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Diagrama de Procesos

El documento describe los pasos del proceso de producción de café molido, incluyendo el despulpe, lavado, secado, majado, tostado y empacado del café. El proceso toma varios días e involucra más de 15 etapas como transportar el café a asoleaderos para secarlo por 8 días, majarlo, tostarlo por 12 minutos, molerlo, catarlo y finalmente empacarlo al vacío.

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El documento describe los pasos del proceso de producción de café molido, incluyendo el despulpe, lavado, secado, majado, tostado y empacado del café. El proceso toma varios días e involucra más de 15 etapas como transportar el café a asoleaderos para secarlo por 8 días, majarlo, tostarlo por 12 minutos, molerlo, catarlo y finalmente empacarlo al vacío.

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Café molido para cafetera 1kg

Bolsa etiquetada para venta


Se trae la bolsa para empaquetado
25 Baja el café del
y las etiquetas 0-
segundos 1 sifón a la
despulpadora

25 Se pone la 0- Se despulpa el
0- 15 segundos
segundos 1 etiqueta de venta 2
café

15 segundos Se revisa la
El café es lavado para
etiqueta 10 segundos 0-
4 quitar azucares

Se deja reposar el café


16 horas 0-
5 en un contenedor

30 segundos Se lava el café para


0-
6 quitar el resto de
azucares

35 segundos 0- Se transporta café a los


7
asoleaderos

0-
35 segundos 7 Se extiende el café en el
asoleadero

Se deja el café secar


8 días 0-
7

35 segundos 0- Se recoge el café seco


7

5 Se lleva el café
0-
minutos 7 cargando a la majadora

25 segundos 0- Se maja el café


7

25 segundos 0- Se pone el café en


7 costales

25 segundos 0- Se transporta el café a


7 la tostadora

12 minutos 0- Se tuesta el café


7 pergamino

2 minutos 0- Se muele el café oro


7

5 minutos Se cata el sabor del


café

25 segundos 0- Se empaqueta el café


7 oro

25 segundos 0- Se sella al vacío


7

Se revisa el producto
terminado

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