NOMBRE: ARROCERA KAYROS S.A.
S
SECTOR: AGROINDUSTRIAL | INDUSTRIA DEL ARROZ
OBTENCION DE MATERIA PRIMA
- ARROZ EN GRANO
- PROVEEDORES: CAMPESINOS DEDICADOS A LA COSECHA DEL ARROZ
REFINACION DE LA MATERIA PRIMA
- Examen Organoléptico
- Recibo del arroz en las tolvas de recepción
- Paso del arroz por las Prelimpiadoras
PRODUCCION
- Secado del arroz
Cuando el arroz está prelimpio se descarga en las albercas de secamiento que
tienen una capacidad de 18 toneladas y se les hace un primer secamiento.
Este es el sitio final donde se deposita el arroz que llega verde para efectuarle
el proceso de secado. El arroz llega con una humedad entre el 25% y 20%, y
en esta zona se busca reducir este valor hasta un 13%. Este proceso puede
llevar un tiempo total entre 21 a 35 horas.
- Paso del arroz por la tolva neumática digital
Esta hace ciclos de pesado de 125 kg antes de pasar el arroz a los tanques de
almacenamiento.
- Almacenamiento del arroz seco
En este punto cuando el arroz pasa por la tolva digital este asciende con
ayuda de un elevador hacia los tanques de almacenamiento con capacidad
cada uno de 500 toneladas.
- TRILLADO DEL ARROZ
1. Relimpieza del arroz seco:
Para empezar el proceso del trillado se realiza una relimpieza al arroz
secado que viene de los tanques de almacenamiento con el fin de eliminar
la mayor cantidad de impurezas
2. Pesaje:
Después que sale de la relimpiadora el arroz seco pasa por una bascula
de paso para llevar los datos de la materia prima que ingresa al proceso
de trillado.
3. Descascarado del arroz
Luego que pasa por las basculas de paso el arroz seco pasa por la maquina
descascaradores que son las encargadas de pelar el arroz, le sacan el
grano aparte. El residuo resultante que es la cascarilla viaja a través de un
tornillo sinfín para terminar en unas tolvas, desde donde se depositan en
unas mesas separadoras que separa el grano integral y el grano que no
ha sido pelado para devolverlo a que haga el reproceso de descascarado.
4. Pulimiento de los granos del arroz
Cuando el grano de arroz sale sin cascara es pasado a unas maquina
pulidoras llamadas BTA, BBF y 210, donde se busca un nivel de blancura
de 39 puntos.
Luego el arroz es pasado a unas zarandas donde se separa el grano granza
tipo industrial para llevarlo a unos clasificadores y sacar el mediograno; y
se obtiene el grano entero que es enviado a sus respectivas tolvas de
recibo para luego ser enviado a empaquetado.
5. Empaquetado del arroz
El arroz se envía desde el molino de trillado a dos tolvas de
almacenamiento que están en la zona de empacado.
Para el ciclo de clasificación en las tolvas de almacenamiento de se tienen
unas cicloaventadoras que son las encargadas de eliminar toda impureza
liviana y unas carterdei y esta es la encargada de sacar rodas las partículas
de mayor tamaño a un grano de arroz. Adicional a esto pasa por una
clasificadora electrónica que clasifica el arroz según el tamaño y detecta
toda impureza que sea ajena a un grano de arroz.
COMERCIALIZACION
Realizado a través de toma de pedidos por el departamento de ventas, a partir
de la disponibilidad de inventario para despacho.
DISTRIBUCION AL CLIENTE
Una vez tomado el pedido y verificada la disponibilidad, se realiza la
planificación de rutas para envío de mercancías.
ASISTENCIA AL CLIENTE
