Licores
Anís
Es una bebida alcohólica que proviene de la destilación de las semillas de anís,
aguardiente con canela y azúcar. Proviene de las zonas del mediterráneo por
Carlo Magno
Kalhua
El licor autentico se elabora con café, jarabe de maíz, azúcar, ron y vainilla. Este
licor de café mexicano creado por el español Pedro Domecq en 1936
Este licor crea como una especie de almíbar de café por eso el contenido de
azúcar es alto.
Rompope
El rompope o licor de huevo es una bebida alcohólica que esta echa con yemas de
huevo, vainilla, almendra molida, leche, azúcar, fécula de maíz y licor. Esta bebida
es originaria de México, en donde se hizo muy popular durante la época virreinal.
Triple sec: CURACAO O CURACAO, CONTROY, GRAND MARNIER,
ORANGE IMPERIAL (QUÉ TIENEN EN COMÚN ESTOS LICORES)
El triple seco es un licor hecho a partir de la destilación de cascaras de naranjas
dulces y amargas, su nombre viene de la triple destilación.
Lo que tienen en común estos licores son la naranja y son amargos en los 4
licores.
AMARETTO DISARONNO
El amareto combina el dulzor de los huesos de albaricoque con el amargo de las
almendras, estan acompañados por alcohol puro, azucar caramelizada y la
esencia de plantas y frutas aromaticas.
Su origen es en Saronno una pequeña localidad de Milan, Italia.
FRANGELICO
Los frutos secos son machacados y combinados con cacao, vainilla y otros
sabores naturales despues de que el sabor de los ingredienes es absorbido se
embotella.
Son de las colinas del norte de Italia.
GALEANO
Es una bebida echa con hiervas, tiene un toque de vainilla, anís mediterraneo,
el jengibre, el citrico. De origen italiano
LICOR DEL 43
Según la leyenda a partir de 43 distintos citricos, frutas y especias del
mediterraneo
Es una bebida alcoholica esoeñola que se constituye en 1946
STREGA
Licor strega o licor de brujas es una bebida Italiana que se ha elaborado
desde 1860 y su receta consta de una mezcla de 70 hierbas y especias que
incluyen menta, canela, enebro, hinojo y azafran
BENEDICTINE
En la bebida se usa brandy o coñac como base y se agregan 27 plantas y
especias de diversas regiones, esta mezcla es destilada y posteriormente
añejada.
Su origen es frances en 1510 por Don Bernardo Vincelli
B&B
Es tambien un licor a base de Benedictine y brandy, es un licor a base de
origen frances creado por Alexandre Le Grand en el siglo XlX
MIDORI
El midori es un licor de colo verde claro y sabor a melón fabricado por
Suntory en Japon 1987
BAILYS
Es una crema irlandesa con whisky irlandes y crema de leche creada en
Dublin irlanda actualmnte propiedad de Diageo
MOSCOS
El moscos es un licor fermentedo y destilado de caña de azucar y maranja.
Es originario en la ciudad de Toluca de Lerdo, capital del estado de Mexico
MENTAS
Se hace tradicionalmente con cuatro ingredientes: menta verde, bourbon,
azucar y agua. Tradicionalmente se elabora en los estdos sureños,
especialmente en Kenyucky.
CASSIS
La crema de grosella negra es un licor dulce rojo oscuro hecho con grosella megra
originario de Borgoña, en Francia.
DRAMBUIE
Es una mezcla de whisky escoces, hierbas, especias y miel de brezo en
1745 en la destileria de origen escoces William G
CHARTRESSE
Se elabora con 130 hierbas maceradas en alcohol de uva y destiladas, el alcohol
se mezcla con miel destilada y jarabe de azucar antes de envejecer en barricas de
roble. Fundada en 1084 en Paris por monges
ABSENTA
Es una bebida alcoholica de ligero cabor anisado prohibida en muchos paises
debido a su alta graduacion alcohoica, la composicion principal de esta bebida es
de aromas de la planta Artemisia absinthium o ajenjo, el de las flores del hinojo y
el anis.
Comenzo siendo un elixir en Suiza, pero fue en Francia donde se hizo popular.
PERNOT
Es un típico anís francés, es obtenido a partir de la especie de anís estrellado, del
que se extrae un aceite llamado anetol, que se mezcla con esencias aromáticas
obtenidas por destilación.
TATRATEA
Antes Té de tatra es un licor elaborado por un juego de tés blancos y negros,
extractos de hierbas y extractos de frutas en las montañas de eslovaquia y
polonia.
XTABENTÚ
Es un licor de origen maya, se produce en el estado de yucatán a partir de miel de
abejas alimentadas con una flor del xtabentun que tienen caracteriasticas similares
al anís
NAPOLEÓN MANDARINA
Es un licor tradicional fabricado en belgica, aromatico con un sabor dulce, echo a
base de coñac, pieles de mandarina maceradas y especias secretas.
VACCARI NERO DE SAMBUCA
Es un licor de sabor dulce y fuerte con base de aceites asenciales obtenidos de la
destilacion al vapor de semillas de anis y su pais de origen es Italia.
HIPNOTIC
Licor de fruta azul con 17º de alcohol hecho de vodka, coñac y zumo de fruta
tropical, fue creado por Rapheel Yakoby en 2001 en Estados Unidos
TEQUILADOR CREMA DE CHOCOLATE BELGA
Es un licor que por primera vez combina la crema de chocolate Belga con tequila
100% Agave Azul de la región de Tequila, Jalisco, México.
