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Ritual de Cacao Ceremonial

Este documento describe los beneficios nutricionales y medicinales del cacao, así como instrucciones para preparar una bebida de cacao ceremonial. El cacao contiene altas concentraciones de antioxidantes y nutrientes como magnesio, zinc y vitaminas. También explica que el cacao ceremonial se diferencia del chocolate convencional en que conserva sus propiedades bioquímicas y energéticas a través de un proceso de fermentación y molienda suave.

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Ritual de Cacao Ceremonial

Este documento describe los beneficios nutricionales y medicinales del cacao, así como instrucciones para preparar una bebida de cacao ceremonial. El cacao contiene altas concentraciones de antioxidantes y nutrientes como magnesio, zinc y vitaminas. También explica que el cacao ceremonial se diferencia del chocolate convencional en que conserva sus propiedades bioquímicas y energéticas a través de un proceso de fermentación y molienda suave.

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RITUAL DE

CACAO
Bienvenida
Cacao como

Medicina
El cacao nutre profundamente nuestro cuerpo físico.
Está cargado de antioxidantes beneficiosos, vitaminas, minerales,
oligoelementos y neurotransmisores, hasta el punto de que la línea entre
los alimentos y los medicamentos se vuelve borrosa.

El cacao crudo tiene la mayor concentración de antioxidantes conocida


en cualquier alimento, 40 veces la de los arándanos.

Los frijoles pequeños están llenos de magnesio, cromo, manganeso,


calcio (¡más que la leche de vaca!), Zinc, cobre, hierro (¡la fuente vegetal
más alta!) Y potasio, así como vitaminas C, E, B2, B1, B5, B3 y B9, ácidos
grasos omega-6 y más.

El cacao también potencia los efectos de otros superalimentos como los


hongos medicinales y la espirulina.
Preparación
+ 40g de cacao ceremonial puro
+ 1 cucharada de aceite de coco orgánico (opcional)
+ 200ml de agua caliente (no hirviendo)
+ Una pizca de rosas o jengibre (opcional)
+ Una pizca de canela (opcional)
+ Una o dos gotas de aceites esenciales.
Favoritos: naranja silvestre, incienso, en guardia,
cardamomo, sándalo, menta (opcional)

Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mézclalos


para obtener una bebida cremosa y deliciosa que abre el
corazón.
Sobre el Cacao

ceremonial
El cacao es simplemente las semillas crudas parecidas a frijoles del árbol
de cacao Theobroma. La verdadera magia de la mayoría del cacao se
diluye más allá del reconocimiento cuando se procesa en chocolate con
grasa y azúcar agregadas. A diferencia de estas barras de chocolate
convencionales o incluso de los polvos de cacao crudo, los ingredientes
activos y la mantequilla se conservan en el cacao ceremonial mientras el
grano se fermenta suavemente y se muele hasta obtener una pasta rica.
Para que el cacao sea de "grado ceremonial", debe cultivarse, secarse y
prepararse de manera que se conserven sus cualidades bioquímicas y
energéticas. El cacao ceremonial generalmente proviene de la rara y
delicada variedad Criollo (silvestre / nativa), en lugar del Forastero,
mucho más común y resistente. Esto significa que debe ser de comercio
justo, contar con recursos sostenibles y producirse con amor (algo que la
mayor parte del cacao que se usa en la industria de la confitería
ciertamente no lo es).

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