Departamento de Ciencias Biológicas y Químicas

Facultad de Medicina y Ciencia

Unidad 1. ESTRUCTURA DE LA MATERIA,

SISTEMA PERIÓDICO Y ENLACE QUÍMICO

Docente: Patricia Yampara G.

Correo: pyampara@[Link]

marzo 2023
Sesión
Sesión3 2. Contenido a desarrollar

• Concepto Materia y su clasificación

• Átomo y partículas fundamentales.

• Numero másico y numero atómico.

 Qué es la materia

Las propiedades
fundamentales de la
materia son:
 Qué es la energía

Es la capacidad para realizar trabajo, existen muchas

formas de energía, la energía se convierte de una forma a
otra.
La Energía química es la que se produce en las reacciones químicas.

Otros ejemplos: La que posee el carbón y que se manifiesta al

quemarlo; la que posee la gasolina y aprovecha un vehículo
para funcionar.
 Unidades de medida

• Masa se mide con la balanza

• Volumen
• Temperatura
• Densidad

Chang, R. & Goldsby, K.A. (2017) Química. 12° ed. McGraw-Hill, México.
- Conceptos: pp 43-46 (13-16 del libro)
- Ejercicios pág. 60 (respuestas en pag 1140): 1.22; 1.26
 𝑚𝑎𝑠𝑎
Densidad. 𝑑=
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛

Densidad y los estados de la materia

• Cantidad de materia (masa)
contenida en una unidad de
volumen.
• Es característica para cada
sustancia, aunque varía con la
temperatura.

Ejercicios:
1.- Calcule la densidad del azufre, si una
muestra de 40.0 cm3 posee una masa de 78.4
gramos.
2.- ¿Cuál es la masa de una alícuota de 15,0
mL de acetona pura?. La densidad de la
acetona a 20° es 0,801 g/cm3.
 ESTADOS DE LA MATERIA

ESTADO SÓLIDO: Las sustancias son rígidas, tienen forma definida y volumen
definido. Poseen un elevado grado de cohesión.

ESTADO LIQUIDO: Materia desordenada con un cierto grado de cohesión , son

fluidos incompresibles y ocupan un volumen definido, adquiriendo la forma del
recipiente que las contiene.

ESTADO GASEOSO: Materia muy desordenada con un bajo estado de cohesión

molecular en continuo movimiento. El material gaseoso se puede expandir o
comprimir, adquiriendo la forma del recipiente que los contiene.
Cambios de Estado

GAS
Depositación

Líquido Condensación

Vaporización

Solidificació
Sólido n

Fusión
Sublimación
 LA MATERIA DE ACUERDO A
SU COMPOSICION SE CLASIFICA

MEZCLAS: SUSTANCIAS PURAS:

 LA MATERIA DE ACUERDO A
SU COMPOSICION SE CLASIFICA

MEZCLAS:
SUSTANCIAS PURAS:
Combinación de sustancias sin
interacción química entre ellas. Forma de materia de
Las propiedades de las mezclas composición uniforme e
varían según su composición y invariable y cuyas propiedades
pueden depender del método o físicas y químicas son idénticas,
la manera de preparación de las sea cual sea su procedencia.
mismas.
 LA MATERIA DE ACUERDO A
SU COMPOSICION

MEZCLAS:

MEZCLAS HOMOGENEAS:
Tienen composición uniforme y sus componentes
no se pueden diferenciar a simple vista

MEZCLAS HETEROGENEAS:
Cuando se pueden distinguir los
componentes de la mezcla a simple vista
LA MATERIA DE ACUERDO A
SU COMPOSICION

SUSTANCIAS PURAS:

ELEMENTO:
Sustancia que no puede ser descompuesta o
dividida en sustancias más simples
por medios químicos ordinarios o físicos.

COMPUESTOS:
Sustancia formada por dos o más elementos que
se combinan en proporción definidas.
 Los elementos se representan mediante una letra mayúscula o
una letra mayúscula y una minúscula.

ELEMENTOS
COMPUESTOS

Para representar los compuestos se utilizan fórmulas químicas

que muestran su composición. Cada fórmula muestra los símbolos
de los elementos que constituyen el compuesto con subíndices
escritos a la derecha de estos símbolos.

Muestras diferentes de cualquier compuesto puro, contienen los

mismos elementos en la misma proporción (“LEY DE LAS
PROPORCIONES DEFINIDAS” o “LEY DE COMPOSICIÓN
CONSTANTE”)
 TAREA: Clasifique

Sustancias puras mezclas

elemento compuesto homogénea heterogénea
globo de helio (sólo el gas contenido)

Aire puro (sin humo ni polvo)

Un trozo de esponja
Acido sulfurico
Ozono
Clavo de acero
Agua con aceite
Agua pura

Agua potable
Contenido de una célula
Jugo natural de naranja recién exprimido
Un trozo de carne
 TAREA: Respuestas

Sustancias puras mezclas

elemento compuesto homogénea heterogénea
globo de helio (sólo el gas contenido) 
Aire puro (sin humo ni polvo) 
Un trozo de esponja 
Acido sulfúrico 
Ozono 
Clavo de acero 
Agua con aceite 
Agua pura 
Agua potable 
Contenido de una célula 
Jugo natural de naranja recién exprimido 
Un trozo de carne 
 PROPIEDADES DE LA MATERIA
Pueden ser:
Físicas Químicas
Se pueden observar o medir sin Se pueden observar o medir cuando la
que haya cambio en la identidad o sustancia experimenta cambios en su
en la composición de la sustancia. composición.
 Propiedades físicas

intensivas extensivas
Su magnitud es independiente de la cantidad Su magnitud depende de la cantidad de
de materia presente en una muestra. materia presente en una muestra.
Ejemplos: Ejemplos:
- Temperatura - punto de ebullición - masa - energía (cantidad
- densidad - presión - peso de calor)
- concentración - color - volumen

¿Cuál es el color de esta fruta?

entonces
R: Es de color anaranjado. Independiente de que una de ellas
son
sea más pequeña. aditivas!!

¿Cuál es la masa de esta fruta ?

R: La masa total de las naranjas es 70g + 130 g = 200 g
Pero, si consideramos la masa de la naranja más grande
+ sería sólo 130g. Por lo tanto, debemos saber muy bien
la cantidad de naranjas a las que le mediremos la
70 g 130 g masa.
Cambio físico:
• Al ocurrir, se alteran algunas propiedades físicas pero no se altera la composición de
cada molécula.
• Puede haber cambios en la interacción entre una molécula y otra.

• Ejemplos:
- cambios de estado - cambios de forma
- cambio de posición en el espacio
 Propiedades Químicas .

Son propiedades que describen la capacidad de reaccionar con otras sustancias para generar
nuevas sustancias.
Por ejemplo:
- Inflamabilidad - Reactividad con ácidos
- Capacidad para oxidarse - Termolabilidad versus termoestabilidad

Cambio químico:
• una sustancia (o más) se convierte en otra (u otras), mediante un proceso que se llama reacción
química.
• en una reacción química,
los reactantes se combinan para generar productos.
se libera o absorbe energía.
• Muchos cambios químicos son irreversibles, pero también muchos son reversibles.

Hemoglobina + O2 <-> Oxihemoglobina

 RESUMEN:

Líquido, Sólido, Gaseoso, Plasma

Estados de
Agregación Sublimación
Posee masa Vaporización
Posee volumen
Fusión
MATERIA Cambios de Solidificación
Estado
Condensación
Poseen propiedades físicas Depositación
y químicas específicas. Sí ¿Una sola No
sustancia?
Mezcla
¿Se descompone en sustancias simples?
Sí No ¿Uniforme en todos sus puntos?
No Sí
Compuesto Elemento
Mezcla Mezcla
Heterogénea Homogénea
 Átomo
Es la unidad básica de un elemento químico que puede subsistir en forma independiente y participar
en reacciones químicas.

• Está compuesto por un núcleo, en el que se concentra su

masa, rodeado por una nube de electrones.

• El núcleo atómico está formado por protones y neutrones.

• Los electrones permanecen dando vueltas alrededor del

núcleo gracias a fuerzas electromagnéticas.
 Número Atómico y Número Másico
Número Másico

Número Atómico

Número Atómico (Z) = n°de protones en el núcleo. Número Másico (A)= Protones + Neutrones
Z = p+ A = p + + n°
Indica a que elemento pertenece el átomo Indica la masa del átomo

Átomo neutro
Tiene igual número de electrones y protones.

31 e– = p+
15P
Ejemplo: 55
25Mn
Protones = 15 Protones = 25
Neutrones = 31 - 15 = 16 Neutrones = 55 - 25 = 30
Electrones = 15 Electrones = 25
IONES: es un átomo o grupo de átomos que tienen carga positiva o negativa, debido a la pérdida o ganancia de
electrones.

+o-

Aniones Cationes

Especie que ha ganado electrones. e– > p+ Especie que ha perdido electrones. e– < p+
Ión con carga negativa Ión con carga positiva

35 − 23
17Cl Na +
11
Protones = 17 Protones = 11
Neutrones = 35 - 17 = 18 Neutrones = 23 - 11 = 12
Electrones = 17+1 = 18 Electrones = 11-1 = 10
Ejercicio Indique la cantidad de p+, n° y e-:

24 2+ Protones Neutrones Electrones

12 Mg

79  Protones Neutrones Electrones

35 Br
16
8 O2 Protones Neutrones Electrones

48 Protones Neutrones Electrones

22 Ti
Ejercicio Indique la cantidad de p+, n° y e-:

24 2+ Protones Neutrones Electrones

12 Mg 12 12 10

79  Protones Neutrones Electrones

35 Br
35 44 36

16
8 O2 Protones Neutrones Electrones
8 8 10

48 Protones Neutrones Electrones

22 Ti 26 22
22
 Tipos de Átomos
Isótopos: elementos de igual n°
atómico (Z) pero distinto n° másico (A)

Ejemplos:

El Uranio tiene 2 isotopos más

abundantes

28
TAREA Ejercicios Finales

2.- Complete la siguiente tabla:

Elemento p+ e- n° Z A

C 6 6
O 8 16
F 10 9
Na 11 23
Cl 18 35
Para seguir practicando
3.- Complete la siguiente tabla:
elemento ión p+ e- carga
Mg2+ 12
F 10 -1
K 19 18
S2- 16
Al 10 +3
[Link]
laboratorio-0?source=quiz_share
Hasta ahora: