SEP SES TecNM
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TOLUCA
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA Y BIOQUÍMICA
SÍNTESIS Y OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS
UNIDAD 1
TAREA 2: “DIAGRAMA DE FLUJO BASADOS EN RUTAS DE
REACCIÓN Y DIFERENTES ALTERNATIVAS DE
SEPARACIÓN”
DOCENTE
HILDA MORENO SAAVEDRA
ALUMNO (A):
VANESA REMIGIO VILLA
METEPEC, EDO. DE MÉXICO, FEBRERO DE 2023
ELABORACIÓN DEL JABÓN EN BARRA A NIVEL INDUSTRIAL
INTRODUCCIÓN
Se cree que el jabón se inventó hace más de cuatro mil años, debido a que se han
encontrado en la Mesopotamia tablillas de arcilla sumerias que mencionan la
mezcla que se obtenía de hervir aceites con potasio, resinas y sal, logrando así la
obtención de lo que ahora llamamos jabón y que tiene una gran importancia en la
vida cotidiana, así como también es de gran uso en cuanto a la actividad del
comercio.
Actualmente existen pocas personas que realizan este tipo de producto de manera
artesanal, ya que con el paso de los años su elaboración se ha ido modificando
para llevarlo a la industria de manera más efectiva, rápida e innovadora todo esto
con la intención de que se pueda adquirir de manera más rápida siendo un
producto de primera necesidad dentro de la vida cotidiana, es por ello que la
industria química enfocada a la elaboración del jabón ha ido creciendo con el paso
del tiempo, llevando en su proceso formulas químicas que faciliten su elaboración
y brinden alternativas de dicho proceso.
OBJETIVO
Este diagrama de flujo nos muestra el proceso que se lleva a cabo en la
elaboración del jabón de manera industrial, teniendo en cuenta cada operación
unitaria que se presenta en el proceso, además de algunas reacciones que tiene
el conjunto de algunos elementos, tomando en cuenta la importancia que tiene
cada equipo de manera puntual en cada paso necesario para lograr el producto
final.
PROCESO DE LA ELABORACIÓN DEL JABÓN
La reacción química necesaria y más importante para la obtención del jabón en
barra dentro de la industria es llamada “saponificación”. Al fabricarse el jabón es
utilizando un método de proceso en frío, el más utilizado actualmente, donde se
mezclan grasas animales o vegetales con lejía disuelta en agua para la formación
del jabón.
1. El primer paso del proceso en la industria es la recepción de materias
primas necesarias, sebo y ácidos grasos, así como el control de calidad
requerido para la siguiente etapa.
2. Al continuar se divide la grasa natural en ácidos grasos y glicerina, con
ayuda una columna vertical de acero inoxidable con el diámetro de un barril
llamado hidrolizador, donde el acido graso y la glicerina son bombeados,
hacia afuera continuamente a medida que entra más grasa y agua.
3. Se continua con el proceso de destilación de los ácidos grasos para la
purificación.
4. Los ácidos grasos purificados se mezclan con una cantidad precisa de
álcali para formar jabón, donde se pueden añadir aditivos para mejorar el
color, textura y el aroma del jabón.
Existen distintos tipos de ácidos que pueden reaccionar con la base para
producir la reacción de la saponificación, entre los que se destacan están el
aceite de oliva, aceite de coco o sebo, depende la dureza y espumosidad
que se le quiera dar al jabón.
5. Finalmente, la mezcla puede verterse en moldes y se deja endurecer en
una gran losa, así como también puede enfriarse en un congelador
especial.
6. La losa se corta en pedazos más pequeños, del tamaño final deseado, para
ser sellados y empaquetados.
DIAGRAMA DE FLUJO
TABLA DE CORRIENTES Y EQUIPOS
EQUIPOS UTILIDAD
TANQUE DE Se agregan las materias primas necesarias para la elaboración del
MEZCLADO jabón a temperatura ambiente
HIDROLIZADOR Alimentado de agua caliente con la finalidad de separar los ácidos
grasos y la glicerina
EVAPORADORES Utilizado para la glicerina con la finalidad de convertirla en
glicerina cruda
ALAMBIQUES A Alta presión donde serán destilados los ácidos grasos,
ALTA PRESIÓN convirtiendo una parte en sedimentos para almacenamiento y
recuperación, mientras la otra pasara a un condensador
CONDENSADOR Permite el intercambio de calor con el aire
RECIPIENTES DEL Ayuda a la mezcla de líquidos con diferentes puntos de ebullición
DESTILADO
MEZCLADOR DEL Ayuda a que los gránulos de jabón se mezclen con los aditivos
JABÓN
MEZCLADOR Se utiliza para la recuperación de la pasta grumosa para asegurar
NEUTRALIZADOR la homogeneidad de la mezcla
BOMBA DE ALTA Utilizada para comprimir la pasta grumosa
PRESIÓN
INTERCAMBIADO Necesario debido a la reacción exotérmica que presenta la
R DE CALOR saponificación, se requiere aportar calor para asegurar que se
complete la reacción,
TANQUE DE Es necesario para medir la evaporación efectiva del proceso previo
EVAPORACIÓN
CONGELADOR Se deposita el producto final donde es alimentado por aire.
CORTADORA Y Se utiliza ya que el jabón esta gelificado trasladado por medio de
EMPACADORA transportadores hacia su almacenamiento.
