ESFINGOMIELINA
Es un lípido complejo, el cual se encuentra en la clasificación de estructurales de
membra, a su vez se encuentra en los fosfolípidos entre los esfingolípidos siendo
uno de los más comunes.
Observamos la estructura química que está compuesta de manera general por
oxígeno, hidrógeno, carbonos, nitrógeno, fosforo.
Se diferencian en el tipo de base nitrogenada que puede ser colina o etanolamina.
En este caso las esfingomielinas estarán compuesta de una ceramida +
fosfocolina
En cuanto a su estructura podemos encontrar que su base estructural es la
ceramida (esfingosina con un ácido graso unido a un grupo amino y estas se van a
unir mediante un enlace amida) también se le conoce como N-acil-esfingosina. Y
el radical de ácido graso.
En sus características de esta molécula de esfingosina tiene un grupo alcohol,
tiene el grupo amino por lo que es un aminoalcohol y si se fijan tiene un doble
enlace por lo que la esfingosina es un aminoalcohol insaturado de 18 átomos de
carbono. Cabe mencionar que la insaturación que presenta la molécula de
esfingosina tiene la particularidad de ser de la forma trans—.
Como se había dicho anteriormente Para que este sea una esfingomielina este
tiene que estar unido a una fosfocolina, el cual es un ácido fosfórico más un
aminoalcohol que se encuentra aquí.
Los lípidos saponificables se van a sintetizar en organismos a partir de la posición
sucesiva de unidades de átomos de carbono.
Sus principales características van a ser que se hidrolizan, contienen ácidos
grasos y forman parte de la membrana celular.
Dentro de estos lípidos saponificables podemos encontrar los ácidos grasos y sus
derivados, los econoides, los lípidos neutros y también los lípidos anfipáticos que
este grupo se va a dividir en 2 en los glicerolípidos y en los esfingolípidos.
La esfingomielina si es Saponificable porque contienen en su estructura ácidos
grasos, de igual manera es parte de los esfingolípidos y a su vez es parte de los
lípidos anfipáticos los cuales tienen efecto hidrofóbico.
Antes de explicar el efecto hidrofóbico (señala) grupo fosfato + colina (cabeza
hidrofílica-polar) y muestra la radicales de ácidos grasos (cola hidrofóbica- no
polares)
Efecto hidrofóbico: bueno, en presencia del agua las colas hidrofóbicas tienden a
interaccionar entre sí y de esta manera van creando un espacio hidrofóbico en
donde el agua es excluida y también pueden quedar atrapadas otras moléculas
hidrofóbicas mientras que la cabeza polar interacciona con el agua
El efecto hidrofóbico es el responsable de que en presencia del agua los lípidos
antipáticos tengan una importante propiedad que se llama auto estructuración. La
auto estructuración básicamente consiste en la interacción de zonas polares y
zonas hidrofóbica lo cual va a dar lugar a las supra moléculas.
OPCIONAL
En cuanto la metabolización tenemos que va a haber una generación de
ceramida la cual es muy importante para que se pueda llevar a cabo este proceso
y bueno la ceramida va a seguir 2 vías que es la síntesis de Novo y la degradación
de esfingomielina de membrana. La síntesis de Novo se va a llevar a cabo en el
retículo endoplasmático y en el aparato de Golgi y bueno va a comenzar con la
catalización de la esfingomielenasa para que así pueda llegar a la síntesis de la
esfingomielina.
En cuanto a la degradación de la esfingomielina tenemos que se cataliza por la
enzima esfingomielina, que es la vía principal para la producción de ceramida.
DATO EXTRAAA
Los alimentos en donde se encuentran las esfingomielinas van a ser las frutas y
verduras como el aguacate también algunos lácteos y también se puede encontrar
en los huevos.
Importancia
Las esfingomielinas son comunes en la estructura en las membranas plasmáticas
biológicas, como todos los demás lípidos anfipáticos. Son particularmente
abundantes en las vainas de mielina del tejido nervioso.
La mielina juega un papel fundamental en la transmisión del impulso nervioso a
través del axón de las neuronas mielinizadas; por ser un aislante, la mielina
provoca que la transmisión del impulso nervioso se realice a saltos por el axón lo
que origina una transmisión a mayor velocidad.
