menú
Refrescante inicio
CEVICHE DE FRUTAS TROPICALES 10
PIXBAE, MANGO, AGUACATE, CILANTRO
Y JUGO DE LIMÓN
TIRADITO DE ATÚN LOMO ROJO 12
CEBOLLA FRITA, CILANTRO, VINAGRETA DE SOYA,
RABANITOS Y ACEITE VERDE
ENSALADA VERDE CON OSTIONES 15
CON OSTIONES APANADO, QUESO AZUL
Y VINAGRETA DEL DÍA
CHICHARRÓN DE PULPO 18
LIMÓN, AGUACATE, PICANTE DE LA CASA KALE
TOSTADO Y ÑAME FRITO
ENSALADA FRESCA DE REMOLACHA ASADA 12
RÁBANOS, EDAMAME, ARÚGULA, PISTACHO
VINAGRETA BALSÁMICA
TARTAR DE BONITO 15
RELISH DE SÉSAMO NEGRO Y SUERO
DE TOMATE
ESCABECHE DE CONCHUELA 16
SALSA DE COCO, PEPINO TIERNO, CILANTRO,
LIMÓN Y PICANTE
CEVICHE ESTILO PERUANO 13
CON CAMOTE, MAÍZ TOSTADO, LIMÓN FRESCO,
CILANTRO, CEBOLLA MORADA Y A JÍ CHOMBO
ESCABECHE DEL HUERTO A LA PARRILLA 9
VEGETALES ASADOS AL CARBÓN CON QUESO
DE CABRA, ACEITE DE A JO Y PEREJIL
ENSALADA DE PALMITOS CON PIMENTONES 12
PIMENTONES ASADOS, PALMITOS FRESCOS,
CEBOLLA MORADA, LIMÓN, ACEITE DE OLIVA
Y QUESO DEL PAÍS
Raviolis Irrepetibles
RAVIOLIS DE LENGUA 18
EN SALSA POMODORO Y QUESO RICOTA
HECHO EN CASA
PAPPARDELLE
DE TERNERA AHUMADA 23
EN SALSA DEMIGLACE
PAPPARDELLE A LA CREMA 21
COCIDO A LA PERFECCIÓN
pasta
LINGUINI
CON VEGETALES AL CARBÓN 15
SALSA POMODORO
del mar
LOMO DE ATÚN ROJO 22
HECHO EN BROILER CREMOSO DE AJO
RÓBALO AL CARBÓN 21
CORVINA AL SOUS VIDE 22
ACOMPAÑA TU PESCADO
CON LO QUE MÁS DISFRUTES 4
ZAPALLO ASADO AL TOMILLO
VEGETALES SALTEADOS CON ALBAHACA
PURÉ DE CAMOTE ASADO CON MIEL DE ABEJA
PAPAS TRUFADAS Y QUESO PARMESANO
ENSALADA MIXTA CON UCHUVAS
PURÉ DE PAPA AL ENELDO
Nuestra Tierra
SUPREMA DE PATO 32
EN REDUCCIÓN DE MERLOT Y DÁTILES,
PURÉ DE CAMOTE
FILETE DE RES 25
COCIDO EN BA JA TEMPERATURA EN SU JUGO
COSTILLAS DE CORDERO 36
½ RACK DE COSTILLA DE CORDERO
EN DEMI-GLACE DE MENTA
CORNISH HEN 18
½ POLLO DE 1.5 LB CON SALSA CHIMICHURRI
ACOMPAÑA TU CARNE
CON LO QUE MÁS DISFRUTES 4
ZAPALLO ASADO AL TOMILLO
VEGETALES SALTEADOS CON ALBAHACA
PURÉ DE CAMOTE ASADO CON MIEL DE ABEJA
PAPAS TRUFADAS Y QUESO PARMESANO
ENSALADA MIXTA CON UCHUVAS
PURÉ DE PAPA AL ENELDO
cortes especiales importados
RIB EYE 12 OZ 33
ENTRAÑA 10 OZ 30
COWBOY 22 OZ 75
(GOOD FOR TWO)
NEW YORK STEAK 12 OZ 32
Indulgencias
PASTEL DE CHOCOLATE TIBIO, DULCE DE LECHE,
SALSA DE MARACUYÁ Y HELADO 9
CHEESE CAKE DE LA ABUELA 9
CINCO LECHES 10
HELADO ARTESANAL 6
Menu
REFRESHING BEGINNING...
TROPICAL FRUIT CEVICHE 10
PIXBAE, MANGO, AVOCADO, CORIANDER,
LEMON JUICE
RED TUNA TIRADITO 12
FRIED ONION, CORIANDER, SOY VINAIGRETTE,
RADISH AND GREEN OIL
OYSTER SALAD 15
MESCLUM, BREADED OYSTERS, BLUE CHEESE,
CHEF VINAIGRETTE
CRISPY OCTOPUS 18
LEMON, AVOCADO, HOUSE HOT SAUCE,
ROASTED KALE
ROASTED BEET FRESH SALAD 12
RADISH, EDAMAME, ARRUGULA, PISTACHIO
CITRIC BALSAMIC VINAIGRETTE
BONITO ESCALOPINES 15
BLACK SESAME RELISH AND
TOMATO
SCALLOPS “SAUS” 16
COCONUT SAUCE, TENDER CUCUMBER, CORIANDER,
LEMON AND HABANERO PEPPER (CHOMBO PEPPER)
PERUVIAN CEVICHE 13
SWEET POTATOES, ROASTED CORN, FRESH LEMON
AND HABANERO PEPPER (CHOMBO PEPPER)
GRILL PICKLE VEGETABLES 9
CHARCOAL ROASTED VEGETABLES,
GOAT CHEESE GARLIC OIL AND PARSLEY
HEARTS OF PALM AND GREEN PEPPER SALAD 12
ROASTED PEPPERS, ONION, LEMON, OLIVE OIL
AND OUR COUNTYSIDE CHEESE
UNREPEATABLE RAVIOLI
BEEF TONGUE RAVIOLI 28
POMODORO SAUCE, HOMEMADE
RICOTTA CHEESE
PAPPARDELLE
SMOKED VEAL 23
PAPPARDELLE
PAPPARDELLE COOKED TO PERFECTION 21
WHITE SAUCE
pasta
LINGUINI
WITH CHARCOAL ROASTED VEGETABLES 15
POMODORO SAUCE
FROM THE SEA…
RED TUNA LOIN 22
BROILED IN CREAMY GARLIC
GRILLED BASS 21
WHITE SEABASS SOUS VIDE 22
SELECT YOUR FAVORITE SIDE… 4
THYME-ROASTED PUMPKIN
VEGETABLES SAUTÉED WITH BASIL
MASHED ROASTED SWEET POTATO WITH HONEY
TRUFFLED POTATOES AND PARMESAN CHEESE
MIXED SALAD WITH UCHUVAS
MASHED POTATOES WITH DILL
OUR EARTH…
DUCK SUPREME 32
MERLOT AND DATES REDUCTION,
MASHED SWEET POTATO
TENDERLOIN BEEF STEAK 25
LOW TEMPERATURA COOKING
LAMB RACK 36
½ RACK OF LAMB, MINT
DEMI-GLACE
CORNISH HEN 18
½ CHICKEN, CHIMICHURRI SAUCE
SELECT YOUR FAVORITE SIDE… 4
THYME-ROASTED PUMPKIN
VEGETABLES SAUTÉED WITH BASIL
MASHED ROASTED SWEET POTATO WITH HONEY
TRUFFLED POTATOES AND PARMESAN CHEESE
MIXED SALAD WITH UCHUVAS
MASHED POTATOES WITH DILL
SPECIAL IMPORTED CUTS…
RIB EYE 12 OZ 33
SKIRT STEAK 10 OZ 30
COWBOY 22 OZ 75
(GOOD FOR TWO)
NEW YORK STEAK 12 OZ 32
INDULGENCES
WARM CHOCOLATE CAKE, CARAMEL (DULCE DE LECHE) ,
PASSION FRUIT SAUCE AND ARTISAN ICE CREAM 9
CERRO PUNTA CHEESECAKE 9
FIVE MILKS 10
ARTISANAL ICE CREAM 6
THEBUENAVENTURAHOTEL
KIDS MENU
Kids Sancocho $4
Pasta (regular o gluten free) $8
con tu salsa favorita:
tomate, blanca o mantequilla
Pizza Margarita $8
Mac and cheese $7
Chicken fingers $8
Fish and chips $10
Filete de corvina con papitas $11
Filete de pollo con papitas $10
Hamburguesa con queso y papitas $10
POSTRES
Helado de vainilla o chocolate $4
Brownie Monster $6
Precios no incluyen 7% de impuesto (ITBMS) ni propinas.
KIDS MENU
Panamanian chicken soup $4
Regular or gluten free pasta $8
with your favorite sauce:
tomatoes, white and creamy or butter
Margherita pizza $8
Mac and cheese $7
Chicken fingers $8
Fish and chips $10
White seabass fillet, french fries $11
Grilled chicken breast, french fries $10
Cheese burger, french fries $10
DESSERTS
Vanilla or chocolate ice cream $4
Brownie Monster $6
The 7% of sales tax (ITBMS) and tips are not included.
Bebidas
COCKTAILS CERVEZAS
FRESH IN TAGUA 10 PANAMÁ 3.75
Vodka, licor de cranberry, zumo de limón, BALBOA 3.75
sandia, albahaca y ginger ale CORONA 5.50
COORS LIGHT 4.75
MOJITO 10 MILLER LITE 3.75
Ron blanco, limón, azúcar, hierbabuena y agua
gasificada Chelada 1.50
Michelada 2
MARGARITA 10
Tequila, licor de naranja, zumo de limón y JUGOS Y SODAS
sirope simple
CAIPIRINHA 9 AMAPOLA 6
Cachaza, limón, azúcar
LIMONADA 4, 5, 6
GIN TONIC 12 Limón, coco, hierbabuena
Gin, piel de limón y agua tónica
FROZEN 4
BRAMBLE 10 Fresa, mango, maracuyá
Gin, licor de moras, sirope de frutos rojos,
zumo de limón y agua gasificada SMOOTHIE 7
Vainilla, oreo, chocolate, fresa, mango
BLODDY MARY 10 maracuyá
Vodka, zumo de tomate, zumo de limón, salsa
inglesa, sal, pimienta, tabasco y apio JUGO NATURAL 4
Pina, sandia
PIÑA COLADA 9
Ron blanco, piña y crema de coco JUGOS 4
Fresa, mango, maracuyá, naranja
DAIQUIRÍ 9
Ron blanco, triple sec, zumo de limón y SODAS 3
sirope simple Coca-Cola, Coca-Cola 0, Coca-Cola light,
ginger ale, naranja, fresa,
MAI TAI 9
Ron blanco, ron añejo, licor de almendra,
zumo de maracuyá y granadina CAFÉ y TE
COSMOPOLITAN 9
AMERICANO 3
Vodka, triple sec, zumo de limón y jugo de
ESPRESSO 3
cranberry
CAPPUCCINO 4
TE 4.50
MARTINI 11
Gin o vodka, dry Martini
Precios no incluyen 7% de impuestos (ITBMS)
OLD FASHIONED 11
ni propinas
Whisky, azúcar, angostura, piel de naranja
