Proyecto 150 gallinas Ponedoras
Introducción
La avicultura nos permite obtener en un corto periodo de tiempo una cantidad de alimento de alta
calidad. Los productos avícolas se caracterizan por su alto valor alimenticio y unidades dietéticas.
La producción de huevos nace como una idea para la comercialización y distribución de estos
mismos para satisfacer las necesidades de familiares y vecinos ya que este presenta una alta
demanda
El proyecto de gallinas ponedoras estará compuesto por 150 animales, después de terminar su
ciclo de producción las aves serán puestas a la venta para satisfacer necesidades de carne.
El gerente propietario desempeñará un cargo directivo y será la máxima autoridad, su trabajo será
llevar a cabo un plan de actividades para garantizar el orden y el éxito.
Funciones:
1. Verificar que las actividades diarias se cumplan
2. Controlar la salida del producto
3. Administrar la granja para mantener una producción exitosa
4. Control de horas de trabajo.
Área de producción:
su objetivo será garantizar el manejo, cuido, alimentación, y nutrición de las aves para un buen
funcionamiento de la granja y este debe ser una persona responsable, positivo, emprendedor,
honesto y puntual.
Funciones:
1. Limpieza y desinfección de la galeray cambio de cama de aserrín
2. Limpieza de nidales, comederos y bebederos.
3. Garantizar alimento y agua limpia.
4. Recolección de huevos
5. Planes sanitarios para prevenir enfermedades
Descripción del proyecto
El proyecto consiste en producción de huevos de alta calidad con un numero de 150 gallinas. Este
proyecto pretende cubrir las necesidades y demandas de amigos y vecinos del gerente propietario.
El gerente se encargará de llevar toda la contaduría y manejo del proyecto y tendrá un encargado
en la parte sanitaria, alimentaria y de recolección.
Área de producción
Al hablar de gallinas ponedoras nos referimos a la hembra que se cría para producir huevo.
Las gallinas productoras de huevos son el resultado de una selección genética y su explotación es
en un control sanitario estricto y alimentos balanceados para un rendimiento adecuado y que no
enfermen.
Utilizaremos la línea Hy line variedad Brown 98 ya que es de buen temperamento y fácil de
manejar y se adapta a cualquier clima. Es la ponedora marrón más equilibrada, se destaca su
excelente nivel y persistencia en producción con un tamaño del huevo óptimo. Estas
características combinadas con un apetito moderado, la mejor calidad del huevo, dan un buen
equilibrio que se traduce en ganancias.
Ciclo Productivo de las Ponedoras
El ciclo productivo se inicia en la etapa de cría y levante que dura desde el primer día de edad
hasta la semana 17 o 19 de edad, luego viene la etapa de postura que dura hasta la semana 70 u
80. La etapa de crianza se extiende de la semana 1 a la 4 donde se debe brindar la temperatura
adecuada a 32 grados Celsius en la primera semana disminuyendo tres grados por semana hasta
llegar a 22 grados.
Periodo de producción
Dura entre 12 y 14 meses. Es necesario optimizar la producción del huevo, en lo relacionado con:
número de huevos, tamaño, calidad interior, calidad de la casara. El promedio productivo de
huevo\gallina será de 0.85 huevos\gallina\día.
Instalaciones y equipo
La recomendación es implementar un comedero por cada 25gallinas adultas de igual manera se
debe de tener un bebedero por cada 70-100 ave, lo que nos indica que deberíamos de tener 4
comederos y dos bebederos automáticos. Deben ser fáciles de limpiar y desinfectar.
Los nidos
Deben ubicarse a una zona a contra luz del galpón para que las gallinas puedan poner sus huevos
con tranquilidad y siendo algo oscuros se evita que piquen o rompan los huevo.
Alimentación
Como base fundamental para el desarrollo y alta productividad debemos suministrar a los
animales los productos y cantidades requeridas por la casa distribuidora del producto.
De 1-6 semanas se dará Inicio
De 7-16 semanas dará levante
De 17 en adelante dará postura
Manejo
Normalmente las gallinas son trasladadas al galpón antes de la semana 16ya que es cuando
comienzan la postura. Es importante establecer un programa de trabajo para las actividades
diarias en la galera, esto ayudara a tener un manejo ordenado.
Programa de Iluminación
Los propósitos de establecer un programa de iluminación consisten en lograr la máxima tasa
productiva de huevos y el óptimo tamaño de los mismos y debemos seguir las siguientes reglas:
1. No aumentar con la iluminación la longitud del día durante el desarrollo.
2. No disminuir la longitud del dia durante las posturas.
3. El estímulo de la luz debe programarse para iniciar la producción con el peso corporal,
desarrollo y condición correctos.
Recomendaciones Generales
Mantener el número de horas luz total. 17 horas diarias
No lavar el huevo para limpiarlo
Mantener la camada suelta y seca
Mantener un control de anotaciones diario.
