“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE QUÍMICA

CURSO: LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL

INFORME DE LA PRÁCTICA Nº8

TÍTULO DE LA PRÁCTICA: Cinética Química

INTEGRANTES CÓDIGO

Quispe Blanco Mirella Betzabe 20221320

Rojas Hinojosa Susana Belén 20221323

Solis Carbajal Alexandro Fabrizio 20221330

Solano Chirinos Frank Alonso 20221329

CÓDIGO DE MATRÍCULA : 2022-2

FACULTAD: Ciencias

HORARIO DE PRÁCTICA: Martes (2pm-4pm)/ G*

PROFESORA DE PRÁCTICA: Alegria Arnedo Maria Cecilia

FECHA DE LA PRÁCTICA REALIZADA: 08-11-2022

FECHA DE ENTREGA DEL REPORTE: 15-11-2022

LA MOLINA - LIMA - PERÚ

 Índice

Índice 2

[Link]ón 3
1.1 Justificación: 3
1.2 Objetivos: 3

2. Marco teórico 4
2.1. Velocidad de reacción 4
2.2. Factores que alteran la velocidad de reacción 4
2.2.1. La concentración y naturaleza de los reactivos: 4
2.2.2. La temperatura a la que se lleva a cabo la reacción: 4
2.2.3. La presencia de un catalizador: 5
2.2.4. Presión 6
2.2.5. Presencia de pH: 6
2.3. La ley de rapidez 6
El tiempo de vida medio depende de la constante cinética y de la concentración inicial. 7
2.4. Teoría de colisiones de las velocidades de reacción 7

[Link]ía y procedimiento experimental: 7

3.1 Materiales utilizados 7
3.1.1 Equipos 7
3.1.2 Reactivos 8
3.2 Procedimiento experimental: 8
3.2.1 Determinación del tiempo de reacción en diferentes concentraciones de yodato de
potasio. 8
3.2.2 Determinación del tiempo de reacción al variar la temperatura de Yodato de potasio. 9

[Link] 10
4.1 Tabla 1: 10
4.2 Tabla 2: 11
4.3 Entrada y salida de materiales durante la reacción 11

5. Discusión de resultados 11
5.1 Actividad 1 11
5.2 Actividad 2 12

6. Conclusiones 12

7. Cuestionario 12

[Link] Bibliográficas 17
[Link]ón

La cinética química es una rama de la fisicoquímica que se encarga de estudiar la velocidad

de las reacciones químicas y los factores que afectan a dichas velocidades que transcurre de
los reactivos para convertirse en productos. Según Brown (2004) “Las velocidades de las
reacciones abarcan un intervalo enorme: desde aquellas que se completan en fracciones de
segundo, como ciertas explosiones, hasta otras que toman miles o incluso millones de años,
como la formación de diamantes u otros minerales de la corteza terrestre” (p. 525).

La cinética se refiere a la rapidez de reacción, que se refiere "al cambio en la

concentración(medida en molaridad) de un reactivo o de un producto con respecto del
tiempo(M/S)" (Chang 2002, p. 510). Además la velocidad de la reacción no es siempre
constante, ya que tiende a cambiar por varios factores como la temperatura, ph, presión y los
catalizadores, pero principalmente por la variación de la concentración.

En este informe se explica de forma detallada cada concepto para comprender como funciona
la velocidad de una reacción química, utilizando dos ejemplares, el primero yodato de potasio
(KIO₃) y el segundo sulfito de sodio (Na₂SO₃), luego de esto, discutiremos y llegaremos a
una conclusión.

1.1 Justificación:

Este tema es muy importante, ya que contribuye al mejoramiento de la industria

farmacológica y alimentaria, entre otras. Dando a conocer la velocidad de una reacción y
tener una idea clara de cómo funcionan ciertos reactivos en determinadas condiciones para
producir diferentes sustancias de manera rápida o lenta, puesto que podemos deducir que
tanta producción se obtiene, cuantos ingresos y los gastos que se generan o se requieren.

1.2 Objetivos:
Objetivo general:
● Determinar la velocidad de una reacción y su dependencia de algunos factores tales
como la concentración y la temperatura.

Objetivos específicos:
● Determinar el tiempo de las diferentes concentraciones del yodato de potasio (KIO₃)
al reaccionar con la mezcla del sulfito de sodio (Na₂SO₃) y almidón.
● Describir los factores que afectan la velocidad en una reacción química.
2. Marco teórico

2.1. Velocidad de reacción

“Describe la rapidez con que se modifica la concentración de un producto o un reactivo al

transcurrir por unidad de tiempo. Una velocidad de reacción puede establecerse mediante una
expresión del tipo -A[A]/Af,a partir de una tangente en un gráfico concentración-tiempo y
por cálculo, a partir de una ecuación de velocidad. En la mayor parte de los casos, la
velocidad de una reacción depende en gran medida de las concentraciones de los reactivos y
por consiguiente cambia continuamente durante la reacción” (Petrucci, 2010, p.633).

2.2. Factores que alteran la velocidad de reacción

2.2.1. La concentración y naturaleza de los reactivos:
“La mayoría de reacciones químicas se llevan a cabo con más rapidez si se aumenta la
concentración de uno o más de los reactivos. Por ejemplo, la lana de acero arde con dificultad
en el aire, que contiene 20% de O2, pero se enciende con llama blanca y brillante en oxígeno
puro. A medida que la concentración aumenta, la frecuencia de colisión de las moléculas
aumenta, y esto origina velocidades mayores” (Gordon, 2020, p.321).

Figura 1. Dependencia de la velocidad de una reacción enzimática con la concentración del

sustrato. Fuente: Química General 10.º Edición, 2010.

2.2.2. La temperatura a la que se lleva a cabo la reacción:

“Al aumentar la temperatura, también lo hace la velocidad a la que se mueven las partículas
y, por tanto, aumentará el número de colisiones y la violencia de estas. El resultado es una
mayor velocidad en la reacción. Se dice, de manera aproximada, que por cada 10 °C de
aumento en la temperatura, la velocidad se duplica” (Gordon, 2020, p.323).
Figura 2. Distribución de energías cinéticas moleculares A las dos temperaturas mostradas,
hay una pequeña fracción de moléculas que tienen energías cinéticas superiores al valor
señalado por la flecha negra gruesa. (Observe las áreas sombreadas de la derecha.) Sin
embargo, esta fracción es considerablemente mayor a la temperatura superior T2 (rojo) con
respecto a la temperatura inferior T, (azul). Fuente: Química General, 2010.

2.2.3. La presencia de un catalizador:

Los catalizadores son sustancias que aumentan o disminuyen la rapidez de una reacción sin
transformarse. La forma de acción de los mismos es modificando el mecanismo de reacción,
empleando pasos elementales con mayor o menor energía de activación. En ningún caso el
catalizador provoca la reacción química; no varía su calor de reacció[Link] catalizadores se
añaden en pequeñas cantidades y son muy específicos; es decir, cada catalizador para una
reacción química. (Brown, 2004, p.324)

Figura 3. Presencia de catalizadores en una misma reacción química. Fuente: Química

General, 2010.
2.2.4. Presión

Indicará un efecto como el volumen, debido a que mayor cantidad de presión, generará
aumento en la energía cinética de las partículas y la reacción se va a volver más rápida; al
igual que en los gases, que al aumentar su presión aumenta también el movimiento de sus
partículas y, por tanto, la rapidez de reacción es mayor.

Figura 4. Descomposición del peróxido de hidrógeno a 147 °C.. En este gráfico de la presión
parcial del PDTB en función del tiempo, se indican tres períodos sucesivos de vida media de
80 min cada uno. En el cual se observa un mayor volumen. Fuente: Química General, 2010

2.2.5. Presencia de pH:

Los valores extremos de pH pueden alterar la función de un catalizador, y por consiguiente

alterar la velocidad, haciendo que este aumente o disminuya. (Brown, 2004)

2.3. La ley de rapidez

“Anteriormente aprendimos que la rapidez de una reacción es proporcional a la concentración

de reactivos y que la constante de proporcionalidad k recibe el nombre de constante de
rapidez . La ley de rapidez expresa la relación de la rapidez de una reacción con la constante
de rapidez y la concentración de los reactivos, elevados a alguna potencia” (Chang, 2002, p.
599).

aA + bB —> cC + dD

Tiene una forma de:

“Para la reacción general la ley de rapidez tiene la forma donde x y y son números que se
determinan experimentalmente. Observe que, en general, x e y no son iguales a los
coeficientes estequiométricos a y b” (Chang, 2002, p. 599).
 ● Las leyes de la rapidez siempre se determinan en forma experimental. A partir de las
concentraciones de los reactivos y de la rapidez inicial es posible determinar el orden
de una reacción y, por lo tanto, la constante de rapidez de la reacción.
● El orden de una reacción siempre se define en términos de las concentraciones de los
reactivos (no de los productos).
● El orden de un reactivo no está relacionado con el coeficiente estequiométrico del
reactivo en la reacción global balanceada. (Chang, 2002, p. 599).

Tabla 1

El tiempo de vida medio depende de la constante cinética y de la concentración inicial.

Fuente: Química Cinética, 2014.

2.4. Teoría de colisiones de las velocidades de reacción

“Cuanto mayor es la frecuencia de colisión, tanto más grande es la velocidad de reacción.

Para que una colisión desemboque en reacción, no obstante, debe ocurrir con la suficiente
energía para alargar los enlaces hasta una longitud crítica, y con la orientación idónea para
que se formen enlaces nuevos en los lugares apropiados” (Petrucci, 2010, p.629).

[Link]ía y procedimiento experimental:

3.1 Materiales utilizados
3.1.1 Equipos
➢ Mini horno (baño maría)
➢ Tina de hielo (hielera)
➢ Cronómetro
➢ Termómetro
➢ 8 tubos de ensayos
➢ Piceta
➢ Pipeta
 3.1.2 Reactivos
➢ Agua destilada
➢ Almidón
➢ Ácido sulfúrico concentrado
➢ Bisulfito de sodio (Na2SO3)
➢ Yodato de potasio (KIO3)

Figura 1: Figura 2: Figura 3: Figura 4: Figura 5: Figura 6:

Mezcla de Yodato de Yodato de Yodato de Yodato de Yodato de potasio
Sulfito de sodio potasio potasio potasio potasio 0.012 M
y almidón 0.004 M 0.008 M 0.020 M 0.002 M
0.0050 M

3.2 Procedimiento experimental:

3.2.1 Determinación del tiempo de reacción en diferentes concentraciones de yodato de
potasio.

A través de repetir el procedimiento de la reacción de neutralización alterando la

concentración molar del KIO3 (Yodato de potasio) se observó una gran diferencia en el
tiempo de coloración a azul oscuro que muestra la mezcla final conforme la concentración de
esta disminuye.
 Figura 7: Figura 8: Figura 9:
Extracción de 2 ml de Aumento de la mezcla de Cronometrar el tiempo de
Na2SO3 en cinco tubos de sulfito de sodio y almidón a reacción en las diferentes
ensayo individuales variando las diferentes reacciones por el cambio de
sus concentraciones molares concentraciones de KIO3. la concentración molar.

Figura 10: Muestra de la coloración de la mezclas con las diferentes concentraciones de

KIO3.

3.2.2 Determinación del tiempo de reacción al variar la temperatura de Yodato de potasio.

A partir de la reacción de neutralización con una concentración molar del KIO3 de 0.008 M
se procedió a determinar la velocidad de reacción en la coloración que tendría si se variaba la
temperatura de 26°C actuales, para esto se utilizó un mini horno hasta alcanzar una
temperatura de 50 °C y una hielera hasta lograr una temperatura de 10°C , generando esa
variabilidad de temperatura para repetir en ambos el procedimiento de agregar 2 ml de
Na2SO3
 Figura 11: Tina de hielo (hielera) para Figura 12: Mini horno (baño maría) para
calcular la velocidad de reacción en medio calcular la velocidad de reacción en medio
bajo en condiciones normales. alto en condiciones normales.

Figura 13: Incluir 2 ml de Na2SO3 en una Figura 14: Incluir 2 ml de Na2SO3 en una
temperatura de 50 °C. temperatura de 10 °C.

[Link]
4.1 Tabla 1:
Tiempo de reacción de las diferentes concentraciones del Yodato de potasio, KIO3(ac).

V KIO3 M (ml) V Na2SO3 (ml) Concentración molar Tiempo de reacción

KIO3 (seg)

2 2 0.020 M 7.03 seg

2 2 0.012 M 7.57 seg

2 2 0.008 M 10.83 seg

2 2 0.004 M 40.56 seg

2 2 0.002 M 18.22 seg

Fuente: Elaboración propia.
4.2 Tabla 2:
Determinar el efecto de la temperatura sobre la velocidad de reacción.

V KIO3 V almidón V Na2SO3 Temperatura Tiempo de

0.008 M (ml) (ml) (ml) (°C) reacción (seg)

2 2 2 26 °C 10,83 seg

2 2 2 50 °C (horno) 18.03 seg

2 2 2 10 °C (tina) 8.03 seg

Fuente: Elaboración propia.

4.3 Entrada y salida de materiales durante la reacción

Entrada Salida

Yodo
Sulfito de sodio Tubos de molecular
Na2SO3 ensayos para Sulfato
I2 de
Yodato de las reacciones sodio
potasio Sulfato
Na2SOde4
alterando las potasio
KIO
Ácido 3
sulfúrico concentracion KAgua
2SO4
H2SO4
es del KIO3 H2O

5. Discusión de resultados
5.1 Actividad 1

Tabla 1. Tiempo de reacción de las diferentes concentraciones del yodato de potasio KIO3(ac).
De acuerdo a los resultados de la tabla 2, cuando la concentración cambia la velocidad de
reacción fue aumentando en cada experimento. Como se puede observar en el primer
experimento como los iones de yoduro se oxida a yodo por reacción con más iones de yodato
y estos iones inmediatamente reaccionan con iones sulfito formando iones yoduro, cuando los
iones de sulfito se consumen por completo todo el iodo liberado reacciona con la solución de
almidón para dar este color azul que da por terminada la reacción. En este experimento
nuestro grupo no encontró divergencia con lo realizado en clase ya que se utilizó el mismo
simulador de reacción.
5.2 Actividad 2

Tabla 2. Efecto de la temperatura sobre la velocidad de reacción.

En el último experimento solo se hizo variar la temperatura como se muestra en la tabla 3 y

en el gráfico 4, los resultados fueron cambios muy notables en los tiempos de reacción,
obteniéndose el valor más alto de 161 segundos a una temperatura de 5°C, mientras que al
aumentar a 45°C el tiempo se redujo drásticamente a 8 segundos.

6. Conclusiones

● Se determinó que la velocidad de una reacción química va a variar si la temperatura y

la concentración, van a ser inversamente proporcionales al tiempo, ya que si estás
aumentan, el tiempo disminuye.

● Una vez colocado las diferentes concentraciones de yodato de potasio en los tubos de
ensayo, se procedió a agregar la mezcla de sulfito de sodio y almidón para que así
ocurra esta reacción y se determinó las distintas velocidades del cambio químico a
través de un cronómetro de un reloj, que a menor concentración, se llevó un mayor
tiempo en obtener un color azul oscuro; caso contrario, a mayor concentración, menor
tiempo en obtener un color azul claro.

● La velocidad de una reacción química puede estar afectada por muchos factores, tales
como la concentración de reactivos, área de superficie, temperatura, y catalizadores.
En general, al aumentar la concentración de un reactivo en solución, aumentar el área
de un reactivo sólido, y aumentar la temperatura del sistema de reacción incrementará
la velocidad de una reacción. También , se puede acelerar una reacción agregando un
catalizador a la mezcla de reacción.

7. Cuestionario
1 ¿Cuál es el propósito de la práctica 8?

● Medir el tiempo en que ocurre una reacción química.

● Medir el efecto de dos factores: temperatura y concentración de un reactivo en la
velocidad de reacción.

2. ¿Cómo demuestra que cuido el ambiente del laboratorio?

● Siguiendo las instrucciones de tratamiento y disposición de residuos sólidos (norma

ISSO 14001).
● Además, se contó con recipientes para la disposición de residuos líquidos.

3. ¿Cuál es el efecto de la concentración y la temperatura sobre la velocidad de

reacción?
 ● La concentración tiene una relación directa con el número de interacciones por
atracción de cargas opuestas y de acuerdo a la teoría de las colisiones la velocidad de
una reacción disminuye a medida que la concentración de los reactivos disminuye.
● Con respecto a la temperatura, a medida que esta aumenta la velocidad de la reacción
se incrementa, dicho efecto se fundamenta en la teoría de las colisiones; al aumentar
la temperatura incrementa la energía cinética media de los reactantes y con el número
de colisiones, superando el límite energético que supone la energía de activación,
efecto por el cual se incrementa la velocidad de reacción.

4. Representar en un gráfico la concentración molar de KIO 3 frente al tiempo de

reacción (segundos). Comentar el efecto de la concentración de yodato de potasio sobre
el tiempo de reacción.

La concentración y el tiempo son inversamente proporcionales, mientras mayor sea la

concentración de yodato de potasio [KIO3], menor será el tiempo de reacción.

Fuente: Elaboración propia.

5. Considerando una reacción de primer orden, representar en un gráfico el

ln[KIO3] frente al tiempo de reacción (segundos). Determinar el valor de la
constante de rapidez.

Fuente: Elaboración propia.

6. Representar en un gráfico la temperatura (ºC) frente al tiempo de reacción

(segundos). Comentar el efecto de la temperatura sobre el tiempo de reacción.
A mayor temperatura, mayor será la velocidad de reacción debido a que habrá un mayor
número de colisiones y por ende una mayor probabilidad de choques eficaces.

Fuente: Elaboración propia.

7. ¿La velocidad de una reacción química está determinada por su energía de

activación?

Primero tener en cuenta que la energía de activación viene a ser la energía mínima para que
se de una reacción química, para este caso las enzimas, siendo una de sus funciones disminuir
la energía de activación; esta energía una parte se usará para la activación de la reacción y la
otra parte se usará para la velocidad de la reacción. En conclusión, cuanto más baja sea la
energía de activación de una reacción, más elevada será la velocidad de la misma.

8. La reacción de X e Y para formar Z es exotérmica. Para cada mol de Z

producida, se generan 10 Kcal de calor. La energía de activación es de 2 Kcal. Trace
las relaciones de energía en un diagrama de avance de reacción.

Figura 1. Gráfica de energía de activación.

9. El plutonio-240, producido en los reactores nucleares, tiene una vida media de

6580 años. Determinar:

A. El valor de la constante de rapidez de primer orden para la desintegración del

Pu -240.
 I. El t1/2 es una constante, y se lo puede relacionar mediante la siguiente ecuación.
II. El t1/2 se halla mediante el cociente de Ln2 y la constante de rapidez, operando, la
constante toma el valor mostrado.

B. Qué cantidad de muestra queda después de 100 años.

I. Para hallar la cantidad de muestra se va a recurrir a la siguiente ecuación.

II. Operando, se llega a la siguiente relación y tal como se muestra se procede a
multiplicar por 100, para obtener el resultado en función del porcentaje.

10. ¿Cómo cambiará la velocidad de la reacción: 4NO2 + O2 ⇆ 2N2O5, si el volumen

del recipiente donde se desarrolla la reacción disminuye a la mitad?

I. El cálculo de la velocidad de la reacción química se hace mediante la relación

mostrada, la cual está en función de los coeficientes estequiométricos.
II. En esta parte, tal cual como lo menciona la interrogante, se coloca el volumen a la
mitad e igual forma se procede a hallar la velocidad teniendo en cuenta la reducción
del volumen, llegando a la relación final mostrada, en la cual se demuestra que si el
volumen se reduce a la mitad, la velocidad se duplicará.
 .

[Link] Bibliográficas

Brown, T., LeMay, E.,Bursten E. y Burdge J. (2004). Química: La ciencia central. Novena
Edición. Recuperado de:

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Chang, R. (2002). Química General séptima edición. Recuperado de:

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[Link]

Gordon, H. (2020). Cinética Química Básica y mecanismos de reacción. Recuperado de:

[Link]
hl=es&lr=&id=Ee0FEAAAQBAJ&oi=fnd&pg=PR5&dq=cinetica+quimica&ots=lphi99BfaE
&sig=oh7Mx5wglWbhRE7QOorVnorqbAY#v=onepage&q&f=false

Peirano, S. (2014). Cinética Química. Recuperado de:

[Link]

Ralph, H. Petrucci, F., Geoffrey, H., Jeffry D., Madura y Carey, B. (2010). Química General.
Décima edición. Recuperado de:

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Chang, R. y Goldsby, K. (2013). Química General Undécima Edición. Recuperado de:

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