Experimento: Determinación del pH de una solución casera usando repollo
morado como indicador
Introducción:
El pH es una medida de la acidez o alcalinidad de una solución. Los valores de pH varían de 0 a 14,
donde un pH de 7 se considera neutral, valores inferiores a 7 indican acidez y valores superiores a
7 indican alcalinidad. En este experimento, se utilizará el repollo morado como indicador para
determinar el pH de una solución casera.
Materiales:
Repollo morado
Agua destilada
Vinagre blanco
Bicarbonato de sodio
Jugo de limón
4 vasos transparentes
Un colador
Una cuchara
Un mortero o procesador de alimentos
Un gotero
Una tabla de pH
Procedimiento:
Cortar 3 o 4 hojas de repollo morado y lavarlas cuidadosamente con agua.
Colocar las hojas en un mortero o procesador de alimentos y triturarlas hasta que estén
completamente trituradas.
Agregar suficiente agua destilada para cubrir el repollo triturado y dejar reposar durante 10
minutos.
Colar la solución resultante en un vaso transparente y desechar los residuos de repollo.
La solución resultante tendrá un color púrpura intenso y se usará como indicador de pH.
En los tres vasos restantes, colocar 50 ml de agua destilada en cada uno.
Añadir 2 cucharadas de vinagre blanco al primer vaso y mezclar.
Agregar 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio al segundo vaso y mezclar.
Exprimir el jugo de medio limón en el tercer vaso y mezclar.
Agregar unas gotas de la solución de repollo morado en cada uno de los tres vasos y observar el
cambio de color.
Comparar los cambios de color con la tabla de pH y determinar el pH de cada solución.
Resultados:
Vaso 1 (vinagre blanco): El color de la solución cambia a un color rosado, lo que indica que la
solución es ácida. El pH es de aproximadamente 3.
Vaso 2 (bicarbonato de sodio): El color de la solución cambia a un color verde-azulado, lo que
indica que la solución es alcalina. El pH es de aproximadamente 8.
Vaso 3 (jugo de limón): El color de la solución cambia a un color amarillo pálido, lo que indica que
la solución es ácida. El pH es de aproximadamente 2.
Conclusión:
En este experimento, se utilizó repollo morado como indicador para determinar el pH de tres
soluciones caseras comunes. Se encontró que el vinagre blanco y el jugo de limón son ácidos,
mientras que el bicarbonato de sodio es alcalino. Este experimento demuestra cómo se puede
utilizar materiales simples para determinar la acidez o alcalinidad de una solución, y cómo se
puede utilizar repollo morado como un indicador natural de pH.
Integrantes:
Andrés Hinojosa Uvario
Kevin arroyo Enríquez
Omar García
Johan García Vega
