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Sancocho de Mulata Paseadora: Receta Pacífica

Este documento describe la comida típica de la región Pacífica, incluyendo platos como el arroz de Bochinche, arroz de longaniza, y Sancocho de mulata paseadora. El chef explica cómo preparar el plato Sancocho de mulata paseadora, el cual incluye carne de res, huesos, queso, plátanos, yuca, papas, tomates, cebolla, ajo, cilantro y especias. La comida de la región Pacífica se caracteriza por sus hierbas y especias ricas usadas en sus

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Sancocho de Mulata Paseadora: Receta Pacífica

Este documento describe la comida típica de la región Pacífica, incluyendo platos como el arroz de Bochinche, arroz de longaniza, y Sancocho de mulata paseadora. El chef explica cómo preparar el plato Sancocho de mulata paseadora, el cual incluye carne de res, huesos, queso, plátanos, yuca, papas, tomates, cebolla, ajo, cilantro y especias. La comida de la región Pacífica se caracteriza por sus hierbas y especias ricas usadas en sus

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FOOD -Pacific Region

Hello Andrés, I am surprised, enjoying this La comida varía de una región a otra,
moment, with the native food of the durante las diferentes festividades y con
Pacific Region. frecuencia simbolizan tradiciones o
creencias. Los principales platos son arroz
Foods vary from region to region, during de Bochinche, Arroz de longaniza,
different holidays and often symbolize Sancocho de mulata paseadora, Bocachico
traditions or beliefs. The main dishes are en sumo de coco, Champú, arroz atollao
Bochinche rice, Longaniza rice, Sancocho con pingua, cuy asado, etc.
de mulata Paseadora, Bocachico in
coconut sumo, Shampoo, atollao rice with
pingua, roasted guinea pig, in other
words : CUY

Estoy con un excelente Chef su nombre es


I am with an excellent Chef, his _________
name is _____________
Hoy, podrán disfrutar viendo cómo se
Today, we will enjoy very much how
elabora una comida típica de la región. El
regional meal is elaborated. The dish is
plato es “Sancocho de Mulata Paseadora”.
“Sancocho de Mulata Paseadora”.

Ingredients: Ingredientes:
Beef pulp 1 ½ Libra (750 gr.) de carne pulpa de res picada en
trozos,
Beef bone, 1/2 Libra (250 gr.) de hueso de res,
Cheese, 1/2 Libra (250gr.) de queso, partido en 8pedazos,
Green bananas, yucca, potatoes, 2 Plátanos verdes, pelados y partidos con la mano,
1 Libra (500 gr.) de yuca, pelada y picada,
tomatoes, onion, garlic cloves, coriander 1 Libra de papas, peladas y picadas,
leaves, ground cumin, salt and pepper to 2 Tomates maduros, pelados y picados,
taste. 1 Cebolla cabezona pelada y picada,
2 Tallos de cebolla en rama, picados,
8 Dientes de ajo molidos,
¿Buenas días ---------- Cómo estás? 6 Hojas de cilantro cimarrón,
Good morning, How are you doing? 1/2 Cucharadita de cominos molidos,
1/2 Cucharadita de pimienta, Sal y pimienta al gusto.
1. Let's tell us, what is special about
the food of the Pacific?

Cuéntanos, ¿qué tiene de especial


la comida de la Región Pacífica?

2. How do you prepare “Sancocho de


Mulata Paseadora”?
¿Cómo prepara el “Sancocho de Mulata
Paseadora”?

Aquí mostrar por pocos minutos (o editar)


como se prepara este plato

Thank you chef for explaining this typical


food from the Pacific Region. On another
occasion I will visit them.

Sancocho de Mulata Paseadora is a unique


dish with an excellent taste and delicious
smell.

The secret to Pacifico cuisine's rich


flavor lies in the herbs and spices
that are used in the soup broths and
in the sauces that adorn the main
plates.

Good food is given in good events !!!


We go to festivals:

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