Unidad 3 - Tarea 4 Determinación de alojamientos, administración, mercadeo y
comercialización en bovinos de leche
Línea de profundización en sistemas de producción bovino de leche
Anyury Facsury Sanjuan Meza
Codigo_1090496070
Tutor(a)
Grupo
Universidad Nacional Abierta y a distancia Unad
Centro de Boyacá Cubara
Programa zootecnia
Noviembre 2022
Introducción
Objetivos
Objetivo General
Implementar en el municipio de Saravena las buenas prácticas ganaderas en los hatos
lecheros para poder determinar los alojamientos, administración, mercadeo, y
comercialización de los sistemas de producción bovinos de leche en los contextos regional,
nacional e internacional.
Objetivo específicos
Cumplir con todos los requisitos implementados por la entidad del ICA y personal
encargado para obtener una calidad de leche
Llevar un registro de las personas, vehículos y alimentos que dentra y salen del hato
Implementar un plan de mercadeo y comercialización que genere estrategias de
ventas y rutas
1. Diseño técnico
6.AREA DE
ALMACENAMIENTO 1.ZONA DE DESCANSO
4.ZONA DE ORDEÑO
5. ZONA DE PASTOREO
2.TERNEROS
9
3.AREA DE ALIMENTACION
7.AREA
ADMINISTRATIVA ENTRADA
1. Zona de descanso 5m2 vaca adulta x 50 m2(10m x5m )
2. Zona de terneros 1.5m2 ternero x 50m2 (5m x 2m) 6 terneros
3. Área de alimentación 2.5m2 vaca adulta x 25m2 (10m x 2.5m)
4. Zona de ordeo 3m2 vaca adulta x 25 m2 ( 9m x 2.5m)
5. Zona de pastoreo Técnicas silvopastoril ( pastos Brachiaria
homidicula, cynodon nlenfuensis, pasto estrella
6. Área de almacenamiento Almacenamiento de la leche y productos
veterinarios
7. Área administrativa Oficinas de personal de la finca
8. bebederos Consumo de agua en áreas de pastoreo y
alimentación
9. comedero Ubicado en área de alimentación y área de
pastoreo
2. Componente ambiental
Sistema Silvopastoril En este sistema se va implementar las cercas vivas donde
la función no solo será la delimitación de los potreros y no
que va a brindar sombra y forraje para los animales, se
van a incorporar tithonia diversifolia, leucaena
leucocephala y gliricidia sepium.
Buenas prácticas ganaderas Estas practicas empiezan con el cuidado del suelo,
es decir la disminución de uso de productos
pecuarios que contiene químicos que afecten el
medio ambiente.
Mejoramiento de zonas donde se presenten algún
tipo de riesgos para ganado
Aseguramiento que el ganado tenga comida
durante todo el año.
Adecuación de comederos y bebederos de agua
para que estén los animales hidratados.
La buenas practicas ganaderas tienen como fin de
que a mediano y largo plazo se concierta en un
negocio rentable que contribuye con los buenos
cuidados de los animales y conservación de los
recursos naturales.
Manejo de residuos Se deben tener en cuenta el manejo de los residuos
dañinos para el ambiente y para el ganado, los
desechos médicos, los que se utilizan para
inyectología, como agujas empaques y envases de
medicamentos, etc.
Los desechos de la maquinarias si son
implementadas dentro de la finca ya sea aceite de
cambio, combustible y piezas metalizas
pertenecientes a la maquinaria.
Se implementa la descontaminación de las aguas
residuales, es decir de las aguas que salen después
de lavar corrales esta se descontamina por medio
de fermentaciones anaeróbicas, también se pueden
utilizar directamente como fertilizante natural en
los pasto de corte potreros y cultivos, esto es para
los residuos sólidos líquidos.
3. Componente administrativo
Misión
Visión
Objetivos
Organigrama
Para llevar un orden en la producción lechera se vendrá trabajando con un comité ejecutivo
formado por personas que desean invertir en el ganado lechero, contando con un contador
que se encargara de la parte financiera y legal de la empresa, administrador el cual cumplirá
con la función de dirigir y coordinar, también se contara con los empleados encargados del
ordeño, agrónomo y medio veterinario zootecnista.
Presidente
Gerente
Administrador
Veterinario Encargados Agrónomo
Manejo de los pastos y
Inseminador Guía de vaquería organización de Gdp
Ganado Ordeño
4. Plan de mercadeo y comercialización
Productos para vender: yogurt, kumis, queso y principalmente la leche
Logo de la empresa
Rutas de venta
Estrategias de venta
5. Ganadería de precisión
Se indaga específicamente de la tecnología de precisión a implementar y como lo van a hacer en el
sistema productivo planteado)
Conclusiones
Referencias bibliográficas
