NOMBRE DEL PROGRAMA DE ESTUDIO:

ADMINISTRACION DE SERVICIOS DE HOSTELERIA Y RESTAURANTES.

MODULO FORMATIVO:

GESTION DE LAS ACTIVIDADES DE RECEPCION Y ADMINISTRACION DE

SERVICIOS DE ALOJAMIENTO

MODULO I A:

GESTION OPERATIVA DEL AREA DE PISO

‘’HOTEL HUAVE STAR’’

APELLIDOS Y NOMBRES:

RODTIGUEZ LA TORRE DANISSE ADRIANA

AÑO:

2023

COORDINADOR ACADEMICO:

LIC.ESPINOZA REYNAGA DANIEL ARTURO

PUCALLPA

2023
DEDICATORIA:

Dedico este trabajo a mi madre; gracias por

guiarme y protegerme, estés donde estés.

¡A ti te debo lo que soy!

Por ella y para ella todo mi esfuerzo y

dedicatoria
AGRADECIMIENTO:
Antes que nada, agradezco, a Dios
por darme la fortaleza para no dejarme
vencer y darme buena salud.

De igual forma agradezco a mi

profesor Daniel. Muchas gracias por
permitirme vivir una experiencia tan
importante para mi formación como hostelería
en housekeeping.
 INDICE
DEDICATORIA:....................................................................................................................................2
AGRADECIMIENTO:............................................................................................................................3
INTRODUCCIÓN..................................................................................................................................6
CAPITULO I.........................................................................................................................................7
1.1DATOS GENERALES....................................................................................................................7
CAPITULO II........................................................................................................................................8
DATOS DE LA EMPRESA:.................................................................................................................8
2.1 NOMBRE DE LA EMPRESA:..............................................................................................8
2.2 NOMBRE DEL GERENTE DE LA EMPRESA:.................................................................8
2.3 NÚMERO DE RUC:..............................................................................................................8
2.4 DIRECCIÓN:..........................................................................................................................8
2.5 TELÉFONO:..........................................................................................................................8
2.6 HISTORIA DE LA EMPRESA............................................................................................................9
2.7 VISION DE LA EMPRESA..............................................................................................................10
2.8 MISION DE LA EMPRESA.............................................................................................................10
2.9 OBJETIVOS DE LA EMPRESA.......................................................................................................10
2.10 VALORES DE LA EMPRESA........................................................................................................11
CAPITULO III.....................................................................................................................................11
CONTENIDO DEL INFORME...........................................................................................................11
3.1 OBJETIVOS..............................................................................................................................11
3.2 ORGANIGRAMA DEL HOTEL....................................................................................................12
3.3 DESCRIPCION DE LAS ÁREAS DE PISO.....................................................................................12
3.3.1 OFFICE.................................................................................................................................13
3.3.2 HABITACIONES....................................................................................................................13
3.4 METODOS Y TECNICAS DEL ÁREA DE PISO.................................................................................15
3.4.1 METOSOS Y TÉCNICAS EMPLEADAS EN ÁREAS INTERNAS DEL HOTEL.................................15
3.4.2 METODOS Y TÉCNICAS EMPLEADAS EN ÁREAS EXTERNAS DEL...............................................16
CAPITULO IV.....................................................................................................................................17
RESULTADOS Y SUGERENCIAS:.....................................................................................................17
CONCLUSIÓN....................................................................................................................................17
FUENTES DE INTORMACION.............................................................................................................18
 INTRODUCCIÓN

En el presente informe pretendo dar a conocer mis experiencias

obtenidas.

A lo largo de mi experiencia formativa en el hotel huave star, en lo cual

pude desarrollar mis habilidades, conocimientos y destreza de lo aprendido.

También daré a conocer toda la información del hotel new star, ofrece a
sus huéspedes

Una grata experiencia durante su estadía.

Ofrece servicios de habitaciones simples, dobles y matrimoniales con

baño, agua caliente, jacuzzi, ducha, TV, cable y wifi.

El trabajo está estructurado de la siguiente manera; Capítulo I, trata sobre

los datos generales del hotel, capitulo II, trata sobre cuál es el nombre del hotel,
nombre del gerente, el número del ruc, dirección, la historia del hotel y etc.,
capitulo III, ira el objetivo de la empresa, descripción de las áreas de piso, office,
habitaciones, etc., y finalmente la conclusión y anexos.

CAPITULO I
1.1DATOS GENERALES:
Entendemos por hotelería la oferta de servicios destinados a proporcionar
alojamiento y alimentación, así lo señala (pág. Anonimo) “es una prestación
importante cuyos orígenes se remontan a los tiempos de la antigua Roma,
cuando las tabernas y las posadas satisfacían las necesidades elementales de
los servicios de los viajeros.

El hotel huave star es un establecimiento que brinda servicios de

alojamiento, esta clasifica como hotel y es categorizado por tres estrellas, el hotel
cuenta con 3 pisos y 26 cuartos, pero solo 23 están en funcionamiento.

En el primer piso hay 9 habitaciones y en el segundo hay 17 habitaciones

Por lo cual al gusto del cliente en el primero y segundo están las 5 tipos
de habitaciones:

Matrimonial, doble, simple, suite y familiar .

El hotel huave star cuenta con equipamiento necesario para el huésped o

cliente que visite el hotel, te da una mayor calidad y seguridad.
 CAPITULO II
DATOS DE LA EMPRESA:

2.1 NOMBRE DE LA EMPRESA:

GRUPO DINER
2.2 NOMBRE DEL GERENTE DE LA EMPRESA:

DIOMEDES HUAMAS ICHACCAYA

2.3 NÚMERO DE RUC:

10287149358

2.4 DIRECCIÓN:

JR. CORONEL PORTILLO 670

2.5 TELÉFONO:

061-608224

2.6 HISTORIA DE LA EMPRESA

Por una necesidad que la empresa DINER ha iniciado su actividad en un

local de alquiler se ubicaba en el Jr. Ucayali, el 26 de agosto del 2014; por los
años que pasaba el propietario del inmueble decide notificarle para desocupar el
local por lo que se expande la actividad.

La empresa representa múltiples DINER E.I.R.L, con las actividades de

los giros DINER plus y cadena de hoteles, en el ámbito región Ucayali.

Por tanta insistencia del propietario ,el dueño del local alquilo un local
ubicado en Jr. Ucayali, el gerente y su esposa de la empresa DINER decidieron
comprar un inmueble ubicado en Jr. coronel portillo nº 652, 668 y 670, donde El
local es una propiedad de tres pisos que anteriormente funcionaba el hotel
SISLEY en los años 80 a 95 , luego el dueño anterior alquilo a terceros, paso
años funcionando como institución educativa particular, donde el local se
convirtió en colegio privado; pasaron 10 años de no cancelar , donde el
propietario pone en venta su local ; luego nosotros compramos en completa
deteriora miento los SS HH y cuartos, después hacemos la compra y venta el 1
de mayo del 2022, en unos cuantos días iniciamos la refacción general e
innovación nueva y actualizada por tanto las visualizaciones duraron 6 meses. al
mismo tiempo se hizo trámites ante las instituciones correspondientes, para el
reconocimiento como hotel de tres estrellas, denominado “HOTEL HUAVE
ESTAR” después de culminar la refacción total y las documentaciones, Se
inauguró el 21 de octubre del 2022, concluido con 34 cuartos, más una sala de
conferencia con capacidad de 75 aforo; en proyecto a futuro con piscina y
restaurant.

la empresa “Diner” agradece primeramente a dios por dar la oportunidad

de crecer a nivel de la región dando empleo a muchos UCAYALINOS.
2.7 VISION DE LA EMPRESA

Brindamos un servició de calidad a nuestros clientes, cuidando

cada detalle para que nuestros huéspedes disfruten de cada uno de

nuestros servicios durante su estadía.

2.8 MISION DE LA EMPRESA

Ser uno de los mejores hoteles del medio, y así consolidar la preferencia de

Nuestros clientes, para ello buscamos día a día mejor la calidad de nuestros
servicios.

Con eficaz de ofrecer y dar satisfacción nuestros huéspedes.

2.9 OBJETIVOS DE LA EMPRESA

 Satisfacer los requerimientos de nuestros clientes

 Tener prestigio

 Tener estrategias y técnicas de buena calidad

 Ser fuente de empleo para la comunidad laborar

 Cumplir con la meta de ser una empresa sostenible

2.10 VALORES DE LA EMPRESA

 Responsabilidad

 Honradez

 Excelencia

 amistad

CAPITULO III
CONTENIDO DEL INFORME:
3.1 OBJETIVOS

• Reconocer la importancia y las responsabilidades del área de piso del

establecimiento de hospedaje.

• Identificar los tipos de habitaciones del establecimiento hotelero y el

personal que labora en el área de piso.

• Identificar los materiales y armado de equipos que se utilizan en el área de

piso.

• Realizar la limpieza completa del área de piso utilizando los métodos y

técnicas adecuadas para los tipos de ambientes del establecimiento hotelero.

• Adaptar el bloqueo y desbloqueo de una habitación según su condición.

• Establecer planes de limpieza en función a la ocupabilidad del hotel.

• Realizar el llenado de formatos del plan de trabajo en el área de piso del

hotel.
3.2 ORGANIGRAMA DEL HOTEL

3.3 DESCRIPCION DE LAS ÁREAS DE PISO

El departamento de pisos se encarga del mantener una limpieza y

mantenimiento de habitaciones como áreas nobles (zona común) siempre
disponible para el alquiler de las habitaciones, asegurando de garantizar el
reposo y confort durante su estadía del huésped.

Y como tarea principal es tener una imagen impecable y la satisfacción

del cliente.

Para que el cliente tenga una buena experiencia y vuelva otra vez
3.3.1 OFFICE

El office del hotel huave se encuentra en el primer piso y ahí se encuentra el

almacén con los artículos de limpieza y el área de lavandería está en el tercer piso

con el almacén de mantenimiento.

3.3.2 HABITACIONES

Se define como el cuarto o conjunto de cuartos en un establecimiento hotelero que

constituyen una unidad indivisible destinada a ser alquilada para alojamiento. (pág.
Anonimo)

MATRIMONIAL:

 Una cama con dos plazas

 Baño privado

 Agua caliente/fría

 Tv con cable

 Espejo facial

 Closet

 Jacuzzi privado

 escritorio

 Precio:

 Ventilador de techo

 wifi

 Precio: S/ 120.00
 SIMPLE:

 Una cama de una plaza

 Tv con clave

 Baño privado

 Ventilador

 Precio: S/35.00

DOBLE:

 Dos camas una de dos plazas y la otra de una plaza

 Escritorio

 Espejo facial

 Jacuzzi privado

 Tv con clave

 Ventilador de techo

 Closet

 Agua caliente/fría

 Precio: S/80.00

SUITE:

 Una cama de dos plazas

 Baño privado

 Jacuzzi a colores
  Tv led con cable

 (ducha teléfono)

 Espejo facial

 Escritorio

 Closet

 Aire acondicionado

 Agua caliente/frio

 Precio: S/90.00

3.4 METODOS Y TECNICAS DEL ÁREA DE PISO

3.4.1 METOSOS Y TÉCNICAS EMPLEADAS EN ÁREAS INTERNAS DEL
HOTEL

Técnicas de limpieza para las habitaciones, se realizará de la

siguiente

manera:

Se procede a tocar la puerta tres veces para saber si la habitación está

ocupada,

luego se ingresa a la habitación y se abren las ventanas para ventilarla, y

revisar los

equipos electrónicos para verificar si funcionan óptimamente.

Revisar las sábanas para ver si están manchadas, rotas o quemadas así
poder

cambiarlas, si todo está bien se procede a tender la cama, finalmente se

saca la

basura de la habitación.
 Pasar trapo por las ventanas, armario, marcos de la cama, mesa pequeña

también limpiar todas las telas de arañas que hay en la habitación.

Después se procede a barrer y trapear la habitación. Se hecha un poco

de

ambientador y se cierra la habitación.

Técnicas de limpieza para los baños de las habitaciones, se realizará de la

siguiente manera:

Se procedía a abrir la puerta, abrir la ventana y cambiar la bolsa de

basura de los

tachos y desechar los jabones, shampoo usados y papel higiénico de

sobra, luego

se saca las toallas usadas.

3.4.2 METODOS Y TÉCNICAS EMPLEADAS EN ÁREAS

EXTERNAS DEL
HOTEL

a) técnicas para la limpieza en recepción:

limpiar con un paño y no presionar fuerte la superficie, en su alrededor se

procede

a barrer todo luego echamos el ambientador para piso y trapeamos muy

cuidadosamente.

b) técnicas para la limpieza del lobby:

 se procede a sacar el polvo y limpiar todas las partes del lobby, también
las

alfombras que tiene, inspeccionamos las plantas y macetas si necesitan

riego

localizado.

CAPITULO IV
RESULTADOS Y SUGERENCIAS:

En mis experiencias formativas pude obtener aprendizajes y resultados

como positivo y negativo, entre estas algunas cosas destacan son:

Asegúrense de que el área de housekeeping tengan al 100% todos los

implementos de limpieza para que no corran ningún peligro.

En lavandera debe tener su propia vestimenta y los implementos de

lavandera eso es lo primordial en el cuidado de una buena calidad hacía en
huésped tanto como el lavado y planchado.

CONCLUSIÓN

Gracias a hotel huave star, me llevo mucha experiencia, y lo mejor

forme parte del

área de housekkeeping conocí el compañerismo muy agradable.

Durante mi estadía de practica pude realizar:

Limpieza del lobby, pasillos, escaleras, habitaciones, baños privados y

ventanas.
 Puedo concluir con agracer al hotel y al personal por aceptarme
como practicante

Y la oportunidad en su momento en desempeñarme en el área de

housekeeping.

FUENTES DE INTORMACION

https://es.scribd.com/document/543407466/Metodos-y-Tecnicas-del-Area-de-
pisos

https://www.revfine.com/es/servicio-de-limpieza-del-hotel/

https://www.excellentcorp.es/blog/cuales-son-las-funciones-del-
departamento-de-pisos/#:~:text=El%20Departamento%20de%20Pisos
%20se,de%20un%20hotel%3A%20las%20habitaciones.

https://www.eustat.eus/documentos/opt_1/tema_141/elem_4815/
definicion.html

https://isae.metabiblioteca.org/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=838
 ANEXOS

Foto 1: Foto de la entrada del hotel.

Foto 2:foto de una de las habitaciones del hotel

Foto 3: Limpieza de espejo