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Propiedades y Cultivo del Café Arábigo

El cafeto arábigo (Coffea arabica) es un arbusto nativo de Etiopía y Yemen que se cultiva principalmente para producir café. Alcanza hasta 12 metros de altura y produce drupas rojas carnosas que contienen dos semillas de café. Aunque es originario de África, el cultivo del cafeto arábigo tiene gran importancia económica en países como Colombia, Brasil, Vietnam y Guatemala, que son los principales productores mundiales.

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Propiedades y Cultivo del Café Arábigo

El cafeto arábigo (Coffea arabica) es un arbusto nativo de Etiopía y Yemen que se cultiva principalmente para producir café. Alcanza hasta 12 metros de altura y produce drupas rojas carnosas que contienen dos semillas de café. Aunque es originario de África, el cultivo del cafeto arábigo tiene gran importancia económica en países como Colombia, Brasil, Vietnam y Guatemala, que son los principales productores mundiales.

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El cafeto arábigo (Coffea arabica) es un arbusto de la familia de las rubiáceas

nativo de Etiopía y/o Yemen; es la principal especie cultivada para la producción


de café (obtenido a partir de las semillas tostadas) y la de mayor antigüedad en
agricultura, datándose su uso a finales del I milenio en la península arábiga.

Índice
1 Descripción
2 Propiedades
3 Taxonomía
4 Referencias
5 Bibliografía
6 Enlaces externos
Descripción
Alcanza entre 9 y 12 metros de altura en estado silvestre, con hojas opuestas y
simples, ovales u oblongas, de color verde obscuro, borde ondulado, base obtusa y
ápice acuminado. Las inflorescencias en cimas paucifloras, axilares. Produce una
drupa carnosa y ovoide de color rojo brillante que contiene dos semillas. Los
frutos de C. arabica contienen menos cafeína que otras especies cultivadas
comercialmente.

Aunque el café es originario de África del Este, su cultivo tiene gran importancia
económica en Colombia, México, África, Estados Unidos, Brasil, Vietnam, Guatemala,
Costa Rica y Honduras, países los cuales son los principales productores mundiales
de café.

Estados Unidos representa el mayor mercado mundial de café, seguido de Brasil,


siendo este país asimismo el mayor productor de este cultivo en el mundo. Los
países escandinavos y Finlandia son donde se consume más café por número de
habitantes.

Propiedades
El café tiene propiedades diuréticas y estimulante.1 La cafeína es un estimulante
del sistema nervioso central, a nivel psíquico y también neuromuscular. Las sales
potásicas le confieren un efecto diurético, reforzado por los ácidos clorogénicos,
responsables de su actividad como colerético y expectorante. Aumenta la motilidad
gástrica y el peristaltismo intestinal. En aplicación tópica es lipolítico.
Indicado para astenia psicofísica, hipotensión arterial, bradicardia, disquinesias
biliares, estreñimiento, bronquitis, intoxicación por opiáceos, depresión
cardiorrespiratoria y adiposidades localizadas (celulitis).2 Las dosis excesivas
pueden provocar palpitaciones, migraña, sueño irregular y desequilibrios cardíacos.
[cita requerida]

Taxonomía
Coffea arabica fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1:
172. 1753.3

Etimología
Coffea: nombre genérico que procede de la palabra Kafa el lugar donde descubrieron
el café, quahwah en árabe clásico.

arabica: epíteto geográfico que alude a su localización en Arabia.

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