UNIVERSIDAD PRIVADA DE HUANCAYO
“FRANKLIN ROOSEVELT”
“AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANÍA
NACIONAL”
FACULTAD: DE CIENCIAS DE LA SALUD
CIENCIAS FARMACÉUTICAS Y BIOQUÍMICA
ASIGNATURA: BIOQUÍMICA I
CICLO: V
DOCENTE: MG. VILMA AMPARO JUNCHAYA YLLESCAS
INTEGRANTES:
REYES CLAUDIO LARRY STEVENS
MAURATE ACHACHAU YOBANA
RAMIREZ TORRES DANY
ÁCIDO BASE
ACIDO
Sustancia química que emite iones de hidrógeno en el agua y forma sales cuando se combina con
ciertos metales. Los ácidos tienen un sabor agrio y hacen que ciertos colorantes se tornen rojos.
Cualquier compuesto químico que puede ceder protones es un ácido.
Un ejemplo es el ácido clorhídrico, de fórmula HCl: HCl → H + + Cl- (en disolución acuosa), Son
compuestos que liberan hidrógeno (H+) o protones, cuando se disuelven en agua; enrojecen el papel
tornasol azul; afectan los metales; tienen un sabor agrio; son compuestos que neutralizan las bases,
formando sales, y están formados por el ion hidrógeno y un anión.
Los ácidos de tipo oxácidos suelen formarse por la reacción entre un óxido no metálico con el agua,
mientras que los ácidos de tipo hidrácidos se forman por la combinación de un no metal con el
hidrógeno en solución acuosa.
Una escala de pH se utiliza para mida cuán ácida o básica es una solución. La escala de pH oscila
entre 0 y 14. Un pH de 7 es neutro. Un pH menor que 7 es ácido sobre 7 es una base.
ÁCIDO FUERTE: es aquel que se cede la mayor parte de sus iones de hidrógeno en solución, lo que
quiere decir que se ioniza con gran facilidad. Por ejemplo, el HCl o ácido clorhídrico.
ÁCIDO DÉBIL: al contrario del anterior, el ácido débil en solución acuosa libera iones H+ en menor
proporción.
TIPOS DE ACIDOS
Ácido acético.
Ácido fórmico.
Ácido glucónico.
Ácido láctico.
Ácido oxálico.
Ácido tartárico.
BASE
Una base es, en primera aproximación (según Arrhenius), cualquier sustancia que en disolución
acuosa aporta iones OH- al medio. Un ejemplo claro es el hidróxido potásico, de fórmula KOH: KOH
→ OH- + K+ (en disolución acuosa) Los conceptos de base y ácido son contrapuestos.
compuestos que se disuelven en agua liberando iones hidroxilo (OH-) a la solución.
base se refiere a una sustancia que al estar en una disolución acuosa libera iones hidroxilo
aumentando sus propiedades alcalinas. En química, la base o álcalis es una sustancia que al
disolverse en un medio acuoso libera iones hidroxilo (OH -) y presenta propiedades alcalinas.
Una escala de pH se utiliza para mida cuán ácida o básica es una solución. La escala de pH oscila
entre 0 y 14. Un pH de 7 es neutro. Un pH menor que 7 es ácido sobre 7 es una base.
las bases pueden formarse como resultado de la reacción entre un óxido metálico y el agua. Por
ejemplo:
el hidróxido de magnesio (Mg(OH)2).
Te permite identificar el grado de acidez y basicidad de una sustancia. La escala de pH va de 0 a 14
Las sustancias ácidas tienen pH menor a 7 y las sustancias básicas tienen pH mayor a 7 Los colores
de la escala están dados por el color que toma un indicador sintético conocido como indicador
universal.
Algunos ejemplos de bases son: Soda cáustica o sosa cáustica (NaOH, hidróxido de sodio) Leche
de magnesia (Mg(OH)2, hidróxido de magnesio) El cloro de piscina (NaClO, hipoclorito de sodio)
IMPORTANCIA DEL TEMA DE ÁCIDOS Y BASES
Los ácidos y las bases son sumamente importantes en numerosos y diversos procesos químicos
que ocurren a nuestro alrededor, desde procesos biológicos hasta industriales, desde reacciones en
el laboratorio a otras en nuestro ambiente, incluso algunos que se llevan a cabo en nuestro
organismo. Así, el tiempo requerido por un objeto metálico sumergido en agua para corroerse, la
capacidad de un ambiente acuático para soportar la vida de los peces y vegetales, y la suerte de
contaminantes químicos precipitados del aire por la lluvia, son críticamente dependientes de la
acidez o basicidad de las disoluciones. La acidez y la basicidad constituyen una dicotomía en
Química tan importante como “el análisis y la síntesis” o “lo estático y lo dinámico” o “lo puro y lo
impuro” o “lo in vivo vs. lo in vitro”. La ciencia logra progresar muchas veces gracias al planteo de
este tipo
de dicotomías que nos permite caracterizar los hechos científicos en uno u otro extremo, que
mantienen al análisis científico en una “tensión permanente” (Hoffmann, 1995). La función que
desempeñan los ácidos y las bases es fundamental para entender numerosos y diversos fenómenos
y procesos que se presentan en los seres vivos (incluyendo al ser humano). Así, por ejemplo: La
acidez y la basicidad son sumamente importantes en el campo de la salud pues, por ejemplo, el pH
urinario de individuos normales se ubica entre el intervalo de 4.5 a 8.0, variando estos valores según
la función renal, el tipo de dieta o los medicamentos consumidos, el estado ácido-básico sanguíneo
o el tiempo de obtenida la muestra.
La acidez y la basicidad son sumamente importantes en el campo de la salud pues, por ejemplo, el
pH urinario de individuos normales se ubica entre el intervalo de 4.5 a 8.0, variando estos valores
según la función renal, el tipo de dieta o los medicamentos consumidos, el estado ácido-básico
sanguíneo o el tiempo de obtenida la muestra. Las dietas altamente proteicas acidifican la orina, en
cambio aquellas ricas en vegetales la alcalinizan. La orina alcalina puede ser indicio, por ejemplo, de
insuficiencia renal o de infección del tracto urinario; la orina ácida puede ser manifestación de
enfisema pulmonar o de diabetes.
RESOLVER EL SIGUIENTE CUESTIONARIO:
• ¿Qué es el equilibrio ácido base?
El equilibrio ácido-base es el balance que mantiene el organismo entre ácidos y bases con el
objetivo de mantener un pH constante. La sangre en el organismo tiene un pH ligeramente básico
que es importante para el buen funcionamiento del cuerpo.
Los riñones controlan el pH mediante el ajuste de la cantidad de HCO 3 − que se excreta o es
reabsorbido. La reabsorción de HCO 3 − es equivalente a la excreción de H + libre.
n el caso del cuerpo humano, cuando se habla de su pH se habla del pH de sus líquidos cuyo
balance hay que mantener para preservar la vida, este balance es el equilibrio ácido-base. Por ende,
el equilibrio ácido-base es la regulación homeostática del pH en el líquido extracelular del cuerpo.
• ¿Por dónde se elimina normalmente el C02?
El dióxido de carbono es un gas incoloro y sin olor. Es un producto de desecho producido por el
cuerpo cuando utiliza alimentos para obtener energía. La sangre transporta el dióxido de carbono del
cuerpo a los pulmones. Al exhalar, usted elimina dióxido de carbono.
• ¿Por dónde se elimina el HCO3?
El bicarbonato, también llamado HCO3, es un subproducto del metabolismo del cuerpo. La sangre
lleva bicarbonato a los pulmones y luego se lo exhala como dióxido de carbono. Los riñones también
ayudan a regular el bicarbonato. Estos órganos eliminan y reabsorben el bicarbonato.
• ¿Qué produce una acidosis severa?
La acidosis metabólica en sí causa respiración rápida y profunda, ya que su cuerpo trata de
compensarla. También se puede presentar confusión o letargo. La acidosis metabólica grave puede
llevar a shock o a la muerte.
• ¿Qué produce una alcalosis?
La alcalosis metabólica es ocasionada por demasiado bicarbonato en la sangre. Puede ocurrir
debido a ciertas enfermedades renales. La alcalosis hipoclorémica es causada por una carencia
extrema o pérdida de cloruro, como puede ocurrir con el vómito prolongado.
• ¿Qué es una compensación completa?
el sistema respiratorio compensa los trastornos metabólicos, mientras que los mecanismos
metabólicos compensan las alteraciones respiratorias. En un primer momento, los mecanismos
compensatorios pueden restaurar un pH cercano a la normalidad.
• ¿qué es una compensación parcial?
Los mecanismos de compensación ácido-básico son de tres tipos: Taponamiento físico-químico
plasmático: es la defensa inicial siendo el bicarbonato el tampón principal. Ajustes ventilatorios:
también muy rápidos en el tiempo. Cambios en la acidificación renal: más lento, tarda días.
