Nombre Común: HIERBABUENA

Nombre científico: Mentha spicata

Recolector:

Lugar y fecha de Recolección:

Clasificación taxonómica
Distribución y Habitad
Reino: Plantae
Los terrenos en los que se desarrolla con mayor
facilidad suelen ser arcillosos, en clima templado y División: Magnoliophyta
media sombra. En la actualidad es cultivada en casi Clase: Magnoliopsida
todo el mundo.
Orden: Lamiales
Descripción Botánica
Familia: Lamiaceae
Hierba perenne que puede alcanzar el metro de altura, pero
Subfamilia: Nepetoideae
generalmente entre 30-90 cm, de hojas lanceoladas, con aroma
intenso, serradas, glabras y pilosas en su envés. Las flores nacen de Tribu: Mentheae
espigas en el extremo más alto, muestran un cáliz de cinco sépalos,
la corola tiene tonos alilados, rosas o blancos de hasta 3 mm de Género: Mentha
longitud.
Especie: Mentha spicata
Propiedades Medicinales
Ciclo vegetativo Origen e Historia
- Carminativa
Primeras cosechas a partir del mes y Es el resultado de la unión
- Antiséptica medio utilizando las puntas de las de dos especies de menta,
ramas a la vez que se despuntan la menta negra y la menta
- Analgésica
para favorecer su brotación. blanca. Aunque tampoco
- Antidismenorreica existe precisión en cuanto
a la zona que dio su
- Relajante emocional Propagación
cultivo por primera vez,
Por esqueje, con un trozo de tallo existen teorías que ubican
Composición química y directo a la tierra que germina los las primeras plantaciones
Principio Activo nueve días y por semilla en a las regiones de Europa,
semillero o maceta. Norte de África y Asia.
Aceite esencial que contiene
mentol (50-86 %), mentona,
felandreno y limoneno, entre Forma de Uso
otros. Las hojas tienen de 10
al 20% de elementos Infusión o te con agua hervida y 3 hojas fresca. Aceite: Una vez
minerales: potasio, magnesio, estén las hojas bien secas hay que con un mazo golpear la
manganeso, zinc, cobre, hierbabuena para que todos sus aceites esenciales salgan. Una vez
hierro. Flavonoides, acabado debes depositar la mezcla en un bote de cristal y añadir el
especialmente los heterósidos aceite que hayas elegido.
y Ácidos fenólicos (6 al 26%).
Entre otros.
Precauciones
- No se recomienda a pacientes con úlceras
estomacales ni con alergias a otras plantas
- Evitar durante el embarazo
Clasificación taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Subclase: Zingiberidae
Orden: Zingiberales
Familia: Zingiberaceae
Género: Cúrcuma
Especie: Curcuma longa
 Nombre Común: OREGANO
Nombre científico: Origanum vulgare
Recolector:

Lugar y Fecha de Recolección:

Distribución y Habitad
Clasificación taxonómica
Pastizales, matorrales, pedregales, orlas de
Reino: Plantae
encinares, en zonas secas y soleadas, generalmente
en calizas Desde el nivel del mar a los 1700 m. sur División: Magnoliophyta
de Europa Asia Oriental y América del Sur.
Clase: Magnoliopsida
Descripción Botánica Orden: Lamiales
Planta perenne aromática, con tallos de 90 cm, erectos o Familia: Lamiaceae
decumbentes, de sección cuadrangular, pelosos y ramificación
opuesta. Las hojas, de 10 - 40 x 4 - 25 mm, son ovadas, enteras Subfamilia: Nepetoideae
glabras o peloso glandulosas, pecioladas. Las flores se reúnen en
Género: Origanum
verticilastros agregados en panículas de hasta 30 cm en los extremos
de los tallos, lampiñas de 4 - 5 mm Especie: Origanum vulgare

Propiedades Medicinales Ciclo vegetativo

Origen e Historia
- Antioxidante Tiene una vida útil de entre 8-
10 años, el primer año se Usada por primera vez por
- Para combatir la tos o bronquitis. realiza una única corta, los griegos y adoptada por
pudiéndose ampliar a dos a los romano. En la Edad
- Antiinflamatorio. Este es útil para partir del segundo año. La Media el orégano se
combatir problemas como recolección se realiza en empezó a utilizar con fines
osteoporosis y arteriosclerosis plena floración, medicinales, masticando
las hojas de orégano
Propagación como una cura para
muchas enfermedades.
El orégano se puede obtener a partir de su semilla, o más fácilmente
por un esqueje y por división de mata.

Composición química y
Principio Activo Forma de Uso

Aceite esencial, que presenta El aceite que se extrae principalmente de su flor las cuales generan
una tonalidad amarillenta: unas pequeñas gotas color amarillo y té con hojas de orégano, no
linalol, timol, carvacrol, importa si son frescas o secas.
terpineol, borneol, acetato de
linalol y ácido palmítico. Precauciones
Flavonoides derivados del
apigenol, kenferol, diosmetol y Contraindicado durante el embarazo
otros. Triterpenos derivados (abortivo) y pacientes que padezcan gastritis
del ácido ursólico. Principios o tengan colitis ulcerosa, hepatopatía,
amargos. Ácidos epilepsia, úlceras gastroduodenales, etcétera.
fenolcarboxílicos. Dosis elevadas puede generar
entorpecimiento, depresión y somnolencia.
 Nombre Común: LLANTÉN
Nombre científico: Plantago major
Recolector:

Lugar y fecha de recolección:

Distribución y Habitad
Clasificación taxonómica
Pastizales, barbechos, laderas y márgenes de
caminos, regiones de clima templado y frío, poco Reino: Plantae
cálidos y con alta iluminación, suelos húmedos.
Europa, norte de África, Medio Oriente, División: Magnoliophyta
Norteamérica y América Latina.
Clase: Magnoliopsida
Descripción Botánica Subclase: Asteridae
Planta herbácea perenne con el tallo no ramificado. Alcanza los 30-50 Orden: Lamiales
cm de altura. Tiene un rizoma corto con muchas raicillas de color
amarillo. Las hojas, algo dentadas, salen de una roseta basal con tres Familia: Plantaginaceae
a seis enervaciones longitudinales, tiene un limbo oval. Las flores, de
color verde blancuzco, se producen en densas espigas cilíndricas. El Género: Plantago
fruto es un pixidio. Especie: Plantago major
Propiedades Medicinales
Ciclo vegetativo Origen e Historia
- Antiinflamatoria
Florece de mediados de primavera a Se cree que los primeros
- Antibacteriana
fines de verano, fructifica desde en usarla fueron los
- Astringente principios de verano hasta mediados de romanos; la usaban en
otoño. La recolección se realiza durante sus sandalias para curar
- Expectorante la fase de floración. heridas de sus pies,
aunque hay indicios de
- Antiespasmódica que podría haberse usado
Propagación en la Edad de Piedra y en
- Antioxidante
Plantación de forma directa en el el Antiguo Egipto para
- Cicatrizante campo a través de semillas o elaboraban ungüentos.
trasplante de plántulas establecidas Los primeros registros
en semillero. datan desde la Antigua
Composición química y Grecia con Dioscóride.
Principio Activo
Flavonoides, pectinas, Forma de Uso
mucílagos y taninos, así como
los glucósidos aucubósido Jugo o infusión de té con las hojas, que puede ser consumido o
(aucubina) y el catapol. Sales utilizado para crear pomadas, ungüentos, compresas, cataplasma
minerales, zinc, ácido etc.
salicílico, alcaloides, bases
aminadas, compuestos Precauciones
azufrados, esteroides, resinas
y rutina. Igualmente, ácidos- Puede ocasionar ciertas reacciones
fenoles. alérgicas si es aplicado de forma tópica y
su ingesta está contraindicada en
mujeres embarazadas (abortivo).
 Nombre Común: CEBOLLIN
Nombre científico: Allium schoenoprasum
Recolector:

Lugar y fecha de recolección:

Distribución y Habitad Clasificación taxonómica

Europa, Asia y América. Ubicaciones soleadas y Reino: Plantae
suelos húmedos, ligeramente arcillosos. Repisas y
fisuras de roquedo, praderas, zonas pedregosas. División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Descripción Botánica
Orden: Asparagales
Planta perenne con un extenso sistema de rizomas y tubérculos, de
donde emergen brotes erectos que consisten en tallos finos y huecos Familia: Amaryllidaceae
de medio centímetro de grosor con una o dos delgadas hojas
tubulares de color verde oscuro envolviéndolos en su parte inferior. Género: Allium
Hasta 30 centímetros de altura y presenta un olor a cebolla. Flores
Especie: Allium
como racimos esféricos de 8 centímetros de diámetro y de color
schoenoprasum
lila .ovioleta.
Propiedades Medicinales Ciclo vegetativo

- Ayuda a reducir los niveles de Se puede cosechar tanto sus Origen e Historia
colesterol. hojas como sus flores. Se
debe iniciar el cultivo cuando Su origen se remonta a
- Favorece el buen funcionamiento la planta tenga entre cuatro y 3.000 aC, en Siberia,
del sistema circulatorio. ocho seudotallos. China y Grecia. Los
jardineros medievales
- Detiene la proliferación de plantaban alrededor de
bacterias. Propagación
sus jardines para
A partir de semillas o por decoración y protegerse
- Mejora el estado de la piel y de los insectos. Hasta su
fortalece el cabello. división de bulbos con las
raíces después de su expansión en la época del
extracción. Las matas o Imperio Romano, donde
semillas se siembran en se empezó a usar en la
Composición química grupos. cocina y como remedio
y Principio Activo natural.
Proteínas y Forma de Uso
carbohidratos.
Nutrientes como Generalmente se consume crudo en
vitaminas A, B y C, y ensaladas, cocinado, o preparado en
minerales como calcio, diversas salmueras y también como
potasio, magnesio y condimento culinario.
fósforo. El flavonoide
quercetina y los ácidos Precauciones
fenólicos.
Aunque no es un alergénico habitual
pero el consumo excesivo puede causar
malestar estomacal en algunas
personas.
 Nombre Común: MASTUERZO
Nombre científico: Lepidium sativum
Recolector:

Lugar y fecha de recolección:

Clasificación taxonómica
Distribución y Habitad
Reino: Plantae
Muy común en todas la Isla, en terrenos yermos y
cultivados, principalmente en zonas húmedas y División: Magnoliophyta
cerca de corrientes de agua.
Clase: Magnoliopsida

Descripción Botánica Orden: Brassicales

Planta perenne que alcanza un tamaño de 30-60 cm de altura, erecta, Familia: Brassicaceae
ramificada, glabra, raramente pilosa. Hojas inferiores pinnatisectas o
Género: Lepidium
lyrada-pinnadas, de 4-10 cm de largo, 2.5 a 3.5 cm de ancho,
subsésiles; las hojas superiores lineares, sésiles. Las in florescencias Especie: Lepidium sativum
en racimos muy ramificados, con 20-30 flores, ebracteadas. Flores
pequeñas, de 3 mm de diámetro, de color blanco o rosado.

Propiedades Medicinales Propagación Origen e Historia

- Antioxidante. Se siembra Los antiguos egipcios ya la cultivaban
directamente de y las civilizaciones griega y romana
- Previene el déficit de vitamina C semilla en la conocían sus propiedades
primavera o en medicinales. Se cultiva en los huertos
- Diurética
otoño europeos des de la edad Media.
- Estimula el apetito
- Desintoxicante
- Ayuda a prevenir los tumores. Forma de Uso
- Reduce las inflamaciones De las hojas y el tallo de esta planta se pueden hacer infusiones
externas ocurridas por golpes. o licuados.
- Es astringente y ayuda a Cataplasma: machacar o triturar las hojas del mastuerzo y le
combatir la diarrea. aplican un poco de sal marina.
- Desinfectar lesiones por Tanto las semillas, como las hojas pueden ser utilizadas en la
mordedura y picadura de cocina,
animales.

Composición química y Principio Activo

Presenta un alto contenido de vitamina C,
isotiocianatos, antocianinas, compuestos
fenólicos: flavonoides, taninos. Estos
compuestos fenólicos poseen una estructura
química especialmente adecuada para ejercer
una acción antioxidante.
 Nombre Común: Aguacate
Nombre científico: Persea americana
Recolector:

Lugar y fecha de recolección:

Clasificación taxonómica
Distribución y Habitad
Reino: Plantae
América tropical e Indias Occidentales. Trópicos y
subtrópicos desde el nivel del mar hasta las áreas División: Magnoliophyta
montañosas por encima de los 2500 msnm. Climas
suaves, libres de heladas y suelos ricos, profundos y Clase: Magnoliopsida
muy bien drenados, con un pH algo ácido. Orden: Laurales

Descripción Botánica Familia: Lauraceae

Árbol de hasta 20 m con una densa copa. Hojas simples, alternas, de Tribu: Perseae
10 a 30 cm de largo, con ápices acuminados y bases desiguales.
Flores verduzcas, diminutas (de menos de 1 cm), dispuestas en una Género: Persea
panícula de hasta 30 cm de largo. Frutos variables, tanto de forma Especie: Persea americana
como de tamaño, debido a la amplia gama de variedades. Por lo
regular son redondos o alargados en forma de pera. La semilla es
Origen e Historia
redonda y grande (3 cm o más de diámetro).
Originario de América
Central, fecha aproximada
Propiedades Medicinales Ciclo vegetativo
de 8,000 y 7,000 años
El aceite que se extrae del Produce flores y finalmente frutos antes de nuestra era. Los
hueso o semilla se puede después de 4 a 5 años. Al año hay expertos consideran que
aplicar en el cabello para dos cosechas. La primera es entre luego fue domesticado
evitar su caída y también en marzo y abril, la segunda entre alrededor de 6,400 años
fricciones para aliviar la gota y octubre y noviembre. antes de nuestra era. Los
el reumatismo. La infusión de españoles se encargaron
sus hojas se emplea para Propagación de su propagación hacia
curar la fiebre, los cólicos las zonas más cálidas del
menstruales y la Migraña. Se multiplica por semillas y las Viejo Mundo.
variedades por injertos.

Composición química y Forma de Uso

Principio Activo
Infusión con un litro de agua hervida y de 5 a 7
Las hojas contienen un aceite hojas de aguacate.
esencial constituido por
estragol, cariofileno, eugenol, Precauciones
anetol, alfa y beta-pineno,
cimeno, linalol, farneseno, e- Debe ser evitado por mujeres embarazadas,
cadineno y humuleno. individuos de presión baja, con insuficiencias
renales o hepatias y medicados: en caso de
ingesta de infusión de hueso de aguacate. La
dosis máxima para individuos que no padezcan
lo mencionado, es de una taza al día y por
periodos no mayores a dos semanas
consecutivas.
 Nombre Común: JENGIBRE
Nombre científico: Zingiber officinale
Recolector:

Lugar y fecha de recolección:

Distribución y Habitad Clasificación taxonómica

Trópicos, en el sudeste de Asia, África y el Caribe. Reino: Plantae
Suelos aluviales, sueltos, arenosos con alto
contenido de materia orgánica. División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Descripción Botánica
Orden: Zingiberales
Planta herbácea perenne, rizomatosa, hasta de 1 m de altura. Rizoma
grueso, carnoso y nudoso. Tallos simples. Hojas lanceoladas, Familia: Zingiberaceae
oblongas, dispuestas a lo largo del tallo en 2 líneas paralelas. Flores Tribu: Zingibereae
sésiles, amarillas y labios purpúreos, reunidas en una espiga densa al
extremo del tallo. Fruto seco y valvoso. Género: Zingiber
Especie: Zingiber officinale
Ciclo vegetativo
Propiedades Medicinales
Cumple su ciclo entre 8 y 9 Origen e Historia
- Para el mareo y las náuseas. meses después de la siembra.
Debe cosecharse cuando el Originario del sudeste
- Para el mal aliento.
80-90% del follaje se ha asiático donde se cultiva
- Para la digestión. secado. desde hace 3.000 años.
Llegó a Francia y
- Para los resfriados. Alemania durante el siglo
Propagación
IX y un poco más tarde a
- Antioxidante.
Se realiza exclusivamente por Inglaterra, donde en el
- Antiinflamatorio. vía asexual utilizando siglo XI era ya bien
secciones de rizoma, pues conocido dando lugar a
escasísimas veces produce bebidas como el Ginger
semillas Ale, la cerveza o el té de
Composición química y jengibre.
Principio Activo
Aceite esencial (0,3-3,3%). Forma de Uso
Con zingiberol (responsable Infusión utilizando el rizoma. Agregando el jengibre una vez que el
de su olor).Resina (5-8%). A agua esté hirviendo se cuelan los trozos de jengibre.
ella se debe gran parte de su
sabor picante.
Diarilheptanoides Precauciones
(gingerenonas A y B). Ceras,
aceite fijo (3,7%), pectina Si se consume en exceso produce:
(0.05%), almidón, asmazona, acidez estomacal, gases, dolor de
azúcares, mucílagos, ácido estómago y ardor en la boca.
orgánicos y sales minerales
(5%).
 Nombre Común: MALOJILLO
Nombre científico: Cymbopogon citratus
Recolector:

Lugar y fecha de recolección:

Clasificación taxonómica
Distribución y Habitad
Reino: Plantae
Regiones tropicales y subtropicales en Asia,
adaptada a diversos suelos y clima en América. Se División: Magnoliophyta
encuentra desde el nivel del mar hasta 2000 msnm,
a temperaturas de 24-26°C. Clase: Liliopsida
Orden: Poales
Descripción Botánica
Familia: Poaceae
Planta perenne, herbácea, tallos muy ramificados (macollas) de 1 a 2
m de alto con los nudos ceríferos (con glándulas secretoras de cera). Tribu: Andropogoneae
Hojas aromáticas, amontonadas cerca de la base, lampiña, glaucas
(color verde claro con matiz ligeramente azulado), de 0.6 a 1.0 m, la Género: Cymbopogon
mayor proporción se encuentra entre los rangos de 34 a 46 cm, 58 y Especie: Cymbopogon
70 cm. citratus

Propiedades Medicinales
Ciclo vegetativo Origen e Historia
La decocción de la planta muestra
una leve actividad sedante, actividad El período de brotación, al El Centro de origen fue el
antiespasmódica gastrointestinal y realizar la plantación es de 10- norte de africa (Egipto,
actividad expectorante, en pacientes 15 dias comenzando el libia) luego fue propagada
con bronquitis aguda y/o crónica. La ahijamiento a los 20-30 dias y al Sureste Asiático (India,
administración oral del aceite alcanzando la maduración Ceilán y Malasia). Al inicio
esencial causa disminución de los fisiológica a los 180 dias. había mucha confusión
niveles de colesterol, posee buena respecto a la taxonomía
actividad antimicrobiana de las plantas que
(antibacteriana y antimicótica). Propagación producen los aceites de
lemon grass, se pero
La reproducción se logra finalizó la productora del
únicamente por división de la aceite de las Indias
Composición química y planta (propagación Occidentales como
Principio Activo vegetativa). Se separan Cymbopogon citratus.
macollas de 3-4 hijos
En las hojas se encuentra un
aceite esencial que contiene
aldehídos, alcoholes, cetonas, Forma de Uso
ésteres, terpenos y
sesquiterpenos, entre ellos La infusión o cocimiento de las hojas y el aceite esencial.
geraniol y nerol. Las hojas
contienentambién alcaloides,
taninos y flavonoides. Los Precauciones
componentes activos
Evitar en niños menores de 2 años y
principales de su extracto son
durante lactancia.
el geraniol y citronelo.
 Nombre Común: CORICILLO
Nombre científico: Cyperus rotundus
Recolector:

Lugar y fecha de recolección:

Distribución y Habitad Clasificación taxonómica

Su habitad es arvense y ruderal. Su distribución Reino: Plantae
es por la America tropical y subtropical
Subreino: Traqueobionta
Superdivisión: Spermatophyta
Descripción Botánica
División: Magnoliophyta
Planta perenne, con rizomas muy largos de 0,5 a 2mm de grueso,
cubierto con escamas envainantes algunas veces terminadas en Clase: Liliopsida
tubérculos. Su tamaño es de 10 a 15cm de altura con un tallo
triangular de 1 a 1,5mm de grosoren el ápice. Con hojas alternas, Subclase: Commelinidae
basales, planas, de 1,5 a 6mm de ancho, vainas de color café-
rojizo o blanco, con las nervaduras de color purpura. Flores de 12 a Orden: Cyperales.
36 flores espiguilla, raquilla de color verde, con alas hialinas.

Ciclo vegetativo
Propiedades Medicinales
Produciendo cada planta entre 60 y 120 tubérculos en cada
Se utilizan como alimento en caso ciclo. La mayoría de los mismos se producen en los primeros
de hambruna. Aplicación tópica para 15 cm de profundidad. No todos los tubérculos brotan en
heridas e irritaciones, tratar fiebres, primavera, sino que presentan dormancia.
trastornos digestivos, náuseas y
otras enfermedades. Para la Origen e Historia
medicina tradicional china, es la Propagación
hierba principal usada en la Origen nativa de Eurasia
regulación del qi Es una arvense con alta
capacidad de propagación al Al Khiday en Sudán, los
reproducirse por semilla, habitantes de la región
Composición química y rizomas y tubérculos. consumían esta planta
Principio Activo desde hace por lo menos
9 mil años.
Calcio,potasio y fosforo
Forma de Uso
Principios activos: α-ciperona,
β-selineno, cipereno, Se utilizan tostados y molidos en aplicación tópica para heridas e
ciperotundona, pachulenona, irritaciones, y su decocto se emplea en ayurveda para tratar fiebres,
sugeonol, kobusona e isokobu trastornos digestivos y otras enfermedades.

Precauciones
Los tubérculos producen sustancias
alelopáticas que son capaces de inhibir
la germinación, dificultan o impiden el
crecimiento normal de los cultivos.
 Nombre Común: CULANTRO
Nombre científico: Coriandrum sativum
Recolector:

Lugar y fecha de recolección:

Distribución y Habitad
Clasificación taxonómica
Los campos, huertos, independientemente del sustrato.
Reino: Plantae
La distribución altitud varía de 0 a 1000 m sobre el nivel
del mar. A pleno sol, en altas temperaturas. Division: Magnoliophyta
Actualmente se cultiva en casi todo el mundo.
Clase: Magnoliopsida

Descripción Botánica Orden: Apiales

Es una planta anual, herbácea, de tallos erectos, lisos, cilíndricos, Familia: Apiaceae
ramificados en la parte superior, que alcanzan una altura de 40 a 60
cm. Las hojas inferiores son pecioladas, pinnadas, con segmentos Tribu: Coriandreae
ovales, en forma de cuña. Las hojas superiores son casi sentadas bi- Género: Coriandrum
tripinnadas, con segmentos agudos. Las flores son pequeñas,
blancas o ligeramente rosadas, dispuestas en umbelas terminales. Especie: Coriandrum
Sativum

Propiedades Medicinales
La planta es empleada como Ciclo vegetativo Origen e Historia
febrífugo, emenagogo, aperitivo,
antiescorbútico, antirreumático, Tiene un ciclo vegetativo corto Se cree que es originario
antiséptico, antiemético, carminativo entre la siembra y la cosecha del Mediterráneo Oriental
y en el tratamiento de la gripe, dolor de alrededor de 40 a 45 días y de Oriente Medio. Sus
de cabeza, hemorragias, dolor de granos se encuentran
estómago, convulsiones, diarrea, entre las especias más
Propagación antiguas, pues hay
malaria, tos, espasmos e impotencia
sexual El culantro se siembra de registro de que ya se
semilla y toma tres semanas o cultivaba en Egipto hace
más para germinar. más de 3.500 años.
Composición química y
Principio Activo
El culantro contiene un aceite Forma de Uso
esencial con diferentes
sustancias activas como Infusión con un puñito de hojas perfectamente lavadas y una taza
coriandrol, limoneno, linalol, de agua hervida.
gerianol, borneol, etcétera.
Contiene asimismo alcanfor,
cumarinas y azúcares. Por su
parte las hojas son ricas en Precauciones
vitaminas, especialmente
vitamina C, vitamina A, E y En algunas personas puede provocar
del grupo B reacciones alérgicas o producir
irritaciones, por lo que no se aconseja
tomarlo durante el embarazo o en
períodos de lactancia.
 Nombre Común: CARAOTA
Nombre científico: Phaseolus vulgaris
Recolector:

Lugar y fecha de recolección:

Clasificación taxonómica
Distribución y Habitad
Reino: Plantae
Áreas tropicales, especialmente en Centroamérica,
Division: Magnoliophyta
entre México y Guatemala,
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Descripción Botánica
Familia: Fabaceae
Hierba de vida corta, enredada en forma de espiral en algún soporte,
o erecta en forma de arbusto, con algunos pelillos. De hasta 40 cm de Genero: Phaseolus
alto los tipos arbustivos y de hasta 3 m de largo las enredaderas. En
la base de las hojas sobre el tallo se presenta un par de hojillas Especie: vulgaris
(llamadas estípulas), estriadas; las hojas son alternas, pecioladas,
compuestas con 3 hojitas (llamadas foliolos) ovadas a rómbicas, con
el ápice agudo; en la base de cada foliolo se encuentra un par de
diminutas estípulas (llamadas estipelas).
Origen e Historia
Es nativo de América y su
Propiedades Medicinales Ciclo vegetativo domesticación pudo
En la biomedicina las vainas del frijol ocurrir en México,
Florece a los 35 días después Guatemala (región
negro se usan para aplicaciones de de germinar. La madurez de
uso diurético. Tiene como propósito mesoamericana) y Perú
los frutos ocurre entre 65 y 75 (región andina). Fue
regular la frecuencia para orinar en días después de la
pacientes renales. También es llevado a Europa tras la
germinación y la madurez de colonización en América y
considerado una alternativa adicional cosecha se presenta a los 80.
para controlar enfermedades en el siglo XVI los
reumáticas en su fase inicial. portugueses lo
Propagación introdujeron en África. De
acuerdo con evidencias
El fríjol se propaga por arqueológicas, se cultiva
Composición química y
semillas que representan el desde el 6000 a. C.
Principio Activo
óvulo fecundado y maduro
Los principales componentes comúnmente por polinización.
químicos son las pectinas,
pentosanos, hemicelulosa,
celulosa y lignina. El grano es Precauciones
fuente de calcio, hierro,
fósforo, magnesio y zinc y de No hay contraindicaciones
las vitaminas tiamina, niacina
y ácido fólico. Principio activo:
fibra, polifenoles, ácido fítico,
taninos, inhibidores de tripsina
y lectinas.