VALLE DE GUADALUPE, BAJA CALIFORNIA • 32°1'0"N - 116°38'49"W
special of the day
ESPECIAL DEL DÍA
SHOT DE OSTIÓN
OYSTER SHOT
100.00
OSTIONES FRESCOS
FRESH OYSTERS
1/2 ORDEN 130.00
1/2 ORDER
ORDEN 250.00
ORDER
SASHIMI DE CALLO DE HACHA
SCALLOP SAHIMI
370.00
VALLE DE GUADALUPE, BAJA CALIFORNIA • 32°1'0"N - 116°38'49"W
entrees
ENTRADAS
SOPA DE TORTILLA 90.00 TABLA DE QUESOS
TORTILLA SOUP queso ahumado, queso con chipotle,
queso con pesto, queso natural,
CREMA DE ALMEJA 150.00 aceitunas, nueces, compota de tomate,
CLAM CHOWDER
arandanos
CHEESEBOARD
AGUACATE RELLENO 180.00 smoked cheese, cheese with chipotle, cheese
relleno de camarón, pulpo y callo with pesto, natural cheese, olives, walnuts,
STUFFED AVOCADO
tomato compote, lunch meats, cranberries
stuffed with shrimp, octopus and scallops
PARA 2 PERSONAS 250.00
AGUACHILE DE CAMARÓN 180.00 FOR 2 PERSONS
con salsa verde o roja
SHRIMP AGUACHILE PARA 4 PERSONAS 450.00
with green or red sauce FOR 4 PERSONS
ENSALADA CAMPESTRE
TIRADITO DE ATÚN ALETA AZUL 250.00 lechuga, espinacas, tomate, arándanos,
quinoa, chipotle, cebolla y emulsión
pepino, nuez y piñones
verde COUNTRYSIDE STYLE SALAD
BLUEFIN TUNA TIRADITO lettuce, spinach, tomato, blueberries,
quinoa, chipotle, onions & green emulsion cucumber, walnut and pine nuts
TOSTADA DE ATÚN ALETA AZUL 95.00 180.00
PARA 2 PERSONAS
con pepino, mayonesa de tomatillo y FOR 2 PERSONS
cilantro
BLUEFIN TUNA TOSTADA PARA 4 PERSONAS 350.00
with cucumber, green tomato mayonnaise & FOR 4 PERSONS
coriander
PULPO A LAS BRASAS 350.00
CEVICHE DE PESCADO 160.00 ¡Especialidad de Corona del Valle!
FISH CEVICHE
lechuga, espinacas, tomate, arándanos,
CEVICHE DE CAMARÓN 170.00 pepino, nuez y piñones
SHRIMP CEVICHE GRILLED OCTOPUS
Corona del Valle special entree!
QUESO FUNDIDO 180.00 lettuce, spinach, tomato, blueberries,
con chorizo y champiñones cucumber, walnut and pine nuts
MELTED CHEESE CHICHARRÓN DE FILETE DE RES 180.00
with chorizo & mushrooms GUACAMOLE WITH BEEF RINDS
HONGOS SALTEADOS 140.00
salsa de queso ahumado de cabra y
jamón serrano
SAUTEÉD MUSHROOMS
smoked goat cheese sauce, serrano ham
CHISTORRA A LA PARRILLA 125.00
GRILLED SPANISH SAUSAGE
LENGUA EN SALSA VERDE 130.00
GREEN SAUCE BEEF TONGUE
*Precios en MXN con IVA incluido | Sujeto a disponibilidad de ingredientes
*Prices in MXN with TAX included | Subject to availability of ingredients
VALLE DE GUADALUPE, BAJA CALIFORNIA • 32°1'0"N - 116°38'49"W
main dishes
PLATOS FUERTES
ENSALADA BALSAMICA 290.00 CAMARONES AL AJILLO 325.00
con frutos rojos salteados con ajo y chile guajillo con
BALSAMIC SALAD arroz y vegetales salteados
with red fruits GARLIC SHRIMP
with fresh mushrooms, includes sautéed
PECHUGA DE POLLO AL ROMERO Y 300.00 rice and vegetables
HONGO PORTOBELLO
con puré de papa y vegetales RIB EYE DE CERDO 390.00
CHICKEN BREAST WITH ROSEMARY & con puré de papa y vegetales asados,
PORTOBELLO MUSHROOM bañado en salsa de frambuesa y chipotle
with mashed potatoes and vegetables PORK RIB EYE
with mashed potatoes & grill vegetables,
PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE 320.00 with raspberry and chipotle sauce
ALMENDRAS
con puré de papa y vegetales PESCADO CON RISOTTO 310.00
CHICKEN BREAST IN ALMOND SAUCE espárragos asados y salsa de alcaparras
with mashed potatoes and vegetables CATCH OF THE DAY WITH RISOTTO
roasted asparagus and caper sauce
PECHUGA DE POLLO RELLENA DE 300.00
ESPINACAS Y QUESO CREMA SALMÓN EN SALSA DE PIÑA Y 380.00
en salsa de tamarindo con puré de papa HABANERO
y vegetales con vegetales, rissoto de tocino y
CHICKEN BREAST STUFFED WITH champiñones
SPINACH AND CREAM CHEESE SALMON IN HABANERO PINEAPPLE
in tamarind sauce with mashed potatoes SAUCE
and vegetables with vegetabes, bacon rissoto and
mushrooms
PECHUGA DE PATO 390.00
en salsa de ciruela con puré de camote PULPO ADOBADO A LA PARRILLA 350.00
y vegetales risotto con camarón, callo y vegetales
DUCK BREAST IN PLUM SAUCE GRILLED MARINATED OCTOPUS
with camote pure and vegetables rissoto with shimp, scallop, vegetables
CAMARONES CORONA 325.00 BORREGO HORNEADO 350.00
con champiñones frescos, incluye arroz preparado en su jugo
y vegetales salteados LAMB
CORONA SHRIMPS prepared in its own juice
with fresh mushrooms, includes sautéed
rice and vegetables COSTILLA DE RES 490.00
braseada en salsa de cerveza, zanahorias
salteadas y puré de papa
BRAISED SHORT RIBS
braised in beer sauce, sauteed vegetables &
mashed potatoes
*Precios en MXN con IVA incluido | Sujeto a disponibilidad de ingredientes
*Prices in MXN with TAX included | Subject to availability of ingredients
VALLE DE GUADALUPE, BAJA CALIFORNIA • 32°1'0"N - 116°38'49"W
signature steaks
CORTES FINOS
from our grill
DE NUESTRA PARRILLA
NEW YORK 250 GR. 420.00 COSTILLAS BBQ 370.00
acompañado de puré de papa y costillas de puerco en salsa BBQ
vegetales acompañado de puré rustico y elote
NEW YORK STEAK 0.550 LB. BBQ RIBS
with mashed potatoes and vegetables pork ribs with BBQ sauce and homemade
mashed potatoes and corn
RIB EYE 250 GR. 520.00
RIB EYE STEAK 0.550 LB.
our pastas
RIB EYE 500 GR. 900.00
RIB EYE STEAK 1.10 LB. PASTAS
guarniciones para rib eye (a elegir uno):
1) puré de papa, vegetales rostizados TRES QUESOS CON CAMARÓN 280.00
2) acelgas con chile colorado, queso asado, queso real del castillo, queso de cabra,
frijoles puercos y guacamole queso añejo
rib eye side options (one to choose): THREE CHEESE WITH SHRIMP
1) mashed potatoes, roasted vegetables real del castillo cheese, goat cheese,
2) chard with peppers, grilled cheese. beans & aged cheese
guacamole
CON CAMARÓN 270.00
vino blanco, salsa blanca y
HAMBURGESA DE RIB EYE 410.00 champiñones
con papas de la casa WITH SHRIMPS
RIB EYE BURGER withe wine, white sauce and mushrooms
with homemade french fries
CARBONARA CON PORK BELLY 270.00
FILETE MIGNON A LA MOSTAZA 400.00
acompañado de puré de papa y vegetales tocino, mostaza de la casa, queso, pork
MUSTARD FILET MIGNON belly confitado
with mashed potatoes and vegetables CARBONARA WITH PORK BELLY
bacon, homemade mustard, cheese,
FILETE MIGNON ARABE 400.00 pork belly candied
relleno de queso de cabra y espinacas,
bañado en salsa de blueberries
acompañado de puré de papa y vegetales
ARABIC FILET MIGNON
stuffed with cream cheese and spinach &
blueberry sauce, with mashed potatoes and
vegetables on the side
FILETE MIGNON EN SALSA DE 400.00
CHAMPIÑONES
acompañado de puré de papa y vegetales
MUSHROOM SAUCE FILET MIGNON
with mashed potatoes and vegetables
*Precios en MXN con IVA incluido | Sujeto a disponibilidad de ingredientes
*Prices in MXN with TAX included | Subject to availability of ingredients
VALLE DE GUADALUPE, BAJA CALIFORNIA • 32°1'0"N - 116°38'49"W
kids menu
MENÚ INFANTIL
desserts
POSTRES
ESPAGUETI CON SALSA DE TOMATE 140.00 FLAN 70.00
RED SAUCE SPAGHUETTI CARAMEL CUSTARD
HAMBURGUESA CON QUESO 150.00 CRÈME BRÛLÉE DE CAJETA 70.00
con papas fritas CARAMEL CRÈME BRÛLÉE
CHEESE BURGER
with fries PASTEL DE QUESO 70.00
CHEESECAKE
PAPAS FRITAS CON CARNE 140.00
con queso gratinado STRUDEL DE MANZANA 70.00
SHREDDED BEEF & FRIES APPLE STRUDEL
with melted cheese on top
PAY DE LIMÓN 80.00
LEMON PIE
HELADOS DE LA CASA 80.00
HOMEMADE ICE CREAM
105.00
our wines
PASTEL DE CHOCOLATE
NUESTROS VINOS
DE LA CASA
HOMEMADE CHOCOLATE CAKE
ETIQUETA COPA BOTELLA
label glass bottle
beverages
SAUVIGNON BLANC 70.00 300.00
BEBIDAS
2019
CHARDONNAY 70.00 300.00
2019 LIMONADA 45.00
ROSADO (rosé) 85.00 4 0 0 . 0 0 limonade
2020 REFRESCO 45.00
MERLOT 74.00 3 5 0 . 0 0 soda
2017 CERVEZA COMERCIAL 55.00
82.00 390.00 beer
CABERNET SAUVIGNON
2017 CERVEZA ARTESANAL 85.00
craft beer
TEMPRANILLO 82.00 390.00
2017 SANGRÍA 80.00
red sangria
TEMPRANILLO/NEBBIOLO 90.00 430.00
2018 CLAMATO 60.00
MALBEC 115.00 550.00 CARAJILLO 110.00
2017 TEQUILA 130.00
CAFÉ IRLANDÉS 130.00
corona del valle prime collection
CORONA DEL VALLE GRAN RESERVA
irish coffee
CABERNET SAUVIGNON 2015 750.00
TEMPRANILLO 2015 750.00
PETIT VERDOT 2016 975.00
*Precios en MXN con IVA incluido | Sujeto a disponibilidad de ingredientes
*Prices in MXN with TAX included | Subject to availability of ingredients
