SALES SABORIZADAS “QUÉ GUSTO TIENE LA SAL”
FUNDAMENTACIÓN:
Continuando con la concientización por el gusto de lo natural, lo hecho a pequeña escala, es
que se plantea el presente proyecto.
Buscar nuevas alternativas para saborizar nuestras comidas, en ocasiones no resulta fácil, ya
que la combinación de sabores no es la correcta.
Por todo lo expuesto es que elaborar sales saborizadas de calidad y buen gusto es la
propuesta de este proyecto; que ansiamos lograr.
OBJETIVOS:
Concientizar sobre la importancia de las hierbas aromáticas
Elaborar un producto de calidad para consumo.
Reinvindicar lo natural y casero por sobre lo elaborado a grandes escalas industriales.
ACTIVIDADES:
Conocer las propiedades de cada una de las hierbas aromáticas y la combinación
correcta entre ellas para el logro de una buena sal.
Envasado.
Distribución.
RECETAS
Sal de limón y romero
ingredientes
Sal
1/2 cda. de romero
ralladura de 1 limón
pimienta blanca
preparación
Colocar en el recipiente la sal.
Sumar la ralladura de un limón y media cucharada de romero.
Condimentar con un poco de pimienta blanca.
Esta sal es ideal para condimentar pollo. También queda genial con las ensaladas.
Sal de finas hierbas
ingredientes
1 cda de tomillo
1 cda de romero
1 cda de albahaca
1 cda de orégano
Sal
Preparación.
Mezclar bien con la sal todas las hierbas.
Dejar reposar al menos una semana, y listo.
Sal Saborizada para churrascos, ensaladas, salsas
Esta sal saborizada es ideal para churrascos, carne de cerdo ensaladas y salsas. Práctica de
preparar, aporta un aroma exquisito a las recetas
Ingredientes
150 gramos sal fina, entrefina o gruesa
1 cucharadita ajo granulado o en polvo
2 cucharaditas comino
2 cucharaditas orégano
1 cucharadita provenzal
1 cucharadita pimentón
Preparación
Colocar todos los ingredientes en un bols junto con la sal y mezclar bien
Dejar reposar una semana para que se integren más todos los ingredientes.
Sal Saborizada para pollo, arroz, guisos
Esta sal optimiza y le da sabor exquisito al pollo arroz o guisos , ayuda a que consumamos
menos la sal ya que al ser con especias se utiliza menos cantidad por el aroma aportado a las
recetas. Fácil de preparar. Se pueden agregar las hierbas y especias que se guste.
Ingredientes
150 gramos sal fina, entrefina o gruesa
2 cucharaditas pimentón dulce
2 cucharaditas azafrán o condimento para arroz
2 cucharadita orégano
1 cucharadita ajo granulado o en polvo
1 cucharadita laurel
Preparación
Mezclar bien las especias en un bols con la sal.
Dejar maserar una semana para obtener un mejor sabor.
Sal saborizada con Hierbas para carnes rojas y pastas
Sal saborizada con hierbas secas y especias. Queda más deliciosa mezclándola con diferentes
sabores que complementarán perfectamente. Esta sal es para carnes rojas y pastas.
Ingredientes
150 gr sal fina, entrefina o gruesa
1 cucharadita ajo
2 cucharadita orégano
2 cucharadita romero
2 cucharadita tomillo
1 cucharada perejil
Preparación
Poner en un bols y mezclar bien todas las especias con la sal.
Dejar reposar unos días para dar un sabor exquisito a las preparaciones ya que realza
el sabor de diferentes recetas.
Sal Gruesa Saborizada con Hierbas y Especias
Sal Saborizada para acompañar comidas como por ejemplo: Asados, Pescados, etc.
Ingredientes
Sal Gruesa o entrefina
C/N Orégano
C/N Tomillo
C/N Romero
C/N Laurel
Chimichurri
Provenzal
Preparación
En un Recipiente verter la Sal, Orégano, Tomillo, Romero, Laurel, Chimichurri,
Provenzal, etc.
Revolver los ingredientes.
Dejar reposar por días así la Sal Gruesa se impregna en los Sabores de Hierbas y
Especias.
