comida
PIQUEOS
TABLA DE EMBUTIDOS ALFA S/.49.00
Mix de nuestros 6 chorizos artesanales.
ONION RINGS ALFA S/.29.00
Cebollas encurtidas crocantes acompañadas con salsa de
rocoto, mayochimichurri, bbq y sour cream.
TAPAS DE LOMO S/.25.00
Tapas de lomo Saltado ALFA.
TAPAS DE BRISKET S/.25.00
Tapas de brisket, mayochimichurri, col de bruselas
y pimiento rojo.
S/.21.00
TAPAS DE POLLO C/ COLESLAW
Tapas de pechuga de pollo emparrillado, coleslaw y brotes.
S/.21.00
TAPAS DE OSSOBUCO
Tapas de ossobuco cocido a baja temperatura por 36 horas en
salsa base de cerveza negra, palta y brotes de cilantro.
S/.18.00
CHORIZOS ALFA
2 chorizos artesanales ALFA.
para compartir
BANDEJA ALFA S/.109.00
Corte nacional (250gr), BBQ pork ribs, 2 Chorizos
artesanales, Ensalada (personal), Papas fritas clásicas
(personal).
BANDEJA ALFA 2 S/.99.00
Corte nacional (250gr), Filete de pollo a la parrilla (250gr),
2 chorizos artesanales, Papas fritas clásicas (personal),
Ensalada (personal).
GRAN BANDEJA ALFA S/.189.00
4 cortes nacionales (250gr c/u), 2 ensaladas personales,
Aros de cebolla (personal), Papas fritas clásicas (doble).
GRAN BANDEJA ALFA 2 S/.199.00
2 cortes nacionales (250gr), 2 BBQ pork ribs, 4 chorizos
artesanales, Papas fritas clásicas (doble), Ensalada (doble).
BANDEJA SMOKE ́29):3̂ S/.129.00
Brisket (300gr), Crispy pork con BBQ ahumada (320gr),
2 Chorizos artesanales ahumados, Papines andinos salteados
con chimichurri, coleslaw.
fondos
BRISKET AHUMADO ́29):3̂ S/.59.00
Pecho de res ahumado por 12 horas en mix de especias
acompañado con puré de camote ahumado, coles de
bruselas, coleslaw y aros de cebolla.
BRISKET AHUMADO AMERICANO ́29):3̂ S/.89.00
Pecho de res americano ahumado por 12 horas en mix
de especias acompañado con puré de camote ahumado,
coles de bruselas, coleslaw y aros de cebolla.
SMOKE PORK RIBS S/.55.00
Costillas de cerdo ahumado en salsa a elección* acompañado
de coleslaw Alfa y papas nativas salteadas en chimichurri.
*Opciones de salsas BBQ - Spicy BBQ - Oriental BBQ
PORK RIBS S/.53.00
Costillas de cerdo en salsa a elección acompañado de
coleslaw Alfa y papas nativas fritas.
*Opciones de salsas BBQ - Spicy BBQ - Oriental BBQ
CRISPY PORK RIBS S/.49.00
Costilla de cerdo crocante cocido a baja temperatura por 6
horas acompañada con papas andinas fritas
*Opciones de salsas BBQ - Spicy BBQ - Oriental BBQ
BIFE AL PROSCIUTTO S/.49.00
Bife ancho a la parrilla con prosciutto, arúgula, parmesano
y papines andinos, tomate cherry, brócoli, salteados en
mantequilla.
LOMO SALTADO ALFA S/.49.00
El clásico lomo saltado al estilo ALFA acompañado de arroz
de la casa y papas andinas fritas.
GRILLED CHICKEN S/.39.00
Pollo grillado acompañado con papas fritas y ensalada fresca.
OSSOBUCO ALFA S/.49.00
Ossobuco cocido por 36 horas bañado en su propia
salsa acompañado con polenta cremosa.
COSTILLÓN DE RES ́29):3̂ S/.49.00
Costillas de res ahumadas por 8 horas, acompañadas de
puré de papas rústico con tocino crocante.
BONDIOLA BRASEADA ́29):3̂ S/.54.00
Bondiola de cerdo horneada entre brasas por 8 horas
acompañada de papardelle a la mantequilla de ajos.
cortes nacionales
831%,%;/́+6̂ S/.99.00
8̇&32)2%'-32%0́+6̂ S/.69.00
250gr 500gr
LOMO FINO NACIONAL S/.45.00 S/.69.00
BIFE ANCHO S/.41.00 S/.69.00
BIFE ANGOSTO S/.41.00 S/.69.00
CUADRIL ́29):3̂ S/.41.00 S/.69.00
ENTRAÑA S/.41.00 S/.69.00
PICAÑA S/.41.00 S/.69.00
ASADO DE TIRA S/.35.00 S/.49.00
CARRE DE CORDERO S/.49.00 S/.69.00
FILETE DE POLLO S/.29.00 S/.39.00
Cualquier corte nacional viene con
guarnición personal o ensalada personal.
cortes argentinos
250gr 500gr
BIFE ANCHO S/.59.00 S/.109.00
BIFE DE CHORIZO S/.59.00 S/.109.00
CORTES ARGENTINOS ANGUS
&-*)%2',3́+6̂ S/.99.00 ̇
4-'%%́+6̂ 7 ̇
)286%%́+6̂ S/.99.00 ̇
cortes americanos
831%,%;/́/+̂ S/.400.00
4368)6,397)́/+̂ S/.289.00
8̇&32)́+6̂ S/.199.00
BIFE ANGOSTO
;%+=9́+6̂ S/.269.00
250gr 500gr
ENTRAÑA S/.129.00 S/.249.00
BIFE ANCHO S/.89.00 S/.169.00
BIFE DE CHORIZO S/.89.00 S/.169.00
ASADO DE TIRA S/.89.00 S/.169.00
PICAÑA 7 S/.159.00
ensaladas
completas
ENSALADA ALFA S/.39.00
Pollo a la parrilla, mix de verdes, queso parmesano, crutones,
tocino crocante, tomate cherry, choclo y champiñones.
ENSALADA DELI S/.39.00
Cerdo emparrillado, mix de verdes, aguaymanto, huevos de
codorniz, tomate cherry, cebolla encurtida, queso paria y
almendras tostadas.
ENSALADA ROASTBEEF ́29):3̂ S/.39.00
Roast beef, mix de hojas verdes, tomate cherry, aguaymanto,
rabanitos encurtidos, croutones con mayonesa alimonada.
ensaladas
para acompañar
ENSALADA FRESCA S/.10.00
Mix de verdes, palta, tomate cherry, rabanito encurtido,
pepino, zanahoria, choclo, cebolla encurtida, queso paria y
mix de semillas .
ENSALADA COLESLAW S/.10.00
Ensalada de dos tipos de col, zanahoria, semillas y base
cremosa .
burgers &
sandwichs
SMOKE ANGUS BURGER ́29):3̂ S/.45.00
Pan brioche dorado con mantequilla de piquillo, hamburguesa
angus usa, tomate deshidratado, tocino crocante, cheddar,
queso gouda ahumado y papas fritas clásicas.
SMOKE BBQ ANGUS BURGER ́29):3̂ S/.45.00
Pan brioche dorado con mantequilla de piquillo, hamburguesa
angus usa, tomate deshidratado, tocino crocante, cheddar,
queso gouda ahumado, salsa BBQ y papas fritas clásicas.
ALFA BURGER S/.41.00
Pan brioche, hamburguesa angus, cebolla caramelizada,
tocino crocante, mix de quesos andinos, mostaza de la
casa, salsa secreta y papas fritas clásicas.
PARRILLERA BURGER S/.39.00
Pan brioche, hamburguesa angus, aros de cebolla crujiente,
queso cheddar, palta, chimichurri y rejilla de camote.
HAWAIAN BURGER S/.39.00
Pan brioche, hamburguesa angus, piña a la parrilla, queso
edam, ketchup rostizado, salsa secreta y papas fritas clásicas.
SANDWICH DE PICAÑA 7
Pan ciabatta artesanal, picaña con vegetales salteados en
vino tinto, mix de quesos andinos y papas fritas clásicas.
SANDWICH BRISKET S/.41.00
Pan ciabatta artesanal, brisket, coleslaw, mayochimichurri y
papas fritas clásicas.
SANDWICH DE CRISPY PORK ́29):3̂ S/.41.00
Pan brioche, crispy pork, coleslaw, bbq y camotes en rejilla.
guarniciones
MAÍZ ESTILO AMERICANO S/.24.00
Maiz americano, salsa de ajo en mix de quesos andinos.
:)+)8%0)7%0%4%66-00% S/.24.00
Champiñones, esparragos, zucchini, piña, pimentón,
zanahoria bebé, tomate, cebolla bebé y blanca.
CHAMPIÑONES AL AJILLO S/.19.00
Champiñones a la parrilla en salsa de crema de ajíes
y hierbas.
PURÉ DE CAMOTE AHUMADO ́29):3̂ S/.19.00
Puré de mix de camotes con un toque ahumado.
MAC &CHEESE ALFA S/.19.00
Macarrones gratinados con salsa de mix de quesos.
PURÉ DE PAPAS CON MIX DE QUESOS ANDINOS S/.19.00
Puré de papas andinas, queso serrano, queso
chuquibambino, chives frescos y salsa de carne.
POLENTA CREMOSA S/.19.00
Polenta de la casa.
PERSONAL DOBLE
CAMOTE EN REJILLA S/.14.00 S/.25.00
AROS DE CEBOLLA CRUJIENTE S/.13.00 S/.22.00
4%4%72%8-:%77%08)%(%7 S/.13.00 S/.22.00
CON CHIMICHURRI
4%4%7*6-8%72%8-:%7 S/.12.00 S/.21.00
PAPAS FRITAS CLÁSICAS S/.10.00 S/.19.00
ARROZ CON CHOCLO S/.10.00 S/.18.00
AMERICANO A LA PARRILLA
MENÚ PARA NIÑOS
CHEESE BURGER CLÁSICA S/.25.00
Pan brioche, lechuga, tomate, hamburguesa carne de
res, queso cheddar, con papas fritas clásicas.
CHICKEN FINGERS CON PAPAS FRITAS O MAC &CHEESE S/.25.00
Fingers de pechuga de pollo empanizado, con papas clásicas
o mac & cheese.
MAC &CHEESE S/.19.00
Macarrones con salsa de mix de quesos y gratinados.
POSTRES
CHURROS ALFA S/.19.00
Churros con espuma de queso helado, espuma de
dulce de leche, salsa de chocolate caliente y coulis
de frutos rojos.
PIE DE LIMÓN S/.19.00
Crujiente costra de galletas, crema helada de limón y
merengue italiano.
TORTA DE CHOCOLATE (NUEVO) S/.26.00
Torta de chocolate, rellena con manjar, bañada en
fudge y acompañada con helado de pie de limón.
GALLETÓN RELLENO (NUEVO) S/.29.00
Galleta con chispas de chocolate rellena de
nutella y acompañada con helado de chocolate.
*Preparación al momento: apróx 25 minutos.
TARTA DE QUESO (NUEVO) S/.35.00
Cremosa tarta de queso horneada acompañada con
coulis de frutos rojos.
TRES LECHES DE BAILEYS (NUEVO) S/.29.00
Torta de tres leches a base de baileys.
ESFERA DE CHOCOLATE (NUEVO) S/.36.00
Torta de chocolate con coulis de frutos rojos, tierra chocolucma
y frutos secos, acompañado con helado de lúcma crocante,
cubierto por una esfera de chocolate flameada en pisco o
bañada en chocolate caliente.
bebidas
solo para delivery
HOME MADE SODA 1LT S/.16.00
Sabores disponibles: Fresa, camu camu, kiwi, maracuya, piña,
papaya arequipeña, tumbo.
REFRESCOS NATURALES 1LT S/.16.00
Sabores disponibles: Fresa, camu camu, kiwi, maracuya, piña,
papaya arequipeña, tumbo.
CHICHA ALFA 1LT S/.15.00
GASEOSAS 0.5LT S/.5.00
Gaseosas disponibles: Coca Cola, Inka Cola, Fanta y Kola Escocesa
