INTRODUCCIÓN
Un Pollo de Engorde es denominado científicamente Gallus gallus domesticus, son pollo criados
específicamente para la producción de carne de pollo la cual posee una gran demanda a nivel mundial.
Muchos de los Pollo de Engorde típicos tienen plumas de color blancas y la piel es amarillenta. La
mayoría de los Pollo de Engorde comerciales alcanzan el peso de sacrificio entre las 4 y 7 semanas de
edad
En el presente proyecto se presentara el manejo de los pollos su crecimiento, su alimentación yel
motivo por el cual se escogió el proyecto de los pollos criollos es porque no requiere de grandes
inversiones ni espacios para la explotación de estos animales nada más se necesita tiempo y dedicación
y además así se puede rescatar la producción de pollos criollos ya que se ha ido perdiendo poco a poco y
además son animales de muy buena calidad por ejemplo la carne de una gallina o huevos sonalimentos
de excelente calidad, con alto contenido de proteínas, vitaminas, minerales y grasas, es decir son
alimentos formadores, reguladores y energéticos, indispensables para el crecimiento y desarrollo de los
músculos, los órganos, el cerebro y la inteligencia en los niños; para el crecimiento y feto en las mujeres
embarazadas:
OBJETIVOS
* Para que el alumno encuentre la relación entre lo aprendido en clase y la práctica de su proyecto.
* Ofrecerle a las personas de la comunidad una mejor carne para el consumo humano.
* Aprender sobre las enfermedades que se presentan en los pollos.
MARCO TEORICO
Bebederos y comederos a cada gallinero / galpón:
* Losgalpones/gallineros que disponen de bebederos, comederos, otros equipos y accesorios, evitan los
desperdicios y aprovechan al máximo los alimentos y el agua.
* Los comederos, con capacidad para todas la aves y puedan comer tranquilamente y no compitan las
aves por el alimento.
* En todo momento los comederos tienen la finalidad de evitar que se ensucien con excretas los
alimentos.
* El materialde que esta elaborado los comederos depende del costo y necesidades de los
productores/as.
* Bebederos, de cualquier material o tipo tiene la finalidad que los animales no boten el agua o se mojen
las aves u humedezcan la cama y la ensucien.
* Antes de iniciar la crianza de aves, requiere revisar que estén funcionando bien los comederos y
bebederos de manera periódica por parte losproductores/as.
* Limpieza permanente de comederos y bebederos son actividades diarias que no deben se descuidadas
por los productores
MANTENIMIENTO:
Los pollos necesitan de algún tipo de casa o gallinero. Debería ser lo suficientemente grande para que
puedan moverse y para que puedas limpiar con facilidad. No debería tener corrientes de aire y si contar
con protección contra la lluvia y temperaturas [Link]én debería tener espacio para la
anidación y el descanso. Es necesario que los gallineros se mantengan limpios para evitar enfermedades.
ETAPA DE INICIO Y CRECIMIENTO:
Iniciamos con la adquisición de los pollos bebé con un peso promedio de 46 gramos y finaliza a las tres
semanas de llegada con un peso promedio de 749 gramos o 754 gramos
FASE DE CRÍA
Esta es la primera fase, y su papel consiste en moldear de la manera adecuada el desarrollo del pollo
antes de su maduración. Comienza desde el primer día de nacimiento del animal (al cual se le denomina,
por razón de tiempo, «pollito de un día») y no termina sino hasta que tiene ya aproximadamente 24 o
28 días de vida, es decir, cuatro semanas en total.
El pollo en esta temprana etapa puede ser adquirido de dos modos distintos: yendo a las plantas de
incubación o recurriendo a los distribuidores reconocidos que se encargan de la venta de ellos. El
primero de ambos es altamente recomendado por los especialistas, pues, según estos, el cuidado
higiénico y las mediciones fisiológicas que las plantas les hacen a los pollos son garantía de un alto nivel
de calidad y de altas probabilidades de vida para el animal. El segundo modo, por su parte, resulta muy
accesible en lo económico, pero carece de ciertos cuidados muy necesarios para el bienestar del ave.
Durante esta fase, se ha de cuidar al pollo del ambiente, porque en este puede haber ciertos elementos
infecciosos que podrían acabar por quebrantar su salud. No obstante, se le ha de permitir interaccionar
con él en una medida segura, para que desarrolle sus procesos cerebrales sin ninguna clase de riesgos.
FASE DE ENGORDE
Esta constituye la segunda fase principal de la cría de pollos. Tiene su comienzo a partir de la cuarta
semana de vida del animal, y termina en la sexta, lo que comprende un total de 42 días. Y es en ese
punto cuando el pollo en cuestión ya está listo por completo para ser sacrificado.
En efecto, esta etapa es la última. Sin embargo, el animal ha de tener cumplidos todos los requisitos de
la fase anterior, porque, de modo contrario, no solo no estará lo suficientemente listo para el sacrificio,
sino que, si lo recibe, la carne que pueda proveer a los consumidores será bastante escasa, y, aún peor,
quizás hasta carezca de la cantidad de nutrientes mínima para resultar beneficiosa para las personas. Así
las cosas, es menester que ejecutemos muy bien la primera etapa, porque de ello dependerá en gran
medida el resultado de esta otra.
En esta etapa la dieta alimenticia cambia un poco en su formulación, y se prefiere un mayor porcentaje
de energía respecto a la cantidad de proteínas.
