RECETARIO DE SNACKS
CARO FIT GUIDE ®
ÍNDICE
03. Donitas de yogurt
04. Pingüinos healthy
05. Pastel de chocolate
06. Mini tartaletas
07. Keto chocolate chip cookies
08. Apple crumble
09. Pay de mango
10. Chunky monkey cake
11. Mamut fit
12. Carlota de limón individual
13. Reese's Peanut Butter Cups
14. Bollitos de zanahoria
15.Galleta con nieve
16. Donas de chocolate
17. Mini cheescake sin horno
18. Gelatina de jamaica picosita
19. Barritas de dátil
CARO FIT GUIDE ®
Donitas de yogurt
75 min
I NGREDI ENTES
1 tz de yogurt
Miel maple
Monkfruit o endulzante al gusto
Chocolate Turín sin azúcar
PREPARACI ÓN
Mezclar en un plato yogurt, miel maple y
endulzante.
Vaciar la mezcla a moldes de silicon en forma de
dona y llevar al congelador por una hora.
Cubrir donitas de chocolate derretido sin azúcar
¡y listo! Súper prácticas de hacer.
Rinde para 2 porciones de la sección snack # (prote + grasa)
03
Pingüinos healthy
15 min
I NGREDI ENTES
4 cdas de harina de avena.
1 cda de harina de almendra.
3 claras de huevo.
1 cda de leche de almendra.
2 cdas de cacao en polvo.
1 cda de Ghee o aceite de coco.
1/4 de cdita de polvo para hornear.
Pizca de sal.
Edulcorante granulado.
Topping.
80 gr de chocolate 70% cacao.
2 cdas de yogurt griego s/a.
PREPARACI ÓN
En un bowl batir las claras con el polvo para
hornear por 3 min.
Agregar los ingredientes secos a las claras y
mezclar.
Verter la mezcla en moldes de paleta o también
se pueden hacer como cupcakes.
Llevar al microondas por 2 min en pausas de 30
segundos para que no se desborde la mezcla.
Topping: derretir el chocolate a baño María o
microondas y bañar paletas. Meter a congelar y
finalizar decorando la PaletaCake con el yogurt
griego.
Rinde para 4 porciones de la sección snack #5 (carb + grasa)
Receta by @valerydailyfit
04
Pastel de chocolate
30 min
I NGREDI ENTES
Ingredientes secos:
2 tz de harina de avena
2 tz de harina de almendra
1 tz de cocoa en polvo
2 cditas de polvo p/hornear
2/3 tz MonkFruit o edulcorante al gusto
Pizca de sal
Ingredientes húmedos:
5-6 huevos
1 tz leche de almendras s/azúcar
1/2 tz de aceite de oliva
3/4 yogurt griego
2 cditas de vainilla
Relleno:
10 pz de dátil
1 tz de nuez
Betún: 100 gr de chocolate Turín sin azúcar
derretido
PREPARACI ÓN
Precalentar el horno por 10- 15 min.
En un bowl agregar todo los ingredientes secos y
revolver super bien, después mezclar los ingredientes
húmedos y revolver super bien con los ingredientes
secos.
Vaciar la mezcla a dos refractarios previamente
engrasados con spray pam y meter al horno a 180° C
por 25 min.
Retirar del horno, enfriar pan y agregar relleno
(licuar 10 pz de dátiles para hacer caramelo y después
mezclar con 1 tz de nueces picadas).
Derretir chocolate sin azúcar por 1 a 2 minutos en el
microondas y cubrir pastel.
Rinde para 12 porciones de la sección snack #5 (carb + grasa)
05
Mini tartaletas
30 min
I NGREDI ENTES
1 tz de avena en hojuelas
1/4 tz de fresas o fruta de tu elección
1 pz de huevo
Leche vegetal
Vainilla
Aceite vegetal
Sal
Yogurt griego
PREPARACI ÓN
Para la base mezclar la avena, 1 huevo, 2 cdas de
leche vegetal, 1 cdita de vainilla, 1 cdita de aceite
y una pizca de sal.
Engradar moldes, agregar la mezcla en varios
moldes y aplastar la mezcla para darle forma
Meter al horno o la air fryer a 200 C por 20 min
aproximadamente
En un bowl hacer el relleno con yogurt griego, 1
cdita de vainilla y agregar a las tartaletas ya
frias, decorar con fruta
Rinde para 4 porciones de la sección snack #3 (carb )
06
Keto chocolate chip cookies
30 min
I NGREDI ENTES
1 y 1/4 tz de harina de almendras
1/3 tz de Monk fruit
1 cdita de polvo p/hornear
1/4 tz de miel maple sin azúcar
1 huevo
1/4 tz de aceite de oliva
2 cditas de vainilla
1/3 tz de crema de almendras/maní
50 gr de chocolate sin azúcar
PREPARACI ÓN
Mezclar ingredientes en un bowl.
Trozar el chocolate en cuadritos e incorporarlo
a la mezcla.
Hacer bolitas con nuestra masa de galletas.
Hornear por 20 min a 180 grados C con el horno
precalentado.
Rinde para 8 porciones de la sección snack #1 (grasa)
07
Apple crumble
5 min
I NGREDI ENTES
1 manzana
3 galletas María
Miel de maple sin azúcar
Canela en polvo
PREPARACI ÓN
Mezclar en un plato una manzana en cuadritos,
Monk Fruit, miel maple sin azúcar y canela en
polvo.
Agregar arriba de nuestra mezcla 3 pz de
galletas maria trituradas.
Llevar al microondas por 1 min y disfrutar.
Rinde para 2 porciones de la sección snack #3 (carb)
08
Pay de mango
30 min
I NGREDI ENTES
1tz de yogurt griego sin azúcar
1 mango
2 cdas de queso cottage
2 sobres edulcorantes o stevia
1/2 tz de agua caliente mezclada 1 sobre (7
gr) de grenetina
PREPARACI ÓN
Licuar el yogurt con el mango, los endulcorantes
y el queso cottage , hasta obtener una mezcla
homogénea.
En un plato vaciar la mezcla e incorpora con el
agua diluida con grenetina y batir.
Llevar mezcla final a un molde y refrigerar
durante 2 horas.
Decoración: 1/2 tz de yogurt griego endulzado +
1 y 1/2 tz de mango rebanado finamente.
Rinde para 3 porciones de la sección snack #2 (prote + carb)
09
Chunky Monkey Cake
60 min
I NGREDI ENTES
3 plátanos maduros
2 huevos
1/3 tz leche de almendra s/azúcar
1 cda de vainilla
2 tz de harina de almendra
1/3 tz de harina de avena
2 cdas de miel maple sugar free
1 cdita de polvo para hornear
PREPARACI ÓN
Licuar todos los ingredientes y vaciar mezcla a
un refractario con papel encerado o engrasado
con spray Pam.
Agregar toppings especiales: chispas de
chocolate sin azúcar, trozos de nuez y rodajas de
plátano.
Finalmente hornear por 45 min a 180 grados C.
Rinde para 6 porciones de la sección snack #5 (carb + grasa)
10
Mamut Fit
10 min
I NGREDI ENTES
3 pz de galleta
1 cda de mermelada de fresa sin azúcar
1 cda de yogurt griego
18 gr de chocolate sin azúcar
PREPARACI ÓN
Untar galleta María con una capa de yogurt y
otra con una capa de mermelada de fresa sin
azúcar.
Formar una torre de 3 galletas Marías.
Congelar por 15 minutos la torre de galleta.
Derretir chocolate sin azúcar en el microondas
por 40 segundos.
Sumergir torre en el chocolate derretido para
lograr un "Mamut" o bien.. Rocko Fit.
Rinde para 1 porción de la sección snack #5 (carb + grasa)
11
Carlota de limón individual
10 min
I NGREDI ENTES
1/2 tz de yogurt griego sin azúcar
2 cdas de queso cottage light o ricotta
1 cdita de vainilla y 1 stevia o splenda
endulzante
El jugo de 1 limón
3 galletas María o marca Gullón sin azúcar
PREPARACI ÓN
Licuar todos los ingredientes a excepción de las
galletas.
Colocar una galleta de base y sobre ella un poco
de mezcla , después otra capa de galleta y así
sucesivamente, hasta formar tres capas.
Refrigerar una hora.
Rinde para 1 porción de la sección snack #2 (carb + Prote)
12
Reese's Peanut Butter Cups
8 min
I NGREDI ENTES
10 gr de chocolate sin azúcar
2 cditas de crema de maní (8 gr)
Leche de almendra sin azúcar
PREPARACI ÓN
Derretir chocolate sin azúcar y mezclar con un
chorrito de leche de almendra sin azúcar para
que rinda más.
En un capacillo para cupcake colocar como base
la mitad de el chocolate sin azúcar derretido
Después agregar la crema de maní
Posteriormente agregar la otra mitad del
chocolate derretido para cubrir
Congelar por 5 minutos y listo!
Rinde para 1 porción de la sección snack #1 (grasa)
13
Bollitos de zanahoria
35 min
I NGREDI ENTES
1/2 tz harina avena
1 tz harina almendra
1/2 cdita de bicarbonato
1/2 cdita de royal
2 zanahorias ralladas
1/4 tz de aceite de oliva
1/2 tz leche almendra
2 huevos
1/2 tz de pasitas
Canela en polvo, nuez moscada en polvo y 1
cdita de vainilla
Edulcorante 0 kcal al gusto
Topping: yogurt griego
PREPARACI ÓN
Mezclar todos los ingredientes en una batidora o
bowl.
Vaciar mezcla a capacillos para cupcake.
Hornear en por 35 min a 180 grados C.
Enfriar y decorar con yogurt griego endulzado al
gusto como topping.
Rinde para 6 porciones de la sección snack #5 (carb + grasa)
14
Galleta con nieve
30 min
I NGREDI ENTES
3/4 tz de harina de avena
1/2 tz de harina de almendras
1/4 tz de Monk fruit
1/4 tz de miel de maple sin azúcar
1 huevo
1/4 tz de aceite de oliva
1/4 de crema de almendras/ maní
60 gr de chocolate sin azúcar
Nieve sin azúcar
PREPARACI ÓN
Mezclar muy bien los ingredientes en un bowl.
Formar galletas con la masa.
Hornear por 25 min a 180 grados C con el horno
ya precalentado.
Retira del horno, esperar a que se enfríe la
galleta y colocar nieve sin azúcar.
Rinde para 3 porciones de la sección snack #5 (carb + grasa)
15
Donas de chocolate
20 min
I NGREDI ENTES
3/4 taza harina de avena o almendras
1 pz de plátano
2 huevos
2 cdas de leche de almendras
1/4 tz de monkfruit
1 cdita de polvo de hornear
1 cdita de vainilla
Para cubrir: 60 gr de chocolate turín sin
azúcar
PREPARACI ÓN
Mezclar todos los ingredientes.
Llevar mezcla a capacillos con forma para
donitas.
Hornear con el horno precalentado durante 15
minutos a 180 grados C.
Derretir chocolate en microondas por 1 minuto.
Sumergir donas en el chocolate derretido y
enfriar.
Rinde para 5 porciones de la sección snack #5 (carb + grasa)
16
Mini cheescake sin horno
15 min
I NGREDI ENTES
Para la costra:
18 pz de Galleta María
3 cdas de crema de maní
Para el relleno:
1/2 tz de yogurt griego s/azúcar
1/2 tz de ricotta o cottage light
1 cda de vainilla
El jugo de 1 limón
6 sobres de edulcorante
1 y 1/2 sobre de grenetina (10 gr)
PREPARACI ÓN
Preparación costra:
Licuar la galleta María y mezclar con la crema
de maní. Colocar como base en capacillos de
silicon.
Preparación relleno:
Diluir la grenetina en agua caliente y licuar
junto con todos los ingredientes.
Vaciar relleno sobre la costra y refrigerar por
una hora y media.
Agregar moras como topping al gusto.
Rinde para 6 porciones de la sección snack #2 (prote + carbs)
17
Gelatina de jamaica picosita
10 min
I NGREDI ENTES
1 taza agua de jamaica concentrada (hervir
jamaica en agua)
1/2 taza agua
1 pz de pepino picado (opcional)
7 g grenetina en polvo
Edulcorante o monk fruit
El jugo de 2 limones
Tajín o chile en polvo al gusto
PREPARACI ÓN
Endulza el agua de jamaica al gusto con
edulcorante o monk fruit, agrega el jugo de 2
limones y tajín o chile en polvo.
Disuelve la grenetina con el agua y deja reposar
unos minutos para que se ponga firme,
posteriormente derrite en el microondas por unos
segundos o a baño María, se debe de ver líquido.
Mezcla el agua de jamaica con la grenetina
derretida. Prueba de sabor para ver si endulzas
más o agregas más limón o chile.
Vacía a un recipiente y refrigera. Puedes agregar
pepino en cuadritos o rallado para darle más
textura. Refrigera por 2 horas. Sirve con más chile
en polvo y disfruta.
Rinde para 2 porciones de la sección snack #6 (libre)
18
Barritas de dátil
20 min
I NGREDI ENTES
12 pz de dátil sin hueso
1/2 tz de crema de maní
1/2 tz de almendras fileteadas
Un chorrito de miel maple y canela
100 gr de chocolate sin azúcar
PREPARACI ÓN
Para la base licuar el dátil, las almendras, la crema
de maní con canela y un chorrito de miel maple.
Expandir la base en un refractario cuadrado con
papel encerado y cubrir con 100 gr de chocolate
sin azúcar derretido (derretir en el micro por 2
min).
Llevar al congelador por 10 minutos y listo.
Rinde para 6 porciones de la sección snack #5 (carb + grasa)
19
