AUTOR

OLIVIA EMIGDIO GUATEMALA

MATRICULA

142111

GRUPO

CF83

DOCENTE

MTRO: MANELIK RAMIREZ ACEVEDO

ASIGNATURA

TEMAS ELEMENTALES DE ADMINISTRACÍON

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 3. DISEÑO DE ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL.

ZIHUATANEJO GRO; A 21 DE JUNIO DEL 2021

1
OBJETIVO

Aplicar un modelo para el diseño de una estructura organizacional que responda al

logro de los objetivos derivados de la planeación.

INSTRUCCIONES

Con base en la actividad del bloque 2, diseñar la estructura organizacional de tu

organización, que responda a los objetivos generales y estratégicos derivados de tu
planeación. En esta actividad deberás elaborar un documento que contenga los
siguientes apartados:

1. Detalle las actividades que se requieren para lograr los objetivos

organizacionales (división del trabajo).

2. Describa y distribuya las actividades para alcanzar la misión de la empresa

(departamentalización).

3. Defina los niveles jerárquicos, el tramo de control y la forma de delegar la

autoridad.

4. Elabore un diagrama de proceso del producto o servicio por ofrecer.

5. Describa las características del producto o servicio.

6. Especifique el equipo requerido para la fabricación del producto o para la

prestación del servicio.

7. Elabore la plantilla de personal que se requiere para realizar las funciones de

la empresa y lograr sus objetivos (descripción del puesto).

8. Elabore un escrito para detallar el diseño de la estructura organizacional de tu

empresa, el cual deberá contener:

1-Portada.

2-Introducción (breve reseña de la actividad realizada).

3-Desarrollo de los contenidos anteriores (del 1 al 7)

4-Conclusiones (en torno a la actividad, los aprendizajes logrados y su utilidad en

el campo profesional).

5-Referencias bibliográficas

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 INTRODUCCIÓN

En el desarrollo de este tema vamos a detallar las actividades que se requieren para
poder lograr los objetivos establecidos, todo esto por medio de la división del trabajo
que trae como ventajas. Incremento de la productividad, calidad en el servicio o en el
producto, Menores costos en la producción del producto, facilidad para el desarrollo
tecnológico, mejora de calidad de la vida del trabajador.

Bueno por otro lado también veremos lo que es la departamentalización, es decir

separar delegar las obligaciones. Al diseñar la estructura organizacional de la empresa
se va definiendo los niveles jerárquicos, teniendo claro esto vamos a conocer cuáles
son las funciones específicas de cada departamento así como la autoridad que tiene
sobre otras áreas.

Se va a elaborar un diagrama del proceso de nuestro producto en este caso detallar

como se va elaborar los jabones artesanales, dando a conocer las características que
nuestro producto tiene resaltando las propiedades y beneficio que tienen al ser
usados. Así mismo se describe el proceso que se lleva a cabo para la elaboración de
dicho producto.

Y por último se elaborara una descripción de puestos al determinar la estructura de la

empresa, vamos a saber con exactitud con cuanto personal debemos contar en la
empresa así como los perfiles que deben de tener dichas personas para poder formar
parte de nuestro equipo de trabajo. Esto es un aspecto muy importante ya que de esto
depende que las personas que sean contratadas en nuestra empresa cuenten con los
conocimientos y experiencia en las áreas para los que sean contratados.

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 1- DETALLE LAS ACTIVIDADES QUE SE REQUIEREN PARA LOGRAR LOS
OBJETIVOS ORGANIZACIONALES.
 Promover el conocimiento e interés hacia los productos elaborados en la
región, así como generar una alternativa de desarrollo económico para las
comunidades campesinas e indígenas que cultivan la materia prima.
 Ampliar los canales de distribución en tiendas naturistas, spas, tiendas
departamentales, incluyendo nuevas líneas de productos como shampo,
jabones terapéuticos, aceites para masajes, amenidades para hoteles.
 Posicionar el negocio dentro del mercado de cosmética natural siendo
reconocido por su calidad.

En estés punto como ya se tienen establecidos y más que claro los objetivos que
como empresa se desean obtener bueno vamos a tener que trabajar en conjunto
con cada uno de los departamentos que conforman la empresa de entrada como
en este caso ya se cuenta con un gerente general y contador bueno serán
contratados gerente de ventas y distribución puestos claves para poder llegar a
nuestro objetivo que es ampliar los canales de distribución, dando a conocer en un
nuevo mercado como es Ixtapa-Zihuatanejo.

2- DESCRIBA Y DISTRIBUYA LAS ACTIVIDADES PARA ALCANZAR LA

MISION DE LA EMPRESA (DEPARTAMENTALIZACIÓN).

Bueno en este caso el tipo de departamentalización que elegí para la empresa es de

tipo funcional.

En una estructura organizacional dividida según el criterio funcional, un administrador

principal dirige todo el conjunto y, en orden descendente, cada integrante del primer
escalón jerárquico es responsable de una función específica: producción, ventas,
finanzas.

Lo más importante es que la departamentalización permite separar y agrupar las

funciones de la empresa por medio de la división del trabajo. Por lo que todas las
tareas se organizan de manera lógica y a la vez se pueden agrupar todas las que
presentan ciertas similitudes. Todo esto genera el proceso de especialización y esto
contribuye a mejorar los niveles de productividad.

(Quiroa, 2021).

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 MISIÓN

Crecer como empresa a nivel nacional, destacarnos por nuestra atención al cliente y
por fabricar productos que respondan tanto a la demanda del mercado, como a las
necesidades actuales que presenta la población en general, en cuanto a cuidado
personal. Partimos de una visión integral, en la que se toman en cuenta las áreas de
salud física y mental de la persona, Nuestro enfoque es lograr un 100% de satisfacción
en nuestros clientes, para lo cual ofrecemos gran variedad de productos
personalizados, ajustándose a las necesidades particulares de cada uno de nuestros
clientes.

“MIEL LAS FLORECITAS ”

Nuestra marca significa la acción de florecer.  Es el tiempo que duran abiertas las
flores de las plantas de una misma especie.  Para nosotros además significa
prosperidad y el mejor momento de la vida.   Queremos que nuestros clientes sientan
esta experiencia al usar nuestros productos “Estar en el mejor momento de la vida”.

Con base a la misión de la empresa se ha diseñado el siguiente organigrama

organizacional que permitirá tanto cumplir objetivos a largo y a corto plazo como lograr
la misión de la empresa.

Al analizar detalladamente este tipo de departamentalización nos ofrecen las ventajas

que a continuación en listo.

 Mejoramiento en las ventas

 Mayores ganancias
 Mejor comunicación
 Se divide mejor el trabajo para una mejor organización
 Menos presiones
 Proyectos nuevos (más sucursales, ampliar la empresa etc.)
   Incremento de salarios
   Cada órgano realiza únicamente su actividad específica.
 Comunicación directa más rápida.

3- DEFINA LOS NIVELES JERÁRQUICOS, EL TRAMO DE CONTROL Y LA

FOMA DE DELEGAR LA AUTORIDAD.

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 GERENTE GENERAL

SECRETARIA/RECEPCIÓN

MENSAJERO

GERENTE GERENTE DE VENTAS GERENTE DE PRODUCCIÓN

ADMINISTRATIVO

OBRERO 1
ASISTENTE DE
CONTADOR ASISTENTE DE VENTAS
COMPRAS OBRERO 2 ASISTENTE

DE
OBRERO 3
LOGISTICA

OBRERO 4

OBRERO 5

OBRERO 6

OBRERO 7

ELABORE LA PLANTILLA DE PERSONAL QUE SE REQUIERE PARA REALIZAR

LAS FUNCIONES DE LA EMPRESA Y LOGRAR SUS OBJETIVOS.

Bueno como ya se detalló en el organigrama que tendrá la empresa se detallan los

puestos y las actividades a realizar por este personal.

Gerente General: Se requiere de un profesional encargado de supervisar el trabajo de

cada departamento, al ser el la cabeza de la organización es el responsable de que en
coordinación con los jefes administrativo, ventas, producción se logren los objetivos
establecidos por la empresa.

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Dentro de las características que debe tener el gerente general son las siguientes.

 Planeación de las actividades que se desarrollen dentro de la empresa

 Organizar los recursos de la entidad
 Definir a donde se va a dirigir la empresa en un corto, medio y largo plazo,
entre otras muchas tareas
 Fijación de una serie de objetivos que marcan el rumbo y el trabajo de la
organización
 Crear una estructura organizacional en función de la competencia, del
mercado, de los agentes externo para ser más competitivos y ganar más cuota
de mercado
 Estudiar los diferentes asuntos financieros, administrativos, de marketing,
etcétera.
 Hacer de líder de los diversos equipos.

Secretaria/ Recepción: Es la persona encargada de trabajar en coordinación con el

gerente general y colaborar en las diferentes gestiones y actividades que se tengan lo
más idóneo es que sea una persona que conozca del área administrativa.

Gerente Administrativo: Se requiere de un profesional en la rama de administración

de empresas cuya función será supervisar el trabajo de las áreas de compras,
contabilidad, y recursos humanos. Su objetivo principal es negociar con los
proveedores, acreedores para optimizar los recursos de la empresa.

Asistente de Compras: Bueno las actividades de la persona encargada de este

puesto será la encargada de cotizar con los diferentes proveedores de materia prima
que se requiere para la elaboración de nuestro producto. Así mismo es la encargada
de llevar el control de las compras.

Contador: Se encargara de estas actividades necesarias para el buen funcionamiento

de la empresa.

 Crear procedimientos para manejar la gestión financiera de la compañía a

través de los registros contables
 Cumplir con las necesidades de información que la dirección necesita para
tomar decisiones que beneficien a la empresa
 Administrar los recursos financieros de la organización, utilizando
competencias en inversión, análisis de riesgo y finanzas.

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Gerente de Marketing y Ventas: Se requiere de un profesional en la rama de ventas
encargado de planificar, organizar, dirigir, y controlar las ventas del producto mediante
un trabajo colectivo con los distribuidores, de esta manera se espera lograr
negociaciones efectivas. Tiene como rol controlar el trabajo de la agencia de
publicidad que manejara las redes sociales de la empresa y la página web.
Sus funciones principales serán.

 Coordinar las operaciones del departamento de Ventas.

 Definir e implementar políticas y procedimientos de ventas.
 Diseñar planes y estrategias de ventas para nuevos productos.
 Coordinar las actividades del equipo de Ventas para establecer relaciones
positivas con los compradores y entre los Representantes de Ventas.
 Establecer metas u objetivos de ventas semanales, trimestrales, mensuales y
anuales, procurando mantenerlas reales y realizables.
 Desarrollar estrategias nuevas e innovadoras para la consecución de metas.
 Investigar e identificar las oportunidades de venta, generando indicadores y
detectando clientes potenciales.
 Reunirse con clientes importantes y buscar prospectos potenciales.
 Aprobar los planes presupuestarios y de ventas.

Asistente de Ventas: Bueno la asistente será la persona que en coordinación con la

gerente de ventas realicen las actividades propias del departamento.

Gerente de Producción: Se requiere de un profesional en la rama de ingeniería

química que supervise la cadena de producción del taller artesanal, la logística de la
empresa y el control del inventario.

Obreros: se requiere contratar personas con el conocimiento en la elaboración de

jabones artesanales, aunque también dicho personal recibirá capacitación constante.

Asistente de Logística e Inventarios: Controlara la entrada y salida de mercancía.

Es la persona que se encargara de realizar una óptima distribución en los medios de
transporte. Para llegar en el momento indicado a los puntos de distribución del
producto.

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 4- ELABORE UN DIAGRAMA DE PROCESO DEL PRODUCTO.

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 Aceite de
Aceite de
palma de
almendra
coco
DIAGRAMA: FLUJO DEL PROCESO
DE FABRICACIÓN DEL JABÓN.
Combinado (AQUÍ SOLO CAMBIAN LOS
INGREDIENTES CON QUE SE
ELABORA.
Pesado

Hidróxido de
Saponificado
Sodio

Tratamiento
Jabón en
con agua y
bruto
sal

Cocción y Café
Destilado Vitamina E
Mezclado
Miel
Amasado y
Neutralizado
Pesado

Filtrado Moldeado

Evaporado Secado

Desodorizado Refinado

Blanqueado Corte

Glicerina más
Agua Acondicionad
o

Empaque

Glicerina Jabón Miel las Florecitas

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  Cocción y Mezclado; Con la propuesta de Jabones Miel las Florecitas
se ha estimado añadir nuevamente en el proceso el componente de la glicerina,
para que mantenga sus cualidades artesanales, esto se realiza al enfriarse la
masa y al separar los restos finales en un nuevo hervor de la masa con la glicerina
previamente procesada y rebajada en agua junto a los nuevos componentes que
son: el café soluble, clavo de olor y canela ambos en polvo. Se calientan mientras
se logra una mezcla homogénea hasta incorporar la Vitamina E finalmente. Para
proceder a la fase de amasado y pesado.

 Amasado y Pesado: tiene por objeto lograr una textura homogénea, sin
gránulos y un peso uniforme. Durante esta etapa se regula el nivel de PH y
humedad para favorecer la formación de espuma persistente. Así el jabón queda
listo para pasar a tomar forma en la etapa siguiente.

 Moldeado y Secado: el jabón fundido se vuelca en los moldes

diseñados para conservar esa forma ovalada representativa mediante equipos
desecadores por enfriamiento lento, toma la forma de sólida alcanzando a
disminuir el contenido de humedad hasta en un 20% menos.

 Refinamiento y Corte: las unidades son desmoldadas cuidadosamente

conservando que su estado sea compacto, así también se requiere de otra
medición de su nivel de grado de humedad para proceder a la etapa del corte
donde el jabón es refinado, tratado y cortado de las asperezas o de las pequeñas
fallas en la solidificación como bordes excedentes o alteraciones de forma. Las
unidades con desperfecto son regresadas a la fase inicial para tratarlo en su
estado líquido y así minimizar el desperdicio.

 Acondicionado y Empaque: ya el jabón en su estado final es

empacado y sellado en frío para mantener todas las propiedades con altos niveles
de integridad para que así el jabón llegue directo usuario final.

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 5- DESCRIBA LAS CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO.

Bueno en este caso como son jabones artesanales los beneficios son:

 Podemos elegir el Aroma que deseamos: En el caso de los jabones caseros

somos nosotros mismos los que nos encargamos de elegir el aceite
esencial que pondremos en ese momento en el jabón que estamos realizando.
De este modo podemos elegir cada vez un aroma distinto o, simplemente,
dejarlo con el olor neutro que no resulta desagradable y es apto para todos.
Los aceites esenciales que se le añaden a este tipo de jabones tienen
repercusiones positivas a nivel relajante y para eliminar el exceso de estrés y
nervios.
 Ayudan en el cuidado de la piel y tratan ciertas dolencias:
Los jabones caseros están realizados con Aceite de Oliva, Miel, Avena, Aloe Vera, Cocó,
Café, Moringa, Eucalipto, Canela, que incluyen una serie de vitaminas que son muy
positivas para la piel y el cuerpo de las personas, pero no solo eso, sino que estos
jabones ayudan a curar ciertas dolencias de la piel tales como psoriasis, dermatitis,
acné, o terminar con la piel seca. Es recomendable también curar las heridas de la
piel frotándolas con jabón natural.
 Contienen Glicerina: A los jabones naturales realizados en casa se les
incluye glicerina, un elemento natural que evita que la piel se reseque. El
problema de muchos jabones químicos es que no incluyen este producto y por
ello la piel tiene tendencia a resecarse en exceso.

 Libres de Sustancias Químicas: El jabón natural, aparte de no contener

productos tóxicos, tampoco contiene colorantes ni conservantes que puedan
hacerlo negativo para las pieles de las personas.

 Cuida el Medio Ambiente: A parte de los beneficios que el jabón natural

puede causar en nuestras propias pieles y en nuestra salud, también
es beneficioso para el medio ambiente, por lo que sabemos que estamos
realizando un producto que es respetuoso con la capa de ozono y que no tiene
repercusiones negativas en este aspecto.

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 6- ESPECIFIQUE EL EQUIPO REQUERIDO PARA LA FABRICACIÓN DEL
PRODUCTO.

Este método se basa en la elaboración de jabón sin uso de algún equipo industrial,
todo lo es realizado manualmente por la persona quien a partir de este momento lo
denominaremos como el artesano quien preparará todo el proceso. Partiendo de un
jabón base, que no es más que una barra de composición refinada de la grasa o cebo
animal o vegetal pasados por una fase de saponificación 1. A ésta barra le es añadida
los componentes que el artesano desea incorporar en su creación, siendo entre las
opciones: esencias, aromas, trozos de otros jabones, vitaminas o demás componentes
que son encontrados en los comercios generales de cualquier ciudad en el mundo.
Una vez añadidos estos componentes adicionales se los lleva al jabón en una fase de
hervido y mezclado para que los agregados se fundan en una amalgama líquida que
pasa a moldes de la forma que el artesano desea que tome su jabón. Una vez que
esta fase se completa los prospectos de jabones son expuestos a la fase de secado
que normalmente oscila entre los 16 a 25 días dependiendo de cuántos elementos se
hayan incorporado en su fase de mezclado y de los niveles estables de la temperatura.
Una vez que los jabones se presentan en su estado sólido y teniendo ya un grado de
sequedad considerable, queda a opción del artesano darle un pulido o corte manual a
las partes que se han adherido y deforman la figura esperada del jabón. Así mismo
queda a libertad el artesano de empacar los jabones producidos a su gusto.

Materiales necesarios

1
Saponificación.- Acción de saponificar. ; Saponificar.- Convertir un cuerpo graso en jabón. ; Su definición
química se define como la reacción química entre un hidróxido o álcali con diferentes grasas.

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  Recipientes: De preferencia de acero inoxidable ya que son los más
adecuados para colocar líquidos calientes. Tiene que ser grande para
acomodar el total del volumen del jabón que se va a elaborar.
 Termómetro: Tiene que ser de cristal o de acero inoxidable, y poder marcar
hasta 100°C.
 Báscula: De preferencia electrónica.
 Espátula: Si es de silicona, que es más resistente es mejor.
 Moldes: Se pueden usar uno o varios moldes dependiendo de la forma que
queremos darle al jabón. Tiene que ser de plástico o si es de madera,
protegido con papel de horno. Se recomienda el uso de moldes flexibles para
facilitar la extracción del jabón cuando se ha endurecido.
 Vaso medidor: De acero inoxidable de un litro por lo menos.
 Guantes y gafas protectoras: También se recomienda un delantal, guantes
de látex o goma.

CONCLUSIONES

Buenos en cuanto a la actividad puedo decir que me quedo más que claro los tipos de
departamentalización que las empresas pueden utilizar así como también ver qué
ventajas proporciona al aplicarlo en la empresa.

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En lo personal el tipo de departamentalización que utilice que es el funcional me
resulto más adecuado en todos los aspectos ya que con este veo más ventajas que
desventajas ya que creo que las desventajas se pueden mejorar con una adecuada
administración de la organización. Y con el adecuado manejo de personal por parte
del jefe de área.

En lo personal al trabajar en un hotel veo muy claramente este tipo de estructura

organizacional ya que al ser un hotel cada área tiene más que definido cuales son las
actividades a su cargo, que ventajas veo en esto que bueno nadie más ajeno al
departamento interviene en las tomas de decisiones en el departamento y que cada
semana, se reúnen con el gerente general de tal forma que se mantiene informado de
los resultados obtenidos, así como los problemas que se tengan y bueno se determina
que acciones se deberán tomar.

En mi caso estoy en el área de contraloría que pasa que en caso de que por ejemplo
el área de ventas este afectando en algún aspecto el área se mantiene en
comunicación con el gerente de ventas de tal forma que se dé solución al problema.

Todos los departamentos al tener objetivos en general tienen que estar en

coordinación, comunicación de tal forma que se mantenga sobre esa línea en caso de
que se desvíen de dichos objetivos se modifican en conjunto con los jefes de área.

BIBLIOGRAFIA

Alcaraz, R.E... (2011). El emprendedor de éxito, Guía de planes de negocios. Mexico:

McGraw Hill 288p.

Robbins, S. (2005). Administracion 8° Edición. Mexico: Prentice Hill Inc. 640p.

Zacarías Torres, Heli Torres. (2014). Administracion de Proyectos. Mexico: Editorial

Grupo Patria.

Marie Browning. (2007). Crear 300 Jabones Artesanales. Mexico: El Drac, S.L.

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