PROYECTO
EL PRODUCTO: COMIDAS RAPIDAS” TRIBALIA “
HAMBURGUESAS Y ALITAS DE POLLO
Las hamburguesas son sinónimo de comida rápida y el bocado preferido por los mas jóvenes
formando parte de las cartas gourmet y las alitas de pollo son un plato con gran aceptabilidad por
parte de grandes y pequeños y una excelente opción para una salida familiar, funciona como
almuerzo, cena o snack.
TIPO DE MERCADO: COMPETENCIA MONOPOLISTA
El mercado tiene muchos vendedores de comida rápida que compiten por el mismo grupo
de clientes
Existe diferenciación del producto en algunas características, como lo son el precio, la
calidad, el punto de venta, la presentación y la atención
Existe libertad de entrada ya que las empresas pueden entrar o salir del mercado sin
restricción alguna
DEFINICION DEL PRODUCTO
Producto Básico Alitas y hamburguesa
Producto Real -alitas de pollo, harina de trigo, caldo de
pollo en polvo, ajo en polvo, paprika, sal,
pimienta negra molida, salsa secreta de la
casa, salsa BBQ o agridulce y patatas
-hamburguesa, carne de res, pan, tomate
Cherry, lechuga, queso cheddar, beicon o
tocineta, salsas, cebolla y mayonesa
Producto Aumentado ALITAS: deliciosas alitas de pollo, fundidas
en una refinada harina de trigo, suculento
ajo en polvo, una sabrosa paprika, sal, una
saludable ´pimienta negra molida,
bañadas en la exquisita salsa secreta de la
casa, sabrosa salsa BBQ o espectacular
salsa agridulce acompañada de una
crujiente guarnición de patatas
HAMBURGUESA: exquisita carne de
origen, madurada, artesanal con la
composición adecuada de carne y grasa,
un crujiente Bacon, el clásico pero
delicioso queso cheddar, salsas que
aportan jugosidad y sabor al pan, como
kétchup o mostaza combinadas, unos ricos
aros de cebolla morada suave, dulzona y
crujiente o también está la opción del
ingrediente estrella que es cebolla
caramelizada si es del gusto, un par de
refrescantes y jugosas rodajas de tomate,
una tierna y fresca lechuga y para finalizar
añadimos un poco de mayonesa sobre
nuestra lechuga para que esta también
este jugosa y por ultimo una muy buena
hamburguesa empieza y termina con un
muy buen pan y para esto contamos con el
panecillo redondo con semillas de sésamo
en su corteza, blando pero firme para
completar esta exquisita hamburguesa
ASPECTOS DEL PRODUCTO:
DESCRIPCION DEL PRODUCTO:
Las hamburguesas son sinónimo de comida rápida y el bocado preferido por los más jóvenes
formando parte de las cartas gourmet y las alitas de pollo son un plato con gran aceptabilidad por
parte de grandes y pequeños y una excelente opción para una salida familiar, funciona como
almuerzo, cena o snack, nuestros productos se presenta como dos platos de calidad y a un precio
asequible, con una muy buena imagen, buscando suplir todas las expectativas de nuestros
clientes, dejándolos a gusto con el servicio y muy satisfechos con nuestros alimentos y
proyectándonos a ser reconocidos por nuestra alta calidad
USOS DEL PRODUCTO: gastronómico
Nuestro producto se utiliza para suplir una necesidad básica, para calmar el apetito o un
antojo, adquirirlo es muy sencillo y se puede llevar a cualquier parte, al hogar, la oficina, la
universidad o a un simple compartir
PRESENTACION DEL PRODUCTO:
Alitas x 6 unidades + patatas
Hamburguesa de 125 gramos
BIENES RELACIONADOS:
SUSTITUTOS Y COMPLEMENTARIOS
Los bienes sustitutos de nuestros productos pueden ser; para las alitas unas costillitas y para la
hamburguesa el pollo, la tocineta, el chorizo, el huevo u otro tipo de carnes exóticas y sus
complementarios son papas fritas, aritos de cebolla, yuquitas fritas y bebidas gaseosas o jugos
naturales
DISEÑO DEL PRODUCTO:
SLOGAN: “El placer hecho comida”
LOGOTIPO:
EL CLIENTE
SEGMENTACION DE MERCADO:
La población objeto son personas de Nocaima Cundinamarca, que tengan un rango de edad
aproximado entre 15 años y 35 años, con cualquier nivel de estudio u ocupación, preferiblemente
que perciban un salario mínimo o mas , esto los pone en por lo menos el estrato uno para
comenzar , nuestros clientes potenciales deben tener gusto por la comida rápida y una cultura no
tan saludable, que deseen compartir en exquisito plato en un ambiente agradable, con música que
permita sostener una conversación amena y compartir un buen rato ya sea que nos visiten entre
semana o los fines de semana
CALCULO DE LA PARTICIPACION EN EL MERCADO:
1. ¿Qué tan grandes son sus competidores?
a. Grandes
b. Pymes
c. Sin competencia
2. ¿Qué tantos competidores tienen?
a. Muchos
b. Algunos
c. Uno
d. Sin competencia
3. ¿Qué tan similares son los productos de sus competidores con los suyos?
a. Similares
b. Diferentes
c. Sin competencia
En este orden de ideas el porcentaje de la participación de la competencia es del 34% y nuestro
porcentaje sobre la brecha del mercado seria de 10% - 15%
LA ENCUESTA:
