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Santa clara
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& S N
OSTE
Un paraiso escondido
en la ciudad amurallada COC
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de Cartagena
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Descubre en el corazón del centro histórico
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de Cartagena de Indias, nuestro emblemático
OSTE
jardín, rodeado de palmas reales,
orquídeas nativas, helechos cartageneros y
una variedad de plantas endémicas.
Es el espacio cálido ideal, en donde podrá
experimentar nuevas sensaciones de frescura,
tranquilidad y seguridad con la certificación
de ALLSAFE, mientras disfruta nuestra
propuesta gastronómica y de bebidas bajo el
concepto sostenible, saludable y accesible.
Cocteles clarificados
La clarificación es un arte.
En un proceso químico sencillo, elimina las impurezas presentes
en los líquidos, exalta lo más emocionante de los licores e
ingredientes, generando un jardín de sabores en tu paladar.
La bebida deja de ser turbia para ser clara como la luz que
entra a sanar tu alma.
*En este proceso se utiliza leche, por lo que si se presenta intolerancia a este
producto, hacerlo saber.
Pocima
Mezcal Amores, pimentón rojo, jalapeños,
pimienta negra y jugo de limón
Factor RH
Vodka Smirnoff, mora real, arándano, fresa,
cáscara de naranja, tomillo y albahaca
Botanic GarGin
Ginebra Tanqueray, licor Malibú, piña, melón,
clavos de olor, anís, y jugo de limón
Orgasmo Quintuple
Ron Bacardí blanco, Bulleit Bourbon,
Pastis Ricard, piña, té mango y maracuyá,
clavos de olor, canela y anís
Esculapio
Ron Havana Club Especial, agua tónica,
albahaca y jugo de limón
Menjurje
Aguardiente Antioqueño sin azúcar, lulo,
romero y jugo de limón
20 C/U
Precios en miles de Pesos Colombianos. Impuestos incluidos.
Sin la presencia del alcohol, confluyen armoniosamente ingredientes
y frutas típicas de nuestra región, invadidos por técnicas y
preparaciones artesanales que aceleran la magia de un elixir.
Ceiba
Mango biche, jengibre, jugo de limón, syrup simple,
salsa inglesa y pimienta negra
Mora real & común, fresa, arándanos,
tomillo, albahaca, cáscara de naranja
Tamarindo
Té de mango maracuyá, jugo de limón,
syrup de tamarindo, clara de huevo y albahaca
Jardin Colonial
Manzana verde, pepino, jengibre,
cilantro, jugo de limón y syrup simple
Pasiflora
Maracuyá, orégano, toronjil,
jugo de limón y syrup simple
Fogon de lena
Cocción de arroz, canela, clavos de olor,
syrup simple y ralladura de chocolate
10 C/U
Precios en miles de Pesos Colombianos. Impuestos incluidos.
Entradas
Desde la cosecha de los productos orgánicos locales hasta la
frescura de la pesca responsable de nuestro Mar Caribe
Babaganoush
Crema de berenjenas orgánicas asadas a
la brasa y especias con ciabatta casera
20
Escabeche
Pesca responsable marinada, encurtidos
de la casa y ciabatta casera
30
Ceviche
Pesca responsable, marinada con limón mandarino,
chucrut, aguacate y cilantro
Acompañado de crocantes de maíz cariaco
45
Tostada de tomates
Macerado de tomates asados, pesto de
marañón y queso Dibufala
25
Plato Vegetariano Libre de gluten Producto local
Una gastronomía baja en calorías deliciosa, inventiva, llena de sabor y excitante de-light
By sofitel significa máximo placer con pocas calorías.
Precios en miles de Pesos Colombianos. Impuestos incluidos.
Entradas
Desde la cosecha de los productos orgánicos locales hasta la
frescura de la pesca responsable de nuestro Mar Caribe
Mimosa
Huevos rellenos de crema de queso,
salmón ahumado casero, cebollín de
nuestra huerta y polvo de chorizo español
30
Hummus
Crema de garbanzos y ajonjolí
sabanero con ciabatta casera
20
Ensalada griega
Mezcla de hojas frescas de la Fundación
Granitos de Paz, tomates confitados,
aguacate sellado de los Montes de María,
pepino fresco, queso de cabra de Ubaté,
crotones de pan artesanal con vinagreta de
pimentón y orégano
30
Tabla de embutidos & quesos
Nuestra selección de embutidos y quesos
artesanales de Ubaté acompañado de
confitura de ciruela criolla
50
Plato Vegetariano Libre de gluten Producto local
Una gastronomía baja en calorías deliciosa, inventiva, llena de sabor y excitante de-light
By sofitel significa máximo placer con pocas calorías.
Precios en miles de Pesos Colombianos. Impuestos incluidos.
Fuertes
Pizza
Masa rústica, salsa napolitana de la
casa, jamón Serrano, rúgula y queso
Gouda con un toque de aceite de
trufas negras
35
Hotdog de panceta
Cerdo súper crujiente bañado con bbq de chipotle
y la miel de San Jacinto, relish de guayaba y
mango, con papita en viruta
Acompañado de papas a la francesa
35
Hamburguesa Legend
Pan brioche artesanal, carne 100%
premium, encurtidos, tocineta ahumada,
queso y cebolla caramelizada
Acompañado de papas a la francesa
35
Hamburguesa de cangrejo
Pan brioche artesanal, crab cake, aguacate de
El Salado, Bolívar, rúgula orgánica y cebolla fresca
Acompañado de papas a la francesa
35
Kofta de garbanzos
Pan árabe, escabeche de vegetales, mango
fermentado y raita de yogur y especias
35
Plato Vegetariano Libre de gluten Producto local
Una gastronomía baja en calorías deliciosa, inventiva, llena de sabor y excitante de-light
By sofitel significa máximo placer con pocas calorías.
Precios en miles de Pesos Colombianos. Impuestos incluidos.
Al calor de las brasas se exaltan los mejores sabores de
Parrilla
nuestros cortes
Cola de langosta de
la costa Caribe
A la parrilla, barnizada con miso,
acompañada de crema de limón criollo y
tomate seco
120
Lomo de res
Chimichurri de tomate
Acompañamiento a elección
50
Panceta de cerdo
A la parrilla, semillas de mostaza encurtida
con cúrcuma fresca de El Salado, Bolívar
35
Envuelto en bijao, con salsa de mango
criollo y especias
Acompañamiento a elección
40
Asado de tira
Braseado y glaseado en salsa de especias
Acompañamiento a elección
50
Plato Vegetariano Libre de gluten Producto local
Una gastronomía baja en calorías deliciosa, inventiva, llena de sabor y excitante de-light
By sofitel significa máximo placer con pocas calorías.
Precios en miles de Pesos Colombianos. Impuestos incluidos.
Al calor de las brasas se exaltan los mejores
Parrilla
sabores de nuestros cortes
Chimichurri de tomate
Acompañamiento a elección
40
Pollo campesino a la parrilla
Marinado con Chaat Masala,
chimichurri de tomate
Acompañamiento a elección
40
Chorizo casero
Con chimichurri de tomate
Acompañamiento a elección
35
Acompanamientos
12
Tostones de plátano Papas criollas salteadas
Arroz con coco Ensalada verde
Papas a la crema Verduras salteadas
Chicharron de pargo
Filete de pargo crujiente, arroz con coco
patacones y ensalada con aguacate
85
Plato Vegetariano Libre de gluten Producto local
Una gastronomía baja en calorías deliciosa, inventiva, llena de sabor y excitante de-light
By sofitel significa máximo placer con pocas calorías.
Precios en miles de Pesos Colombianos. Impuestos incluidos.
Postres
Tartaletas de temporada
Tamaño Petit four 5
Tamaño Pequeña 10
Tamaño Mediana 15
Plato de frutas
25
Bola de sorbete
Sabores de acuerdo a nuestras
frutas de temporada
8
Bebidas calientes 12
Expresso / doble expresso
Capuccino
Macchiato
Americano
Descafeínado
Latte
Leche
French press
Té
Chocolate caliente (Milo)
Plato Vegetariano Libre de gluten Producto local
Una gastronomía baja en calorías deliciosa, inventiva, llena de sabor y excitante de-light
By sofitel significa máximo placer con pocas calorías.
Precios en miles de Pesos Colombianos. Impuestos incluidos.
Wine Bar
Espumantes Copa Media Botella
Undurraga Brut Royal, Pinot noir - Chardonnay, Valle de Leyda, Chile 49 250
Undurraga Rosé, Pinot noir - Chardonnay, Valle de Leyda, Chile 49 250
Laurent Perrier La Cuvée, Chardonnay - Pinot Noir, Champagne, Francia 180 560
Veuve Clicquot Brut, Chardonnay - Pinot Noir, Champagne, Francia 650
Vinos Blancos
Hereford, Chardonnay, 2019, Mendoza, Argentina 29 65 120
Rouquet´s, Viognier, 2018, Languedoc, Francia 43 110 190
Sibaris Gran Reserva, Chardonnay, 2018, Valle de Leyda, Chile 56 150 280
Aliwen Reserva, Sauvignon blanc, 2019, Valle de Leyda, Chile 43 110 210
Vinos Rosados
Les jolies filles, Cinsault, Grenache y Syrah, 2017, Côtes-de-Provence, Francia 63 170 300
Undurraga, Cabernet Sauvignon, 2018, Valle central, Chile 43 110 190
Vinos Tintos
Hereford, Malbec, 2020, Mendoza, Argentina 29 65 120
Sibaris Gran Reserva, Pinot Noir, 2016, Valle de Leyda, Chile 65 180 320
Sibaris Gran Reserva, Carménère, 2016, Valle de Leyda, Chile 65 180 320
Beronia Crianza, Tempranillo, 2014, Rioja, España 49 150 260
Aliwen Reserva, Cabernet Sauvignon, 2017, Valle de Curicó, Chile 52 130 240
Cantina Zaccagnini, Montelpuciano, 2017, Abruzzo, Italia 59 170 290
Familia Zuccardi Reserva, Malbec, 2016, Mendoza, Argentina 49 140 240
Stemmari, Nero d´Avola, 2018, Sicilia, Italia 540
Catena, Malbec, 2016, Mendoza, Argentina 350
Los Vascos Grande Reserva, Cabernet - Carménère - Malbec - Syrah, 2017, Colchagua, Chile 310
Montes Alpha, Syrah, 2017, Colchagua, Chile 440
Marqués de Casa Concha, Merlot, 2014, Maule, Chile 540
Si desean ver más opciones, solicitar la carta del sommelier, galardonada por la revista «
Wine Spectator » como una de las mejores selecciones de vinos a nivel mundial
y de nuestra cava perteneciente al « Restaurante 1621 ».
Selección Head Sommelier « John Prieto »
Precios en miles de Pesos Colombianos. Impuestos incluidos.
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Santa clara LE
L
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I E
& S N
OSTE
Este producto sostenible ha sido elaborado respetando el
medio ambiente y protegiendo a las personas y comunidades
que han participado en todo el proceso de elaboración.
Las actividades asociadas a la elaboración de productos
sostenibles, ayudan a las personas y no provocan impacto en el
medio ambiente. Los productos sostenibles permiten que su
producción perduren en el tiempo sin hipotecar el futuro de las
siguientes generaciones y de las comunidades locales.
ADVERTENCIA PROPINA
Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o
modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la
factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de propina se destinan 100% para los trabajadores.
En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la Línea de Atención de la Superintendencia de Industria y Comercio para que indique su queja a los teléfonos:
en Bogotá, 6513240, para el resto del país línea gratuita nacional: 018000-91-0165, para que radique su queja.
Precios en miles de Pesos Colombianos. Impuestos incluidos.
