. Estudio de Irritación Ocular
5. Estudio de Irritación Dermal
6. Estudio de Sensibilización

La exposición a plaguicidas se puede presentar tanto por el uso en las labores

agrícolas e industriales, como por su uso doméstico. Además, existen otras
sustancias cuya toxicidad (DL50) es importante conocer por el uso habitual de las
mismas.
Cualquier sustancia, natural o sintética es factible de producir una intoxicación, sobre
todo en niños y ancianos, cuando su uso es inseguro e irresponsable.

Persistencia
Característica que mide la estabilidad química de una sustancia en el medio
ambiente abiótico y biótico.
Según su persistencia los plaguicidas pueden ser:
 Poco estables o poco persistentes.
 Medianamente estables o medianamente persistentes.
 Muy estables o persistentes.

Rango de acción
Característica que mide el rango de actividad tóxica de un compuesto.
El rango de acción de un plaguicida puede ser:
 Reducido: plaguicidas específicos.

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 Mediano: plaguicidas oligotóxicos

 Amplio: plaguicidas politóxicos.

Modo de acción
Característica que define el mecanismo por el cual el producto tóxico afecta un
proceso vital en el organismo. Por su modo de acción los insecticidas pueden ser:
 Metabólicos.
 Neurotóxicos.
 Hormonales o inhibidores de desarrollo
 Protoplasmáticos
 Físicos
 Fumigantes.

Selectividad
Se dice que un producto es selectivo cuando sólo afecta a una determinada especie
de plaga sin afectar a las demás especies del agroecosistema. En la práctica no
existen compuestos totalmente selectivos, pero se trata de buscar el producto y
forma de aplicación más selectiva. La selectividad del producto depende de:

Selectividad fisiológica o por el rango de acción

 Monotóxicos: no existen en la práctic
 Oligotóxicos: pirimicarb (Aficida), buprofezin (Applaud
 Politóxicos: fosforados, carbamatos, piretroides, neonicotinoides

Selectividad por la vía de ingreso

 Estomacales o de ingestión: reguladores de crecimiento (ecdysonoides,
inhibidores de síntesis de quitina), Bacillus thuringiensi
 Por sofocación: aceites agrícola
 Por contacto: piretroides, carbamato
 Fumigantes: bromuro de metilo, fosfuro de aluminio

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Selectividad por el movimiento en la planta

 Sistémicos: se traslocan dentro de la planta a través de los vasos de
conducción (fosforados, carbamatos, neonicotinoides
 Translaminares o de penetración: aplicados sobre la superficie de la hoja,
actúan sobre el lado opuesto (fosforados, abamectinas)
 Superficiales o de contacto: pirroles.

Tiempo de carencia (TC)

Luego de una aplicación con fitosanitarios quedan residuos de los productos
utilizados en los cultivos. Cada residuo tiene un tiempo de degradación natural que
varía en función del tipo de compuesto químico, y las condiciones climáticas. Surge
entonces el concepto de Tiempo de Carencia que se define como la cantidad de
días que debe transcurrir entre la última aplicación de un producto fitosanitario y la
cosecha o pastoreo de animales. En el caso de aplicaciones poscosecha, es el
intervalo entre la última aplicación y el consumo del producto vegetal.

Periodo de reingreso
Cantidad de días que deben transcurrir entre la última aplicación del producto
fitosanitario y el momento que se puede reingresar al cultivo. Es importante para
evitar el contacto con productos (ver Vías de Ingreso) que podrían llegar a producir
daño a la salud.

Límite Máximo de Residuo (LMR)

Es la cantidad máxima de residuos de determinado plaguicida sobre determinado
producto alimentario agrícola permitida por ley. Es decir, la cantidad que no puede
ser sobrepasada para que el producto pueda ser puesto en circulación o
comercializado.
La primera idea que debe quedar clara respecto a los límites máximos de residuos,
es que se trata de un concepto legal más que toxicológico. Para la determinación de
este límite se siguen dos vías: una toxicológica y otra agronómica. En la primera, lo
que se pretende es que la ingestión diaria del residuo considerada no provoque
efectos nocivos durante toda una vida, según los conocimientos actuales. Para ello

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se determina el nivel sin efecto en animales en experimentación, que luego se

extrapola al hombre, aplicando grandes coeficientes de seguridad y expresándose
como ingestión diaria admisible y posteriormente, teniendo en cuenta la dieta
alimentaria media del país considerado y los alimentos que pueden ser tratados con
ese plaguicida, se le aplica un coeficiente o factor alimentario y se obtiene una cifra
que representa el nivel permisible de residuos de un plaguicida en un producto
vegetal desde el punto de vista toxicológico. Una vez establecido el máximo nivel
toxicológico, que nunca puede superarse, hay que tener en cuenta los residuos que
realmente quedan del plaguicida en el momento de la recolección cuando se utiliza
en buena práctica agrícola. Esto se determina por medio de ensayos de campo y,
como consecuencia de ello, se obtiene un residuo real en cosecha, que debe ser
inferior al nivel toxicológicamente permisible y que es el que se considera para el
establecimiento de los LMRs (Ministerio de Salud de la Nación).

Uso de agroquímicos en Argentina

El mercado de fitosanitarios en Argentina ha mostrado una evolución creciente y
sostenida a lo largo del tiempo. En el año 1991 se utilizaban cerca de 100 millones
de litros/kg/unidad de productos fitosanitarios (herbicidas, insecticidas, funguicidas),
mientras que en el año 2012 se aplicaron cerca de 317 millones de litros. La
producción de soja acaparó casi el 62% del total de los productos aplicados. El
glifosato es el agroquímico más utilizado, concentra el 64% del total de las ventas y
representa el 76% del total de productos químicos utilizados para el cultivo de soja.
Durante la última década además del incremento en la superficie tratada con
glifosato, también hubo un incremento en el principio activo que se usa en su
elaboración, que pasó de una concentración del 48% a una de entre 66 y74%.
La problemática relacionada con el uso de los plaguicidas es compleja y dinámica e
incluye varios actores con distintos intereses y posturas. En el año 2009, dada la
creciente preocupación por la extensión en la aplicación de glifosato, y en particular
por las denuncias sobre intoxicaciones en Ituzaingó, Prov. de Córboba, se creó la
Comisión Nacional de Investigaciones sobre Agroquímicos (CNIA). Uno de los
puntos más débiles de la legislación son los mecanismos de control, ya que en
muchos casos los problemas se producen por el uso de sustancias autorizadas, pero

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de maneras no previstas por las regulaciones. Muchos distribuidores de semillas y

empresas del agronegocio promueven la adopción del modelo semillas transgénicas
+ glifosato afirmando que tiene como resultado una disminución en el uso de
agroquímicos. Sin embargo, esta no parece no parece ser la situación en los últimos
años en Argentina en donde aumentó el consumo de agroquímicos por hectárea o
tonelada producida. Las empresas deberían generar no sólo productos de menor
impacto sino ponerlos al alcance de los agricultores, con el compromiso de asegurar
un correcto uso, que incluya programas de capacitación y monitoreo. La regulación
debería ser lo suficientemente rígida para proteger la salud de las personas y el
medioambiente; y a su vez, lo suficientemente flexible para que no afecte
negativamente el volumen de la producción agrícola y el nivel de actividad
económica.

En Argentina la superficie agrícola destinada a la producción de cultivos extensivos,

cultivos industriales, frutas y hortalizas pasó de 21 millones de hectáreas en 1970, a
35 millones en 2011 (incremento del 68%). Por otra parte, la producción ha mostrado
un aumento del 189%, pasando de 36 a 104 millones de toneladas.
El incremento del uso de fitosanitarios se debe a la expansión agrícola y a un
aumento de la adopción de la siembra directa. Su mayor uso vino acompañado en el
desarrollo de productos más específicos y de menor toxicidad.
El uso de agrotóxicos se expande, a tal punto que el año pasado se emplearon 3,8
millones de toneladas. Los campos nacionales utilizan diez veces más “glifosato”
que los de Estados Unidos. Especialistas advierten sobre las consecuencias en la
salud de la población.
De acuerdo a datos brindados por la Cámara de la Industria Argentina de
Fertilizantes y Agroquímicos (Ciafa), en nuestro país durante el año pasado se
vendieron 3,8 millones de toneladas de agrotóxicos. Además, ante las nuevas
posibilidades que se le abren este año al mercado agropecuario gracias a un dólar
más favorable, se espera que la venta de los herbicidas llegue a los 5 millones de
toneladas.
Este boom de ventas de agroquímicos se vio fortalecido por el fuerte crecimiento en
las transacciones de “glifosato”, un herbicida de amplio espectro desarrollado para

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eliminación de hierbas y arbustos, en especial los perennes (plantas que viven más
de dos años), que es absorbido por las hojas y no por las raíces, y que produce un
gran daño a la salud de las personas.
La Argentina se ha convertido en la Nación con mayor consumo de “glifosato” del
mundo: mientras que en los Estados Unidos su uso es de 0,42 litros por habitante y
en Francia el herbicida está completamente prohibido por las terribles consecuencias
que genera en la salud de las personas, en nuestro país se utilizan 4,3 litros de este
agroquímico por persona.
A pesar de que las autoridades nacionales remarcan que los productos que se usan
en suelo nacional no son nocivos, están autorizados y siguen con las reglas
internacionales, la realidad muestra un panorama bastante diferente, ya que
sustancias prohibidas se emplean en cientos de plantaciones, causando un grave
perjuicio a las comunidades que las rodean.

Los factores del crecimiento

Los debates en torno al uso de los agroquímicos y a la prohibición del glifosato por
citar un ejemplo, no detienen su uso. Desde la consultora, se refirieron a que en los
últimos 25 años hubo un crecimiento considerable en la utilización de agroquímicos y
fertilizantes a raíz de la expansión agrícola y del incremento de la producción.

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Para algunos, las perspectivas son positivas para el segmento de agroquímicos y

fertilizantes, como respuesta a la mejora del sector agropecuario tras la eliminación y
la baja de retenciones y el crecimiento del área sembrada.
Entre otras variables que motivaron el crecimiento del rubro, detallan: la devaluación
del peso, la eliminación de trabas a las exportaciones, la eliminación de las
retenciones a las exportaciones de trigo, maíz y girasol le dieron impulso al mercado
de fertilizantes local, lo que generó un crecimiento en el año 2016, dada la mayor
área sembrada y la intensificación de fertilizantes por hectárea y hacia el 2017,
continuó la tendencia positiva.

Comercio exterior
De acuerdo al reporte, en 2017 el comercio exterior de agroquímicos y fertilizantes
mostró una disminución tanto en valores como en cantidades transadas. En lo que
respecta a las cantidades, se enviaron 256 mil toneladas, un 27,9% por debajo de
las 355 mil toneladas del 2016, por lo que se revirtió la tendencia creciente
observada desde 2014.
Los destinos de exportación en valores durante el año pasado se concentraron en el
mercado regional: Brasil llevó la delantera con un 32,7%, seguido por Paraguay con
un 24,1%; Bolivia con un 12,5%; Uruguay con un 11,3%; y Chile con un 9,6% de
participación.
Las importaciones de agroquímicos y fertilizantes en valores, lograron USD 1.846
millones, un 1,5% por encima de los USD 1.818 millones del 2016. "El incremento
respondió a una suba del 30,7% de las compras externas de herbicidas a base de la
disminución glifosato al alcanzar los USD 400 millones, y una caída del 5,5% del
total de los abonos nitrogenados por USD 729 millones, que en su conjunto tuvieron
una participación del 39,5% en las importaciones", analizaron.
En cuanto a las cantidades importadas, totalizaron unas 2.640 mil toneladas, 6,7%
por debajo de las 2.829 mil toneladas del 2016. En lo referido a los orígenes
relevantes de las importaciones en valores, China ocupó el primer lugar con el
29,8%, seguido por Estados Unidos con el 24,1%. En tanto, Brasil ocupó el tercer
lugar, algo alejado, con el 7,5%, mientras que Rusia ocupó la cuarta posición, con el
6,2%.

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Problemas derivados del uso inapropiado de agroquímicos

El uso inadecuado de agroquímicos y sus efectos sobre la salud y el ambiente es un
tema identificado como crítico no solo a nivel nacional sino también por Organismos
Internacionales involucrados en cuestiones ambientales.
La importancia que reviste una adecuada gestión de los agroquímicos a través de su
ciclo de vida, desde su adquisición por el productor hasta el tratamiento y la
disposición final de los envases, es fundamental para minimizar los riesgos del
trabajador rural y su familia. La familia rural tiene exposición a agroquímicos
derivada de causas ambientales y laborales y en general toda la familia colabora en
las tareas; así la exposición comienza a edades muy tempranas, desde la misma
concepción, debido a que la joven se incorpora a tareas domésticas y laborales;
jugando la mujer un rol muy comprometido en el uso de la maquinaria de producción
rural. Los manejos inadecuados de los agroquímicos constituyen un serio problema
para el ambiente en general que provoca la doble contaminación de suelo y agua
como así también la exposición con daño irreversible sobre la salud del productor y
su familia.

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Existen dos grandes grupos de agroquímicos: los plaguicidas (pesticidas y

herbicidas) utilizados en el control de plagas y el control de malezas, y por otro lado
los fertilizantes y aditivos que son aplicados para maximizar los rendimientos de
cosecha y mejorar la calidad edafológica. Ambos grupos pueden producir la
contaminación de suelos y aguas superficiales y subterráneas, causando también la
intoxicación de seres vivos, incluido el hombre.
El hombre se ve particularmente afectado cuando es encargado de incorporar los
fertilizantes al suelo o de pulverizar o fumigar las áreas de cultivo. En la generalidad
de los casos, los aplicadores de estos productos son mano de obra de escasos
recursos, no capacitada en el manejo de agroquímicos y que desconoce los
potenciales peligros de los mismos. Es de destacar que en las tareas de fumigación
hay una importante participación de niños y adolescentes (como banderilleros o
fumigadores) y de niñas y adolescentes que además colaboran en las tareas de
lavado de las indumentarias, bidones y maquinarias. El problema se acentúa en el
momento en que se realiza un mal manejo de los envases tanto de fertilizantes como
de plaguicidas. Los envases constituyen un serio problema parta el ambiente: el
manejo de los mismos, la disposición inadecuada e incontrolada, la reutilización y el
lavado en fuentes naturales provoca la doble contaminación del suelo y agua, como
así la exposición a daños irreversibles para la salud del productor y su familia. De
esta manera, la exposición del trabajador rural y su familia comienza a edades muy
tempranas, desde la misma concepción, debido a que la joven se incorpora a tareas
domésticas y laborales; jugando la mujer un rol muy comprometido en el uso de la
maquinaria de producción rural.
El hogar y la escuela sufren exposición por la deriva de la fumigación, que termina
afectando el lugar donde el niño rural aprende y juega.

Una problemática nacional y global:

El uso inadecuado de plaguicidas y sus efectos sobre la salud y el ambiente es un
tema identificado como crítico no sólo a nivel nacional sino también por Organismos
Internacionales involucrados en cuestiones ambientales. El informe de Geo América
Latina y caribe 2000, Perspectivas del Medio Ambiente de PNUMA, World
Resources 98´- 99´ del Instituto de Recursos Mundiales y Estrategia Ambiental para

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Latinoamérica y el Caribe del Banco Mundial, señalan como uno de los temas
prioritarios la contaminación con agroquímicos y la necesidad de reducir la
exposición a sustancias tóxicas en la industria, agricultura y ganadería.
Asimismo, en la Agenda Ambiental Nacional se destaca en el apartado 6.2 sobre
Nuevas Líneas de Acción, como prioridad en Salud y Ambiente, avanzar en los
estudios relativos a diagnósticos de calidad ambiental en cuanto a tipo y fuentes de
exposición ocupacional a contaminantes, entre otros. Si bien existen algunos
estudios sobre el tema es necesario contar con información de base concreta a nivel
nacional para conformar un Programa de Uso Adecuado de Agroquímicos
minimizando así los efectos sobre la salud y el ambiente y establecer las estrategias
y logísticas de gestión de los envases.

A continuación, se detallan problemas que surgen del mal uso de agroquímicos:

 Riesgo para la Salud Humana: cada vez aparecen mayor número de casos de
intoxicación Aguda con agroquímicos (accidentes, negligencia), pero al mismo
tiempo no se tienen registros de casos de intoxicación Crónica, y los síntomas
son confundidos con los de otras afecciones (insolación, exceso de trabajo,
etc.).

 Desequilibrio del Control Natural: el mal uso de agroquímicos genera la

muerte o desaparición de Enemigos naturales que ayudan a mantener las
poblaciones de las plagas en niveles que no causan daños económicos. Al
mismo tiempo se produce la resurgencia de plagas, cada vez más resistentes,
y la aparición de nuevas plagas.

 Desarrollo de Resistencia: resistencia cruzada de las plagas a productos mal

dirigidos (cuyo destino era otra población), y resistencia múltiple a un gran
número de productos.

 Contaminación del Medio Ambiente: no solo del suelo y Agua, si no de

animales y plantas, además de los residuos que quedan en los alimentos.

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Efectos sobre la vida silvestre (aves, peces, roedores etc.), así como
invertebrados y microorganismos.

 Costos Crecientes: necesidad de mayores dosis para poder controlar las

plagas (por generación de resistencia), así como una mayor frecuencia de
aplicación.

Además de los ya mencionados, en cultivos hortícolas y frutícolas se generan

inconvenientes por el mal uso de agroquímicos debido a:

 Elección de productos inadecuados por desconocimiento o falta de

asesoramiento.

 Descarte inadecuado de envases.

 Falta de mantenimiento y manejo inadecuado de los equipos de aplicación.

 Contaminación personal del aplicador.

Situación actual por la contaminación de agroquímicos

Desde los años cuarenta, el uso de plaguicidas ha aumentado de una manera
continua, llegando a cinco millones de toneladas en 1995 a escala mundial. Se
observa una tendencia actual a la reducción en el uso de los mismos en los países
desarrollados; no obstante, éstos se siguen aplicando en forma intensiva en los
países tropicales. Se ha establecido que sólo un 0.1 por ciento de la cantidad de
plaguicidas aplicado llega a la plaga, mientras que el restante circula por el medio
ambiente, contaminando posiblemente el suelo, agua y la biota; por lo tanto, se hace
necesario caracterizar el destino final y la toxicidad no prevista de estos plaguicidas
para evaluar con certeza el riesgo asociado a su uso. Estudios en el ámbito
internacional revelan la gravedad del problema. Un trabajo realizado entre los años
1973 a 1994 realizado por Hendin y Peake en Waimea, Nueva Zelanda, arrojó que
luego de un proceso de colmatación en un estuario de la región de Mapua, los
niveles de contaminación encontrados, estaban ligados a liberaciones constantes de
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pesticidas organoclorados. Otras investigaciones en el área constatan la gravedad

del problema. Por ejemplo, un estudio realizado en la India por Dua et al. (1996),
reportó niveles de DDT de 2.26 ppm en suelo y 0.18 ppm en el agua, en una zona
aledaña a un centro poblado donde se controlaba malaria.
Los estudios citados hasta ahora, revelan un grave daño en el área ambiental; pero
quizás lo más grave del asunto, es que estos niveles de contaminación han
ocasionado graves daños a la salud en zonas expuestas al impacto de estos
productos. Por ejemplo, en 1995, un estudio de mujeres embarazadas en Tailandia
reveló que el 75 por ciento de ellas estaban contaminadas con pesticidas
organoclorados, en valores en la sangre que oscilaban de: 10.15, 1.21, 1.61, 0.80,
6.95, 3.56, 1.03 y 1.47 ppb; también se reveló que los neonatos tenían niveles de
0.62, 5.05 y 1.24 ppb, siendo los pesticidas detectados el p´p DDE, DDT, Lindano,
HCH y Heptacloro. De la misma manera, un estudio realizado en Veracruz México
por Waliszewski et al. (1996), demostró que en jóvenes menores de 20 años de
edad los niveles de contaminación con DDT eran altísimos, encontrándose entre 9 y
20 ppm.
Estudios recientes demuestran que la contaminación, producto del uso de
plaguicidas, no sólo se limita a estos países, sino que la misma es alarmante en
Venezuela. Entre las investigaciones realizadas en el área ambiental en este país,
tenemos un trabajo llevado a cabo por Fernández et al., (1982), donde se analizaron
muestras de agua, arroz y suelos en el área de influencia del sistema de riego río
Guárico, encontrándose trazas de DDT. En esta misma región, Silvestre (1995),
detectó DDT en muestras de agua en el sistema de riego del río Guárico. Así mismo,
en esta zona se reportó la contaminación del suelo con DDT en valores que
oscilaban entre 0.1 y 247.9 ppm. Otras investigaciones en el área ambiental han
arrojado resultados que revelan la estrecha relación que existe entre el uso
inapropiado de agroquímicos, con la destrucción de ecosistemas naturales. En 1986
se detectó el envenenamiento de pichones de gavilán, babas y caimanes dentro del
Hato Masaguaral, en el estado Guárico, demostrándose así el efecto negativo de
estos productos sobre la biodiversidad de las especies. Otro estudio realizado en el
mismo hato permitió constatar la muerte de aproximadamente el 50 por ciento de la
población de peces, debido presumiblemente a intoxicación con pesticidas.

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 Repercusiones del uso de los organoclorados sobre el ambiente y salud

pública
Los insecticidas organoclorados (hidrocarburos clorados), son compuestos químicos
sintéticos de amplio espectro, cuya propiedad más destacada es su alta estabilidad
química, muy solubles en grasas e insolubles en agua. Han asumido una
importancia considerable desde la llegada del diclorodifeniltricloroetano (DDT), todos
ellos son preparados por un proceso de cloración de varios hidrocarburos, e incluyen
a los derivados de los etanos.
Las sustancias sintéticas como las hormonas, antibióticos e insecticidas utilizados
para aumentar la producción agropecuaria son de muy diversas clases. Es obvio que
al utilizar estas sustancias no solo llegan a las plantas o a los animales para quienes
se habrán empleado, sino que entran al ambiente y pasan a otras plantas o
animales, o bien se desplazan hasta llegar a otros lugares. También de considerar a
aquellas sustancias que permanecieron en el sitio inicial, como aquellas que se
encuentren en otros lugares y puedan pasar a los alimentos producidos en algún
punto específico, y que en forma determinante puede ser un riesgo potencial de
intoxicación para los consumidores de los alimentos producidos. Además, otro
problema observado es el doble uso de almacenes, sacos o camiones para guardar
o transportar alimentos, y que antes servían para guardar plaguicidas, venenos o
fertilizantes y en los cuales han quedado residuos de esas sustancias.
Los plaguicidas organoclorados son un caso especial de contaminantes, ya que son
sustancias químicas que se dispersan en el ambiente; sin embargo, al trasladarse a
sitios alejados del punto de aplicación, o persistir después de cumplir su función, se
convierten en contaminantes. Estos compuestos tienen la capacidad de permanecer
en un sustrato particular del ambiente, después de haber cumplido el objetivo por el
cual se aplicó. Con base en su tiempo de vida media; es decir, el tiempo para que se
degrade la mitad del compuesto aplicado, los plaguicidas pueden ser no
persistentes, moderadamente persistentes, persistentes y permanentes. Los
compuestos organoclorados se encuentran en la categoría de persistentes, ya que
su promedio de degradación media ocurre en aproximadamente 5 años.

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Las presencias de los plaguicidas en tejidos de diferentes organismos están

relacionadas directamente con la exposición de éstos a los compuestos, a través de
las diferentes vías de entrada; en particular en la gastrointestinal, su absorción es
lenta y aumenta en presencia de grasas y aceites.
Los plaguicidas organoclorados también afectan a los peces y ponen en peligro su
supervivencia; los factores que intervienen en la efectividad del plaguicida para la
vida acuática son: grado de salinidad del sistema acuático, temperatura, tamaño y
movimiento del agua del mismo sistema. Otros de los factores son las características
químicas y toxicológicas del plaguicida, así como de las concentraciones presentes
en el medio. Estos productos no solo causan la muerte de los peces, sino que
además tienen otros efectos que provocan una disminución de su población, como la
bioconcentración en órganos específicos (sobre todo en hígado, riñones y sistema
nervioso central); e inhiben la tasa de crecimiento y alteran la gametogénesis, y en
general se puede considerar que son más afectados los organismos adultos que los
jóvenes.
Cuando se aplican plaguicidas organoclorados a los cultivos, se espera que sean
tóxicos para las plagas y no para las plantas sujetas a tratamiento; sin embargo,
muchos de estos productos dan lugar a efectos perceptibles en la fisiología de las
plantas. Se afecta la germinación de semillas, el desarrollo vegetativo, la
reproducción sexual, la maduración, el comportamiento antes y después de la
cosecha, así como el valor alimenticio y la calidad comercial del producto.

 Los plaguicidas: Un peligro para la salud pública

Los plaguicidas son sustancias químicas empleados para combatir plagas y
favorecer las actividades de los humanos en agricultura, pecuarias, salud pública,
domesticas; pueden matar todo tipo de ser vivo, y se los clasifica desde ligeramente
hasta extremadamente tóxicos, en 1972 prohíben el uso del DDT en EEUU. Las
empresas que fabrica los plaguicidas tienen multimillonarias ganancias.
Las aplicaciones de los plaguicidas contaminan el medio ambiente, en sus áreas
cercanas y lejanas, se encuentra residuos de plaguicidas en el aire, el agua, los
suelos, no solo matan a las plagas sino también a los organismos útiles para la vida,
microorganismos, plantas, peces, aves, mamíferos, produciendo desde falta de

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desarrollo, alteraciones enzimáticas, mutaciones, carcinogénesis. Su uso masivo e

indiscriminado ha producido el fenómeno de resistencia lo que obliga a usar mayor
cantidad de plaguicidas y más potentes.
Cada año se envenenan más de 1 millón de personas en el mundo y mueren
220,000 a causa de los pesticidas, las personas que trabajan más cerca con los
plaguicidas son los más expuestos a sus efectos tóxicos, pero por los factores de
dispersión toda la población está expuesta, produciendo intoxicaciones, suicidios,
disminución de la fertilidad, abortos espontáneos, alteración de funciones
hormonales, efectos teratogénicos, canceres.
Los plaguicidas actúan a corto plazo sobre el ambiente cercano al lugar donde se
aplican. Esto causa, por un lado, la contaminación inmediata del ambiente abiótico
suelos, aguas superficiales y subterráneas y aire y por otro, la muerte de diversos
organismos sensibles a los que no se deseaba afectar, como los insectos que son
enemigos naturales de las plagas o los que el hombre considera como benéficos. A
corto plazo, los plaguicidas causan también la muerte de los organismos
susceptibles entre los que constituyen la plaga y afectan momentáneamente el
equilibrio fisiológico de todos los organismos expuestos a ellos, incluidos los seres
humanos.
El efecto sobre los organismos susceptibles a ellos forzosamente tendrá
repercusiones adversas a largo plazo, alteran los controles naturales, favorecen el
desarrollo de las plagas, individuos resistentes a lo que se responde con la
aplicación de mayores dosis de plaguicidas, con aplicaciones más frecuentes o con
nuevos productos, ya sea solos o combinados con los que se usaron antes,
originando problemas no sólo ecológicos, sino agronómicos, económicos y dé salud
pública. También deben incluirse en este grupo de efectos las mortandades de aves
y peces, muerte de algunos tipos de plantas, microorganismos del suelo, hongos,
etc., y posible impacto adverso de los plaguicidas sobre los organismos que se
encuentran en la base las redes tróficas, como el plancton y las bacterias
nitrificantes.
Los plaguicidas si afectan directamente a la salud pública, ya que ésta involucra la
protección de la salud de la población humana la que depende directamente entre
otros de los determinantes ambientales.

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Los plaguicidas se inventaron para mejorar las condiciones de vida de los humanos,
usados en agricultura, actividad pecuaria, salud pública y actividades domésticas,
pero por su toxicología pueden ser extremadamente o altamente tóxicos.
La producción y comercialización de los plaguicidas es un negocio muy rentable para
las grandes empresas transnacionales, quienes no cesaran su producción ante la
demanda del mercado y las leyes permisivas de los Estados.
Los plaguicidas contaminan el ambiente cercano y lejano, y tienen efectos a largo
plazo contaminando el aire, suelos, microorganismos, plantas, peces, aves,
mamíferos produciendo alteraciones microsomiales, hasta mutaciones y afección de
las cadenas tróficas.
Los trabajadores con plaguicidas son los más expuestos, pero toda la población se
expone a sus efectos nocivos, desde intoxicaciones, muertes, reducción de fertilidad,
abortos espontáneos, mutaciones y efectos carcinogénicos.

Uso seguro de agroquímicos

En las últimas décadas, la salud y el cuidado del medio ambiente han sido las
principales preocupaciones de trabajadores, productores y organizaciones
internacionales. Se entiende que algunos productos agroquímicos son sumamente
peligrosos para la salud, pero también son necesarios para la regulación de
organismos perjudiciales para los cultivos y ante esta situación la sociedad en
general no sabe qué dirección tomar.
Surgen entonces una serie de “Buenas Prácticas Agrícolas” (BPA), a fin de difundir
conceptos y recomendaciones para llevar adelante un sistema de producción, y
además establecer procedimientos sobre cómo usar los agroquímicos.
Las BPA consideran el agroquímico a elegir según la plaga a controlar, controles
alternativos al químico, estado del producto a utilizar (etiqueta, fecha de vencimiento,
registro, etc.), elementos de protección personal y prácticas a realizar, regulación de
equipos de pulverización, dosis indicadas, tiempos de carencia, almacenamiento,
gestión de envases entre otros.

Sabemos que la mejor forma de prevenir cualquier inconveniente es a través de la

capacitación en las buenas prácticas agrícolas.

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Es en este sentido Syngenta lleva ya varios años realizando capacitaciones en Uso

seguro de fitosanitarios, tanto a agricultores, asesores, distribuidores, como al
público en general sobre la utilización de las Buenas Prácticas al momento de utilizar
un producto.

Es por esto que queremos dejarles nuestras "5 reglas de ORO de Syngenta para el
Uso seguro" que de ser seguidas detenidamente el manejo responsable de
productos está garantizado.

1. Tener precaución en todo momento

 Sea consciente de los riesgos que implica la aplicación de productos para la

protección de cultivos: EVITE LA CONTAMINACION DE PERSONAS,
ANIMALES Y MEDIO AMBIENTE.

 Use un método sistemático para medir y mezclar el producto concentrado y

procedimientos de limpieza para pulverización y post-pulverización.

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 Mantenga a los niños y a los animales lejos de los lugares y actividades de

pulverización.

 Guarde el producto y los equipos de aplicación en forma segura.

 Elimine en forma adecuada los productos de desecho y los materiales de

embalaje.

 Evalúe las condiciones climáticas (velocidad y dirección del viento,

temperatura).

 Evite la deriva.

 No fume, coma ni tome mientras manipula el producto.

2. Leer y comprender la etiqueta del producto

 Los usuarios y asesores deben leer toda la información de la etiqueta del

producto (técnica, de uso y de seguridad) y observar los símbolos de peligro.

 Los usuarios y asesores analfabetos deben estudiar el significado de los

pictogramas de la etiqueta.

3. Lavarse después de pulverizar

 Lávese bien (con ducha o baño de inmersión) luego de la tarea.

 Lave bien la ropa de trabajo y los equipos de protección personal (PPE) y en

forma separada de otra ropa de la casa.

 Lávese inmediatamente si se produce un derrame, prestando particular

atención a la contaminación de los ojos.

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4. Mantener la pulverizadora

 Comprenda cómo funciona la pulverizadora e identifique por qué y dónde

puede producirse una pérdida si no se realiza un buen mantenimiento de la
máquina.

 Seleccione las boquillas correctas.

 Siga los programas de mantenimiento de la pulverizadora (sellos, filtros,
bombas y boquillas)

 Aprenda a reparar la pulverizadora y tenga repuestos en stock.

 Calibre las pulverizadoras para aplicar las proporciones recomendadas.

5. Usar ropa y equipo de protección personal (EPP)

 Los requisitos mínimos para cualquier actividad relacionada con pesticidas

son una camisa de mangas largas, pantalones (de algodón) y calzado no
absorbente.

 Sin embargo, cuando aplique insecticidas, use TYVEK Dupont, guantes de

PVC, máscara con filtro, protección ocular y botas.

 Si se obedecen las primeras 4 reglas, se reduce considerablemente la

dependencia del EPP para evitar la contaminación personal. El EPP debe
verse como la última línea de defensa.

Etiquetado de envases
Las etiquetas o marbetes de los agroquímicos proporcionan información e
instrucciones básicas sobre el uso del producto. Informa sobre los riesgos a los

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cuales se expone el aplicador al manejar estos productos y las medidas de

prevención que se deben adoptar al trabajar con ellos.
En la etiqueta debe figurar la categoría o clase de producto, el nombre comercial
registrado, la clase de formulación, la composición (el nombre común y la
concentración del principio activo), el número de inscripción ante SENASA y el de
partida o lote, la fecha de vencimiento, industria/origen y el grado de inflamabilidad,
entre otros.
En su parte inferior hay una banda de color que indica la clasificación toxicológica a
la que pertenece el producto. También contiene pictogramas que ayudan a entender
las advertencias e indicaciones que aparecen en la etiqueta.

La función de la etiqueta es dar a conocer al usuario final de un plaguicida, en forma

clara y sencilla, no sólo los elementos esenciales para el control de los organismos
dañinos, sino también las precauciones que deben observarse para que su uso
resulte lo más seguro posible. De este modo, la lectura completa de la etiqueta del
producto reviste gran importancia.

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Una etiqueta de plaguicida es muy importante, ya que entrega información, por

ejemplo, de los productos químicos que contiene, para qué sirve, cuáles son los
riesgos, cómo usarlo en forma segura y qué hacer en caso de accidente. La etiqueta
es un documento legal. De acuerdo con la ley, a los fabricantes o importadores de
plaguicidas se les exige incluir información específica en las etiquetas de sus
productos.

Existen cuatro ocasiones en que Ud. debería leer una etiqueta de plaguicida:

 Antes de comprar un plaguicida: Lea la etiqueta antes de comprar un

plaguicida para asegurarse de que el producto está autorizado para usarlo en
lo que Ud. necesita. Este uso debe estar especificado en la etiqueta. Si una
aplicación del producto no aparece en la etiqueta, es ilegal e impropia la
aplicación de ese producto. Sepa cuál es el tipo de formulación y cómo se
prepara y aplica. La información en la etiqueta le dirá cuánto producto
necesita comprar para su aplicación. También le dirá cuándo debe ser
aplicado (Ej.: temprano en la temporada).

 Antes de usar un plaguicida: Lea la etiqueta para saber si existen

restricciones para su uso (Ej.: tóxico para las abejas); restricciones de las
horas de aplicación (Ej.: no aplicar en horas de calor); qué equipo de
protección personal debe usar para mezclar y aplicar el producto y cuáles son
los pasos de primeros auxilios a seguir en caso de ocurrir un accidente.

 Antes de almacenar un plaguicida: Lea la etiqueta para conocer las

recomendaciones de almacenamiento (Ej.: en su envase original, bien
cerrado, etiquetado, en un lugar fresco, seco y bajo llave).

 Antes de eliminar los envases vacíos de un plaguicida: Lea la etiqueta para

saber cómo eliminar los envases de manera segura (Ej.: Una vez vaciado el
contenido del envase, enjuáguelo tres veces, vertiendo el residuo al estanque
de la maquinaria de aplicación).

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El buen uso de un plaguicida depende directamente de la información que se posea

de él. Para ello, la etiqueta que lleva el envase es el elemento principal, y a veces el
único, que dispone el usuario para obtener esta información.

Antes de comprar un plaguicida:

Lea la etiqueta antes de comprar un plaguicida para asegurarse de que el producto
esté autorizado para usarlo en lo que Ud. necesita. Este uso debe estar especificado
en la etiqueta. Si el uso de un producto en un cultivo específico no aparece en la
etiqueta, es ilegal e impropia la aplicación del mismo. Sepa cuál es el tipo de
formulación y cómo se prepara y aplica. La información en la etiqueta le dirá qué
cantidad de producto necesita utilizar para su aplicación. También le dirá cuándo
debe ser aplicado.

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Antes de usar un plaguicida:

Lea la etiqueta para saber si existen restricciones para su uso (ej. Tóxico para las
abejas); condiciones meteorológicas de las horas de aplicación (ej. no aplicar en
horas de alta temperatura); qué equipo de protección individual debe usar para
preparar y aplicar el producto y cuáles son los pasos de primeros auxilios a seguir en
caso de que ocurra un accidente.

Antes de almacenar un plaguicida:

Lea la etiqueta para conocer las recomendaciones de almacenamiento (ej. en su
envase original, bien cerrado, etiquetado, en un lugar fresco, seco y bajo llave).

Antes de eliminar los envases vacíos de un plaguicida:

Lea la etiqueta para saber cómo eliminar los envases de manera segura (ej. Una vez
vaciado el contenido del envase, enjuáguelo tres veces, vertiendo el residuo al
tanque pulverizador de aplicación).

Identificación del Producto

 Nombre comercial
 Clase de uso (aptitud)
 Grupo(s) químico(s)
 Nombre y código (formulación)
 Frase que resume el uso
 Composición
 Nombre común y químico
 Contenido de sustancia activa
 Contenido total de auxiliares de formulación y sustancias acompañantes
 Número de registro
 Número de lote
 Fecha fabricación y vencimiento
 Número y dirección del fabricante y del importador
 Contenido en volumen para producto líquido y peso neto para producto en
forma sólida

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 Indicar si es inflamable, corrosivo o explosivo

 Lea atentamente la etiqueta antes de usar el producto

Recomendaciones de Uso
 Breve descripción de las características y forma de acción del producto
 Instrucciones de uso
 Nombre común y científico de las plagas, enfermedades o malezas que
pueden controlarse o efectos que se pueden obtener con su aplicación
 Estadio del cultivo o momento en que debe hacerse la aplicación
 Dosis expresada en medidas del sistema métrico decimal y referida a la
formulación comercial
 Incompatibilidad y fitotoxicidad
 Tiempo que debe mediar entre la aplicación y la cosecha, uso o consumo
(período de carencia), para cada interrelación cultivo/producto, y entre la
aplicación y la reentrada al cultivo tratado (tiempo de reingreso)

Precauciones y Advertencias
Las frases de advertencias relativas a la seguridad deberán transmitir informaciones
de precaución en forma breve y clara. Serán propuestas por la empresa en el
proyecto de etiqueta, correspondiendo su aceptación final a la autoridad de
aplicación.
Se deberán realizar advertencias acerca de: características de peligrosidad del
producto; precauciones y equipos de protección a utilizar durante y después de la
preparación y aplicación del producto; y eliminación final de los envases. Así mismo,
y según los casos, podrán incorporarse advertencias e instrucciones relativas a: las
buenas prácticas agrícolas; mantenimiento y limpieza de equipo de aplicación,
manejo de las áreas tratadas y protección del ambiente; acciones a tomar en casos
de accidentes; derrames y contaminación; e instrucciones específicas para primeros
auxilios y consejos para médicos.

Frases obligatorias:
 Mantener fuera del alcance de los niños y de personas inexpertas.

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 No lo transporte ni almacene con alimentos.

 Inutilice y elimine adecuadamente los envases vacíos.
 En caso de intoxicación lleve la etiqueta, el folleto o envase al médico.
 No lave los envases o equipos de aplicación en lagos, ríos y demás fuentes
de agua.
 No aplique el producto en la presencia de vientos fuertes o en horas de
mucho calor

Riesgo en el uso seguro de agroquímicos

La utilización de productos agroquímicos en la agricultura representa un beneficio
innegable, garantizando una mayor producción agrícola y haciendo que la misma
sea mucho más estable. Sin embargo, la aplicación de estos insumos entraña
riesgos tóxicos para la salud ya sea en forma accidental o por un manejo
inapropiado de los mismos.
Se define Riesgo Químico como la probabilidad de que una sustancia química
produzca un daño en condiciones específicas de uso o manejo. Al mismo tiempo se
ve afectado por la toxicidad y la exposición al producto.
Se define Toxicidad como “la cantidad inherente de una sustancia de causar daño a
un organismo vivo”, y Exposición al “contacto efectivo de la sustancia química con el
organismo”.

Riesgo Químico = f (Exposición x Toxicidad)

Los productores, operarios y las personas de su entorno (personas que se

encuentran o viven en las cercanías del establecimiento) están expuestos a
agroquímicos en muchas situaciones y operaciones inherentes a esos
productos, entre los que se pueden citar:

 Mezcla

 Aplicación

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 venta, transporte y almacenamiento

 mantenimiento del equipo

 reingreso al área tratada

 derrames

 eliminación de envase y restos del caldo

La exposición total a plaguicidas es la suma de todas las exposiciones durante las

diferentes situaciones de trabajo, no estando ninguna exenta de riesgo, de allí surge
la importancia de tomar precauciones para evitarlas.
El riesgo a que se someten los operarios, está afectado por variables como el
producto utilizado, sistema de aplicación y condiciones ambientales entre otras.
Existe coincidencia en que el momento de mayor riesgo de accidentes con
agroquímicos se da en la preparación del caldo.
El uso de equipos de protección personal, así como la consideración de las
condiciones adecuadas de aplicación -especialmente velocidad del viento y deriva-,
resultan fundamentales para disminuir los riesgos de contaminación y toxicidad.
Todas las personas expuestas a plaguicidas deben estar conscientes del riesgo de
estos productos, y que en mayor o menor proporción están expuestas a que estos
productos penetren en el organismo por ingestión, inhalación o vía dérmica.

Buenas prácticas en la utilización de fitosanitarios

El empleo de productos fitosanitarios en la producción agropecuaria es necesario
por razones técnicas, económicas y sociales. Su uso irracional e irresponsable
implica una amenaza para los trabajadores, los consumidores y el ambiente.
El rumbo que nos marca el mercado global, nos enfrenta a producir “con seguridad”:
seguridad para los consumidores, seguridad para los trabajadores y, seguridad para
el ambiente. Esta característica del mercado global ha puesto a los fitosanitarios en
un papel preponderante a la hora de definir la calidad de un producto

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agroalimentario y el riesgo de una utilización irresponsable, ya que los mismos

tienen una influencia directa sobre los tres atributos de “seguridad” demandados por
el mercado.

 Seguridad para los consumidores: Los fitosanitarios son aplicados sobre los
productos que luego son cosechados y comercializados, de allí la importancia
de asegurar un uso responsable de los mismos, para garantizar no
sobrepasar los límites máximos de residuos establecidos legalmente.

 Seguridad para los trabajadores: Los trabajadores que manipulan y aplican

fitosanitarios están expuestos a los riesgos de los mismos, las buenas
prácticas en su utilización permite prevenir y minimizar esos riesgos
contribuyendo a garantizar su salud y bienestar.

 Seguridad para el ambiente: Los fitosanitarios son aplicados en el ambiente,

si no se hace un uso racional y responsable de los mismos, se expone a
riesgos de contaminación del suelo, agua y aire. Y a su vez se expone a otras
personas y animales que no son objeto de la aplicación.

Percepción pública del riesgo: La percepción del público sobre el riesgo de los
fitosanitarios influye crecientemente sobre la legislación y regulación. La mala
comprensión por parte del público sobre el riesgo del uso de los fitosanitarios puede
contribuir a reglamentaciones irracionales y contraproducentes. La instalación del
tema en los medios de comunicación, refuerza las percepciones que tiene el público
sobre los riesgos, apoyada en imágenes visuales que aumentan la posibilidad de
imaginar y acrecentar un problema.
Se debe informar y sensibilizar al público general, con información precisa y
equilibrada acerca de los riesgos, posibles efectos y alternativas. No se debería
demonizar y atacar la utilización de fitosanitarios, se deben atacar y eliminar las
malas prácticas y la utilización irracional e irresponsable.

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Certificación voluntaria: La gestión y aplicación segura y responsable de

fitosanitarios está presente como principio y/o requisito en la mayoría de los
programas de certificación voluntaria más demandados por el mercado internacional.
El surgimiento de consumidores y de una sociedad, cada vez más preocupada y
sensibilizada respecto a la sostenibilidad ambiental, económica y social, de la
actividad agrícola ha hecho que aumentaran las exigencias normativas respecto a
tales demandas. Las certificaciones de buenas prácticas agrícolas (BPA) y de
producción responsable se han convertido en muchos casos, y se están
convirtiendo, en condición indispensable de acceso a determinados mercados.
Más allá de las cuestiones de mercado, el conocimiento y la implementación de los
conceptos y principios de la producción responsable contribuyen a que el sector sea
competitivo y produzca en un marco de sustentabilidad económica, social y
ambiental, satisfaciendo la demanda de la sociedad respecto a una producción justa,
sostenible y segura.

Buenas prácticas: En general el concepto de “buenas prácticas” se refiere a toda

experiencia que se guía por principios, objetivos y procedimientos apropiados o
pautas aconsejables que se adecuan a una determinada perspectiva normativa o a
un parámetro consensuado, así como también toda experiencia que ha arrojado
resultados positivos, demostrando su eficacia y utilidad en un contexto concreto.
(OPS)

Exposición
Existen decenas de miles de sustancias químicas de síntesis en el mercado. Unos
subconjuntos de estos productos químicos en pequeña cantidad se producen en
Elevados Volúmenes de Producción (High Volume Production: HVP). Se estima que
existen en el mundo cerca de 5.000 productos químicos de elevados volúmenes de
producción y según estudios recientes la información sobre esta particular resta de
ser completa1. Muchos de estos productos no cuentan con información discriminada
sobre seguridad o peligros asociados, ya sea porque no se la ha elaborado o bien
porque no se encuentra disponible para el público.

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Al introducirse masivamente estas sustancias al ambiente se produce exposición

casi continua a productos químicos persistentes y no persistentes. Se hace notable
entonces la falta de información sobre los efectos tóxicos, la exposición a bajas dosis
a largo plazo, la exposición química múltiple, el seguimiento a largo plazo de los
efectos, bio-monitoreo y que están escasamente estudiados para efectos sobre la
salud y el desarrollo humano.
En las actividades agrícolas, los agroquímicos, tanto plaguicidas como fertilizantes,
son productos de uso difundido y contribuyen a disminuir el esfuerzo físico en las
actividades agrícolas.

“Los plaguicidas están diseñados para matar, reducir o repeler los insectos, hierbas,
roedores, hongos y otros organismos que puedan amenazar la salud pública y las
economías de las naciones. Cuando estos productos químicos se manejan o
depositan inadecuadamente pueden afectar la salud humana.”
Los agroquímicos, principalmente los plaguicidas, tienen uso difundido en la
agricultura y en programas de control de vectores en todo el mundo; se utilizan
ampliamente en el hogar, la escuela y la industria. La incidencia de las
intoxicaciones por plaguicidas es significativa en los países en desarrollo e incluye,

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entre otras, la exposición accidental de niños, la exposición laboral de jóvenes

trabajadores agrícolas, la exposición debida a plaguicidas en desuso. En el caso de
ciertos plaguicidas, la exposición crónica a bajas dosis puede entrañar efectos tales
como alteraciones en el desarrollo del sistema nervioso, carencias en el sistema
inmunológico e incluso cáncer.

Las consecuencias de la exposición a plaguicidas para la salud humana dependen

de numerosos factores, incluido el tipo de plaguicida y su toxicidad, la cantidad o
dosis de exposición, la duración, el momento y las circunstancias de exposición.
Diversos estudios epidemiológicos han establecido correlaciones estadísticas entre
la exposición a plaguicidas en la etapa prenatal y/o bajas dosis y el aumento en la
cantidad de abortos espontáneos, malformaciones congénitas, cáncer infantil y
alternaciones en el neurodesarrollo.
Ha surgido también preocupación con respecto a las alteraciones en las reacciones
inmunológicas o en la función endocrina que conllevaría la exposición a plaguicidas.
Suelen existir limitaciones con respecto a los estudios epidemiológicos en esta área,
entre otras, la incierta y difusa evaluación de las exposiciones, la falta de
especificidad en la clasificación de las afecciones y la falta de control en los
coadyuvantes.
Una vez liberados en el entorno, los plaguicidas pueden contaminar los ríos, la capa
freática, el aire, el suelo y los alimentos. La exposición de los seres humanos ocurre
al respirar, beber, comer e incluso mediante la absorción cutánea.
“Los riesgos principales ligados a la salud humana de la exposición crónica a bajas
dosis se relacionan con la aparición de cáncer, defectos de nacimiento, afecciones
del sistema nervioso y del funcionamiento del sistema endocrino. Por otro lado, cuál
es la contribución de los plaguicidas al desarrollo de enfermedades crónicas es
desconocida.”
Por este motivo, es necesario contar con información básica extensa para poder
evaluar la eventual toxicidad de la exposición a productos químicos, en este caso a
plaguicidas; particularmente la exposición crónica a bajas dosis.
Se debe tender al equilibrio entre los beneficios y los riesgos conexos al uso de
productos químicos de manera que sustenten las condiciones más idóneas posibles

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para promover la salud pública y la integridad del ambiente. De manera específica,

resulta imperioso examinar y promover opciones más seguras que supongan tanto el
uso de productos químicos como el reemplazo de éstos y el manejo seguro y
consiente para proteger la salud y fomentar el desarrollo sustentable.

Los plaguicidas son responsables de millones de casos de intoxicación aguda por

año de los que al menos un millón requieren hospitalización. La División de
Productos Químicos de UNEP considera “importante” el número de niños
involucrados en estas situaciones. También menciona que uno a tres de cada 100
trabajadores en todo el mundo padece cuadros de intoxicación aguda y las víctimas
son frecuentemente adolescentes.
Característicamente, los países en desarrollo han sido los más grandes usuarios de
plaguicidas, con un consumo del 75% de la producción mundial. La exposición a
plaguicidas es motivo particular preocupación con respecto a los países en
desarrollo, donde las personas pueden verse doblemente expuestas en
circunstancias en las cuales la salud se ha visto socavada por otros factores como la
desnutrición.
El problema se acentúa cuando se produce el manejo inadecuado de los
agroquímicos y sus envases, tanto de fertilizantes como de plaguicidas. En el caso
específico de los envases de agroquímicos, los mismos constituyen un serio y
creciente problema para el ambiente. En nuestro país, Argentina, la creciente
generación de envases obsoletos y la falta de propuestas para su minimización y
disposición final adecuada se trasluce en un problema incontrolado. La reutilización
y el lavado de estos residuos en fuentes naturales provocan una doble
contaminación de recursos naturales (suelo y agua), como así la exposición directa
del productor y su familia con daño indirecto para la salud humana y del ambiente en
general.
Bajo este contexto, la familia rural se encuentra constantemente expuesta a los
agroquímicos por motivos ambientales y ocupacionales. En general, toda la familia
colabora en las tareas rurales; de este modo, la exposición comienza a edades muy
tempranas, desde la misma concepción, debido a que las niñas se incorporan a las

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tareas domésticas, rurales y laborales desde muy temprano en su vida; jugando un

rol muy comprometido en la comunidad rural.
Cabe destacar que tanto el hogar como la escuela rural sufren también exposición
por la deriva de la aplicación de agroquímicos, y en consecuencia los lugares donde
el niño rural aprende y juega o quedan fuera del contexto de exposición a
plaguicidas; bajo el marco que los niños son más vulnerables que el resto de la
población ante la exposición a productos químicos.
La importancia del problema impone un abordaje urgente para completar el
diagnóstico que permita diseñar una gestión adecuada de los agroquímicos en todo
su ciclo de vida, producción, envasado, distribución, aplicación por parte del
productor y el tratamiento del residuo y la disposición final adecuada de los
plaguicidas y envases obsoletos.
Es fundamental minimizar los riesgos de los efectos nocivos e irreversibles sobre la
salud del trabajador rural y su familia, del consumidor y de la población en general.

Las vías de ingreso (exposición) al organismo según Ogg et al. (2012) se pueden
clasificar en:

 Oral: vía de ingreso por la boca. Puede resultar en enfermedad seria, daños
severos, e incluso la muerte. Los pesticidas pueden ser ingeridos por
accidente, por descuido o intencionalmente. El accidente más común es la
colocación del pesticida en botellas o contenedores inadecuados.

 Inhalación: ingreso por vía respiratoria (pulmones). Peligroso ya que los

pulmones pueden absorber rápidamente los pesticidas a la corriente
sanguínea. Algunos pesticidas pueden causar serios daños a los tejidos de la
nariz, garganta y pulmones si se inhalan en suficiente cantidad. Los polvos
mojables concentrados pueden representar un riesgo al momento de realizar
la mezcla.

 Dermal: resulta en absorción inmediata después del contacto de la piel y ojos

con el pesticida. La absorción continuará mientras el pesticida este en

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contacto con la piel y ojos. Es muy fácil transferir los residuos pesticidas de
una parte del cuerpo a otra, aumentando el potencial de envenenamiento.

Ahora bien, la tasa de absorción dermal es diferente para cada parte del cuerpo. La
tasa de absorción relativa de una parte del cuerpo se puede determinar por
comparación con la tasa de absorción de antebrazo, que fue tomada como valor
base igual a 1.
La frente y el cuero cabelludo absorben cuatros veces más rápido los agroquímicos
que el antebrazo, y el canal auditivo casi seis veces más. La región genital es la
zona más sensible del cuerpo, y su tasa de absorción es casi doce veces mayor.

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