Realidad Nacional
Informe EC1
2022
Dirección Académica: Cursos Básicos
Docente:
Sección:
Apellidos y nombres de los integrantes del grupo:
- Alcala Huamani, Carlos Alexis
- Condor Solis, Mirtha
- Diaz Aristizabal, Lorena Elizabeth
- Ochante Charca, Cristhian
- Villegas Effio, Jose Jean Paul
Ciclo: Sección: Fecha:
2 2k 14/06/22
Docente: NOTA
Monica Regalado Chamorro
I) Realice un informe con las siguientes indicaciones.
TITULO: EL SANKY
Introducción
El Sanky, fruto con excelentes propiedades para el organismo, ya que contiene muchas
vitaminas y minerales. Se parece a una tuna pero es redonda con espinas pequeñas y delgadas.
Se dice que reduce el hambre, calma la sed y ademas se dice que contiene propiedades
curativas.
Además, este fruto presenta una gran cantidad de acido ascórbico, que es para prevenir el
conocido escorbuto, enfermedad que a causa de la falta de vitamica C provoca unas lesiones en
la boca.
En Los Andes del Peru, no cabe duda que se esconde una gran variedad de frutos exóticos,
poderosos y milenarios, gran aliado nutricional que debería ser difundido y presentado en la
mesa de todos los peruanos.
Desarrollo
Origen del fruto sanky
Este fruto procede de un cactus denominado sankayo y crece en zonas como el norte de Chile o
el sur de Perú con mayor abundancia en la sierra de Chincha, provincia del departamento de
Ica. Crece en las laderas de los cerros, lugares pedregosos, arenosos y rocosos, con poca agua o
humedad su área de mayor concentración de plantas está entre los 2500 a 3300 msnm Son
muchas las propiedades beneficiosas que puede aportar el sanky al organismo. Y a este fruto
también de le puede llamar por diferentes nombres como Guacalla, quisco de flores amarillas,
sanqui, sanky, sancayo
Descripción del sanky
Esta planta en este caso el cactus Presenta tallos carnosos que alcanzan hasta 2-5 metros de
altura, ramificado libremente desde la base, formando grandes grupos; verde oscuros a verde
claros-amarillentos, con espina largas hasta de 24 cm de largo.
Florece diurnamente, flores amarillas, fragantes, 5-6 cm de largo x 10 cm de ancho; su fruto es
de color verde-amarillenta, redonda y jugosa, de 12 cm de diámetro, con abundantes espinas
muy parecida a la tuna, caediza al madurar; y se pueden comer tanto frescos como maduros.
El período de cosecha de estos frutos se da entre los meses de junio y septiembre.
Beneficios medicinales del sanky o “quita hambre”
El sanky es un fruto de origen andino con grandes propiedades para el organismo, pues
contiene muchas vitaminas y minerales como el potasio, calcio, fósforo, etc.
Se caracteriza por ser un fruto jugoso con un bajo contenido en azúcar y un sabor ligeramente
ácido; en su composición presenta gran cantidad de calcio y fósforo, por lo que es útil para
estudiantes y niños en crecimiento como activador cerebral y atractivo para determinadas
dietas.
Además, este peculiar fruto presenta una alta concentración de ácido ascórbico, por lo que está
indicado para prevenir el escorbuto, enfermedad provocada por una carencia de vitamina C.
Asimismo, El sanky tiene diez veces más vitamina C que la naranja y cinco veces más potasio
que el plátano. Estas cualidades nutricionales lo hacen un efectivo anticáncer natural.
En una sociedad tan afectada por el estrés, el sanky es una opción de limpiarnos por dentro en
muchos niveles. Según análisis hechos en la Universidad Agraria La Molina, el sanky también
contiene altas dosis de calcio natural lo que hace una promesa en el tratamiento de la
osteoporosis.
Rica en antioxidantes
Sustancias que evitan la oxidación de las células, y por lo tanto retrasan el
envejecimiento de los tejidos del cuerpo. De esta manera nos mantendremos
más jóvenes por mucho más tiempo.
Los antioxidantes previenen la aparición de enfermedades degenerativas, de
enfermedades cardiovasculares y de la aparición de tumores.
Recomendable para mantener por mucho más tiempo una piel fresca y lozana.
Caída del cabello
Una de sus propiedades más conocidas es la prevenir la caída del cabello y
fortalecer las raíces de cabello.
El sanky contiene saponinas que efectúan una limpieza profunda del cuero
cabelludo evitando el exceso de grasa y la caspa.
Como se sabe, muchas veces estas alteraciones provocan la pérdida de cabello
en gran cantidad, ahora en el mercado existen champús a base de sanky.
Contiene fibra
Es muy rico en fibra, una sustancia que posibilita realizar una adecuada
digestión pues estimula la motilidad intestinal y el paso de los alimentos con
facilidad por nuestros órganos digestivos.
Para combatir la presión alta
Su contenido de potasio ayuda a regular la presión arterial, pues regula el exceso
de sodio en la sangre que es una de las causantes de la hipertensión.
El control de la presión alta es sumamente importante para evitar otras
enfermedades como dolores de cabeza, infartos cerebrales y al corazón, etc.
Dietas de adelgazamiento
Su contenido rico en fibra causa saciedad e inhibe la ansiedad de comer en
exceso, esta propiedad es interesante si queremos adelgazar.
También contiene agua por lo que nos ayudará a hidratarnos después de realizar
nuestros ejercicios.
Consumido moderadamente puede ayudar en el control de la diabetes pues
como se indicó en los párrafos anteriores nos ayuda a controlar el apetito y no
comer demasiado.
Frutoterapia y sanky
Estrés, cansancio, debilidad: Extracto de sanky con jugo de mandarina o uva media
por siete días en ayunas por las mañanas. Descansar tres días y seguir siete días más.
Sobrepeso: Extracto de sanky con un vaso grande de extracto de melón o yacón.
Cuatro veces por semana en lugar del desayuno por un mes completo.
Diabetes: Extracto de sanky con infusión de hojas de yacón o cuti cuti media hora
antes de los alimentos. Dos veces por semana.
Colesterol: Extracto de sanky con extracto de piña y apio media hora antes de los
alimentos. Por una semana en ayunas por las mañanas.
Gastritis: Extracto de sanky con jugo de papaya sin azúcar. Por quince días en ayunas
por las mañanas.
Osteoporosis: Extracto de sanky con jugo de tuna o fresa por tres meses en las
mañanas en ayunas.
Cómo se puede consumir la fruta
El sanky es una fruta tan rica y refrescante que puede ser consumido de manera natural como
una fruta de temporada o también se le puede consumir en postres como:
- chesscake de sanky
- mouse de sanky
- cremoladas de sanky
- helados de sanky
- jugos (solo o combinado con otras frutas)
Derivados de la fruta
Con esta fruta no solamente se elaboran productos alimenticios como los mencionados en el
punto anterior, sino que también tiene otros usos sobre todo en los productos de belleza, donde
podemos encontrar:
- Shampoo (ayuda a evitar y prevenir la caída del cabello)
- Cremas antiarrugas (contrarresta el envejecimiento prematuro de la piel)
El uso del sanky en la cosmética se debe sobre todo a su alto porcentaje en antioxidantes.
Otro uso que podemos evidenciar del sanky es en la industria vitivinícola donde están
combinando el zumo de la uva y del sanky teniendo como resultado un delicioso vino con
mucho aroma, sabor y sobre todo con muchos antioxidantes beneficiosos para el organismo.
Conocimiento del sanky en el exterior
Sanky es una fruta exótica muy requerida y con altos índices de exportación, tanto así que está
conquistando los mercados del exterior, y esto se debe a que la fruta posee grandes cualidades
tanto medicinales como contenidos antioxidantes. Los países que más requieren este producto
son Estados Unidos, Europa y Asia (Japón). Así mismo se está realizando estudios de mercado
para lanzamiento de productos novedosos de este producto como son el Pisky Sanky, néctar de
Sanky, bebida natural a base de Sanky .
Conclusión
Nuestro Perú cuenta con una naturaleza que contiene una gran variedad de frutas y plantas en
donde aportan grandes beneficios al ser humano. El Sanky es un fruto andino lleno de
nutrientes y vitaminas como el potasio, fosforo, calcio, vitamina C, entre otros. Este fruto nos
ayuda a la caida de cabello, combatir la precion alta, ayuda el control de la diabetes y es rico en
antioxidante que previene la aparición de enfermedades cardiovasculares. Si bien es cierto no
es muy conocido en todo el peru, podemos mencionan que en el exterior los países que más
requieren este producto son Estados Unidos, Europa y Asia. Como grupo incentivamos el
consumo de este producto, ya que tiene muchos beneficios medicinales.
Referencias
Gaceta Molinera(14 de junio del 2022)Sanky cactácea andina de alto contenido en
antioxidantes
http://www.lamolina.edu.pe/gaceta/edicion2006/notas/nota153.htm
Rúbrica para evaluar el ensayo
El porcentaje se multiplicará por 4 (por ejemplo, Título (10%) entonces 0.1*4=0.4:
1. Limitado
3. Suficiente
4. Excelente
Niveles Total
Criterios Indicadores 1 3 4 %x
nivel
II) Título (10%) Es pertinente con el tema tratado.
Llama la atención del lector.
Es conciso (cuatro a cinco palabras)
ORGANIZACIÓN:
Introducción Se plantea y delimita el tema con claridad y precisión.
(10%) Se identifica una contextualización (que ubica en el tiempo, espacio o
perspectiva metodológica).
Desarrollo (20%) Explica, analiza, compara y ejemplifica algunas de las ideas.
Fundamenta las ideas en un sustento teórico y/o en el contexto,
(4 páginas).
Expone y defiende sus ideas personales con base en su experiencia.
Conclusiones Discute sus ideas, retoma el objetivo del ensayo e Identifica
(20%) aquellos aspectos que pueden/deben tomarse en cuenta en el
futuro.
Coherencia y pertinencia (10%) Los argumentos y evidencias presentan un orden lógico y están
apoyados en elementos de conexión explícitos y apropiados.
El ensayo responde a lo solicitado, exponiendo claramente su
interés de cursar el programa y la relación entre los objetivos
formativos de este y el contexto en el que se desempeña,
presentando argumentos sólidos.
Presentación y lenguaje Las oraciones están bien construidas (sintaxis); cada párrafo
escrito (10%) desarrolla una sola idea siguiendo un orden lógico, por lo que se
comprende el mensaje fácilmente.
El ensayo presentado corresponde a un escrito de menos de 1000
palabras en su totalidad.
El lenguaje se usa de manera precisa y adecuada.
Referencias Bibliográficas (10%) Usa el estilo de citación APA para la organización del documento,
referencias entre paréntesis, y lista de referencias.
Presenta las referencias bibliográficas consultadas y/o citadas que
fundamentan la teoría.
Total
Nota Final (Total / 4) Esta nota se traslada a la rúbrica de la EC1.
