UNIDAD Nª 2- SUSTANCIAS SIMPLES Y COMPUESTAS - MEZCLAS 1
La materia es todo aquello que ocupa un espacio. Todo objeto que vemos a nuestro alrededor es materia. Cada
ser material (cuaderno, mesa, árbol, perro, ser humano, etc.) presenta una composición muy variada y diversa.
Ante esta diversidad de la materia en la naturaleza, la materia ha sido clasificada en sustancias puras y mezclas.
I. SUSTANCIAS PURAS
Una sustancia pura es la clase de materia que
tiene una composición química definida y
presenta una serie de propiedades
particulares.
Por ejemplo, la composición química del agua
(H2O) está dada por dos átomos de
hidrógeno y un átomo de oxigeno; y una
propiedad particular del agua es que su
densidad es de 1g/cm3.
Existen dos tipos de sustancias puras:
elementos y compuestos.
Sustancias puras
Cobre
Elementos Compuestos
1. Elementos (sustancia simple)
Son sustancias puras más simples que no
Un elemento se representa por símbolos
se pueden descomponer en otras más
químicos. La primera letra es mayúscula y
sencillas que ella, ya que están
la segunda, si la hubiera, será minúscula.
formados por la misma clase de
Por ejemplo: calcio (Ca) plata (Ag), flúor
átomos, es decir, por una sola clase de
(F). Los elementos químicos se
átomos.
encuentran ordenados y clasificados en la
Ejemplos: tabla periódica.
Plata (Ag), sodio (Na), cloro (Cl2), mercurio
(Hg), flúor (F), ozono (O3), etc.
2. Compuestos (sustancia compuesta)
2
Son sustancias puras constituidas por dos o más elementos o átomos diferentes, formando moléculas o
redes iónicas (compuestos iónicos) que van a presentar propiedades distintas y diferentes de las
propiedades de los elementos que lo forman.
Ejemplos:
CO2, NH3, HCl, CH4, H2O2, C6H12O6, CaO, etc
Z Agua (H2O) Z Cloruro de sodio (NaCl) Z Propano (C3H8)
Los compuestos se representan por fórmulas y estas indican cuántos átomos de cada tipo hay en una
molécula o compuesto iónico.
TRABAJO EN CLASE:
1. ¿Cuál de las siguientes sustancias es un
elemento? 3. Las ____________ tienen una
Aire composición química definida
Cobre (Cu) a) sustancia pura
Agua de mar b) mezcla
Acero c) coloide
d) suspensión
Gas doméstico
e) soluciones
Resolución: 4. En un_______________se unen átomos
de diferentes elementos.
El cobre es un elemento porque
está formado por un mismo tipo de Resolución:
átomos. Un compuesto está constituido
por átomos diferentes
2. Señala un compuesto
a) Ozono (O3)
b) Glucosa (C6 H12 O6)
c) Dióxido de carbono (CO2)
d) d) Mercurio (Hg)
e) e) b y c
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MEZCLAS HOMOGÉNEAS Y HETEROGÉNEAS
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Marco Teórico
La mayor parte de los objetos materiales son mezclas. Por ejemplo; una limonada es una mezcla de agua,
azúcar y jugo de limón. Una mezcla es la unión de dos o más sustancias puras diferentes. Así, por ejemplo, en
la limonada, el agua y el azúcar son sustancias puras. En una mezcla: sus componentes no sufren cambios en
sus propiedades, esto quiere decir que conservan sus propias características.
Las sustancias se mezclan en cantidades variables.
Los componentes se pueden separar por medio mecánicos y físicos, como el tamizado, destilación,
evaporación, decantación, etc.
Las mezclas se clasifican en homogéneas y heterogéneas.
Mezclas
Homogéneas Heterogéneas
I. MEZCLAS HOMOGÉNEAS (SOLUCIÓN QUÍMICA)
Es la unión de dos o más sustancias donde cualquier parte de la mezcla
muestra las mismas propiedades. Tienen una apariencia uniforme porque
sus componentes están distribuidos homogéneamente. Percibiéndose una
sola fase (no se distinguen las partes que la han formado)
Las mezclas homogéneas son llamadas también, soluciones. Los
componentes de una solución se conocen como soluto y solvente. El
soluto es la sustancia que se disuelve o dispersa; por ejemplo, el azúcar, y
el solvente es la sustancia dispersante; por ejemplo: el agua.
Vino
Ejemplos: aire (oxigeno + CO2 + otros gases) agua salada (agua + sal), bronce
(Cu + Sn) acero (C + Fe), latón (Zn+Cu), agua potable, gasolina, etc.
II. MEZCLAS HETEROGÉNEAS
Unión de dos o más sustancias donde cualquier parte de la mezcla muestra propiedades diferentes, ya
que sus componentes tienen una distribución no uniforme, por lo que se observa varias fases a
simple vista, por ejemplo el agua y el aceite.
Las mezclas heterogéneas pueden ser mezclas groseras, suspensiones o coloides:
1. Suspensiones
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Mezcla heterogénea formada por una fase sólida y una fase líquida. Son mezclas en donde se
aprecia con mayor claridad la separación de fases. Por ejemplo, un jugo de papaya al dejarlo en
reposo, se van a observar dos fases bien diferenciadas. Otros ejemplos, agua con tierra, jarabe,
concreto.
2. Coloides
Mezclas heterogéneas, que parecen homogéneas pero que pueden distinguirse sus partículas en el
microscopio.
Por ejemplo: gelatina, mayonesa, leche, sangre, etc.
C Trabajando en clase
1. Mezcla uniformemente donde 7. De las siguientes alternativas,
se percibe una sola fase: ¿cuál es una solución?
4. Son llamadas también, a) Ensalada
soluciones: b) Leche
Resolución:
Las mezclas homogéneas muestran las a) Mezcla heterogénea c) Gelatina
mismas propiedades en toda su b) Mezcla homogénea b) Aire
extensión son uniformes y se c) Suspensión
percibe una sola fase. d) Coloide
8. Indica entre las alternativas,
una mezcla homogénea:
5. Los objetos de bronce son una
2. Unión de dos o más sustancias a) Aire
mezcla _______.
puras: b) Acero
a) Elemento c) Vinagre
Resolución:
b) Mezclas d) Agua potable
El bronce es una mezcla
c) Calor
homogénea de estaño más
d) Compuesto cobre (Sn + Cu).
e) Sustancia simple 9. Indica entre las alternativas,
una mezcla heterogénea:
3. Es todo aquello que existe en el a) Jarabes
universo ocupa un espacio y 6. Los coloides como la mayonesa b) Gelatina
tiene masa. y la leche son ejemplos de: c) Concreto armado
a) Solución a) Elemento d) Sangre
b) Mezcla b) Compuesto
c) Materia c) Mezcla homogénea
d) Energía d) Mezcla heterogénea
e) Coloides e) Soluciones
MÉTODO DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS HETEROGÉNEAS 5
1. Complete la frase con las palabras correctas:
- En las mezclas es posible diferenciar sus distintos componentes a simple vista;
mientras que, en las mezclas no podemos diferenciar sus componentes
a simple vista, ni con un microscopio. Las mezclas son llamadas también soluciones.
2. Escribe cada mezcla con su tipo correspondiente:
perfume limonada yogurt con cereales y fresas
agua con arena y granito ensalada de frutas café con leche y azúcar
Mezclas homogéneas Mezclas heterogéneas
3. Coloca el método de separación de mezclas heterogéneas con su representación
correspondiente:
Decantación Imantación Tamización Filtración
1. Selecciona el método apropiado de separación que emplearía en cada caso:
6
a. Sólidos de diferentes tamaños, como harina y trigo:
b. Sólidos de líquidos, como café pasado:
c. Dos líquidos de diferentes densidades, como aceite y
mercurio:
d. Componentes con atracción magnética, como arena y
tachuelas:
Observa la siguiente mezcla
RESUELVE LAS SIGUIENTES PROPUESTAS
Observa la experiencia y grafica en tu carpeta los ejemplos citados a continuación, completa cuantas fases y
componentes tiene:
Agua de mar y Aceite
arena: comestible y
agua:
Responde:
¿Cuántas fases y cuántos componentes hay?
En un vaso que contiene agua, aserrín, un trozo de hielo y una varita de madera……………………………………
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