Programa de manejos para
mejorar la productividad y calidad
del kiwi en Chile
Luis Valenzuela M.
Jefe técnico
Copefrut S.A.
Problemas productivos de
nuestros kiwis
• Rendimientos limitados
• Problemas de forma
(alta proporción de Cat 2)
• Calibres medianos a pequeños (alto %
de precalibres)
• Falta de MATERIA SECA (azúcar y sabor)
Debemos buscar la
explicación precisa al
fracaso productivo
y a la falta de calidad
cosmética
Magnitud de crecimiento
500
600
700
800
100
200
300
400
0
30-ago.
13-sep.
27-sep.
Brote
11-oct.
25-oct.
08-nov.
22-nov.
06-dic.
Flor
20-dic.
03-ene.
17-ene. Fruto
31-ene.
14-feb.
28-feb.
14-mar.
28-mar.
Huerto con Problemas.
11-abr.
25-abr.
09-may.
CICLO FENOLOGICO VICIOSO DEL KIWI
23-may.
Raíz
06-jun.
20-jun.
Perdidas importantes
Magnitud de crecimiento
100
200
300
400
500
600
700
800
0
30-ago.
13-sep.
Brote
27 -s ep.
11-oct.
Raíz
25-oct.
primaveral
08 -nov .
22-nov.
Flor
06-dic.
20 -dic .
03-ene.
17-ene.
Fruto
31 -e ne.
Huerto óptimo.
14-feb.
28-feb.
14-mar.
28-mar.
CICLO FENOLOGICO VIRTUOSO DEL KIWI
11-abr.
25-abr.
09-may.
Raíz
otoñal
23-may.
Limitaciones del suelo
Baja porosidad y aeración sobre hilera
Bajo crecimiento radicular vertical y horizontal
Manejo de suelo
• Objetivo: Oxigenación, activación y renovación de
raíces. Mejoras en forma y calibre de la fruta.
• Paso de yimpa + rastraje
• CALLE POR MEDIO
Mejoramiento físico zona
radicular
Base para el acondicionando del suelo
Mejoramiento físico zona
radicular
Excelente porosidad
Buen trabajo de rastraje entre hilera
Enmiendas organices y químicas.
Invierno
• Objetivo: mejorar reservas, mejorar brotación y
vigor de brote.
• Aportes de N + P + K + Ca +Mg
• Especialmente importantes
para mejorar calidad
• Calcio y magnesio
en primavera y otoño.
• Potasio con fruta presente.
Aumentar
cationes
ayudar a
mejorar la
estructura
del suelo
Aplicación de compost
Aplicación de enmiendas orgánicas para mejorar la fertilidad física del suelo
Mejorar la biología del suelo
Mejoramiento integral físico,
químico mas la biología del suelo
JUNIO Y JULIO
Poda y Amarra Invernal perfecta
• Objetivo: Mejorar calidad y condición de fruta.
Llenar
cuadrante
con yemas
De calidad
24 a 28
yemas /m2
Madera frutal de calidad
Grosor medio
Color café gris
Madera lisa
Entrenudos cortos
Yemas gordas
Apoyarse con
Prolongaciones
y jinetes
Respetar número y separación
entre cargadores
25 cm 30 cm 30 cm 30 cm 30 cm 25 cm 25 cm
Parrilla plana muy importante
• Buena elección del material
• Amarra bien hecha
Mejor repartición de hormonas y de vigor
Mas fruta con calidad uniforme
Todo debe despuntarse y según
vigor
• Concentra vigor Aumenta brotación
Mejora los brotes frutales
Evitar maderas débiles y los
despuntes delgados
• Mas brotes cortos y mas fruta deficiente
Brotes espinas
Raleo 10 octubre
Fruta de calidad
deficiente ELIMINAR
AGOSTO.
Aplicación de Cianamida
• Objetivo: Aumento de % brotación, efecto sobre
raleo de botones.
Brote de 5 cm 23 septiembre
Floración y
distribución de
machos y su polen
NO aplicar cianamida a macho Matúa
SE ADELANTA Y SE PIERDE SU POLEN
OCTUBRE
Fertilización al suelo y foliar
• Objetivo: mejorar vigor del brote (calibre y forma)
• equilibrio planta y calidad de fruta
1a sem. Octubre
• Fertilización al suelo
• Bio-estimulación foliar
Nitrógeno y calidad del kiwi
Huertos con tendencia al nitrógeno alto,
Interesante usar aplicaciones foliares de nitrógeno
Empujar el brote desde temprano
( 5 a 10 cm
Tamaño del ovario vs fruto a
cosecha
118 g
107 g
Peso fruto
Peso ovario
370 mg
310 mg
Post Floración Cosecha
brotación
OCTUBRE
Estimulación radicular
• Objetivo: Potenciar Forma y calibre
• Producto ESTIMULANTE RADICULAR .
• Humedad ADECUADA EN ZONA DE RAICES
100
200
300
400
500
600
700
800
0
30-ago.
13-sep.
Brote
27 -s ep.
11-oct.
Raíz
25-oct.
primaveral
08 -nov .
22-nov.
Flor
06-dic.
20 -dic .
03-ene.
17-ene.
Fruto
31 -e ne.
Huerto óptimo.
14-feb.
28-feb.
14-mar.
28-mar.
CICLO FENOLOGICO VIRTUOSO DEL KIWI
11-abr.
25-abr.
09-may.
Raíz
otoñal
23-may.
OCTUBRE
Apriete de ápices y raleo de brotes
débiles
• Uniformar vigor de brotes (calibre)
10 al 25 octubre
20 de octubre brotes uniformes
Brote vigoroso Brote débil
OCTUBRE
Raleo de botones
• Objetivo: Potenciar forma y calibre
• Oportunidad Oct. 25 días antes floración
2ª semana octubre 4ª semana octubre
Raleo de botones deformes y laterales
• Evita competencia por reservas y por polen y
abejas. (mediados de Oct)
X
X X X X
Raleo de botones deformes
basales
4
1 2
3
Floración tardía hacia la punta del
brote.
X
X
Flores punteras con potencial de fruta cilíndrica
Brote frutal
2,5 a 3 frutos con potencial
cilíndrico/brote 40 ton /ha
45 frutos /m2
25 yemas/m2 con 65 % de brotación.
2,5 frutos/ brote >>> 40 frutos/m2
110 g peso fruto potencial 4,5 kg /m2
Brote frutal
Máxima expresión
de forma y tamaño
2,5 frutos/ brote >>> 40 frutos/m2
110 g peso fruto potencial 4,5 kg /m2
El largo del fruto se genera temprano
Noviembre
NOVIEMBRE
Polinización efectiva.
Potenciar forma, calibre y calidad
Plan de Acción adecuado
Distribución de colmenas de calidad en el huerto.
- Ubicadas en caminos intraprediales
- Piquera orientada al Nor-Oriente
- Sobre pallets o banquillos, ideal en grupos de 4
sin montar cajones.
- Debe haber fuente de agua limpia cerca (ideal
con esponjas)
Alimentación de colmenas
Se mejora la actividad de las
colmenas con la alimentación.
En Chile se ha medido hasta
un 25% más de actividad.
Respuesta a polinizada
artificial en kiwi
Fruta polinizada
artificialmente
Receptividad de la flor hembra
dependiente de su calidad
>1200
semillas
Semillas/día
< 800
semillas
Días después de abrir la flor
Flores tardías y fallas
Flores terminales de cada brote, son frutos cilíndricos potenciales, normalmente
terminan mal polinizadas
Flores tardías:
Botón puntero del
brotes, es mas débil y
florece mas tarde
Flores tardías: Flores punteras del brote
Flor y Fruto puntero o distal
Forma cilíndrica potencial
Calibre limitado por semillas insuficientes
Inducción floral tardía + débil, floración
tardía, polinización deficiente, Cuaja pobre,
Calibre menor
“Salvemos al ballico”
“Salvemos el kiwi ballico”
Polinización complementaria
Uso de Licopodium con colorante
Marcaje de polinización
Presencia de Licopodium
como colorante
Sin polinización Con polinización
Eficiencia
Polinización : 10 colmenas normales + 3 pasadas pompón 200 g polen puro
(400 g de Licopodium).
Resultados - ingresos
Ingresos
Caso 1 Caso 2
Parametro Unidad Base Base + polen Base Base + polen
Producción Kg/ha 25000 30000 30000 35000
Kg Embalados Kg/ha 21250 26100 25500 30450
Embalaje % 85 87 85 87
Cat 1 plus % 10 20 15 25
Cat 1 % 50 50 55 50
Cat 2 % 40 30 30 25
Calibre 34,0 30,0 33,1 29,8
Retorno total US$ 6864 10239 9081 12844
Diferencial US$ 3375 3763
Retorno /kg prod US$ 0,27 0,34 0,30 0,37
Retorno /kg exp US$ 0,32 0,39 0,36 0,42
US$/ha: 6864 >>> 10239 90811 >>> 12844
Precios según calibre y calidad (US$/Kg)
Categoría 20 23 25 27 30 33 36 39 42 45
Cat 1 Plus 0,66 0,88 0,88 0,8 0,54
Cat 1 0,3 0,3 0,39 0,52 0,52 0,47 0,32 0,27 0,24 0,2
Cat 2 0,11 0,11 0,15 0,2 0,2 0,18 0,12 0,1 0,1 0,07
Mejora de 25000 30000 Kg/ha
US$/ha: 6864 >>> 10239
Mejora definitiva de forma y
calidad
Mejora de 30000 35000 Kg/ha
US$/ha: 9081 >>> 12844
DIC-ENE Poda en Verde
• Mejorar iluminación, aumentar materia seca y
potenciar condición de los frutos
DIC-ENERO
Raleo post-polinización - adecuada
• Reducción de competencia ( mejorar forma y
calibre)
X
Raleo de frutos
MARZO: Raleo cosmético
precosecha. DEBE SER MÍNIMO
• Reducción de competencia (aumentar % embalaje
además de reducir los costos productivos)
Riego adecuado en todo el
período
• Se debe realizar EVALUACIÓN DE LAS
CAPACIDADES DE LOS equipos de riego, para tener
máximo 4 sectores, con el objetivo de volver a
regar a las 48 horas entre diciembre y febrero
(mejora en forma de la fruta)
Evaporacion Bandeja (Kp 0,75)
Demanda Hídrica Kiwi (Curicó)
8,0
I II III IV V
7,0 Bandeja
6,0 Demanda
Kiwi
5,0
mm/día
4,0
3,0
2,0
O 2 O 2
1,0
0,0
Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun
Kc Kiwi 0,1 0,1 0,6 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 0,3
Transición y
Transición y
IMPORTANTE CREC. CRECIMIENTO CRECIMIENTO
RAICILLAS PRINCIPAL FRUTO RAICILLAS
ajuste
IMPORTANTE ES EL OXIGENO PERIODO DE MAXIMA IMPORTANTE ES EL OXIGENO
EN EL SUELO DEMANDA EN EL SUELO
ajuste
EVITAR HUMEDAD EXCESIVA POR NO PUEDE FALTAR EVITAR HUMEDAD EXCESIVA
RIESGO DE ASFIXIA A AGUA A RIESGO DE ASFIXIA
J J
RIEGOS USAR RIEGOS LARGOS Y U RIEGOS CORTOS U USAR RIEGOS LARGOS Y
DISTANCIADOS S Y FRECUENTES S DISTANCIADOS
T
E Cada 24 a 48 h T
E
Manejo integral para lograr un kiwi de
buena forma y calidad PRIMAVERA
PARTE AEREA
Iluminación
adecuada
Anillado Ajuste oportuno
de carga frutal
Relación
N/Ca baja
Optima
Polinización
BAJO EL SUELO
Riego adecuado Raicillas activas
siempre temprano (O2 +
humedad)
Reservas altas
(Arginina) Niveles adecuados
de Ca, Mg y K en el
suelo y follaje
Aumento real de productividad y calidad
Muchas gracias
