MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y ALIMENTACIÓN

ESCUELA DE FORMACIÓN AGRÍCOLA

SAN MARCOS
PERITO AGRÓNOMO

CURSO: Proyectos Empresariales I.

DOCENTE: Ing. Agr. Antulio Cardona

PERFIL DE PROYECTO
LEVANTE, CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE POLLITOS

Integrantes: claves:
Presidente: Angie Lucero Alessandra López Barrera 37
Responsable de producción: Ángel Roldan 68
Responsable de comercialización: Cristian Gil y Rodrigo de León 63,16
Secretario ejecutivo: Fátima Hernández y Daosmy Ramirez 30,64
Secretario de actas: Emilce Nohemí Hernández Soto 31
Recursos financieros: Emerson Josué Mejía Amado 48
Tesorero de ventas: Steve Emanuel Lux Duran 42
Encargado de disciplina: Lester Gabriel Ángel Maldonado2W 02
Representante: Gemima Aneth Gamboa Mejía 26
 INDICE
Introducción.....................................................................................................................................1
Logo...................................................................................................................................................2
Objetivos...........................................................................................................................................3
Justificación.......................................................................................................................................4
FICHA TÉCNICA...........................................................................................................................5
Nombre del proyecto........................................................................................................................6
Antecedentes.....................................................................................................................................6
Descripción del proyecto..................................................................................................................7
Localización......................................................................................................................................8
Metas...............................................................................................................................................10
Misión..............................................................................................................................................10
Visión..............................................................................................................................................10
Organización y administración del proyecto:..............................................................................11
Beneficiarios del proyecto:............................................................................................................12
Recursos Financieros del proyecto:..............................................................................................12
Primera producción.......................................................................................................................13
Costo de materia prima:............................................................................................................13
Costos de producción/15 días....................................................................................................13
COSTOS ADMINISTRATIVOS..............................................................................................13
Costos de comercialización/15 días...........................................................................................14
Mobiliario y equipo:...................................................................................................................14
RESUMEN DE COSTOS..........................................................................................................15
Costo unitario por cada pollito......................................................................................................15
Precio de venta:..............................................................................................................................15
Cálculo de la utilidad o ganancia unitaria:..................................................................................15
Cálculo de la utilidad o ganancia total:........................................................................................16
Flujo de caja de mi proyecto:........................................................................................................16
Ingresos.......................................................................................................................................16
Flujo de caja de proyecto:..........................................................................................................16
Rentabilidad...................................................................................................................................16
Conclusiones...................................................................................................................................17
RECOMENDACIONES................................................................................................................18
 Introducción

Analizar el proceso y conocer las ventaja y desventajas de nuestro

proyecto, facilita el rendimiento, orden y administración de nuestra
empresa.

Al realizar el desarrollo, los costos y proceso que se lleva al criar 200

chompipollos, decidimos esta crianza como proyecto principal,
llevando a cabo el manejo de los pollos con la infraestructura indicada
ya que para el manejo de los chompipollos se necesita mucha
bioseguridad y contar con un plan adecuado de trabajo para minimizar
cualquier tipo de contra tiempos que puedan llegar a perjudicar el
proyecto.

La finalidad de esta explotación avícola es tener una rentabilidad de

34%.

Los chompipollos llevan un proceso con finalidad de venderse con un

aproximado de 15 días. Es un trabajo realizado con el enfoque de un
emprendimiento y desenvolvimiento en un área profesional con la
finalidad de aprovechar los conocimientos y capacidades que cada
estudiante posee en este ámbito.

Agregar de que aspectos se describen en el documento

1
Logo

2
 Objetivos

General:
● Contribuir con la población, producción y comercialización de
chompipollos dentro de la Escuela de Formación Agrícola de
San Marcos. Mejorar el objetivo
Producción va de primero y luego la comercialización

Específicos:
● Satisfacer necesidades de los consumidores.
● Prevenir enfermedades relacionados con los chompipollos.
● Aplicar los conocimientos de comercialización y cuidado de los
chompipollos.
● Contar con un sitio de producción de chompipollos para su
adecuado manejo, bienestar y cuidado en sus diferentes etapas
de crecimiento.
● Establecer medios de comercialización apropiados que incidan
en el mejoramiento de la rentabilidad del proyecto.

3
 Justificación

La importancia de este proyecto es que contribuye a satisfacer

algunas necesidades de los pobladores y sus alrededores, esto
gracias al emprendimiento que se lleva a cabo por el curso de
Proyectos Empresariales I.
Así mismo el proyecto da a conocer un poco de lo que es la avicultura,
por lo tanto, la crianza de los chompipollos es parte de esta rama, el
proyecto será de gran ayuda para las personas que se dedican a la
crianza o faenado de chompipollos.
Este proyecto va a hacer de suma importancia porque a través de ello
nosotros los estudiantes aprendemos a producir y comercializar
chompipollos, ya que contamos con el asesoramiento y las
herramientas necesarias para levante de aves de buena calidad. Una
de las finalidades de este proyecto es comercializar y brindar un
producto avícola de alta calidad contando con protocolos de
bioseguridad. Realizaremos este proyecto para un bien común ya que
produciremos algo que en un futuro nos proveerá una ganancia
económica y también este proyecto realizado para una buena práctica
agrícola.

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 FICHA TÉCNICA

Nombre del Proyecto: PROAV (Producción avícola)

Escuela de Formación Agrícola Aldea

Ubicación:
Caxaque, San Marcos
Escuela de Formación Agrícola EFA San
Instituciones Involucradas:
Marcos
17 meses Enero a Diciembre de 2023 y de
Duración del Proyecto:
enero a Julio de 2024
Estudiantes que conforman el proyecto,
Beneficiaros Directos e
padres de familia y personas que compra el
Indirectos:
producto.
El proyecto será financiado por los padres
de familia, dando un aporte de trecientos
Financiamiento del Proyecto:
cincuenta y un quetzal. Haciendo un monto
con finalidad de Q.3,862 quetzales.
Producción y comercialización de
Productos Esperados:
Chompipollos
Tendrá un impacto positivo ya que los
estudiantes que integran el proyecto
Impacto del proyecto:
recibirán experiencia sobre la crianza,
levante y comercialización de chompipollos.
Asesores: Adonias Angel

5
Nombre del proyecto: PROAV (Producción avícola)

Antecedentes:
Para empezar un gran proyecto hace falta valentía.
Para terminar un gran proyecto hace falta prevención.
Cada Proyecto de Chompipollos ha mejorado la economía y
alimentación de varias familias incluso el de nosotros mismos.
La necesidad de emprender ha hecho que la producción animal suba
constantemente, pero aún así los insumos suben y bajan, no
encontramos un nivel de precios.
Por estas razones que nosotros hemos comenzado a analizar y a
iniciar a desarrollas iniciativas propias para el diseño, gestión y
operación de alternativas de producción, encaminadas al
mejoramiento de los niveles de ingreso, con base en lo que tienen, lo
que saben hacer y con el aprovechamiento de las oportunidades.
Con la finalidad de emprender con ayuda de asesores profesionales,
siendo un grupo de estudiantes del cuarto cuatrimestre, cursando
proyectos empresariales I de la carrera de perito agrónomo de la
Escuela de Formación Agrícola de San Marcos, hemos iniciado con la
adoptación de este proyecto como alternativa de producción rentable,
que contribuya de manera importante en el mejoramiento del ingreso
económico estudiantil del proyecto e impacte favorablemente en el
mejoramiento de la producción, consumo y ventas de chompipollo
para ser así alimento para la comunidad.

6
Descripción del proyecto:
El presente perfil es un proyecto que se enfoca a el levante, crianza y
comercialización de chompipollos, es un producto para el consumo
directo de la población, se caracteriza por ser aves domésticas de
corral.
Este mismo se llevará a cabo dentro de las instalaciones de la Escuela
de Formación Agrícola EFA San Marcos; precisamente se encuentra
en el área pecuario de las instalaciones EFA San Marcos.
Las aves permanecerán en el galpón durante 15 días, donde recibirán
todos los cuidados necesarios para mantener la mortalidad al mínimo.
Durante los quince días de su estadía. La alimentación será
completamente intensiva desde el principio, la alimentación se hará
uso de comederos y bebederos adecuados a su edad, se utilizará
viruta de madera como lecho, se utilizará una criadora el primer día y
se cubrirá la caseta con tela para controlar la temperatura dentro de la
casa
Todo el proceso productivo para poner en marcha nuestro proyecto,
primeramente, necesitamos un proveedor para que él nos proporcione
crías de dos a tres días de nacido, para luego tener el cuidado de ellos
el cual iniciara en un ciclo de 15 a 20 días, donde se necesitan
materiales como: comedero, bebederos, criadora, concentrado, cilindro
de gas, vacunas, antibióticos, entre otras. En un transcurso de 15 días
vamos a requerir 400 chompipollos haciendo que nuestra
comercialización y producción sea constante y con sus debidas
normas de bioseguridad. Hace falta describir el plan profiláctico que
que tipos de vacunas, dosis, intervalos de aplicación

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Localización:
El proyecto se ubicará dentro de las instalaciones de la Escuela de
Formación Agrícola San Marcos que se encuentra en las siguientes
coordenadas:
Latitud: Latitud Norte: 14. 9638900.
Longitud: Longitud Oeste: -91.7944400.
Ubicación
Ubicación Geográfica: X58G+3P9, San Marcos
Macro localización: Mapa de Guatemala indicando el departamento
de San Marcos; el mismo señala el municipio de San Marcos. Este se
encuentra a una distancia de 247 km de la ciudad capital; teniendo
vías de acceso a través de la carretera interamericana. Incluyan los
mapas que les envie
Micro localización: Escuela de formación agrícola de San Marcos, la
cual está ubicada en la aldea Caxaque del departamento de San
Marcos. Incluyan los mapas que les envie
La distancia de la escuela (EFA, San Marcos) para la capital de
Guatemala, es: San Marcos se encuentra a una distancia de 247 Km
de la ciudad capital.
Distancia de la escuela a la cabecera municipal de San Marcos:
Se encuentra a 2.3km de la cabecera municipal de San Marcos.
Características fisico-biologicas: es uno de los veintidós
departamentos que conforman Guatemala, se encuentra situado en la
región suroccidental de Guatemala. Su extensión territorial es de 3.791
kilómetros cuadrados
Colindancias: Limita al norte con Huehuetenango, al sur con el
Océano Pacífico y Retalhuleu, al este con Quetzaltenango; y al oeste
con el estado mexicano de Chiapas.
Clima: En San Marcos, la temporada de lluvia es nublada, la
temporada seca es mayormente despejada y es cómodo durante todo
el año. Durante el transcurso del año, la temperatura generalmente

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varía de 4 °C a 22 °C y rara vez baja a menos de 1 °C o sube a más
de 24 °C.
Hidrografía: Es bañada por el Océano Pacífico y varios ríos como:
Meléndez, Coatán y Cuilco.
Temperatura: Generalmente varía desde 4°C a 22°C y rara vez baja a
-1°C o sube a más de 24°C.
Vientos: Es de 0.8 Km por hora a 5.4 Km por hora.
Humedad relativa: La humedad relativa en San Marcos es de 86%
que varía de 76% hasta un 94% a las 6 am.
Zona de vida según Holdrich: La zona de vida según Holdridge de
San Marcos es el Bosque muy húmedo montano bajo subtropical, que
son 5.512 km² con un porcentaje de 5,07%. BMHMBS
Vías de comunicación: La principal vía de comunicación es la
Carretera Interamericana.
Precipitación pluvial anual: La precipitación pluvial de San Marcos
de junio a enero es de 3 mm y junio a diciembre es de 266 mm.
Tipo de suelos según Simmons: La clasificación de suelo de San
Marcos es: Bu, Bucul, Aquolls - Ustolls - Psamments. Pertenece a la
clase agrologica clase VII A que clase agrológica pertenecen
Ecosistemas Naturales (Flora y Fauna):
Este departamento por la topografía del terreno posee diversidad de
climas y por ende sus zonas de vida son diversas, se identifican siete
zonas de vida bien definidas: Bosque Seco Subtropical. Bosque
Húmedo Subtropical Templado. Bosque Húmedo Subtropical Cálido.

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Agregar un cuadro con nombre común y científico de flora y fauna
FLORA por ejemplo
Nombre común Nombre científico
Pino blanco Pinus ayacahuite
Pino colorado Pinus oocarpa
coyol Acrocomia aculeata
laurel Laurus nobilis

M.S.N.M (Metros Sobre el Nivel del Mar): 2398 metros sobre el nivel

del mar

Descripción de la infraestructura productiva: información de la

infraestructura donde está el proyecto.
Ancho: 3m
Largo: 10.70 m
Altura: 3.40 m
32.1 m2

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Metas:
 Producir 800 chompipollos mensualmente.
 Lograr la venta de los chompipollos en un mes.
 Tener un máximo de 4% de perdida por cada producción que
seria la cantidad de 20 chompipollos perdidos por producción.
 Que cantidad es el 4 %
 Obtener el 34% de ganancia que sería de 1313 quetzales por
producción. Cuanto seria en dinero
 Contar con un buen plan profiláctico para lograr el 100% de
producción.

Misión
 Producir y comercializar chompipollos para la aldea de Caxaque
y sus alrededores
 Tener el menor porcentaje de mortalidad.
 Poder nivelarnos con 1000 pollos mensuales, con un total de 500
aves por cada producción de 15 días.
 Llevar a cabo producción tras producción, (no dejar de producir).
 Ofrecer nuestro producto a las comunidades requeridas.
 Contribuir a las personas con nuestros chompipollos de buena
calidad.

Visión
 Ofrecer nuestro producto de puerta en puerta en las
comunidades de San Marcos y sus alrededores.
 Mantener en excelentes condiciones a nuestros chompipollos.
 Llegar a producir el 100% de nuestra producción por cada
camada con su debido cuidado.
 No disminuir nuestra producción de lo contrario tendríamos
perdidas.
 Llevar nuestro producto por todas las comunidades requeridas
por medio de
(volantes de publicidad, por medio de redes sociales)
 Vender nuestro producto con una alta calidad de peso y de
buena salud.

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 Organización y administración del proyecto:

Organización y administración del proyecto.

Presidente: Angie Lucero Alessandra López
Barrera
Responsable de producción: Ángel Roldan
Responsable de Comercialización: Rodrigo Alfredo De León Bautista
Secretario Ejecutivo: Fátima Lucía Hernández Barrios
Secretario de Actas: Emilce Hernández Soto
Recursos financieros: Emerson Josué Mejía Amado
Tesorero de ventas: Steve Emanuel Lux Duran
Encargado de disciplina: Lester Gabriel Ángel Maldonado
Representante: Gemima Aneth Gamboa Mejía
Apoyo de Comercialización: Daosmy Juliana Ramírez Gómez
Apoyo de secretario ejecutivo y Cristian Obed Rabanales Gil
apoyo
de tesorero de ventas:

12
Beneficiarios del proyecto: Las personas beneficiarias directas
seremos nosotros y nuestros padres y las personas beneficiarias
indirectamente son los compradores.

Recursos Financieros del proyecto: será proporcionado por los

padres de familia,

LEVANTE, CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE POLLITOS.

Producto a producir Chompipollos
Cantidad a producir 400/15 dìas
Capacidad de producción 800/mes en sus metas dicen que
son 1000 pollos
Tiempo de producción 17 meses

Primera producción.
Costo de materia prima:
INSUMO CANTIDA UNIDA COSTO COSTO
13
 D D UNITARIO TOTAL
Chompip 400 Unidad Q 4.15 Q 1,660
ollo
Concentr 3 Quintal Q 250 Q750.00
ado

Q 2410

Costos de producción/15 días

Actividad – Insumo Costo total
Llenado de tambo de gas Q 350
Vacuna doble aviar Q 75
Vacuna triple aviar Q 75
Vitaminas y preventivos Q 25
TOTAL Q 525

COSTOS ADMINISTRATIVOS
UTILIDADES CANTIDAD COSTO POR TOTAL
UNIDAD
Lapiceros 4 Q1.50 Q 6.00
Libro de actas 1 Q 70.00 Q 70.00
Folders 12 Q 2.00 Q 24.00
TOTAL Q 100.00

14
Costos de comercialización/15 días

INSUMO – CANTIDAD COSTO TOTAL

ACTIVIDAD UNITARIO
Publicidad 1 200.00 Q 200

Transporte 1 100 Q 100

TOTAL Q 300

Mobiliario y equipo:
Mobiliario y equipo
INSUMOS CANTIDA PRECIO TOTAL
D UNITARIO
Bebederos 5 Q 20.00 Q 100.00
Comederos 5 Q 25.00 Q 125.00
Viruta 6 costales Q 3.00 Q 18.00
Alambre de amarre 2 lb Q 7.00 Q 14.00
Cajas de cartón 10 Q 2.00 Q 20.00
Inst. Electrica 1 Q 100 Q 100.00
Pedondel 1 Q 150 Q 150.00
TOTAL Q 527.00

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RESUMEN DE COSTOS

Costos quincenales Monto en quetzales

Costo de materia prima Dos mil cuatrocientos diez
quetzales
Costos de producción Quinientos veinticinco quetzales
Costos de administración Cien quetzales
Costos de comercialización Trecientos quetzales
Mobiliario y equipo Quinientos veintisiete
quetzales
TOTAL Tres mil Ochocientos sesenta
y dos quetzales

Costo unitario por cada pollito

Costo unitario por cada pollito = 3862________= Q 9.65

400

Precio de venta:
Pasamos a decimales= 35/100 = 0.35+1
Costo de venta= 1.35*9.65 = Q 13.00

Cálculo de la utilidad o ganancia unitaria:

Precio de venta- Precio unitario
13 - 9.65= Q 3.35
Utilidad=Q 3.35

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Cálculo de la utilidad o ganancia total:
Utilidad unitaria por pollito * Cantidad de producción
Q.3.35 * 400 =Q 1,340.00

Flujo de caja de mi proyecto:

Ingresos= cantidad de producción * Precio de venta
= 400*Q.13.00 = 5,200
Flujo de caja de proyecto:
Ingresos
=5,200– 3862 = 1,338

Rentabilidad
Total de flujo / resumen de costos * 100 =
= 1338/3862*100 = 34.6%
NOTA
Por cada quetzal invertido se ganará 34. 6 centavos.
Por cada cien quetzales invertidos se ganara, treinta y cuatro
quetzales con 6 centavos.

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 Conclusiones
 La implementación de un programa preventivo contribuye a la
salud de las aves, reduciendo así su mortalidad.
 • 400 chompipollos requieren de cuidados intensivos para
lograr alta producción.
 • Las buenas técnicas de cuidado y la buena técnica
implementada en el establo mantendrán a las aves sanas, con
buen aspecto y de alta calidad.
 • Concluimos que las buenas prácticas avícolas nos
conllevan a una buena producción de aves tanto como
chompipollos y de doble propósito, teniendo así un proyecto
rentable y eficaz.

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 RECOMENDACIONES
 Deben estar limpios los galpones, bebederos y comederos.
 Se debe de controlar la humedad de la cama de los
chompipollos.
 El agua debe de ser limpia
 Debe de tener luz apropiada,
 Tener el debido cuidado con los chompipollos
 Vacunar a los chompipollos a su debido tiempo para evitar
enfermedades.

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