UNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO
DIVISIÓN ACADÉMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
Profesora: Viviana Oropeza Pérez
ETOLOGÍA APLICADA
INTEGRANTES
• JIMÉNEZ ÁLVAREZ GUADALUPE
• GÓMEZ CASTILLO JULIO ALFONSO
• POLA DE LA CRUZ ROMEO ESTEBAN
• PAYÁN BOCANEGRA JUAN CARLOS
• DE LA CRUZ DOMÍNGUEZ CARLOS ENRIQUE
Grupo: A
IMPORTANCIA DEL BIENESTAR EN
LAS EXPLOTACIONES
GANADERAS
Bienestar animal
El concepto incluye tres elementos:
• El funcionamiento adecuado del organismo (lo que entre otras cosas supone que
los animales estén sanos y bien alimentados).
• El estado emocional del animal (incluyendo la ausencia de emociones negativas
tales como el dolor y el miedo crónico).
• La posibilidad de expresar algunas conductas normales propias de la especie.
LAS CINCO LIBERTADES
• El animal no sufre sed, hambre ni malnutrición.
• El animal no sufre estrés físico ni térmico.
• El animal no sufre dolor, lesiones ni enfermedades.
• El animal es capaz de mostrar la mayoría de sus
patrones normales de conducta.
• El animal no experimenta miedo o temor.
Una mejora en el bienestar animal nos va a servir para aumentar y
optimizar la producción de los animales, mejorar su salud y longevidad.
Estudios han demostrado que los que cumplen con los estándares de bienestar animal
alcanzaron índices productivos más elevados.
Así como «la salud humana y la sanidad animal son interdependientes y están
vinculadas a los ecosistemas en los cuales coexisten», preservar y mejorar el
bienestar animal tiene diversas conexiones directas e indirectas con el bienestar
del hombre y con temas ambientales.
Buen manejo y bienestar Conservación y cuidado del Alta producción de calidad
animal medio ambiente con beneficios económicos
En los países más favorecidos el consumidor no sólo se preocupa por el precio de
los productos o la salubridad de su alimentación sino que también se interesa por
la manera de producción de los alimentos y en particular los métodos de cría,
transporte y sacrificio de los animales.
CONSECUENCIAS DEL MALTRATO, EL ESTRÉS E INADECUADAS
PRÁCTICAS DE BIENESTAR ANIMAL
Inadecuadas prácticas de bienestar animal conllevan a pérdidas económicas importantes
debido a las lesiones causadas a los animales durante las diferentes fases de producción y
especialmente durante los procedimientos de embarque, transporte y desembarque.
Repercutiendo negativamente en su estado de salud, su rendimiento y en la calidad del
producto final.
• En este sentido, la planificación del viaje, teniendo en cuenta la
duración y temperatura previstas, es una de las claves para
mejorar el nivel de bienestar de los animales durante el trayecto
BIENESTAR ANIMAL EN LA FINCA
En la finca son muchas las prácticas y situaciones que pueden afectar el bienestar de los
animales y por ende la calidad e inocuidad de la carne.
Entre estos tenemos la presencia de:
• Elementos cortopunzantes.
• Obstáculos.
• Instalaciones deficientes.
• El empleo de objetos contundentes para el manejo de los animales.
No es recomendado el empleo de perros
para arrear los animales, ni prácticas como
torcerles la cola para forzar su movilización.
EL COMPORTAMIENTO DEL BOVINO Y SU
MANEJO
En este sentido cabe precisar que el bovino es un animal de manada, no es un ser de
comportamiento individual y de carácter dominante como el humano. Inicialmente si un
animal se aísla de la manada, se debe colocar con otros de su misma especie para
procurar su manejo adecuado.
INSTALACIONES
El SACRIFICIO COMO PARTE DEL BIENESTAR
ANIMAL
• Un aspecto fundamental del bienestar animal hace
referencia al sacrificio de los animales. Es un deber ético
sacrificar en forma humanitaria a los animales con
destino al consumo humano.
• Los actos de crueldad en contra de los animales en
nuestro medio social son un espejo de la moral práctica
que nos orienta.
El SACRIFICIO COMO PARTE DEL BIENESTAR
ANIMAL
• Enfocarse en una ética para el bienestar animal implica situar la
mirada en la capacidad de sentir que experimentan los animales.
• Promover una ética para el bienestar animal, implica entonces,
considerar la capacidad que tienen los animales de experimentar
dolor y placer, así como la capacidad que tienen de experimentar
emociones.
3 ASPECTOS SEGÚN LA OIE QUE INFLUYEN EN
EL BIENESTAR ANIMAL
1.- Los nexos entre el bienestar animal y la productividad.
Ejemplo: Los animales bajo mejores cuidados son más rentables, los animales de
granja sanos reducen los costos de producción, un mejor manejo resulta en un
aumento en la producción de carne.
2.- Estudios en curso en sistemas de producción de pastizales y silvopastorales
(es decir: Árboles, pastos y maleza).
Muestran mejores niveles de bienestar animal y un mayor comportamiento de afiliación
y menos búsqueda de alimento en los momentos más calientes y húmedos, junto con
una producción más sostenible (es decir mayor biodiversidad y más servicios del
ecosistema), cuando se comparan estos sistemas con un sistema de monocultivo
3.- El papel de los animales en la subsistencia humana.
Al ser fuente de comida, ingresos, condición social e identidad cultural, así como de
compañía y seguridad. Al igual que el rol de un mejor bienestar animal dentro de la
agenda de Seguridad alimentaria mundial.
LEY PARA BUEN MANEJO Y BIENESTAR ANIMAL
EN EXPLOTACIONES GANADERAS
La conciencia de una coherencia necesaria entre bienestar animal
y desarrollo sostenible de la ganadería se está gestando y
ciertamente contribuirá al desarrollo de nuevas prácticas mucho
más respetuosas de los animales
MANTENIMIENTO DE
ANIMALES SALVAJES
EN CAUTIVERIO
MANTENIMIENTO DE ANIMALES
SALVAJES
La conservación de las poblaciones animales silvestres dentro de los hábitats naturales es
quizás la manera más efectiva de garantizar un ecosistema que se mantenga sano y
estable a lo largo del tiempo ya que tal circunstancia da la oportunidad de que la oposición
de las especies tome su curso natural
Ya sea que se trate de especies silvestres exóticas o
nativas, su manejo en cautiverio conlleva una gran
responsabilidad humana para garantizar el bienestar de
los animales
Recomendaciones básicas para facilitar el
01manejo de animales decomisados y rescatados
Todo proceso que conlleve la manipulación de un animal silvestre debe constar de 2
etapas: “antes y después” de que el animal esté en nuestras manos.
• Antes: Cuando surge una situación en la que inevitablemente
aunque sea por un corto periodo de tiempo debemos proceder a
sujetar transportar y ubicar a un animal silvestre lo más
conveniente sería valorar la situación antes de actuar
• Después: Si existen las condiciones adecuadas para decomisar o rescatar a un
animal se procede el rescate de un animal silvestre puede dividirse en cuatro etapas:
sujeción o confinamiento, transporte, alimentación, ubicación.
DISEÑO Y TAMAÑO DE LOS RECINTOS
El tamaño y diseño del encierro no se puede estandarizar
a la hora de definir y si son adecuados o no la regla
general es que entre más grande del recinto su ambiente
sea parecido a un hábitat silvestre mejor calidad de vida
tendrá el animal manteniendo en cautiverio.
Cada recinto debe estar diseñado especialmente para la especie que
alberga de acuerdo con sus necesidades de espacio, hábitos
naturales, características físicas y su comportamiento.
NORMATIVIDAD
• Se deberán tener normas básicas para un adecuado manejo de los animales en cautiverio.
• Deberá contener medidas básicas de seguridad en los recintos.
• Tipo de personal del lugar y sus condiciones de trabajo.
• Plan de trabajo (organización operativa).
NORMATIVIDAD
• Cualquier lugar que desee llevar a cabo programas de manejo diferente a exhibición o
educación ambiental necesitará desarrollar infraestructura aparte y no se debe permitir a
ningún establecimiento que maneja animales silvestres en cautiverio desarrollar un programa
de reproducción sin que antes haya definido su objetivo.
SALUD ANIMAL Y CUIDADOS PREVENTIVOS
Cada uno de los animales silvestres que ingrese al lugar deberá ser sometido a un examen
físico general y a una cuarentena durante la cual se realizarán los exámenes necesarios
para comprobar su estado de salud micro hematocrito hemogramas, exámenes
coprológicos.
MANEJO DE LOS DESECHOS SÓLIDOS
Y LÍQUIDOS
• Los desechos sólidos orgánicos que provengan de los
recintos deben ser depositados en tanques sépticos
sellados los desechos sólidos no orgánicos también
deberán disponerse apropiadamente.
• Las aguas servidas de las instalaciones del lugar deberán
depositarse en tanques sépticos con drenajes apropiados.
PLAN DE MANEJO SANITARIO Y CONDICIONES
DE LIMPIEZA Y SALUD
Todo establecimiento deberá contar con un Plan de Manejo
Sanitario (PMS) que incluya aspectos de limpieza, higiene y sanidad
animal.
• El PMS debe de ser diseñado por un médico veterinario y el personal
encargado de llevar a cabo las labores relacionadas a este, deberá estar
capacitado para tales efectos.
ASPECTO DE LOS ANIMALES
• Los animales deben mostrar un pelaje o plumaje uniforme, sin lesiones o pérdida de
pelo ni plumas . No deberían mostrar sobrecrecimiento de uñas o pico.
• Si el/la inspector/a Fiscalizador/a o Fiscalizador/a detecta uno de estos problemas
dejará constancia en el Acta de Inspección.
PROTOCOLO DE LIMPIEZA Y
DESINFECCIÓN
• Todas las superficies y los elementos existentes en el recinto,
exhibidor o jaula, deben ser limpiados.
• La frecuencia y tipo de limpieza empleada dependerán del
tipo de establecimiento y especies involucradas.
• Sin embargo, es importante que se cuente con una rutina de
limpieza y que se realice de forma regula.
PROTOCOLO CUARENTENA
• La cuarentena es un conjunto de medidas sanitarias
que tienen por finalidad evitar la introducción de
agentes infecciosos al establecimiento o a los
animales, evitando el contagio y propagación de
enfermedades infectocontagiosas. Se debe realizar
cuando:
• Ingreso de animales nuevos a un establecimiento
• Cuando se presenta un brote de enfermedad
MANEJOS RUTINARIOS SE REALIZAN
CONSIDERANDO LA CONDUCTA DE LOS ANIMALES
• Los manejos rutinarios se deben realizar
considerando las medidas de seguridad
descritas en el Plan de Seguridad
Preventiva, ya que lo fundamental es
que los manejos sean realizados de
manera segura, tanto para los
trabajadores como para los animales.
MANEJOS RUTINARIOS
• Deben tener un refugio.
• En el caso de animales peligrosos, estos deben ser encerrados desde
25% 50%
afuera previo al ingreso del personal. 75%
• Nunca se deben utilizar medidas de fuerza para conducir a los animales a
su refugio. conducta
• Manejos veterinarios se realizan considerando la de los animales.
• Ejercicio físico: En vida silvestre, cuando un animal
recorre grandes distancias, lo hace usualmente en busca
RAZONES PARA
de comida, mejores condiciones climáticas o para evitar
predadores.
ESTABLECER UN • Estimulación mental: En vida silvestre los animales
PROGRAMA DE
enfrentan constantes desafíos, a diferencia del cautiverio,
que le exigen elaborar estrategias para sortear
ENTRENAMIENTO
dificultades constantemente.
• Conductas proactivas:. Se torna en un componente
esencial para el cuidado de los animales.
