UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES
FACULTAD DE AGRONOMIA
MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
ALIMENTACIÓN Y NUTRICION EN
LA CRIANZA TECNIFICADA EN
CUYES
Expositor: Ing. Ariel Marcelo Aliaga Coronado
INTRODUCCIÓN
LA CRIANZA DE CUYES GIRA EN TORNO A CUATRO PILARES BÁSICOS
En los últimos años se ha
Manejo
incrementado la crianza de cuyes
no solo por su alto valor
nutricional, sino por mejorar los
ingresos económicos adicionales
a la familia a través de la
comercialización. Genética
Crianza Sanidad
Eficaz
Alimentación
INTRODUCCIÓN
La producción tecnificada de cuyes que día a día va alcanzar
Constituido Importante
La Nutrición y alimentación son importantes en la producción de cuyes
ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DIGESTIVA
Según (Chauca 1997)
La fisiología digestiva estudia el mecanismo que se encarga de transferir nutrientes
orgánicos e inorgánicos del medio ambiente al medio interno, para luego
conducirlos por el sistema circulatorio a cada una de las células del organismos
Absorción
Nutrientes Orgánicos
Ingestión Digestión desplazamiento A lo largo del
tracto digestivo
Nutrientes inorgánicos
Absorción
Dos tipos de digestión: Enzimática Inicia la
digestión
Microbial enzimática
De fermentación postgastrica
Segrega acido
clorhídrico
(quimo)
2
Horas
Quimo~Quilo
por la acción
48 enzimas
Horas
> Parte
digestión y provenientes
Muy del páncreas y
desarrollado absorción
sales biliares
del hígado
No hay
digestión Bilis, molec.
Enzimática Carbohidratos,
proteínas y
grasas
Monosacaridos,
Aminoacidos y
acidos grasos
El cuy es un animal que realiza cecografía
Ya que produce dos tipos de heces:
Heces blandas que son reingeridas reutilizadas ricas en N, minerales, vitaminas
y ácidos grasos volátiles.
Heces duras que son eliminadas
Cecotrofia es la ingesta de heces blandas que llegan al ano y son absorbidas sin
masticar pasando directamente al estomago
NUTRICION Y ALIMENTACION
ALIMENTACIÓN
NUTRICIÓN
PROTEÍNA
Proteína deriva de la voz griega prótidos que significa el primero o el mas
importante
Es uno de los principales
Las proteínas son necesarias para la
componentes de la mayoría de los
formación de musculo, órganos internos, tejidos del animal. Los tejidos
líquidos como la leche y sangre. para formarse requieren de un
DEFICIENCIAS aporte proteico para el
Disminución de la produccion de leche.
Retraso en el crecimiento. mantenimiento y formación se
Perdida de peso. requiere proteínas
Problemas reproductivos y bajo peso en el
nacimiento.
FIBRA
fibra
Estudios reportan que los cuyes deben
recibir dietas con 18 % de fibra, para
facilitar el retardo de los movimientos
peristálticos que hace permanecer
mayor tiempo la ingesta en el tracto
digestivo permitiendo un mejor
mecanismo de absorción de nutrientes
Favorecer en una mejor absorción de
Fibra
los nutrientes
ENERGIA
Es otro factor esencial para cumplir
funciones vitales tales como caminar,
contra restar el frio, produccion y
mantenimiento el cuerpo
Varia con la edad, el estado fisiológico,
actividad del animal, nivel de produccion
y temperatura ambiental
El consumo de exceso de energía no
causa mayores problemas, excepto una
disposición exagerada de grasa que en
algunos casos pueden perjudicar el
desempeño productivo
PRINCIPALES FUENTES DE
ENERGIA
Las Gramíneas y otros alimentos como:
Granos de cebada descarte
MINERALES
Fundamentales en la alimentación de los cuyes
Intervienen en La fisiología del organismo son parte de los líquidos corporales que
actúan como catalíticos
3 a 4,5 % del peso del cuerpo
FOSFORO
Se encuentran en todos los
SODIO MAGNESIO órganos son elementos que
forman huesos nervios y músculos
DEFICIENCIA: Raquitismo, debilidad de
CALCIO ZING
huesos, caída de pelo, pelo opaco y
osteomalacia
VITAMINAS
Son indispensables para la salud del animal que se requieren en cantidades
pequeñas
Crecimiento NECESARIOS Bienestar
Vitaminas
Ayuda a la asimilación de minerales, proteínas y energía
La vitamina mas importante en la alimentación de los
cuyes es la vitamina C
DEFICIENCIA: Crecimiento
VITAMINA C
Se encuentran en los forrajes
verdes restos de cosechas y las
raciones
DEFICIENCIA:
Perdida del Apetito
Crecimiento Retardado
Parálisis de Miembros
MUERTE
Se puede agregar al agua de sus bebederos
(acido ascórbico 0.2g/litro)
VITAMINA A
Se encuentran en los forrajes
verdes, Maíz Amarrillo y verduras
DEFICIENCIA:
Ocasiona ceguera
Síntomas de dermatitis
formación defectuosa
de los incisivos
VITAMINA D
Se encuentran en la Harina de
pescado y Heno de alfalfa
La ausencia en los
alimentos incide en la
mala asimilación de los Ca
P
IMPORTANCIA DEL USOSALES
MINERALES EN LA ALIMENTACION
Tiene un papel importante
en la alimentación de los
cuyes
Mejora el rendimiento
productivo y reproductivo
Estructura ósea
Desarrollo muscular
Produccion de leche
Buen funcionamiento de
la digestión y del
metabolismo
REQUERIMIENTO NUTRICIONALES DEL
CUY
CONSUMO DE ALIMENTO
FORRAJE FRESCO
ADULTOS Y REPRODUCTORES 450 a 500 gr/dia
RECRIAS Y JOVENES 2-3 MESES 300 a 350 gr/dia
LACTANTES Y DESTETADOS 100 a 150 gr/dia
BALANCEADO
PERIODO DE ACOSTUMBRAMIENTO 10 gr/dia
INCREMENTO PROGRESIBO 10 gr/semana
HASTA LOS 50 Gr
IMPORTANCIA DEL CONSUMO DE
AGUA
IMPORTANCIA
Disminuye la mortalidad durante la
El consumo puede variar de acuerdo
lactancia en un 3%
al alimento y la temperatura el cual
Las crías nacen y se destetan con
esta 35 ml a mas de 100 ml
mejor peso
Se mejora la fertilidad
Cuidado de los alimentos
