FICHA TEX {OA FORTIPLUS | ARROZ FLORHUILA CON VITAMINAS | 22-ayost-2020 Sevemosjuntos — PROCESO: PRODUCTION 1. Nombre del Producto ‘Arroz Roa Fortiplus / Arto? Florhuila Con Vitaminas ‘Arror descascarado al cual se le ha eliminado totalmente por elaboracién, el germen y el salvado, con adicién de Vitamina A y Acido Félico. Clasificacién: Tipo 1 Grado 2. Arroz elaborado blanco (Oryza sativa l) para consumo. 3. Ingredientes ‘Arroz blanco seleccionado, Vitamina A, CMC (Gelifcante) y Acido Félico. 4, Modo de Uso Sugerencia de preparacién 4. Sofria en 3 cucharadas de aceite, % {allo de cebolla y sal al gusto b. Agregue 2 tazas de agua y eve a ebullcién. c. Sin necesidad de lavar, adicione 1 taza de arroz Roa Fortificado 6 Florhuila con vitaminas, 4d. Cocine a fuego medio hasta que seque el agua, €. Tipelo y déjelo a fuego bajo hasta que abra el grano y seque completamente. 5. Referencia Normativa NIC 671, Resolucién $109 del 2005, Resolucién 333 de 2011, Resolucién 2674 de 2013 y Resolucidn 2671 de 2014, resolucién 683 de 2012 y resolucién 4143 de 2012 6. Registro Sanitario [RSAD10115402; Arroz Roa Fortificado RSA-0010241-2020; Arroz Florhuila con Vitaminas 2. Caracerstcas Fscoquimicas Caeteisies Tapco Taba vo Meise Grado de Tamed Taino 1% aos Grae ene neo imo noose waza Grano ve Tat 6% Roose Wa2e2 Grane rd op, ala oe | Misi: 1% PROSE 02a 7 39. "Kett PR -O0S6 [vost tox ose 02 3510s ‘ivan Aa con oscars, Passio 2 en Dye | Waeee Tipos de cor ati 6 noe Grano Daftado por Calor ‘Maximo: 0.1% ‘PR-O0S6 IN-O242 ‘Maximo; 0.20 ppm (me/ia) | 1CP-OFS (Andis Cxtermo) Exvaccién con solventes = Gromatogafia fovea do gases y HPLC (Anis exterpo) ‘Metaies Fesados (Cadmia) Resuluos de PlagukidasFIGHA TECNICA Tensioners v ORF _[arrozroa rorrmius, arnoz FLORHUILA CON viTanmiuas | 2 agosta0z0 — eecemas pntes — — SROCESO: PRODUCCION________| Pagina 2de3 8. Caracteristicas Sensoriales Caracersticas Especifieacién Equipo y/o Método roma Caractere, nove de lores eras Aparencia rang enara -Anulsis Sensor Cusitanve Deseptvo Color Blanco 9. Caracteristicas Microbioldgicas (Cracterstica Especiheacion Eauipo y/o Método Bacteras seroblas mesofias(UFC/e) | Minimo: 300.000. evra en ples rola (ana ene] (Colformes Fecales (NMP/E) 3 Tub de Ferertain MUP Ards ester) ‘Moho y levaduras (UFC) ‘aime 5.000, “Serta en oe gale Ain ester) Bacillus cereus (UFC/A) wir 3,000, ‘Serra en placa superial ns ener) caesar Tas TES Teas Foros Tee 10. Aspectos de inocuidad Caracteristica Especiiacion Equoy/o Método Tafestacgn en 1000 gf. (Presencia de Gorgoj, = re Larva voto tipo de Insecto) Ase ‘282 Impurezas ‘Max 01% T0742 ‘Materissentrafas en 1000 a. ‘usencia N-0242 11. Informacién Nutricional Las porciones por envase varian segin la presentacién, teniendo en cuenta que el tamafio de la porcién es de % taza (50 g) segin resolucién 333 de 2011 del ministerio de la Social “Tabla nutricional Arroz Roa Fortiplus / Arroz Florhuila con vitaminas Protecci Informacion Nutricional cart 00)wv ORF _[araozroa rorripius/ arnoz FLORHUILACON VITAMINS | 72. agos-2020 oe Crceesjntos——_ PROCESO: PRODUCCION . ie 12. Presentaciones Comerciales y Material de Envase Presentacién Roa Fortifcado /Flothuil coa vitaminas [Tipo | Estructura trove | sg -teoe- 10004-20008 1005-004 $0008 eciua | Polietleno de baja densidad 10.000 g- 12.500 g-25.0006 202 | Potropieno 7 Presentacin Ros Fortificado /FothullsconVitaminas [tipo | estructura ee aaa BSE B one Sag] Tuna ETE ERE Rsecc Sart [aay | Poieuerocemedacenss 13. Vida citi Hasta 13 meses de acuerdo con condiciones de almacenamiento, dadas después de la produccién; este periodo de tiempo puede ser mayor. 14, Recomendaciones de Almacenamiento ‘* Almacenar en instalaciones limpias y en buenas condiciones higiénicas, y a una temperatura y humedad que asegure la conservacién del producto. “El arroz es un producto no perecedero por su bajo contenido de humedad, esto lo hace que absorba facilmente humedad y olores del ambiente en que se encuentra.” '¢ Elalmacenamiento del arroz como producto terminado, se debe realizar de manera que minimice su deterioro y se eviten aquellas condiciones que puedan afectar la higiene, funcionalidad e integridad de este alimento. Aderds, se debe identificar claramente para conocer su procedencia, calidad y tiempo de vida. (Resolucién 2674 de 2013) ‘© El almacenamiento se realizaré ordenadamente en pilas o estibas con separacién ‘minima de 60 cm. con respecto a las paredes perimetrales, y disponerse sobre palés 0 tarimas limpias y en buen estado, elevadas del piso por lo menos 15 cm. de manera que se permita la inspeccién, limpieza y furigacién, si es el caso. (Resolucién 2674 de 2013) '* Los establecimientos que se dediquen al expendio deberin contar con los estantes adecuados para la conservacién del arroz © El producto no debe ser almacenado cerca de quimicos, detergentes, jabones u otros que puedan alterar sus caracteristicas. 15. Informacién del fabricante: Fabricado Por: ORF a, 13 Tel (1) 644 94 20 Bogots a feos _| es hihi ee rjyiae. . | hiselaed Feomatteme — usMNtasteme — Zeros comet ia eee