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Pizca Andina: Comidas Típicas de Mérida

Los platos típicos de Mérida, Venezuela incluyen la pizca andina (una sopa con cilantro, cebollín, papas y huevos), la arepa de trigo andina (una masa redonda hecha con harina y otros ingredientes), el mondongo (una sopa pesada hecha con panza de vaca, verduras y aliños), el queso ahumado (un queso blanco secado en el fuego), las truchas (un pescado de agua dulce ahumado), la chicha andina (una bebida espumosa

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Pizca Andina: Comidas Típicas de Mérida

Los platos típicos de Mérida, Venezuela incluyen la pizca andina (una sopa con cilantro, cebollín, papas y huevos), la arepa de trigo andina (una masa redonda hecha con harina y otros ingredientes), el mondongo (una sopa pesada hecha con panza de vaca, verduras y aliños), el queso ahumado (un queso blanco secado en el fuego), las truchas (un pescado de agua dulce ahumado), la chicha andina (una bebida espumosa

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Comidas Típicas de Mérida

A continuación, te daremos una breve descripción de los platos típicos del Estado Mérida. Estos son los más
consumidos por excelencia. Cuando visites esta hermosa región, no debes dejar de probarlos ya que son parte
de las comidas tipicas de Venezuela.

PIZCA ANDINA
Este plato es muy famoso y suculento. Es una sopa con cilantro y cebollín. Adicional a ello, se agregan papas,
huevos y leche. Es bastante completa y se toma luego de una noche de tragos.
AREPA DE TRIGO O AREPA ANDINA
Usual en un desayuno típico andino. Es una masa redonda hecha con harina, huevo, leche, bicarbonato,
mantequilla,  sal e incluso azúcar. Ésta debe asarse en un budare o plancha. Son redondas y grandes. Muy
parecida a una tortilla pero no tan delgadas. Son realmente deliciosas.
MONDONGO
La sopa de Mondongo venezolano es bastante pesada, por llevar como principal protagonista, la panza de la
vaca. Esta se cuece en una olla de presión y luego se pica, para finalmente agregar agua, verduras y aliños. Es
realmente exquisita y aunque un poco fuerte para el estómago, vale la pena sentarse y degustarlo

.
QUESO AHUMADO
Es un tipo de queso blanco, el cual se seque en fogones y asi lograr su sabor ahumado. Es un queso único que
seguro, no has probado ni probarás nada parecido a este tipo de lácteo.
TRUCHAS
Es un pescado cultivado en esta región, muy característico de esta zona. Su preparación es muy variada, siendo
la las tradicional la ahumada. Es un pescado de agua dulce realmente suculento y con mucho sabor.
CHICHA ANDINA
Esta es una bebida que forma parte en la mesa junto a los platos típicos de Mérida, y que además fue la bebida
ritual de los pobladores indígenas de la América precolombina. La receta de esta bebida se transmitió de indios a
indios, para luego llegar a los españoles y criollos. Es una bebida espumosa que se elabora con maíz y que tiene
un alto valor nutritivo.
ALFONDOQUE
Es un dulce hecho de papelón de color blanco, con semillas de anís y jengibre. Es una explosión de sabores
únicos que no puedes dejar de probar.

DULCES ABRILLANTADOS
Es una combinación de leche, cubiertos de azúcar granizada, con color vegetal, con forma de algunas frutas. 
Son los dulces insignes  de esta región y perfectos para regalar y llevar de recuerdo.
 

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