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Funciones del Nutricionista en Salud

El documento describe las funciones principales del profesional médico y del nutricionista. Para el médico, estas incluyen realizar exámenes, diagnosticar y tratar pacientes, derivarlos a emergencias cuando sea necesario, y llevar registros estadísticos. Para el nutricionista, las funciones clave son elaborar menús semanales nutricionales, supervisar la preparación de alimentos, realizar charlas sobre nutrición, e identificar y tratar casos de desnutrición.

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Funciones del Nutricionista en Salud

El documento describe las funciones principales del profesional médico y del nutricionista. Para el médico, estas incluyen realizar exámenes, diagnosticar y tratar pacientes, derivarlos a emergencias cuando sea necesario, y llevar registros estadísticos. Para el nutricionista, las funciones clave son elaborar menús semanales nutricionales, supervisar la preparación de alimentos, realizar charlas sobre nutrición, e identificar y tratar casos de desnutrición.

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Funciones del Profesional Médico

 Practicar exámenes de medicina general, formular, diagnosticar y prescribir el tratamiento que


debe seguirse para la atención integral del paciente.
 Derivar a los pacientes a Emergencias y/o Urgencias cuando sea necesario.
 Realizar control médico periódico a los pacientes.
 Llevar controles estadísticos con fines científicos y administrativos y reportar las enfermedades
de notificación obligatoria
 Velar por la ejecución oportuna de los recursos necesarios y por la racional utilización de los
disponibles y demás bienes a su cargo
 Disponer adecuadamente de los residuos del Tópico generados en su área de trabajo
 Guardar la debida reserva y discreción de la información que se le ha confiado.
 Realizar informes periódicos al jefe inmediato sobre el desarrollo de sus actividades.
 Velar por el buen funcionamiento de los equipos, materiales y suministros asignados a la
unidad.
 Diligenciar con letra clara y legible de manera completa, los formatos Clínicos y administrativos
requeridos para la buena y eficaz prestación de los servicios.
 Cumplir con los turnos que se le asignen.
 Coordinar con la Dirección Regional de Salud campañas de atención médica para los
Adolescentes Infractores, así mismo coordinar campañas de desinfección, abatización,
fumigación y otros.

Funciones del profesional Nutricionista


 Elaborar el menú semanal de alimentos de acuerdo a lo suministrado por el Proveedor de
alimentos.
 Participar en elaboración de requerimientos de alimentos, en lo referente a nutrición.
 Realizar supervisiones periódicas de los alimentos preparados e informar los resultados.
 Elaborar menú especial para adolescentes delicados de salud.
 Realizar charlas y/o capacitaciones al personal de cocina y Adolescentes Internos, referente a
nutrición y preparación de alimentos.
 Colaborar y participar en la programación, coordinación y ejecución de actividades preventivo
promocionales de la salud en el aspecto nutricional.
 Participar en la recepción de alimentos, verificando la calidad de estos, acorde con la propuesta
del postor.
 Participar en los Comités de Procedimientos de Contratación si es requerida.
 Verificar las condiciones del almacén.
 Así mismo deberá cumplir las disposiciones que emite la Dirección del Centro Juvenil.
 Identificar al paciente que presenta desnutrición o riesgo nutricional mediante la utilización de
una herramienta como es el tamizaje nutricional adecuado al grupo etario, teniendo en cuenta el
examen físico, datos antropométricos, cambios en el peso, y en la ingesta, tipo de repercusión
de la enfermedad en el gasto metabólico.
 Informar al paciente y/o familiares sobre su plan de cuidado nutricional y estimular a que
participen del mismo.
 Orientar sobre las formas de preparación y elaboración de los alimentos que componen los

planes de alimentación determinando la calidad nutricional.


 Supervisar y controlar tareas del personal del Servicio de Alimentación Institucional.
 Realizar informes mensuales

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