ORIENTACIÓN NUTRICIONAL EN LOS

TRATAMIENTOS COSMIATRICOS

LN. CLAUDIA ELIZABETH NAVARRETE FARIAS

0
 ÍNDICE

ORIENTACIÓN NUTRICIONAL EN LOS TRATAMIENTOS COSMIATRICOS……...2

NUTRICIÓN Y PIEL……………………………………………………………………….2

HIDRATACIÓN…………………………………………………………………………….3

ACCIÓN DE LOS MICRONUTRIENTES EN LA PIEL…………………………………..3

Pro-vitamina a o beta-caroteno
Ácidos grasos omega3
Vitamina C
Vitamina E
Genisteína
Epicatequinas
Resveratrol
Vitaminas del grupo B y Ácido Fólico
Vitamina b2 o Riboflavina
Vitamina b3 o Niacina
Vitamina b6 o Piridoxina
Selenio
Silicio
Cobre
Zinc
Hierro
Azúfre

FUENTE ALIMENTARIA………………………………………………………………….5

ACNÉ Y DIETA OCCIDENTAL…………………………………………………….……..5

PIEL Y OBESIDAD………………………………………………………………………...6
Acantosis Nigricans
Insuficiencia Vascular (Varices)

ESTRÍAS…………………………………………………………………………………….7

INTERVENCIÓN DEL NUTRIÓLOGO EN EL TRATAMIENTO COSMIÁTRICO……8

MENUS PARA MEJORAR LA SALUD DE LA PIEL…………………………………...10

MENÚ DE DESINTOXICACIÓN PARA UNA SEMANA………………………………13

BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………………………...14

1
 ORIENTACIÓN NUTRICIONAL EN LOS TRATAMIENTOS
COSMIATRICOS

En México de acuerdo a la OCDE la incidencia de obesidad es del 30% (OCDE,

9
2012) y en Jalisco de acuerdo al IMSS la incidencia de obesidad y sobrepeso es del 70%
(IMSS, Jalisco; 2011)8. Por lo que las visitas a centros de nutrición son cada vez más
frecuentes. Como este problema también afecta la cuestión estética, algunos centros de
bienestar incluyen en sus servicios los tratamientos cosmiátricos como es el caso del Centro
de Bienestar No Mas Kilos.

Otro problema al que se enfrenta la población en general es el de problemas en la piel

ya sea por acné o problemas relacionados con la edad o mismos ocasionados por daño solar.
“
En México en un estudio realizado recientemente en el Departamento de Dermatología del
Hospital Universitario de Monterrey, Nuevo León; el acné ocupó la primera causa de consulta
(M. Gómez et al, comunicación personal)”10.

En cuanto a personas con problemas en la piel tales como pigmentaciones por

fotodaño o prevalencia de líneas de expresión, estrías, etc. No existe un estudio poblacional
que nos mencione algo al respecto. Pero si sabemos que los rayos de sol afectan a nuestra piel.
“Muchas veces los cambios en la piel atribuidos a la edad, tales como arrugas y manchas
oscuras, son consecuencia de la exposición prolongada al sol. Este tipo de envejecimiento
prematuro, es causado por la incidencia de los rayos solares en las capas de la piel, lo que
deteriora la producción de colágeno, libera radicales libres e inhibe los mecanismos de
autorecuperación de la piel”11.

Debido a toda esta problemática es que en este ensayo se tratará de explicar desde mi
experiencia laboral en el Centro de Bienestar No Mas Kilos la importancia del papel del
nutriólogo en los tratamientos cosmiátricos, explicando primeramente la importancia de la
nutrición endógena en la piel para por ultimo mencionar los tratamientos cosmiatricos de los
cuales se pueden auxiliar las personas que se presentan con esta problemática.

NUTRICIÓN Y PIEL

“La alimentación es el principal factor que hay que tener en cuenta para lograr una
cara, y también el cuerpo, sin imperfecciones”1.

“La interacción entre nutrición y piel constituye una nueva frontera en el desarrollo de
la dermatología. La fisiopatología de diversas enfermedades, como psoriasis, dermatitis
atópica, dermatitis de contacto alérgico y acné son afectadas por factores alimentarios, lo que
posiciona a la terapia nutricional como parte del tratamiento dermatológico”2.

“La piel se renueva constantemente cada 28 días se produce el recambio de las células
epidérmicas. Esa renovación requiere un aporte continuado de nutrientes, pues su déficit
ocasiona alteraciones en su crecimiento y apariencia. Por eso, una alimentación que asegure el

2
aporte correcto de vitaminas contribuye a mantenerla saludable y estas se encuentran en:
carnes, pescados, huevos, lácteos, legumbres, cereales y frutos secos”1.

HIDRATACIÓN

“La hidratación es de suma importancia para mantener una piel saludable, se consigue
mediante el agua de los alimentos que se ingieren y el agua de bebida. En la mayoría de
verduras y frutas más de 90 gramos por cada 100 gramos del producto son agua, por lo que se
deben incluir estos alimentos en la dieta”3. “Se deben tomar diariamente cerca de 2 litros de
agua y otros líquidos para equilibrar las pérdidas y mantener el nivel adecuado de hidratación.
De este modo, la piel se mantiene perfectamente hidratada y se eliminan más fácilmente las
toxinas. La hidratación también es importante porque la reserva que tiene la dermis y la
epidermis se pierde fácilmente con las agresiones externas y en los casos más extremos, la
piel seca puede descamarse y cortarse”1. Karina Fuks.

ACCIÓN DE LOS MICRONUTRIENTES EN LA PIEL

“El tipo de alimentación modula el nivel de stress oxidativo intracelular. En

patologías como vitíligo, psoriasis, dermatitis atópica se ha encontrado un aumento del nivel
de stress oxidativo, lo que plantearía un mayor requerimiento de antioxidantes por la dieta en
estas patologías. Otro aspecto de esta área es la fotoprotección sistémica. La administración
oral de carotenoides ha demostrado tener un efecto fotoprotector, disminuyendo el eritema y
la inmunosupresión producidos por la irradiación ultravioleta. Considerando las múltiples
interacciones entre nutrición y piel, existen factores alimentarios con un rol protector de
patologías dermatológicas, y otros que podrían afectar negativamente su evolución”2.

PRO-VITAMINA A O BETA-CAROTENO: “se transforma en vitamina A en el organismo

conforme éste lo necesita y posee acción antioxidante, es indispensable para la formación de
los tejidos, las mucosas y las células de la piel”3. “También contribuyen a frenar la acción de
los radicales libres y, por tanto, el envejecimiento cutáneo y de otros órganos”1.

“El beta caroteno, licopeno, luteína y zeaxantina son nutrientes lipofílicos con una
actividad fotoprotectora demostrada. Algunos tienen actividad pro vitamina A, como el
caroteno. El beta caroteno está presente en la dermis y epidermis, y la exposición solar
disminuye sus valores plasmáticos. Diversos estudios demuestran su efecto fotoprotector, al
aumentar la Dosis de Eritema Mínimo. En algunos de estos estudios han utilizado la
combinación de carotenoides con vitamina E y C, obteniendo resultados similares”2.

ÁCIDOS GRASOS OMEGA3: “Los ácidos grasos omega 3 se incorporan a la epidermis y su

suplementación tiene un efecto fotoprotector aumentando la Dosis Mínima de Eritema. Este
efecto fotoprotector se produciría precozmente, a las 2 semanas de suplementación con dosis
de 600 mg diarios de omega3”2.

3
VITAMINA C: “su aplicación como cosmecéutico logra un sinergismo que disminuye el
fotodaño. La aplicación tópica de vitamina C a altas concentraciones es útil en melasma”2.
“Además es un antioxidante y está relacionada con la producción de colágeno (proteína que
mantiene la piel tersa y sin arrugas) y “estimula la formación de nuevo colágeno”5. Además
que es imprescindibles para la buena cicatrización de las heridas”3.

VITAMINA E: “impide la formación de tejido grueso en la piel y por tanto mantiene su

elasticidad”5. “Su aplicación como cosmecéutico disminuye el fotodaño”2. “Neutraliza la
acción dañina de los radicales libres que en verano aumentan debido a los rayos solares y que
son una de las causas de las denominadas "manchas de envejecimiento”3.

GENISTEÍNA: “Es una isoflavona de gran actividad antioxidante presente en la soya. En

animales y en humanos se ha demostrado que la aplicación tópica tiene una actividad
fotoprotectora”2.

EPICATEQUINAS: “La epigalocatequina 3 galato (EGCG) es el polifenol de mayor

actividad presente en el té verde. Estudios in vitro, en animales y en humanos han demostrado
que su aplicación tópica previene el daño causado por la irradiación ultravioleta”2.

RESVERATROL: “Está presente en la vitis vinifera, especialmente en las semillas y en la

“piel” de la uva, en menor cantidad en las moras y algo en el maní. Entre sus acciones tendría
un rol fotoprotector y también en la prevención del envejecimiento”2.

VITAMINAS DEL GRUPO B Y ÁCIDO FÓLICO: “Intervienen en el buen estado de la piel

y en los procesos de renovación celular. Aparecen en la mayoría de alimentos de origen
vegetal”1.

VITAMINA B2 O RIBOFLAVINA: “actúa contra la seborrea”3.

VITAMINA B3 O NIACINA: “participa en la síntesis de la queratina”3.

VITAMINA B6 O PIRIDOXINA: “está relacionada con el metabolismo correcto del zinc,

mineral que forma parte de la epidermis”3.

SELENIO: “mineral con acción antioxidante, relacionado con un menor riesgo de aparición
de ciertos tumores, entre ellos el de piel o melanoma”3.

SILICIO: “este oligoelemento regenera las fibras de colágeno y elastina de los tejidos
evitando los riesgos de pérdida de elasticidad y, en consecuencia, de formación de estrías.
También mejora la flacidez de la piel y protege el colágeno del efecto de los radicales libres”5.

COBRE: es esencial para que el cuerpo utilice correctamente la vitamina C y contribuye al

proceso de pigmentación de la piel. “Actúa como antiinflamatorio, mejorando trastornos
cutáneos de este tipo, además de intervenir en la síntesis de la elastina”3.

4
ZINC: “es un microelemento antioxidante, que mejora la renovación de las células cutáneas y
que además las tonifica”3. “También acelera el proceso de cicatrización de las heridas internas
y externas”5.

HIERRO: “su déficit suele ser la causa de que la piel esté pálida por la disminución de la
hemoglobina (transportador de oxígeno y anhídrido carbónico en sangre) circulante. Los
alimentos ricos en vitamina C aumentan su grado de absorción”3.

AZUFRE: “un mineral indispensable en la síntesis de queratina y también ejerce una acción
anti-seborreica”3.

FUENTE ALIMENTARIA

“Una ingesta adecuada de carnes, pescado, huevos y sus derivados y de lácteos, así
como de legumbres, cereales y frutos secos, de acuerdo a los criterios de dieta equilibrada,
resulta fundamental para la renovación y buen aspecto de nuestra piel.

Las frutas y hortalizas de color amarillo y anaranjado, y las verduras de hoja verde
contienen buenas dosis de betacarotenos. Por eso, es conveniente consumir frutas como el
durazno, el melón y verduras como la calabaza, la zanahoria, la acelga, el perejil, el berro, la
col, y la espinaca.

Antioxidantes naturales son los cítricos, los kiwis, las frutas rojas, las fresas, los
berros, la familia de las coles y el perejil son alimentos ricos en vitamina C.

Los frutos secos son ricos en vitamina E, igual que los vegetales de hoja verde y las
frambuesas. Las almendras, nueces o pistachos, junto a las verduras y frutas mencionadas,
consiguen reducir la oxidación celular, el envejecimiento de la piel, a la que proporcionan
elasticidad, e incluso pueden ir bien contra las manchas cutáneas. Además, las nueces y las
avellanas son ricas en cobre. El plátano es una fruta rica en zinc”3.

ACNÉ Y DIETA OCCIDENTAL

“Recientemente se ha cuestionado la relación entre la dieta occidental y el desarrollo

de acné. Esto se basa en la menor incidencia de esta patología en las sociedades no
occidentalizadas ¿Por qué el acné no se presenta en adolescentes de algunos lugares como
Kitava (Papua Nueva Guinea)?, donde se estudiaron 300 pacientes entre 15 a 25 años, y en un
grupo de cazadores en Paraguay?. En los esquimales, tampoco es frecuente el acné y hay otro
reporte de 9.900 escolares en una isla al sur del mar de China, donde no se observaba acné
hasta antes de la Segunda Guerra Mundial. Lo cual se debe probablemente a diferencias
genéticas, factores ambientales, dieta con un menor índice glucémico y mayor actividad física.

5
 Existen algunos factores de la dieta occidental, como el elevado consumo de hidratos
de carbono refinados, productos lácteos, grasas saturadas, trans y ácidos grasos omega 6, que
podrían aumentar la secreción sebácea y los andrógenos a nivel de la glándula sebácea,
favoreciendo el desarrollo de acné. Smith et al demostraron que la dieta con hidratos de
carbono con baja carga glicémica disminuye las lesiones de acné. Además esta disminución
clínica se asoció a una menor relación de ácidos monoinsaturados/ saturados en la secreción
sebácea. Se ha demostrado que una dieta baja en grasa animal y baja en hidratos de carbono
refinados, mejora la sensibilidad a la insulina y disminuye los niveles de andrógenos
circulantes ( estudio DIANA =dieta y andrógenos).

La Revolución Industrial aumentó el consumo de cereales y azúcar refinada. El

mecanismo por el cual el tipo de hidratos de carbono ingeridos influiría en el desarrollo de
acné, se relaciona con la capacidad de los hidratos de carbono de aumentar los niveles de
insulina y de IGF1.

Cuando se trata de hidratos de carbono refinados que tienen una alta carga glicémica,
se produce un fuerte estímulo para la secreción de insulina y de IGF1. El IGF1 estimula la
hiperqueratosis folicular y la secreción sebácea, favoreciendo la patogénesis del acné. Además
la insulina potencia la acción del IGF1, al disminuir la proteína transportadora de IGF1, la
(IGFBP)1. Estos hechos coinciden con el aumento de IGF1 reportado en los pacientes con
acné. Existe también una relación entre el consumo de hidratos de carbono con alta carga
glicémica y el nivel de andrógenos. El hiperinsulinismo aumenta los andrógenos circulantes al
disminuir las concentraciones plasmáticas de SHBG. La disminución de SHBG determina un
aumento de secreción por la glándula sebácea, al aumentar la testosterona libre. Esta
interrelación entre hiperandrogenismo e hiperinsulinismo asociado a acné se expresa también
en el síndrome de ovario poliquístico. Los andrógenos regulan la proliferación celular y la
lipogénesis mediante su unión a los receptores nucleares en la glándula sebácea.

Estos hechos permiten sugerir la importancia de alimentación en la terapéutica

dermatológica del acné, considerando que la dieta occidental favorecería el desarrollo de
acné. El dermatólogo o cosmiatra debiera recomendar un menor consumo de alimentos con
alta carga glicémica a los pacientes con acné, especialmente en aquellos con un síndrome de
resistencia insulínica asociado”2.

PIEL Y OBESIDAD

“La obesidad es el resultado de un desequilibrio entre la ingesta y el gasto energético.

Este trastorno alimenticio conlleva a múltiples complicaciones que puede afectar a los vasos
sanguíneos (hipertensión arterial), al sistema nervioso y al hígado. Además favorece la
presencia de cáncer de colon, impacta en las articulaciones y la piel.

6
 Algunos de los padecimientos de la piel cuando existe obesidad son:

Acantosis Nigricans.- Se localiza principalmente en los pliegues (cuello, axilas, ingles) y

salientes óseas (dorso de las manos, codos, rodillas, región periumbilical). Se reconoce por la
presencia de placas hiperpigmentadas, gruesas, de aspecto aterciopelado, semejante a la piel
del elefante. El identificar esta dermatosis, sobre todo en niños, es muy importante ya que es
un marcador predictivo para Diabetes Mellitus.

Hay que evitar la fricción con zacates o cepillos, ya que sólo aumentará la
hiperpigmentación y puede dañar más la piel.

Insuficiencia Vascular (Varices).- Se forman aparentes trayectos venosos en las piernas, que
se pueden hinchar provocando un proceso inflamatorio con una piel roja, caliente, dolorosa y
llega a ulcerarse con una coloración obscura (Dermatitis por Estasis).

Cuando persiste este proceso inflamatorio, las piernas adquieren un aumento de

volumen permanente y la piel se hace más gruesa y se endurece, lo que dificulta el aseo de los
espacios interdigitales, favoreciendo la presentación de infecciones de repetición por la
humedad, maceración, y las fisuras; causando necrosis de grandes áreas y se puede hasta
perder la extremidad”4.

ESTRIAS

“La falta de elasticidad de la piel es la principal culpable de la formación de las estrías

y esta puede estar provocada por falta de vitaminas E, C, ácido pantoténico o vitamina B5 y
de minerales como el cinc, el cobre y el silicio. Por tanto, sobre todo en los períodos de más
riesgo, hay que poner especial atención en que la dieta contenga estos nutrientes.

Son especialmente importantes la vitamina C y el cobre, ya que ambos estimulan la

producción de colágeno nuevo y mejoran el colágeno ya formado.
En el proceso de transformación de colágeno nuevo a colágeno maduro tienen un papel
importante las enzimas y para que éstas cumplan su función necesitan de la presencia de la
vitamina C y del cobre. Así pues, para reducir el riesgo de estrías y envejecimiento cutáneo,
es importante incluir alimentos en la dieta diaria que contengan estos nutrientes”5.

Una buena mezcla para lograr una piel hidratada es ingerir productos lácteos
fermentados como el yogurt o el queso fresco, que junto a la avena representan uno de los
alimentos más nutritivos e hidratantes para la piel, ya que ayudará a conseguir aumentar su
luminosidad y elasticidad.

7
INTERVENCIÓN DEL NUTRIÓLOGO EN EL TRATAMIENTO
COSMIÁTRICO

De acuerdo a mi experiencia en el Centro de Nutrición No Mas Kilos, la alimentación

es fundamental para la salud física de las persona y esta se ve reflejada en la piel, por lo que;
es muy importante que dotemos a nuestra piel desde dentro mediante la alimentación de los
nutrientes que necesita para estar en forma, pero también es necesario mantener una correcta
higiene de la misma mediante limpiezas diarias y exfoliaciones semanales para acabar con las
células muertas que empeoran la oxigenación y la salud de la piel.

También es necesario recurrir a tratamientos cosméticos y cosmiatricos tales como:

peelings faciales, liftings y masajes reductivos; para dar a la piel una mejor apariencia,
mantenimiento y tratar los daños ocasionados por agentes externos y los ocasionados por
malos hábitos alimentarios.

Desde mi punto de vista profesional como nutrióloga cosmiatra, a lo largo de 10

meses, he visto que los tratamientos cosmiátricos son de gran ayuda para lograr que el
paciente luzca mejor, por ejemplo con los masajes de vacumterapia se moldea al paciente en
abdomen, espalda, piernas, glúteos y la celulitis disminuye. Con los tratamientos de acné o
líneas de expresión la persona luce un rostro más suave y lozano, por mencionar algunos.

En el centro de nutrición donde laboro el principal servicio requerido por el paciente

es la consulta de nutrición, generalmente para reducción de peso aunque también asisten
personas para aumento de peso y algunas con patologías tales como diabetes, colesterol,
hipertensión. Por lo que el nutriólogo tiene que dar información al paciente sobre lo que son
los tratamientos cosmiátrico y masajes reductivo, esto con la finalidad de brindar el servicio y
mejorar la apariencia y salud de la persona ya que he visto que cuando el paciente llega a
consulta generalmente llega buscando un cambio en su estilo de vida ya sea porque se siente
con sobrepeso, muy delgado o enfermo (depende de cada persona), por lo que busca en la
consulta nutricional la forma de cambiar su estado actual, generalmente buscando sentirse
bien; por lo que, otra alternativa para hacer que el paciente se vea y sienta mejor es ofrecer el
servicio de cosmiatría.

En No Mas Kilos algunos pacientes desde la primera consulta se han interesado por
algún masaje reductivo o por algún tipo de facial. Pero en otros casos no se muestra interés
sino hasta que pasa el tiempo (2 a 4 meses), ya que el paciente mediante dietas y planes
alimenticios va cambiando sus hábitos alimentarios y por ende va recuperando su estado de
salud y bienestar, porque como ya pudimos constatar anteriormente en el apartado de
nutrición y piel al adquirir una buena alimentación el estado de salud de las personas mejora,
así como su piel va cambiando ya que la persona mejoró su hidratación y su alimentación fue
balanceada con frutas, verduras, proteínas y grasas esenciales, lo cual se refleja en la
apariencia física de la piel. Usualmente es en este punto que el paciente le pregunta a la
nutrióloga que más puede hacer para verse aún mejor físicamente, por lo que la nutrióloga
puede aprovechar para ofrecer al paciente la opción de los tratamientos cosmiátricos ya sea
masajes reductivos, tratamientos faciales, estrías o peeling. Aunque cabe mencionar que

8
existe otro grupo de pacientes que nunca muestran interés por ningún tipo de estos
tratamientos.

Los tratamientos cosmetológicos que más recomienda el nutriólogo en el Centro de

Bienestar No Mas Kilos aparte del de nutrición son los masajes reductivos con vacumterapia*,
ya que como en su mayoría los pacientes buscan bajar de peso el masaje ayuda a reducir
medidas, moldear y reducir celulitis por lo que es un complemento al tratamiento de
reducción y la mesoterapia**, ya que hay personas que están interesadas en trabajar una zona
muy específica de su cuerpo y por medio de este tratamiento lo hacen.

Otro de los tratamientos que yo recomiendo como nutrióloga y cosmiatra es el

tratamiento para acné, ya que el 60% de los planes alimentarios que se dan como primer
tratamiento son altos en grasa, por lo que he observado que este factor influye para que
aumente el índice de acné en los pacientes y esto se ve demostrado con anterioridad en el
apartado de acné y dieta occidental (segundo párrafo), ya que aunque se eliminan de la dieta
los hidratos de carbono simples, sí se incrementan las grasas.

Desafortunadamente la población que ingresa al Centro de Bienestar No Mas Kilos no

muestra interés por los peelings para acné, pero si por la limpieza facial con mascarilla de
arcilla para acné.

Otro de los tratamientos más solicitados o recomendados en el Centro de Bienestar No

Mas Kilos es el tratamiento de líneas de expresión o lifting el cual se hace con
microdermoabrasión como exfoliación con punta de diamante, suero hidratante y mascarilla
tipo lifting. Usualmente este lo solicitan las mujeres sobre todo mayores de 30 años.

Me he dado cuenta de que una de las razones que los pacientes del Centro de Bienestar
No Mas Kilos refieren que no quieren los tratamientos tipo peeling es por temor a las
descamaciones, porque se tienen que cuidar del sol o porque algún conocido se hizo un
tratamiento y le fue muy mal con el tratamiento. Y aunque yo como cosmiatra le explico al
paciente los múltiples beneficios este se ve renuente al tratamiento en su gran mayoría ya que
en este tiempo solo he tenido 2 tratamientos tipo peeling, uno de acné y otro de axilas.

Concluyo que, se puede decir; que el papel del nutriólogo en los centros donde se
ofrecen los tratamientos cosmiátricos son de mucha importancia para mejorar estado físico del
paciente, así como; para nutrir la piel del paciente desde adentro por medio de una buena
alimentación; como intermediario para recomendar los tratamientos ya que por lo general este
es el primer contacto con el paciente.

*“Vacumterapia: técnica mecánica que se realiza mediante un compresor que al aspirar la piel actúa sobre esta y
sobre los tejidos que se sitúan inmediatamente por debajo de ella. Actúa a nivel hipodérmico realizando un
masaje de dentro hacia fuera, es decir, empuja los tejidos del interior al exterior”6)

**“Mesoterapia: Consiste en tratar las zonas afectadas con microinyecciones de medicamentos de medicina
convencional, homeopática, vitaminas, minerales o aminoácidos”7)

9
 MENUS PARA MEJORAR LA SALUD DE LA PIEL

DÍA 1 DIA 2 DIA 3 DIA 4 DIA 5 DIA 6 DIA 7

1 té de 1 té de 1 té de 1 té de 1 té de 1 té de 1 té de
manzanilla manzanilla manzanilla manzanilla manzanilla manzanilla manzanilla

1 sándwich con Huevo con 1 quesadilla 2 tostadas Panela asada 1 sandwich Huevo con
jamón, 1 de panela deshidratadas sobre una con 1 thin o verduras, 1
1 thin ó 1 cucharada de con 1 tortilla con requesón ensalada con 1 rebanada cucharada de
rebanada de aceite de de maíz, a la 1 rebanada de pan aceite de oliva,
pan integral, oliva, 1 salsa mexicana, 1 de aguacate, integral, 1 rebanada de
jamón, panela, rebanada de mexicana, 1 rebanada de 1 rebanada ensalada de pan integral
lechuga pan integral. rebanada de aguacate de pan atún con 2
jitomate, aguacate integral cucharaditas
cebolla y 2 de
cucharaditas de mayonesa
crema

1 fruta (elige las que tienen menor contenido de azúcar)

Ó 10 almendras, nueces, cacahuates ó pistaches.

Sopa de Ensalada con Pescado a la Camarones al Ensalada de Carne asada Albóndigas con
verduras lechuga plancha o al gusto con 1 atún con con verduras, ½
romana, horno, cucharada de apio, ensalada taza de arroz o
½ taza de acelga, chayote, aceite de jitomate, verde, 1 1 pieza de
arroz cocido espinaca, brócoli, oliva, con cebolla, 2 rebanada de tortilla
con pollo a la jitomate, calabacita al verduras cucharaditas aguacate, 1
plancha, 1 pollo a vapor, 1 cocidas o de taza de frijol
rebanada de plancha y rebanada de ensalada mayonesa, 2 cocido, 1
aguacate panela, 1 aguacate, 2 verde, ½ tostadas tortilla
cucharada de tostadas taza de arroz deshidratadas
vinagreta, ½ deshidratadas
taza de arroz

1 fruta (elige las que tengan menor contenido en azúcar)

Ó 10 almendras, nueces, cacahuates ó pistaches.

Rollitos de Salchichas Ensalada de Carne asada Jamón asado Requesón a LIBRE!!!

jamón con guisadas con surimi con con ensalada sobre una cama la mexicana
panela o 1 cucharada verduras y 2 de verduras y de lechuga con 2 con 1
requesón, 1 de aceite de cucharaditas 1 rebanada cucharaditas de rebanada de
rebanada de oliva, de de aguacate mayonesa aguacate
aguacate jitomate, mayonesa, 1 ó1
cebolla, chile rebanada de cucharada de ó 1 taza de Ó
ó 1 manzana verde aguacate aceite de yogurt light 1 taza de
con 1 taza de oliva natural con 1 leche light
yogurt ó Licuado de ó Licuar 1 rebanada de con 1 pieza
fresa con 1 taza de ó 1 taza de melón de manzana
taza de leche yogurt leche light
y 1 taza de congelado con ½ pieza
fresa con 1 pera de plátano

10
 DESAYUNO COLACION COMIDA COLACION CENA
DIA 1 Quesadilla con: 1 fruta de las Pescado empapelado: 1 fruta de las 2 tostadas
1 tortilla de maíz dorada permitidas Pescado con sal, permitidas deshidratadas con
+ panela + jamón + pimienta, calabacita 1 cda de crema +
salsa mexicana picada, cebolla picada panela + jitomate
Te de manzanilla y champiñón.

DIA 2 1 rebanada de pan 1 fruta de las Pollo relleno. 1 fruta de las Pollo deshebrado
integral o light con pollo permitidas Pechuga de pollo permitidas cocido con
y/o panela + verdura rellena de requesón chipotle y trozos
Te de manzanilla con pimiento picado, de panela.
sal y aceite de oliva. Salsa mexicana
Ensalada de lechuga 1 tortilla de maíz
con zanahoria cruda dorada
rayada

DIA 3 1 rebanada de pan 1 fruta de las Calabacitas cocidas a 1 fruta de las 1 quesadilla con 1
tostado con requesón + permitidas la mitad sin semillas permitidas tortilla dorada con
jamón + verdura rellenas de panela con panela +
Te de manzanilla jamón picado. aguacate +
jitomate.

DIA 4 2 tostadas 1 fruta de las Pescado en salsa 1 fruta de las 1 rebanada de

deshidratadas con 1 cda permitidas pomodoro. permitidas pan integral o
de crema + panela + Pescado con sal y light con jamón
jitomate pimienta. Con salsa de y/o panela +
Te de manzanilla jitomate guisada con verdura
aceite + cebolla + Te de manzanilla
orégano + albahaca.

DIA 5 1 quesadilla con 1 1 fruta de las Salteado de pollo. 1 fruta de las 1 rebanada de
tortilla dorada con permitidas Pollo picado salteado permitidas pan tostado con
panela + aguacate + con 1 cda de aceite, requesón +
jitomate. champiñones, jamón + verdura
pimientos, cebolla. Te de manzanilla

DIA 6 1 rebanada de pan 1 fruta de las Chile relleno de queso 1 fruta de las 2 tostadas
integral o light con permitidas fresco con jitomate y permitidas deshidratadas con
jamón y/o panela + cebolla sin capear, con lechuga, jitomate
verdura salsa de jitomate y y pollo
Te de manzanilla cebolla. deshebrado
Te manzanilla

DIA 7 2 tostadas 1 fruta de las Pescado empanizado 1 fruta de las Panela + jamón +
deshidratadas con permitidas con ajonjolí, sal. permitidas pollo, guisado con
lechuga, jitomate y pollo Ensalada de lechuga 1 cda de aceite y
deshebrado con zanahoria cruda verdura.
Te manzanilla rayada y aguacate. 1 tortilla dorada.

11
 DIA 2 DIA 3 DIA 4 DIA 5 DIA 6 DIA 7

DIA 1
DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO
Tomar 1 taza de Tomar 1 taza de Tomar 1 taza de té Tomar 1 taza de Tomar 1 taza de Tomar 1 taza de Tomar 1 taza de
té en ayunas o 1 té en ayunas o 1 en ayunas o 1 té en ayunas o 1 té en ayunas o 1 té en ayunas o 1 té en ayunas o 1
vaso con agua 1 vaso con agua 1 vaso con agua vaso con agua vaso con agua + vaso con agua 1 vaso con agua 1
fruta más 1 taza malteada de fresa Una taza de yogurt Una taza de 1 taza de leche taza de yogurt taza de café
de yogurt de dieta con leche light de piña colada yogurt de ciruela light y 1 yoplay con 1 c/leche + 1 taza
sabor mango Hielo y splenda LALA light + 1 pasa activia cero manzana taza de fresa de uvas
manzana en trozos grasa + 3 ciruelas picadita
pasas
COLACION COLACION COLACION COLACION COLACION COLACION COLACION
Jícama y pepino Jícama y pepino Jícama y pepino Jícama y pepino Jícama y pepino Jícama y pepino Jícama y pepino
LIBRE prepara LIBRE prepara LIBRE prepara LIBRE prepara LIBRE prepara LIBRE prepara LIBRE prepara
gelatina light y gelatina light y gelatina light y gelatina light y gelatina light y gelatina light y gelatina light y
añade zanahoria añade zanahoria añade zanahoria añade zanahoria añade zanahoria añade zanahoria añade zanahoria
picada apio y picada apio y picada apio y picada apio y picada apio y picada apio y picada apio y
nueces a tu gusto nueces a tu gusto nueces a tu gusto nueces a tu gusto nueces a tu nueces a tu nueces a tu
gusto gusto gusto
COMIDA COMIDA COMIDA COMIDA COMIDA COMIDA COMIDA
Ensalada 4 Ensalada capri Ensalada dietética Ensalada Tai Ensalada alta en Ensalada de Ensalada de pollo
estaciones Combinación de Panela con jamón Combinación de proteína surimi desmenuzado
combinación de lechuga romana serrano lechuga lechugas con Lechugas Desmenuzar con chícharos
lechugas romana, sangría, orejona germinado pechuga de pollo picadas en Todo el surimi zanahorias , apio,
orejona e italiana espinacas pechuga jitomate y cebolla 2 zanahorias 1 trozos con hasta quedar cebolla ,verduras
con champiñones de pollo adobado con 1 cucharada pepino 10 pechuga de todo delgadito al gusto con
queso panela aderezo con de aderezo ranch aceitunas aderezo pollo marinada agregar trozos crema y
aderezo balsámico mostaza ajonjolí o de jengibre o al con germinado pequeños de mayonesa al
semillas al gusto gusto de soya 10 apio gusto
+ 2 calabacitas nueces, trozos cebolla crema y
de panela y mayonesa
aderezo mil islas
o ranch
COLACION COLACION COLACION COLACION COLACION COLACION COLACION
Jícama y pepino Jícama y pepino Jícama y pepino Jícama y pepino Jícama y pepino Jícama y pepino Jícama y pepino
LIBRE prepara LIBRE prepara LIBRE prepara LIBRE prepara LIBRE prepara LIBRE prepara LIBRE prepara
gelatina light y gelatina light y gelatina light y gelatina light y gelatina light y gelatina light y gelatina light y
añade zanahoria añade zanahoria añade zanahoria añade zanahoria añade zanahoria añade zanahoria añade zanahoria
picada apio y picada apio y picada apio y picada apio y picada apio y picada apio y picada apio y
nueces a tu gusto nueces a tu gusto nueces a tu gusto nueces a tu gusto nueces a tu nueces a tu nueces a tu
gusto gusto gusto
CENA CENA CENA CENA CENA CENA CENA
Tomar 1 taza de Tomar 1 taza de Tomar 1 taza de té Tomar 1 taza de Tomar 1 taza de Tomar 1 taza de Tomar 1 taza de
té o 1 vaso con té o 1 vaso con o 1 vaso con agua té o 1 vaso con té o 1 vaso con té o 1 vaso con té o 1 vaso con
agua 1 fruta más agua 1 malteada Una taza de yogurt agua agua + 1 taza agua 1 taza de agua 1 taza de
1 taza de yogurt de fresa con leche de piña colada Una taza de de leche light y yogurt yoplay café c/leche + 1
de dieta sabor light LALA light + 1 yogurt de ciruela 1 manzana con 1 taza de taza de uvas
mango Hielo y splenda manzana en trozos pasa activia cero fresa picadita
grasa + 3 ciruelas
pasas

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 MENÚ DE DESINTOXICACIÓN PARA UNA SEMANA

DÍA 1 DIA 2 DIA 3 DIA 4 DIA 5 DIA 6 DIA 7

DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO

Te de Te de Te de Te de Te de Te de Te de
manzanilla manzanilla manzanilla manzanilla manzanilla manzanilla manzanilla
prepara un prepara un prepara un prepara un prepara un prepara un
delicioso rico jugo de delicioso Prepara un rico jugo de delicioso exquisito
jugo verde y piña en caso jugo de exquisito mandarina jugo verde jugo de piña
en caso de de mas toronja en jugo de lima en caso de en caso de en caso de
mas apetito apetito caso de mas en caso de mas apetito mas apetito mas apetito
tomar un tomar un apetito mas apetito tomar un comer un tomar un
licuado de yogurt con comer un tomar un yogurt con biónico (de licuado de
fresa. fruta (de las biónico (de licuado de fruta (de las las frutas fresa.
permitidas) las frutas fresa. permitidas) permitidas)
permitidas)

COLACION COLACION COLACION COLACION COLACION COLACION COLACION

fruta libre fruta libre fruta libre fruta libre fruta libre fruta libre fruta libre
gelatina gelatina gelatina gelatina light gelatina gelatina gelatina
light pepino light pepino light pepino pepino y light pepino light pepino light pepino
y jícama y jícama y jícama jícama y jícama y jícama y jícama

COMIDA COMIDA COMIDA COMIDA COMIDA COMIDA COMIDA

Caldo de Caldo de Sopa de Sopa de Sopa de col Caldo de Caldo de

pollo con pescado con verduras cebolla o acompañada pollo con pescado con
verduras verduras champiñones con ceviche verduras verduras
Acompañada acompañado de camarón
de salmón de filete de
prensado pescado a la
con aceite plancha
de oliva

COLACION COLACION COLACION COLACION COLACION COLACION COLACION

fruta libre fruta libre fruta libre fruta libre fruta libre fruta libre fruta libre
gelatina gelatina gelatina gelatina light gelatina gelatina gelatina
light pepino light pepino light pepino pepino y light pepino light pepino light pepino
y jícama y jícama y jícama jícama y jícama y jícama y jícama

CENA CENA CENA CENA CENA CENA CENA

Licuado de Yogurt con Licuado de Yogurt con Licuado de Yogurt con Licuado de
fruta fruta fruta fruta fruta fruta fruta

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BIBLIOGRAFÍA

1. Paola Pluzzer: http://herbaldiet.wordpress.com/2007/11/08/dieta-para-una-piel-perfecta/.

2. http://piel-l.org/libreria/item/799
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10. http://www.galderma.com.mx/pac/Pac7/d7_p7.htm

11. http://proteccionsolar.lazonaclave.com/danosdelsolenlapiel.html

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