Scribd
Cargar
348 vistas1 página

Gastronomía Ecuatoriana: Historia y Variedad

La gastronomía ecuatoriana es variada debido a sus cuatro regiones naturales distintas, con platos e ingredientes que cambian según el clima y cultura de cada zona. Ha sido influenciada a lo largo de la historia por los pueblos originarios y los españoles, así como por culturas extranjeras. La comida ecuatoriana también se conoce localmente como "comida criolla" o "comida típica".

Cargado por

Emely Labre
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
348 vistas1 página

Gastronomía Ecuatoriana: Historia y Variedad

La gastronomía ecuatoriana es variada debido a sus cuatro regiones naturales distintas, con platos e ingredientes que cambian según el clima y cultura de cada zona. Ha sido influenciada a lo largo de la historia por los pueblos originarios y los españoles, así como por culturas extranjeras. La comida ecuatoriana también se conoce localmente como "comida criolla" o "comida típica".

Cargado por

Emely Labre
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

Historia de la gastronomía ecuatoriana.

La gastronomía ecuatoriana es una variada forma de preparar comidas y bebidas hechas en dicho país,
que se ve enriquecida por la pluriculturalidad, aportaciones de las diversas regiones y climas que
componen el mismo. Esto se debe a que en Ecuador se encuentran cuatro regiones naturales Litoral
o Costa, Interandina o Sierra, Amazónica e Insular o Galápagos con costumbres y tradiciones
diferentes. Los distintos platos típicos y los ingredientes principales varían en función de estas
condiciones naturales. La cocina ecuatoriana está fuertemente influida a lo largo de su historia por los
habitantes originarios de la zona, así como de pueblos que conquistaron su territorio (españoles),
además de muchas influencias extranjeras.

La comida ecuatoriana es también conocida, dentro del país, como “comida criolla” o “comida típica”.

Descubrimiento de América.

Descubrimiento de América es la denominación que recibe el acontecimiento histórico acaecido el 12


de octubre de 1492, consistente en la llegada a América de una expedición proveniente de Castilla, en
la península ibérica, dirigida por Cristóbal Colón por mandato de los Reyes
Católicos, Isabel de Castilla y Fernando de Aragón. Colón había partido del Puerto de Palos dos meses
y nueve días antes y, tras cruzar el océano Atlántico, llegó a una isla del continente
americano, Guanahani, creyendo que había llegado a la India. Este hecho es uno de los momentos
fundamentales de la historia universal y representa un «descubrimiento» para las personas que vivían
en Afroeurasia de culturas, civilizaciones, escrituras, idiomas, tecnologías, productos, cultivos,
ganados, ciudades, riquezas, fauna y flora, buena tierra, condiciones climáticas favorables al europeo
y no europeo, y de una población con una cosmología de relaciones de poder muy distintas; así como
el llamado «encuentro de dos mundos» que habían evolucionado independientemente desde
el poblamiento de América.

Emely Labre Alvarado GAS-S-NO-1-6

También podría gustarte