UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS
BIOQUIMICA II
Licenciado en Ciencias de Alimentos.
GLICÓLISIS
Profesor: David Gilberto García Hernández
Alumnos:
Alexa Fernanda García Gauna 1952086
Naomi Arely Díaz Encinas 1908624
Fátima Rangel Castillo 1865821
Dahanna Paulina Bonilla Montantes 1902154
Grupo: 342
Equipo: #2
Semestre: Enero-junio
San Nicolás de los Garza, Nuevo León México. 26/04/2022
I. DEFINICIONES CLAVE
Con el auxilio de esta guía, su libro de texto y las notas de clase, usted será capaz dedefinir y
explicar el significado de los siguientes términos:
Glicólisis: Son reacciones Isoenzima: Son enzimas Efecto Pasteur: Es cuando
catalizadas que catalizan reacciones y el oxígeno inhibe la
enzimáticamente en la cual aparecen de distintas glucólisis y favorece la fase
una molécula de glucosa formas con características oxidativa de la degradación
se transforma en piruvato. químicas diferentes pero de carbohidratos.
que al final cada enzima
realiza la misma función.
Fosforilación a nivel
sustrato: Es la formación
de un ATP o un GTP en
una vía que es una
fosforilación oxidativa.
II. EJERCICIOS
A. Falso-Verdadero
F 1. Las enzimas glucolíticas se encuentran en la mitocondria.
B.
V 2. Globalmente, la glucólisis es un proceso que libera energía (exergónico)
V 3. La glucólisis involucra la oxidación anaeróbica de glucosa.
V 4. La fermentación anaeróbica en lavaduras duplica el proceso glucolítico
excepto por las dos reacciones finales.
V 5. Los humanos poseemos todas excepto una de las enzimas necesarias para
la fermentación alcohólica.
F 6. La octava reacción del g li có lis is , la conversión de 2-fosfoglicerato en 3-
fosfoglicerato, es catalizada por la fosfoglicerato mutasa. Debido que el
producto de la reacción es un isómero del sustrato, la enzima es clasificada
como una isomerasa.
V 7. El glicólisis consiste de dos fases, la fase de las hexosas y la fase de las
triosas. Una diferencia es que la fase de las hexosas requiere ATP y la fase
de las triosas produce ATP.
F 8. La tercera reacción del g l i c ó l i s i s es regulada en adición a la primera,
debido a que algunos sustratos se incorporan a la vía como fructosa 6-
fosfato haciendo un “by-pass” de la primera reacción.
V 9. En los mamíferos, la glucosa libre entra a las células bajo el control de la
insulina y con la ayuda de transportadores pasivos denominados GLUT 1,2,3
y así sucesivamente. La glucosa se mantiene en su forma libre hasta
que los niveles de ATP son bajos y ésta entra en la ruta glucolítica.
F La fructosa, manosa y galactosa son catabolizadas por glicólisis despuésde
10. su conversión en intermediarios apropiados del sendero. Sin embargo,
los moles de ATP producidos por la glucólisis es la misma para todas estas
hexosas.
Respuestas cortas.
1. La piruvato quinasa se presenta como Donador de grupo fosfato, formas diferentes de la
enzima que catalizan la misma reacción, pero pueden tener diferentes valores de Km para
el sustrato, fosfoenolpiruvato.
2. Las enzimas que catalizan la remoción hidrolítica de grupos fosforilo a partir de los
sustratos son llamadas Fosforilasas.
3. Las isoenzimas del piruvato quinasa son activadas alostéricamente por
Magnesio e inhibidas por la Fructosa 6 Fosfato.
4. Tres enzimas de la glicólisis que operan bajo control metabólico son
NADH , FADH y Glicerol 3 fosfato.
5. La formación de ATP o de algún otro nucleótido de “alta energía” catalizada
enzimaticamente en forma directa durante un paso de un sendero metabólico es conocida
como Fosforilación oxidativa.
6. Una enzima que cataliza la conversión de una azúcar fosfato en otro mediante el
cambio en la orientación de un grupo –OH es llamada una
Hidrolisis.
7. La disminución de la velocidad de la glicólisis en presencia de oxígeno es conocida
como Respiración Aeróbica.
8. La intolerancia a lactosa, una condición que prevalece en los adultos mayores en
muchas partes del mundo, es ocasionada por la enzima lactasa.
9. Dos moduladores alostéricos negativos de la enzima fosfofructoquinasa-1 son
Fructosa-6-Fosfato y ADP.
10. El (los) producto(s) de la reacción catalizada por la piruvato quinasa es (son)
ADP y ATP.
1. Use paraescribir la reacción
C. Problemas la figura neta de la glicólisis para
de al la formación de
lado
D-Glucosa
piruvato a partir de glucosa.
ATP
ADP
Glucosa 6-P
Fructosa 6-P
ATP
ADP
Fructosa 1,6-DiP
Dihidroxiacetona-P Gliceraldehido 3-P
Pi NAD
NADH + H
1,3-bisfosfoglicerato
ADP
ATP
3-Fosfoglicerato
2-Fosfoglicerato
H 2O
Fosfoenolpiruvato
ADP
ATP
Piruvato
4
Glucosa + 2 H3PO4 + 2 ADP + 2 NAD+ 2 Ác. Piruvico + 2 ATP + 2 NADH2 + 2 H2O
2. Suponiendo que usted tiene en solución todos los reactantes de la reacción neta enel
problema C.1. y todas las enzimas glucolíticas, esperaría que el proceso glucolítico
procediese in vitro (en un tubo de ensayo).
El proceso glucolítico podría conducir a error en la determinación de glucosa y
existe una serie de factores que afectan a la glucolisis in vitro como la temperatura,
estados patológicos, etc.
3. ¿Es el lactato producido constantemente en las células de mamíferos? Explique
El patrón metabólico de la degradación de la glucosa en las células de los mamíferos se
denomina glucólisis, por este motivo los mamíferos son capaces de producir lactato.
4. Llene los espacios en blanco para mostrar los intermediarios glicolíticos iniciales
formados cuando cada hexosa es catabolizada. También indique el número de moles de
cada intermediario formado por mol de cada hexosa.
Hexosa Intermediario Número de moles
Glicolítico de intermediario
Inicial
manosa Manosa 6-fosfato 260.136 g/mol
fructosa Fructosa 1-fosfato 260.136 g/mol
galactosa Galactosa 1-fosfato
260.136 g/mol
5. ¿Cuál es la importancia de la función de enzima triosa fosfato isomerasa en la glicólisis?
Cataliza la interconversión de los productos que provienen de la catálisis de la aldolasa
6. Ilustre el proceso cíclico mediante el cual NAD+ (NAD oxidado) es regenerado para
mantener la glicólisis en marcha.
La NAD+ se utiliza en las reacciones redox en la célula, y actúa como un agente reductor.
La NADH contribuye a la oxidación en los procesos celulares como la glucólisis, para
ayudar con la oxidación de la glucosa.
NAD+ + H + 2 e- NADH
7. ¿Durante la glicólisis, cuál(es) intermediario(s) se acumula si un inhibidor de la enolasa
está presente?
Ion fluoruro
8. ¿Cuál será el efecto en un individuo cuya triosa fosfato isomerasa es deficiente o está
afectada por algún inhibidor?
Tendrá anemia hemolítica y neurodegeración
9. El iodoacetato inhibe el gliceraldehído 3-fosfato deshidrogenasa mediante interacción
con un residuo de cisteína del sitio activo. Muestre la reacción que ocurre entre el
iodoacetato y la enzima.
5
La enzima se inhibe por el iodoacetato, esta representa un veneno para el -SH, de esta
manera es capaz de inhibir la glicolisis
10. En la fase de las triosas de la glicólisis ATP es formado por la transferencia de un
grupo fosforilo a partir de un intermediario glicolítico al ADP. ¿De qué manera entra este
grupo fosforilo al sendero metabólico?
Mediante una enzima quinasa, de esta manera un grupo fosforilo entra a la glicolisis, desde
un átomo de oxígeno a otro dentro de la molécula por una mutasa.
D. Problemas adicionales
1. Use la tabla para determina el cambio de energía libre estándar el Go’, para la
conversión de un mol de glucosa a dos moles de piruvato
2. Desde el punto de vista de que la energía disponible para la conversión de glucosa a
piruvato por glicólisis, determine el porcentaje de eficiencia basada en la energía capturada
como ATP
266 kilocalorías por mol
7 calorías por cada 38 ATP, esto nos da a una eficiencia de un 40%
6
Tabla. Reacciones de la glicólisis
Paso Reacción Enzima Go’
1 Glucosa → G6P hexoquinasa - 16.7
2 G6P → F6P glucosa 6-fosfato +1.67
isomerasa
3 F6P → F-1,6-bisP fosfofructoquinasa-1 -14.2
4 F-1,6-bisP → DHAP + G3P aldolasa +24.0
5 DHAP → G3P triosa fosfato isomerasa +7.66
6 G3P → 1,3bisPG gliceraldehído 3-fosfato +6.28
deshidrogenasa
7 1,3bisPG → 3PG fosfoglicerato quinasa -18.8
8 3PG → 2PG fosfoglicerato mutasa +4.44
9 2PG → PEP enolasa +1.84
10 PEP → Piruvato piruvato quinasa -31.4
3. En músculo bajo ejercicio, una parte del piruvato es convertido a lactato. ¿Es dicha
eficiencia metabólica incrementada o disminuida por este paso adicional? ¿Determine el
porcentaje de eficiencia para la producción de dos moles de lactato a partir de un molde
glucosa por glucólisis? La conversión de piruvato a lactato se acompaña por un Go’ de -
25.1 kJ/mol.
4. El cambio de energía libre estándar, Go’, para la ruptura de fructosa 1,6-bisfosfato en
dihidroxiacetona fosfato y gliceraldehído 3-fosfato (paso 4) es +24kJ/mol. Expliquede
qué manera puede proceder la glicólisis, a pesar de este valor positivo tan alto en la
Go’ de la reacción.
5. Una deficiencia de la enolasa tiene un efecto adverso sobre eritrocitos, específicamente
con la entrega de oxígeno a los tejidos. Explique.
El déficit de enolasa presenta intolerancia al ejercicio y dolo muscular debido a deficiencia
de enolasa en el musculo, el eritrocito obstruye la hemoglobina, ya que transporta oxígeno
de los pulmones a los tejidos y bióxido de carbono, pero en la dirección inversa, esa es su
función.
