Una alimentación saludable consiste en comer de todo sin exceso y distribuir
los alimentos a lo largo del día con un esquema semejante al siguiente:
Ejemplo de menú diario:
ALIMENTACION
SALUDABLE
“Se requiere de una
alimentación saludable,
para ganar una salud
enviable”
¿QUÉ ES LA ALIMENTACION SALUDABLE?
¿CÓMO PLANIFICAR LA DIETA PARA QUE SEA EQUILIBRADA Y
SALUDABLE?
La alimentación saludable es aquella que Tiene que ser adaptada a la edad, al sexo, a la talla, a la
aporta a cada individuo todos los actividad física que se realiza, al trabajo que desarrolla la
alimentos necesarios para cubrir sus persona y a su estado de salud.
necesidades nutricionales, en las Tiene que ser variada: debe contener diferentes alimentos de
diferentes etapas de la vida (infancia, cada uno de los grupos (lácteos, frutas, verduras y hortalizas,
adolescencia, edad adulta y cereales, legumbres, carnes y aves, pescados, etc.), no solo
envejecimiento), y en situación de salud. porque con ello será más agradable, sino porque, a mayor
Cada persona tiene unos requerimientos nutricionales en función de su edad, variedad, habrá también una mayor seguridad de garantizar
sexo, talla, actividad física que desarrolla y estado de salud o enfermedad. todos los nutrientes necesarios.
Para mantener la salud y prevenir la aparición de muchas enfermedades hay
que seguir un estilo de vida saludable; es decir, hay que elegir una alimentación ¿QUÉ CANTIDAD DE CADA ALIMENTO SE DEBE CONSUMIR?
equilibrada, realizar actividad o ejercicio físico de forma regular (como mínimo
El concepto de cantidad está unido al de ración. Por ración entendemos la
caminar al menos 30 minutos al día) y evitar fumar y tomar bebidas alcohólicas
cantidad o porción de alimento adecuada a la medida de un plato «normal»;
de alta graduación.
también puede hacer referencia a una o diversas unidades: huevo, yogur,
¿QUÉ CARACTERÍSTICAS DEBE DE TENER UNA ALIMENTACIÓN piezas de fruta, etc
SALUDABLE?
Tiene que ser completa: debe aportar
todos los nutrientes que necesita el
organismo: hidratos de carbono, grasas,
proteínas, vitaminas, minerales y agua.
Tiene que ser equilibrada: los
nutrientes deben estar repartidos
guardando una proporción entre sí. Así,
los hidratos de carbono (CHO) han de
suponer entre un 55 y un 60% de las
kcal totales al día; las grasas, entre un 25 y un 30%; y las proteínas,
entre un 12 y un 15%. Además, hay que beber de 1,5 a 2 litros de agua
al día.
Tiene que ser suficiente: la cantidad de alimentos ha de ser la
adecuada para mantener el peso dentro de los rangos de normalidad y,
en los niños, lograr un crecimiento y desarrollo proporcional.
