Revista de Fitoterapia 2014; 14 (2): 153-166 153

FIGURA 1. Realización de encuesta a pobladores de Itá Azul. Foto: Rosa Degen.

Plantas medicinales utilizadas

en las comunidades de Itá Azul
y San Gervasio (Paraguay)
Resumen
Rosa Degen de Arrúa El presente trabajo se desarrolló dentro del marco del Proyecto: “Con-
Yenny González servación, fortalecimiento y uso sostenible de la flora de Itá Azul y San
Gervasio, Colonia Independencia, Reserva de Recursos Maneja¬dos
Departamento de Botánica Yvyturuzú. Paraguay”, tuvo por objetivo determinar las plantas medi-
cinales empleadas por las comunidades de Itá Azul y San Gervasio,
Dirección de Investigaciones
(Colonia Independencia, Departamento de Guairá), Paraguay. Para
Facultad de Ciencias Químicas ello se realizaron encuestas en las mencionadas comunidades, siendo
Universidad Nacional de Asunción encuestadas en total 81 personas, quienes reportaron un total de 68
especies de uso medicinal distribuidas en 35 familias, siendo las fa-
Dirección de contacto: milias con mayor número de especies las Asteráceas (19%), Rutáceas
PO.BOX.: 11001-3291 (9%) y Fabáceas, Lamiáceas y Verbenáceas (6% cada una). El 53 % de
Campus Universidad Nacional las especies reportadas son nativas. Se prefiere el uso de las plantas
de Asunción en estado fresco (36%), siendo la parte de la planta más empleada
San Lorenzo, Paraguay la hoja (32%) y la forma de uso mayormente mencionada el tereré
E-mail: [email protected], (infusión de las plantas conjuntamente con hoja de mate, 43%). Las
[email protected] afecciones reportadas se agruparon en 11 categorías, de las cuales los
trastornos digestivos seguidos por las afecciones respiratorias fueron
las más reportadas en el uso de plantas medicinales. Para 11 especies
no se ha reportado el uso. El conocimiento etnofarmacobotánico se
transmite oralmente de una generación a otra, principalmente a través
de las mujeres. La investigación científica puede contribuir eficazmen-
te a preservar este patrimonio cultural.

Palabras clave
Plantas medicinales, Comunidad Itá Azul, Comunidad San Gervasio,
uso tradicional.

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Plantas medicinais utilizadas nas comunida- Medicinal plants used in the communities of Ita
des de Ita Azul e San Gervasio (Paraguai) Azul and San Gervasio (Paraguay)
Resumo Abstract
O presente trabalho foi desenvolvido no âmbito do projeto The present work was developed within the framework of
“Conservación, Fortalecimiento y Uso Sostenible de la flora the project “Conservation, strengthening and sustainable
de Itá Azul y San Gervasio, Colonia Independencia, Reserva use of the flora of Ita Azul and San Gervasio, Colonia In-
de Recursos Manejados Yvyturuzú. Paraguay“, com o objeti- dependencia, Managed Resources Reserve Yvyturuzú. Pa-
vo de determinar as plantas medicinais utilizadas pelas co- raguay “, aimed to determine the medicinal plants used
munidades de Ita Azul e San Gervasio, Colonia Independen- by the communities of Ita Azul and San Gervasio, Colonia
cia, Departamento de Guairá, no Paraguai. Para isso foram Independencia, Guairá Department, Paraguay. Surveys
realizados inquéritos nas comunidades acima mencionadas, were conducted in the aforementioned communities to
tendo sido inquiridas um total de 81 pessoas, que reporta- 81 people, who reported the use of 68 species of medici-
ram um total de 68 espécies de uso medicinal, distribuídas nal plants belonging to 35 families, mainly to Asteraceae
em 35 famílias, sendo as famílias com maior número de (19%), Rutaceae (9 %), as well as Fabaceae, Lamiaceae
espécies as Asteraceae (19%), Rutaceae (9 %), seguindo- and Verbenaceae (6% each). 53% of the species reported
se Fabaceae, Lamiaceae e Verbenaceae (com 6% cada were native. The use of fresh plants (36%) was preferred,
uma). Cerca de 53% das espécies reportadas são nativas. being the leaf the part of te plant most frequently used
Utilizam-se preferencialmente plantas frescas (36%), sendo (32%). The plants were mainly prepared as infusion, mixed
a parte da planta mais utilizada a folha (32%) e a forma de with mate leaf, in a preparation which is known as “te-
uso principalmente mencionada o tereré (43%). As afeções reré”(43%). The conditions for which the medicinal plants
reportadas foram agrupadas em 11 categorias, das quais os were used were grouped in 11 categories, being digestive
distúrbios digestivos foram os mais relatados sobre o uso disorders followed by respiratory conditions the most re-
de plantas medicinais e em segundo lugar as afeções res- ported. For 11 species, no use was reported. The ethnofar-
piratórias. Para 11 espécies não foi reportado o seu uso. O macological and ethnobotanical knowledge is transmitted
conhecimento etnofarmacobotánico é transmitido oralmen- orally from one generation to another, mainly by women.
te de uma geração para outra, principalmente através das Scientific research can contribute efficiently to preserve
mulheres. A investigação científica pode contribuir de forma this cultural heritage.
eficaz para preservar este património cultural.
Keywords
Palavras-chave Medicinal plants, Community Ita Azul, San Gervasio Com-
Plantas medicinais, Comunidade Ita Azul, Comunidade San munity, traditional use.
Gervasio, uso tradicional.

Introducción Un gran porcentaje de la población mundial, en particular

El hombre, como elemento integrante del ecosistema, tuvo en los países en desarrollo, utiliza las plantas para hacer
que valerse por sí mismo, por ello desde sus comienzos frente a necesidades básicas de asistencia médica (2-3). Se-
gún la OMS el 80% de la población mundial hace uso de
aprendió a utilizar los elementos de la naturaleza. En el ini-
los remedios naturales y las medicinas tradicionales (4-5) y
cio de la humanidad la utilización de los recursos era limi-
en Paraguay ocurre lo mismo. De hecho en los últimos cin-
tada, por ello durante mucho tiempo se mantuvo un equi-
co años se han publicado importantes compendios de plan-
librio entre el ecosistema y su aprovechamiento, se podrí
tas medicinales utilizadas en Paraguay, entre los cuales se
decir que de forma inconsciente se practicó un desarrollo puede mencionar: “Plantas Medicinales del Jardín Botáni-
sostenible. Con el tiempo el hombre fue aprehendiendo los co de Asunción. Municipalidad de Asunción” (6), “Plantas
medios que le rodeaban, clasificándolos y ordenándolos, medicinales de tres áreas silvestres protegidas y su zona
según el uso que de ellos hacía, como alimentos, medica- de influencia en el sureste de Paraguay” (7), “Catálogo ilus-
mentos, venenos, etc. En esta clasificación el uso medici- trado de 80 plantas medicinales del Paraguay” (8), “Comer
nal de las plantas adquirió una gran importancia, que se ha del monte: Plantas medicinales del Chaco Central” (9), son
mantenido hasta épocas muy recientes (1). algunas de las obras más resaltantes, dentro de las cuales

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cabe mencionar que el Catálogo ilustrado de 80 plantas estado de conservación de 37 especies medicinales nati-
medicinales del Paraguay, fue galardonado con el Premio vas, se ha reportado una gran demanda de especies tales
Nacional de Ciencias 2012, otorgado por la Honorable Cá- como “agrial” (Begonia cucullata), “batatilla” (Pfaffia glo-
mara de Senadores del Paraguay, hecho que alienta a los merata), “kangorosa”, (Maytenus ilicifolia), “charrúa ka’a”,
investigadores de esta área, al ser reconocido su trabajo (Stevia entrerriensis), “cola de caballo” (Equisetum gigan-
en pro del rescate y preservación del conocimiento acerca teum), “jaguareté ka’a” (Baccharis trimera), entre otras (6).
del uso de las plantas con fines medicinales. Sin embargo, la creciente depredación de la biodiversidad,
Degen et al. (10), reportaron 108 especies comercializadas ha hecho que una cantidad considerable de estas especies
en forma de polvo, de las cuales, el 66% son nativas, 9% se pierdan, muchas de las cuales ni siquiera se han identi-
importadas y 25% aclimatadas; además, mencionaron que ficado, perdiéndose así no solo un importante elemento de
las especies de mayor demanda fueron “koku” (Allophylus la biodiversidad, sino también la posibilidad de encontrar
edulis), “typychá kuratú” (Scoparia dulcis), “ka’a he’e” nuevas moléculas bioactivas para beneficio del hombre (11).
(Stevia rebaudiana), “menta’i” (Mentha x piperita), “kan- En el año 2006, la secretaria del ambiente (SEAM), publicó
gorosa” (Maytenus ilicifolia), “amba’y” (Cecropia pachys- una lista de 20 especies amenazadas, que son de uso me-
tachya), “sen” (Cassia senna) y “boldo” (Peumus boldus), dicinal en Paraguay (12).
que se presentan en polvo o mezclas de polvo grueso o El presente trabajo se ha realizado, dentro del marco del
triturado. En el año 2005 de acuerdo a un estudio sobre el proyecto “Conservación, Fortalecimiento y Uso Sostenible

FIGURA 2. Mapa del Departamento de Guairá, Paraguay, los círculos rojos, indican la ubicación de las comunidades de Itá Azul y San
Gervasio (13).

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de la flora de Itá Azul y San Gervasio, Colonia Independen- del bosque; entre las que se encuentran: “araticú” (Rolli-
cia, Reserva de Recursos Manejados Yvyturuzú. Paraguay”, nia emarginata), “guavirá hovy” (Campomanesia guaviro-
y tuvo como objetivo determinar las plantas medicinales, va), “guavirá pytá” (Campomanesia xanthocarpa), “ñandú
empleadas por las comunidades de Itá Azul y San Gerva- apysá” (Campomanesia guazumifolia), “pacurí” (Rheedia
sio, Colonia Independencia, Departamento de Guairá, Pa- brasiliensis), entre otras. También emplean diversas espe-
raguay. cies ornamentales, que típicamente son empleadas para
adornar las casas. Utilizan algunas especies del monte
Materiales y método como leña; y refirieron, además, otros usos: alimento ani-
Delimitación de la zona de estudio mal, construcción y en menor grado artesanía.
Se estableció como área de estudio a las comunidades de En la TABLA 1 se presentan las especies a las que se les
Itá Azul y San Gervasio, que fueron las dos comunidades atribuyen propiedades medicinales; en esta, se consignan
de Colonia Independencia (FIGURA 2) que aceptaron par- las especies con su nombre común, nombre científico, fa-
ticipar del proyecto mencionado más arriba. Colonia Inde- milia, uso, forma de uso, estado en el que las utilizan y
pendencia se encuentra a unos 175 Km de la ciudad de origen.
Asunción. La comunidad de Itá Azul, se encuentra en un En total se han reportado 68 especies vegetales, que la
ambiente más bien rural, rodeada por cerros, arroyos y una comunidad utiliza con fines medicinales; éstas se hallan
rica vegetación, que con el correr del tiempo va desapare- distribuidas en 35 familias. En la TABLA 2, se observa que
ciendo, debido a la tala de bosques para la ganadería. Por la familia con mayor número de especies pertenece a las
otro lado, la comunidad de San Gervasio se encuentra en Asteráceas con el 19% (13 especies); en segundo lugar se
una zona más bien urbana. encuentra la familia Rutáceas con 9% (6 especies), y en
Metodología tercer lugar están tres familias: Fabáceas, Lamiáceas y
Se elaboró un modelo de encuesta semi-estructurada, para Verbenáceas, con el 6% cada una (4 especies cada una).
ser aplicada a las comunidades de Itá Azul y San Gerva- Con menor número de especies se encuentran las fami-
sio; a los alumnos del séptimo al noveno grado y a algunos lias Mirtáceas y Urticáceas con 4% cada (3 especies cada
miembros de la comunidad, sobre el uso de especies en una); Amarantáceas, Apiáceas y Orquidáceas con 3% (2
su vida cotidiana. Se insistió, sobre todo, en identificar las especies cada una); y las demás familias, que en conjunto
especies que utilizan con fines medicinales y verificar si representan el 38% del total, con una especie cada una.
éstas se extraen de los bosques. Posteriormente, se ela- En un estudio realizado sobre plantas medicinales comer-
boró la tabla 1, acerca de las plantas medicinales que em- cializadas en los principales mercados de Paraguay, Basu-
plean para tratar diversas afecciones; se consultaron las aldo et al., (16), determinaron que el mayor porcentaje de
bases de datos del Instituto de Botánica Darwinion, (14) y especies empleadas con fines medicinales corresponde a
Trópicos, (15) para la correcta nomenclatura de las especies, la familia Asteráceas, al igual que Ibarrola et al. (8), en coin-
y finalmente se realiza una discusión acerca de los datos cidencia con lo reportado en el presente trabajo. Pollini et
obtenidos en dicha tabla. al. (9), indican a la familia Fabáceas con mayor número de
especies empleadas con fines medicinales en una comu-
Resultados nidad del Chaco, seguida de la familia Asteráceas; mien-
En total han participado de la encuesta 81 personas de tras que un trabajo publicado más recientemente, sobre
ambas comunidades. A través de las encuestas realizadas, plantas empleadas como antiinflamatorias, reportó que la
se ha observado que tanto la comunidad de Itá Azul como familia mayormente empleada para este fin corresponde a
la de San Gervasio, emplean plantas para diversos fines, la familia Fabáceas, seguida de la Asteráceas (17).
siendo el mayor número de plantas empleadas por ambas Aunque no es frecuente encontrar plantas de la familia Or-
comunidades el de las medicinales, debido a lo cual, se quidáceas en la medicina tradicional; Aspidogyne kuczyns-
elaboró una tabla (TABLA 1), con la lista de las mismas. kii (Porsch) Garay y Miltonia flavescens Lindl, fueron las
Otro grupo de especies empleadas por estas comunidades dos especies de orquídeas citadas de uso en la medicina
lo constituyen las que se emplean como alimento humano, popular de esta comunidad. Es probable que estas espe-
entendiéndose por estas, aquellas frutas que son extraídas cies sean extraídas directamente de su hábitat, ya que son

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 Forma de
 Nº Nombre común Nombre científico Familia  Usos preparación/uso Parte empleada Estado Origen
1 Agrial Begonia cucullata Begoniáceas Refrescante, resfrío, Tereré, mate Planta entera Fresco N
Willd. tos
2 Aguacate Persea americana Mill. Lauráceas Para los riñones  Tereré Hoja Fresco IC
3 Ajenjo Artemisia absinthium L. Asteráceas Para la garganta, Tereré, mate, hervido, té Parte aérea Fresco, seco IC
dolor de cabeza,
estómago
4 Alcanfor Artemisia alba Turra Asteráceas Dolor de estómago Té  No reporta IC
5 Aloe Aloe vera (L.) Burm. Liliáceas Heridas, dolor de Tereré, mate, té Hoja No reporta IC
cabeza
6 Amba´y Cecropia pachystachya Cecropiáceas Tos, resfrío, catarro Tereré, mate, té Hoja Fresco N
Trécul
7 Anís Pimpinella anisum L. Apiáceas Dolor de estómago, Mate, hervido, té Fruto Fresco IM
vértigo (py’ajeré),
dolor de cabeza
8 Apepú Citrus aurantium L. Rutáceas Catarro  Té Hoja  Fresco IC

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9 Araticú Rollinia emarginata Annonáceas Lavado de heridas, Mate, té, Hoja Seco N
Schltdl. dolor de garganta gárgara
10 Azafrán Carthamus tinctorius L. Asteráceas Dolor de estómago, Mate, té Flor Seco IC
dolor del hígado
11 Boldo Peumus boldus Molina Monimiáceas Dolor de estómago, Té Hoja Seco IM
antiflatulento, tos
12 Borraja Borago officinalis L. Boragináceas Asma Té Flor Seco  IM
13 Burrito Aloysia polystachya Verbenáceas Dolor de estómago, Tereré, mate, té Parte aérea Seco IC
(Griseb.) Moldenke vómito,
14 Cabello de ángel Cuscuta spp. Convolvuláceas No reporta No reporta Planta entera No reporta N
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TABLA 1. Lista de las principales especies utilizadas con fines medicinales en las comunidades de Itá Azul y San Gervasio. IC: introducida cultivada, IM: importada, N: nativa,
157

NC: nativa cultivada, NCom: nativa comprada

 158

Forma de
 Nº Nombre común Nombre científico Familia  Usos preparación/uso Parte empleada Estado Origen
15 Kangorosa Maytenus ilicifolia Celastráceas Para el estómago  Té Hoja Seco N
Mart. ex Reissek.
16 Cedrón, Cedrón Cymbopogon citratus Poáceas Dolor de cabeza, Tereré, mate Hoja Seco, fresco IC
kapi’i, cerdón (DC.) Stapf. refrescante,
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tranquilizante
17 Cedrón Paraguay Aloysia triphylla (L’Hér.) Verbenáceas Bronquitis, Tereré, té Parte aérea Fresco, en IC
Britton tranquilizante, para saquito
bajar la presión, tos
18 Ceibo Erythrina crista-galli L. Fabáceas Para las heridas Hervido Corteza Fresco N
19 Cepa caballo Xanthium spinosum L. Asteráceas Refrescante, dolor de Tereré Parte aérea Fresco N
garganta, resfrío
20 Chicoria Hypochaeris Asteráceas No reporta No reporta Raiz No reporta N
microcephala (Sch.Bip.)
Cabrera
21 Cola de caballo Equisetum giganteum Equisetáceas No reporta Mate, té Parte aérea No reporta N
L.
22 Kuruguai Dioclea violacea Mart. Fabáceas No reporta Mate Semilla No reporta N
ex Benth.

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23 Doradilla Hemionitis rufa (L.) Sw. Adiantáceas No reporta Mate, té Planta entera No reporta N
24 Eneldo Anethum graveolens L. Apiáceas Dolor de estómago, Tereré, mate, hervido Fruto Seco IM
vómito
25 Eucalipto Eucalyptus spp. Mirtáceas Resfrío, gripe, tos Hervido, té Hoja Fresco IC
26 Guayaba Psidium guajava L. Mirtáceas Dolor de garganta  Hervido Hoja Fresco IC
27 Jaguareté ka’a Baccharis trimera Asteráceas Dolor de estómago Hervido Parte aérea Fresco, seco N
(Less.) DC.
28 Jaguarundí Piper regnellii (Miq.) Piperáceas Refrescante Tereré, hervido Hoja Fresco  NC
C. DC.

TABLA 1. Continuación.
 Forma de
 Nº Nombre común Nombre científico Familia  Usos preparación/uso Parte empleada Estado Origen
29 Jate’i ka’a Achyrocline alata Asteráceas Disentería, para el Mate, hervido Sumidad florida Seco NC
(Kunth) DC. estómago
30 Ka’a he’ẽ Stevia rebaudiana Asteráceas Para alzar la presión Mate Hoja Fresco, seco NC
(Bertoni) Bertoni
31 Ka’a piky Parietaria debilis G. Urticáceas Refrescante Tereré Planta entera Triturado N
Forst.
32 Ka’arẽ Chenopodium Quenopodiáceas Sevo’í (antiparasitario, Mate, hervido, té Planta entera, Fresco N
ambrosioides L. para bajar la fiebre, Semillas
para el estómago
33 Ka’arurupé Boerhavia diffusa L. Nictagináceas No reporta No reporta Raiz No reporta N
var. diffusa
34 Ka’avotory Aspidogyne kuczynskii Orquidáceas Dolor de estómago Mate No reporta   N
(Porsch) Garay
35 Ka’avotyre’y Phoradendron Viscáceas (ex Refrescante, para  Hervido Parte aérea Fresco N
obtusissimum (Miq.) Lorantáceas) limpiar la sangre
Eichler
36 Ka’i paková Miltonia flavescens Orquidáceas No reporta No reporta Tallo No reporta N
Lindl.

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37 Kapi’iuna Bidens pilosa L. Asteráceas No reporta No reporta Parte aérea No reporta N
38 Kokũ Allophylus edulis (A. Sapindáceas Refrescante, dolor de Tereré, hervido Parte aérea Fresco N
St.-Hil., A. Juss. & cabeza
Cambess.) Hieron. ex
Niederl.
39 León po Tithonia diversifolia Asteráceas Bajar de peso, bajar la Tereré, mate Hoja Fresco IC
(Hemsl.) A. Gray presión
40 Limón Citrus limonum Risso Rutáceas Resfrío, refrescante, Tereré, té con azúcar Hoja, Fruto Fresco IC
dolor de garganta
41 Mamón Carica papaya L. Caricáceas Tos Tereré, hervido Flor Fresco NC
42 Mandarina Citrus nobilis Lour. Rutáceas Dolor de estómago, Tereré, té Hoja Fresco, Hoja IC
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vómito c/poleo
159

TABLA 1. Continuación.
 160

Forma de
 Nº Nombre común Nombre científico Familia  Usos preparación/uso Parte empleada Estado Origen
43 Mango rogué Mangifera indica L. Anacardiáceas Para bajar la presión No reporta Hoja No reporta IC
alta
44 Manzanilla Matricaria chamomilla Asteráceas Dolor de estómago, Tereré, mate, hervido, Flor Fresco, seco, IM
L. para el ojo, por vaporización en saquito
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refrescante, dolor de molido

pecho, gripe
45 Menta’i Mentha x piperita L. Lamiáceas Tranquilizante, bajar Tereré, como agua, té Parte aérea Fresco IC
la presión, para la
garganta, refrescante
46 Mbarakajá pyapẽ Macfadyena unguis- Bignoniáceas No reporta Mate Raiz No reporta N
cati (L.) A. H. Gentry
47 Naranja Citrus sinensis (L.) Rutáceas Refrescante Tereré, té Hoja Fresco, seco IC
Osbeck
48 Níspero Eriobotrya japonica Rosáceas Para bajar la presión Mate, hervido Hoja Triturado, IC
(Thunb.) Lindl. alta seco o fresco
49 Ñangapiry Eugenia uniflora L. Mirtáceas Dolor de garganta Como agua, tereré Hoja Fresco  N
50 Para para’i Phyllanthus orbiculatus Euforbiáceas Dolor de estómago, Tereré, té, hervido Planta entera Fresco N
Rich. para los riñones

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51 Pata de buey Bauhinia forficata Link Fabáceas Para diabetes Mate, hervido Hoja No reporta N
52 Perdudilla blanca Gomphrena celosioides Amarantáceas Herpes en la boca, Tereré, té Planta entera No reporta N
Mart. fiebre
53 Pomelo Citrus paradisi Macfad. Rutáceas Resfrío Tereré Hoja Triturado IC
54 Pyno Urera baccifera (L.) Urticáceas Dolor de garganta No reporta Raiz No reporta N
Gaudich. ex Wedd.
55 Pyno’i Urtica spathulata Sm. Urticáceas Refrescante Tereré Parte aérea No reporta N
56 Romero Rosmarinus officinalis Lamiáceas Dolor de estómago Tereré, mate Parte aérea No reporta IC
L.

TABLA 1. Continuación.
 Forma de
 Nº Nombre común Nombre científico Familia  Usos preparación/uso Parte empleada Estado Origen
57 Ruda Ruta chalepensis L. Rutáceas Gripe Carrulím Parte aérea No reporta IC
58 Salvia Lippia alba (Mill.) N. Verbenáceas Dolor de estómago, Tereré, mate, té, hervido Sumidad florida Fresco N
E. Br. ex Britton & P. tos
Wilson
59 Sauco Sambucus australis Caprifoliáceas Dolor de estómago Mate, hervido Hoja No reporta N
Cham. & Schltdl.
60 Siempre viva Gomphrena perennis L. Amarantáceas No reporta No reporta Flor No reporta N
61 Suico Tagetes minuta L. Asteráceas Contra la diarrea Mate, té Parte aérea No reporta N
62 Tilo Heteropterys glabra Malpigiáceas No reporta No reporta Sumidad florida Fresco N
Hook.
63 Toronjil Paraguay Melissa officinalis L. Lamiáceas Refrescante Tereré Planta entera No reporta IC
64 Verbena Verbena litoralis Kunth Verbenáceas Gripe, fiebre Hervido Parte aérea No reporta N
65 Verbena’i Verbena litoralis Kunth Verbenáceas Dolor de cabeza, Tereré, mate, té Parte aérea Fresco, N

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de garganta, de triturado
estómago; resfrío,
alergias, refrescante,
calma los nervios
66 Yerba buena Mentha longifolia L. Lamiáceas Dolor de hígado, Té Parte aérea No reporta IC
Huds. alergias
67 Yerba de lucero Pluchea sagittalis Asteráceas Diarrea, vómito Té, hervido Parte aérea No reporta N
(Lam.) Cabrera
68 Ysypo mil hombre Aristolochia Aristoloquiáceas Para todo, Mate Tallo No reporta N
triangularis Cham. adelgazante
69 Yvyrá itá piré Lonchocarpus Fabáceas Dolor de estómago, Tereré, té Corteza No reporta N
leucanthus Burkart diarrea, para tener
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hambre
161

TABLA 1. Continuación.
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especies que crecen en los alrededores. Otras especies de bombilla de metal. El macerado anteriormente mencionado
esta familia, citadas como medicinales son Cyrtopodium se sirve o “ceba” en la guampa y se succiona a través de la
sp. (18), Cyrtopodium pflanzii (16, 19) y Brassavola tuberculata bombilla. Así, finalmente el tereré es una combinación de
(9)
, aunque ésta última ha sido mencionada más bien como un macerado y una lixiviación al ser servido en la guampa,
una planta mística, utilizada por los chamanes para “ver y aporta no solo el contenido de la extracción del macerado,
estudiar lo que hay en la mente”. sino también, los componentes propios de la yerba mate,
En cuanto al hábito de las especies empleadas, se observa que según estudios, empleada en el tereré, es una fuente
que el 41% de ellas son hierbas, el 31% son árboles y el de vitaminas y minerales (7). En segundo lugar se menciona
13% son arbustos. Con menor porcentaje se encuentran el té, con un 42%, que es la manera en la que denominan
las epífitas con un 6%, los subarbustos y las enredaderas o a las infusiones, y no necesariamente al té propiamente
lianas con el 4% cada una. dicho. En tercer lugar se encuentra el mate, con un 41%,
Las especies empleadas tienen variadas procedencias. El bebida tradicional de la región del Río de la Plata principal-
mayor porcentaje de especies empleadas con fines medi- mente, y que es básicamente parecida al tereré, pero en
cinales, corresponde a las de origen de nativo (53%), es lugar de agua fría, se emplea agua caliente. En cuarto lugar
decir, aquellas que son extraídas del monte para su con-
sumo. En segundo lugar se encuentran las especies intro-
ducidas cultivadas (34%), éstas corresponden a aquellas Asteráceas 19%
que no siendo nativas, son cultivadas en los patios de las Rutáceas 9%
casas, pero sólo para el consumo familiar. En tercer lugar, Fabáceas 6%
se encuentran las especies importadas (7%), que se ob- Lamiáceas 6%
tienen de los comercios, en estado seco y normalmente
Verbenáceas 6%
en bolsitas de polietileno. También existe un pequeño nú-
Mirtáceas 4%
mero de especies (4%), las nativas cultivadas, que aunque
son nativas, es difícil encontrarlas en los montes, tal es Urticáceas 4%
el caso del ”jaguarundí” (Piper regnellii), que se encuentra Amarantáceas 3%
en la lista de especies en peligro de extinción de la SEAM Apiáceas 3%
(2006), por lo cual es muy raro verla en el monte; o como el Orquidáceas 3%
caso del “ka’a he’e”, Stevia rebaudiana, que hoy día se en- Otras 38%
cuentra extinta de su hábitat natural (12); por estas razones,
las personas cultivan estas especies en sus casas para el TABLA 2. Familias de las especies reportadas.
consumo familiar. Finalmente, se da el caso de una especie
(2%), jate’i ka’a (Achyroclyne alata), que si bien es nativa,
solo se encuentra en ciertas regiones del país, y es más Tereré 43%
común que las personas de estas comunidades la compren Té 42%
de los comercios para su uso. Mate 41%
En cuanto a las formas de preparación de estas plantas, se Hervido 30%
observa en la TABLA 3 que el tereré (FIGURA 3) con el 43%, No reporta 13%
fue la forma mayormente reportada para el consumo de Como agua 3%
estas especies. El tereré es una bebida tradicional de Para-
Gárgara 1%
guay, que consiste en colocar en un recipiente, que puede
Mate dulce 1%
ser por ejemplo, una jarra o termo, una o más plantas fres-
cas “machacadas” en un morterito, a la que se le adiciona Té con azúcar 1%
agua con hielo, formando una especie de macerado. Por Por vaporización 1%
otro lado, se coloca yerba mate (Ilex paraguariensis, Aqui- Carrulim 1%
foliáceas), en polvo, en una guampa, que es un recipiente
que se elabora con cuerno de vaca o bien de madera, y una TABLA 3. Formas de preparación.

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En relación al estado en el que son empleadas las plantas,

se observa que hay mayor preferencia por el empleo de
plantas al estado fresco (36%), que es la forma preferida
para preparar el tereré. En segundo lugar se encuentran
las plantas que se emplean en estado seco (13%), en este
caso, las plantas se emplean para el mate o bien para las
decocciones o infusiones. Estas especies corresponden, en
su mayoría, a las introducidas cultivadas, que normalmen-
te se cultivan en los patios de las casas para el consumo
familiar, pero que también pueden ser cultivadas en otras
localidades del país, para ser comercializadas, y en ese
FIGURA 3. El consumo del tereré, una tradición que pasa de gene-
caso llegan a estas comunidades en estado seco en bol-
ración en generación. Foto: Yenny González.
sitas de polietileno. En tercer lugar, están las plantas que
se emplean tanto frescas como secas (10%). Estas últimas
se encuentra el “hervido”, que según lo describen los en- corresponden mayormente a aquellas que se emplean tan-
cuestados, no es otra cosa que una decocción, en la cual se to en el tereré como en el mate, es decir, para el tereré las
pone en contacto la planta con agua a punto de ebullición emplean en estado fresco y para el mate, las decocciones
por diez o más minutos. En quinto lugar con un 13%, se y las infusiones (té), las utilizan en estado seco. El hecho
encuentran las plantas cuya forma de uso no ha sido repor- de que los pobladores puedan utilizar estas especies, tanto
tada, por desconocimiento según refieren los encuestados. secas como frescas, se debe a que casi todas las especies
En sexto lugar con un 3%, el término “como agua”, se re- mencionadas para esta categoría, son cultivadas, y por
fiere no a la forma de preparación, sino más bien a la forma tanto, están disponibles para su uso en estado fresco, o
de uso, ya que la preparación se realiza por decocción o bien ser extraídas y secadas para uso posterior. Dentro de
maceración en frío, y el preparado se bebe como sustitu- esta categoría, solo la especie “jaguaret’e ka’a” (Baccha-
to del agua durante el día. Finalmente se mencionaron en ris trimera), es nativa, es decir, se extrae directamente del
menor proporción (1% cada una), algunos usos particulares monte. En cuarto lugar se encuentran dos especies (3%),
o especiales; así, en el caso de la “gárgara”, ocurre algo que se emplean en forma de saquito, estas corresponde
parecido a lo mencionado anteriormente, la preparación a la manzanilla (Matricaria chamomilla) y al “cedrón Pa-
se realiza por decocción de las hojas de guayaba (Psidium raguay” (Aloysia triphylla). Estas dos especies se empleen
guajava), y con el decocto se hacen buches. En el caso del también en forma de saquitos, debido a que esta es la for-
“té con azúcar” que se mencionó, en realidad es una infu- ma en la que se comercializan en la comunidad.
sión, a la que se le adiciona un poco de azúcar, debido al La parte mayormente empleada corresponde a las hojas
sabor amargo del limón (Citrus limonum). Otra forma de con un 32%. De estas, 13 especies son introducidas cul-
uso que mencionan es la “vaporización”, por decocción de tivadas, 6 especies son nativas, 2 son nativas cultivadas
las flores de manzanilla (Matricaria chamomilla). Degen et y una especies es importada. La parte aérea se reporta
al. (17), reportan al Eucalytus cinérea para la realización de en segundo lugar con un 26% y en tercer lugar la plan-
vaporizaciones para las vías respiratorias. Otro preparado ta entera con un 10%. Estos resultados coinciden con lo
mencionado, es el “carrulim”, que se elabora con caña reportado por Degen et al., (10, 17); mientras que Basualdo
blanca, parte aérea de ruda (Ruta chalepensis) y jugo de et al., (16) reportan entre los órganos más empleados, a la
fruto de limón, se deja macerar por unas horas y luego se planta entera, a las hojas en segundo lugar y a la sumi-
bebe. El nombre “carrulim” deriva de la unión de las prime- dad florida en tercer lugar. Un 7 % de los encuestados dijo
ras letras de los nombres de cada uno de sus componentes: no saber que parte de la planta se emplea. Con menores
caña, ruda y limón. Es una costumbre muy arraigada en la porcentajes se presentan la flor (6%), la sumidad florida y
población paraguaya beber este preparado el primer día fruto (4% cada uno), el tallo, la raíz, la corteza y la semilla
del mes de agosto, “para purificar la sangre”, ya que según con 3% cada uno. Es bueno destacar que al ser la hoja y
la creencia popular, en este mes la sangre del cuerpo sufre la parte aérea, los órganos más empleados, es posible que
una especie de cambio. la planta se mantenga y no sea depredada, sobre todo en

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el caso de las especies nativas, observación que también ambrosioides), se emplea como antiparasitario, para bajar
ha sido hecha por González et al., (20). El hecho de que la la fiebre y para el estómago; mientras que para tratar una
raíz, se haya reportado en un bajo porcentaje, nos permite afección como el dolor de cabeza, mencionan al menos 6
sugerir varios motivos, por un lado es posible que en los al- especies diferentes: ajenjo (Artemisia absinthium), aloe
rededores ya no existan plantas cuya parte empleada es la (Aloe vera), anís (Pimpinella anisum), “cedrón kapi’i” (Cym-
raíz, porque han sido extraídas de su hábitat, por otro lado, bopogon citratus), “koku” (Allophylus edulis) y “verbena’i”
también es posible que haya una especie de conciencia por (Verbena litoralis).
parte de la comunidad acerca del uso de raíces con fines Por otro lado, es interesante mencionar que, una misma
medicinales, ya que su empleo implica necesariamente ex- especie puede ser conocida por más de un nombre común.
traer totalmente la planta, práctica que con el correr del En este trabajo se reporta el caso de la Verbena litoralis;
tiempo, haría desaparecer a estas especies vegetales de una especie, pero mencionada por los encuestados con
su medio, y por tanto evitan utilizarlas y las reemplazan por dos nombres comunes diferentes, como si no se tratara de
otras plantas cuyo órgano no se la raíz. Sin embargo, otra la misma especie, ya que incluso le atribuyen diferentes
posibilidad es que, el conocimiento del uso de raíces con fi- propiedades medicinales. Casos parecidos han sido repor-
nes medicinales, se esté perdiendo en estas comunidades tados por otros autores, así, Degen et al. (21), mencionan
y por ello no lo han reportado. al Acanthospermum hispidum; una especie conocida con
Se observa también, que las afecciones tratadas con plan- dos nombres comunes: “toro ratí” (cuerno de toro, en idio-
tas medicinales, son de las más diversas, en total se han ma guaraní) y “ovechá ka’a” (cabeza de oveja, en idioma
reportado al menos 33 afecciones, las cuales, para una me- guaraní), ambos nombres haciendo alusión a la forma
jor comprensión se han agrupado en 11 categorías, según particular que presenta el fruto de esta planta. Aunque en
el sistema u órgano que afectan, o si se trata de alguna este trabajo no se ha dado el caso, cabe mencionar, otra
afección particular (TABLA 4). Según este gráfico, es po- situación, pero a la inversa de lo citado anteriormente; a
sible observar que los encuestados emplean mayormente especies diferentes pueden atribuírseles el mismo nom-
plantas medicinales para tratar afecciones digestivas; en bre común, como menciona Degen, (22), para el “agrial”, un
segundo lugar las emplean para las afecciones respira- nombre común para dos variedades de Begonia cucullata:
torias y en tercer lugar las emplean como refrescante. El B. cuccullata var. cucullata y B. cucullata var hookeri; y más
16% de los encuestados no reportó el uso de la planta que adelante, González et al. (11) y González et al., (23), reportan
mencionaron. En menor porcentaje, fueron mencionadas un mismo nombre común; “kapi’i kati”, para al menos tres
otras afecciones como el dolor de cabeza, la hipertensión, especies diferentes: Kyllinga vaginata, K. brevifolia y Scle-
las afecciones nerviosas, la fiebre, heridas, las afecciones ria distans, todas de la familia Ciperáceas, por mencionar
renales, obesidad y otras. Basualdo, et al., (19) mencionan algunos ejemplos.
también un mayor porcentaje de plantas empleadas para Se observa que de las especies de la TABLA 1, para 11 de
afecciones digestivas y en segundo lugar para afecciones ellas no se ha reportado el uso, aludiendo el encuestado
respiratorias; mientras que González et al., (20), reportan a que sabe que esa planta se emplea con fines medicinales
las afecciones respiratorias en primer lugar y a las digesti- pero que “son las mamás o las abuelas las que saben para
vas en segundo lugar. qué se usan”. A fin de contrastar la información proveída
Es común que una misma especie vegetal sea menciona- por los encuestados, en relación a estas especies, se con-
da para tratar más de una afección, o viceversa, para una sultó la bibliografía (6, 16, 19, 24-16), y se confirmó que efectiva-
misma afección puede ser utilizada más de una planta. mente, estas plantas son empleadas con fines medicina-
Esto se observa en la mayoría de los trabajos realizados les, para tratar diversas afecciones. De estas 11 especies,
sobre plantas medicinales en nuestro país(6, 8, 16, 19). Sin em- para 5 de ellas, los encuestados no han reportado más
bargo, González et al., (20) y Degen et al. (17), hacen mención datos que el nombre común, estas son: “cabello de ángel”,
de esta particularidad. Incluso, Degen et al. (17), mencionan “ka’arurupé”, “chicoria”, “siempre viva” y “kapiuná”. Sin
que diferentes órganos de una misma planta se pueden embargo, cabe mencionar que éstas no son especies poco
emplear para afecciones diferentes. En este trabajo, por comunes en el uso tradicional, y casi siempre son citadas
citar ejemplos, se observa que el “Ka’arẽ” (Chenopodium en trabajos de este tipo, lo cual lleva a pensar que poco a

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poco se va perdiendo no la costumbre del uso de plantas, Afecciones digestivas 48%

sino más bien la transmisión oral de padres a hijos, acerca Afecciones respiratorias 43%
del conocimiento de las propiedades medicinales de plan-
Refrescante 20%
tas. Algo similar, ya había sido señalado (17), al mencionar
No reportadas 16%
que las personas que se dedican a la venta de plantas me-
Dolor de cabeza 9%
dicinales son más bien solo “vendedores” de estas plantas
Hipertensión 7%
y no necesariamente conocedores de las propiedades de
las mismas, como hace algunos años atrás. Afecciones nerviosas 7%
Fiebre 4%
A fin de ilustrar, que plantas fueron más reportadas por los
Heridas 4%
encuestados, se presenta en el TABLA 5, las especies cuyo
uso fue reportado por 10 o más personas. Así, se observa Afecciones renales 3%
que la especie cuyo uso fue reportado por más personas Obesidad 3%
fue la “verbena’i” (Verbena litoralis Kunth), por 29 perso- Otras afecciones 13%
nas), en segundo lugar y no muy lejos de la primera, la
TABLA 4. Afecciones para las que son utilizadas.
manzanilla (Matricaria recutita L.), por 28 personas) y en
tercer lugar la “menta’i” (Mentha x piperita), 25 personas.
Otras especies reportadas por más de diez personas fue- Verbena litoralis 36%
ron: el “ka’are” (Chenopodium ambrosioides L.) y el “ce- Matricaria recutita 35%
drón kapi’i” (Cymbopogon citratus L.), 14 personas cada Mentha x piperita 31%
una; el “cedrón Paraguay” (Aloysia triphylla), 13 personas, Chenopodium ambrosioides 17%
la “salvia” (Lippia alba), 11 personas, y el “amba’y” (Cecro- Cymbopogon citratus 17%
pia pahystachya), 10 personas. Aloysia triphylla 16%
De estas; la “verbena’i”, el “ka’are”, la “salvia” y el Lippia alba 14%
“amba’y”, son nativas, crecen en los alrededores y son ex- Cecropia pachystachya 12%
traídas de su hábitat. La “menta’i”, el “cedrón kapi’i” y el
“cedrón Paraguay” son cultivados en los hogares para el TABLA 5. Especies más reportadas.
consumo y la manzanilla la compran en estado seco, gene-
ralmente en bolsitas de polietileno, o también en saquitos,
como ya se había mencionado. El conocimiento etnofarmacobotánico se transmite oral-
mente de una generación a otra, principalmente a través
Conclusiones de las mujeres, algunos de los encuestados preferente-
Gracias a la encuesta etnobotánica realizada, se ha visto mente jóvenes mencionan los nombres comunes de las
que ambas comunidades hacen uso de las plantas para di- plantas pero no recuerdan el uso, porque en general son
versos fines, en el cotidiano vivir. A partir de esto, se puede las madres o las abuelas las que se encargan de preparar-
tener un panorama sobre las plantas utilizadas, formas de las. La investigación científica puede contribuir eficazmen-
uso y las afecciones tratadas con las mismas, por parte de te a preservar este patrimonio cultural.
la comunidad. Financiación
Las plantas medicinales son el principal recurso terapéuti- El Proyecto “Conservación, Fortalecimiento y Uso Sosteni-
co para un amplio sector de la población. Se ha observado ble de la flora de Itá Azul y San Gervasio, Colonia Indepen-
que estas comunidades, no se dedican a la comercializa- dencia, Reserva de Recursos Manejados Ybyturuzú, Para-
ción de plantas medicinales, sino solo las utilizan para su guay” fue ejecutado por la Facultad de Ciencias Químicas,
consumo; mediante la extracción directa de su hábitat; o a UNA y la Fundación de Ciencias Químicas (FUNDAQUIM)
partir de pequeños cultivos domésticos de algunas plantas y financiado por el “Fondo de Conservación de Bosques
medicinales, o bien las adquieren de los comercios. Tropicales, Paraguay.

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Jornada de SEFIT: Fitoterapia

en el síndrome metabólico

Valencia, 8 de Mayo de 2015

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