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OCTAVO SIMULACRO DE EXAMEN ENAN 2023 (05-02-23)

Joneth Geanella Valladares Leon

Fecha de inicio: 18 de febrero de 2023, 10:04:33 p.m.

Fecha de fin: 18 de febrero de 2023, 11:34:33 p.m.
Tiempo empleado: 1.50 horas

Resultado:

14 / 100 (14%)

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Respuestas

Pregunta 1 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

En la evaluación PES, se considera principalmente:

Única respuesta

 Etiología

 Anamnesis alimentaria

 Diagnóstico

 Problema

 Signos y síntomas
Respuesta
correcta

Pregunta 2 Correcta Única respuesta 1 Pts.

Corresponde a una acción en el cuarto paso del Proceso de Atención Nutricional (PAN)

Única respuesta

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 Brindar nueva cita para la reevaluación del paciente Respuesta

correcta

 Seguir las pautas nutricionales

 Realizar una adecuada dietoterapia para su cumplimiento 

 Realizar el correcto PES para su tratamiento

 Preescripción dietética

Pregunta 3 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

Es el régimen dietoterapeútico constituido por líquidos y es de fácil digestión

Única respuesta

 Dieta Blanda 
Respuesta
correcta

 Dieta Hiperproteica

 Dieta Hipolaergénica

 Dieta Completa

 Dieta Atraumática

Pregunta 4 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

 
1. Sin un aporte constante de glucosa en el torrente sanguíneo, un paciente se pondría
hipoglucémico y, si las concentraciones de glucosa sanguínea descendieran lo suficiente,
presentaría convulsiones o incluso coma. ¿Cuál de los siguientes es necesario para el
mantenimiento de la glucosa sanguínea normal? 

Única respuesta

 Glucosa 6-P hepática  Respuesta

correcta

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 Glucógeno en el cerebro 

 Glucógeno en el corazón 

 Glucógeno en el músculo

 Glucosa 6-P muscular 

Pregunta 5 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Durante un ayuno de 12h, la _________  es la principal fuente de glucosa sanguínea. Sin

embargo, por aproximadamente 16h de ayuno, la glucogenólisis y la ______________
contribuyen igualmente al mantenimiento de la glucosa sanguínea.

Única respuesta

 Glucolisis; gluconeogénesis

 Glucogenólisis; gluconeogénesis Respuesta

correcta

 Glucogenólisis; lipolisis.

 Gluconeogénesis; glucogenólisis

Pregunta 6 Incorrecta Múltiple respuesta 1 Pts.

Suponiendo que una persona tuviera un tumor pancreático secretor de glucagón

(glicagonoma). ¿Cuál de los siguientes es el resultado más probable de la
hiperglucagonemia

Múltiple respuesta

 Pérdida de peso  Respuesta

correcta

 Disminución de la lipólisis

 Aumento de la síntesis de proteína muscular 

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 Hipoglucemia

Pregunta 7 Correcta Única respuesta 1 Pts.

Glucagón 

Única respuesta

 Grasas

 Insulina

 Glucógeno
Respuesta
correcta

Pregunta 8 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

 
1. Aníbal presenta diabetes tipo 1 se ha olvidado aplicarse la insulina antes de la comida, tendrá
dificultad para asimilar la glucosa sanguínea en uno de los siguientes tejidos: 

Única respuesta

 Hígado

 Cerebro 

 Músculo

 Eritrocitos 

 Tejido adiposo 
Respuesta
correcta

Pregunta 9 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

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1. Respecto a la suplementación preventiva en niños de 6 a 23 meses de edad, marque lo

correcto:

Única respuesta

 Solo deben recibir micronutrientes porque inician alimentación complementaria

 Bajo ninguna circunstancia deben recibir jarabe de sulfato ferroso

 Debe recibir 10 a 12.5 mg de hierro elemental

Respuesta
correcta

 Solo den ser suplementados con gotas de sulfato ferroso o polimaltosado

Pregunta 10 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. La Adolescente Jorge de 12 años de edad asiste a la consulta nutricional, acompañado de sus

padres, le muestra el examen de albúmina cuyo valor es 2,7 g/dL, con ese resultado el
diagnóstico es:

Única respuesta

 Hipoproteinemia

 Desnutrición Severa

 Desnutrición Leve

 Normal

 Desnutrición moderada
Respuesta
correcta

Pregunta 11 Correcta Única respuesta 1 Pts.

1. El Instituto Materno Perinatal, corresponde a la categoría:

Única respuesta

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 II-2

Respuesta
 III-2 correcta

 III-1

 I-2

 I-1

Pregunta 12 Correcta Única respuesta 1 Pts.

1. Es un método de medición corporal doblemente indirecto

Única respuesta

 Somatotipo

 Antropometría
Respuesta
correcta

 Densitometría ósea

 Circunferencia abdominal

 Somatocarta

Pregunta 13 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

¿Cuál es el instrumento que se usa para evaluar el estado funcional de la fuerza de empuñadura?

Única respuesta

 Dinamómetro
Respuesta
correcta

 PCE

 Picómetro
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 Newtómetro

 Pye de rey

Pregunta 14 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Son signos de alerta nutricional, EXCEPTO:

Única respuesta

 Nivel de glucosa mayor a 110 mg/dL Respuesta

correcta

 Cuando el valor del IMC se aproxima a los valores límites de la normalidad (valor entre 18,5
y 19,5 o entre 24 y 25)

 Cuando el valor del IMC de normalidad varía en ± 1,5 (aproximadamente 3 kg) entre dos
controles consecutivos, durante los últimos 3 meses.

 Incremento o pérdida involuntaria de peso mayor a un kilogramo en las dos

últimas semanas

Pregunta 15 Correcta Única respuesta 1 Pts.

1. El peso del tallímetro según los lineamientos del INS debe oscilar entre:

Única respuesta

 5,1 – 9,3 Kg

 4,8 – 8,5 Kg Respuesta

correcta

 4,8 – 9,0 Kg

 3,9 – 5,2 Kg

 2,5 – 4,9 Kg

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Pregunta 16 Correcta Única respuesta 1 Pts.

En el Proceso de Atención Nutricional (PAN) identificar ¿Cuál es el problema, causa y las

consecuencias?, corresponden al:

Única respuesta

 Diagnóstico nutricional. Respuesta

correcta

 Monitorización y seguimiento nutricional

 Valoración nutricional.

 Preescripción nutricional

 Intervención nutricional.

Pregunta 17 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. A la consulta nutricional asiste un paciente hipertenso, precisar la recomendación en gramos

de potasio:

Única respuesta

 1 – 2 g/día 

 4 – 5 g/día Respuesta
correcta

 15 – 20 g/día

 5 – 10 g/día

 8 – 10 g/día 

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Pregunta 18 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

Son componentes del MAIS, Excepto:

Única respuesta

 Financiamiento equitativo y sostenible

 Gestión Territorial

 Universalización de la salud Respuesta

correcta

 Organización de la prestación

 Prestación de servicios de salud

Pregunta 19 Correcta Única respuesta 1 Pts.

 
1. El Lic. Jorge, desea evaluar el riesgo de desarrollo de ECNT en trabajadores de PETROPERÚ,
precise el indicador o instrumento idóneo.

Única respuesta

 Somatocarta

  
Indice de Quetelet

 Perímetro abdominal Respuesta

correcta

 Circunferencia cintura/cadera

 Ecuación de Siri

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Pregunta 20 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Es el primer eslabón de la práctica clínica y determina la elección de la alimentación más

adecuada en función a la situación encontrada

Única respuesta

 Perfil nutricional

 Valoración nutricional Respuesta

correcta

 Evaluación nutricional

 Composición corporal

 Somatotipo

Pregunta 21 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. En el primer nivel de atención se identifica a una familia de alto riesgo, se debe programar en
un periodo

Única respuesta

 3 visitas domiciliarias

 1 visita domiciliaria

 5 visitas domiciliarias

Respuesta
 4 visitas domiciliarias correcta

 2 visitas domiciliarias

Pregunta 22 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

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1. La Inmunonutrición a través de la nutrición enteral incluye la incorporación de los siguientes

nutrientes, que han demostrado la reducción de las complicaciones infecciosas en el
postoperatorio, marcar lo INCORRECTO.

Única respuesta

 Vitamina C Respuesta
correcta

 Acidos Grásos Omega 3

 Glutamina

 Arginina

 Nuecleótidos

Pregunta 23 Correcta Única respuesta 1 Pts.

1. Un paciente sufre intoxicación con una sustancia que inhibe a los transportadores SGLT-1 del
enterocito. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones describiría las consecuencias de dicho cuadro?

Única respuesta

 Disminución de la actividad del GLUT5

 Disminución de la glicemia post prandial Respuesta

correcta

 Aumento de la fructosa plasmática post prandial

 Aumento de la absorción de sodio intestinal

 Disminución de la actividad del GLUT 4

Pregunta 24 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Un corredor de maratón alcanza el último kilómetro de la carrera pero se marea, obnubila y se

siente confundido. Estos síntomas surgen por una de las siguientes causas: 

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Única respuesta

 Reducción de las concentraciones de glucosa sanguínea para el transporte de Respuesta

correcta
GLUT 1

 Reducción de las concentraciones de glucosa sanguínea para el transporte de GLUT 2 

 Aumento en la inducción de transportadores GLUT 4 

 Inhibición de los transportadores GLUT 5 

Pregunta 25 Correcta Única respuesta 1 Pts.

Corresponde a la participación consignado en la ley del Ejercicio profesional de nutrición, EXCEPTO: 

Única respuesta

 La intervención alimentario-nutricional en situaciones de emergencia, urgencia y desastres

 La realización de peritajes judiciales y participación en audiencias de conciliación en calidad de

asesoría, dentro del ámbito de su competencia.

Respuesta
 La intervención en las inspecciones sanitarias en programas sociales de asistencia correcta
alimentaria.

 La elaboración, implementación y evaluación de los estándares de calidad y del proceso de

mejoramiento continuo de la calidad de atención en alimentación y nutrición.

 La formulación y diseño de políticas y estrategias, así como en la evaluación de los planes y

programas de alimentación y nutrición de carácter institucional y nacional.

Pregunta 26 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

Se desarrollan por la presión continua que obstruye el flujo de sangre capilar a la piel y el tejido
subyacente. 

Única respuesta

 Escaras

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 Úlceras por presión Respuesta

correcta

 Edema

 Flebosis

 Várices

Pregunta 27 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Al determinar el balance nitrogenado 1 gramos de nitrógeno equivale a:

Única respuesta

 1 g proteína dietaria

 25 g proteína dietaria

 0,25 g proteína dietaria

 62,5 g proteína dietaria

 6,25 g proteína dietaria Respuesta

correcta

Pregunta 28 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. La Licenciada Suarez, tiene un paciente con Síndrome de Intestino Corto (SIC), el médico
intensivista le indicó que debe aumentar el aporte de lípidos y que no requiera lipasa
pancreática para su absorción, se indicará:

Única respuesta

 PUFAS

 Triglicéridos de cadena larga

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 Triglicéridos de cadena media Respuesta

correcta

 Tliglicéridos de cadena corta

 AG Monoinsaturados.

Pregunta 29 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. En cuanto a Z score/percentiles cuantas desviaciones estándar es el punto de corte para

diagnosticar desnutrición severa:

Única respuesta

 Menor a -2 DE

 Entre +1 y -1 DE

 Entre +1 y +2 DE

 Entre +1 y -3 DE

 Menor de -3 DE Respuesta
correcta

Pregunta 30 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

Indique cuál no es una contraindicación de la nutrición parenteral periférica:

Única respuesta

 Administrarla en pacientes con restricciones hídricas

 Niveles bajos de bicarbonato indican acidosis metabólica

 Niveles bajos en los hematocritos se asocian a policitemia o deshidratación

 Si se indica como máximo por 15 días  Respuesta

correcta

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Pregunta 31 Correcta Única respuesta 1 Pts.

1. A la consulta nutricional asiste el paciente Alfredo de 40 años de edad con IMC = 26, con
diagnóstico de síndrome nefrótico, precisar las recomendaciones de proteínas:

Única respuesta

 1 – 2 g/kg

 1 – 1.5 g/kg

 0.8 – 1.0 g/kg Respuesta

correcta

 0.5 - 0.8 g/kg

 1 – 1.2 g/kg

Pregunta 32 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

Es marcador biológico de la funcional intestinal, en pacientes con diagnóstico de Síndrome de

Intestino Corto (SIC).

Única respuesta

 Hepcidina

 Histidina

 Glicina

 Glutamina

 Citrulina Respuesta
correcta

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Pregunta 33 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. La anemia por deficiencia de hierro se clasifica como:

Única respuesta

 Trastornos hemolíticos

 Macrocítica

 Microcíticas, hipocrómicas Respuesta

correcta

 Normocítica, normocrómica

 Microcítica - aplásica

Pregunta 34 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Se evalúa el estado nutricional a un Fanny adolescente de 14 años de edad, el indicador

IMC/edad = 1,5. Su diagnóstico es:

Única respuesta

 Riesgo de sobrepeso

 Obesidad

 Bajo peso

 NormaL

 Sobrepeso Respuesta
correcta

Pregunta 35 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

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Marcar la respuesta correcta en el paciente con diálisis

Única respuesta

 En la hemodiálisis el aporte de proteínas es aproximadamente de 1,5 g/Kg/día.

No es necesario administrar eritropoyetina

 En la diálisis peritoneal el aporte de proteínas es mayor, aproximadamente de 1,5 Respuesta

correcta
g/Kg/día.

 Los pacientes presentan un déficit en la absorción de hierro intestinal.

  
En la prediálisis el objetivo es lograr el normopeso. Se recomienda un aporte de
55 Kcal/Kg al día

Pregunta 36 Correcta Única respuesta 1 Pts.

Es una hormona Orexígena que se produce en el estómago

Única respuesta

 Peptido inhibidor gástrico

 Colecistocinina (CCK)

 Grelina Respuesta
correcta

 Insulina

 Leptina

Pregunta 37 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Se basa en la capacidad del entrevistado para informar la frecuencia y el tamaño de la porci6n

de alimentos en un intervalo, normalmente el último mes.

Única respuesta

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 R24

 Encuesta dietética

 Frecuencia de consumo Respuesta

correcta

 Pesada Directa

 Registro dietético

Pregunta 38 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

 
1. Un puntaje menor a – 2 Desviaciones Estándar según el indicador Peso para la Talla nos
indica:

Única respuesta

 Desnutrición Crónica

 Desnutrición Aguda
Respuesta
correcta

 Retardo en el Crecimiento

 Desnutrición Global

 Talla Baja

Pregunta 39 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Es el tipo de familia constituida por ambos padres y los hijos, además de parientes en la
tercera generación.

Única respuesta

 Ampliada

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 Mono parenteral

 Nuclear

 Extendida Respuesta
correcta

 Reconstituida

Pregunta 40 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Según el modelo del MAIS la conducta alimentaria es un determinante de la salud, incluido

como:

Única respuesta

 Determinante intermediario Respuesta

correcta

 Determinante social

 Determinante estructural

 Determinante de contexto

 Determinante primario

Pregunta 41 Incorrecta Múltiple respuesta 1 Pts.

Las cifras de glucosa en sangre aumentan a medida que la glucosa de la dieta se digiere y absorbe.
Los valores no superan los ________ aproximadamente en una persona normal y sana, porque los
tejidos toman la glucosa de la sangre, almacenándola para un uso subsecuente y oxidándola para
obtener energía

Múltiple respuesta

 80 mg/dL

 140 mg/dL
Respuesta
correcta

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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

 100 mg/dL

 120 mg/dL

Pregunta 42 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Respecto al tratamiento de anemia en menores de 5 años, marque lo incorrecto:

Única respuesta

 El tratamiento de anemia incluye 6 meses consecutivos de suplementación

 En prematuros y/ o bajo peso al nacer, la dosis es de 4 mg/kg/día

 En menores de 6 meses a término, la dosis es de 4 mg/kg/día Respuesta

correcta

 La dosis diaria es de 3 mg/kg/día a partir de los 6 meses

Pregunta 43 Correcta Única respuesta 1 Pts.

1. El uso de insulina sin ingestión de carbohidratos genera una _________ grave debido a la
estimulación del consumo de glucosa por los tejidos periféricos; esto provoca una deficiencia
de glucosa en la circulación para el adecuado funcionamiento del sistema nervioso.

Única respuesta

 Hipoglucemia
Respuesta
correcta

 Lipogénesis

 Lipolisis

 Hiperglucemia

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Pregunta 44 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Corresponde al periodo pre-patogénico de la enfermedad

Única respuesta

 Diagnóstico Temprano

 Rehabilitación

 Promoción de la salud Respuesta

correcta

 Limitación de la discapacidad

 Tratamiento oportuno

Pregunta 45 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

 
Referente al Proceso de Atención Nutricional (PAN), marcar la opción correcta:
 
1. Fomenta el pensamiento crítico, estructura y documenta el cuidado dietético-nutricional
basado en la evidencia científica.
2. Establecer un proceso de estandarizado de atención
3. Documentar con orden y consistencia
4. Mejorar la calidad de atención nutricional
5. Determinar el requerimiento energético

Única respuesta

 VVVFF

 FVVVF

 VVVVV

 VVVVF
Respuesta
correcta

FVFVF
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Pregunta 46 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

Marcar la respuesta correcta referente al Síndrome de Intestino Corto (SIC)

 
1. Resecciones menores del 20% no generan alteraclones nutricionales.
2. Resecciones que abarcan hasta un 50% de intestino se pueden manejar sin soporte
nutricional.
3. Se debe suplementar con B12 a pacientes con resecciones ileales mayores a 60 cm.
4. La glutamina es uno de los combustibles de preferencia del enterocito.
5. La presencial de la válvula ileocecal aumenta el riesgo de sobre-crecimiento bacteriano.

Única respuesta

 FFVVV

 VFVFV

 VFVFF

 VVVVF

 FVVVF Respuesta
correcta

Pregunta 47 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

Compuestos que compiten con el colesterol a nivel intestinal, disminuyendo de esta manera la
eficacia de absorción del mismo y aumentando por lo tanto su excreción.

Única respuesta

 Flavonoides

 Ácido fítico

 Fibra

 Ergosterol
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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

 Estanoles
Respuesta
correcta

Pregunta 48 Correcta Múltiple respuesta 1 Pts.

1. La prevalencia de anemia en el Perú, en niños menores de 5 años, como indicador mundial es

de:

Múltiple respuesta

 29.5%

 38.8%

 28.4%
Respuesta
correcta

 43.5%

 40.1%

Pregunta 49 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

La adopción de prácticas de vida saludables y del autocuidado de su propia salud, fue propuesto
por:

Única respuesta

 Level y Clark

 OMS

 Lalonde Respuesta
correcta

 Jhon Snow

 Arroyo

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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

Pregunta 50 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

 
Los Centros de Salud que deben contar con profesionales de nutrición en forma obligatoria es desde
la categoría.:

Única respuesta

 II-1

 1-3

 I-2

 I-1

Respuesta
 1-4 correcta

Pregunta 51 Incorrecta Múltiple respuesta 1 Pts.

 
1. A medida que la concentración de glucosa sanguínea se acerca al margen normal de ayuno de
80 a 100 mg/dL aproximadamente 2 h después de una comida, se activa en el hígado el
proceso de:

Múltiple respuesta

 Lipólisis

 Glucogenólisis  Respuesta
correcta

 Glucolisis

 Gluconeogénesis

Pregunta 52 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

1. La prevalencia de anemia en niños menores de 3 años proveniente de madres sin educación

es del …………….según el último reporte de la ENDES

Única respuesta

 41.7%

 24.9%

 47.9%
Respuesta
correcta

 30.1%

 38.8%

Pregunta 53 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

 
1. El Licenciado Gómez desea diagnosticar malnutrición proteico-energetica y riesgo de padecer
malnutrición utilizará el peso actual, perdida no intencional de peso y efecto de Ia enfermedad
aguda, la herramienta utilizar es:

Única respuesta

 IRNG

 NSR

 MUST Respuesta
correcta

 VGS

 MNA

Pregunta 54 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

Rosario llevó un ayuno de “depuración” de tres días, pero siguió consumiendo agua y
vitaminas. ¿Cuál es la fuente de combustible de este paciente para mantener las
concentraciones de glucosa sanguínea bajo estas condiciones

Única respuesta

 Depósitos de glucógeno muscular 

 Glicerol 

 Depósitos de glucógeno hepático

 Ácidos grasos 
Respuesta
correcta

Pregunta 55 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

Se caracteriza por un elevado contendido de frutas, verduras y lácteos descremados, incluye granos
enteros y pescado, hace referencia a:

Única respuesta

 Dieta Kaposi

 Dieta Tevenon

  
Dieta Mediterránea

 Dieta Giovanneti

 Dieta Dash Respuesta

correcta

Pregunta 56 Incorrecta Múltiple respuesta 1 Pts.

1. La señora Alicia de 39 años de edad asiste a la consulta nutricional, acompañado de sus

padres, le muestra el examen de transferrina cuyo valor es 166 mg/dL, con ese resultado el
diagnóstico es:

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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

Múltiple respuesta

 Desnutrición moderada

 Desnutrición Severa

 Desnutrición Leve
Respuesta
correcta

 Normal

  
Hipoproteinemia

Pregunta 57 Correcta Única respuesta 1 Pts.

1. Sara presenta un perímetro abdominal de 85 cm, el diagnóstico nutricional es:

Única respuesta

 Normal

 Riesgo elevado
Respuesta
correcta

 Riesgo muy alto 

 Riesgo moderado

 Riesgo leve

Pregunta 58 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Un bebé de cuatro semanas de nacido es revisado por el pediatra por vómito frecuente
después de comer y dolor abdominal. Con la exploración, el médico encontró hígado crecido y
un indicio de formación de catarata en ambos ojos. La prueba de tira reactiva en orina en
busca de un azúcar reductor fue positiva. Las concentraciones de glucosa en sangre fueron
ligeramente por debajo de lo normal. El compuesto que reacciona con la tira reactiva para la
orina fue uno de los siguientes:

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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

Única respuesta

 Galactosa Respuesta
correcta

 Glucosa

 Fructosa

 Lactosa

 Maltosa

Pregunta 59 Incorrecta Múltiple respuesta 1 Pts.

1. ¿Cuáles son las medidas antropométricas que debemos evaluar en un adolescente?

Múltiple respuesta

 Peso, talla y Perímetro Respuesta

correcta
Abdominal.

 Talla, peso y circunferencia de brazo.

 Envergadura, peso y circunferencia

de cadera.

 Talla y perímetro abdominal.

 Peso y talla

Pregunta 60 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

Es una dieta de transición. Está indicada en sujetos en los que interesa proporcionar una adecuada
hidratación y nutrición aportando líquidos fáciles de absorber, con mínimo residuo intestinal y baja
estimulación del tracto digestivo.

Única respuesta

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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

 Dieta Mediterránea

 Tolerancia oral

 Dieta completa

 Dieta blanda

 Dieta líquida amplia

Respuesta
correcta

Pregunta 61 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. En niños con diagnóstico de obesidad, una de las manifestaciones clínicas en la piel es:

Única respuesta

 Sequedad de la piel

Respuesta
 Acantosis nigricans correcta

 Enrojecimiento de las mejillas

 Xantomas

 Ictericia de las escleras

Pregunta 62 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

Se caracteriza por proteinuria masiva en orina (> 3,5 g/24), edemas por
hipoalbuminemia e hiperlipidemia

Única respuesta

 Sindrome nefrótico
Respuesta
correcta

 IRC

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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

 EPOC

 Sindrome nefrítico

 Discrasia

Pregunta 63 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

Una ingesta elevada de ………………. se asocia con la reducción de la presión arterial.

Única respuesta

 Calcio

 Potasio
Respuesta
correcta

 Sodio

 Magnesio

 PUFAS

Pregunta 64 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Dentro de unas pocas horas posteriores a una comida rica en carbohidratos, los niveles de
glucagón comienzan a ________.El glucagón se une a los receptores de las superficies de las
células y activa la adenilato ciclasa, haciendo que los niveles de AMPc en las células hepáticas
_______.El AMPc activa la proteína cinasa A, que fosforila e inactiva al ________. Por lo tanto,
la síntesis de glucógeno disminuye.

Única respuesta

 Aumentar; disminuyen; glucógeno fosforilasa

 Aumentar; disminuyen; glucógeno sintasa

 Aumentar; aumenten; glucógeno sintasa Respuesta

correcta

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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

 Aumentar; aumenten; glucógeno fosforilasa

Pregunta 65 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. En la consulta nutricional a un paciente de 30 años de edad, se decide evaluar la asociación

entre el peso corporal de la persona con su talla elevada al cuadrado, se está haciendo uso de:

Única respuesta

 Indice de Becker

 Indice de Morgan

  
Somatocarta

 Indice de Quetelet
Respuesta
correcta

 Indicador IMC/Edad

Pregunta 66 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Estimula el sistema nervioso simpático y está asociada a la disminución de la percepción del

esfuerzo.

Única respuesta

   Respuesta
correcta
Carnitina

  
Piridoxina

 Hepcidina

 Glicina

 Taurina

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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

Pregunta 67 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Durante el fenómeno del niño en el norte del Perú, aumenta la prevalencia de EDAs, en niños,
principalmente por la carencia de agua potable, a fin de reducir el riesgo de DCI se
recomienda suplementar con:

Única respuesta

 Ensure

 Vitamina A

 Calcio
 

 Selenio

  
Vitamina C

  
Respuesta
correcta
Zinc

Pregunta 68 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Yuliana llega al hospital en una ambulancia. Ella está actualmente en estado de coma. Antes
de eso sus síntomas incluyeron vómito, deshidratación, baja presión sanguínea y frecuencia
cardiaca acelerada. Ella también tenía respiraciones relativamente rápidas resultando en
mayor exhalación de dióxido de carbono. ¿Estos síntomas son congruentes con cuál de las
siguientes condiciones?

Única respuesta

 Cetoalcalosis

 Coma hipoglucémico 

 Cetoacidosis diabética
Respuesta
correcta

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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

 El paciente no tiene páncreas 

Pregunta 69 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Es la región que presentó un aumento de la prevalencia de anemia en el último reporte de la

ENDES.

Única respuesta

 Sierra
Respuesta
correcta

 Selva

 Zona rural

 Zona urbana

 Costa

Pregunta 70 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

Son los tres departamentos del Perú, con mayor prevalencia de anemia infantil en
menores de 3 años, según el último reporte de la ENDES

Única respuesta

 Puno-Ucayali-Madre de Dio
Respuesta
correcta

 Lima-Tacna-Callao

 Cajamarca-Apurimac-Huancavelica

 Puno-Huancavelica-Cajamarca

 Puno-Cerro de Pasco Huancavelica

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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

Pregunta 71 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Respecto al esquema de medición de hemoglobina  en menores de 5 años con diagnóstico de

anemia, marque lo correcto

Única respuesta

 Se debe realizar al mes, a los 3 y 6 meses de iniciado el tratamiento. Respuesta

correcta

 Se debe realizar cada dos meses hasta completar las 3 mediciones. 

 Se debe realizar cada mes por 6 meses consecutivos

 Se debe realizar cada mes hasta que obtener un resultado >= 11.0 g/dl

 Se debe realizar al 2 y 4 mes de iniciado el tratamiento

Pregunta 72 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Cuando evaluamos Perímetro Braquial en un niño menor a 5 años, que es lo que se pretende
evaluar:

Única respuesta

 Reserva Energética

 Reserva proteica
Respuesta
correcta

 Tamaño del músculo

  
Masa Osea

 Masa adiposa

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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

Pregunta 73 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

 
1. José María le dice al médico que una amiga le contó que, si comía solo carbohidratos y
proteínas sin grasas, ya no acumularía grasas en el tejido adiposo. El médico le dice a la
paciente que su amiga está mal informada y después le debe decir una de las siguientes
oraciones:

Única respuesta

 La glucosa dietética se convierte en glicerol, pero no en ácidos grasos en el

hígado. 

 La glucosa dietética se convierte por el hígado en ácidos grasos y glicerol. 

Respuesta
correcta

 La glucosa de la dieta se convierte en ácidos grasos, pero no en glicerol en el hígado.

 La lipoproteína de baja densidad transporta los productos dietéticos convertidos al tejido

muscular para oxidación.

Pregunta 74 Incorrecta Múltiple respuesta 1 Pts.

La ........................mide todos los casos de una enfermedad, mientras que la/el ...........................mide sólo
los casos nuevos de la enfermedad.

Múltiple respuesta

 Frecuencia de Contagiados - Tasas de No contagiados

Respuesta
 Prevalencia - Incidencia   correcta

 Tasa de contagio - Incidencia

 Indicencia - Prevalencia 

 Razón - Proporción

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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

Pregunta 75 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. ¿Qué ocurre en un individuo normal, después de ingerir una comida rica en carbohidratos? 

Única respuesta

 Solo aumentan los niveles de glucagón 

 Los niveles de insulina y glucagón aumentan

 Únicamente aumentan los niveles de insulina  Respuesta

correcta

 Solo disminuyen los niveles de insulina 

 Los niveles de insulina y glucagón disminuyen 

Pregunta 76 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. En un paciente con déficit de tiamina, ¿cuál de los siguientes cambios en el metabolismo de

carbohidratos se encontraría?

Única respuesta

 Aumento de tasa de producción de lactato

Respuesta
correcta

 Disminución del fl ujo glucolítico

 Aumento de la glucógeno sintasa

 Inhibición de la hexoquinasa

Pregunta 77 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

 
1. La fotofobia está asociado a:

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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

Única respuesta

 Deficiencia de Zinc
Respuesta
correcta

 Deficiencia vitamina C

 Deficiencia vitamina E


Deficiencia de Selenio

 Deficiencia vitamina A

Pregunta 78 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. En la medición de Talla ¿Cuál es la variación máxima permitida y/o error?

Única respuesta

 0.5 mm

 3 mm

 2 mm Respuesta
correcta

 1 mm

 1,5 mm

Pregunta 79 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

Respecto al fosfoenolpiruvato carboxicinasa (PEPCK): 

1. El inductor más importante del PEPCK es el monofosfato de adenosina cíclico (AMPc)
2. La piruvato cinasa está inactiva, cuando el glucagón está elevado, la piruvato cinasa hepática
se fosforila y se inactiva por mecanismos que involucran los niveles del AMPc y proteína
cinasa A.
3. El glucagón es la hormona que hace que el AMPc se eleve durante el ayuno, mientras que la
epinefrina actúa durante el ejercicio o estrés.

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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

4. El AMPc activa la proteína cinasa A, que fosforila un conjunto de factores de transcripción

específicos que estimula la transcripción del gen PEPCK.

Única respuesta

 VVVV Respuesta
correcta

 FFFF

 VFVV

 VFFV

Pregunta 80 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Se evalúa el estado nutricional a un adolescente el indicador talla/edad menor a -2 DE, el

diagnóstico más acertado es:

Única respuesta

 Desnutrición Crónica

 Talla baja severa

 Detención del crecimiento Respuesta

correcta

 Riesgo nutricional

 Talla baja leve

Pregunta 81 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. La anemia macrocítica está asociada a:

Única respuesta

 Déficit de cobre

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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

 Deficit de Vitamina B12 y B9

Respuesta
correcta

 Hemólisis

 Pérdida de  sangre

 Déficit de hierro

Pregunta 82 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

 
1. Ximena sufrió un asalto a mano armada lo que ocasionó que por elestrés aumente su
adrenalina. ¿Cuál es la enzima blanco que permitirá surápida respuesta glicémica?

Única respuesta

 Hexoquinasa

 Fosfoglucoisomerasa

 Glugógeno fosforilasa
Respuesta
correcta

 Enzima ramifi cante de glucógeno

 Glucógeno sintasa

Pregunta 83 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Son las categorías en las que clasificamos los cuerpos según su forma

Única respuesta

 Somatotipo Respuesta
correcta

 Indicador antropométrico

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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

 Estado nutricional

 Indice de masa corporal

 Composición corporal

Pregunta 84 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Dentro de las primeras 2 horas después de una comida, se mide la tasa glucolítica y se
encuentra un aumento de la misma respecto al estado basal. ¿Cuál de las siguientes enzimas
regula dicho fenómeno?

Única respuesta

 PEP carboxiquinasa

 Piruvato kinasa Respuesta

correcta

 Glucosa 6-fosfatasa

 Fosfoglucoisomerasa

 Piruvato carboxilasa

Pregunta 85 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Son pruebas bioquímicas que se utilizan como marcadores nutricionales, EXCEPTO

Única respuesta

 Transferrina

 Pre-albúmina

 Albúmina

 Ferritina Respuesta
correcta

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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

 Proteína Ligadora a retinol

Pregunta 86 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

Son causas de la HIPERTRIGLICERIDEMIA, marcar lo INCORRECTO:

Única respuesta

 Sedentarismo

 Hábito de fumar

   Respuesta
correcta
Sobrepeso y obesidad.

  
Sobrepeso y obesidad.

 Dietas con elevado aporte de hidratos de carbono (> 60%).

Pregunta 87 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

La licenciada Rojas, al leer la historia clínica en la prescripción terapeútica se indica “Dieta bajo en
grasas y residuo”. ¿Qué tipo de dieta debe programar al paciente?:

Única respuesta

 Dieta Blanda 

 Dieta Renal

 Dieta Atraumática

 Dieta Blanda severa Respuesta

correcta

 Dieta Hiperproteica

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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

Pregunta 88 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. La glucocinasa es también inducida por una dieta rica en __________; la cantidad de la enzima
aumenta en respuesta a los niveles elevados de ______.

Única respuesta

 Grasas; insulina

 Carbohidratos; insulina. Respuesta

correcta

 Proteínas; glucagón

 Carbohidratos; glucagón

Pregunta 89 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

Es la herramienta que combina los parámetros antropométricos y bioquímicos, evalúa riesgos y

detecta disfunción muscular.

Única respuesta

 IRNG
Respuesta
correcta

 MUST

 MNA

 VGS

 NSR

Pregunta 90 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

Es aquel régimen dietoterapeútico que controla el aporte de proteínas, sodio y potasio.

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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

Única respuesta

 Dieta Hiperproteica

 Dieta Blanda 

 Dieta Renal Respuesta

correcta

 Dieta Atraumática

 Dieta Blanda severa

Pregunta 91 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Es una línea imaginaria que sale del borde superior del conducto auditivo externo (parte
superior del orificio de la oreja), hacia la base de la órbita (hueso) del ojo.

Única respuesta

 Plano oclusal

 Plano de Frankfurt
Respuesta
correcta

 Plano de Ricketts

 Plano de Olmos

 Plano de Kant

Pregunta 92 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

La/El ……………es un alimento beneficioso en el síndrome metabólico porque tiene efectos sobre los
lípidos séricos y las citocinas inflamatorias.

Única respuesta

 Tomate

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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

 Leche

 Maiz Morado

 Soja Respuesta
correcta

 Ajo

Pregunta 93 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Disminuyen en la infección y en la insuficiencia hepática y aumentan en el fallo renal.

Única respuesta

  
Albúmina

 Transferrina

 Pre-albúmina Respuesta
correcta

 Ferritina

 Proteína Ligadora a retinol

Pregunta 94 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

Es un nutriente que se absorbe exclusivamente en el ILEON

Única respuesta

 Calcio

 Omega 3

 Zinc

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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

 Hierro

 Vitamina B12 Respuesta

correcta

Pregunta 95 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. se utiliza para describir cuánto se aleja una medición del centro de una distribución (media o
mediana).

Única respuesta

 Puntaje Z Respuesta
correcta

 Mediana

 DS

 Media

 Percentil

Pregunta 96 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

El componente ……………………..evalúa el desarrollo músculo esquelético

Única respuesta

 Meso-endomófico

 Endomórfico

 Ectomórfico

 Ecto-mesomórfico

 Mesomórfico Respuesta
correcta

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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

Pregunta 97 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Muy útil cuando se desea conocer con mayor exactitud la composición corporal.

Única respuesta

 Pliegues Cutáneos Respuesta

correcta

 Densitrometria

 Bioimpedancia

  
Índice de Quetelet

 Somatocarta

Pregunta 98 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. La fructosa es el segundo azúcar más común en la dieta del humano adulto y su metabolismo
es semejante al de la glucólisis. ¿Cuál de las siguientes sustancias se encuentra en la vía
metabólica de la fructosa y en la vía glucolítica?

Única respuesta

 Fructosa 1-P

 Glucosa 1-P

 Gliceraldehído 3-P Respuesta

correcta

 Fructosa 1,6-bisP

 Fructosa 6-P

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19/2/23, 04:51 Resultado cuestionario

Pregunta 99 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

Son efectos de los ácidos grasos trans, EXCEPTO:

Única respuesta

 Disminuyen HDL

 Tienen un efecto adverso sobre In función endotelial

 Elevan el colesterol

 Produce oxidación de la Apo B100 Respuesta

correcta

 Aumentan los niveles de triglicéridos

Pregunta 100 Incorrecta Única respuesta 1 Pts.

1. Seleccione la opción que mejor describa la técnica del Perímetro Braquial (Circunferencia del
Brazo) 

Única respuesta

Respuesta
 Paciente de pie. El perímetro se toma en el punto medio entre el correcta
ángulo acromial   y la punta del olecranon. Se pasa la cinta
horizontalmente alrededor del brazo. Se  utiliza cinta metálica

 . Paciente sentado. El perímetro se toma en el punto medio entre el ángulo

acromial y la punta del olecranon. Se pasa la cinta verticalmente alrededor del
brazo. Se utiliza cinta metálica. 

 Paciente sentado. El perímetro se toma en el punto medio entre el ángulo

acromial y la punta del olecranon. Se pasa la cinta horizontalmente alrededor
del brazo. Se utiliza cinta extensible

 Paciente de pie. El perímetro se toma en el punto medio entre el ángulo acromial y

la punta del olecranon. Se pasa la cinta en La parte anterior del bíceps. Se utiliza
cinta 
extensible.
 
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