FORMATO PARA LA TRANSFERENCIA DOCUMENTAL

DE PROGRAMA DE CURSO

UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA

1. INFORMACIÓN GENERAL
Unidad Académica: Facultad Ciencias Agrarias

Programa Académico: Ingeniería agropecuaria

Semestre: 2019-I/2019-II Código curso: 5009309

Nombre del curso: Química general

Área o componente curricular: Básica y de Ingeniería

Tipo de curso: Teórico - práctico Créditos académicos: 4

Horas semana con acompañamiento Docente (AD)*: 5 Total semanas: 16

Horas semana trabajo independiente (TI): 7 Total horas semana: 12

Características del curso: Validable (V) y Clasificable (C)

Pre-requisitos: No aplica

Co-requisitos: No aplica
*AD: Comprende las horas de acompañamiento directo del docente. (Decreto 1075 de 2015, Artículo 1, 2, 3, 4 y 5)
2. INFORMACIÓN ESPECÍFICA
Descripción general del curso o asignatura:
La química es la ciencia natural que tiene por objeto el estudio y el conocimiento de las sustancias materiales, de
sus interacciones y de los efectos producidos sobre ellas al añadir o extraer energía en cualquiera de sus formas.
En este sentido, adquirir la fundamentación básica en química le permitirá al futuro Ingeniero apropiarse de
algunas herramientas adecuadas para el entendimiento de las transformaciones de los materiales y el desarrollo y
control de procesos.
Objetivo general y objetivos específicos:
Objetivo general:
Al finalizar el curso el estudiante estará en capacidad de comprender los conceptos fundamentales y principios
generales de la química como ciencia que estudia las propiedades de las sustancias y las mezclas en diferentes
contestos de presión y temperatura.
Objetivos específicos:
 Identificar algunos fenómenos químicos elementales y relacionarlos con su entorno.
 Utilizar el lenguaje químico para representar y explicar los cambios de las sustancias.
 Interpretar y cuantificar algunos procesos químicos.
 Analizar y relacionar las propiedades de las sustancias a partir de la tabla periódica,
 Aplicar los principios de la estequiometria en la deducción de la composición de diferentes materiales.

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  Establecer la diferencia entre gases ideales y reales.
 Describir las características de las soluciones y realizar los cálculos respectivos para las diferentes formas de
expresar las concentraciones.
 Utilizar las técnicas generales de trabajo en un laboratorio de química, incluidas las relacionadas con el manejo
de los equipos más utilizados.
 Emplear las técnicas de separación y purificación más utilizadas en los procesos químicos.
 Dar al estudiante una verdadera cultura integral en el manejo de residuos que se originan en las prácticas de
laboratorio.
 Identificar diferentes tipos de reacciones químicas.
 Establecer las diferencias entre sustancias y mezclas en sus diferentes estados de agregación.
 Reconocer algunas de las manifestaciones energéticas asociadas a diferentes cambios físicos y químicos de las
sustancias.
 Conocer los principios básicos de equilibrio químico en solución acuosa.
Contenido del curso:
Unidad 1: Conceptos fundamentales
Subtemas:
 Introducción
 Definición y aplicaciones de la química.
 Categorías del conocimiento de la química.
 El lenguaje y la simbología de la química.
 Sustancias y mezclas en contexto de presión y temperatura
 Solubilidad.
 Estados de agregación.
 Coloides.
 Propiedades de las sustancias
 Cambios de fase.
 Energía asociada a los cambios.
 Métodos de separación de mezclas.
 Interacciones entre sustancias
 Fuerzas intermoleculares (concepto)
Unidad 2: Tabla periódica
Subtemas:
 Ley periódica.
 Formatos de tabla periódica.
 Grupos y periodos de la tabla periódica.
 Características de metales y no metales.
 Algunas propiedades periódicas.
 Electronegatividad y enlace químico.
 Fuerzas intermoleculares (tipos).
 Nomenclatura.
Unidad 3: Estequiometria y gases
Subtemas:
 Leyes de la estequiometria.
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  Fórmulas químicas.
 Tipos de reacciones.
 Balanceo de ecuaciones.
 Termoquímica (reacciones exo y endotérmicas).
 Reactivo limitante.
 Eficiencia y pureza.
 Gases ideales y reales.
 Ecuación de estado. Ley de presiones parciales.
 Cálculos relacionados con los subtemas.
Unidad 4: Soluciones acuosas y equilibrio químico
Subtemas:
 Soluto o solvente.
 Tipos de soluciones.
 Preparación de soluciones.
 Unidades de concentración (físicas y químicas).
 Titulación.
 Cálculos estequiométricos en soluciones.
 Equilibrio químico acuoso.
 Concepto de ácido y base.
 Definición de pH.
 Cálculos que involucren en pH en soluciones acuosas de ácidos y bases fuertes.
Unidad 5: Desarrollo experimental
Subtemas:
 Manejo de equipos de laboratorio.
 Propiedades físicas I
 Densidad.
 Viscosidad.
 Propiedades físicas II
 Temperatura de fusión.
 Temperatura de ebullición.
 Volatilidad.
 Tensión superficial.
 Solubilidad y mezclas
 Factores que afectan la solubilidad.
 Separación de mezclas.
 Tabla periódica y propiedades químicas.
 Estequiometria
 Método de Job.
 Producción de gases
 Ley de Dalton.
 Soluciones.
 Práctica final antiácidos.
 Práctica final reacciones.
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 Bibliografía básica:

 Brown, T., Lemay, H., & Bursten, B. (2009). Química, la ciencia central . Pearson education .
 Chang, R., & Goldsby, K. (s.f.). Química . Mc Graw Hill.
 Christen, H. (1977). Fundamentos de la química general e inorgánica. Reverté.
 Osorio, R. (2009). Manual de técnicas de laboratorio químico. Medellín : Universidad de Antioquia .
 Petrucci, Herring, & Madura. (2011). Química general (Decima ed.). Editorial Pearson.

Bibliografía complementaria:
No aplica

3. Secretario del Consejo de Unidad Académica

Nicolás Fernando Ramírez Vásquez Vicedecano

Aprobado en Acta 271 del 23 de noviembre de 2017

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