Caso Clínico V
INTEGRANTES:
Quijano Rodriguez, Luis Jair Alexander
Bendezú Huillca, Oscar Italo
Cornejo Saldaña, Romina Elizabeth
Heredia Lanazca, Valentina
1. ¿Qué antecedentes de la enfermedad son
relevantes? ¿Por qué?
Anorexia y náuseas: Indicadores de pancreatitis, pueden ocasionar
desnutrición en el paciente.
Deposiciones sueltas: Son un síntoma frecuente de pancreatitis.
Abuso del alcohol: es un factor importante que es causa de
pancreatitis aguda, más aún sabiendo que el paciente lo ha consumido
de forma excesiva durante los últimos 15 años, podría agravar el
cuadro.
Perdida de masa muscular: debido al mal procesamiento de los
nutrientes, el paciente puede estar atravesando una malnutrición.
2. Exámenes bioquímicos y auxiliares
más importantes para la pancreatitis
-Examen de sangre y orina para medir la cantidad de amilasa.
en sangre el rango normal es de 40 a 140 unidades por litro (U/L) y en orina
el rango normal es de 2.6 a 21.2 unidades internacionales por hora (UI/h)
-Dentro del análisis de sangre: se miden altas concentraciones de grasas en
la sangre.
-Análisis de heces, aquí puede analizar una muestra de heces para
determinar si una persona tiene malabsorción de grasa.
-Diagnóstico por imágenes: Ecografía, Tomografía computarizada,
Resonancia magnética colangiopancreatográfica
3. ¿Cuál es su diagnostico nutricional?
El paciente perdió 8.21% de su peso por lo tanto el paciente tiene una
perdida de peso significativa . Esta perdia de peso lo ha llevado a una
desnutrición severa.
4. Terapia nutricional mas adecuada para este
paciente
50 % de hidratos de carbono
1_-1,5g/ Kg/ de proteína
30% lípidos de (grasas saludables)
analgésicos y antibióticos
Que realize la nutrición enteral (reposo pancreático)
Que beba mucho líquido, tiene que restringir alimentos sólidos y poco a poco adaptar
alimentos blandos según su tolerancia.
Consuma varias comidas como purés de manzana, de ciruelas o de bananas (plátanos)
.durante el día, en lugar de tres comidas abundantes.
Tome leche, yogur, queso u otros derivados lácteos sin grasa o bajos en grasa todos los
días. siempre cuidando que sea de consumo ligero.
Descarte toda la grasa que pueda ver.
Terapia nutricional mas adecuada para este
paciente
SEGÚN LA TOLERANCIA
DEL PX
50 % de hidratos de carbono Avena con miel
1_-1,5g/ Kg/ de proteína gelatina dietética
30% lípidos de (grasas yogurt
crema de zapallo con leche
saludables)
fruta al horno plátano y hacerlo puré
analgésicos y antibióticos
camote al horno aplastado de
consistencia pastosa
té
abundante agua
5. Recomendaciones nutricionales para el
paciente al alta hospitalaria
-Suplementación con enzimas pancreáticas
-Restringir el consumo de bebidas alcohólicas y tabaco
-Ingerir agua con mayor frecuencia
-Dieta hiperproteica, también que sea baja en grasas con un aproximado de
no más de 30 gramos por día
-Evitar la ingesta de grandes cantidades de comida, mejor dividir el
consumo en varias comidas al día (comidas principales y meriendas)
Plan Nutricional
Desayuno
1 bowl de avena (200 ml leche descremada + 4 cucharadas de
avena + medio plátano cortado en rodajas)
Almuerzo
200 gr de pollo, pavo, pescado
200 gr de arroz, papa, menestras
Un tazón de verduras picadas brocoli, vainitas y zanahoria
1 taza de vegetales cocidos Cena
1 loncha de queso blanco
Plan Nutricional
meriendas
Merienda 1 (entre desayuno y almuerzo)
2 tostadas
1 huevo cocido
Merienda 2 (entre almuerzo y cena)
1 Porción de puré de manzana
