¡5 Recetas sugar free
#OkNutriWhite!
Cupcakes de
Zanahoria🥕
Ingredientes
☆ 3 huevos
☆ 1/4 Taza de Harina de Yuca
☆ 1/4 Taza de Harina de coco
☆ 1 Taza de zanahoria rallada
☆ 3 cdas de aceite use de coco
☆ 1/4 de Taza de Leche vegetal use de coco
☆ 1 cucharadita y 1/2 de polvo de hornear
☆ 1/2 cdta de canela
☆ 1/4 de taza de stevia (o al gusto)
La decisión de vivir mejor
Preparación:
En un bowl verter los huevos y batir con ayuda de
una batidora hasta que queden espumosos.
Agregar el aceite en forma de hilo y el endulzante.
Mezcla las harinas, el polvo de hornear, y la canela
agrega a los huevos con ayuda de una paleta
simultáneamente con la leche vegetal, puede que
necesites un poco menos.
Verter en moldes de cup cakes y hornea a 160° por
30 a 35 min en horno previamente precalentado.
La decisión de vivir mejor
Dulce
Choco-Banana
Solo 2 ingrediente:
Mezcla en la licuadora:
☆ 1 banana
☆ 1/2 taza de chocolate oscuro derretido
preferiblemente Sin azúcar, endulzado con eritritol,
Monk Fruit o stevia
☆Coloca la mezcla en unos cups de silicona y a la
nevera por 4 horas y listo!
La decisión de vivir mejor
Blondie de Chocolate
Blanco y limón
Ingredientes:
☆ 125 gr Harina de Almendra, coco, Buckwheat
☆ 50 gr Monk Fruit
☆ 150 gr Mantequilla de maní
☆ 3 unid Huevos (puedes sustituir por cambur)
☆ Sal 1 pizca
☆ Ralladura de 2 limones
☆ Jugo de 2 limones (chicos)
☆ 150 gr Chocolate blanco sin azúcar orgánico
Para el glasé:
☆ Monk Fruit 2 cda
☆ Jugo de limón 2 cdas
☆ Ralladura de limón a gusto
☆ 2 cda de chocolate blanco vegano derretido sin azúcar
La decisión de vivir mejor
Preparación:
En un bowl unir la mantequilla de maní con el
endulzante y la ralladura. Agregar el jugo de limón y la
harina. Por último incorporar los huevos (o cambur),
previamente batidos o triturados.
Derrite el chocolate y agregar a la mezcla agrega
también trozos. Unir bien y llevar a un molde de 20 x 20
cm previamente engrasado con spray.
Llevar al horno moderado (180 grados) y cocinar por 20
minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar antes
de bañar con el glasé.
Para el glasé, en un bowl mezclar el endulzante con el
jugo de limón y chocolate blanco hasta llegar a la
consistencia deseada. Decorar y listos para disfrutar!
La decisión de vivir mejor
Crumble low carb
con frutos rojos
Ingredientes:
☆ 500 g de frutos rojos: fresas, arándanos y frambuesas
☆ 150 g de harina de almendras
☆ 100 g de mantequilla ghee o mantequilla de macadamia
☆ Una cucharadita de azúcar monk Fruit, stevia o allulosa
☆ Canela en polvo
☆ Una pizca de sal
La decisión de vivir mejor
Preparación
Lava bien los frutos rojos, si usas fresas, córtalas a la mitad.
Ponlos en un refractario apto para horno, y esparce por encima 30
g de mantequilla en trocitos. Espolvorea con el Monk Fruit, la
canela y la pizca de sal.
Haz el crumble: Derrite el resto de mantequilla en potencia media
en el horno de microondas. Termina de mezclar con una cuchara
con el calor residual.
En un cuenco añade la harina de almendra y bate enérgicamente
para deshacer los grumos y verter la mantequilla hasta conseguir
una textura pastosa.
Reparte "la pasta" anterior sobre los frutos rojos.
Hornea a 180 ºC alrededor de 30 min. Si quieres un tono más
crujiente hornea, a último momento, 3 minutos seleccionando el
grill de tu horno.
La decisión de vivir mejor
Tarta de
chocolate
Base:
☆ 250 gramos de almendras tostadas trituradas
☆ 70 gramos Syrup de allulosa, monkfruit o stevia
☆ 20 gramos de aceite de coco
☆ 15 gramos de cacao
Mezcla, forma la base y paredes y refrigera
La decisión de vivir mejor
Crema:
400 g de chocolate puro picado
400 gr de puré de boniato asado
200 gr de leche caliente (vegetal)
5 gr de esencia de vainilla
Añade la leche caliente sobre el chocolate hasta que se funda, mezcla con
el resto, añade sobre la base y refrigera hasta el día siguiente.
Ganache de chocolate:
30 gramos chocolate picado sin azúcar orgánico
30 gramos de leche caliente (vegetal) coco, almendra, macadamia
Añade la leche sobre el chocolate, remueve y reparte.
Extra:
Frutos del bosque
Coco
Nibs de cacao
La decisión de vivir mejor
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