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PIQUEOS
Los aros de cebolla crocantes Con Las alitas habla bróster Con su trío de
salsas ranch y crema de ají....................................... 21 salsas: tártara, sauco kétchup y crema de rocoto........ 37 NUESTRAS
Papas bravas Papas fritas gratinadas, bañadas con
sauco kétchup y salsas de ají amarillo y huacatay.......29
El piqueo pollero Alitas bamba, muslitos
bróster y alitas charapitas..........................................39
HAMBURGUESAS
El piqueo bróster Alitas bróster , strips de El piqueo wing wing Degustación de alitas:
pollo, onions rings y sus cremas: rocoto, ají las charapitas, las nikkei y las criollas.......................39 /// ¡Súmales S/.6 y añádeles una porción de papas fritas peruanas,
Papachos, tártara y kétchup-sauco............................ 37 Trío de mini burgers Una gaucha, una camotes fritos, ½ porción de aros de cebolla o ½ porción de
El chicharrón de pechuga Con papas papacha y una pepper..............................................39 ensalada ranch! ///
rústicas y todas sus cremas....................................... 37
Las power
Burgers de 200 g de pura carne, molidas en casa y hechas a la parrilla
La clásica Queso, cebolla, pickles, salsa de la
casa, lechuga y tomate....................................................29
ENSALADAS La gaucha Queso provolone, chimichurri, palta,
NUESTROS HOT DOGS
* Acompañados de papas fritas * cebolla salteada, lechuga y tomate.................................31
A lo pobre Huevo, plátano, salsa de rocoto, criolla,
Granjera Pollo tipo brasa, palta, tomate, lechuga, tomate...............................................................31
crutones, pepino, beterraga, cebolla, lechuga y Limeño Lechuga, crema de rocoto, ají La pepper Queso, champiñones, papas al hilo, salsa
mayonesa de leche....................................................34 pollero, golf, mostaza, chalaca, pepper, lechuga y tomate..................................................34
Bamba Chicharrón de pechuga winners, lechuga, papas al hilo................................................25 La papacha Tocino, onion rings, sauco kétchup, blue
blue cheese, tortilla en tiras, pico de gallo, tocino Completo Salchicha frankfurter, cheese, lechuga y tomate................................................34
y salsa ranch...........................................................34 mayonesa, mostaza, kétchup, relish, La miraflorina Queso, tocino, cebollas crocantes,
Club Cesars Pechuga a la parrilla, lechuga cebollita saltada, papas al hilo...................27 pickles, salsa barbecue, lechuga y tomate.....................34
romana, tocino, crutones, huevo, queso parmesano Charro Lechuga, guacamole, frejol, La club Queso, tocino, huevo, cebolla salteada,
y salsa Cesars..........................................................36 golf, mostaza, jalapeños, queso fresco, pickles, lechuga y tomate.................................................35
pico de gallo.................................................27 La ranchera Burger, chorizo, queso, cebollas y
NUESTRAS ALITAS Vaquero Lechuga, chili con carne, pimientos salteados, salsa verde, lechuga, palta,
salsa de queso, cebolla salteada tomate y salsa de la casa................................................35
Las Winner Con blue cheese y mostaza.....................................................29 La 4 quesos Queso gouda, mozzarella, cheddar,
y su toque nikkei ..................................................................37 blue cheese, pickles, mayo-sauco kétchup,
Las charapas Con su picantito amazónico ..................37 lechuga y tomate.............................................................35
Las criollas En salsa anticuchera, chalaca La angus Burger de carne Angus certificada,
y la salsa de ají más brava del barrio ..............................37 queso cheddar, tomate, cebolla, lechuga, pickles
Las bamba De pechuga apanada sin hueso y salsa de la casa.............................................................38
en salsa Winner.....................................................................37
ACHÓRATE Métele 7 lucas y convierte tu hamburguesa power
LOS PLATOS en una súper burger de 300g (No aplica para LA ANGUS).
Una recomendación: La hamburguesa queda buenaza ¾.
SÁNGUCHES Mac and cheese Macarrones en salsa de quesos:
gouda, cheddar, mozarella y parmesano; Las broder
todo gratinado.........................................................36 150 gr de pura carne, dividida en dos smashburgers doraditas a la plancha
Sanguchazo de pollo Filete de pechuga de pollo Capitán pollero Milanesa de pollo, arroz
al panko, tártara con tocino, papitas al hilo, lechuga, Papacho’s, huevos fritos, plátanos fritos La clásica cheese Queso, cebolla, pickles,
tomate, papas fritas.................................................28 y cole slaw............................................................... 41 salsa de la casa, lechuga y tomate.................................23
Bróster burger De filete de pierna súper Chaufa burger Chaufa clásico al wok montado de La pepper Queso, champiñones, papas al hilo,
crujiente, coleslaw, pickles, mayo spicy, lechuga, hamburguesa, plátano, huevo, ensalada de col salsa pepper, lechuga y tomate.......................................26
tomate y papas fritas...............................................29 y ketchup nikkei...................................................... 41 La papacha Tocino, onion rings, sauco kétchup,
Tío Johnny Pollo tipo brasa, lechuga, tomate, palta, Chaufa Charapa Chaufa al wok, con blue cheese, lechuga y tomate.........................................26
mayonesa de la casa, ají papachos, papas fritas. En chorizo amazónico, plátano, huevo, ketchup La club Queso, tocino, huevo, cebolla salteada,
pan ciabatta............................................................ 31 de cocona, pico de papagayo y su burger.................... 41 pickles, lechuga y tomate................................................27
La Choriburger Burger, chorizo, chimichurri Pollada and company Medio pollo La 4 quesos Queso gouda, mozzarella, cheddar,
parrillero, crema de rocoto, salsa criolla, papitas al anticuchero deshuesado, papas al chimichurri, blue cheese, pickles, papas al hilo, mayo-sauco
hilo, papas fritas va en pan ciabatta........................ 31 ensalada de col y ají................................................. 41 kétchup lechuga y tomate...............................................27
Pollo bitute Pechuga apanada gratinada con La miraflorina Queso, tocino, cebollas crocantes,
queso y pesto, servida con macarrones a salsa barbecue, pickles, lechuga y tomate.....................27
Nuestras Salchipapas la huancaína .......................................................... 41 La angus Burger de carne Angus certificada, queso
Lomito al wok Saltado con cebolla, tomate y cheddar, tomate, lechuga, pepinillo y salsa de la casa... 31
ACOMPAÑADAS DE 4 SALSAS A ELEGIR: champis, papas chimichurri y arroz con choclo..........49
Mayonesa, kétchup, mostaza, ají papacho’s, sauco kétchup,
tártara, rocoto y blue cheese.
* LAS VEGGIES *
Clásica Papas fritas y salchicha frankfurter.............25 La veggie árabe Faláfel burger, mayonesa
Brava Papas fritas, salchicha frankfurter y árabe, salsa de yogurt, salsa roja, lechuga, tomate,
salsa de queso..........................................................27 cebolla, pepino y col.........................................................24
Poderosa Papas fritas, salchicha
Dos sÚper pollos La floro Croqueta de elección (garbanzos, quinua o
frankfurter, chorizo y dos huevos fritos...................... 31 locro) con queso, salsa barbecue, cebollas crocantes,
Asada Papas fritas, salchicha frankfurter, lechuga, tomate y pickles................................................24
chorizo y pollito asado.............................................. 31 El atómico Preparado al horno con sazón de pollo a la La quinua burger Burger de quinua, brócoli y
brasa, con papas rústicas, ensalada de col, arroz chaufa beterraga, con chutney Papacho’s, salsa criolla
de verduras y salsas y crema de ají..................................................................25
Un pollo entero........................................................86 La franchute Croqueta de elección (garbanzos,
complementos Medio pollo..............................................................48 quinua o locro) con queso, champiñones, salsa a la
pimienta, papas al hilo, lechuga y tomate.....................25
El nuclear Nuestro pollo bróster jugoso y crocante, La cuatro Croqueta a elección (garbanzos,
Papas fritas............................................................ 9 con papas rústicas, ensalada de col, arroz chaufa de quinua o locro), cuatro quesos, lechuga, tomate,
Papas rústicas....................................................... 9 verduras y salsas pickles, mayo – sauco kétchup y papitas al hilo............26
Camotes fritos...................................................... 10 Un pollo entero 10 piezas..........................................86 Míster Locro Burger de locro, queso, huevo,
Ensalada ranch.................................................... 14 Medio pollo 5 piezas.................................................48 salsa de huacatay, criolla, lechuga y tomate..................27
* Todas las hamburguesas power pueden convertirse en veggie.
las CHILCANOS • LOs CLÁSICOS •
de la casa
•
• Te tumbo Pisco quebranta, maracuyá,
Jugos naranja, tumbo y ginger ale .........................19 Algarrobina........................................................19
Ponedor Pisco quebranta, almíbar de Cuba libre...........................................................19
El pepón Mango, fresa y naranja.....................15 piña, limón, hierba luisa y ginger ale ..........19
El sano Zanahoria, piña y naranja...................15 Pisco sour...........................................................19
La respondona Fresa, naranja, Fresa&Maracuyá Pisco quebranta, fresa,
mandarina, limón............................................... 15 maracuyá, limón, bitter casero y ginger ale ...19 Moscow Mule Vodka Smirnoff, limón,
hoja de menta, kion, Ginger ale.........................21
La pasionaria Maracuyá................................. 15 Naranja&Maracuyá Pisco macerado de
naranja con maracuyá, ginger ale y limón......19 Sangría................................................................23
Iced teas Cedrón&Lima Pisco macerado de Tanqueray tonic Gin Tanqueray,
cedrón y lima, limón y ginger ale...................19 agua tónica, lima..................................................27
El clásico Para los no arriesgados................ 11 Daiquiri Ron Zacapa 12 años, limón,
El único A elegir: de naranja, piña, jarabe de goma.....................................................27
cranberry o uva................................................ 11 Vodka tonic Absolut........................................29
El místico Kion, menta y limón.................... 11
El poderoso De aguaymanto........................ 11 Penicillin Whisky JW Black Label,
¡nuevo! limón, kion............................................................29
Limonadas & más Walker Highball Whisky JW Black Label,
Ginger ale, naranja..............................................29
• MOJITOS •
Clásica...................................................................8
LOS PONEDORES
Hierba luisa, Camu camu o
Kion&menta........................................................9
Fresa y maracuyá Ron blanco, fresa,
Piruchi...................................................................9 maracuyá, hierbabuena, limón y El serio Pisco quebranta, Jägermeister,
agua con gas.........................................................23 vermouth rosso, cranberry, hierbabuena,
Aguas.....................................................................7 maracuyá y naranja............................................21
El morocho Ron blanco, Jägermeister,
Gaseosas ...............................................................8 menta, hierbabuena, zumo de lima y La chuncha Pisco quebranta, maracuyá,
limón, y agua con gas..........................................23 hierbabuena, lima y agua con gas.....................21
Chicha....................................................................9
Lima limón Ron blanco, lima, limón La fiesta Pisco quebranta, cranberry,
Tahití, hierbabuena, menta, zumo de maracuyá y almíbar de piña...............................21
El más refrescante limón y agua con gas...........................................23
Tumbo y limón Ron blanco, tumbo,
El papacito Refresco de uva con infusión hierbabuena, limón y agua con gas...................23
de hierbas y frutas cítricas, maracuyá
y naranja...............................................................14
• LOs sourS •
Cervezas El lanza Pisco quebranta, maracuyá,
Milkshakes fresa y sour de maracuyá ...................................19
*Ponlo Churro sumándole S/3 y añádele chantilly,
grageas, 3 unidades de churros y salsa. Colorado Pisco quebranta, maracuyá,
tumbo, naranja y sour de fresa .........................19
Vainilla, Fresa o Chocolate...........................16 CERVEZAS IMPORTADAS
Budweiser....................................................... 13
Stella Artois, Corona...................................... 14
VINOS
CERVEZAS ARTESANALES
Barbarian L.I.M.A.,174 IPA, Red Ale, Por copa y por botella
BEBIDAS CALIENTES Magic Quinua y Nena Happy Wheat................21
Sierra Andina Shaman IPA............................21
Preguntar por opciones de tinto y blanco
Infusiones naturales Raymi Dorada.....................................................21
Hierba luisa, muña, manzanilla.................... 7 Zenith 21 IPA, Porter, Pale Ale........................21
CERVEZAS CLÁSICAS
Cafés
Cusqueña Dorada, Doble malta,
Espresso, americano, cortado...................... 7
Negra, Trigo................................................... 13 *
Con leche, cappuccino, doble....................... 9 Cristal, Pilsen Callao................................... 12 Todos los precios están expresados en soles e
incluyen los impuestos de ley.
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