Artículo Científico / Scientific Paper, 2022

INFORME DE LABORATORIO VISCOSIDAD

LABORATORY REPORT VISCOSITY
Angie N., López R.1
Prof. Miguel A., Delgado G.2

RESUMEN
La viscosidad se refiere a la fricción interna, o resistencia al flujo, de un fluido. Todos los
fluidos reales tienen una resistencia interna al flujo la cual puede verse como fricción entre
las moléculas del fluido. En la práctica de la viscosidad se determinó al etanol y para lograr
este objetivo se utilizó un líquido patrón de viscosidad conocida. Luego se depositó en el
tubo de Oswald y se determinó una viscosidad aproximada del etanol utilizando un
cronómetro, la densidad de la sustancia y la ecuación de Poisseuille. En los resultados
establecen que los líquidos disminuyen su viscosidad en cuanto aumenta la temperatura y el
método de Ostwald analiza la variación de velocidad de escurrimiento a través del capilar.
Palabras clave: Fluido, viscosidad dinámica, viscosidad cinemática, interacciones
moleculares, temperatura, ley de Poisseuille, número de Reynolds.

ABSTRACT
Viscosity refers to the internal friction, or resistance to flow, of a fluid. All real fluids have
an internal resistance to flow which can be seen as friction between the molecules of the
fluid. In practice, the viscosity was determined for ethanol and a standard fluid of known
viscosity was used to achieve this goal. It was then placed in the Oswald tube and an
approximate viscosity of ethanol was determined using a stopwatch, the density of the
substance and Poisseuille's equation. The results establish that liquids decrease in viscosity
as the temperature increases and Ostwald's method analyses the variation of runoff
velocity through the capillary.
Keywords: Fluid, dynamic viscosity, kinematic viscosity, molecular interactions,
temperature, Poisseuille's law, Reynolds number.

1
Estudiantes Química-física I
Universidad Distrital Francisco José de Caldas
Proyecto curricular Licenciatura en química
[email protected]
2
Profesor de Lic. En Química de la Universidad Distrital Francisco José de Caldas

1
 Artículo Científico / Scientific Paper, 2022

1. INTRODUCCIÓN El viscosímetro de Ostwald está formado

Una propiedad física de los líquidos por un capilar unido por su parte inferior
conocida como viscosidad. La viscosidad a una ampolla L y por su parte superior a
es una medida de la resistencia de los otra ampolla S. Se llena la ampolla
líquidos al fluir, donde cuanto más inferior L con una sustancia liquida
viscoso es un líquido, más lento es su introduciéndola por A. Se basa en la ley
flujo. La viscosidad además es una de Poisseuille; permite conocer la
propiedad afectada por factores, como por velocidad del flujo de un líquido a través
ejemplo la de un líquido suele disminuir de un tubo en función de las presiones,
con el aumento de la temperatura; Los bajo las cuales se establece el
líquidos con fuerzas intermoleculares desplazamiento. (Crockford et Navell,
fuertes son más viscosos que los que 1961).
tienen fuerzas intermoleculares débiles. Ilustración 6. Ecuación de Poisseuille
(Chang & Goldsby, 2013)
Un método practico para medir la
viscosidad de una sustancia liquida, es el
viscosímetro de Ostwald, el cual permite
un cálculo rápido (aunque no de máxima Fuente:
precisión) de la viscosidad relativa de un https://es.scribd.com/document/359899603/I
líquido midiendo los tiempos que un nfo rme-viscosidad
mismo volumen de dos líquidos tarda en
pasar entre la marca de los bulbos (M1 y
M2). Aspira por la rama B (vía bucal o por
manguera) hasta que el nivel de la
Ilustración 1. Viscosímetro de Ostwald
sustancia sobrepase la ampolla superior
procurando que no queden burbujas de
aire. Se deja caer el agua y se cuenta el
tiempo que tarda en pasar entre los
niveles M1 y M2, y se calcula el valor
medio de los tiempos (Δt).
Si el líquido fluye únicamente por acción
de la gravedad en un tubo situado
verticalmente, La presión que dirige el
líquido a través del capilar es ρgℎ, donde
ρ es la densidad del fluido, g es la
aceleración de la gravedad y ℎ es
la diferencia de niveles del líquido en las
dos secciones del viscosímetro. Debido a
que la diferencia de altura
Fuente: evolucionará conforme fluya el líquido,
https://html.scribdassets.com/wvcll93r462gp ℎ representa una altura media. Como ρgℎ
9y/ images/5-43f4d25516.jpg
es la presión que genera el flujo.

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Mediante el viscosímetro de Ostwald, es 5. De acuerdo con la muestra

posible hacer las mediciones de problema, establezca su densidad.
viscosidades absolutas de líquidos, ya 6. Tome 10 mL de la
sean puros o biológicos, en sus mezclas y muestra y deposítelos dentro del
especialmente en fluidos Newtonianos. Tubo de Oswald que haya
seleccionado para medir la
Todos los parámetros del
viscosidad.
viscosímetro se pueden determinar a
7. Realice una purga o lavado del
través de la medida cuidadosa de las
tubo, bañando el interior del tubo
dimensiones del mismo; sin embargo, la
con la muestra; para hacer pasar la
constante del viscosímetro se determina
muestra por el capilar, ayúdese de
generalmente mediante calibración
la bomba de vacío.
usando un fluido de densidad y
8. Deseche la muestra de purga y
viscosidad conocidas. Cabe destacar que
adicione nuevamente otros 10 mL
las constantes varían con respecto al
de la muestra dentro del Tubo de
número de bulbo y a la temperatura en
Oswald.
que se llevó a cabo la medición. (Engel &
9. Introduzca el Tubo de Oswald con
Reid, 2006)
la muestra dentro del viscosímetro
2. MATERIALES Y METODOS Canon Fenske
10. Establezca el tiempo en segundos
Materiales que demora el fluido muestra en
 1 vaso de precipitado de 250 recorrer el capilar
mL 3. RESULTADOS
 1 picnómetro
 1 pipeta graduada de 10 mL
Tabla 1. Datos para determinar la densidad
 1 cronómetro
 1 viscosímetro de Ostwald Picnómetro Vacío 8,79 g
 1 balanza analítica
Picnómetro + Agua 13,585 g
Reactivos
Picnómetro + Etanol 13,046 g
 Etanol
Método Experimental Fuente: Autor

1. Se determina la densidad del Cálculo para determinar la densidad del

etanol, haciendo uso del agua a la Temperatura del Laboratorio, el
picnómetro y balanza. cual se encontraba en 18°C. Debido a su
2. Verifique que el equipo Canon importancia, en el transcurso de los años
Fenske tenga agua la densidad del agua ha sido objeto de
3. Verifique que el paso del muchos estudios, los estudios realizados
agua refrigerante esté abierto. propusieron una fórmula para la densidad
4. Establezca la temperatura de del agua. La cual es:
operación del equipo.

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−3
(30,0658−7,48 ×10 × T )
δ H O= 2
30
−3
(30,0658−7,48 ×10 × 17)
δ H O=
2
30
Tabla 2. Constante de la muestra Patrón
δ H O =0,997 9 g /ml
2
25° C 0,00395366
KTubo 75 cstk/s
En las mediciones existen errores cuando 40° C 0,0033654
se está efectuando está a un determinado cstk/s
objeto para esto se aplicará la fórmula Fuente: Autor
para hallar este error de medición del
Tabla 3. Tiempo recorrido del líquido en
picnómetro, para esto se despeja el
tubo de Ostwald a 40°C y 25°C
volumen del picnómetro en la fórmula de
determinar la densidad una sustancia. Es T °C t (min) t (s)
importante tener presente que para Promedio t
determinar el volumen corregido del (s)
picnómetro se establece la densidad del 25 10´:45,”35 645,035
agua corregida anteriormente.
10´:46,”71 646,071
peso picnómetro máslíquido− peso picnómetro vacío 645,553
δ=
volumen del picnómetro 40 7´:03,”39 423,029

En conclusión, la ecuación para corregir 7´:03,”28 423,028

el volumen del picnómetro es: 423,046
7´:03,”82
peso picnómetro máslíquido− peso picnómetro vacío
Volumen del picnómetro= 423,082
δH O 2 Fuente: Autor
13,585 g−8,79 g Para la determinación de la
V picnómetro =
0,997 9 g/ml viscosidad dinámica a 25° C:
V picnómetro =4,805 ml

Después de estos cálculos, ahora si se

puede calcular la densidad del etanol: cstk
μm =0,00395366 × 645,553 s
s
13,046 g−8 ,79 g
δ C H O= = 0,886 g/ml
2 6
4,805 ml μm =2,552 cstk

A partir de los datos conocidos por la

muestra patrón utilizada se establece una
constante KTubo: cstk
ηm =0,00395366 ×645,553 s ×0,886 g/ml
s
ηm =2,261CPoises

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 La viscosidad es una propiedad

que varía por las fuerzas
intermoleculares que presenten
Para la determinación de la mientras fuertes sean, el
viscosidad dinámica a 40° C compuesto será más viscoso.

 Se determina que al presentar más

fluidez al líquido le toma menos
tiempo en descargarse del
cstk
μm =0,0033654 × 423,046s viscosímetro. Esto nos indica que
s
cuando en un fluido baja su
μm =1,42 4 cstk viscosidad este presenta menos
resistencia a fluir.

 Finalmente, se entendió que la

viscosidad es alterada por factores
cstk externos como la temperatura, a la
ηm =0,0033654 × 423,046 s × 0,886 g/ml cual es inversamente
s
ηm =1,261CPoises proporcional, lo cual fue
verificado en todos los resultados
analizados.
4. DISCUSIÓN 6. REFERENCIAS
Teniendo en cuenta los resultados BIBLIOGRÁFICAS
anteriormente obtenidos, se establece que
la viscosidad del fluido, depende
directamente de la temperatura a la cual 1. Chang, R., & Goldsby, K. (2013).
se le somete. Como observamos, en el Química. Mexico D.F: Mc Graw
caso de la temperatura a 25°C, el líquido Hill.
demora alrededor de 40 segundos más en 2. Crockford H., Navell J., "Manual
descender, en comparación cuando este de Laboratorio de Química
mismo se somete a una temperatura de Física", 1ra ed, Ed. Alambra,
40°C. Madrid, 1961
Se establece que, al aumentar la 3. Engel, T., & Reid, P. (2006).
temperatura, aumentarán gradualmente Química Física. Madrid: Pearson
las interacciones intermoleculares del Education S.A
líquido, haciendo que sea menos viscoso 4. Maron S., Lando J,
y brindándole mayor movilidad en el "Fisicoquímica Fundamental", 2da
interior del tubo ed, Ed. Limusa, México, 1987.
5. CONCLUSIONES